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一、旅游管理專業(yè)會(huì)計(jì)課程教學(xué)目標(biāo)的重新思考與定位
非會(huì)計(jì)專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)與會(huì)計(jì)專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)不同。會(huì)計(jì)專業(yè)的學(xué)生將來(lái)要從事的是具體的會(huì)計(jì)實(shí)務(wù)與會(huì)計(jì)管理工作，培養(yǎng)目標(biāo)主要是會(huì)記賬、算賬、報(bào)賬以及用賬的會(huì)計(jì)專業(yè)人才，畢業(yè)生的就業(yè)方向主要是各組織的會(huì)計(jì)部門和會(huì)計(jì)師事務(wù)所。旅游管理專業(yè)的學(xué)生，將來(lái)一般從事非會(huì)計(jì)專業(yè)的其他管理工作，就業(yè)方向是旅游飯店、旅行社、旅游景點(diǎn)、旅游交通等旅游組織各職能管理部門。從就業(yè)方向上，旅游管理專業(yè)本科生職業(yè)目標(biāo)主要是各類旅游單位的管理部門，由于這些崗位的工作都離不開(kāi)會(huì)計(jì)信息的支持，因而他們需要懂得會(huì)計(jì)信息的產(chǎn)生程序和會(huì)計(jì)信息的基本經(jīng)濟(jì)含義，但不需要他們記賬、算賬。從學(xué)習(xí)能力上看，旅游管理專業(yè)的學(xué)生由于剛開(kāi)始接觸旅游管理專業(yè)知識(shí)，經(jīng)濟(jì)、管理等方面的基礎(chǔ)并不全面，加之學(xué)習(xí)本專業(yè)知識(shí)需耗用大量的精力，他們并無(wú)足夠的能力來(lái)系統(tǒng)學(xué)習(xí)會(huì)計(jì)知識(shí)。因此，旅游管理專業(yè)會(huì)計(jì)課程的教學(xué)目標(biāo)是使學(xué)生了解會(huì)計(jì)信息的產(chǎn)生過(guò)程，能夠掌握會(huì)計(jì)的基本理論及實(shí)務(wù)，即什么是會(huì)計(jì)、什么是會(huì)計(jì)信息以及如何使用這些信息，還要學(xué)會(huì)如何進(jìn)行財(cái)務(wù)分析，如何為組織決策獲取必要的會(huì)計(jì)信息。培養(yǎng)學(xué)生掌握會(huì)計(jì)特有的思維方式，注重會(huì)計(jì)信息的獲取、會(huì)計(jì)知識(shí)和方法在管理中的應(yīng)用，學(xué)會(huì)如何把會(huì)計(jì)作為一種經(jīng)營(yíng)工具，運(yùn)用會(huì)計(jì)信息做出生產(chǎn)、營(yíng)銷、投資、融資或其他商業(yè)決策，從而改善和推進(jìn)旅游組織的管理工作。
二、旅游管理專業(yè)會(huì)計(jì)課程教學(xué)現(xiàn)狀
目前普通高等院校旅游管理專業(yè)及專業(yè)方向本科教育開(kāi)設(shè)了《會(huì)計(jì)學(xué)基礎(chǔ)》課程，一般每周3～4學(xué)時(shí)，授課16～l8周，總課時(shí)48～72學(xué)時(shí)，教材種類較多，但目前全國(guó)基礎(chǔ)會(huì)計(jì)同類教材多以工商業(yè)經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)為背景，缺少以旅游行業(yè)經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)為背景來(lái)闡述會(huì)計(jì)基本理論和方法的教材，能使基礎(chǔ)課程與后續(xù)的旅游企業(yè)財(cái)務(wù)管理課程密切銜接的優(yōu)秀教材更少。主要代表有趙錦愛(ài)主編的《旅游企業(yè)會(huì)計(jì)基礎(chǔ)教程》(中國(guó)旅游出版社出版)和李亞利主編的《旅游會(huì)計(jì)基礎(chǔ)》(清華大學(xué)出版社出版)等。教學(xué)內(nèi)容涉及會(huì)計(jì)學(xué)的基本問(wèn)題，闡明會(huì)計(jì)基本理論、基本方法和基本技能。其主要內(nèi)容包括填制和審核憑證、設(shè)置賬戶、復(fù)式記賬、登記賬簿、成本計(jì)算、財(cái)產(chǎn)清查和編制會(huì)計(jì)報(bào)表。其特點(diǎn)是以旅游飯店、旅行社和旅游景點(diǎn)會(huì)計(jì)理論及會(huì)計(jì)實(shí)務(wù)為解析對(duì)象，注重旅游行業(yè)會(huì)計(jì)教材內(nèi)容與旅游企業(yè)財(cái)會(huì)工作實(shí)務(wù)相結(jié)合。教學(xué)方法主要采用理論、實(shí)驗(yàn)、習(xí)題等方式組織教學(xué)，一般普通高等院校建有會(huì)計(jì)模擬實(shí)驗(yàn)室及多媒體教學(xué)設(shè)施，實(shí)驗(yàn)課及部分理論課大多采用多媒體教學(xué)。雖然教材上沒(méi)有實(shí)踐教學(xué)部分，但大多數(shù)學(xué)校都有實(shí)訓(xùn)內(nèi)容，對(duì)提高學(xué)生感性認(rèn)識(shí)和動(dòng)手能力大有益處。旅游管理專業(yè)會(huì)計(jì)教學(xué)中更應(yīng)該注意與旅游管理專業(yè)的結(jié)合，對(duì)會(huì)計(jì)概念原理的教學(xué)要緊密地聯(lián)系旅游行業(yè)的特點(diǎn)，讓學(xué)生在學(xué)習(xí)過(guò)程中多與專業(yè)相聯(lián)系。
三、旅游管理專業(yè)會(huì)計(jì)教學(xué)存在的問(wèn)題
在旅游管理專業(yè)會(huì)計(jì)課程教學(xué)中，由于教學(xué)目標(biāo)定位不準(zhǔn)，對(duì)旅游管理專業(yè)的專業(yè)方向、不同特色及側(cè)重點(diǎn)考慮不夠，直接硬性嫁接會(huì)計(jì)專業(yè)的課程。在具體教學(xué)實(shí)踐中存在以下主要問(wèn)題:
(一)講授內(nèi)容偏理論、輕實(shí)踐。
目前旅游管理專業(yè)會(huì)計(jì)課程雖然包括旅游基礎(chǔ)會(huì)計(jì)、財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)、旅游企業(yè)財(cái)務(wù)管理等內(nèi)容，但由于專業(yè)教學(xué)學(xué)時(shí)的限制，許多教師把旅游基礎(chǔ)會(huì)計(jì)講得過(guò)多過(guò)細(xì)，對(duì)財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)按現(xiàn)有內(nèi)容體系講也很難講得清楚明白，基本沒(méi)有涉及管理會(huì)計(jì)、審計(jì)等課程的相關(guān)內(nèi)容。針對(duì)旅游管理專業(yè)的學(xué)生，由于課時(shí)有限，教學(xué)中教師比較注重業(yè)務(wù)的賬務(wù)處理技術(shù)，不采用案例教學(xué)或偶爾采用小的、單一的獨(dú)立案例，案例的綜合性不強(qiáng)，不利于學(xué)生綜合素質(zhì)的培養(yǎng)。將會(huì)計(jì)基礎(chǔ)教學(xué)內(nèi)容類比為旅游行業(yè)一系列相關(guān)實(shí)務(wù)，以會(huì)計(jì)專業(yè)術(shù)語(yǔ)來(lái)表達(dá)旅游行業(yè)組織對(duì)會(huì)計(jì)交易或會(huì)計(jì)事項(xiàng)進(jìn)行確認(rèn)、計(jì)量、記錄和報(bào)告，缺乏會(huì)計(jì)循環(huán)各步驟間的緊密銜接。會(huì)計(jì)業(yè)務(wù)處理的方法，理論性較強(qiáng)，學(xué)生學(xué)完后知道如何進(jìn)行賬務(wù)處理但不知道為什么這樣處理。會(huì)計(jì)理論教學(xué)與旅游行業(yè)會(huì)計(jì)實(shí)務(wù)內(nèi)在邏輯性差，前后銜接、融會(huì)貫通關(guān)注不夠。
(二)教學(xué)方法單一。
會(huì)計(jì)教學(xué)中以課堂講授為主，教師注重知識(shí)傳授，教學(xué)方法不夠靈活多樣。大多高等教師雖能利用多媒體教學(xué)手段，但使用多媒體輔助教學(xué)并不是簡(jiǎn)單地把教師的教案通過(guò)投影儀投射到屏幕上。而是要利用多媒體能夠處理圖、文、聲、像的優(yōu)點(diǎn)，營(yíng)造“圖文并茂、動(dòng)靜結(jié)合、聲情融會(huì)、視聽(tīng)并用”的多媒體交互式教學(xué)環(huán)境。通過(guò)各種感官刺激，加深學(xué)生對(duì)新鮮事物的印象。目前多媒體教學(xué)手段的利用還不充分。
四、旅游管理專業(yè)會(huì)計(jì)講授方法
(一)采用多媒體輔助教學(xué)。
會(huì)計(jì)學(xué)是一門理論性、實(shí)踐性都很強(qiáng)的學(xué)科，旅游管理專業(yè)的會(huì)計(jì)教學(xué)應(yīng)當(dāng)改變傳統(tǒng)的老師講授為主、學(xué)生被動(dòng)接受，只注重知識(shí)傳授的教學(xué)方法。教學(xué)中要以學(xué)生綜合素質(zhì)教育為核心，以能力培養(yǎng)為重點(diǎn)，知識(shí)傳授與技能培養(yǎng)相結(jié)合，根據(jù)不同的內(nèi)容將講授法、討論法、練習(xí)法、實(shí)訓(xùn)法、情景教學(xué)法、案例教學(xué)法和圖解法等多種教學(xué)方法綜合運(yùn)用，配合多媒體教學(xué)手段，將會(huì)取得滿意的效果。多媒體手段能形象直觀地表達(dá)相關(guān)的教學(xué)，例如將真實(shí)的憑證、賬簿、報(bào)表等呈現(xiàn)在屏幕上，形象直觀，圖文聲并茂能讓學(xué)生記憶更深刻。
(二)實(shí)訓(xùn)案例教學(xué)。
伴隨著近年來(lái)的高校旅游管理專業(yè)受到社會(huì)各界的廣泛關(guān)注，對(duì)這項(xiàng)專業(yè)實(shí)習(xí)的相關(guān)的研究也備受重視，很多的教育人士以及科研人員都在為此做相關(guān)的努力并收獲了很多的成果。相關(guān)的業(yè)內(nèi)人士曾經(jīng)提出了有關(guān)旅游以及飯店管理專業(yè)的教學(xué)模式的創(chuàng)新的全新的革新方法。其認(rèn)為這一專業(yè)的重點(diǎn)應(yīng)該放在實(shí)踐方面能力的形成上去，要樹(shù)立一個(gè)全新的，現(xiàn)代化的目標(biāo)，成立起來(lái)一種符合實(shí)際的理論體系，要一專業(yè)目標(biāo)的培養(yǎng)和形成作為理論教學(xué)的支柱和目標(biāo)，并逐漸形成一種全新的教學(xué)上的體制。還應(yīng)該實(shí)現(xiàn)“雙線”的人才培養(yǎng)模式。而相關(guān)的優(yōu)化實(shí)習(xí)的方法也有不少的意見(jiàn)和建議。首先，學(xué)校應(yīng)該對(duì)實(shí)習(xí)有足夠的重視程度，認(rèn)定實(shí)習(xí)的重要性，同時(shí)還要在實(shí)習(xí)進(jìn)行的過(guò)程中不斷明確自己工作的要求在實(shí)習(xí)時(shí)間的合理化的安排，如何正確決定實(shí)習(xí)的具置，甚至是事先做好的實(shí)習(xí)基地的建設(shè)，實(shí)習(xí)的教育管理工作的進(jìn)行等提出了自己的看法和態(tài)度。很多的專家們以為就目前的高校旅游管理專業(yè)實(shí)習(xí)來(lái)看是存在很多的不足和漏洞的，這些缺點(diǎn)和不足只有靠著改革才能夠?qū)崿F(xiàn)。
二、目前高校旅游管理專業(yè)實(shí)習(xí)所采取的基本的方式
2.1學(xué)校統(tǒng)一安排的經(jīng)典模式是最為常見(jiàn)的。在20世紀(jì)期間，也就是這一專業(yè)剛剛起步的階段里，這一專業(yè)出現(xiàn)的狀況是人才大量的缺乏。由于是處于起步階段這方面的大學(xué)生也是社會(huì)上少有的人才，（選擇學(xué)習(xí)并深入研究這一專業(yè)的人數(shù)本來(lái)就很少）。這也是高校旅游管理專業(yè)剛剛起步亟待發(fā)展的時(shí)間。所以這一時(shí)間里，這一專業(yè)是十分需要新生力量來(lái)進(jìn)行維持的。為了讓實(shí)習(xí)的最終目標(biāo)能夠得到實(shí)現(xiàn)，同時(shí)還能促進(jìn)學(xué)生的統(tǒng)一化模式，所以大多數(shù)的實(shí)習(xí)是由學(xué)校來(lái)進(jìn)行安排的。同時(shí)為了取得更好的效果，學(xué)校還安排了一些專業(yè)性強(qiáng)的教師來(lái)對(duì)學(xué)生進(jìn)行相應(yīng)的輔導(dǎo)了幫助，且取得了較為良好的效果。學(xué)校同相關(guān)的實(shí)習(xí)單位之間簽訂相應(yīng)的協(xié)議，兩者互相合作讓實(shí)習(xí)的內(nèi)容更為豐富。也是因?yàn)檫@一旅游管理專業(yè)的大學(xué)生仍舊處于供不應(yīng)求的狀況，故而出現(xiàn)了高校旅游管理專業(yè)人才緊俏的狀況。很多的單位甚至是爭(zhēng)搶同高校相聯(lián)系，進(jìn)而取得更多的機(jī)會(huì)。同時(shí)，在實(shí)習(xí)任務(wù)完成之后，學(xué)生會(huì)依照自己的喜好和興趣同實(shí)習(xí)單位簽訂協(xié)議甚至是留在相應(yīng)的單位中。還有很多的企業(yè)同高校之間建立了緊密的聯(lián)系，長(zhǎng)期的合作使得企業(yè)成為學(xué)校的實(shí)習(xí)基地，大部分的實(shí)習(xí)生在大學(xué)畢業(yè)之后就留在了相應(yīng)的實(shí)習(xí)單位。
2.2自主選擇同學(xué)校統(tǒng)籌規(guī)劃結(jié)合的基本模式。隨著高校旅游管理專業(yè)招生的規(guī)模不斷擴(kuò)張，以及近幾年來(lái)不斷蓬勃發(fā)展的旅游行業(yè)，學(xué)校難以對(duì)學(xué)生進(jìn)行相同且單一管理模式下的統(tǒng)一。學(xué)校失去了較強(qiáng)的統(tǒng)籌規(guī)劃能力。所以很多的學(xué)生都會(huì)依照自己的喜好來(lái)進(jìn)行專業(yè)以及實(shí)習(xí)的選擇。于是學(xué)校便順應(yīng)時(shí)代的規(guī)定和要求進(jìn)行了模式的改革，即統(tǒng)一安排和學(xué)生能夠自主選擇相結(jié)合的模式。允許一定數(shù)量的學(xué)生能夠通過(guò)自己選取的模式來(lái)進(jìn)行自己喜歡的實(shí)習(xí)。學(xué)校可以進(jìn)行必要的輔工作。這種全新的模式具有高度的可變性，這種可變性對(duì)于實(shí)習(xí)的改革具有積極的推動(dòng)作用。還能夠幫助學(xué)生更好地完成學(xué)校交給的學(xué)習(xí)方面的任務(wù)。
三、結(jié)語(yǔ)
一、研究現(xiàn)狀與研究假設(shè)
(一)研究現(xiàn)狀
“專業(yè)認(rèn)同”是由埃里克森首次提出的，是自我認(rèn)同和自我發(fā)展的重要內(nèi)容[1]O關(guān)于專業(yè)認(rèn)同的研究，已經(jīng)有了較多的研究，主要集中在專業(yè)認(rèn)同的內(nèi)涵、測(cè)量維度等方面。專業(yè)認(rèn)同的內(nèi)涵很廣泛。王頂明認(rèn)為專業(yè)認(rèn)同是一個(gè)與學(xué)習(xí)過(guò)程相伴隨的動(dòng)態(tài)概念，學(xué)習(xí)者在與其他參與者互動(dòng)的過(guò)程中，會(huì)因內(nèi)在因素與外在環(huán)境的變化而改變自己對(duì)專業(yè)的看法％官春蘭等人認(rèn)為專業(yè)認(rèn)同是個(gè)體在與家庭、學(xué)校及社會(huì)環(huán)境的接觸中，逐漸認(rèn)可、接收、喜歡所學(xué)專業(yè)及相關(guān)職業(yè)，愿意以積極的態(tài)度和主動(dòng)的行為去學(xué)習(xí)和探究，依據(jù)專業(yè)選擇職業(yè),并愿意將專業(yè)或相關(guān)職業(yè)作為個(gè)人終生發(fā)展的目標(biāo)等一系列認(rèn)知、情感、動(dòng)機(jī)或行為在對(duì)測(cè)量維度的研究方面，白凱等人認(rèn)為學(xué)科認(rèn)同由專業(yè)學(xué)習(xí)、專業(yè)前景、專業(yè)意識(shí)、職業(yè)發(fā)展、專業(yè)投機(jī)、社會(huì)偏見(jiàn)、專業(yè)歸屬等7個(gè)維度構(gòu)成邱宏亮等人認(rèn)為導(dǎo)游專業(yè)認(rèn)同包括專業(yè)教學(xué)、專業(yè)前景、專業(yè)意識(shí)、專業(yè)歸屬和職業(yè)發(fā)展等5個(gè)維度氣徐帥等認(rèn)為特殊教育專業(yè)大學(xué)生的專業(yè)認(rèn)同分為專業(yè)認(rèn)知、專業(yè)情感、專業(yè)意志、專業(yè)技能和專業(yè)期望5個(gè)維度。
綜上所述,對(duì)專業(yè)認(rèn)同內(nèi)涵的研究已基本達(dá)成共識(shí)。而對(duì)測(cè)量維度的研究上基本可概括為認(rèn)知、態(tài)度和行為三個(gè)層面。從研究對(duì)象上看,相對(duì)比較廣泛，對(duì)高職生、本科生、研究生、教師等的專業(yè)認(rèn)同均有研究，但對(duì)旅游管理專業(yè)的研究還相對(duì)較少，需要做進(jìn)一步的深人研究，這也是本研究的主要目的所在。
(二）研究假設(shè)
在上述研究綜述的基礎(chǔ)上，借鑒了白凱等人的測(cè)量維度的設(shè)計(jì)，以及參考其他相關(guān)文獻(xiàn)對(duì)于維度的設(shè)計(jì)，再結(jié)合現(xiàn)實(shí)的情況，將地方高校旅游管理專業(yè)學(xué)生的專業(yè)認(rèn)同測(cè)量模型劃分為專業(yè)教學(xué)、專業(yè)前景、專業(yè)意識(shí)、專業(yè)歸屬、專業(yè)發(fā)展、專業(yè)投機(jī)、職業(yè)偏見(jiàn)等7個(gè)維度。在此基礎(chǔ)上，提出研究假設(shè):地方高校旅游管理專業(yè)學(xué)生專業(yè)認(rèn)同測(cè)量模型具有多維性，包含專業(yè)教學(xué)、專業(yè)前景、專業(yè)意識(shí)、專業(yè)歸屬、專業(yè)發(fā)展、專業(yè)投機(jī)和職業(yè)偏見(jiàn)。
二、研究設(shè)計(jì)
為了解旅游管理專業(yè)學(xué)生的專業(yè)認(rèn)同現(xiàn)狀，筆者于2014年10月至12月期間，對(duì)福建省部分新建本科院校旅游管理專業(yè)的學(xué)生進(jìn)行了問(wèn)卷調(diào)查，在個(gè)別訪談和開(kāi)放式問(wèn)卷調(diào)査的基礎(chǔ)上編制了調(diào)查問(wèn)卷，依據(jù)上述假設(shè)的七個(gè)維度，設(shè)計(jì)了23道問(wèn)題，對(duì)學(xué)生的專業(yè)認(rèn)同情況進(jìn)行調(diào)查。采用李克特量表，分為五個(gè)等級(jí)，分值分別為1-5分,分?jǐn)?shù)越高者，代表其對(duì)專業(yè)的認(rèn)同度越高，反之則越低本次調(diào)查一共發(fā)放了350份問(wèn)卷，其中龍巖學(xué)院105份，三明學(xué)院90份，廈門理工學(xué)院70份，武夷學(xué)院85份，最終回收的有效問(wèn)卷為326份，其中龍巖學(xué)院102份’三明學(xué)院85份，廈門理工學(xué)院62份，武夷學(xué)院77份，有效率達(dá)到93%，符合要求。其中，男生72名，占22%;女生278名，占78%。從性別看，男女生數(shù)量差距較大，原因在于旅游管理專業(yè)的生源從總體來(lái)說(shuō)女生要比男生多。
三、分析結(jié)果
(―)探索性因子分析
首先使用SPSS21.0進(jìn)行題項(xiàng)純化，標(biāo)準(zhǔn)如下：（1)題項(xiàng)與總體的相關(guān)系數(shù)值小于0.4且刪除題項(xiàng)后內(nèi)部一致性^系數(shù)反而變大者刪除；（2)旋轉(zhuǎn)后因子載荷值小于0.4或者同時(shí)在兩個(gè)因子上的載荷值都大于0.4者刪除吒23個(gè)題項(xiàng)刪除了10項(xiàng)，對(duì)剩下13個(gè)題項(xiàng)進(jìn)行因子分析。結(jié)果表明，13個(gè)題項(xiàng)的KMO檢驗(yàn)統(tǒng)計(jì)量的值為0.872,巴特利特球形檢驗(yàn)的值為1271.770,Sig值為0.000，符合探索性因子分析的要求。
其次使用SPSS21.0進(jìn)行因子分析，結(jié)果如表1。前3個(gè)因子累計(jì)方差貢獻(xiàn)率為70.363%，符合要求，可以提取。第一個(gè)公因子包括“專業(yè)將來(lái)很賺錢”、“專業(yè)將來(lái)很吃香”、“專業(yè)前景好”、“家人對(duì)本專業(yè)的支持”，可以歸結(jié)為“專業(yè)前景”；第二個(gè)公因子包括“總體學(xué)習(xí)氛圍很好”、“和專業(yè)師生一起有歸屬感”、“旅游業(yè)很規(guī)范”、“按照專業(yè)要求規(guī)范發(fā)展”、“就職于旅行社、酒店等服務(wù)型企業(yè)”，可以歸結(jié)為“專業(yè)歸屬與發(fā)展”；第三個(gè)公因子包括“教材有利于學(xué)習(xí)”、“課程設(shè)置合理”、“專業(yè)實(shí)習(xí)安排合理”、“老師的授課能學(xué)到很多”，可以歸結(jié)為“專業(yè)教學(xué)”。
(二)信度和效度檢驗(yàn)
通過(guò)對(duì)調(diào)查數(shù)據(jù)的探索性因子分析，得到了3個(gè)公因子，并分別命名為專業(yè)前景、專業(yè)歸屬與發(fā)展、專業(yè)教學(xué)，但這三個(gè)公因子是否能夠代表該測(cè)量模型，則需要做進(jìn)一步的檢驗(yàn)，即進(jìn)行信度和效度的檢驗(yàn)，這里采用驗(yàn)證性因子分析，驗(yàn)證性因子分析主要是利用結(jié)構(gòu)方程模型進(jìn)行分析。因此，利用AMOS軟件對(duì)上述數(shù)據(jù)進(jìn)行分析，結(jié)果表明旅游管理專業(yè)學(xué)生專業(yè)
認(rèn)同測(cè)量模型通過(guò)檢驗(yàn),具體說(shuō)明如下。
1.信度檢驗(yàn)
信度檢驗(yàn)采用組合信度（Compositereliability)來(lái)進(jìn)行驗(yàn)證。一般而言,組合信度的值在0.6以上就說(shuō)明該模型通過(guò)信度檢驗(yàn)'由表2可以看到，三個(gè)公因子對(duì)應(yīng)的組合信度的值都大于0.80,符合信度檢驗(yàn)的要求。因此，該測(cè)量模型具有良好的信度。
2.效度檢驗(yàn)
效度檢驗(yàn)主要包括擬合優(yōu)度檢驗(yàn)、區(qū)別效度檢驗(yàn)和聚斂效度檢驗(yàn)。首先進(jìn)行擬合優(yōu)度檢驗(yàn)，擬合優(yōu)度檢驗(yàn)是用來(lái)說(shuō)明模型的適配情況，從表3可以看出，擬合指標(biāo)值基本達(dá)到規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)值n，說(shuō)明旅游管理專業(yè)學(xué)生專業(yè)認(rèn)同測(cè)量模型具有良好的整體擬合優(yōu)度。
表3擬合優(yōu)度檢驗(yàn)指標(biāo)聊RMR^GFIAGFI曬RFlI其次進(jìn)行區(qū)別效度的檢驗(yàn)。對(duì)于各維度間是否存在足夠的區(qū)別效度，通常是采用比較各維度間完全標(biāo)準(zhǔn)化相關(guān)系數(shù)與所涉及各維度自身平均變異數(shù)抽取量(AVE)的平方根值大小，當(dāng)前者小于后者，則表明各維度間存在足夠的區(qū)分效度，反之，則區(qū)分效度不夠?'由表4看出，3個(gè)公因子的AVE值的平方根分別為0.8233,0.7141,0.7153;而三個(gè)公因子之間的相關(guān)系數(shù)值最大為0.683,小于最小的AVE平方根值0.7141。因此，有理由認(rèn)為該測(cè)量模型具有區(qū)別效度。其次進(jìn)行區(qū)別效度的檢驗(yàn)。對(duì)于各維度間是否存在足夠的區(qū)別效度，通常是采用比較各維度間完全標(biāo)準(zhǔn)化相關(guān)系數(shù)與所涉及各維度自身平均變異數(shù)抽取量(AVE)的平方根值大小，當(dāng)前者小于后者，則表明各維度間存在足夠的區(qū)分效度，反之，則區(qū)分效度不夠?'由表4看出，3個(gè)公因子的AVE值的平方根分別為0.8233,0.7141,0.7153;而三個(gè)公因子之間的相關(guān)系數(shù)值最大為0.683,小于最小的AVE平方根值0.7141。因此，有理由認(rèn)為該測(cè)量模型具有區(qū)別效度。學(xué)生的專業(yè)認(rèn)同測(cè)量模型具有良好的信度和效度。
最后進(jìn)行聚斂效度的檢驗(yàn)。檢驗(yàn)聚斂效度的標(biāo)準(zhǔn)為：(1)所有標(biāo)準(zhǔn)化的因子載荷要大于0．5且達(dá)到顯著水平；(2)組合信度CR值大于0．8；(3)平均變異數(shù)抽取量(AVE)大于0．5191。如表5所示，l3個(gè)指標(biāo)的標(biāo)準(zhǔn)化因子載荷軍大于0．5且均在0．01(P<0．O1)水平上顯著；根據(jù)前面計(jì)算的結(jié)果可知專業(yè)前景、專業(yè)歸屬與發(fā)展和專業(yè)教學(xué)的組合信度分別為0．8931、0．8366和0．8068，均大于0．8；表4所示的AVE值也均大于0．5。因此，可以說(shuō)明該測(cè)量模型具有較好的聚斂效度。
通過(guò)以上分析可以看出，地方高校旅游管理專業(yè)學(xué)生的專業(yè)認(rèn)同測(cè)量模型具有良好的信度和效度。
四、結(jié)論與建議
(一)結(jié)論
通過(guò)上述探索性和驗(yàn)證性因子分析，驗(yàn)證了地方高校旅游管理專業(yè)學(xué)生專業(yè)認(rèn)同測(cè)量模型具有多維性，包括專業(yè)前景、專業(yè)歸屬與發(fā)展和專業(yè)教學(xué)3個(gè)維度，其中專業(yè)歸屬與發(fā)展包含了專業(yè)歸屬和專業(yè)發(fā)展的部分指標(biāo)。
在文章開(kāi)頭假設(shè)了7個(gè)維度的情況，包括專業(yè)教學(xué)、專業(yè)前景、專業(yè)意識(shí)、專業(yè)歸屬、專業(yè)發(fā)展、專業(yè)投機(jī)和社會(huì)偏見(jiàn)，但通過(guò)調(diào)査及分析，最終只剩下專業(yè)前景、專業(yè)歸屬與發(fā)展和專業(yè)教學(xué)3個(gè)維度，其中不顯著的3個(gè)維度也反映了目前學(xué)生的認(rèn)知狀況。首先，“專業(yè)意識(shí)”維度不顯著的原因可能是地方本科院校的學(xué)生，學(xué)習(xí)的積極性相對(duì)不如重點(diǎn)院校，尤其是大一大二的學(xué)生，對(duì)將來(lái)要做什么，怎么做沒(méi)有什么，更多的是學(xué)好目前設(shè)置的課程，其他可能跟專業(yè)相關(guān)的知識(shí)很少去涉獵，所以他們的專業(yè)意識(shí)就相對(duì)比較缺乏。其次，在“專業(yè)投機(jī)”這個(gè)維度設(shè)置了兩個(gè)問(wèn)項(xiàng)，分別是“我覺(jué)得考資格證書(shū)比專業(yè)學(xué)習(xí)重要得多”和“我的專業(yè)學(xué)習(xí)純粹是為了應(yīng)付考試”，結(jié)果不顯著，究其原因，大部分學(xué)生認(rèn)為本專業(yè)就業(yè)前景較好，依然想學(xué)好這個(gè)專業(yè)，并不是單純?yōu)榱丝甲C和考試，這點(diǎn)在部分訪談中可以看出，所以該維度不顯著。最后，在“職業(yè)偏見(jiàn)”這個(gè)維度上不顯著，說(shuō)明目前對(duì)旅游管理專業(yè)的偏見(jiàn)在逐漸減弱，雖然部分學(xué)生是調(diào)劑到該專業(yè)的，但大部分學(xué)生仍然是第一志愿報(bào)考該專業(yè)，不能說(shuō)完全代表社會(huì)的看法，至少能夠說(shuō)明學(xué)生的家長(zhǎng)已經(jīng)基本認(rèn)可本專業(yè)。分析得到的3個(gè)維度也說(shuō)明了學(xué)生目前更關(guān)注的是專業(yè)教師的教學(xué)水平、專業(yè)的學(xué)習(xí)以及在生活和學(xué)習(xí)過(guò)程中的專業(yè)內(nèi)部的歸屬感、未來(lái)的就業(yè)情況等。
{二）建議
1.營(yíng)造良好的學(xué)習(xí)氛圍和培養(yǎng)專業(yè)歸屬感
加強(qiáng)專業(yè)學(xué)習(xí)，營(yíng)造良好的學(xué)習(xí)氛圍和培養(yǎng)專業(yè)歸屬感是學(xué)生專業(yè)認(rèn)同感建立的重要途徑，可以由校方和專業(yè)教師共同引導(dǎo)。首先，學(xué)?？梢猿雠_(tái)相關(guān)制度文件，比如畢業(yè)前需完成導(dǎo)游講解、服務(wù)員操作技能、旅游英語(yǔ)、茶藝、舞蹈、聲樂(lè)、調(diào)酒等各方面的相關(guān)專業(yè)考核鑒定來(lái)引導(dǎo)學(xué)生職業(yè)素質(zhì)的培養(yǎng)；其次，給予一定實(shí)踐經(jīng)費(fèi)，讓學(xué)生走出校門，走進(jìn)全國(guó)知名的旅游城市、旅游飯店、旅游集團(tuán)等進(jìn)行社會(huì)調(diào)查，提升專業(yè)認(rèn)知度和把握行業(yè)最新動(dòng)態(tài)；同時(shí)專業(yè)教師要加強(qiáng)與學(xué)生的交流互動(dòng)，鼓勵(lì)學(xué)生積極參與各項(xiàng)活動(dòng)，培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，鼓勵(lì)學(xué)生創(chuàng)新，引導(dǎo)整個(gè)專業(yè)良好學(xué)習(xí)氛圍的形成，從而促進(jìn)學(xué)生專業(yè)歸屬感的提升。具體方式如下：（1)旅游管理專業(yè)中實(shí)行“導(dǎo)師制”和“學(xué)徒制”，學(xué)生從大一人學(xué)開(kāi)始分配導(dǎo)師，導(dǎo)師對(duì)學(xué)生進(jìn)行人學(xué)適應(yīng)教育、專業(yè)認(rèn)同培育、專業(yè)學(xué)習(xí)指導(dǎo)、職業(yè)生涯規(guī)劃等，例如推薦專業(yè)書(shū)籍、介紹專業(yè)實(shí)習(xí)、帶領(lǐng)參觀考察等。除此之外，高年級(jí)學(xué)生與低年級(jí)學(xué)生結(jié)成“師徒”，進(jìn)行一對(duì)一的輔導(dǎo)幫助，例如操作技能的培訓(xùn)提升、學(xué)科競(jìng)賽的指引等；（2)加大與旅游相關(guān)企業(yè)合作力度，聯(lián)合舉辦一些專業(yè)知識(shí)競(jìng)賽，例如與旅行社合辦導(dǎo)游之星比賽、旅游線路設(shè)計(jì)比賽，與酒店合辦操作技能比賽，與餐飲企業(yè)合辦營(yíng)銷推廣比賽等。一方面企業(yè)可以提供一些資金、場(chǎng)地、設(shè)施設(shè)備等物質(zhì)支持和技術(shù)支持，讓學(xué)生更有激情和動(dòng)力參與其中，從而鍛煉實(shí)踐能力和提升創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力；另一方面企業(yè)可以從中吸納優(yōu)秀人才，拓寬發(fā)展思路，升級(jí)更新旅游產(chǎn)品，實(shí)現(xiàn)共同發(fā)展；（3)教師要充分利用校內(nèi)各類旅游實(shí)驗(yàn)室和校外實(shí)習(xí)基地做好旅行社、酒店、景區(qū)景點(diǎn)等實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)，讓學(xué)生動(dòng)手操作，培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和熱情，提升專業(yè)認(rèn)同；（4)在高年級(jí)的學(xué)生中成立項(xiàng)目小組，進(jìn)行課題或者項(xiàng)目申報(bào)，并開(kāi)展后續(xù)的運(yùn)作；（5)聯(lián)系校友、熟知旅游企業(yè)在校內(nèi)開(kāi)設(shè)旅行社、餐廳甚至酒店等，或者利用校內(nèi)已有的賓館、餐廳、咖啡廳、酒吧等，通過(guò)高年級(jí)學(xué)生分組運(yùn)營(yíng)管理比拼業(yè)績(jī)的方式，讓學(xué)生進(jìn)行服務(wù)、管理、經(jīng)營(yíng)的改革和創(chuàng)新；還可以成立旅游文化創(chuàng)意公司、市場(chǎng)調(diào)查隊(duì)等，專門為市場(chǎng)提供創(chuàng)意和信息調(diào)查服務(wù)等，既鍛煉能力又可以獲得收益。
2.加大就業(yè)技能的培訓(xùn)力度及對(duì)就業(yè)信息的學(xué)習(xí)
在調(diào)查了解中發(fā)現(xiàn)旅游管理學(xué)生大多為其他專業(yè)調(diào)劑或末位專業(yè)錄取，她們自身和家長(zhǎng)都對(duì)旅游管理專業(yè)缺乏了解和專業(yè)信心。因此要大力培育學(xué)生的專業(yè)信心，其中一個(gè)關(guān)鍵在于要明朗旅游管理專業(yè)學(xué)生的就業(yè)前景，這關(guān)系到未來(lái)學(xué)生的就業(yè)取向以及在校學(xué)習(xí)的主觀能動(dòng)性。必須從學(xué)生和家長(zhǎng)雙方人手，雙管齊下：一方面要定期與學(xué)生家長(zhǎng)交流溝通，探討旅游管理專業(yè)就業(yè)前景問(wèn)題，讓他們充分意識(shí)到旅游管理專業(yè)的就業(yè)前景良好，對(duì)專業(yè)充滿期待，能夠支持孩子的專業(yè)選擇和學(xué)習(xí)；另一方面要通過(guò)職業(yè)指導(dǎo)教育幫助學(xué)生樹(shù)立正確的職業(yè)發(fā)展觀，進(jìn)行職業(yè)生涯規(guī)劃，提升專業(yè)認(rèn)同。具體操作中要根據(jù)不同年級(jí)進(jìn)行針對(duì)性輔導(dǎo)，如一年級(jí)進(jìn)行專業(yè)認(rèn)知教育，讓學(xué)生了解旅游管理專業(yè)的專業(yè)情況，激發(fā)興趣愛(ài)好，培養(yǎng)專業(yè)認(rèn)同，初步確立專業(yè)目標(biāo)和發(fā)展方向；二三年級(jí)側(cè)重專業(yè)實(shí)踐技能教育、專業(yè)思想教育，夯實(shí)學(xué)生的專業(yè)基礎(chǔ),促使學(xué)生樹(shù)立正確的就業(yè)觀，進(jìn)一步提高專業(yè)認(rèn)同，增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力，明確就業(yè)方向；四年級(jí)進(jìn)行職業(yè)生涯規(guī)劃，加強(qiáng)職業(yè)選擇和決策的輔導(dǎo)，進(jìn)行擇業(yè)方法、應(yīng)聘技巧、心理準(zhǔn)備等求職知識(shí)的指導(dǎo),幫助學(xué)生減少職業(yè)選擇困難,提高應(yīng)聘成功率,做好人職準(zhǔn)備。
除了從思想上提高學(xué)生專業(yè)信心和明確就業(yè)前景外，還需要從實(shí)際技能上提高學(xué)生就業(yè)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，可以通過(guò)建設(shè)完善校內(nèi)外實(shí)訓(xùn)基地，滿足學(xué)生技能訓(xùn)練的需求，強(qiáng)化學(xué)生的實(shí)踐能力。擴(kuò)大校內(nèi)技能訓(xùn)練的廣度和多樣性、趣味性，建設(shè)各種類型實(shí)訓(xùn)室，例如會(huì)議服務(wù)、展演、旅游禮儀、3D模擬導(dǎo)游、餐飲、前廳、客房、酒吧、康體服務(wù)等。另外考慮到產(chǎn)、學(xué)、研一體化的專業(yè)發(fā)展趨勢(shì)，可以在學(xué)校內(nèi)部建立旅行社、酒店、餐廳、咖啡廳、酒吧等，由專業(yè)教師和學(xué)生參與管理、服務(wù)，既能增加教師的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，又能為學(xué)生提供便捷的實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)；同時(shí)，長(zhǎng)期穩(wěn)固的校外實(shí)習(xí)基地的建設(shè)也是實(shí)施實(shí)踐教學(xué)、培養(yǎng)學(xué)生實(shí)踐能力的重要環(huán)節(jié)。具體實(shí)施中要轉(zhuǎn)變“重酒店輕旅行社”的觀念，重點(diǎn)選擇那些規(guī)模大，技術(shù)領(lǐng)先，管理科學(xué)，理念超前的旅游企業(yè)，行業(yè)可以覆蓋旅行社、酒店、景區(qū)等，地域可以是國(guó)際化。選擇確定好校外實(shí)習(xí)基地后，整個(gè)過(guò)程必須合同化，確保學(xué)校、企業(yè)、學(xué)生三方利益。合作方式可以多元化,例如與旅游企業(yè)進(jìn)行合作，開(kāi)發(fā)符合他們崗位需求目標(biāo)的實(shí)訓(xùn)教材，共同制定實(shí)習(xí)基地管理制度、實(shí)訓(xùn)教學(xué)考核方式及標(biāo)準(zhǔn)等,確保頂崗實(shí)訓(xùn)教學(xué)效果,更好滿足提升學(xué)生專業(yè)綜合實(shí)力，為學(xué)生的校外實(shí)踐建立良好的渠道，實(shí)現(xiàn)校企雙贏。
3.突出應(yīng)用性，強(qiáng)化“雙向型”和“雙師型”教師隊(duì)伍建設(shè)
教學(xué)工作是培養(yǎng)學(xué)生專業(yè)認(rèn)同的重要途徑，所以提高學(xué)生的專業(yè)認(rèn)同首先應(yīng)該從提高教學(xué)水平、加強(qiáng)教師的專業(yè)素養(yǎng)入手。
通過(guò)調(diào)研得知地方高校旅游管理專業(yè)的教師大多分為轉(zhuǎn)專業(yè)教師、?？平處熀托聲x教師等，普遍存在專業(yè)理論水平不足和實(shí)際操作經(jīng)驗(yàn)欠缺等問(wèn)題。針對(duì)上述問(wèn)題一方面可以有計(jì)劃分派轉(zhuǎn)專業(yè)教師和?？平處煹絿?guó)內(nèi)外知名高校進(jìn)行深造進(jìn)修，完善、拓展其知識(shí)體系，了解行業(yè)企業(yè)最新技術(shù)動(dòng)態(tài)和發(fā)展方向，提升其教育理論水平和科研能力，能夠帶領(lǐng)教學(xué)團(tuán)隊(duì)深化教學(xué)改革；另一方面可以分步驟地安排新晉教師到知名酒店、旅行社、旅游集團(tuán)、景區(qū)景點(diǎn)參觀、學(xué)習(xí)、掛職、帶隊(duì)實(shí)習(xí)，在實(shí)踐中學(xué)習(xí)服務(wù)流程、操作技能和標(biāo)準(zhǔn)，借鑒先進(jìn)的管理理念和企業(yè)文化，積累豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，可以完善和提升專業(yè)教師的實(shí)踐應(yīng)用能力，同時(shí)也可以利用自身學(xué)歷科研能力為相關(guān)旅游服務(wù)企業(yè)提出一些改進(jìn)的建議措施,實(shí)現(xiàn)雙贏。
另外在“雙師型”教師的培養(yǎng)上應(yīng)鼓勵(lì)專業(yè)教師考取各種職業(yè)資格證書(shū)，例如導(dǎo)游證、領(lǐng)隊(duì)證、酒店星評(píng)員等，進(jìn)人相應(yīng)企業(yè)掛職鍛煉，也要結(jié)合最新業(yè)態(tài)積極參與職業(yè)技能培訓(xùn)，嘗試成為酒店試睡員、旅游體驗(yàn)師、美食體驗(yàn)師、茶藝師等,從而更好完成教學(xué)工作。除了將專業(yè)教師“派出去”以外，可以運(yùn)用“請(qǐng)進(jìn)來(lái)”的方式。具體來(lái)說(shuō)，就是聘請(qǐng)知名旅游企業(yè)的專家、管理人員、業(yè)務(wù)能手參與到教學(xué)活動(dòng)之中，為旅游管理專業(yè)的建設(shè)和發(fā)展提供戰(zhàn)略指導(dǎo)和智囊保障。例如全面參與課程體系建設(shè)、校內(nèi)外實(shí)踐課程指導(dǎo)、合作開(kāi)發(fā)課程、定期開(kāi)設(shè)講座或?qū)ｎ}報(bào)告，從而提高教師隊(duì)伍的整體水平。這種“請(qǐng)進(jìn)來(lái)，派出去”的操作模式意在建立包含專任教師和旅游企業(yè)在職服務(wù)管理人員的教師隊(duì)伍，雙方可以相互合作，交流經(jīng)驗(yàn)，從而強(qiáng)化“雙向型”的師資隊(duì)伍建設(shè)。
4.探索教學(xué)模式的創(chuàng)新
鑒于旅游管理專業(yè)強(qiáng)烈的實(shí)踐性和地方高校培養(yǎng)目標(biāo)的職業(yè)化,要對(duì)過(guò)往以教師為主的純理論教學(xué)模式進(jìn)行改革，可以嘗試采用案例教學(xué)和項(xiàng)目教學(xué)將理論和實(shí)踐相結(jié)合，創(chuàng)建以培養(yǎng)學(xué)生應(yīng)用、創(chuàng)業(yè)、創(chuàng)新能力的職業(yè)技能為目標(biāo)的人才培養(yǎng)模式。
推行案例教學(xué)首先要解決案例收集的問(wèn)題，目前大多數(shù)教師所采用的案例都是教材或者參考書(shū)上的資料，都較為陳舊了，可以嘗試從以下幾個(gè)方面來(lái)收集整理：（1)學(xué)生在旅游企業(yè)定崗實(shí)訓(xùn)親眼所見(jiàn)或經(jīng)歷的事匯編成報(bào)告；（2)讓學(xué)生在相關(guān)課程社會(huì)調(diào)查中分組深人旅游企業(yè)走訪、訪談相關(guān)服務(wù)和管理人員，搜集相關(guān)案例；（3)充分利用網(wǎng)絡(luò)資源，讓學(xué)生搜集整理大型旅游服務(wù)網(wǎng)站上關(guān)于旅游消費(fèi)者點(diǎn)評(píng)的相關(guān)事例，例如攜程、途牛、去哪兒、阿里、藝龍、螞蜂窩等，讓學(xué)生換位思考，從消費(fèi)者角度了解真正的旅游需求；其次將案例資料整理成教學(xué)資源數(shù)據(jù)庫(kù)，專業(yè)內(nèi)部可以共享案例教學(xué)資源。在課堂的案例教學(xué)中可以通過(guò)小組討論、角色扮演、辯論等方式進(jìn)行’讓學(xué)生結(jié)合最新最前沿的典型旅游行業(yè)案例進(jìn)行分析，教師進(jìn)行總結(jié)和點(diǎn)評(píng),從而啟發(fā)并培養(yǎng)學(xué)生分析解決問(wèn)題的能力。
隨著人們生活水平的提高，越來(lái)越多的人喜愛(ài)旅游，外出游玩已經(jīng)成為人們生活的一部分，旅游業(yè)隨之越來(lái)越發(fā)達(dá)，選擇學(xué)習(xí)旅游專業(yè)的學(xué)生人數(shù)也在增加。然而，老師怎樣才能在教學(xué)中充分體現(xiàn)旅游專業(yè)的價(jià)值呢？現(xiàn)代的教學(xué)方式層出不窮，各有其優(yōu)勢(shì)，在旅游業(yè)中，案例教學(xué)法作為一種高效率的教學(xué)方式，擁有實(shí)質(zhì)性的教學(xué)特點(diǎn)，能夠給中職旅游管理專業(yè)的教學(xué)帶來(lái)極大的優(yōu)勢(shì)。以下是案例教學(xué)法在中職旅游管理專業(yè)中的一些教學(xué)特點(diǎn)和應(yīng)用。
一、選定教學(xué)案例——使課堂更形象
旅游管理專業(yè)重在實(shí)踐與專業(yè)理論知識(shí)相結(jié)合，對(duì)學(xué)生的實(shí)戰(zhàn)應(yīng)用能力要求很高，這就意味著中職教育工作者需要著重培養(yǎng)學(xué)生的綜合素質(zhì)和實(shí)踐與理論知識(shí)相結(jié)合的意識(shí)，所以在課堂中適當(dāng)?shù)匾靡恍┡c時(shí)俱進(jìn)的案例作為授課的內(nèi)容是非常重要的，并且案例要緊跟時(shí)代的步伐并與旅游管理有密切的聯(lián)系。通過(guò)分析案例的方法，不僅能加深學(xué)生對(duì)專業(yè)知識(shí)的透徹理解，還能加強(qiáng)學(xué)生對(duì)應(yīng)用知識(shí)的能力。案例能讓課本中繁雜的理論變得形象和具體，讓學(xué)生在進(jìn)入旅游工作前有更好的思想住準(zhǔn)備。下面是一些不同的案例應(yīng)用。
例如：教師在教授關(guān)于未來(lái)發(fā)展和職場(chǎng)就業(yè)的課上，教師可選擇現(xiàn)今當(dāng)代的一些旅游實(shí)事作為案例，將專業(yè)理論知識(shí)和工作實(shí)踐內(nèi)容相結(jié)合，給學(xué)生提供一些對(duì)學(xué)習(xí)旅游發(fā)展策略的案例，讓學(xué)生加強(qiáng)對(duì)專業(yè)知識(shí)應(yīng)用管理的能力，并且教師可以利用多媒體教學(xué)的形式，搜集關(guān)于案例過(guò)程的視頻，課堂上讓學(xué)生認(rèn)真觀察并思考，然后分組討論各自的觀點(diǎn)和理解，培養(yǎng)學(xué)生們能說(shuō)會(huì)道的能力和對(duì)實(shí)際問(wèn)題分析的意識(shí)。教師在課后和平常生活中也應(yīng)當(dāng)引導(dǎo)學(xué)生培養(yǎng)自己的自我修養(yǎng)和專業(yè)素養(yǎng)，在生活中做一個(gè)有心人，善于發(fā)現(xiàn)身邊的人和事，善于留意當(dāng)代的熱點(diǎn)時(shí)政，平時(shí)也該多購(gòu)買一些關(guān)于旅游業(yè)發(fā)展前景或者旅游相關(guān)的業(yè)務(wù)介紹等書(shū)籍進(jìn)行了解。這樣的教學(xué)方法就大大的提高了課堂效率。
二、分析教學(xué)內(nèi)容——使課堂更生動(dòng)
中職旅游管理專業(yè)要求學(xué)生的實(shí)踐能力非常強(qiáng)，只有通過(guò)案例的分析，多接觸和認(rèn)識(shí)當(dāng)今社會(huì)發(fā)展的大事件和當(dāng)代旅游業(yè)的實(shí)質(zhì)案例，讓課本知識(shí)不再抽象，降低了學(xué)生學(xué)習(xí)專業(yè)理論的困難度，才能把專業(yè)知識(shí)靈活的運(yùn)用到未來(lái)的職場(chǎng)之路。以前舊的、傳統(tǒng)的教育制度，不但沒(méi)有充分的案例作為課堂教學(xué)的依據(jù)，教學(xué)內(nèi)容也很散亂無(wú)章，所以在課堂上選擇案例教學(xué)并且選擇正確合適的教學(xué)案例是很重要的，選擇案例的內(nèi)容形式也不可馬虎，教師需要根據(jù)本課堂授課的內(nèi)容來(lái)具體分析，從而篩選出最適合的實(shí)質(zhì)案例，才能發(fā)揮案例教學(xué)的最大優(yōu)勢(shì)。并且在案例分析之后，應(yīng)當(dāng)適當(dāng)留給學(xué)生一定的思考和理解討論的空間，讓學(xué)生分組進(jìn)行交流，說(shuō)出自己內(nèi)心對(duì)本案例的看法，才能達(dá)到案例分析的本質(zhì)目的。
在課堂中，教師的教學(xué)態(tài)度和對(duì)學(xué)生的引導(dǎo)是非常重要的，不能以隨便的態(tài)度來(lái)分析案例，而是悉心的對(duì)每個(gè)案例發(fā)生的原因、過(guò)程對(duì)學(xué)生們進(jìn)行講解，不要以太極端的表達(dá)方法來(lái)評(píng)判某個(gè)案例，應(yīng)該從多個(gè)角度分析案例，案例的優(yōu)缺點(diǎn)都要顧及到，并引導(dǎo)學(xué)生不能形成單一思想，不能只站在一個(gè)角度考慮，極端的評(píng)判極易造成學(xué)生思路的引導(dǎo)缺陷，應(yīng)讓學(xué)生有自己的思考形式和理解空間，讓學(xué)生找到最適合自己的思路并向其探索，這樣才能讓學(xué)生敢學(xué)，敢想，敢做，敢實(shí)踐，這才是案例教學(xué)的本質(zhì)。教師對(duì)案例分析的態(tài)度是否嚴(yán)謹(jǐn)，將直接關(guān)系到學(xué)生對(duì)案例是否有深刻的理解，所以教師在教學(xué)方面所擔(dān)任的角色是相當(dāng)重要的。教師一定要端正自己的態(tài)度，在課外也要努力提升自己的素質(zhì)修養(yǎng)和教學(xué)素養(yǎng)，多了解一些時(shí)政熱點(diǎn)，多看一些關(guān)于旅游專業(yè)的書(shū)籍，自己做好表率，給學(xué)生樹(shù)立一個(gè)學(xué)習(xí)的好榜樣，把案例教學(xué)的方法發(fā)揮到極致。
例如：在課堂上放過(guò)一個(gè)旅游引導(dǎo)的教學(xué)視頻后，教師可以給學(xué)生們講講，該如何引導(dǎo)游客到一個(gè)旅游場(chǎng)景活動(dòng)，怎樣給游客介紹風(fēng)景區(qū)的歷史事跡，如何讓游客在旅游時(shí)體驗(yàn)到輕松自如的感覺(jué)，這些引導(dǎo)過(guò)程教師都可以給學(xué)生們做詳細(xì)的講解，這樣有助于學(xué)生對(duì)旅游業(yè)中導(dǎo)游這個(gè)職業(yè)的認(rèn)識(shí)，還能讓學(xué)生對(duì)專業(yè)就業(yè)方向和就業(yè)情景有個(gè)提前的了解。
三、引導(dǎo)教學(xué)方向——使課堂更完整
關(guān)鍵詞：旅游管理 匹配崗位 專業(yè)素養(yǎng)模型
中圖分類號(hào)：G642 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A
文章編號(hào)：1004-4914（2011）12-123-04
在人類已跨入21世紀(jì)的大門和經(jīng)濟(jì)全球化背景下，社會(huì)經(jīng)歷著日新月異的變化，旅游業(yè)成為炙手可熱的行業(yè)之一。據(jù)有關(guān)部門預(yù)計(jì)，未來(lái)10年，中國(guó)每年將增加旅游從業(yè)人員近百萬(wàn)人，而中國(guó)的旅游院校每年僅能提供15萬(wàn)名左右畢業(yè)生，旅游專業(yè)人才非常緊缺。
然而，旅游業(yè)的綜合性、開(kāi)放性、服務(wù)性要求從業(yè)人員具有寬廣的知識(shí)面、高尚的職業(yè)道德、積極的服務(wù)意識(shí)、良好的文化修養(yǎng)、靈活的應(yīng)變能力、嫻熟的服務(wù)技巧等專業(yè)知識(shí)和技能，最不可或缺的是較高的政治思想素質(zhì)與職業(yè)道德水準(zhǔn)，還有人際溝通能力，熱情、富有親和力的團(tuán)隊(duì)精神和應(yīng)對(duì)挫折的能力等非智力素質(zhì)。目前國(guó)內(nèi)高校還普遍存在著注重專業(yè)理論知識(shí)學(xué)習(xí)和基本技能訓(xùn)練，忽略職業(yè)道德素質(zhì)和心理素質(zhì)訓(xùn)練等非智力因素的教育。筆者認(rèn)為要使旅游管理專業(yè)學(xué)生畢業(yè)后能更快、更早地融入工作崗位，各高校應(yīng)及時(shí)把握機(jī)遇，并找準(zhǔn)自己的發(fā)展目標(biāo)，以旅游單位為對(duì)等面，依據(jù)旅游專業(yè)相關(guān)崗位設(shè)計(jì)旅游專業(yè)培養(yǎng)模式，以適應(yīng)社會(huì)發(fā)展對(duì)高校旅游專業(yè)建設(shè)的新要求。
一、問(wèn)卷調(diào)查
為了盡可能收集和反映不同旅游單位對(duì)旅游管理專業(yè)學(xué)生專業(yè)素養(yǎng)以及相關(guān)崗位要求的看法與意見(jiàn)，問(wèn)卷調(diào)查發(fā)放覆蓋河南省各個(gè)旅游企事業(yè)單位，同時(shí)也向調(diào)查對(duì)象說(shuō)明問(wèn)卷調(diào)查的目的與意義，利于單位如實(shí)填寫問(wèn)卷，推動(dòng)問(wèn)卷調(diào)查活動(dòng)的開(kāi)展。因此，筆者在各個(gè)單位相關(guān)部門的大力支持與協(xié)助下，于2011年2月至2011年3月對(duì)河南省120個(gè)旅游單位進(jìn)行匿名問(wèn)卷調(diào)查。
按照量化的研究方法，本文利用Excel2003錄入數(shù)據(jù)，SPSS13.0版本統(tǒng)計(jì)軟件分析數(shù)據(jù)，采用描述性統(tǒng)計(jì)、方差分析等方法。
本研究共發(fā)放實(shí)地調(diào)查問(wèn)卷120份，回收問(wèn)卷112份，回收率是93.3%；剔除其中的無(wú)效問(wèn)卷9份，最終回收的有效問(wèn)卷103份，問(wèn)卷的有效回收率85.8%。研究樣本情況具體如表1所示。根據(jù)研究樣本的基本情況表，很明顯地可以看出，調(diào)查對(duì)象主體呈現(xiàn)旅行社、旅游飯店、旅游景區(qū)三足鼎立狀態(tài)，但旅行社且國(guó)內(nèi)社占較大比重；調(diào)查單位的規(guī)模集中在100人以下的旅游單位。
本研究主要對(duì)問(wèn)卷的內(nèi)在信度進(jìn)行一致性分析。問(wèn)卷中的心理契約部分各維度的信度系數(shù)與員工滿意度各層面的信度系數(shù)如表2所示。
從信度分析來(lái)看，需求與動(dòng)機(jī)及其維度、工作積極性影響及其維度、激勵(lì)措施及其維度和問(wèn)卷整體內(nèi)在一致性系數(shù)都在0.7以上，大多數(shù)都達(dá)到0.8以上，總體一致性系數(shù)達(dá)到0.9以上，這就說(shuō)明了調(diào)查問(wèn)卷的信度較高。
本研究從構(gòu)建效度兩方面來(lái)檢驗(yàn)問(wèn)卷。
如表3所示，問(wèn)卷各維度（層面）與其所屬部分的整體是顯著相關(guān)的，所以問(wèn)卷具有比較好的構(gòu)建效度。
由上述調(diào)查問(wèn)卷的信度、效度分析結(jié)果可知，本研究中的調(diào)查問(wèn)卷具有良好的信度和效度，所以它是一份可以接受的旅游管理專業(yè)崗位需求研究的調(diào)查問(wèn)卷。
二、單位中與旅游管理專業(yè)相匹配崗位專業(yè)素養(yǎng)指標(biāo)分析
本文將與單位中與旅游管理專業(yè)相匹配崗位大致劃分為9類，分別是旅游管理人員、旅游營(yíng)銷人員、旅游接待辦事人員、導(dǎo)游員、講解員、外聯(lián)人員、計(jì)調(diào)人員、服務(wù)人員（前臺(tái)、客房、餐飲等）、旅游策劃/規(guī)劃/設(shè)計(jì)人員。針對(duì)單位中與旅游管理專業(yè)相匹配崗位專業(yè)素養(yǎng)指標(biāo)的分析，筆者選取“因子分析”和“描述性統(tǒng)計(jì)”作為研究工具。因子分析法是從研究變量?jī)?nèi)部相關(guān)的依賴關(guān)系出發(fā)，把一些具有錯(cuò)綜復(fù)雜關(guān)系的變量歸結(jié)為少數(shù)幾個(gè)綜合因子的一種多變量統(tǒng)計(jì)分析方法。它的基本思想是將觀測(cè)變量進(jìn)行分類，將相關(guān)性較高，即聯(lián)系比較緊密的分在同一類中，而不同類變量之間的相關(guān)性則較低，那么每一類變量實(shí)際上就代表了一個(gè)基本結(jié)構(gòu)，即公共因子。對(duì)于所研究的問(wèn)題就是試圖用最少個(gè)數(shù)的不可測(cè)的所謂公共因子的線性函數(shù)與特殊因子之和來(lái)描述原來(lái)觀測(cè)的每一分量。
對(duì)于“能力素養(yǎng)維度”和“知識(shí)素養(yǎng)維度”，采用“描述性統(tǒng)計(jì)”和“因子分析法”兩種研究工具。對(duì)于能力素養(yǎng)維度來(lái)說(shuō)，通過(guò)“描述性統(tǒng)計(jì)”考察能力素養(yǎng)維度總體指標(biāo)特征；通過(guò)因子分析法，筆者將問(wèn)卷中借鑒國(guó)內(nèi)外使用過(guò)的勝任力素養(yǎng)評(píng)價(jià)指標(biāo)，結(jié)合旅游崗位的專業(yè)特點(diǎn)，關(guān)于“能力素養(yǎng)維度”羅列的19項(xiàng)能力指標(biāo)，進(jìn)一步歸類命名，并根據(jù)其去評(píng)價(jià)每項(xiàng)能力素養(yǎng)在整個(gè)能力素養(yǎng)維度中的地位，即進(jìn)行綜合評(píng)價(jià)。知識(shí)素養(yǎng)維度同樣如此。
對(duì)于“職業(yè)意識(shí)維度”、“思想道德素養(yǎng)維度”我們直接采用“描述性統(tǒng)計(jì)”的方法，考察維度中總體指標(biāo)特征。以下僅以旅游管理人員為例進(jìn)行詳細(xì)分析，其他類人員參照旅游管理人員的分析步驟。
1.能力素養(yǎng)維度。根據(jù)“描述性統(tǒng)計(jì)”，可以看出單位對(duì)“旅游管理人員”此崗位能力素養(yǎng)方面的總體看法和評(píng)價(jià)，對(duì)于“旅游管理人員”來(lái)說(shuō)，組織協(xié)調(diào)能力（4.65）、管理能力（4.59）、應(yīng)變能力（4.57）、人際溝通能力（4.52）、處理糾紛能力（4.51）是比較重要的能力素養(yǎng)。
運(yùn)用“因子分析”對(duì)能力素養(yǎng)維度進(jìn)行進(jìn)一步歸類和評(píng)價(jià)。
a.驗(yàn)證數(shù)據(jù)是否適合做因子分析。一般認(rèn)為分析變量的相關(guān)矩陣中相關(guān)系數(shù)多數(shù)大于0.3（見(jiàn)表4），則適合做因子分析；從KMO=0.755（見(jiàn)表5）檢驗(yàn)來(lái)看，適合因子分析（KMO>0.7，則適合做因子分析）。
b.因子方差表，提取因子后因子方差的值均很高，表明提取的因子能很好的描述這9個(gè)指標(biāo)（見(jiàn)表6）。方差分解表也表明前3個(gè)因子能夠解釋9個(gè)指標(biāo)的72.31%（見(jiàn)表7）。碎石圖表明：從第4個(gè)因子開(kāi)始，特征值差異很?。ㄒ?jiàn)圖1）。綜合以上，提取前三個(gè)因子最好。
c.由旋轉(zhuǎn)因子矩陣可以看出，經(jīng)旋轉(zhuǎn)后，并結(jié)合因子得分，便于命名和解釋因子。因子1主要解釋的是語(yǔ)言表達(dá)能力、人際交往能力、應(yīng)變能力、處理糾紛能力，可以命名為一般能力指標(biāo)；因子2主要解釋的是營(yíng)銷/策劃/設(shè)計(jì)能力、抗壓能力、學(xué)習(xí)能力，可以命名為重要能力指標(biāo)；因子3主要解釋的是管理能力、組織協(xié)調(diào)能力，可以命名為核心能力指標(biāo)。因子分析要求，最后得到的因子之間沒(méi)有相關(guān)性，而因子轉(zhuǎn)換矩陣顯示，三個(gè)因子相關(guān)?？梢?jiàn)，對(duì)因子進(jìn)行旋轉(zhuǎn)是完全有必要的（見(jiàn)表8）。
總而言之，經(jīng)過(guò)因子分析，我們找到了“旅游管理人員”能力素養(yǎng)的3個(gè)綜合指標(biāo)，分別命名為一般能力指標(biāo)、重要能力指標(biāo)和核心能力指標(biāo)。其中一般能力指標(biāo)包括：語(yǔ)言表達(dá)能力、人際交往能力、應(yīng)變能力、處理糾紛能力；重要能力指標(biāo)包括：營(yíng)銷/策劃/設(shè)計(jì)能力、抗壓能力、學(xué)習(xí)能力；核心能力指標(biāo)包括：管理能力、組織協(xié)調(diào)能力。
2.職業(yè)意識(shí)維度。根據(jù)“描述性統(tǒng)計(jì)”，可以看出單位對(duì)“旅游管理人員”此崗位職業(yè)意識(shí)方面的總體看法和評(píng)價(jià)，對(duì)于“旅游管理人員”來(lái)說(shuō)，服務(wù)意識(shí)（4.40）和客戶中心意識(shí)（4.29）是比較重要的職業(yè)意識(shí)。
3.思想道德素養(yǎng)維度。根據(jù)“描述性統(tǒng)計(jì)”，可以看出單位對(duì)“旅游管理人員”此崗位思想道德素養(yǎng)方面的總體看法和評(píng)價(jià)，對(duì)于“旅游管理人員”來(lái)說(shuō)，敬業(yè)精神（4.32）和正直誠(chéng)信（4.32）是站在同等重要位置的思想道德素養(yǎng)維度。
4.知識(shí)素養(yǎng)維度。根據(jù)“描述性統(tǒng)計(jì)”，可以看出單位對(duì)“旅游管理人員”此崗位知識(shí)素養(yǎng)方面的總體看法和評(píng)價(jià)，對(duì)于“旅游管理人員”來(lái)說(shuō)，文化知識(shí)（4.62）和政策法規(guī)知識(shí)（4.60）是比較重要的知識(shí)素養(yǎng)。
運(yùn)用“因子分析”對(duì)知識(shí)素養(yǎng)維度進(jìn)行進(jìn)一步歸類和評(píng)價(jià)。具體步驟參照能力素養(yǎng)的因子分析，得出“旅游管理人員”知識(shí)素養(yǎng)的兩個(gè)綜合指標(biāo)，分別命名為一般知識(shí)指標(biāo)、重要知識(shí)指標(biāo)。其中一般知識(shí)指標(biāo)包括：美學(xué)知識(shí)、心理學(xué)知識(shí)和旅行知識(shí)；重要能力指標(biāo)包括：文化知識(shí)和政策法規(guī)知識(shí)。
經(jīng)過(guò)一系列調(diào)查分析，對(duì)于9個(gè)具體顯著特征的與旅游管理專業(yè)的相匹配崗位，有了更深入的了解和認(rèn)識(shí)，現(xiàn)總結(jié)如表9。
三、基于匹配崗位的旅游管理專業(yè)素養(yǎng)模型的構(gòu)建
基于旅游管理專業(yè)匹配崗位的專業(yè)素養(yǎng)模型，我們是與旅游管理專業(yè)匹配崗位作為參照面，與旅游單位中具體的工作崗位相聯(lián)系的，受到該崗位的工作、職責(zé)和職權(quán)、環(huán)境以及激勵(lì)與約束機(jī)制等崗位要素的影響。這些因素決定了崗位任職者要想勝任本崗位工作所需具備的各種知識(shí)、技能、能力等綜合素質(zhì)，不同的工作崗位，其崗位素質(zhì)要求是有區(qū)別的。具體的基于匹配崗位的專業(yè)素養(yǎng)模型因崗位不同而不同。加之崗位內(nèi)部結(jié)構(gòu)的存在，基于旅游崗位的素養(yǎng)模型中存在不同檔次專業(yè)素養(yǎng)，在所有專業(yè)素養(yǎng)要項(xiàng)中有輕重之分。通過(guò)以上對(duì)旅游單位的問(wèn)卷調(diào)查，也正好印證了這點(diǎn)。
通過(guò)對(duì)以上問(wèn)卷調(diào)查統(tǒng)計(jì)的處理，得到了關(guān)于基于旅游管理專業(yè)匹配崗位的專業(yè)素養(yǎng)模型，包括能力素養(yǎng)、職業(yè)意識(shí)、思想道德素養(yǎng)和知識(shí)素養(yǎng)四大類專業(yè)素養(yǎng)。經(jīng)過(guò)問(wèn)卷數(shù)據(jù)的因子分析和根據(jù)相匹配崗位特征，提取能力素養(yǎng)中9項(xiàng)能力的綜合相關(guān)因素，并按崗位所需能力輕重之分，歸結(jié)出一般能力、重要能力和核心能力；提取知識(shí)素養(yǎng)中5項(xiàng)知識(shí)的綜合相關(guān)因素，并按崗位所需知識(shí)輕重之分，歸結(jié)出一般知識(shí)、重要知識(shí)（見(jiàn)圖2、圖3）。而對(duì)于職業(yè)意識(shí)和思想道德素養(yǎng)這兩個(gè)素養(yǎng)要項(xiàng)內(nèi)部并未區(qū)分主次。
1.能力素養(yǎng)。
（1）語(yǔ)言表達(dá)能力。語(yǔ)言表達(dá)能力在一般意義上是指在口頭語(yǔ)言（說(shuō)話、演講、作報(bào)告）及書(shū)面語(yǔ)言（寫文章）的過(guò)程中運(yùn)用字、詞、句、段的能力。就旅游管理專業(yè)而言，語(yǔ)言表達(dá)能力是旅游業(yè)從業(yè)人員的基本技能。
（2）組織協(xié)調(diào)能力。組織協(xié)調(diào)能力一般而言是指根據(jù)工作任務(wù)，對(duì)資源進(jìn)行分配，同時(shí)控制、激勵(lì)和協(xié)調(diào)群體活動(dòng)過(guò)程，使之相互融合，從而實(shí)現(xiàn)組織目標(biāo)的能力。對(duì)于旅游從業(yè)人員來(lái)說(shuō)，組織協(xié)調(diào)能力也是必備能力之一。
（3）人際溝通能力。人際溝通能力是指能夠正確靈活地處理自己與他人、個(gè)體與群體之間的關(guān)系，實(shí)現(xiàn)有效溝通。隨著我國(guó)國(guó)內(nèi)旅游和國(guó)際旅游的迅速發(fā)展,隨著個(gè)性需求強(qiáng)烈的旅游者數(shù)量的急劇增加,旅游市場(chǎng)構(gòu)成日趨復(fù)雜,要求旅游從業(yè)人員不僅能夠正確處理個(gè)人和企業(yè)之間的關(guān)系,還要能夠正確處理自己與旅游者之間的關(guān)系,并能夠恰當(dāng)、靈活地處理旅游者之間的關(guān)系。人際溝通能力是旅游活動(dòng)進(jìn)行的過(guò)程就是人員暫時(shí)流動(dòng)的過(guò)程,旅游服務(wù)過(guò)程也伴隨著旅游從業(yè)人員與旅游者相互交流的過(guò)程。
（4）應(yīng)變能力。應(yīng)變能力在一般意義上是指人在外界事物或環(huán)境發(fā)生改變時(shí)，所做出的反應(yīng)，可能是本能的，也可能是經(jīng)過(guò)大量思考過(guò)程后，所做出的決策。然而對(duì)于旅游從業(yè)人員來(lái)說(shuō)，應(yīng)變能力是在組織旅游或接待過(guò)程中，能夠迅速而正確地處理一些突發(fā)事件或情況，避免一些不好的事情發(fā)生。
（5）抗壓能力?？箟耗芰褪窃谕饨鐗毫ο绿幚硎聞?wù)的能力。旅游行業(yè)中，旅游企業(yè)員工要具備承受來(lái)自企業(yè)內(nèi)部管理層、企業(yè)外部市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)等各種壓力的能力，時(shí)時(shí)保持積極的心態(tài)，善于自我調(diào)節(jié)，能變壓力為動(dòng)力，具備良好的心智模式。
（6）處理糾紛能力。旅游，是和平的使者、友誼的橋梁，是展示社會(huì)文明程度的窗口。在旅游中不應(yīng)該有糾紛，但旅游中發(fā)生糾紛的事件卻頻頻發(fā)生。根據(jù)問(wèn)卷調(diào)查研究，我們將處理糾紛能力歸結(jié)于旅游接待辦事人員和導(dǎo)游員的核心能力。
（7）管理能力。旅游行業(yè)中，旅游相關(guān)崗位所具備的管理能力，本文可理解為為了使旅游單位達(dá)到經(jīng)營(yíng)的既定目標(biāo)，在接待服務(wù)過(guò)程中發(fā)揮計(jì)劃、組織、指揮、控制、調(diào)節(jié)等管理活動(dòng)的能力。作為旅游管理人員，必須切實(shí)提高其自身管理能力，對(duì)于旅游管理活動(dòng)的各個(gè)環(huán)節(jié)做到控制和執(zhí)行。
（8）營(yíng)銷/策劃/設(shè)計(jì)能力。營(yíng)銷/策劃/設(shè)計(jì)能力作為旅游營(yíng)銷人員、外聯(lián)人員和旅游策劃/規(guī)劃/設(shè)計(jì)人員的核心能力之一，它主要強(qiáng)調(diào)在旅游產(chǎn)品開(kāi)發(fā)等活動(dòng)時(shí)，旅游相關(guān)從業(yè)人員應(yīng)具備的能力素養(yǎng)。
（9）學(xué)習(xí)能力。人只有通過(guò)學(xué)習(xí)才能不斷進(jìn)步，旅游從業(yè)人員也不例外。旅游企業(yè)員工不僅僅要向書(shū)本學(xué)習(xí)，還包括向世界級(jí)旅游企業(yè)學(xué)習(xí)，向國(guó)內(nèi)外先進(jìn)同行學(xué)習(xí)，向競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手學(xué)習(xí)，向?qū)嵺`學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)的目的是為了厚積薄發(fā)，是為了不斷“創(chuàng)新”，為企業(yè)創(chuàng)造價(jià)值。
2.職業(yè)意識(shí)。
（1）服務(wù)意識(shí)。旅游從業(yè)人員必須具備服務(wù)意識(shí)，服務(wù)是自覺(jué)地、主動(dòng)地、發(fā)自內(nèi)心地為他人和社會(huì)提供有經(jīng)濟(jì)價(jià)值的勞動(dòng)。具體包含兩層含義：第一層含義是對(duì)服務(wù)的認(rèn)識(shí)，即用簡(jiǎn)單而明確的語(yǔ)言把“服務(wù)”具體化，使旅游從業(yè)人員清楚什么是優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。第二層含義是要制定出服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)。標(biāo)準(zhǔn)是服務(wù)質(zhì)量的保證，服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)的制定，可使旅游從業(yè)人員明確自己的職責(zé)，最大程度地發(fā)揮自己的創(chuàng)造力，為服務(wù)對(duì)象提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。
（2）創(chuàng)新意識(shí)。新時(shí)期旅游的個(gè)性需求使旅游主題變的豐富多彩，度假旅游、探險(xiǎn)旅游、生態(tài)旅游，以及攀巖、沖浪、蹦極和滑雪等體育旅游已成為時(shí)尚。其實(shí)旅游業(yè)是點(diǎn)子產(chǎn)業(yè)，沒(méi)有高明的創(chuàng)意難以搞好旅游策劃。就旅游策劃師來(lái)說(shuō)，創(chuàng)新意識(shí)是尤為重要的。在進(jìn)行旅游策劃時(shí)要不斷地有新的點(diǎn)子，具備創(chuàng)新意識(shí)，運(yùn)用敏銳、新穎、獨(dú)特的視角,生發(fā)出具有社會(huì)、經(jīng)濟(jì)價(jià)值的新產(chǎn)品和新設(shè)計(jì)。
（3）客戶中心意識(shí)。客戶中心意識(shí)是旅游人才首先要樹(shù)立的基本職業(yè)意識(shí)，旅游人才要求能夠區(qū)分“顧客”與“消費(fèi)者”之不同，“消費(fèi)者”以商品為導(dǎo)向，“顧客”以滿意為導(dǎo)向，職業(yè)化的旅游從業(yè)人員能夠引導(dǎo)并且滿足顧客需求，而不是僅僅完成安排顧客旅游的任務(wù)。
3.思想道德素養(yǎng)。
（1）敬業(yè)精神。敬業(yè)精神一般意義講是個(gè)體以明確的目標(biāo)選擇、樸素的價(jià)值觀、忘我投入的志趣、認(rèn)真負(fù)責(zé)的態(tài)度，從事自己的主導(dǎo)活動(dòng)時(shí)表現(xiàn)出的個(gè)人品質(zhì)。敬業(yè)精神是做好本職工作的重要前提和可靠保障。
（2）正直誠(chéng)信。正直誠(chéng)信是指?jìng)€(gè)人言行一致，信守承諾，誠(chéng)實(shí)可信，恪守商業(yè)道德規(guī)范。正直誠(chéng)信是旅游從業(yè)人員思想素養(yǎng)的根本。旅游業(yè)屬于綜合性產(chǎn)業(yè)，具有服務(wù)過(guò)程復(fù)雜、勞動(dòng)強(qiáng)度大、不確定性大、面臨的誘惑大等特征，從而對(duì)其從業(yè)人員的思想素質(zhì)要求高，尤其是要正直誠(chéng)信，這是完成好本職工作的根本。
4.知識(shí)素養(yǎng)。
（1）文化知識(shí)。隨著時(shí)代的發(fā)展，現(xiàn)代旅游活動(dòng)更加趨向于對(duì)文化知識(shí)的追求，人們出游除了消遣度假外，還想通過(guò)旅游來(lái)增長(zhǎng)見(jiàn)識(shí)、擴(kuò)大閱歷、獲取教益。實(shí)踐證明，講解員對(duì)旅游景觀、人文歷史等的講解，都是旅游者獲取知識(shí)的主要源泉。對(duì)于旅游策劃人員來(lái)說(shuō)，文化知識(shí)也是重要的知識(shí)素養(yǎng)之一。
（2）美學(xué)知識(shí)。美學(xué)是一門有著自身獨(dú)立體系的綜合性人文學(xué)科。旅游從業(yè)者具有一定的美學(xué)知識(shí)，更能帶領(lǐng)旅游者欣賞美，追求美，讓他們獲得美的享受。本文將美學(xué)知識(shí)歸結(jié)于講解員和旅游策劃/規(guī)劃/設(shè)計(jì)人員的重要知識(shí)素養(yǎng)，是來(lái)自于對(duì)講解員和旅游策劃/規(guī)劃/設(shè)計(jì)人員職業(yè)特征來(lái)判別的。
（3）心理學(xué)知識(shí)。心理學(xué)是一門研究人的心理活動(dòng)的規(guī)律的科學(xué)。旅游從業(yè)人員通過(guò)了解心理學(xué)方面的知識(shí)，能揣摩消費(fèi)者的內(nèi)心活動(dòng)，購(gòu)買動(dòng)機(jī)，興趣愛(ài)好，進(jìn)而帶領(lǐng)其進(jìn)入更愉快的情緒體驗(yàn)。但導(dǎo)游并非專業(yè)的心理學(xué)家，所以導(dǎo)游對(duì)于這類知識(shí)應(yīng)該做到基本了解和掌握，并能在導(dǎo)游實(shí)際工作中不斷總結(jié)歸納、整理，形成一個(gè)比較完整實(shí)用的體系。
（4）旅行知識(shí)。旅游中，會(huì)遇到各種各樣的突況等，必備的旅游救護(hù)知識(shí)、旅游安全知識(shí)等是旅游從業(yè)人員應(yīng)該必備的。旅行知識(shí)有交通知識(shí)、通訊知識(shí)、貨幣保險(xiǎn)知識(shí)、衛(wèi)生防病知識(shí)、旅游業(yè)知識(shí)等，起著少出差錯(cuò)、事半功倍的作用。
（5）政策法規(guī)知識(shí)。旅游政策是指政黨和國(guó)家在一定時(shí)期內(nèi)，為實(shí)現(xiàn)一定旅游目標(biāo)而制定的調(diào)整一定旅游關(guān)系的行為依據(jù)和準(zhǔn)則，它主要由宏觀經(jīng)濟(jì)政策、行業(yè)發(fā)展政策、環(huán)境影響政策三個(gè)部分組成。旅游法規(guī)是指國(guó)家權(quán)力機(jī)關(guān)及其授權(quán)的有關(guān)機(jī)關(guān)根據(jù)憲法法律、行政法規(guī)和法定職權(quán)制定或起草的、調(diào)整旅游經(jīng)營(yíng)活動(dòng)和管理工作中產(chǎn)生的各種社會(huì)關(guān)系的、具有普遍約束力的法律、行政法規(guī)、地方性法規(guī)、部門規(guī)章等規(guī)范性文件的總稱。
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論文摘 要:高校旅游管理專業(yè)酒店實(shí)習(xí)過(guò)程中，由于學(xué)校、酒店、實(shí)習(xí)生對(duì)“實(shí)習(xí)崗位設(shè)置”的理解存在差異，導(dǎo)致高校無(wú)法參與安排實(shí)習(xí)崗位、酒店把實(shí)習(xí)生當(dāng)成普通員工使用、實(shí)習(xí)生對(duì)崗位認(rèn)識(shí)不足等諸多問(wèn)題與障礙。學(xué)校應(yīng)加強(qiáng)理論與實(shí)踐指導(dǎo)、酒店應(yīng)站在為酒店業(yè)培養(yǎng)人才的角度考慮、實(shí)習(xí)生應(yīng)明確實(shí)習(xí)目的等，從而滿足三方的訴求。
酒店實(shí)習(xí)是高校旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)中的重要環(huán)節(jié)，是實(shí)現(xiàn)專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)、培養(yǎng)學(xué)生綜合能力和增強(qiáng)學(xué)生就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的重要途徑[1]。如何優(yōu)化旅游管理專業(yè)酒店實(shí)習(xí)崗位設(shè)置模式，對(duì)于培養(yǎng)優(yōu)秀的酒店業(yè)管理人才具有十分重要的意義。本文就此進(jìn)行探索。
1.崗位設(shè)置的不同理解
酒店實(shí)習(xí)生崗位設(shè)置是指實(shí)習(xí)酒店因人力資源需求對(duì)實(shí)習(xí)生崗位類別和比例結(jié)構(gòu)進(jìn)行有效的人員設(shè)置。
1.1人才培養(yǎng)目標(biāo)對(duì)崗位設(shè)置的要求
高校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)定位是中高層次的管理人才，學(xué)校希望實(shí)習(xí)生通過(guò)酒店實(shí)習(xí)提高自身的專業(yè)服務(wù)技能、管理技能和人際交往能力，對(duì)于實(shí)習(xí)生崗位設(shè)置，要求實(shí)習(xí)酒店提供比較全面的實(shí)習(xí)崗位，使實(shí)習(xí)生盡可能多的了解酒店的運(yùn)營(yíng)狀況和管理模式，也要求酒店在提供實(shí)習(xí)崗位時(shí)，注重對(duì)實(shí)習(xí)生能力的培養(yǎng)。
1.2實(shí)習(xí)酒店對(duì)崗位設(shè)置的態(tài)度
酒店對(duì)實(shí)習(xí)生崗位的設(shè)置常常局限于眼前利益，缺乏對(duì)酒店管理人才的長(zhǎng)期培養(yǎng)。如:有的酒店單純利用實(shí)習(xí)生質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的特點(diǎn)， 認(rèn)為實(shí)習(xí)生實(shí)習(xí)期短、流動(dòng)性強(qiáng)，在崗位設(shè)置上一般只考慮基層崗位，根本不涉及管理崗位，也沒(méi)有根據(jù)實(shí)習(xí)生的特點(diǎn)及專長(zhǎng)進(jìn)行分配。
1.3實(shí)習(xí)生對(duì)崗位選擇的看法
高校旅游管理專業(yè)的實(shí)習(xí)生，通常將自己定位為管理類人才。雖然一開(kāi)始只能接觸基層崗位，但這仍然不能掩蓋實(shí)習(xí)生對(duì)管理崗位的偏愛(ài)和追求。在崗位的選擇上實(shí)習(xí)生更青睞于前廳部、銷售部、行政部，以及后場(chǎng)文員等，因?yàn)樗麄冋J(rèn)為這是從事管理工作的有利起跳點(diǎn)。以衡陽(yáng)師范學(xué)院07、08級(jí)旅游管理專業(yè)學(xué)生為例，調(diào)查表明，有21%的學(xué)生希望到行政部實(shí)習(xí)，31%的學(xué)生想要去前廳部，23%的選擇了銷售部，14%的學(xué)生愿意去餐飲部，對(duì)客房部感興趣的僅有3%，剩余8%的學(xué)生對(duì)崗位選擇沒(méi)有特別要求。
2.崗位設(shè)置產(chǎn)生偏差的原因分析
2.1從學(xué)?？?/p>
一是理論教學(xué)與酒店崗位需求存在差異。高校旅游管理專業(yè)培養(yǎng)出的人才具有較深的專業(yè)理論功底，但卻缺乏實(shí)際操作能力，這與酒店崗位要求的高綜合素質(zhì)、高實(shí)踐能力人才之間存在一定的差距。二是學(xué)校在崗位設(shè)置中缺少主動(dòng)權(quán)。為了節(jié)約成本，酒店實(shí)習(xí)生崗位基本是按照酒店人力資源的需求來(lái)設(shè)置，而不會(huì)顧及學(xué)校專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)的要求。當(dāng)學(xué)校針對(duì)崗位設(shè)置提出涉及酒店多個(gè)部門、多個(gè)崗位的“苛刻”條件時(shí)，大多數(shù)酒店都予以拒絕。第三，實(shí)習(xí)心理輔導(dǎo)不足。學(xué)校在實(shí)習(xí)管理中對(duì)實(shí)習(xí)生的心理輔導(dǎo)不夠，導(dǎo)致實(shí)習(xí)過(guò)程中各種心理問(wèn)題層出不窮。
2.2從實(shí)習(xí)酒店看
一是崗位設(shè)置利益化。很多酒店片面的把實(shí)習(xí)生當(dāng)作廉價(jià)勞動(dòng)力使用，盡可能的節(jié)省培訓(xùn)時(shí)間和培訓(xùn)成本，單純的利用實(shí)習(xí)生資源。二是崗位設(shè)置欠妥。酒店提供的基本上是基層服務(wù)崗位，而這不可能讓實(shí)習(xí)生了解酒店的整體運(yùn)營(yíng)狀況和管理模式，在不允許“串崗”和換崗的情況下，可能影響實(shí)習(xí)生的工作積極性，甚至對(duì)酒店行業(yè)的厭惡，形成酒店人才的“潛流失”[2]。三是缺乏系統(tǒng)培訓(xùn)。酒店很少給實(shí)習(xí)生進(jìn)行系統(tǒng)的培訓(xùn)，即使培訓(xùn)，內(nèi)容完全停留于形式，枯燥、單調(diào)，根本沒(méi)有涉及到管理知識(shí)。
2.3從實(shí)習(xí)生看
一是實(shí)習(xí)目標(biāo)不明確。很多實(shí)習(xí)生沒(méi)有意識(shí)到基層崗位的重要性，經(jīng)常抱怨實(shí)習(xí)時(shí)間長(zhǎng)、實(shí)習(xí)內(nèi)容單調(diào)。二是心理素質(zhì)較低。實(shí)習(xí)生心理素質(zhì)低表現(xiàn)在心理上對(duì)基層崗位的理解和適應(yīng)能力不強(qiáng)。以衡陽(yáng)師范學(xué)院06級(jí)旅游管理專業(yè)酒店實(shí)習(xí)為例，調(diào)查顯示只有8%的實(shí)習(xí)生能夠完全適應(yīng)新的工作環(huán)境，而高達(dá)74%的實(shí)習(xí)生則長(zhǎng)時(shí)間的停留在磨合期。此外，實(shí)習(xí)生容易把實(shí)習(xí)簡(jiǎn)單的理解為勞務(wù)輸出，導(dǎo)致實(shí)習(xí)過(guò)程成中的各種情緒問(wèn)題和心態(tài)問(wèn)題。
3.旅游管理專業(yè)酒店實(shí)習(xí)中崗位設(shè)置的優(yōu)化對(duì)策
3.1從學(xué)?？?/p>
首先，要構(gòu)建優(yōu)質(zhì)、穩(wěn)定的實(shí)習(xí)酒店。學(xué)校與酒店的長(zhǎng)期穩(wěn)定的合作可以使酒店充分了解學(xué)校的培養(yǎng)目標(biāo)、學(xué)生的綜合能力以及學(xué)生的特長(zhǎng)愛(ài)好;學(xué)校也可以在此基礎(chǔ)上了解酒店的管理模式、人力資源需求以及對(duì)實(shí)習(xí)生的重視程度。其次，要加強(qiáng)技能培訓(xùn)。包括專業(yè)服務(wù)技能、環(huán)境適應(yīng)能力和人際交往能力的培訓(xùn)。高校在教學(xué)過(guò)程中應(yīng)優(yōu)化課程體系，強(qiáng)化實(shí)踐教學(xué)，經(jīng)常組織學(xué)生參加“勤工儉學(xué)”、鼓勵(lì)學(xué)生爭(zhēng)當(dāng)“社會(huì)志愿者”，督促學(xué)生將假期社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)，以加強(qiáng)學(xué)生適應(yīng)能力的培養(yǎng);重視學(xué)生情商的培養(yǎng)，在專業(yè)教學(xué)中多灌輸交際思想，也可有針對(duì)性的組織一些活動(dòng)，拓展學(xué)生的交際圈，鍛煉和提高學(xué)生的交際能力。再次，聘請(qǐng)酒店職業(yè)經(jīng)理人授課。不僅能夠提升學(xué)生的觀察角度，使學(xué)生了解酒店管理人員的日常工作和管理模式，還可以解答學(xué)生對(duì)于酒店在實(shí)習(xí)生崗位設(shè)置上的疑惑和不解[3]。最后，提高學(xué)生心理素質(zhì)。高校在培養(yǎng)管理人才的同時(shí)，應(yīng)開(kāi)展心理知識(shí)講座、設(shè)立心理咨詢室、模擬挫折訓(xùn)練等來(lái)增強(qiáng)學(xué)生的心理素質(zhì)，引導(dǎo)學(xué)生正確的解脫壓力，積極面對(duì)挑戰(zhàn)。
3.2從實(shí)習(xí)酒店看
一是要樹(shù)立為酒店業(yè)培養(yǎng)人才的理念。酒店對(duì)于實(shí)習(xí)生的使用應(yīng)著眼于為整個(gè)酒店行業(yè)的培養(yǎng)儲(chǔ)備人才。二是要盡可能多提供一些實(shí)習(xí)崗位。為了使學(xué)生充分了解酒店業(yè)，酒店應(yīng)盡可能多的為實(shí)習(xí)生提供實(shí)習(xí)崗位與輪崗的機(jī)會(huì)。在酒店正常運(yùn)作的情況下，實(shí)習(xí)崗位設(shè)置應(yīng)涉及前廳、客房、餐飲、康樂(lè)、銷售、行政等多個(gè)部門;實(shí)習(xí)期較長(zhǎng)的，應(yīng)盡可能提供輪崗機(jī)會(huì)，2-3個(gè)月進(jìn)行一次崗位輪換。三是要建立人性化的人力資源管理體系，加強(qiáng)實(shí)習(xí)生的在崗培訓(xùn)和薪酬管理。在崗培訓(xùn)內(nèi)容應(yīng)包括基層崗位服務(wù)技能、管理能力以及其他職能部門運(yùn)作情況的培訓(xùn)。對(duì)于實(shí)習(xí)生薪酬管理，要根據(jù)其工作中的表現(xiàn)給予適當(dāng)獎(jiǎng)勵(lì)，以提高其工作積極性。
3.3從實(shí)習(xí)生看
一是提高對(duì)酒店實(shí)習(xí)的認(rèn)識(shí)。實(shí)習(xí)生在實(shí)習(xí)之前就應(yīng)對(duì)整個(gè)實(shí)習(xí)有一定的理性認(rèn)識(shí)，了解實(shí)習(xí)目的，在實(shí)習(xí)中思考解除疑問(wèn)。例如，在衡陽(yáng)師范學(xué)院旅游管理專業(yè)的酒店實(shí)習(xí)中，實(shí)習(xí)前由實(shí)習(xí)指導(dǎo)老師提供一些與酒店管理有關(guān)的論文選題，實(shí)習(xí)生可根據(jù)自己的興趣愛(ài)好選題，邊實(shí)習(xí)邊研究，實(shí)習(xí)結(jié)束后進(jìn)行論文比賽。既有利于激發(fā)實(shí)習(xí)生探求管理知識(shí)的欲望，也提升了酒店實(shí)習(xí)的層次。二是增強(qiáng)服務(wù)意識(shí)。實(shí)習(xí)生應(yīng)當(dāng)放低姿態(tài)，從主觀上增強(qiáng)對(duì)基層崗位的認(rèn)同感;充分意識(shí)到在對(duì)客服務(wù)中，可以學(xué)到很多知識(shí)，增強(qiáng)人際溝通能力和應(yīng)變能力。
參考文獻(xiàn):
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2014年教育部提出引導(dǎo)一批本科高等學(xué)校向應(yīng)用技術(shù)、職業(yè)教育類型轉(zhuǎn)變，這意味著對(duì)大部分地方院校的人才培養(yǎng)模式提出了新的要求，要淡化學(xué)科、強(qiáng)化專業(yè)，改革教育教學(xué)理念、教學(xué)方法，服務(wù)地方經(jīng)濟(jì)，適應(yīng)社會(huì)發(fā)展的要求和趨勢(shì)?！堵糜谓?jīng)濟(jì)學(xué)》是旅游管理專業(yè)的學(xué)生進(jìn)入專業(yè)課程傳授所接觸的必修基礎(chǔ)課，作為旅游管理專業(yè)的重要課程，其教學(xué)效果將深刻影響學(xué)生的學(xué)科認(rèn)識(shí)和專業(yè)思維方式。所以旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)課程的教學(xué)必須從學(xué)校人才培養(yǎng)的理念與定位出發(fā)，通過(guò)革新教學(xué)內(nèi)容與方法、強(qiáng)化實(shí)踐教學(xué)等手段，培養(yǎng)學(xué)生能夠以經(jīng)濟(jì)學(xué)的視角解決現(xiàn)實(shí)中旅游現(xiàn)象與問(wèn)題的應(yīng)用能力。
一、旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)課程的主要內(nèi)容與特點(diǎn)
（一）課程內(nèi)容
旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)是一門研究在旅游活動(dòng)過(guò)程中所發(fā)生的各種經(jīng)濟(jì)現(xiàn)象、經(jīng)濟(jì)過(guò)程之間內(nèi)在的本質(zhì)的必然聯(lián)系及其發(fā)展規(guī)律的科學(xué)，主要從經(jīng)濟(jì)學(xué)的角度研究旅游活動(dòng)，特別是研究旅游活動(dòng)的商品化以及旅游商品的構(gòu)成、特征及其內(nèi)部的相互關(guān)系，旅游經(jīng)濟(jì)活動(dòng)的實(shí)現(xiàn)及其產(chǎn)生的效益。主要包括旅游產(chǎn)品的供給和需求、旅游需求與旅游供給的矛盾與調(diào)節(jié)機(jī)制、旅游產(chǎn)品的生產(chǎn)與供給、旅游消費(fèi)、旅游市場(chǎng)、旅游收入與效益、旅游業(yè)與旅游經(jīng)濟(jì)發(fā)展等。
旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)課程內(nèi)容具有研究?jī)?nèi)容的復(fù)雜性和教學(xué)內(nèi)容的應(yīng)用性兩個(gè)主要特點(diǎn)。首先，旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)是從經(jīng)濟(jì)學(xué)的角度研究旅游活動(dòng)，所以需要政治經(jīng)濟(jì)學(xué)和西方經(jīng)濟(jì)學(xué)的基本理論作其理論基礎(chǔ)。但旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)的研究對(duì)象是旅游經(jīng)濟(jì)活動(dòng)的運(yùn)行及其運(yùn)行過(guò)程中所產(chǎn)生的現(xiàn)象、關(guān)系與規(guī)律，又涉及到旅游學(xué)概論、旅游市場(chǎng)營(yíng)銷等相關(guān)內(nèi)容。所以本門課程是多學(xué)科的融會(huì)貫通，課程內(nèi)容廣泛復(fù)雜。其次，旅游管理專業(yè)是一實(shí)踐性、操作性非常強(qiáng)的專業(yè)，要求學(xué)生在課程的學(xué)習(xí)中必須理論和實(shí)際相結(jié)合，不僅要有分析問(wèn)題的視角和思路，也要有能解決和處理問(wèn)題的能力，因而旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)的課程內(nèi)容具有較強(qiáng)的應(yīng)用性。
（二）課程特點(diǎn)
《旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)》是經(jīng)濟(jì)學(xué)的一個(gè)分支，以經(jīng)濟(jì)學(xué)理論為基礎(chǔ)，研究旅游經(jīng)濟(jì)活動(dòng)中各種經(jīng)濟(jì)現(xiàn)象、經(jīng)濟(jì)關(guān)系和經(jīng)濟(jì)規(guī)律的科學(xué)。因此，旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)具有不同于其他學(xué)科的特點(diǎn)。
現(xiàn)代旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)綜合了經(jīng)濟(jì)學(xué)、地理學(xué)、旅游學(xué)、管理學(xué)、生態(tài)學(xué)、歷史學(xué)等學(xué)科而形成的一門邊緣交叉學(xué)科。交叉性是指借鑒經(jīng)濟(jì)學(xué)、旅游學(xué)、地理學(xué)以及其他學(xué)科的有關(guān)理論和方法研究旅游經(jīng)濟(jì)有助于拓展研究深度與視野。因此，應(yīng)用型本科院校的教學(xué)與研究過(guò)程中，要求教師掌握相關(guān)的微觀經(jīng)濟(jì)學(xué)、宏觀經(jīng)濟(jì)學(xué)、計(jì)量經(jīng)濟(jì)學(xué)、管理學(xué)、旅游學(xué)等相關(guān)學(xué)科基礎(chǔ)性理論，做到融會(huì)貫通，才能對(duì)知識(shí)結(jié)構(gòu)體系有一個(gè)完整的把握，才能突出教學(xué)重點(diǎn)。作為一門學(xué)科，旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)有完整的知識(shí)結(jié)構(gòu)體系，在突出綜合時(shí)尤其把握其與關(guān)聯(lián)學(xué)科相區(qū)別的特質(zhì)，避免重復(fù)教學(xué)和落入俗套，否則會(huì)造成構(gòu)架不清、邊界模糊、重點(diǎn)不突出、知識(shí)重復(fù)等問(wèn)題。
旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)是旅游管理及其他相關(guān)專業(yè)的一門專業(yè)基礎(chǔ)性學(xué)科，但又不同于經(jīng)濟(jì)學(xué)、旅游管理學(xué)、旅游學(xué)、管理學(xué)等學(xué)科，是集應(yīng)用性、工具性、基礎(chǔ)性、技能性與理論性于一體的學(xué)科，其運(yùn)用經(jīng)濟(jì)學(xué)理論解釋旅游經(jīng)濟(jì)活動(dòng);利用旅游學(xué)的基本規(guī)律來(lái)闡述旅游產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)性;同時(shí)為旅游管理學(xué)提供經(jīng)濟(jì)與社會(huì)活動(dòng)的規(guī)律、效益。因此，旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)能科學(xué)認(rèn)識(shí)旅游活動(dòng)、旅游產(chǎn)業(yè)在經(jīng)濟(jì)領(lǐng)域中所發(fā)生的矛盾運(yùn)動(dòng)。因而，應(yīng)用型本科院校教學(xué)過(guò)程中要求教師熟練掌握旅游學(xué)、旅游管理學(xué)的相關(guān)知識(shí)，并靈活運(yùn)用于旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)的教學(xué)，融會(huì)貫通，使學(xué)生領(lǐng)悟旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)知識(shí)的精髓。
二、教學(xué)環(huán)節(jié)的改革與實(shí)踐
（一）明確課程定位，調(diào)整更新課程內(nèi)容
目前高等院校各專業(yè)的課程定位一般都是根據(jù)專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)、學(xué)科體系及學(xué)生發(fā)展水平等因素綜合制訂的，其核心是專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)。邵陽(yáng)學(xué)院作為應(yīng)用型本科高校，必須以培養(yǎng)社會(huì)所需要的應(yīng)用型人才為目標(biāo)，所以課程理論定位上不能將旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)定位為西方經(jīng)濟(jì)學(xué)、旅游學(xué)、管理學(xué)、旅游市場(chǎng)營(yíng)銷等課程的簡(jiǎn)單相加，要注重學(xué)生應(yīng)用能力的培養(yǎng)，盡快將理論知識(shí)融入實(shí)踐，提高綜合素質(zhì)。在學(xué)校的培養(yǎng)目標(biāo)的基礎(chǔ)上結(jié)合地域性特點(diǎn)，構(gòu)建學(xué)科理論體系特色課程研究?jī)?nèi)容。在課程定位明確的基礎(chǔ)上，優(yōu)化現(xiàn)有課程內(nèi)容體系，調(diào)整更新課程內(nèi)容，適當(dāng)刪減旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)與其他學(xué)科的重復(fù)內(nèi)容，如旅游產(chǎn)品、旅游市場(chǎng)、旅游營(yíng)銷策略等。增加當(dāng)前旅游發(fā)展實(shí)踐中的熱點(diǎn)、重點(diǎn)問(wèn)題講解和分析，選用當(dāng)?shù)芈糜尉包c(diǎn)景區(qū)的案例，運(yùn)用本地旅游經(jīng)濟(jì)數(shù)據(jù)來(lái)充實(shí)教學(xué)內(nèi)容，使授課內(nèi)容反映旅游現(xiàn)實(shí)問(wèn)題，提高教學(xué)質(zhì)量。有條件的高等院校旅游管理可組織教學(xué)經(jīng)驗(yàn)豐富的教學(xué)團(tuán)隊(duì)，根據(jù)專業(yè)開(kāi)發(fā)、專業(yè)建設(shè)和現(xiàn)代教育技術(shù)應(yīng)用的需要，優(yōu)選3～5種《旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)》教材，以某一教材為基礎(chǔ)，其余教材為支持，吸納有關(guān)行業(yè)專家的意見(jiàn)，對(duì)旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)的結(jié)構(gòu)體系、課程內(nèi)容、習(xí)題案例等進(jìn)行優(yōu)化組合，形成全新的自編教材及《旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)》講義。
（二）運(yùn)用多種教學(xué)方法，激發(fā)學(xué)生專業(yè)興趣
隨著教學(xué)改革的深入，倡導(dǎo)以學(xué)生為主體、以學(xué)生為中心已成為主流;調(diào)動(dòng)學(xué)生的主動(dòng)性、積極性和創(chuàng)造性，激發(fā)學(xué)生內(nèi)在學(xué)習(xí)動(dòng)機(jī)是當(dāng)今教育發(fā)展的趨勢(shì)。在旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)實(shí)際教學(xué)過(guò)程中，教師應(yīng)根據(jù)本課程特點(diǎn)，應(yīng)創(chuàng)新教學(xué)方法，采用多元化的教學(xué)模式，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)專業(yè)課程的積極性。如相關(guān)基礎(chǔ)知識(shí)、原理與方法可采用課堂講授，而涉及一些旅游政策法規(guī)、旅游新聞、旅游熱點(diǎn)問(wèn)題則用課堂討論，讓學(xué)生提出自己的看法，最后教師進(jìn)行點(diǎn)評(píng)并對(duì)討論作出總結(jié)?！堵糜谓?jīng)濟(jì)學(xué)》的部分章節(jié)采用演示教學(xué)法，運(yùn)用多媒體、人物模擬場(chǎng)景等方式對(duì)內(nèi)容進(jìn)行演示，從而增強(qiáng)理論知識(shí)的形象性，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。對(duì)教材中比較容易理解的章節(jié)可以讓學(xué)生擔(dān)當(dāng)教師的角色進(jìn)行講解。在授課的同時(shí)任課教師要列出一些參考教材、閱讀資料和旅游相關(guān)期刊等，讓學(xué)生課后查找閱讀，同時(shí)要寫下閱讀后的想法和見(jiàn)解，從而拓寬學(xué)生的知識(shí)領(lǐng)域，豐富知識(shí)面，也培養(yǎng)了他們自覺(jué)學(xué)習(xí)的能力。各種教學(xué)方法的應(yīng)用，能強(qiáng)調(diào)學(xué)生課程學(xué)習(xí)的參與程度，通過(guò)案例學(xué)習(xí)、情景發(fā)言、專項(xiàng)調(diào)查、小組討論及辯論比賽等環(huán)節(jié)可以直接反映學(xué)生的求知精神、知識(shí)水平與創(chuàng)新能力。鼓勵(lì)學(xué)生閱讀大量的參考資料、進(jìn)行獨(dú)立思考，不迷信權(quán)威，甚至能發(fā)現(xiàn)教材、文獻(xiàn)和權(quán)威們某些不完善之處，形成一種創(chuàng)造性的學(xué)習(xí)方式。
（三）重視實(shí)踐教學(xué)，加強(qiáng)實(shí)習(xí)基地建設(shè)
實(shí)踐教學(xué)是培養(yǎng)學(xué)生理論知識(shí)應(yīng)用能力、鍛煉職業(yè)和崗位技能，實(shí)現(xiàn)應(yīng)用型人才培養(yǎng)目標(biāo)的重要教學(xué)環(huán)節(jié)。在旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)教學(xué)過(guò)程中，要重視課外實(shí)踐，努力建設(shè)校內(nèi)、校外實(shí)習(xí)基地，以強(qiáng)調(diào)教學(xué)的現(xiàn)實(shí)性、操作性和應(yīng)用能力培養(yǎng)。教師指導(dǎo)學(xué)生對(duì)當(dāng)?shù)芈糜萎a(chǎn)品、旅游市場(chǎng)、旅游消費(fèi)等進(jìn)行調(diào)研，同時(shí)將學(xué)生分組、并指導(dǎo)問(wèn)卷設(shè)計(jì)，根據(jù)調(diào)查結(jié)果分析影響旅游經(jīng)濟(jì)發(fā)展的相關(guān)因素等;通過(guò)與旅游管理部門或旅游行業(yè)協(xié)會(huì)的合作，收集旅游經(jīng)濟(jì)發(fā)展的數(shù)據(jù)，分析旅游發(fā)展對(duì)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)的影響;與企業(yè)建立廣泛聯(lián)系，簽訂教學(xué)實(shí)習(xí)、社會(huì)調(diào)查、聯(lián)合培養(yǎng)、合作辦學(xué)等協(xié)議，定期或不定期安排學(xué)生在基地內(nèi)參加各種實(shí)際操作和現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)，為提高學(xué)生的實(shí)際操作能力和就業(yè)能力提供平臺(tái)，使學(xué)生由感性認(rèn)識(shí)旅游經(jīng)濟(jì)活動(dòng)上升到理性認(rèn)識(shí)，在真實(shí)的實(shí)踐環(huán)境中鞏固課堂上所學(xué)內(nèi)容。
（四）加強(qiáng)師資建設(shè)，提升教師自身能力素質(zhì)
現(xiàn)代教學(xué)法對(duì)教師具備的素質(zhì)能力提出了更高要求，旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)的任課教師既要精通理論又要是業(yè)界行家，目前多數(shù)高校的情況是旅游管理專業(yè)教師師資大部分是從學(xué)校畢業(yè)直接從事教學(xué)崗位，因而專任教師需不斷學(xué)習(xí)，主動(dòng)適應(yīng)新形勢(shì)下的旅游教育事業(yè)，不斷提升自己，主動(dòng)對(duì)接產(chǎn)業(yè)，融入行業(yè)，自身要積極掌握旅游經(jīng)濟(jì)研究的方法與技術(shù);學(xué)校和系部也要為《旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)》課程的教學(xué)人員提供一些學(xué)術(shù)交流和進(jìn)修機(jī)會(huì)，采取多種方式和途徑培養(yǎng)適應(yīng)教學(xué)需要的教師隊(duì)伍。教學(xué)人員應(yīng)利用閑暇時(shí)間在旅游企業(yè)掛職鍛煉，積累旅游實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。此外，學(xué)校也要主動(dòng)邀請(qǐng)校內(nèi)外旅游行業(yè)的領(lǐng)軍人物、旅游相關(guān)企業(yè)的優(yōu)秀經(jīng)營(yíng)者、管理者，圍繞旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)理論、實(shí)際的旅游經(jīng)濟(jì)問(wèn)題舉辦一些專題講座，做一些學(xué)術(shù)報(bào)告，這可以讓師生感受一些學(xué)術(shù)大家和企業(yè)家的思維，開(kāi)闊視野，加深對(duì)旅游經(jīng)濟(jì)問(wèn)題和實(shí)際問(wèn)題的理解，了解學(xué)科研究的最新進(jìn)展和研究重點(diǎn)，從而提升教師自身能力素質(zhì)。
（五）轉(zhuǎn)換考核模式，嚴(yán)格考試管理制度
現(xiàn)行的考核模式下，學(xué)生應(yīng)付標(biāo)準(zhǔn)化的考試耗費(fèi)了大量的時(shí)間與精力，不但很難調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，且不利于培養(yǎng)其自學(xué)能力與創(chuàng)新思維。所以《旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)》要以過(guò)程考核為主，總成績(jī)可以根據(jù)考勤、作業(yè)、課堂問(wèn)答、討論、專項(xiàng)調(diào)查等幾部分按權(quán)重計(jì)算，這樣，在調(diào)動(dòng)、鼓勵(lì)學(xué)生的學(xué)科參與的同時(shí)也能夠客觀、綜合地反映學(xué)生的學(xué)習(xí)狀況、知識(shí)能力和水平。同時(shí)，考試也要嚴(yán)格考試管理制度，出卷教師必須在統(tǒng)一規(guī)定時(shí)間上交考題，教研室主任先進(jìn)行形式審查，通過(guò)后各教研室要組織專業(yè)教師審查;考前學(xué)校要召開(kāi)考試工作會(huì)議，然后各系傳達(dá)精神，讓監(jiān)考教師明確監(jiān)考職責(zé)，各班舉行班會(huì)，讓學(xué)生明白違紀(jì)必定嚴(yán)肅處理，在安排監(jiān)考任務(wù)時(shí)，不能安排任課教師監(jiān)考所帶班級(jí);試卷閱卷完后，做好考試成績(jī)分析和試卷分析工作，組織專業(yè)老師針對(duì)考試情況分析討論試卷的難易程度、得失分?jǐn)?shù)的知識(shí)點(diǎn)區(qū)域、成績(jī)比例，以此為基礎(chǔ)調(diào)整下次本門課的教學(xué)內(nèi)容、考試內(nèi)容以及考核方考試式。
關(guān)鍵詞 自主學(xué)習(xí) 旅游管理 大學(xué)生 現(xiàn)狀調(diào)查
中圖分類號(hào)：G717 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A
近年來(lái)，自主學(xué)習(xí)在學(xué)生自我發(fā)展中的重要性被眾多教育界人士所關(guān)注，如何培養(yǎng)和提高大學(xué)生的自主學(xué)習(xí)能力也已經(jīng)成為需要迫切解決的問(wèn)題。國(guó)內(nèi)眾多高校都在關(guān)注大學(xué)生的自主學(xué)習(xí)能力的培養(yǎng)，特別是語(yǔ)言類專業(yè)的學(xué)生自助學(xué)習(xí)。大學(xué)生英語(yǔ)課程的自助學(xué)習(xí)模式和能力的培養(yǎng)成為主流。因此，這方面的研究成果也比較多。后來(lái)，這種研究和實(shí)踐逐漸深入到其他學(xué)科或?qū)I(yè)的自主學(xué)習(xí)模式和路勁的探索，比如醫(yī)學(xué)、藝術(shù)類、園林、計(jì)算機(jī)等專業(yè)的學(xué)生自主學(xué)習(xí)能力的培養(yǎng)。國(guó)外高等教育對(duì)自主學(xué)習(xí)的實(shí)踐和研究起步較國(guó)內(nèi)早，在實(shí)踐方面積累了許多成功經(jīng)驗(yàn)，其培養(yǎng)的學(xué)生自主學(xué)習(xí)能力較強(qiáng)，其自主學(xué)習(xí)模式、管理制度和教學(xué)方法等值得國(guó)內(nèi)的高校學(xué)習(xí)和借鑒。
縱觀研究成果發(fā)現(xiàn)，國(guó)內(nèi)大學(xué)生在自主學(xué)習(xí)方面存在諸多問(wèn)題，例如自控能力弱、學(xué)習(xí)能力不強(qiáng)、不善于溝通等問(wèn)題；有學(xué)者就中國(guó)學(xué)生和外國(guó)學(xué)生對(duì)外語(yǔ)的自主學(xué)習(xí)能力的比較研究，發(fā)現(xiàn)中國(guó)學(xué)生的自主學(xué)習(xí)能力與西歐學(xué)生的學(xué)習(xí)能力相當(dāng)，但中國(guó)學(xué)生的單項(xiàng)能力較差。
1自主學(xué)習(xí)的內(nèi)涵
自主學(xué)習(xí)的概念源于教育哲學(xué)范疇，指的是學(xué)習(xí)者針對(duì)自身特點(diǎn)及需求設(shè)置學(xué)習(xí)的目標(biāo)和計(jì)劃，選擇學(xué)習(xí)的材料和策略，并對(duì)學(xué)習(xí)過(guò)程和學(xué)習(xí)成效進(jìn)行監(jiān)測(cè)和評(píng)估。隨著20世紀(jì)后期認(rèn)知心理學(xué)的興起，認(rèn)為自主學(xué)習(xí)是學(xué)生獨(dú)立、獨(dú)自學(xué)習(xí)。具有代表性的西方學(xué)者霍萊茨（Holec，1981）認(rèn)為自主學(xué)習(xí)是“對(duì)自己的學(xué)習(xí)負(fù)責(zé)的一種能力”， 提倡將學(xué)習(xí)者學(xué)習(xí)責(zé)任的培養(yǎng)設(shè)定為教育的終極目標(biāo)。賓特里奇（Pintrich 2000）認(rèn)為自主學(xué)習(xí)是一個(gè)主動(dòng)的、建構(gòu)性的學(xué)習(xí)過(guò)程，在這個(gè)過(guò)程中，學(xué)習(xí)者對(duì)自己的學(xué)習(xí)設(shè)置學(xué)習(xí)目標(biāo)，并努力監(jiān)測(cè)、調(diào)節(jié)和控制由目標(biāo)和情景特征引導(dǎo)和約束的認(rèn)知、動(dòng)機(jī)和行為。Benson同樣認(rèn)為自主學(xué)習(xí)是學(xué)習(xí)者對(duì)學(xué)習(xí)過(guò)程的控制能力；Little則把“學(xué)習(xí)者自主性”定義為一種能進(jìn)行獨(dú)立的批判性思考、做出決策并能予以實(shí)施的能力。
國(guó)內(nèi)學(xué)者也對(duì)自主學(xué)習(xí)的內(nèi)涵做了一些理論探討。有學(xué)者認(rèn)為，自主學(xué)習(xí)是指學(xué)生自己主宰的學(xué)習(xí)，其實(shí)質(zhì)是獨(dú)立學(xué)習(xí)。是與他主學(xué)習(xí)相對(duì)立的一種學(xué)習(xí)方式。董奇等人認(rèn)為自主學(xué)習(xí)分為三個(gè)方面：（1）對(duì)自己的學(xué)習(xí)活動(dòng)的事先計(jì)劃和安排；（2）對(duì)自己實(shí)際學(xué)習(xí)活動(dòng)的監(jiān)察、評(píng)價(jià)、反饋；（3）對(duì)自己的學(xué)習(xí)活動(dòng)進(jìn)行調(diào)節(jié)、修正和控制。程曉堂認(rèn)為，自主學(xué)習(xí)是一種學(xué)習(xí)模式，即學(xué)習(xí)者在總體教育目標(biāo)的宏觀調(diào)控下，在教師的指導(dǎo)下，根據(jù)自身?xiàng)l件和需要制訂并完成具體學(xué)習(xí)目標(biāo)的學(xué)習(xí)模式。
由此可見(jiàn)，國(guó)內(nèi)外學(xué)者對(duì)自主學(xué)習(xí)的看法還沒(méi)統(tǒng)一，但綜合現(xiàn)有的認(rèn)識(shí)，可歸納出自主學(xué)習(xí)的核心要素，即學(xué)習(xí)動(dòng)機(jī)、學(xué)習(xí)目標(biāo)、監(jiān)控與調(diào)節(jié)和學(xué)習(xí)效果。筆者認(rèn)為，只要學(xué)習(xí)者能夠做到積極、主動(dòng)、自覺(jué)地學(xué)習(xí)，能根據(jù)需要設(shè)置短期或長(zhǎng)期的學(xué)習(xí)目標(biāo)，制定相應(yīng)的計(jì)劃，并選擇適合的學(xué)習(xí)方法及策略，有計(jì)劃地進(jìn)行學(xué)習(xí)活動(dòng)，有效地管理學(xué)習(xí)時(shí)間，并能監(jiān)視、控制和調(diào)節(jié)學(xué)習(xí)過(guò)程，能對(duì)學(xué)習(xí)效果進(jìn)行總結(jié)和評(píng)價(jià)則是有效的自主學(xué)習(xí)。
普通院校旅游管理專業(yè)的學(xué)生，大多數(shù)學(xué)生的英語(yǔ)水平不高，專業(yè)特點(diǎn)決定了其課程學(xué)習(xí)相對(duì)簡(jiǎn)單，加上整個(gè)學(xué)校學(xué)習(xí)氛圍不理想，易導(dǎo)致學(xué)生缺乏學(xué)習(xí)動(dòng)力；這類學(xué)生進(jìn)入大學(xué)后，多數(shù)不能較好地規(guī)劃自身的短期目標(biāo)和長(zhǎng)期目標(biāo)。本文以成都一所普通本科院校為例，調(diào)查了解旅游管理專業(yè)大學(xué)生自主學(xué)習(xí)的現(xiàn)狀和意愿，課題組利用問(wèn)卷調(diào)查法和訪談法調(diào)查在校的旅游管理專業(yè)學(xué)生。
2問(wèn)卷設(shè)計(jì)與調(diào)查
調(diào)查問(wèn)卷由兩部分組成。第一部分是測(cè)量旅游管理專業(yè)大學(xué)生對(duì)自主學(xué)習(xí)認(rèn)知現(xiàn)狀，主要包括對(duì)自主學(xué)習(xí)內(nèi)涵的理解、學(xué)習(xí)習(xí)慣、方法、效率和自主學(xué)習(xí)的意愿。調(diào)查指標(biāo)主要是根據(jù)上述自主學(xué)習(xí)的核心要素來(lái)定。問(wèn)卷采用李克特五級(jí)量。第二部分是關(guān)于被調(diào)查者的年級(jí)、性別、年齡等信息。
問(wèn)卷由調(diào)查組員現(xiàn)場(chǎng)發(fā)給每位同學(xué)填寫，答完后收回。共發(fā)放了420份，全部收回，有效問(wèn)卷408份，有效率為97.14%。另外，還隨機(jī)訪談了部分學(xué)生，了解學(xué)生課余的自主學(xué)習(xí)現(xiàn)狀，對(duì)專業(yè)英語(yǔ)、專業(yè)理論課和實(shí)踐課的自主學(xué)習(xí)意見(jiàn)。
3統(tǒng)計(jì)分析與結(jié)果
3.1問(wèn)卷量表的信度與均值分析
利用SPSS 17.0統(tǒng)計(jì)分析，Cronbach a系數(shù)為0.84，修正的項(xiàng)總體相關(guān)系數(shù)（Item-Total Correlation）均大于0.3，最小值為0.32，最大值為0.50，反映量表有較高的內(nèi)部一致性。學(xué)生對(duì)10個(gè)變量的認(rèn)知處于不確定狀態(tài)，其均值在2.97-3.47之間，其余變量的均值均大于3.5。雖然如此，學(xué)生對(duì)其余14個(gè)變量的認(rèn)知并不強(qiáng)烈，只有第23個(gè)變量“認(rèn)為自主學(xué)習(xí)非常重要”，被調(diào)查者達(dá)成共識(shí)。有85.9%的被調(diào)查者不知道什么是自主學(xué)習(xí)，并不明確應(yīng)該怎樣自主學(xué)習(xí)。只有49.54%會(huì)“沒(méi)人要求，也會(huì)自主學(xué)習(xí)”，表明學(xué)生學(xué)習(xí)時(shí)對(duì)教師的依賴很大，被動(dòng)地學(xué)習(xí)，很難實(shí)現(xiàn)真正意義上的自主學(xué)習(xí)目的。（見(jiàn)表）這一調(diào)查結(jié)果與上述學(xué)生對(duì)自主學(xué)習(xí)的認(rèn)知不強(qiáng)一致。
3.2因子分析
不同學(xué)生自主學(xué)習(xí)的影響因素是不一樣的，為了解旅游管理學(xué)生在哪些方面比較關(guān)注自主學(xué)習(xí)，采用最常用的主成分法提取公因子，并使用方差最大化正交旋轉(zhuǎn)對(duì)提取的公因子進(jìn)行旋轉(zhuǎn)，以使公因子有較滿意的解釋。
統(tǒng)計(jì)結(jié)果顯示，KMO統(tǒng)計(jì)量=0.87，Bartlett球形檢驗(yàn)達(dá)到顯著水平（sig值為0.000），表明數(shù)據(jù)適合做因子分析，得到7個(gè)公共因子來(lái)解釋原來(lái)的24個(gè)變量，其解釋累積的方差為67.86%。因子1、因子2、因子3的方差貢獻(xiàn)率最大，分別為10.56%、10.37%和10.17。7個(gè)公共因子的Cronbach a分別都在0.5以上，表明問(wèn)卷量表的內(nèi)部一致性信度較好。這7個(gè)因子的命名和Cronbach a系數(shù)見(jiàn)表1。
從統(tǒng)計(jì)結(jié)果來(lái)看，學(xué)生從學(xué)習(xí)計(jì)劃與目標(biāo)、學(xué)習(xí)方法、學(xué)習(xí)效果、學(xué)習(xí)態(tài)度、學(xué)習(xí)意識(shí)等方面關(guān)注自主學(xué)習(xí)；7個(gè)公共因子中，因子3“學(xué)習(xí)效率”和因子4“學(xué)習(xí)目標(biāo)與計(jì)劃”的因子負(fù)荷相對(duì)較高，其解釋的信息較多。
4結(jié)論與討論
統(tǒng)計(jì)分析結(jié)果表明，該院校旅游管理專業(yè)大學(xué)生的自主學(xué)習(xí)現(xiàn)狀不容樂(lè)觀，自主學(xué)習(xí)能力方面還存在諸多問(wèn)題。主要表現(xiàn)在對(duì)自主學(xué)習(xí)的認(rèn)識(shí)不夠，不清楚什么是自主學(xué)習(xí)，也不清楚應(yīng)該怎么加強(qiáng)自主學(xué)習(xí)；對(duì)旅游管理專業(yè)課程的認(rèn)識(shí)不深，學(xué)習(xí)態(tài)度存在一定的問(wèn)題，因子2 “學(xué)習(xí)態(tài)度”中有兩項(xiàng)同意率不到60%；雖然高度一致（同意率91.28%）認(rèn)為自主學(xué)習(xí)非常重要，卻有一半多的被調(diào)查者缺乏自覺(jué)學(xué)習(xí)的動(dòng)力和主動(dòng)性，自主性不強(qiáng)；自主學(xué)習(xí)意識(shí)不高，能力不強(qiáng)，自控能力弱，不能合理利用學(xué)習(xí)時(shí)間。學(xué)習(xí)過(guò)程中遇到問(wèn)題，僅有53.21%的學(xué)生能主動(dòng)向老師、同學(xué)等尋求幫助。表明部分學(xué)生不善于溝通，缺少合作意識(shí)。國(guó)內(nèi)學(xué)者李紅（1998）在研究大學(xué)生的英語(yǔ)自主學(xué)習(xí)時(shí)得出結(jié)論，“中國(guó)的大多數(shù)學(xué)生還不完全具備獨(dú)立承擔(dān)一切學(xué)習(xí)責(zé)任的能力?！贝苏{(diào)查結(jié)果值得旅游高等教育從業(yè)者深思。
自主學(xué)習(xí)是大學(xué)階段必不可少的內(nèi)容。大學(xué)教育目的是讓學(xué)生掌握一定的知識(shí)和技能，為畢業(yè)后從事實(shí)際的社會(huì)工作或科研工作做好準(zhǔn)備。要熟練掌握一門課程的知識(shí)或技能，需要不斷地深入探討、消化或練習(xí)，因此，完全靠課堂上來(lái)消化、吸收課程內(nèi)容遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，需要學(xué)生課后大量的自主學(xué)習(xí)。從大學(xué)生的學(xué)習(xí)時(shí)間來(lái)看，學(xué)生也有大量自由時(shí)間來(lái)自己支配。雖然絕大多數(shù)學(xué)生都認(rèn)識(shí)到了自主學(xué)習(xí)的重要性，卻很難真正實(shí)施起來(lái)。
前言
在實(shí)踐教學(xué)中，筆者發(fā)現(xiàn)在旅游過(guò)程上忽視了少數(shù)民族的就餐問(wèn)題，景區(qū)附件沒(méi)有清真餐廳，新疆同學(xué)無(wú)法解決飲食問(wèn)題，旅行社導(dǎo)游只是不收取他們的餐費(fèi)，但沒(méi)有提供便捷的清真餐廳交通地圖，而七月正是伊斯蘭教的開(kāi)齋節(jié)，飲食上無(wú)法得到解決，只能以水果及超市里賣的標(biāo)有清真字樣的方便面充饑。這讓我們聯(lián)想到目前對(duì)少數(shù)民族的服務(wù)存在許多缺陷，在旅游過(guò)程中沒(méi)有深入了解少數(shù)民族獨(dú)特的風(fēng)俗習(xí)慣和禁忌。馬斯洛的需求層次理論指出旅游是追求精神愉悅，比生理需求更高層次，但目前發(fā)現(xiàn)在少數(shù)民族旅游過(guò)程中還沒(méi)有解決好他們的生理需求，此類問(wèn)題亟待解決。對(duì)于旅游管理專業(yè)大學(xué)生如何提升對(duì)少數(shù)民族游客的服務(wù)技能具有現(xiàn)實(shí)意義。
一、調(diào)研開(kāi)展方式
我們小組成員陸續(xù)開(kāi)展了調(diào)研活動(dòng)，首先提出訪談及調(diào)研問(wèn)題，采用SWOT分析法篩選問(wèn)題，在新疆、廣西等地開(kāi)展實(shí)地調(diào)查，并利用問(wèn)卷星等軟件在網(wǎng)上開(kāi)展調(diào)研，采取了線上線下結(jié)合模式。網(wǎng)上問(wèn)卷共設(shè)置100份，有效問(wèn)卷95份，實(shí)地訪談涉及瑤族、維吾爾族、回族等，訪問(wèn)人數(shù)總計(jì)達(dá)60人，主要采用結(jié)構(gòu)訪問(wèn)法，再把其關(guān)鍵字轉(zhuǎn)換和錄入，利用SPSS軟件繪制成相關(guān)圖形。
訪談對(duì)象主要涉及景區(qū)的游客，少數(shù)民族游客為主，同時(shí)也涉及到許多旅游管理專業(yè)相關(guān)的老師及旅游從業(yè)人員，從中汲取了他們的一些看法與建議。
二、少數(shù)民族旅游人才需要的必要性
從少數(shù)民族旅游者的角度(主體角度)來(lái)論證龐大的旅游市場(chǎng)以及對(duì)于少數(shù)民族旅游服務(wù)人才的稀缺。隨著中國(guó)旅游業(yè)的發(fā)展，少數(shù)民族作為不可缺少的一部分，應(yīng)當(dāng)引起人們的重視?！耙宦芬粠А钡陌l(fā)展不斷要求我們?cè)诼糜畏?wù)過(guò)程中提升質(zhì)量。從兩個(gè)方面闡述少數(shù)民族旅游服務(wù)上人才的稀缺性及存在的問(wèn)題。
(一)教務(wù)上人才培養(yǎng)存在的問(wèn)題
目前本科教學(xué)主要以理論形式開(kāi)展旅游管理相應(yīng)的學(xué)術(shù)研究，實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)相對(duì)比較單一，培養(yǎng)方案規(guī)定的課程中主要以理論研究展開(kāi)，完成相應(yīng)科目學(xué)習(xí)并未涉及少數(shù)民族旅游服務(wù)技能，只是單一的從認(rèn)識(shí)層次到理論層次，缺少?gòu)睦碚摰綄?shí)踐的過(guò)程。職業(yè)技術(shù)院校只注重實(shí)際操作能力，這兩種都不是培養(yǎng)旅游服務(wù)人才的科學(xué)方案，只會(huì)形成典型的教條主義和經(jīng)驗(yàn)主義。在教務(wù)上雖然主要觸及理論知識(shí)的學(xué)習(xí)，但是實(shí)踐操作也是不可或缺的一部分。
(二)個(gè)性化旅游服務(wù)人才技能的不足
在對(duì)待少數(shù)民族旅游問(wèn)題上，我們不能簡(jiǎn)單地套用一般的常規(guī)的旅游服務(wù)模式，針對(duì)不同的市場(chǎng)需求我們要采取不同的服務(wù)方式，這也是旅游業(yè)未來(lái)發(fā)展的趨勢(shì)。目前我們對(duì)于少數(shù)民族旅游產(chǎn)品的設(shè)計(jì)單一，在旅游接待方面沒(méi)有提前了解少數(shù)民族游客的風(fēng)俗習(xí)慣，不能更好地提供相應(yīng)的設(shè)施和服務(wù)，導(dǎo)致在旅游過(guò)程中使得少數(shù)民族碰到多種問(wèn)題。旅游服務(wù)人員也沒(méi)有相關(guān)的經(jīng)驗(yàn)和常識(shí)，沒(méi)有儲(chǔ)備對(duì)少數(shù)民族的各種知識(shí)，導(dǎo)致出現(xiàn)問(wèn)題時(shí)無(wú)法得到妥當(dāng)?shù)慕鉀Q。
三、改進(jìn)對(duì)少數(shù)民族游客服務(wù)的措施
(一)校企合作開(kāi)展少數(shù)民族旅游服務(wù)人才培養(yǎng)
在學(xué)校教務(wù)方面，校企合作學(xué)校通過(guò)實(shí)訓(xùn)課程、專家講座等形式開(kāi)展，包括對(duì)少數(shù)民族文化的研讀，相關(guān)資料的收集以及對(duì)游客的行程安排，校企合作中讓旅游管理學(xué)生進(jìn)行實(shí)踐性的服務(wù)，開(kāi)展技能服務(wù)大賽，大力推動(dòng)旅游管理專業(yè)學(xué)生的服務(wù)積極性。
旅游管理專業(yè)的少數(shù)民族學(xué)生，應(yīng)該具有思考自身旅游過(guò)程中的辯證意識(shí)，站在整個(gè)少數(shù)民族的立場(chǎng)上，提出問(wèn)題及解決措施，為提升對(duì)少數(shù)民族游客服務(wù)技能貢獻(xiàn)自己的想法。在切實(shí)體會(huì)的基礎(chǔ)上提高自身對(duì)于本民族的服務(wù)技能，并在落實(shí)到實(shí)踐當(dāng)中。
(二)提升少數(shù)民族游客服務(wù)技能的學(xué)術(shù)研究
筆者發(fā)現(xiàn)到目前為止許多從事旅游的工作者們都沒(méi)有了解甚至沒(méi)有考慮到該問(wèn)題的存在，關(guān)于少數(shù)民族游客服務(wù)技能的相關(guān)學(xué)術(shù)研究也少之又少，研究空間廣，但需要專業(yè)的學(xué)者重視該問(wèn)題，進(jìn)行跨學(xué)科合作研究，對(duì)待此問(wèn)題形成深刻的思考，指導(dǎo)旅游工作人員的實(shí)踐，理論與實(shí)踐相結(jié)合。
(三)尊重和宣傳少數(shù)民族的風(fēng)俗習(xí)慣和文化傳統(tǒng)
我們要宣傳少數(shù)民族的文化和傳統(tǒng)，使廣大的人民群眾對(duì)其有適當(dāng)?shù)牧私?。此外，政府也?yīng)當(dāng)引起重視。只有尊重并且足夠重視少數(shù)民族，才能夠更好的對(duì)他們提供服務(wù)。而且少數(shù)民族自身也應(yīng)當(dāng)對(duì)他們?cè)诼糜芜^(guò)程中碰到的問(wèn)題進(jìn)行思考，并設(shè)法提出解決的方案。
四、結(jié)語(yǔ)
查閱圖書(shū)文獻(xiàn)，與之相關(guān)的論文少之又少，項(xiàng)目研究空間十分廣闊。從旅游管理專業(yè)學(xué)生的角度出發(fā)，作為多民族融合的項(xiàng)目小組開(kāi)展此項(xiàng)問(wèn)題探討非常有價(jià)值，提出了相關(guān)切實(shí)可行的方案。
對(duì)少數(shù)民族旅游的研究不僅僅停留在實(shí)踐上，而應(yīng)該從實(shí)踐到系統(tǒng)的理論，任何實(shí)際操作都離不開(kāi)科學(xué)的指導(dǎo)，國(guó)內(nèi)旅游作為一門比較年輕的學(xué)科，自然需要科學(xué)的理論支撐，形成完整的體系，把理論合理地運(yùn)用到少數(shù)民族游客服務(wù)過(guò)程中具有指導(dǎo)意義，希望讀者多多關(guān)注。