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第1篇：對旅游管理專業(yè)的理解范文

[關(guān)鍵詞]工學結(jié)合；人才培養(yǎng)；旅游管理

[DOI]10.13939/ki.zgsc.2016.38.229

1 “工學結(jié)合”的含義

工學結(jié)合即教育與生產(chǎn)活動相結(jié)合，其中有兩層基本含義：一是理論知識學習與實踐工作的結(jié)合；二是院校與企業(yè)的合作。這是一種以提高學生的職業(yè)素養(yǎng)和專業(yè)技能為目標，“校、企、師、生”緊密融合的人才培養(yǎng)模式，從而有利于提高學生就業(yè)的核心競爭力。

2 工學結(jié)合人才培養(yǎng)的意義

近幾年，隨著國民經(jīng)濟水平的不斷提升，老百姓的可自由支配收入越來越多，人們的需求層次也不斷提升，精神的需求進一步刺激和促進了我國旅游業(yè)的發(fā)展，旅游業(yè)的快速發(fā)展又進一步加大了對理論知識豐富、實踐技能過硬的高素質(zhì)高技能的人才需求?；诰蜆I(yè)率的提升，各大高職院校紛紛推行新的人才培養(yǎng)模式，用以培養(yǎng)“適銷對路”的應(yīng)用型人才。

我院旅游管理專業(yè)也積極響應(yīng)教育部工學結(jié)合高職人才培養(yǎng)模式改革的號召，通過與行業(yè)企業(yè)合作，定位專業(yè)人才培養(yǎng)目標、開發(fā)基于工作過程系統(tǒng)化的課程體系及專業(yè)核心課程、實行頂崗實習等教學改革，形成了本專業(yè)獨特的工學結(jié)合人才培養(yǎng)模式，大大提高了教學質(zhì)量和人才培養(yǎng)的效果。

3 目前人才培養(yǎng)模式存在的不足

旅游管理專業(yè)涉及的知識面廣、內(nèi)容量大，而且要求旅游類人才的實際工作能力更強。而傳統(tǒng)的人才培養(yǎng)模式，無論在人員方面還是在教學上，存在校企合作的深度不夠；未建立嚴格意義的雙師隊伍，優(yōu)秀的兼職教師較少；未完全向?qū)嵕郴虒W課程傾斜；未建立系統(tǒng)的校企共同考核與評價機制，仍以“一卷定優(yōu)劣”作為評價學生優(yōu)劣的主要手段等問題。因此導致學生實踐能力不足，畢業(yè)生走向工作崗位后知識面窄、技能能力差、綜合素質(zhì)較低、競爭力不足，不能迅速適應(yīng)工作環(huán)境。

4 工學結(jié)合對旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式的影響

4.1 專業(yè)人才培養(yǎng)目標定位更準確

高職人才培養(yǎng)目標的定位在很大程度上決定了人才的培養(yǎng)規(guī)格和培養(yǎng)方案，是人才培養(yǎng)的總原則和總方向，是開展教育教學的基本依據(jù)。重慶工業(yè)職業(yè)技術(shù)學院旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)目標，注重基本技能的培養(yǎng)和訓練，將本專業(yè)的培養(yǎng)目標定位在培養(yǎng)具有良好的素質(zhì)、較強的語言表達能力、溝通協(xié)作能力、實踐操作能力，能勝任旅游企業(yè)需要的高素質(zhì)高技能型人才。

4.2 以“任務(wù)驅(qū)動”的教學過程

以典型工作項目為載體，以工作任務(wù)驅(qū)動的教學過程，通過在一個個典型的“任務(wù)”的驅(qū)動下展開教學活動：任務(wù)引入――引出任務(wù)；任務(wù)認知――知識點講解，技能示范；任務(wù)分析――分析任務(wù)，組織實施；任務(wù)完成――學生討論，分組展示。這樣，由簡到繁、由易到難、循序漸進地完成“任務(wù)”的同時，學生獲得與工作任務(wù)相一致的專業(yè)知識和專項技能，培養(yǎng)了自己分析問題、解決問題的能力，使學習過程更具備仿真性。這種教學設(shè)計把相關(guān)的知識點有機融合到每個項目任務(wù)中去，讓學生通過完成各項任務(wù)來直觀地掌握一定的理論知識，這樣學生通過完成每個項目既掌握了一定的理論知識又掌握了地陪導游的實際技能，使學生認知能力的發(fā)展與建立職業(yè)認同感相結(jié)合，實現(xiàn)了教學與工作的一體化。

4.3 加強了“雙師型”師資隊伍的建設(shè)

雙師隊伍包括校內(nèi)專任教師和校外兼職教師。目前，高職教育的培養(yǎng)目標，要求校內(nèi)專任教師必須具備“雙師素質(zhì)”。這就要求專任教師具有較全面的能力素質(zhì)，具備專業(yè)理論或文化知識教育教學能力，專業(yè)技能或教師職業(yè)基本訓練指導的能力，以及科學研究和課程開發(fā)建設(shè)的能力等。通過校企合作、工學結(jié)合人才培養(yǎng)模式的實踐，專業(yè)老師定期到旅游行業(yè)進行調(diào)研，了解行業(yè)的現(xiàn)狀與發(fā)展，使課程設(shè)置、教學內(nèi)容和教學方法與旅游行業(yè)的要求相適應(yīng)。

4.4 拓展了校企合作，加深與企業(yè)的溝通

校外基地涉及旅游景區(qū)景點、旅行社、導游服務(wù)公司等，重慶工業(yè)職業(yè)技術(shù)學院從專業(yè)建設(shè)出發(fā)，加強校企合作，將校外基地建設(shè)與校內(nèi)基地建設(shè)統(tǒng)籌規(guī)劃，進一步有針對性拓展了校外實訓空間，為學生實習、實訓、頂崗打下了堅實的基礎(chǔ)，同時為學生職業(yè)技能、職業(yè)素養(yǎng)的形成創(chuàng)造了良好環(huán)境。通過在校內(nèi)的專項、綜合訓練，學生進入校外實習基地，能夠切實體驗課程的實訓項目和學生的頂崗實習所需真實的導游環(huán)境，滿足學生了解企業(yè)實際運行狀況，導游服務(wù)的實施過程，崗位群的能力標準，接受企業(yè)文化熏陶，進行職業(yè)選擇的需要。

重慶大足石刻風景區(qū)、科技館、歌樂山烈士陵園、重慶中國三峽博物館、中國旅行社、萬紫千紅導游服務(wù)公司等校外實訓基地可供本專業(yè)學生作為對專業(yè)了解的認識實習，工學結(jié)合的綜合實訓及畢業(yè)頂崗實習。這些基地的建設(shè)，不僅為學生提供了一個了解企業(yè)，體驗企業(yè)文化，參與生產(chǎn)性實習的平臺，而且為企業(yè)輸送了滿足企業(yè)要求的具有建筑職業(yè)崗位標準和能力的優(yōu)秀畢業(yè)生，實現(xiàn)了學生、企業(yè)與學校的三方共嬴。

4.5 引導了學生的考核方式改革

為突出對學生職業(yè)能力的培養(yǎng)，重慶工業(yè)職業(yè)技術(shù)學院結(jié)合旅游專業(yè)的實際情況，不斷對考核方式方法進行改革。如加大形成性考核占期末總評成績的比重，降低卷面理論考核科目的比例；加強實踐技能的考核，強調(diào)項目作業(yè)、課程設(shè)計、畢業(yè)設(shè)計的考核；建立過程管理和考核評價體系?？己藘?nèi)容力求實現(xiàn)全面、深入，理論與實踐并舉。為實現(xiàn)考試形式靈活多樣，采取了開卷、閉卷、面試、現(xiàn)場模擬與操作、同學評價等多種考核方式。見下圖。

4.6 人才培養(yǎng)質(zhì)量明顯提升

工學結(jié)合旅游人才培養(yǎng)方式實施前，重慶工業(yè)職業(yè)技術(shù)學院的旅游管理專業(yè)導游員資格證書過關(guān)率在10%左右，實施后，2011級、2012級導游證的過關(guān)率分別達到36%和47%，為學生就業(yè)奠定良好的基礎(chǔ)。

工學結(jié)合的人才培養(yǎng)模式使得學校和企業(yè)聯(lián)手，共育人才，縮短學生畢業(yè)上崗的適應(yīng)期，實現(xiàn)人才與崗位無縫對接，旅游企業(yè)可迅速接收自己需要的人才；學生也將把校內(nèi)學到的專業(yè)知識在企業(yè)得到了加深、細化。在這種互利雙贏的前提下，學生綜合素質(zhì)得到培養(yǎng)、綜合能力與就業(yè)能力得到提升，成為適合企業(yè)所需的高素質(zhì)高技能的應(yīng)用性人才。

參考文獻：

[1]梅花.李志強.優(yōu)化高職旅游專業(yè)人才培養(yǎng)模式的建議[J].老區(qū)建設(shè)，2014（4）.

[2]王瑞花.高職“景區(qū)開發(fā)與管理”專業(yè)工學結(jié)合人才培養(yǎng)方式的探討[J].山西煤炭管理干部學院學報，2014（2）.

第2篇：對旅游管理專業(yè)的理解范文

關(guān)鍵詞：新形勢；旅游管理；教學改革

旅游業(yè)作為第三產(chǎn)業(yè)，具有美化環(huán)境、拉動經(jīng)濟增長和增加就業(yè)的作用，其投入少回報多，而且能夠顯著優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，各地政府比較重視旅游業(yè)的發(fā)展。我國旅游業(yè)的迅猛發(fā)展，增加了對旅游管理人才的需求，為高校旅游管理專業(yè)的學生帶來了比較好的前景。然而，在新形勢下我國的旅游人才市場卻存在著比較嚴重的供需矛盾，旅游管理專業(yè)的畢業(yè)生實踐等方面的不足影響了其就業(yè)。因此積極探索新形勢下我國旅游管理教學的改革有著非常重要的意義。

一、我國旅游管理教學存在的問題

1、旅游管理教學在教學觀念方面的滯后

隨著我國旅游業(yè)的蓬勃發(fā)展，我國旅游管理教育得到各大高校的重視，很多院校開始開設(shè)旅游管理專業(yè)。然而高校開設(shè)旅游管理專業(yè)關(guān)注的重點是旅游管理專業(yè)帶來的經(jīng)濟利益。大多數(shù)的開設(shè)院校教學觀念比較滯后，不能適應(yīng)旅游管理專業(yè)的發(fā)展趨勢。旅游管理專業(yè)要求培養(yǎng)復(fù)合型的專業(yè)性應(yīng)用人才，然而很多開設(shè)院校僅僅是模仿或者照搬本科院校教學宗旨和目標，導致所有的開設(shè)旅游管理專業(yè)的院校都集中在同一層次上培養(yǎng)同類型人才，沒有針對旅游管理的人才培養(yǎng)目標進行細分，例如：服務(wù)操作型旅游管理人才、基層管理人才、中高層管理人才以及科研理論人才。教學理念的落后使得畢業(yè)的旅游管理專業(yè)的學生很難滿足旅游人才市場的需求，從而進一步影響了開設(shè)院校的辦學質(zhì)量和聲譽，也對我國旅游業(yè)的持續(xù)快速健康發(fā)展帶來不利影響。

2、旅游管理教學在教學方法方面的弊端

我國旅游管理教育的起步比較晚，旅游管理教育方面的專業(yè)老師比較缺乏，很多老師是跨專業(yè)來教學的，旅游管理方面的實踐經(jīng)驗比較少，這就使得老師在教學授課的過程中僅僅是照本宣科、灌輸知識，而且過多強調(diào)老師的權(quán)威性，這種“一言堂”上課形式?jīng)]有充分調(diào)動學生的積極性和主動性，形成被動聽課的局面，學生的理解僅限于課本的知識，缺乏實際問題的解決能力；在旅游管理教學的過程中，教學方法單一，僅局限于課堂教學，缺乏相配套的教學方法，學生的思維得不到很好的擴展；我國旅游管理教學過程中對于學生的考核機制局限在閉卷考試為主，使得學生為了應(yīng)付考試而考試，不能培養(yǎng)學生的創(chuàng)新能力；旅游管理教學手段落后，教材不能跟上時代步伐，更新過慢，教材落后旅游的發(fā)展，導致學生所學到的東西也不能用于實際，理論與實際嚴重脫節(jié)。

二、我國旅游管理教學改革的必要性

隨著改革開放的發(fā)展，我國的旅游業(yè)在新形勢下得到了迅猛的發(fā)展。旅游業(yè)的迅速發(fā)展需要旅游管理方面的專業(yè)性和應(yīng)用性的實用人才，然而根據(jù)上面的分析可知，我國院校在旅游管理教學方面存在的教學觀念的滯后性和教學方法的弊端，影響了旅游管理專業(yè)畢業(yè)生的就業(yè)，出現(xiàn)了旅游管理專業(yè)畢業(yè)生的供過于求的問題、旅游管理專業(yè)高等教育與旅游業(yè)需求矛盾問題以及旅游管理專業(yè)特點沒有充分發(fā)揮的問題等。隨著旅游業(yè)對高素質(zhì)人才的需求，我國旅游管理教學改革有著非常重要的現(xiàn)實意義。

三、我國旅游管理教學改革的思路

1、旅游管理教學改革要樹立正確的教學觀念，合理定位教育目標

我國開設(shè)旅游管理專業(yè)的院校要積極更新教學觀念，樹立正確的教學觀念，各個開設(shè)院校要根據(jù)旅游管理教育的層次側(cè)重點，根據(jù)院校的自身優(yōu)勢開設(shè)具有特色的旅游管理專業(yè)。對于?？茖哟蔚脑盒Ｒ⒅嘏囵B(yǎng)基層旅游管理人才和高級應(yīng)用技術(shù)型的人才；對于本科層次而言就要培養(yǎng)中高層的旅游管理人才，注重培養(yǎng)的綜合型；研究生層次要注重培養(yǎng)面向科研、教學和企業(yè)決策層旅游管理人才的培養(yǎng)。在課程的設(shè)置方面要緊隨市場需求的變化，與企業(yè)所需要的人才目標相適應(yīng)。高素質(zhì)教師隊伍對于樹立正確的教學觀念和合理定位教育目標有著舉足輕重作用，因此要不斷提高教師的業(yè)務(wù)素質(zhì)。

2、旅游管理教學改革要探索開放式的教學方法和手段

旅游管理教育具有的前瞻性與適應(yīng)性、職業(yè)性與實踐性以及體現(xiàn)的厚基礎(chǔ)、寬口徑的綜合性特征，決定了傳統(tǒng)的旅游管理教學方法有很大的弊端。因此旅游管理教學的改革要有針對性的采用靈活多樣的而又具有相對穩(wěn)定性的教學方法，積極探索開放式的教學手段，從而達到教學效果的最佳?？梢圆捎镁哂袉l(fā)式和參與式的旅游管理案例教學的方法，這種方法比較適合管理類課程的教學，通過分析討論典型案例，能夠調(diào)動學生的積極性和主動性，提高學生的綜合能力；可以由學生組成小組對于學習的內(nèi)容或者案例進行討論和交流，從而加深學生對事物的理解，增強學生的創(chuàng)造力，經(jīng)過學生自己獨立的思考，形成對知識資源的整合，進而能夠有學生自己的知識空間；可以通過構(gòu)造旅游情景來提高學生對旅游管理知識的建構(gòu)，深化對所學知識的理解。

參考文獻：

[1] 張勝男.旅游管理專業(yè)本科教學方法改革之思考[J]首都師范大學學報（社會科學版），2011年第2期.

[2] 朱宇釩.改進我國院校旅游管理專業(yè)教學方法的探討[J]中國科教創(chuàng)新導刊，2010年8月.

[3] 白凱，吳成基.基于遷移理論的高校旅游管理專業(yè)本科實踐教學模式的構(gòu)建[J]四川師范大學學報（社會科學版），2009年第2期.

第3篇：對旅游管理專業(yè)的理解范文

隨著我國旅游產(chǎn)業(yè)的不斷發(fā)展，旅游產(chǎn)業(yè)對人才的需求量正呈現(xiàn)逐年上升的趨勢。這就要求我國旅游人才培養(yǎng)機構(gòu)需加強對人才整體的培養(yǎng)，將其發(fā)展成綜合性應(yīng)用人才，使其更符合未來職場的發(fā)展方向。中職院校作為我國職業(yè)型人才的專業(yè)培養(yǎng)機構(gòu)，其旅游管理專業(yè)的教學方式直接關(guān)系著人才的未來發(fā)展。其中，案例教學法是現(xiàn)代中職旅游管理教學時常采用的教學模式，以實際案例作為教學載體，能夠讓學生快速理解旅游管理學中的知識點，對學生的自身發(fā)展十分有利。對此，本文根據(jù)案例教學法在中職旅游管理教學中的應(yīng)用展開研究。

關(guān)鍵詞：

案例教學；中職旅游；管理教學

中職旅游管理專業(yè)與其他專業(yè)最大的差異在于，旅游管理專業(yè)的實踐性非常強，對人才的實踐應(yīng)用能力有著非常嚴格的要求，這也要求我國中職教育需加強對人才實踐能力的培養(yǎng)，為學生未來的職場道路打下扎實的實踐基礎(chǔ)。為了提高中職旅游管理專業(yè)的教學效率，可在專業(yè)理論知識教學過程中適當?shù)匾M相應(yīng)的真實案例實施教學，使理論知識不再抽象化，降低理論知識的學習難度，加強學生的理解力，有助于培養(yǎng)和提高學生的綜合實踐能力。

一、根據(jù)中職旅游管理教學環(huán)節(jié)設(shè)計案例教學模式

中職旅游管理專業(yè)是一項綜合性非常強的專業(yè)，其不僅具備課程基礎(chǔ)的理論知識，還具備相應(yīng)的實踐環(huán)節(jié)，這就要求中職院校需轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)的旅游管理教學方式，在其中引進真實案例展開教學。為了調(diào)動學生的學習積極性，教師可根據(jù)案例內(nèi)容改變課堂教學模式，著重培養(yǎng)學生的實踐能力，使學生能夠盡快掌握理論知識內(nèi)容。教師在旅游管理專業(yè)教學的過程中，可根據(jù)教學內(nèi)容引進相應(yīng)的案例實施教學。為了使案例教學得到有效應(yīng)用，教師可讓學生分成多個小組來對案例進行討論，以哈佛有名的案例教學三階段作為案例教學整體模式。具體的應(yīng)用方式如下：

1.第一階段教師需根據(jù)中職旅游管理內(nèi)容來選擇相應(yīng)的案例內(nèi)容。

2.第二階段當教師在應(yīng)用案例實施教學時，需給予學生更多的思考空間與分析時間，讓學生能夠自主地對案例內(nèi)容進行分析，培養(yǎng)學生的自主思維能力與邏輯思維能力。

3.第三階段教師需采用一定的教學方式提高學生對案例教學模式的積極性，對學生提出的疑惑作出相關(guān)的解答。最后，案例教學法的引進需要教師明確教學目的，擺脫傳統(tǒng)灌輸式教學模式，引導學生對案例內(nèi)容進行分析與總結(jié)，讓學生能夠通過案例討論加深對旅游管理專業(yè)知識的理解，并對各個小組的討論結(jié)果作出相關(guān)點評。

二、根據(jù)中職旅游管理教學方向合理選擇案例內(nèi)容

案例教學法的最大優(yōu)點是能夠?qū)⒅新毬糜喂芾韺I(yè)中的理論知識點變得更形象化，利用案例教學法與專業(yè)課程的相對應(yīng)，提高學生對知識難點的理解，讓學生在有限的課堂時間里掌握更多的知識內(nèi)容。中職旅游管理專業(yè)是一門實踐性非常強的學科，因此，在選擇案例教學時，需要以真實案例作為鋪墊，讓學生從真實案例中學習旅游管理專業(yè)內(nèi)容在實際工作中的應(yīng)用方式。例如，教師在實施旅游管理專業(yè)教學的過程中，針對學生未來的職場發(fā)展，可選擇社會目前的旅游實事案例，將中職旅游管理專業(yè)內(nèi)容與生活實際相連接，加強中職旅游管理專業(yè)的應(yīng)用性。另外，教師在選擇案例教學時，需根據(jù)學生的理解能力以及培養(yǎng)目標選擇一些具有代表性的案例，并利用案例教學讓學生做到舉一反三，在開展案例教學法時，需著重選擇真實性強與客觀性強的案例。案例教學法的應(yīng)用不僅僅是為了實現(xiàn)教學目的，也是為了提高中職旅游管理的教學效率，提高學生的實踐能力，讓學生能夠盡快掌握旅游管理中的理論知識，從而提高學生的專業(yè)實踐水平。

三、小結(jié)

綜上所述，案例教學法在中職旅游管理教學中的應(yīng)用，能夠有效地加深學生對專業(yè)知識內(nèi)容的理解。但是在選擇案例實施教學時，教師需盡量選擇真實性強與應(yīng)用性強的案例，使學生在學習過程中能夠掌握旅游管理理論知識在真實情景中的應(yīng)用方式，提高學生的實踐應(yīng)用能力。同時，應(yīng)用案例教學法能夠改變傳統(tǒng)旅游管理專業(yè)的課堂教學模式，提高學生的學習興趣，給學生更多的自主思考空間，有助于學生的整體能力發(fā)展，為學生未來的職場道路打下扎實的基礎(chǔ)。

參考文獻：

[1]徐雯雯.項目教學法在中職旅游專業(yè)教學中的應(yīng)用研究——以《餐飲服務(wù)與管理》為例[J].遼寧師范大學,2014(3).

[2]蘇曉嫻.以“情”激趣,觸“境”生情——淺析情境教學法在中職旅游心理學教學中的應(yīng)用[J].新課程學習(上),2014(2).

第4篇：對旅游管理專業(yè)的理解范文

專業(yè)認同度是個體對于社會現(xiàn)實中的專業(yè)在主觀上的一種感受，是個體與該專業(yè)內(nèi)心保持一致和平衡的程度。大學生對自身專業(yè)的認同程度直接影響大學生的學習情況。我國旅游專業(yè)教育已有30年的發(fā)展歷史，為我國旅游業(yè)發(fā)展提供了人才支撐。但旅游管理專業(yè)學生在本行業(yè)就業(yè)率低、流失率高，反映出高校旅游管理專業(yè)學生對專業(yè)具有較低的認同感。研究旅游管理專業(yè)學生的專業(yè)認同，對于專業(yè)教學模式、專業(yè)內(nèi)容設(shè)置、專業(yè)理論發(fā)展、專業(yè)就業(yè)等具有重要的反饋作用和指導意義。

一、旅游管理專業(yè)學生專業(yè)認同度評價指標

旅游管理專業(yè)自身狀況特征及學生在校期間對專業(yè)教學、實習、就業(yè)的感知均會影響到旅游管理專業(yè)學生的專業(yè)認同度。如圖1所示，本文從“專業(yè)認同”、“學習認同”、“教學認同”、“實習認同”、“就業(yè)認同”這幾個方面對旅游管理專業(yè)學生的專業(yè)認同情況進行分析，并基于上述方面構(gòu)建專業(yè)認同度評價指標。

二、專業(yè)認同度評價方法及過程

（一）進行問卷調(diào)查

與旅游管理專業(yè)學生專業(yè)認同度評價指標一一對應(yīng)設(shè)計調(diào)查問卷的調(diào)查項目，并為每個調(diào)查項目由積極到消極設(shè)置5個選項。然后請旅游管理專業(yè)學生對所調(diào)查的問題進行試回答，了解其對所調(diào)查項目是否理解，并在此基礎(chǔ)上對調(diào)查問卷進行

修正。

在蘇州市分別針對旅游管理專業(yè)各年級各100名同學進行調(diào)查，調(diào)查對象按照大體均勻分布的原則從常熟理工學院、蘇州科技學院、蘇州經(jīng)濟貿(mào)易職業(yè)技術(shù)學院的旅游院系中選擇。由于在進行調(diào)查時，大部分一、二年級學生尚未接觸到實習，也尚未參加專業(yè)考證，所以未對一、二年級學生的實習認同狀況及其學習認同中的專業(yè)資格證考取狀況進行調(diào)查。共收回有效調(diào)查問卷356份，其中一年級91份、二年級92份，三年級89份，四年級84份。

（二）進行統(tǒng)計分析

將各調(diào)查項目的5個選項由積極到消極分別對應(yīng)于5分、4分、3分、2分、1分，然后對被調(diào)查者所填寫的問卷進行計分統(tǒng)計。針對每份調(diào)查問卷，計算出各調(diào)查項目的平均分值，得到各個調(diào)查對象的專業(yè)認同度分值；然后對各年級所有調(diào)查對象的專業(yè)認同度分值取平均，得到旅游管理專業(yè)各年級學生專業(yè)認同度評價值。對各年級的專業(yè)認同度評價值再取平均，得到旅游管理專業(yè)學生專業(yè)認同度總體評價值。

若只考慮專業(yè)認同、學習認同、教學認同、實習認同、就業(yè)認同各自所對應(yīng)的調(diào)查項，則按照上述方法可分別計算出各年級學生的專業(yè)認同、學習認同、教學認同、實習認同、就業(yè)認同的評價值，以及旅游管理專業(yè)學生分別在專業(yè)認同、學習認同等方面的總體評價值。

三、評價結(jié)果及其分析

（一）評價結(jié)果

1.專業(yè)認同度分年級對比性評價結(jié)果

旅游管理專業(yè)一、二、三、四年級學生的專業(yè)認同度評價值分別為3.42、2.99、2.78、3.09。根據(jù)上文所設(shè)定的評價規(guī)則，評價值5、4、3、2、1分別表示對該專業(yè)非常認同、比較認同、認同度一般、較不認同、非常不認同。評價結(jié)果顯示旅游管理專業(yè)一、二、三、四年級學生的專業(yè)認同度均接近“一般”水平。旅游管理專業(yè)學生的整體專業(yè)認同度評價值為3.07，評價值不高，反映出學生的專業(yè)認同度亟待

提升。

2.專業(yè)認同度分類別對比性評價結(jié)果

旅游管理專業(yè)學生專業(yè)認同度分類評價結(jié)果如表1所示。在文章所設(shè)定的5個評價類型中，旅游管理專業(yè)學生的就業(yè)認同度最低，其他各項認同度由低到高依次分別為專業(yè)認同度、實習認同度、學習認同度、教學認同度。各年級學生的教學認同度均較高；一年級學生的就業(yè)認同度尚較高，但二、三、四年級學生的就業(yè)認同度均變?yōu)樽畹汀?/p>

3.各調(diào)查項的對比性評價值

各調(diào)查項平均評價值結(jié)果如表2所示。評價值接近于“比較不認同”的調(diào)查項有5項，按評價值由低到高排列依次分別為“專業(yè)現(xiàn)狀與專業(yè)預(yù)期的差距、在本專業(yè)繼續(xù)深造的意愿、畢業(yè)后在本專業(yè)就業(yè)的傾向、實習時間安排的合理性、專業(yè)優(yōu)越感”。 評價值接近于“比較認同”的調(diào)查項只有3項，按評價值由高到低排列依次分別為“專業(yè)教師教學態(tài)度、專業(yè)教師平均知識水平、專業(yè)教師教學技能”。其他調(diào)查項的評價值均接近于一般水平。

（二）評價結(jié)果分析

1.就業(yè)等多項因素削弱了旅游管理專業(yè)學生的專業(yè)認同感

旅游管理專業(yè)的大部分學生不傾向于在本專業(yè)就業(yè)。根據(jù)在實際教學中與學生的交談發(fā)現(xiàn)，大部分學生對酒店服務(wù)、導游服務(wù)等專業(yè)領(lǐng)域的就業(yè)方向均不感興趣，這主要是由于大部分學生對相關(guān)工作的薪酬待遇及社會地位不持樂觀態(tài)度所致，導致旅游管理專業(yè)學生的就業(yè)認同度較低。

較低的就業(yè)認同度反過來直接影響了學生的專業(yè)認同度，大部分學生較無專業(yè)優(yōu)越感、認為所學專業(yè)的競爭優(yōu)勢不強。通過詢問學生為什么要選學旅游管理專業(yè)發(fā)現(xiàn)，相當一部分學生在入校前對旅游管理專業(yè)并不了解，導致其入校后認為“專業(yè)現(xiàn)狀與專業(yè)預(yù)期的差距”很大。通過實習相當一部分同學通過實習環(huán)節(jié)，發(fā)現(xiàn)所從事的工作單調(diào)、辛苦、待遇低，許多顧客對行業(yè)服務(wù)人員不能給予應(yīng)有的尊重，部分實習單位的工作環(huán)境復(fù)雜，這進一步降低了旅游管理專業(yè)學生的專業(yè)認同度。

2.僅靠教學環(huán)節(jié)難以從根本上改變學生的專業(yè)認同

調(diào)查結(jié)果表明，旅游管理專業(yè)學生的教學認同度處于相對較高的水平。近年來，旅游管理專業(yè)師資隊伍的學歷水平在不斷提升；各學校也十分重視教師實踐經(jīng)驗的積累，常派教師進企業(yè)進行實踐鍛煉；各校的教學管理環(huán)節(jié)也日趨規(guī)范和嚴格。在這種背景下，學生對專業(yè)教學也表現(xiàn)出了較高的認同。

但教學只是影響學生專業(yè)認同度的一個方面，其難以從根本上改變學生的專業(yè)認同。專業(yè)認同度更多受就業(yè)、專業(yè)優(yōu)越感等因素的影響，而這些因素僅靠學校單方面難以有效改變。

3.旅游管理專業(yè)學生的專業(yè)認同具有年級變化特征

旅游管理專業(yè)學生的專業(yè)認同度總體水平不高，但各年級學生的專業(yè)認同度從在差異。在四個年級中，一年級學生的專業(yè)認同度最高，但隨著學生對專業(yè)了解程度的逐漸深入，其專業(yè)認同度逐年下降；到三年級，學生的專業(yè)認同度達到最低水平。進入大四之后，許多學生不得不開始面對進入社會后的生活，在較殘酷的社會現(xiàn)實面前，學生的思想更加趨于成熟，對自身所學的專業(yè)也會重新認識和判斷，隨著在實習中實踐經(jīng)驗的積累，部分學生會對專業(yè)知識形成新的認識，其專業(yè)學習態(tài)度也會趨于增強。在此背景下，與大二、大三階段相比，旅游管理專業(yè)大四學生的專業(yè)認同度會出現(xiàn)一定幅度的提升，但仍無法達到大一時期的專業(yè)認同度水平。

4.旅游管理專業(yè)學生的專業(yè)感知削弱了其專業(yè)學習的積

極性

由于專業(yè)認同度較低、在本專業(yè)的就業(yè)意愿不強烈，旅游管理專業(yè)許多學生的專業(yè)學習積極性受到了削弱。在同學生接觸過程中發(fā)現(xiàn)，許多學生開始投入大量時間自學會計、外語等課程，其考取非旅游專業(yè)從業(yè)資格證的積極性超過了本專業(yè)學習的積極性；大部分學生在選擇考研的專業(yè)方向時選擇了非旅游專業(yè)。許多學生對專業(yè)知識價值的判斷值不高，對專業(yè)知識不感興趣。

四、旅游管理專業(yè)學生專業(yè)認同度提升建議

（一）改善旅游管理專業(yè)學生的就業(yè)環(huán)境

首先，增強社會公眾對旅游服務(wù)從業(yè)者的尊重

當前，相當一部分顧客對飯店服務(wù)員、導游等旅游服務(wù)從業(yè)者未給予應(yīng)有的尊重，這在一定程度上削弱了旅游管理專業(yè)學生在本專業(yè)領(lǐng)域的就業(yè)意愿。應(yīng)通過社會輿論宣傳等途徑向社會傳遞旅游服務(wù)從業(yè)者的社會價值，讓社會公眾尊重旅游服務(wù)從業(yè)者，讓旅游服務(wù)從業(yè)者獲得一種職業(yè)榮譽感。相關(guān)管理部門應(yīng)通過立法、頒布條例等途徑對顧客的行為進行要求和約束，以確保旅游服務(wù)從業(yè)者受到尊重。

其次，應(yīng)提高旅游管理專業(yè)學生的就業(yè)質(zhì)量

為了推進旅游專業(yè)教育的發(fā)展，國家旅游局可會同相關(guān)部門出臺指導性意見及可具有實際操作價值的政策，鼓勵星級飯店將符合條件的、具有旅游管理專業(yè)受教育背景的人員安排至領(lǐng)導崗位，以提高飯店的人力資源素質(zhì)。開辦旅游管理專業(yè)的院校應(yīng)進一步聚焦專業(yè)培養(yǎng)方向，致力于培養(yǎng)管理型人才，并同用人單位合作，開展訂單式教育。

再次，應(yīng)改變旅游管理專業(yè)學生的就業(yè)結(jié)構(gòu)

豐富旅游管理專業(yè)學生的就業(yè)出路，將會展師、旅游策劃師、導游、旅游行業(yè)市場營銷推廣員，乃至游艇司機、動力滑翔傘司機等更多與旅游休閑相關(guān)的崗位作為學生的就業(yè)方向，并專門培養(yǎng)學生在這些方面的技能，從而打破當前旅游管理專業(yè)學生就業(yè)出路單一，就業(yè)質(zhì)量不高的局面。

（二）對各類專業(yè)進行橫向?qū)Ρ?/p>

任何一門專業(yè)都有其優(yōu)劣勢，可將旅游管理專業(yè)同其他專業(yè)進行對比，以讓學生認識到旅游專業(yè)的優(yōu)勢，并讓學生明確認識到，通過學習旅游管理專業(yè)能夠獲得的其他專業(yè)同學不具備的知識和技能，如社交禮儀知識、突發(fā)事件應(yīng)急處理技能、菜肴營養(yǎng)學知識等，幫助學生樹立專業(yè)優(yōu)越感。通過橫向?qū)Ρ?，可讓部分同學意識到雖比上不足，但仍然比下有余，從而在一定程度上消除學生的專業(yè)困惑?？善刚垖I(yè)領(lǐng)域的資深教授、學者對學生進行專業(yè)說明，并暢談其自身對旅游專業(yè)的認識及心得體會，以加深學生對專業(yè)的理解深度。

（三）增進學生對社會就業(yè)環(huán)境的了解

在大學階段，相當一部分同學抱有不切實際的幻想，以致其認為旅游管理專業(yè)的專業(yè)現(xiàn)狀同其期望之間差距很大，從而動搖了其專業(yè)信心。針對這種狀況，可邀請本專業(yè)與其他專業(yè)的已畢業(yè)同學，向在校生介紹大學畢業(yè)后的生活，讓學生及早了解社會現(xiàn)實，讓一部分學生放棄幻想、面對生活，提高其在校期間的學習積極性，并正確面對自己的專業(yè)。可請學校就業(yè)處人員向?qū)W生以報告的形式通報各類專業(yè)的就業(yè)狀況，讓在校生及早了解社會就業(yè)現(xiàn)實，讓旅游管理專業(yè)部分學生克服“高不成、低不就”的專業(yè)學習及就業(yè)心態(tài)。

（四）把握對學生進行專業(yè)教育的關(guān)鍵時機

大二及大三時間段是大學生在校學習的關(guān)鍵時期，但上文分析表明，旅游管理專業(yè)學生的專業(yè)認同度在大二、大三時期持續(xù)下降，這會影響到學生的學習積極性，對其專業(yè)學習十分不利。因此在大二、大三階段對旅游管理專業(yè)學生進行專業(yè)教育，培育、提高其專業(yè)認同度非常重要。學校也應(yīng)掌握旅游管理專業(yè)學生的這種心理變化特征，妥當安排學生在校期間的實習節(jié)奏，以免讓實習生活在部分學生內(nèi)心過早的留下陰影。目前大部分學校只在大一新生剛進校時進行專業(yè)教育，而對于旅游管理專業(yè)而言，學生的專業(yè)認同度培育應(yīng)貫穿于大一至大三期間，以免讓專業(yè)認同度降低耽誤了學生的學業(yè)。

（五）完善旅游管理專業(yè)的知識結(jié)構(gòu)

第5篇：對旅游管理專業(yè)的理解范文

旅游管理專業(yè)最大的特點為具有較強的應(yīng)用性，培養(yǎng)學生的應(yīng)用技能，使其能夠適應(yīng)社會對該專業(yè)的人才需求，然而，由于旅游管理學科為我國的一門新興學科，教學還處于逐步發(fā)展的階段，雖然開放性實踐教學已逐漸受到重視，但目前我國的高校培養(yǎng)的大學生還屬于知識積累型，實踐操作能力仍然需要提高。因此，科學的認識我國高校旅游管理專業(yè)開放性實踐教學的問題，并加以解決顯得迫在眉睫。

一、高校旅游管理專業(yè)開放式實踐教學的教學特點

開放式實踐教學為高校旅游管理專業(yè)教學中最為特色的一項環(huán)節(jié)，其主要采用將教學知識與實際環(huán)境相結(jié)合的形式，模擬社會工作場景，學生為實踐操作主體，教師在旁指導的形式，旨在令學生在教學過程中，真實接觸工作場景，從而掌握專業(yè)實操技能，做到教學與市場需求接軌，學習與實操并行的新型特色教學形式。該種教學形式主要有以下幾種特點：

1.真實性

旅游管理專業(yè)的開放式實踐教學活動、平臺力求真實性，讓學生切身處地地體驗市場環(huán)境，企業(yè)服務(wù)中所需的設(shè)備、器材、內(nèi)容、技巧都將其一一真實呈現(xiàn)，如廣東外語外貿(mào)大學南國商學院的樓閣咖啡屋，便是由其旅游管理專業(yè)的師生在學校的指導下創(chuàng)立，面向校內(nèi)師生營業(yè)的同時，作為實踐教學的基地，真實地讓學生管理、感受門店經(jīng)營的一切事項，是實體企業(yè)門店經(jīng)營整個服務(wù)過程的真實再現(xiàn)。

2.校企緊密合作

高校旅游管理專業(yè)開放式的實踐教學離不開旅游企業(yè)（如旅游景區(qū)、酒店、餐飲等企業(yè)）的支撐，只有校企緊密合作，才能大力提高學生的實踐能力，學校提供理論知識的基礎(chǔ)授課，旅游企業(yè)提供將理論知識付諸于實踐的場所，從而使學生得到全面的培養(yǎng)，因此兩者相輔相成，缺一不可。學生通過在企業(yè)實踐的過程中成為市場 企業(yè)崗位需要的人才，大大增強畢業(yè)后就業(yè)的自身競爭力，成為行業(yè)所需要的全能型人才。

二、高校旅游管理專業(yè)開放式實踐教學現(xiàn)今所存在的問題

1.課程設(shè)置欠合理性

實踐教學在我國的教育界一直被看作為輔助式的課程，在課程設(shè)置上沒有被列為重要的地位，缺乏固定地、有組織、有計劃的教學。以致衍生出教師缺乏教學積極性、學生學習被動、實踐模式混亂等諸多問題。如此缺乏條理的教學設(shè)置，致使學校所授知識不能與社會所需很好的融合、教學質(zhì)量低下、教學質(zhì)量不明顯、學生缺乏清晰的目標。表1為廣州市某幾所高校的旅游管理專業(yè)課程設(shè)置的種類表：

從上述表可看出，對于旅游管理專業(yè)此類實踐性較強的學科而言，實踐操作課程所占的比例則相對較少，欠缺重視度，且部分學校的課程設(shè)置容易出現(xiàn)課程反復(fù)的情況，雖可令學生加深對知識的理解，但亦出現(xiàn)了教學資源浪費的情況。

2.師資配置欠合理

由于旅游管理專業(yè)實踐性強的特點，因此造就了對教師的要求除了重視基本的理論授課

技能外，亦相當重視教師的的實際操作能力，要求其既有相關(guān)的系統(tǒng)理論基礎(chǔ)知識也要有相關(guān)時長的旅游行業(yè)工作經(jīng)驗與閱歷。但目前我國高校的旅游管理專業(yè)教師普遍存在科研理論水平偏高，行業(yè)實踐經(jīng)驗缺乏的情況。若教師自身缺乏相關(guān)旅游行業(yè)工作經(jīng)驗，則導致無法調(diào)動學生熱情，所培養(yǎng)出的學生與現(xiàn)今企業(yè)的要求有所差異，難以對學生施予應(yīng)用型教育。

3.實踐教學實驗設(shè)施缺乏

筆者對廣州高校旅游管理專業(yè)的大學生進行了抽樣調(diào)查，訪談人數(shù)為326名，表2為其對旅游管理專業(yè)實踐教學實驗設(shè)施的滿意度調(diào)查：

目前我國部分高校對于旅游管理專業(yè)實踐教學實驗設(shè)施的配置還是較為缺乏，如上表所述，49%學生均認為旅游管理專業(yè)實踐教學實驗設(shè)施還可以，部分學生認為旅游管理專業(yè)實踐教學實驗設(shè)施較好，少數(shù)同學認為不好，從調(diào)查的過程中，不難看出，我國大部分高校的旅游管理專業(yè)實踐教學實驗設(shè)施的建設(shè)還有待進一步的加強，同時管理工作亦有待完善。

三、提升高校旅游管理專業(yè)開放式實踐教學的對策

1.合理設(shè)置實踐課程

實踐教學是教授理論課程的補充，是高校旅游管理專業(yè)培養(yǎng)人才不可或缺的環(huán)節(jié)，必須通過在實踐教學的環(huán)節(jié)中，令學生掌握知識與能力、素質(zhì)與技能，對專業(yè)知識的水平不僅停留在理解的層次更應(yīng)上升到應(yīng)用的層次。

2.合理配置師資

隨著旅游業(yè)與教育業(yè)的高速發(fā)展，對師資的要求也不斷提升，除了要求師資具有相應(yīng)的科研、教學能力外，還要求其具有一定的實踐技能，因此高校在對旅游管理專業(yè)進行師資配置的期間，可引入教學能力高的企業(yè)教師教授實踐性的學科，亦可定期派旅游管理專業(yè)前往旅游企業(yè)進行學習，務(wù)求令其專業(yè)知識和實踐技能皆達到我國現(xiàn)今旅游管理專業(yè)教師的標準，同時校方需明確在校教師以及企業(yè)教師的教學評價體系，從而保證教學效果。

3.大力引入實踐教學實驗設(shè)施

開放式實踐教學的開展必定離不開實踐教學的實驗設(shè)施，只有實踐教學實驗設(shè)施達到標準水平，校方才能順利開展開放式實踐教學，實踐教學實驗設(shè)施可分為校內(nèi)實踐教學設(shè)施及校外企業(yè)實踐教學設(shè)施，校方應(yīng)明確不同場地實踐教學的設(shè)施，及其公正客觀、系統(tǒng)科學的評價體系，幫助學生在大學期間建立一套標準的校外校內(nèi)相對應(yīng)的實驗設(shè)施，以期大力發(fā)展培養(yǎng)學生的專業(yè)技能。

第6篇：對旅游管理專業(yè)的理解范文

    論文摘要:旅游管理教學應(yīng)該根據(jù)旅游產(chǎn)業(yè)特色與需求,應(yīng)用建構(gòu)主義理論,以“產(chǎn)、學、研”三方面互動培養(yǎng)人才。旅游管理教學方法與模式,主要通過啟發(fā)式的比較教學方法、案例教學方法等教學手段,并運用課堂、實驗室和實習基地系統(tǒng),直觀、真實地開展教學實踐,以培養(yǎng)學生的學術(shù)素養(yǎng)和綜合能力。  

    一

    旅游業(yè)對人才綜合素質(zhì)要求較高,為適應(yīng)現(xiàn)代旅游專業(yè)教學與實踐的需要,進一步改革旅游管理專業(yè)教學方法勢在必行。與中國旅游業(yè)的迅猛發(fā)展同步,中國旅游教育發(fā)展也極為迅猛。從上世紀70年代末開始,在不到30年的時間里,旅游高等教育從最初的8所發(fā)展到693所。同時,旅游教育也日趨規(guī)范化,從最初以?？坪吐殬I(yè)培訓為主,逐步發(fā)展為現(xiàn)在的?？?、職業(yè)教育、本科和碩士、博士研究生層次,形成了比較完整的旅游教育體系,標志旅游專業(yè)高等教育正式納入教育部管理與指導范圍,開始確定旅游管理專業(yè)在中國高等教育體系中的地位和專業(yè)目錄中的位置。

    旅游教育在急劇擴展和發(fā)展的同時難免出現(xiàn)新的問題。其中最大的問題是旅游管理專業(yè)畢業(yè)生供過于求與供不應(yīng)求的矛盾。原因一,旅游教育培養(yǎng)定位不準。旅游產(chǎn)業(yè)界與學界普遍認為,高等院校應(yīng)該培養(yǎng)應(yīng)用型的高級管理人才,而事實上由于師資、設(shè)施、課程設(shè)計、教材等方面的問題,一般只是培養(yǎng)了多而不實理論知識,在管理實務(wù)與操作技能方面,卻不如專科生或中專生的“中間產(chǎn)品”。因而旅游管理專業(yè)本科生面臨著與中專生較為嚴峻的就業(yè)競爭形勢。其二,旅游管理專業(yè)特點不突出。旅游管理專業(yè)就業(yè)率缺乏明顯的優(yōu)勢,原因是在人才市場,相關(guān)學科的畢業(yè)生能夠從事旅游管理畢業(yè)生的工作,如工商管理、經(jīng)濟學等專業(yè)的畢業(yè)生,比旅游管理專業(yè)的畢業(yè)生能更好地從事市場營銷、策劃、計調(diào)等崗位的工作;同樣,中文、外貿(mào)、外語、傳播等專業(yè)畢業(yè)生,則在公關(guān)、文秘等崗位顯現(xiàn)其優(yōu)勢;信息技術(shù)畢業(yè)生則在電子商務(wù)、網(wǎng)絡(luò)設(shè)計、更新、維護等技術(shù)方面更勝一籌。所以,旅游管理專業(yè)本科生面臨著與相關(guān)學科嚴峻的就業(yè)競爭形勢。其三,旅游管理高等教育與旅游產(chǎn)業(yè)需求的矛盾。事實上,我國旅游產(chǎn)業(yè)供不應(yīng)求只是相對的,目前旅游產(chǎn)業(yè)界就業(yè)人員素質(zhì)偏低,并非旅游管理專業(yè)不需要高素質(zhì)人才,而是人才培養(yǎng)模式與目標沒有適合旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展的需要。我國旅游業(yè)從業(yè)人員技能偏低,而低技能人才被高技能人才所替代是時代的趨勢。從1999年、2000年參加全國旅行社經(jīng)理資格認證考試的人員統(tǒng)計分析,研究生以上學歷僅為0.7%,國內(nèi)旅行社部門經(jīng)理的學歷普遍偏低,中專、高中及其以下學歷者占51.8%,本科以上學歷者僅占7.2%。而未來旅游業(yè)必將以高科技為依托的空間旅游、休閑文化旅游等為主要發(fā)展方向,對高素質(zhì)人才的需求量增多。

    以上情況可知,旅游管理專業(yè)畢業(yè)生不但應(yīng)有的優(yōu)勢沒有顯現(xiàn)出來,卻被諸多相關(guān)專業(yè)畢業(yè)生所替代,而旅游專業(yè)本科生卻缺乏替代其他專業(yè)的能力。旅游管理本科生就業(yè)選擇范圍日漸狹窄,尤其是發(fā)展后勁不足,專業(yè)流失情況更為嚴重。如何建立健全和完善旅游管理專業(yè)的專業(yè)化培養(yǎng)日益顯的重要。隨著旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展與完善,中國旅游業(yè)國際化程度的加強,旅游業(yè)從業(yè)人員的要求越來越高,其他專業(yè)的替代性將越來越小,如何實現(xiàn)這樣的跨越成為未來旅游業(yè)國際競爭的關(guān)鍵所在。旅游教育應(yīng)表現(xiàn)以下特征:1.厚基礎(chǔ),寬口徑,體現(xiàn)旅游產(chǎn)業(yè)綜合性特征。2.前瞻性與適應(yīng)性,體現(xiàn)我國旅游教育與國家發(fā)達國家旅游業(yè)接軌,并與中國旅游相適應(yīng)。3.職業(yè)性與實踐性,體現(xiàn)旅游教育與“產(chǎn)學研”相結(jié)合,并向廣度和深度拓展。只有在教學實踐中體現(xiàn)旅游教育的特征,才能實現(xiàn)旅游專業(yè)畢業(yè)生的不可替代性,從而避免“中間產(chǎn)品”的出現(xiàn)。

    二

    旅游管理專業(yè)在教學中,應(yīng)強化旅游產(chǎn)業(yè)的綜合性特征,主要為以下幾個方面:

    1.建立多學科交叉為支撐的學科依托發(fā)展模式。旅游管理專業(yè)的邊緣性、交叉性、綜合性和應(yīng)用性特點,決定了該專業(yè)所涉及的知識領(lǐng)域、學科領(lǐng)域更具特色。隨著旅游學科的研究對象日趨復(fù)雜以及自身的發(fā)展要求,需要不斷地吸取其他學科諸如經(jīng)濟學、歷史學、地理學、文化學、心理學、社會學、統(tǒng)計學、會計學等多學科的知識,并且隨著其他相關(guān)學科的發(fā)展而促使自身的進一步完善,這在旅游管理專業(yè)教材更新上體現(xiàn)得非常明顯,而且隨著高等院校培養(yǎng)適應(yīng)市場的旅游人才,這種多學科相互交叉共同發(fā)展的模式將日益凸現(xiàn)出來。

    事實上,我們需要的是專業(yè)性很強的不可替代性的高素養(yǎng)高技能人才。旅游專業(yè)既綜合而又有特色,不僅相關(guān)學科都要通,而且相關(guān)學科相關(guān)領(lǐng)域還要精,而這正是其他專業(yè)學生所不能替代的。旅游管理專業(yè)的學生能替代相關(guān)專業(yè)的學生,但是相關(guān)專業(yè)的學生不能替代旅游管理專業(yè)的學生,這才是旅游教育的成功。

    2.在教學實踐中落實建構(gòu)主義教學理念。傳統(tǒng)的教學模式通常“以課堂為中心,以教師為中心,以知識為中心”,而這種單純以傳授知識為中心的教學方式,因忽視了學生的參與而阻礙了比傳授知識更為重要的學習方法的傳授,同時也限制了學生潛能的發(fā)揮。美國教育學家杜威主張將教學、學習和研究中的直接經(jīng)驗置于高度優(yōu)先的地位,整合社會的、情感的、理智的和道德的多維度的教育,真正地尊重學習者、學習過程和在實踐中獲得的智慧。我們把意義和真理看作是建構(gòu)性的,是在學習社區(qū)的背景下,通過研究、交談、思考、寫作和批判而逐步地建設(shè)起來的。

    融會貫通授課內(nèi)容。教學授課“面面俱到”勢必“面面不到”。旅游管理專業(yè)的特點是“寬口徑,厚基礎(chǔ)”,將專題講座深入到課程教學中,每節(jié)是一個匯集具體知識點的小主題。每章則是融會貫通相關(guān)知識點的講座。而一門課就是由若干相互關(guān)聯(lián)和影響的若干講座所組成,從而妥善把握深講、略講、學生自學的關(guān)系。通過比較研究方法,進行多層次、多角度、多維度的分析,開闊學生的視野,全面深入地理解所學知識點,用科學方法分析問題和解決問題。

    3.在案例教學中強化教學內(nèi)容。案例教學是對所學知識的運用和強化過程,早在20世紀初就被哈佛大學商學院引入教學中,產(chǎn)生很好的教學效果,并得到學界廣泛的認可。案例教學的成功取決于教師與學生的互動,輔助于案例分析(case study)的這種與實際社會相聯(lián)系的教學方式,始終貫穿“以學生為中心”,在教學中廣泛使用飯店管理領(lǐng)域的有關(guān)案例,深入淺出,增強學生對知識的理解和升華。比如在飯店管理課程的教學中,以飯店業(yè)真實發(fā)生的具體事件為教學資料,經(jīng)過師生的互動與討論,共同探討企業(yè)行為與決策原因,并提出解決方案。在課堂上隨時與學生交流,捕捉學生發(fā)言中精彩的“閃光點”,并適時進行總結(jié)、歸納、提煉和升華。這種親驗型、參與型的案例教學方式,有助于構(gòu)建學院與外部案例環(huán)境的網(wǎng)絡(luò)組織狀態(tài)。

    三

    建構(gòu)主義主張支架式教學,即“預(yù)熱”、“探索”、“獨立探索”。在這樣的過程中,由教師的引導,進入學生自主的探索,教與學的地位發(fā)生顯著變化,旅游教育的綜合性特征,更要求學生大量的自主學習,即建構(gòu)主義所廣泛重視的合作學習。

    旅游人才的知識結(jié)構(gòu)應(yīng)該是“T”字型機構(gòu),“T”字型的“|”主要是指縱向知識,指旅游專業(yè)理論和技術(shù)應(yīng)用,而“T”字型的“一”主要是指與旅游專業(yè)理論和應(yīng)用技術(shù)相關(guān)的社會科學、人文科學、自然科學及外語等。盡管這些學科不是旅游專業(yè)本身,但它們的許多理論、應(yīng)用技巧與旅游專業(yè)的聯(lián)系極為緊密,對從事旅游工作的人做好旅游工作起著啟迪和指導作用。改革以課堂教學為中心以教師課堂講授為主的傳統(tǒng)教學模式,教師與學生同樣處于主導地位,一方面能夠有效督促學生自主學習并進行深入思考,另一方面能夠加強教師與學生的交流并及時了解學生狀況,便于教師因材施教。在學生的參與中提升學生的科研能力,應(yīng)注意以下幾個方面:

    第一,豐富參考閱讀書目,拓展教材內(nèi)容。教材僅僅作為授課重要的依據(jù)與參考,不是全部,而授課在內(nèi)容和結(jié)構(gòu)上都要有較大突破,尤其是作為新興學科的旅游,相對于較為厚重的傳統(tǒng)學科而言更是如此。以教材為基本依據(jù),兼顧基礎(chǔ)知識、重點知識和學科前沿知識。一定比例的課程內(nèi)容采用國際同領(lǐng)域前沿英文原文教材及參考資料,促進旅游飯店管理的教學與國際接軌。同時,要求學生廣泛閱讀和預(yù)習,做到溫故知新。配合以學生大量的課外閱讀,以補充相當比例的教材內(nèi)容。教師開出50~100本有學術(shù)影響的涉及相關(guān)研究領(lǐng)的中外參考書目,參考書目分為三個層次:教材的必要補充;拓展專業(yè)知識廣度和深度的專著;拓展學術(shù)范圍、學術(shù)價值重要的相關(guān)學科的學術(shù)著作。大量的閱讀對提升學生的學術(shù)素養(yǎng)具有重要作用。

第7篇：對旅游管理專業(yè)的理解范文

[關(guān)鍵詞] 旅游管理 實踐教學 教學建議

一、加強旅游管理專業(yè)實踐教學的必要性

1、社會發(fā)展的需要。伴隨著人民生活水平的提高，我國的旅游產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)出欣欣向榮的快速發(fā)展趨勢，對旅游管理專業(yè)人才的需求越來越迫切，對旅游從業(yè)和管理人員也提出了更高的標準和要求。例如，用人單位在進行招聘的過程中，對學生的畢業(yè)院校和學習成績的關(guān)注度逐步下降，更看重的是應(yīng)聘人員的實際動手操作能力。然而，還有很多高校仍然按照傳統(tǒng)的思維，對實踐教學的重視不夠，認為高等教育的目標是培養(yǎng)管理型人員和研究型人員，這就導致了學校的培養(yǎng)目標與社會發(fā)展需求的矛盾，不利于學生的就業(yè)。因此，通過對旅游管理專業(yè)學生開展實踐教學活動，培養(yǎng)他們的實踐動手操作能力，具有非常重要的現(xiàn)實意義。

2、旅游管理專業(yè)教學改革的需要。由于旅游管理專業(yè)是在最近十幾年才迅速發(fā)展起來的，快速膨脹的同時導致師資力量的緊張，所以很多旅游學系的教師多是從其他相關(guān)專業(yè)如管理學、歷史學、經(jīng)濟學、地理學等專業(yè)轉(zhuǎn)行而來的。在這些轉(zhuǎn)行而來的教師中，他們多數(shù)沒有接受過系統(tǒng)的旅游高等教育，缺乏旅游行業(yè)實踐操作的基本經(jīng)驗，在日常的教學中依然遵循著傳統(tǒng)的教學模式。同時，他們在課程的整體設(shè)計中，僅僅是參照國家教育部對旅游管理專業(yè)的業(yè)務(wù)培養(yǎng)目標而設(shè)計，導致實踐教學方面的內(nèi)容涉獵得較少，這和社會需要的人才標準有較大出入。因此，通過加強實踐教學，有利于加快旅游管理專業(yè)教學方面的改革步伐。

3、人才培養(yǎng)目標實現(xiàn)的需要。隨著我國市場經(jīng)濟的深入發(fā)展，在日益激烈的旅游企業(yè)競爭中，要想做大做強必須重視人力資源管理和人才開發(fā)。因此，高等院校應(yīng)該根據(jù)人才市場的需求變化，實時調(diào)整教育和教學內(nèi)容，努力培養(yǎng)出市場需要的具有高素質(zhì)的旅游管理人才。通過加強實踐教學環(huán)節(jié)，增強學生與旅行社、酒店以及旅游景區(qū)等相關(guān)部門的聯(lián)系和合作，有利于學生的動手能力和實際操作能力的提高，更有利于旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)目標的實現(xiàn)。

二、旅游管理專業(yè)實踐教學中存在的一些問題

1、實踐教學的目標不夠準確。高等院校對旅游管理專業(yè)的人才培養(yǎng)目標比較明確，就是根據(jù)旅游行業(yè)的實際需要，培養(yǎng)出操作能力較強的管理型人才。由于旅游行業(yè)發(fā)展迅速，其政策和法規(guī)也總是在不斷地進行著調(diào)整，這就造成實踐教學的計劃相對滯后一些，不能準確反映出旅游行業(yè)和社會的實際需求。例如，在旅游管理專業(yè)的教學體系中，實踐活動安排過于集中，理論學習與實踐教學相互脫離，導致實踐的內(nèi)容與理論教學對應(yīng)性不強。這樣安排的直接后果是學生不能及時在實踐之中加深對理論的理解，更難有效地利用理論來指導實踐。

2、專業(yè)課程的實踐性較差。在目前的旅游管理專業(yè)課程設(shè)置中，仍然存在著偏理論輕實踐的問題，主要體現(xiàn)在以下兩點：第一，實踐教學內(nèi)容設(shè)置不科學。雖然目前許多高校都比較注重實踐，但采取的形式多為簡單的室內(nèi)實踐操作，這種方式不能從根本上開發(fā)學生的實踐動手能力。另外，有些高校按照本校的師資情況來安排課程，造成教學內(nèi)容和課程設(shè)置差別很大，甚至取消實踐環(huán)節(jié)，使旅游管理高等教育缺乏自身的活力和特色。第二，實踐教學方法陳舊落后。實踐教學的顯著特點是強調(diào)學生的實際動手操作能力，而我院的旅游教育還是沿用普通學校的模式，注重系統(tǒng)理論知識的教學，沒有遵循旅游專業(yè)的教育規(guī)律開展教學。

三、旅游管理專業(yè)實踐教學建議

1、明確定位實踐教學的方針。實踐教學既是對課堂理論教學的應(yīng)用，又是培育學生的動手能力的主要環(huán)節(jié)。在擬定實踐教學的方針時至少包含以下幾點：一是注重能力的培育。旅游打點專業(yè)的實踐教學必然要按照當前社會發(fā)展，培育出適合旅游市場需要的高素質(zhì)旅游管理人才。二是環(huán)繞市場培育人才。旅游管理人才培養(yǎng)要符合當前的旅游經(jīng)濟現(xiàn)狀，確定旅游專業(yè)的培育模式，只有這樣才能確保所培育出的學生能夠滿足旅游人才市場的需要，成為人才市場的“搶手貨”。

2、構(gòu)建科學合理的旅游課程教學系統(tǒng)。高校旅游管理專業(yè)在課程設(shè)置上要在完善基本課程、專業(yè)課程設(shè)置的前提下，增強實踐性課程的設(shè)置，逐漸形成“基本課、專業(yè)課、實踐課”三足鼎立的模塊化課程系統(tǒng)。基本課程模塊由公共基本課和專業(yè)基本課組成，其教學方針是為專業(yè)進修打下深摯的理論基本，首要培育學生把握基本常識和專業(yè)基本常識，提高進修能力和專業(yè)進修的樂趣，即培育學生的根基素質(zhì)、根基能力和根基手藝。專業(yè)課程由旅游飯館打點、旅行社打點和旅游資本開發(fā)與打點三個標的目的的專業(yè)課程組成，其教學方針是培育學生把握旅游專業(yè)的常識能力，打造學生的專業(yè)能力和專業(yè)素質(zhì)，使其具備從事旅游工作所需要的現(xiàn)實操作能力。實踐課程模塊由與旅游業(yè)相關(guān)的學科課程所組成，其教學方針是強化學生的職業(yè)能力和職業(yè)素質(zhì)。

3、增強實習基地建設(shè)。校內(nèi)實習基地作為學生把握旅游管理專業(yè)動手能力的場所，能夠供給學生一個與現(xiàn)實崗位相接近的練習情形，經(jīng)由過程實施模擬性極強的練習，讓學生慢慢熟悉未來的就業(yè)崗位，培育學生發(fā)現(xiàn)問題、剖析問題及解決問題的能力，有利于培育學生成為實踐操作能力強的旅游人才。同時，高校也要成立校外實習基地。在成立校外實習基地時，要開展多方試探，在互惠互利的基本上積極與旅游企業(yè)開展合作，實現(xiàn)雙贏和配合成長，只有這樣，才能成立起不變的實踐教學基地。

4、增強師資隊伍培養(yǎng)。高校旅游管理專業(yè)不僅常識性強，而且實踐性也十分凸起，這就要求旅游管理專業(yè)的任課教師不單要具備理論常識，而且還要具有很強的實踐能力。因為任課教師缺乏現(xiàn)實的旅游工作經(jīng)驗，高校在招聘旅游專業(yè)任課教師時應(yīng)該有意識地吸引既有理論功底，又有實踐經(jīng)驗的旅游業(yè)資深人士到教師隊伍中來。同時，在教師完成教學使命的前提下，鼓舞激勵教師從事旅游實踐，這樣既能豐碩教師的實踐常識，又能使教師體味到旅游業(yè)成長的最新狀況，提高其教學能力。此外，還要為教師多供給一些外出交流和進修的機會，定期選派教師、青年教師到國內(nèi)外知名的旅游院校，開展學術(shù)訪問或進修，從而提高教師的實踐能力。

第8篇：對旅游管理專業(yè)的理解范文

論文摘要：實踐教學是高等教育教學體系中非常重要的一環(huán)，在培養(yǎng)學生的社會適應(yīng)能力和動手操作能力方面起著至關(guān)重要的作用。旅游管理專業(yè)作為一門實踐性很強的應(yīng)用型學科，決定了實踐教學在整個旅游教育教學體系中的不可或缺。然而，在我國高等院校的旅游管理專業(yè)紛紛加強實踐教學改革力度的同時，仍有一些與實踐教學相關(guān)的問題沒有得到徹底解決。針對這種情況進行了分析和探討，并提出了相應(yīng)的對策。

實踐教學是高等教育教學體系中非常重要的一環(huán)，在培養(yǎng)學生的社會適應(yīng)能力和實踐能力方面起著至關(guān)重要的作用。旅游管理專業(yè)作為一門實踐性很強的應(yīng)用型學科，決定了實踐教學在整個旅游教育教學體系中的不可或缺。因此，我國高等院校的旅游管理專業(yè)紛紛結(jié)合本校的教育特色，豐富實踐教學的內(nèi)容，并加強對實踐教學的改革力度，努力培養(yǎng)出具有扎實理論知識與較強實踐技能的應(yīng)用型與技能型的旅游管理人才。

一、加強旅游管理專業(yè)實踐教學的必要性

1.社會發(fā)展的需要。伴隨著人民生活水平的提高，我國的旅游產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)出欣欣向榮的快速發(fā)展趨勢，對旅游管理專業(yè)人才的需求越來越迫切，對旅游從業(yè)和管理人員也提出了更高的標準和要求。例如，用人單位在進行招聘的過程中，對學生的畢業(yè)院校和學習成績的關(guān)注度逐步下降，更看重的是應(yīng)聘人員的實際動手操作能力。然而，還有很多高校仍然按照傳統(tǒng)的思維，對實踐教學的重視不夠，認為高等教育的目標是培養(yǎng)管理型人員和研究型人員，這就導致了學校的培養(yǎng)目標與社會發(fā)展需求的矛盾，不利于學生的就業(yè)。因此，通過對旅游管理專業(yè)學生開展實踐教學活動，培養(yǎng)他們的實踐動手操作能力，具有非常重要的現(xiàn)實意義。

2.旅游管理專業(yè)教學改革的需要。由于旅游管理專業(yè)是在最近十幾年才迅速發(fā)展起來的，快速膨脹的同時導致師資力量的緊張，所以很多旅游學系的教師多是從其他相關(guān)專業(yè)如管理學、歷史學、經(jīng)濟學、地理學等專業(yè)轉(zhuǎn)行而來的。在這些轉(zhuǎn)行而來的教師中，他們多數(shù)沒有接受過系統(tǒng)的旅游高等教育，缺乏旅游行業(yè)實踐操作的基本經(jīng)驗，在日常的教學中依然遵循著傳統(tǒng)的教學模式。同時，他們在課程的整體設(shè)計中，僅僅是參照國家教育部對旅游管理專業(yè)的業(yè)務(wù)培養(yǎng)目標而設(shè)計，導致實踐教學方面的內(nèi)容涉獵得較少，這和社會需要的人才標準有較大出入。因此，通過加強實踐教學，有利于加快旅游管理專業(yè)教學方面的改革步伐。

3.人才培養(yǎng)目標實現(xiàn)的需要。隨著我國市場經(jīng)濟的深入發(fā)展，在日益激烈的旅游企業(yè)競爭中，要想做大做強必須重視人力資源管理和人才開發(fā)。因此，高等院校應(yīng)該根據(jù)人才市場的需求變化，實時調(diào)整教育和教學內(nèi)容，努力培養(yǎng)出市場需要的具有高素質(zhì)的旅游管理人才。通過加強實踐教學環(huán)節(jié)，增強學生與旅行社、酒店以及旅游景區(qū)等相關(guān)部門的聯(lián)系和合作，有利于學生的動手能力和實際操作能力的提高，更有利于旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)目標的實現(xiàn)。

二、旅游管理專業(yè)實踐教學中存在的一些問題

1.實踐教學的目標不夠準確。高等院校對旅游管理專業(yè)的人才培養(yǎng)目標比較明確，就是根據(jù)旅游行業(yè)的實際需要，培養(yǎng)出操作能力較強的管理型人才。由于旅游行業(yè)發(fā)展迅速，其政策和法規(guī)也總是在不斷地進行著調(diào)整，這就造成實踐教學的計劃相對滯后一些，不能準確反映出旅游行業(yè)和社會的實際需求。例如，在旅游管理專業(yè)的教學體系中，實踐活動安排過于集中，理論學習與實踐教學相互脫離，導致實踐的內(nèi)容與理論教學對應(yīng)性不強。這樣安排的直接后果是學生不能及時在實踐之中加深對理論的理解，更難有效地利用理論來指導實踐。

2.專業(yè)課程的實踐性較差。在目前的旅游管理專業(yè)課程設(shè)置中，仍然存在著偏理論輕實踐的問題，主要體現(xiàn)在以下兩點：第一，實踐教學內(nèi)容設(shè)置不科學。雖然目前許多高校都比較注重實踐，但采取的形式多為簡單的室內(nèi)實踐操作，這種方式不能從根本上開發(fā)學生的實踐動手能力。另外，有些高校按照本校的師資情況來安排課程，造成教學內(nèi)容和課程設(shè)置差別很大，甚至取消實踐環(huán)節(jié)，使旅游管理高等教育缺乏自身的活力和特色。第二，實踐教學方法陳舊落后。實踐教學的顯著特點是強調(diào)學生的實際動手操作能力，而我國許多高校旅游教育還是沿用普通學校的模式，注重系統(tǒng)理論知識的教學，沒有遵循旅游專業(yè)的教育規(guī)律開展教學。 轉(zhuǎn)貼于

3.校外實踐基地建設(shè)滯后。雖然我國高等院校旅游管理專業(yè)的實訓基地建設(shè)方面取得了一定成績，但發(fā)展明顯滯后，仍然是旅游教育的薄弱環(huán)節(jié)。另外，學校與校外旅游企業(yè)之間主要靠實習教師個人或者同學自己聯(lián)系，穩(wěn)定性和可靠性不高，建立起來的實習合作關(guān)系也比較松散。在接納實習生的過程中，旅游企業(yè)往往會根據(jù)自身的需要來挑選學生，這就會嚴重影響了實踐教育目標的實現(xiàn)。另外，有些旅游企業(yè)在接受實習學生時往往更注重學生的可用性，條件略差的學生較難安排到好單位實習，加上旅游單位的條件參差不齊，這就造成學生的實習效果差別很大。

三、開展旅游管理專業(yè)實踐教學改革的幾點措施

1.準確定位實踐教學的目標。實踐教學既是對課堂理論教學的應(yīng)用，又是培養(yǎng)學生的管理能力和創(chuàng)新能力的重要環(huán)節(jié)，在旅游管理專業(yè)的整個教學過程中，具有不可替代的作用。在制定實踐教學的目標時至少包含以下幾點：一是注重能力的培養(yǎng)。旅游管理專業(yè)的實踐教學一定要根據(jù)當前社會的就業(yè)導向，培養(yǎng)出適合旅游市場需要的高素質(zhì)旅游管理人才。二是圍繞市場培養(yǎng)人才。旅游管理專業(yè)在人才培養(yǎng)上要根據(jù)當前的旅游經(jīng)濟和產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)現(xiàn)狀，確定旅游專業(yè)的培養(yǎng)模式，只有這樣才能確保所培養(yǎng)出的學生能夠滿足旅游人才市場的需要，成為人才市場的“搶手貨”。三是加強動手訓練。高校旅游管理專業(yè)一定要致力于培養(yǎng)學生的動手實踐能力，例如，旅游管理專業(yè)任課教師若有旅游課題和項目，可讓旅游管理專業(yè)的學生參與進來，通過實踐操作有助于增強其實踐能力。四是強調(diào)實用原則。高校旅游管理專業(yè)實踐教學中，一切教學方式及內(nèi)容都要遵循實用性原則。

2.構(gòu)建科學合理的旅游課程教學體系。高校旅游管理專業(yè)在課程設(shè)置上要在完善基礎(chǔ)課程、專業(yè)課程設(shè)置的前提下，加強實踐性課程的設(shè)置，逐漸形成“基礎(chǔ)課、專業(yè)課、實踐課”三足鼎立的模塊化課程體系?；A(chǔ)課程模塊由公共基礎(chǔ)課和專業(yè)基礎(chǔ)課組成，其教學目標是為專業(yè)學習打下深厚的理論基礎(chǔ)，主要培養(yǎng)學生掌握基礎(chǔ)知識和專業(yè)基礎(chǔ)知識，提高學習能力和專業(yè)學習的興趣，即培養(yǎng)學生的基本素質(zhì)、基本能力和基本技能。專業(yè)課程由旅游飯店管理、旅行社管理和旅游資源開發(fā)與管理三個方向的專業(yè)課程組成，其教學目標是培養(yǎng)學生掌握旅游管理的知識能力，打造學生的專業(yè)能力和專業(yè)素質(zhì)，使其具備從事旅游管理工作所需要的實際動手操作能力。實踐課程模塊由與旅游業(yè)相關(guān)的學科課程所組成，其教學目標是強化學生的職業(yè)能力和職業(yè)素質(zhì)，為培養(yǎng)復(fù)合型旅游管理人才奠定更廣泛的專業(yè)基礎(chǔ)。

3.加強實習基地建設(shè)。旅游管理專業(yè)是一個實踐性非常強的專業(yè)，要求學生具有扎實的基本功，這就需要建設(shè)好校內(nèi)和校外實踐教學實習基地。校內(nèi)實習基地作為學生掌握旅游管理專業(yè)基本技能的場所，能夠提供給學生一個與實際崗位相接近的訓練環(huán)境，通過實施模擬性極強的訓練，讓學生逐步熟悉將來的就業(yè)崗位，培養(yǎng)學生發(fā)現(xiàn)問題、分析問題及解決問題的能力，有利于培養(yǎng)學生成為實踐操作能力強的優(yōu)秀旅游管理人才。同時，高校也要建立起較為穩(wěn)定的校外實習基地。高等院?？梢酝ㄟ^與酒店、旅行社以及旅游景區(qū)等簽訂合作協(xié)議，讓學生直接參與到旅游管理實際工作中。在建立校外實習基地時，學校要開展多方探索，在互惠互利的基礎(chǔ)上積極與旅游企業(yè)開展合作，實現(xiàn)雙贏和共同發(fā)展，只有這樣，才能建立起穩(wěn)定的實踐教學基地。

4.加強師資隊伍建設(shè)。高校旅游管理專業(yè)不僅知識性強，而且實踐性也十分突出，這就要求旅游管理專業(yè)的任課教師不但要具備理論知識，而且還要具有很強的實踐能力。由于目前的任課教師缺少實際的旅游工作經(jīng)驗，高校在招聘旅游專業(yè)任課教師時應(yīng)該有意識地吸引既有理論功底，又有實踐經(jīng)驗的旅游業(yè)資深人士加入到教師隊伍中來。同時，在教師完成教學任務(wù)的前提下，鼓勵教師從事一定的旅游實踐活動，這樣既能豐富教師的實踐知識，又能使老師了解到旅游業(yè)發(fā)展的最新狀況，提高其教學能力。另外，還要為教師多提供一些外出交流和學習的機會，定期或不定期選派優(yōu)秀教師、青年教師到國內(nèi)外知名的旅游院校，開展學術(shù)訪問或進修學習，從而更多地掌握旅游方面的理論與實踐知識。同時，也可以從國內(nèi)外聘請具備較高理論素養(yǎng)、實踐經(jīng)驗的專家，擔任旅游管理專業(yè)的兼職教師或客座教授，通過他們的教學，豐富學生的視野。

參考文獻

[1]曾國軍.重點大學如何培養(yǎng)旅游管理專業(yè)的本科生[J].旅游學刊，2008，(2).

[2]張淑賢，劉海洋.高等學校旅游管理專業(yè)實踐教學模式探討[J].長春師范學院學報，2006，(3).

[3]裴鳳琴，李茂強.旅游管理專業(yè)實踐教學模式及評價體系的探討[J].河南農(nóng)業(yè)，2008，(20).

第9篇：對旅游管理專業(yè)的理解范文

實踐教學是高等教育教學體系中非常重要的一環(huán),在培養(yǎng)學生的社會適應(yīng)能力和實踐能力方面起著至關(guān)重要的作用。旅游管理專業(yè)作為一門實踐性很強的應(yīng)用型學科,決定了實踐教學在整個旅游教育教學體系中的不可或缺。因此,我國高等院校的旅游管理專業(yè)紛紛結(jié)合本校的教育特色,豐富實踐教學的內(nèi)容,并加強對實踐教學的改革力度,努力培養(yǎng)出具有扎實理論知識與較強實踐技能的應(yīng)用型與技能型的旅游管理人才。

一、加強旅游管理專業(yè)實踐教學的必要性

1.社會發(fā)展的需要。伴隨著人民生活水平的提高,我國的旅游產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)出欣欣向榮的快速發(fā)展趨勢,對旅游管理專業(yè)人才的需求越來越迫切,對旅游從業(yè)和管理人員也提出了更高的標準和要求。例如,用人單位在進行招聘的過程中,對學生的畢業(yè)院校和學習成績的關(guān)注度逐步下降,更看重的是應(yīng)聘人員的實際動手操作能力。然而,還有很多高校仍然按照傳統(tǒng)的思維,對實踐教學的重視不夠,認為高等教育的目標是培養(yǎng)管理型人員和研究型人員,這就導致了學校的培養(yǎng)目標與社會發(fā)展需求的矛盾,不利于學生的就業(yè)。因此,通過對旅游管理專業(yè)學生開展實踐教學活動,培養(yǎng)他們的實踐動手操作能力,具有非常重要的現(xiàn)實意義。

2.旅游管理專業(yè)教學改革的需要。由于旅游管理專業(yè)是在最近十幾年才迅速發(fā)展起來的,快速膨脹的同時導致師資力量的緊張,所以很多旅游學系的教師多是從其他相關(guān)專業(yè)如管理學、歷史學、經(jīng)濟學、地理學等專業(yè)轉(zhuǎn)行而來的。在這些轉(zhuǎn)行而來的教師中,他們多數(shù)沒有接受過系統(tǒng)的旅游高等教育,缺乏旅游行業(yè)實踐操作的基本經(jīng)驗,在日常的教學中依然遵循著傳統(tǒng)的教學模式。同時,他們在課程的整體設(shè)計中,僅僅是參照國家教育部對旅游管理專業(yè)的業(yè)務(wù)培養(yǎng)目標而設(shè)計,導致實踐教學方面的內(nèi)容涉獵得較少,這和社會需要的人才標準有較大出入。因此,通過加強實踐教學,有利于加快旅游管理專業(yè)教學方面的改革步伐。

3.人才培養(yǎng)目標實現(xiàn)的需要。隨著我國市場經(jīng)濟的深入發(fā)展,在日益激烈的旅游企業(yè)競爭中,要想做大做強必須重視人力資源管理和人才開發(fā)。因此,高等院校應(yīng)該根據(jù)人才市場的需求變化,實時調(diào)整教育和教學內(nèi)容,努力培養(yǎng)出市場需要的具有高素質(zhì)的旅游管理人才。通過加強實踐教學環(huán)節(jié),增強學生與旅行社、酒店以及旅游景區(qū)等相關(guān)部門的聯(lián)系和合作,有利于學生的動手能力和實際操作能力的提高,更有利于旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)目標的實現(xiàn)。

二、旅游管理專業(yè)實踐教學中存在的一些問題

1.實踐教學的目標不夠準確。高等院校對旅游管理專業(yè)的人才培養(yǎng)目標比較明確,就是根據(jù)旅游行業(yè)的實際需要,培養(yǎng)出操作能力較強的管理型人才。由于旅游行業(yè)發(fā)展迅速,其政策和法規(guī)也總是在不斷地進行著調(diào)整,這就造成實踐教學的計劃相對滯后一些,不能準確反映出旅游行業(yè)和社會的實際需求。例如,在旅游管理專業(yè)的教學體系中,實踐活動安排過于集中,理論學習與實踐教學相互脫離,導致實踐的內(nèi)容與理論教學對應(yīng)性不強。這樣安排的直接后果是學生不能及時在實踐之中加深對理論的理解,更難有效地利用理論來指導實踐。

2.專業(yè)課程的實踐性較差。在目前的旅游管理專業(yè)課程設(shè)置中,仍然存在著偏理論輕實踐的問題,主要體現(xiàn)在以下兩點:第一,實踐教學內(nèi)容設(shè)置不科學。雖然目前許多高校都比較注重實踐,但采取的形式多為簡單的室內(nèi)實踐操作,這種方式不能從根本上開發(fā)學生的實踐動手能力。另外,有些高校按照本校的師資情況來安排課程,造成教學內(nèi)容和課程設(shè)置差別很大,甚至取消實踐環(huán)節(jié),使旅游管理高等教育缺乏自身的活力和特色。第二,實踐教學方法陳舊落后。實踐教學的顯著特點是強調(diào)學生的實際動手操作能力,而我國許多高校旅游教育還是沿用普通學校的模式,注重系統(tǒng)理論知識的教學,沒有遵循旅游專業(yè)的教育規(guī)律開展教學。

3.校外實踐基地建設(shè)滯后。雖然我國高等院校旅游管理專業(yè)的實訓基地建設(shè)方面取得了一定成績,但發(fā)展明顯滯后,仍然是旅游教育的薄弱環(huán)節(jié)。另外,學校與校外旅游企業(yè)之間主要靠實習教師個人或者同學自己聯(lián)系,穩(wěn)定性和可靠性不高,建立起來的實習合作關(guān)系也比較松散。在接納

實習生的過程中,旅游企業(yè)往往會根據(jù)自身的需要來挑選學生,這就會嚴重影響了實踐教育目標的實現(xiàn)。另外,有些旅游企業(yè)在接受實習學生時往往更注重學生的可用性,條件略差的學生較難安排到好單位實習,加上旅游單位的條件參差不齊,這就造成學生的實習效果差別很大。 三、開展旅游管理專業(yè)實踐教學改革的幾點措施

1.準確定位實踐教學的目標。實踐教學既是對課堂理論教學的應(yīng)用,又是培養(yǎng)學生的管理能力和創(chuàng)新能力的重要環(huán)節(jié),在旅游管理專業(yè)的整個教學過程中,具有不可替代的作用。在制定實踐教學的目標時至少包含以下幾點:一是注重能力的培養(yǎng)。旅游管理專業(yè)的實踐教學一定要根據(jù)當前社會的就業(yè)導向,培養(yǎng)出適合旅游市場需要的高素質(zhì)旅游管理人才。二是圍繞市場培養(yǎng)人才。旅游管理專業(yè)在人才培養(yǎng)上要根據(jù)當前的旅游經(jīng)濟和產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)現(xiàn)狀,確定旅游專業(yè)的培養(yǎng)模式,只有這樣才能確保所培養(yǎng)出的學生能夠滿足旅游人才市場的需要,成為人才市場的“搶手貨”。三是加強動手訓練。高校旅游管理專業(yè)一定要致力于培養(yǎng)學生的動手實踐能力,例如,旅游管理專業(yè)任課教師若有旅游課題和項目,可讓旅游管理專業(yè)的學生參與進來,通過實踐操作有助于增強其實踐能力。四是強調(diào)實用原則。高校旅游管理專業(yè)實踐教學中,一切教學方式及內(nèi)容都要遵循實用性原則。

2.構(gòu)建科學合理的旅游課程教學體系。高校旅游管理專業(yè)在課程設(shè)置上要在完善基礎(chǔ)課程、專業(yè)課程設(shè)置的前提下,加強實踐性課程的設(shè)置,逐漸形成“基礎(chǔ)課、專業(yè)課、實踐課”三足鼎立的模塊化課程體系?；A(chǔ)課程模塊由公共基礎(chǔ)課和專業(yè)基礎(chǔ)課組成,其教學目標是為專業(yè)學習打下深厚的理論基礎(chǔ),主要培養(yǎng)學生掌握基礎(chǔ)知識和專業(yè)基礎(chǔ)知識,提高學習能力和專業(yè)學習的興趣,即培養(yǎng)學生的基本素質(zhì)、基本能力和基本技能。專業(yè)課程由旅游飯店管理、旅行社管理和旅游資源開發(fā)與管理三個方向的專業(yè)課程組成,其教學目標是培養(yǎng)學生掌握旅游管理的知識能力,打造學生的專業(yè)能力和專業(yè)素質(zhì),使其具備從事旅游管理工作所需要的實際動手操作能力。實踐課程模塊由與旅游業(yè)相關(guān)的學科課程所組成,其教學目標是強化學生的職業(yè)能力和職業(yè)素質(zhì),為培養(yǎng)復(fù)合型旅游管理人才奠定更廣泛的專業(yè)基礎(chǔ)。