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第1篇：食品安全意識教育范文

關(guān)鍵詞：外賣平臺監(jiān)管博弈食品安全

一、引言

近幾年，互聯(lián)網(wǎng)+餐飲模式創(chuàng)新的出現(xiàn)以及外賣平臺的涌現(xiàn)一定程度上促進(jìn)了我國國民經(jīng)濟(jì)增長，然而由此引發(fā)的“黑作坊”入駐平臺的現(xiàn)象為食品安全問題埋下隱患。由于相關(guān)法律不夠健全、平臺間惡性競爭搶占市場份額，以及平臺“燒錢”所帶來的利潤微薄等原因，給了“黑作坊”憑借低成本入駐平臺賺取黑心錢的機(jī)會。為此，最近國家又出臺了《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)監(jiān)督管理辦法（征求意見稿）》，其中規(guī)定了訂餐平臺的多項義務(wù)，包括對商家準(zhǔn)入資格的審查、日常食品衛(wèi)生的監(jiān)督管理，對不良商家的檢舉揭發(fā)以及設(shè)置食品安全管理機(jī)構(gòu)并配備食品安全管理人員等?！掇k法》還指出，如果第三方平臺沒有履行義務(wù)造成的違法行為，將由第三方平臺所在地的監(jiān)管部門直接進(jìn)行處罰。這將規(guī)范外賣平臺，一定程度上減少藏匿于互聯(lián)網(wǎng)上的隱形食品安全問題，保障廣大消費者的權(quán)益。

二、關(guān)于外賣平臺與監(jiān)管者的博弈分析

國家頒布關(guān)于規(guī)范外賣平臺的補(bǔ)充條款后（即要求平臺檢查商家的執(zhí)照并定期考察其衛(wèi)生及食品安全狀況），平臺可以選擇執(zhí)行定期檢查平臺商家并責(zé)令不合格者整改或下線，也可以敷衍地執(zhí)行，這里簡單記為不執(zhí)行。監(jiān)管部門派下來的檢查小組可以選擇定期監(jiān)管平臺，也可以選擇偷懶不監(jiān)管平臺。作如下假設(shè)：

1.若平臺不對線上商家定期檢查，就會有不守規(guī)矩的黑作坊出現(xiàn)，此時若監(jiān)管部門監(jiān)管時，一定會查出黑作坊，并對平臺也進(jìn)行處罰。

2.假設(shè)平臺執(zhí)行定期檢查商家并責(zé)令整改或強(qiáng)制下線不良商家時，其一段時期內(nèi)營業(yè)收入為a1，如果不執(zhí)行檢查，并仍然與不良商家合作，一段時期內(nèi)營業(yè)收入為a2。一般地，a2>a1。

3.假設(shè)平臺定期檢查商家的成本為c1，監(jiān)管小組定期監(jiān)管平臺的成本為c2，如若平臺不檢查商家，但監(jiān)管小組查出問題，對平臺罰款記為f，監(jiān)管部門得到作為獎勵的金額kf（04.如若平臺檢查商家并定期向監(jiān)管部門反映問題商家且監(jiān)管部門監(jiān)管的情況下，監(jiān)管部門得到的聲譽效用以及道德節(jié)操感總計為u4，平臺收獲的聲譽方面的效用收益為u2。

5.假設(shè)平臺不檢查商家，監(jiān)管部門也不監(jiān)管的情況下，政府查出監(jiān)管部門問題并施以罰款的風(fēng)險金額以及監(jiān)管部門聲譽方面的損失合計為u3，平臺收到的罰款以及信譽方面的風(fēng)險損失合計為u5。其余情況雙方信譽損失為0。

6.假設(shè)此時平臺和監(jiān)管部門不存在賄賂和受賄情況。

對于網(wǎng)絡(luò)外賣訂餐平臺：a1代表平臺執(zhí)行檢查并強(qiáng)制下線不良商家時，一段時期內(nèi)的營業(yè)收入；a2代表平臺不執(zhí)行檢查即與黑作坊合作時，一段時期內(nèi)的營業(yè)收入；c1代表平臺在一段時期內(nèi)執(zhí)行檢查工作的成本；F代表監(jiān)管部門檢查出問題商家后對平臺的罰款；u1代表平臺不執(zhí)行檢察工作，被監(jiān)管部門查出并曝光所帶來的信譽方面的損失；u2代表平臺認(rèn)真執(zhí)行檢查工作所帶來的聲譽方面的收益；u5代表平臺和監(jiān)管部門都玩忽職守，被政府部門查出后，平臺受到的風(fēng)險損失合計。

對于監(jiān)管部門：c2代表監(jiān)管部門一定時期內(nèi)監(jiān)管平臺的費用；u3代表平臺與監(jiān)管部門都玩忽職守，被政府部門查出后，監(jiān)管部門受到的風(fēng)險損失合計；u4代表平臺檢查商家并定期向監(jiān)管部門反映問題商家且監(jiān)管部門監(jiān)管的情況下，監(jiān)管部門得到的聲譽效用以及道德節(jié)操感總計；kf代表監(jiān)管部門查出問題商家并收取罰款后，所得的獎勵金額。

從第一回合的博弈矩陣可以看出：

1.若想達(dá)到社會的所希望看到的（執(zhí)行，監(jiān)管）均衡，需要加大聲譽對于平臺方及監(jiān)管部門的影響，也即增大u1，u2，u4的值，可以通過增大媒體曝光度來實現(xiàn)；同時加大對于不執(zhí)行質(zhì)量把關(guān)的平臺的懲罰力度，也即增大f的值。

2.對于平臺來說，若a2-f-u1>a1+u2-c1，同時a2-u5>a1-c1，則平臺有占優(yōu)策略：不執(zhí)行檢查工作。

3.對于監(jiān)管部門來說，若u4-c2和kf-c2均為正數(shù)，則監(jiān)管部門有占優(yōu)策略：監(jiān)管。

4.若2、3兩條同時成立，則雙方存在均衡的占優(yōu)策略為（不執(zhí)行，監(jiān)管）此時放開收賄受賄假設(shè)，即假設(shè)可能存在收受賄賂的情況，則將產(chǎn)生如下子博弈：

假設(shè)1當(dāng)平臺沒有盡到檢查商家的職責(zé)，卻被監(jiān)管部門查出時，平臺可以選擇向監(jiān)管部門行賄來試圖減小損失也可以選擇不行賄甘心受罰。監(jiān)管部門可以選擇濫用職權(quán)也可選擇不濫用職權(quán)。

假設(shè)2平臺行賄支出為c1（0<<1），監(jiān)管部門濫用職權(quán)時把賄賂金全部收入自己腰包；若平臺給與賄賂金但監(jiān)管部門不濫用職權(quán)，則平臺接受罰款f，監(jiān)管部門把罰款和賄賂金交給國庫，得到一筆獎勵金k（c1+f），其中0假設(shè)3倘若平臺不行賄，在監(jiān)管部門濫用職權(quán)的情況下，將收取罰金βf（β>1），并全數(shù)收入自己腰包；若此時監(jiān)管部門不濫用職權(quán)，則收取罰金f，并上交國庫，得到獎勵kf其中0假設(shè)4監(jiān)管部門濫用職權(quán)造成的聲譽損失以及被政府查出的風(fēng)險罰款罰款金之和記為u3。

對于網(wǎng)絡(luò)外賣訂餐平臺：c1代表外賣平臺的行賄支出；βf代表平臺不行賄且監(jiān)管部門濫用職權(quán)時對平臺的罰款（β>1）；f代表平臺行賄但監(jiān)管部門嚴(yán)格執(zhí)法時對于平臺的罰款。

對于監(jiān)管部門：k（c1+f）代表平臺賄賂但監(jiān)管部門嚴(yán)格執(zhí)法對其實行f金額的罰款后，政府給監(jiān)管部門的獎勵金（0第二回合。

從第二回合的博弈看出，如果我們希望雙方達(dá)于（不行賄，不濫用職權(quán)）的均衡，關(guān)鍵還是要加強(qiáng)監(jiān)管部門的道德責(zé)任感，讓他們更加重視自身部門的聲譽的影響（增大u3），并加大政府有關(guān)部門對它們?yōu)E用職權(quán)的處罰力度和頻次，同時也要增大對于違規(guī)平臺的處罰力度（增大f）。

三、幾點關(guān)于加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)外賣食品安全的建議

1.細(xì)化行政條款，明確網(wǎng)上外賣平臺方的義務(wù)。2015年10月新出臺的《食品安全法》雖然明確要求第三方交易平臺對商家進(jìn)行審查登記，也要求監(jiān)管部門對第三方平臺和商家進(jìn)行監(jiān)督檢查，但卻沒有明確規(guī)定各方的具體義務(wù)和職責(zé)。最新出臺的《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)監(jiān)督管理辦法（征求意見稿）》，強(qiáng)化了網(wǎng)絡(luò)食品第三方交易平臺的義務(wù)，并在《食品安全法》對網(wǎng)絡(luò)食品第三方交易平臺的義務(wù)規(guī)定的基礎(chǔ)上進(jìn)一步給予了明確和細(xì)化，并規(guī)定了第三方平臺應(yīng)承擔(dān)的幾方面義務(wù)。各個省市也應(yīng)該在此基礎(chǔ)上出臺更細(xì)致更有針對性的行政條款，規(guī)范平臺以及監(jiān)管部門的行為。

2.加大對于違規(guī)不履行義務(wù)的平臺方以及監(jiān)管方的懲罰力度。2015年10月實施的《食品安全法》及2017年2月出臺的《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)監(jiān)督管理辦法（征求意見稿）》明確了對網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺提供者的管理責(zé)任和法律責(zé)任，對其監(jiān)管不力等違法行為給予五千元到二十萬元不等的罰款懲罰。然而，上述罰款力度對于第三方平臺來說實在構(gòu)不成威懾力。有關(guān)部門應(yīng)該加大懲罰力度，增加檢查頻度，并利用媒體及時向公眾通報違規(guī)的平臺方以及不良在線商家，利用輿論讓平臺方更加重視自己品牌的聲譽，從而更加規(guī)范地履行義務(wù)。同時，政府部門也要對玩忽職守或者收受賄賂的監(jiān)管者加以重罰，把罔顧消費者利益的黑心監(jiān)管者清理出監(jiān)管隊伍。

第2篇：食品安全意識教育范文

【關(guān)鍵詞】以學(xué)生為中心；食品衛(wèi)生與安全；教學(xué)模式；構(gòu)建

【Abstract】This paper discusses mainly application on the student-centered teaching method in Food Hygiene and safety course. In the light of problems existing in the teaching and practice of food hygiene and safety specialty， which was constructed from several major factors including the teaching objectives， teaching content， teaching methods and teaching evaluation methods. Student-centered and learning-centred studying method were emphasizes on. It was valued to establish the main position of students in the process of teaching and practice， cultivate students’ learning enthusiasm and initiative， improve their ability of self thinking and problem-solving， build up good relationship between teachers and students， so as to effectively improve the teaching quality of the course and promoting common development of teachers and students. The teaching mode was better than traditional teaching method.

【Key words】Food Hygiene and safety； Student-centered； Teaching method； Construction

食品衛(wèi)生與安全是目前國內(nèi)外極為重視的一門學(xué)科，隨著社會的發(fā)展，食品衛(wèi)生與安全問題層出不窮，嚴(yán)重影響著人們的身體健康及社會和諧發(fā)展。對于該專業(yè)的學(xué)生來說，掌握與普及食品衛(wèi)生與安全的基本概念、基本理論和常見預(yù)防控制措施、有機(jī)結(jié)合理論和實驗，就能有效判斷和應(yīng)對生活中出現(xiàn)的食品衛(wèi)生與安全問題，為將來從事食品生產(chǎn)衛(wèi)生控制及食品安全的檢測工作奠定基礎(chǔ)。該課程的普及教育與國民健康密切相關(guān)。而實踐中該課程的教學(xué)效果不是很樂觀，學(xué)生對該課程的重視程度并沒有提升到一定的高度，頻頻出現(xiàn)為應(yīng)試而學(xué)習(xí)、為任務(wù)而教育的現(xiàn)象，課堂上教師的講授沒有很好吸引和打動學(xué)生，該課的重要作用沒能充分發(fā)揮出來，也沒有很好的普及和應(yīng)用到社會生活中來。當(dāng)然該課程的教學(xué)效果在一定程度上受制于經(jīng)濟(jì)和文化發(fā)展?fàn)顩r等大環(huán)境，但學(xué)校和教師也負(fù)有重要責(zé)任。據(jù)調(diào)查，多數(shù)高校食品衛(wèi)生與安全課教學(xué)依然采用傳統(tǒng)的教學(xué)模式，強(qiáng)調(diào)教、淡化學(xué)，教學(xué)方法單一老套，甚至于把“教和學(xué)”當(dāng)成任務(wù)一樣的對待[1]。所以要提高食品衛(wèi)生與安全的教學(xué)效果，就必須改革這種傳統(tǒng)的教學(xué)模式，構(gòu)建“以學(xué)生為中心”的創(chuàng)新教學(xué)模式。

1 “以學(xué)生為中心”教學(xué)理念的來源

從17世紀(jì)初捷克教育家夸美紐斯提出班級授課制后，“以教師為中心”的教育理念開始萌芽，到赫爾巴特建構(gòu)于心理學(xué)上的教育學(xué)學(xué)科建制，“課堂、教師、教材”的傳統(tǒng)教育學(xué)“三中心”的教育理念確立[2]。1958 年，美國著名人本主義心理學(xué)家羅杰斯在哈佛教育學(xué)院學(xué)術(shù)研討會上首次提出“以學(xué)生為中心”，1998 年，聯(lián)合國教科文組織在世界高等教育大會上正式提出。信息技術(shù)的迅速發(fā)展，心理學(xué)科、教育學(xué)科的誕生使高等教育領(lǐng)域開始重視“以學(xué)生為中心”。

“以學(xué)生為中心”是指教學(xué)理念、管理理念、服務(wù)理念的轉(zhuǎn)變，教學(xué)方法、評價手段的轉(zhuǎn)變。教學(xué)的目的和任務(wù)不在“教”，而在“學(xué)”。“以學(xué)生為中心”最根本的是要實現(xiàn)從以“教”為中心向以“學(xué)”為中心轉(zhuǎn)變。因此，學(xué)校要從“課堂、教師、教材”老三中心，向“學(xué)生、學(xué)習(xí)、學(xué)習(xí)過程”“新三中心”轉(zhuǎn)變，真正關(guān)注學(xué)生的學(xué)習(xí)[3]?！耙詫W(xué)生為中心的教育”理念關(guān)乎大學(xué)辦學(xué)的核心理念、大學(xué)精神與文化以及學(xué)校未來發(fā)展的戰(zhàn)略，應(yīng)引起我們的重視[4]。

2 “以學(xué)生為中心”教學(xué)的目的和意義

2.1 有利于培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和能力，提高學(xué)習(xí)的積極性和主動性

早在兩千多年前，我們最偉大的教育家孔子就提出“知之者不如好之者，好之者不如樂之者?！睂W(xué)習(xí)知識重要的是培養(yǎng)學(xué)習(xí)的興趣，有興趣才會有熱情，以高度的熱情投入到學(xué)習(xí)，才能提高學(xué)習(xí)的效率，從而加深對知識的理解，真正做到學(xué)以致用。

“以學(xué)生為中心”注重學(xué)生“自主學(xué)習(xí)、探究學(xué)習(xí)、合作學(xué)習(xí)”，這是新課程改革所倡導(dǎo)的新型學(xué)習(xí)方式，通過積極探索啟發(fā)式教學(xué)、領(lǐng)會式教學(xué)、情景式教學(xué)等教學(xué)模式，使學(xué)生獲得團(tuán)隊意識和民主意識，從而變得更加積極和主動。使學(xué)生在知識、能力和素質(zhì)上獲得全面提升。

2.2 有利于提高教師的教學(xué)水平和質(zhì)量，增加教學(xué)的靈活性和趣味性

在“以學(xué)生為中心”的理念下，教師和學(xué)生的關(guān)系是一個互相變換的過程，教師不僅是良師，更是益友，是一個充滿生命活力的全新體驗過程。在這種教學(xué)模式中，教師的教學(xué)難度更大，對教師的要求更高，教師們需要付出更大的努力去不斷學(xué)習(xí)和進(jìn)步。

在“以學(xué)生為中心”的理念下，教師不再掌控教學(xué)內(nèi)容和過分地突出自己的專業(yè)能力，而是通過“導(dǎo)入有趣的案例以吸引學(xué)生注意力”、“利用生動幽默的教學(xué)語言，增強(qiáng)課堂教學(xué)的趣味性”；“采用欣賞性的的教學(xué)語言，創(chuàng)造出最佳課堂氣氛”等手段來增加教學(xué)的靈活性和趣味性。

2.3 有利于營造融洽的師生關(guān)系，弘揚尊師重教的良好風(fēng)尚

傳統(tǒng)客觀范式下的課堂，知識有時成為了支配師生思想與行為的工具，知識之外的情感等因素可能被忽略了。而師生之間的平等對話在很大程度上依賴于教師與學(xué)生在教學(xué)中通過相互交流而產(chǎn)生的情感，它包含教學(xué)性的知識交流與社會性的情感溝通，從而構(gòu)建出良好的師生關(guān)系。李培根院士指出，以學(xué)生為中心的教育并非弱化教師的作用而否定他們在執(zhí)行教育理念和教育活動中的主導(dǎo)地位，恰恰相反，這種教育模式對教師的要求更高了，要求教師更具愛心，教育活動更具藝術(shù)性[4]。在以學(xué)生為中心的教學(xué)活動中，教師的角色應(yīng)轉(zhuǎn)變?yōu)榻虒W(xué)活動的設(shè)計者、組織者和引導(dǎo)者。教師首先要充分發(fā)揮主觀能動性，學(xué)會學(xué)習(xí)，及時更新知識結(jié)構(gòu)、教學(xué)觀念，具有創(chuàng)造性教學(xué)的意識，要教會學(xué)生主動學(xué)習(xí)和有效學(xué)習(xí)，在教學(xué)中調(diào)動學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和內(nèi)在動力，在傳授知識的同時注重能力的培養(yǎng)，讓學(xué)生真正成為學(xué)習(xí)者，這才是和諧的“以學(xué)生為中心”的教學(xué)關(guān)系[5]。

“以學(xué)生為中心”的教學(xué)模式能夠充分體現(xiàn)教師對學(xué)生的尊重，教師與學(xué)生處于平等的地位，從而構(gòu)建出良好的師生關(guān)系[6]。讓老師以德服人，從而讓學(xué)生心悅誠服的接受和傳承尊師重教的良好風(fēng)尚。

3 “以學(xué)生為中心”食品衛(wèi)生與安全課程教學(xué)模式的構(gòu)建方案

3.1 正確樹立“以學(xué)生為中心”的食品衛(wèi)生與安全課程教學(xué)理念

要正確樹立“以學(xué)生為中心”的教學(xué)理念，就要調(diào)整并處理好師生關(guān)系。在教育教學(xué)的過程中，教師只要做到：理解學(xué)生，而不是誤解學(xué)生；尊重學(xué)生，而不是輕視學(xué)生；服務(wù)學(xué)生，而不是利用學(xué)生；啟迪學(xué)生，而不是蒙蔽學(xué)生；激勵學(xué)生，而不是壓制學(xué)生，就可取得比較理想的教學(xué)效果[7]。

3.2 系統(tǒng)打造“以學(xué)生為中心”的食品衛(wèi)生與安全課程教學(xué)方法

“以學(xué)生為中心”的食品衛(wèi)生與安全課程教學(xué)既要對學(xué)生進(jìn)行基礎(chǔ)專業(yè)知識和行業(yè)法律法規(guī)的教育，又要聯(lián)系學(xué)生實際解決其成長過程中的各種問題。食品衛(wèi)生與安全是一門實踐性很強(qiáng)的課程，教學(xué)中我們把社會熱點與我們的理論知識緊密結(jié)合起來，同時安排食品衛(wèi)生檢測實驗和案例分析討論，培養(yǎng)學(xué)生實踐動手能力和創(chuàng)新精神。通過生活化的案例，以討論的形式解決生活中存在的食品衛(wèi)生安全問題，增加課外知識的延伸，從而豐富我們的教學(xué)內(nèi)容，增加學(xué)生的記憶和理解。

教學(xué)過程中除了重點章節(jié)在課堂講授，其余部分章節(jié)采用自學(xué)為主，教師適當(dāng)輔導(dǎo)，以培養(yǎng)學(xué)生分析問題、解決問題的能力。內(nèi)容要結(jié)合學(xué)生的實際水平，由淺入深，循序漸進(jìn)。加強(qiáng)對學(xué)生的輔導(dǎo)，指導(dǎo)學(xué)習(xí)方法，注意學(xué)生所學(xué)知識的反復(fù)鞏固，既抓好平時教學(xué)，又要重視單元復(fù)習(xí)及總復(fù)習(xí)。另外，做作業(yè)是系統(tǒng)學(xué)習(xí)的重要內(nèi)容與環(huán)節(jié)，它對于鞏固和消化課堂成果，培養(yǎng)和鍛煉學(xué)習(xí)的思考問題、分析問題和解決問題的能力都非常重要。例如鼓勵學(xué)生到圖書館搜集資料、到社會上做調(diào)查、寫出報告等等。給學(xué)生空間探索、懷疑和批判，也可以標(biāo)新立異，這樣就能使學(xué)生對學(xué)習(xí)產(chǎn)生更大的興趣，一定要擺脫我們傳統(tǒng)的那種枯燥無味的作業(yè)模式。

在教學(xué)方式方法上，利用多媒體，以課堂教學(xué)為主，注重啟發(fā)式、參入式、討論式、互動式教學(xué)，倡導(dǎo)案例式、PBL教學(xué)；結(jié)合食品安全事件，開展形象化教學(xué)，提高學(xué)習(xí)興趣；突出“以學(xué)生為中心”的教學(xué)理念，開發(fā)自主的教學(xué)模式，把學(xué)生當(dāng)作學(xué)習(xí)的主題，增強(qiáng)學(xué)生的參與意識，營造輕松活躍的課堂氛圍；安排分組討論，培養(yǎng)學(xué)生團(tuán)隊合作精神。

3.3 科學(xué)創(chuàng)建“以學(xué)生為中心”的食品衛(wèi)生與安全課程評估系統(tǒng)

“以學(xué)生為中心”的食品衛(wèi)生與安全課程考核，應(yīng)當(dāng)改變傳統(tǒng)的“一場閉卷考試定成績”的做法，做到過程性考核與結(jié)果性考核相結(jié)合，體現(xiàn)考核主體的多元性、考核方式的多樣化，分別從學(xué)習(xí)生活過程、成績和互動評價等方面進(jìn)行考核。

學(xué)習(xí)和生活過程考核環(huán)節(jié)：包括出勤情況、作業(yè)完成、課堂提問、研討發(fā)言、實踐、參觀、階段考核、期末考試等，側(cè)重評價學(xué)習(xí)態(tài)度、方法，知識理解、掌握情況，實踐操作能力及創(chuàng)新思維。

成績考核：過程性評價與終結(jié)性評價結(jié)合。平時成績占20～30%，理論考試占70～80%。期末考試采用閉卷考試方式，題型比例：主觀題為30～40%，客觀題為60～70%，要一定的開放題比例；平時成績與期末考試成績共同構(gòu)成課程成績。

互動評價考核：首先自評是學(xué)生對自己的學(xué)習(xí)情況和思想狀況進(jìn)行評價，及時自我評價，接受教師個性化輔導(dǎo)，分析學(xué)習(xí)狀態(tài)，調(diào)整學(xué)習(xí)方法，提高學(xué)習(xí)效果，并樹立終身學(xué)習(xí)理念。然后民主測評由學(xué)委、課代表和宿舍長負(fù)責(zé)，根據(jù)學(xué)生平時在生活中、學(xué)習(xí)中的表現(xiàn)進(jìn)行評價，課堂表現(xiàn)由任課教師根據(jù)學(xué)生在課堂上的表現(xiàn)進(jìn)行評價。教師也可通過不斷訪談、結(jié)合教學(xué)督導(dǎo)、校院二級領(lǐng)導(dǎo)、同行聽課反饋及學(xué)生網(wǎng)上評教情況，及時反思教學(xué)，不斷改進(jìn)。

3.4 積極營造“以學(xué)生為中心”的食品衛(wèi)生與安全課程教學(xué)環(huán)境

“以學(xué)生為中心”的食品衛(wèi)生與安全課程教學(xué)模式的構(gòu)建需要教師與學(xué)生，學(xué)校的管理者和其他人員共同努力和配合。高校領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)當(dāng)從人力和財力上大力支持教師進(jìn)行“以學(xué)生為中心”教學(xué)模式的創(chuàng)新和改革，改革學(xué)籍管理、考試制度、獎勵制度等，及時解決改革過程中出現(xiàn)的問題和難題，避免不理解、不支持的現(xiàn)象，后勤總務(wù)部門應(yīng)當(dāng)為“以學(xué)生為中心”的教學(xué)添置設(shè)備，做好全方位的服務(wù)，建立一套服務(wù)學(xué)生學(xué)習(xí)的全方位支持系統(tǒng)，讓學(xué)生可以自由探索和自主學(xué)習(xí)[8]。

【參考文獻(xiàn)】

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[6]程喜榮.“以人為本，以學(xué)生為中心”在教育教學(xué)中的作用[J].青年與社會，2014（1）.

第3篇：食品安全意識教育范文

[關(guān)鍵詞]大學(xué)生　安全意識　培養(yǎng)對策

一、引言

隨著我國經(jīng)濟(jì)的飛速發(fā)展，教育變革也在不斷加深，高等教育事業(yè)更是得到了極大的促進(jìn)，高校辦學(xué)體制不斷推新，辦學(xué)規(guī)模不斷增大，在校學(xué)生不斷增多，越來越多的人開始走進(jìn)高校，接受高等教育的洗禮。但是，與此同時，深埋在校園內(nèi)外的諸多不安全因素如雨后春筍般不斷涌現(xiàn)，國內(nèi)高校安全事故頻發(fā)，高校在校生事故性傷害比例不斷增大，已然給社會、學(xué)校、家長及在校學(xué)生敲響了警鐘。

高校是國家人才培養(yǎng)的重要搖籃，學(xué)生的全面發(fā)展是新形勢、新背景下黨和國家賦予高校的崇高使命。大學(xué)生在校期間除了要獲得扎實的專業(yè)知識，進(jìn)行系統(tǒng)的安全教育，學(xué)習(xí)和掌握適應(yīng)時代要求的安全知識和自我保護(hù)技能也十分重要。故此，了解大學(xué)生的安全意識，研究其形成機(jī)理，進(jìn)而制定出相應(yīng)的培養(yǎng)對策，對于保護(hù)在校生安全，完善我國教育體系，培養(yǎng)未來的合格主人翁，意義深遠(yuǎn)，也是促進(jìn)和諧校園、和諧社會建設(shè)的前提條件。

二、大學(xué)生安全意識調(diào)查

(一)研究對象與研究方法

本文研究對象以貴州省某高等學(xué)校在校大學(xué)生為調(diào)查取樣對象，通過校園網(wǎng)絡(luò)信息平臺約請校內(nèi)同學(xué)在線填寫問卷。主要研究方法為問卷調(diào)查法、數(shù)理統(tǒng)計法及文獻(xiàn)資料法。

(二)調(diào)查問卷設(shè)計

問卷共分為五個部分，通過網(wǎng)絡(luò)在線問卷系統(tǒng)建立，問卷通過自擬的相關(guān)統(tǒng)計問題而建立。由于為不記名問卷，故通過背景信息調(diào)查，用3個問題統(tǒng)計問卷提交者的年級等相關(guān)基本狀況。第一部分是消防安全知識調(diào)查，共有10個問題，為單選題目及多項選擇組合題目，考察了學(xué)生的基本消防安全知識，校內(nèi)大功率電器使用情況及對學(xué)校相關(guān)消防教育的看法；第二部分共10個問題，為單選加多項選擇形式。初步了解學(xué)生遇到的食品安全問題以及采取的措施，部分學(xué)生添加了對當(dāng)前食品安全問題的看法；第三部分共8題，為交通安全知識調(diào)查，考察了學(xué)生當(dāng)前的出行方式、對交通安全相關(guān)法規(guī)的了解及存在的校內(nèi)交通安全隱患；第四部分網(wǎng)絡(luò)信息安全調(diào)查共9題，調(diào)查了在校生常見的網(wǎng)絡(luò)信息安全領(lǐng)域的相關(guān)薄弱點及其對信息安全問題的重視程度；第五部分為心理健康安全調(diào)查，考察學(xué)生在校獨立學(xué)習(xí)生活過程中常見心理問題的解決方式及心理壓力的釋放方式。

(三)問卷回收情況

截至問卷系統(tǒng)關(guān)閉，共收到問卷971份，經(jīng)系統(tǒng)智能模糊匹配篩選，其中有效問卷945份，問卷有效率為97.32％，完全符合抽樣調(diào)查的基本原則，樣本具有一般代表性。

三、大學(xué)生的安全意識現(xiàn)狀與分析

安全意識屬于意識的一種，是人所特有的一種對安全生產(chǎn)現(xiàn)實的高級心理反映形式。人的安全意識的實現(xiàn)既要通過思維，也要通過感知。大學(xué)生安全知識信息在大腦內(nèi)的共振和強(qiáng)化過程實質(zhì)上是安全意識生成機(jī)理的核心，受外部因素如社會、學(xué)校、同學(xué)等因素的影響及內(nèi)部因素如知識水平、行為方式、生活習(xí)慣、心理和生理等因素的作用。故此不同學(xué)生的安全意識不同，問卷填寫結(jié)果差異大，更具一般代表性。

(一)消防安全意識現(xiàn)狀與分析

高校消防安全事故中，宿舍火災(zāi)是消防安全防范的重中之重。良好的消防安全環(huán)境及消防安全教育是維持高校正常教學(xué)秩序、科研工作進(jìn)行的有力保障，也是確保師生校內(nèi)外人身、財產(chǎn)安全的重要因素之一。通過問卷調(diào)查發(fā)現(xiàn)，當(dāng)前高校學(xué)生消防安全意識亟待增強(qiáng)。86％的學(xué)生進(jìn)入商場、市場等人員密集場所時不會主動了解該區(qū)域的逃生路線；63.2％的學(xué)生不懂得如何使用滅火器，針對“您是否在宿舍用過以下大功率電器”的這一多選調(diào)查中；78.5％的學(xué)生坦陳曾在宿舍使用過電磁爐、電吹風(fēng)及電老虎等宿舍火災(zāi)隱患大功率電器；針對消防安全知識的了解及相應(yīng)消防安全教育的獲得，73.9％的被調(diào)查者沒有接受過系統(tǒng)的消防安全教育。

問卷中問道被調(diào)查者了解消防安全知識的方式，63.7％的人選擇了電視這一渠道，針對問卷中“您認(rèn)為校園安全教育以什么方式進(jìn)行才能更好的增加消防知識、提高消防意識”這一問題，被調(diào)查者比較青睞講座、課程、消防演習(xí)及相關(guān)競賽，且針對“您是否愿意參加此類的教育”一題，選擇“一般”、“比較愿意”及“非常愿意”的被調(diào)查者占到了82.3％，相關(guān)統(tǒng)計結(jié)果暴露了該高校對于教育部、公安部聯(lián)合制定的《高等學(xué)校消防安全管理規(guī)定》貫徹不到位的情況，應(yīng)本著預(yù)防為主、排查隱患、加強(qiáng)培訓(xùn)的原則，增強(qiáng)校內(nèi)消防安全保障，加強(qiáng)對學(xué)生消防安全知識的培訓(xùn)。

(二)食品安全現(xiàn)狀與分析

近幾年我國食物中毒事件的頻發(fā)使食品安全成為社會關(guān)注的焦點。高校食品安全意識與消費行為的調(diào)查分析，揭示學(xué)生的食品消費態(tài)度、消費行為與食品安全意識、風(fēng)險防范之間的關(guān)系，有助于降低在校生在食品安全問題上的被動地位，提高整個社會的食品安全意識與風(fēng)險防范意識，降低食品安全惡性事件發(fā)生幾率。由調(diào)查問卷可知，通過查看外包裝上面的品牌、生產(chǎn)廠家及生產(chǎn)日期及食品安全標(biāo)志來判斷食品是否安全的學(xué)生比例高達(dá)57.3％，而通過價格和廣告來判斷的只占3％和7％。但購買食品時最關(guān)心標(biāo)識、標(biāo)簽的只占19.5％％，稍高于關(guān)心品牌(17％)和口味(21.3％)的人數(shù)?？梢哉J(rèn)為一定的食品安全知識并非總能導(dǎo)致科學(xué)的消費行為，針對具體消費行為的指導(dǎo)教育有待開展。近一半以上的被調(diào)查者認(rèn)為食品安全問題頻出是源于政府監(jiān)管不力及相關(guān)法律法規(guī)的欠缺。

調(diào)查中個人生活背景和對媒體信任度等因素均影響到高校學(xué)生對于食品安全的認(rèn)知，學(xué)生對于食品安全的認(rèn)知差異性大，學(xué)生的食品安全意識受食品衛(wèi)生習(xí)慣及食品安全知識的影響，而食品安全意識與消費行為又具有相關(guān)性。利用問卷調(diào)查相關(guān)數(shù)據(jù)，筆者做了被調(diào)查者獲得食品安全途徑與對食品安全了解的水平的斯皮爾曼相關(guān)分析，結(jié)果表明相關(guān)系數(shù)8=0.002，即兩者之間相關(guān)性薄弱，進(jìn)一步反映了大學(xué)生對食品安全知識了解得太少，食品安全意識不強(qiáng)。

(三)交通安全知識現(xiàn)狀與分析

隨著我國高等教育的快速發(fā)展，大學(xué)校園機(jī)動化水平不斷提高。當(dāng)今校園的如交通規(guī)劃混亂、交通組織欠缺及停車場所不足等問題已然成為制約校園發(fā)展及師生安全的重要因素。完備的校園交通管理是建立有序、規(guī)范、便捷的大學(xué)校園的必要保障對于高校學(xué)生，不管是在校內(nèi)還是校外，發(fā)生交通事故最主要的原因是思想麻痹、安全意識淡薄，沒有自覺遵守交通法規(guī)。

問卷顯示，42％的在校生對于交通法律法規(guī)的認(rèn)識處于空白階段，且針對問題“校內(nèi)車輛是否過多”及“校園交通安全的最大隱患”，75％及72.3％的被調(diào)查者選擇了“是”及“校內(nèi)車輛不遵守交通規(guī)則”。充分說明校內(nèi)車輛缺乏相關(guān)管理及規(guī)劃組織。

(四)網(wǎng)絡(luò)信息安全現(xiàn)狀與分析

隨著信息技術(shù)發(fā)展的不斷深入，網(wǎng)絡(luò)猶如一把雙刃劍，在搭起大學(xué)生與外部溝通橋梁的同時也無時無刻在暗流涌動。高校大學(xué)生作為龐大的用戶群，網(wǎng)絡(luò)已成為他們學(xué)習(xí)、交流、娛樂的重要平臺，但是面對網(wǎng)絡(luò)信息，透過問卷調(diào)查，難免暴露出諸多問題：72.6％的學(xué)生會在使用公共場所計算機(jī)后檢查自己的相關(guān)登陸軟件、郵箱及電子銀行等是否已安全退出；高達(dá)72％的學(xué)生曾將自己的個人信息等到網(wǎng)上；53.9％的學(xué)生曾經(jīng)有過密碼被盜經(jīng)歷；針對垃圾郵件這一問題，只有21.7％的學(xué)生知道如何過濾；參加過網(wǎng)絡(luò)信息安全相關(guān)培訓(xùn)的取樣率僅為13.8％。

由問卷調(diào)查，不難看出高校大學(xué)生信息安全教育認(rèn)識嚴(yán)重滯后，高校未能完善的將信息安全意識教育融入到學(xué)生培養(yǎng)體系中，相關(guān)教育體制不夠健全，教育方法不夠系統(tǒng)是導(dǎo)致學(xué)生網(wǎng)絡(luò)信息安全認(rèn)識程度低的重要原因。大學(xué)生自身網(wǎng)絡(luò)信息安全素質(zhì)偏低，對于信息安全的注重程度不夠，給違法犯罪分子留下了可乘之機(jī)，為校內(nèi)信息安全問題埋下了直接隱患。

(五)心理健康安全現(xiàn)狀與分析

大學(xué)校園中盜竊、自殺、斗毆等事件層出不窮，給校園安全及學(xué)生身心帶來了負(fù)面的影響，而這些問題的萌生，與大學(xué)生心理健康的現(xiàn)狀有著密不可分的關(guān)系。在針對心理健康安全部分的問卷中，認(rèn)為“學(xué)習(xí)效率低”、“學(xué)習(xí)壓力大”、“學(xué)業(yè)成績排名”及“四六級考試”等問題會給自己的心理壓力帶來影響的學(xué)生比例為89.4％；在對“朋友交往”、“人際溝通”、“集體生活的協(xié)調(diào)度”諸類問題的調(diào)查上，共計62％的學(xué)生表示自己不能很好的處理以上關(guān)系；而在“遭遇煩惱，傾訴對象選取”的調(diào)查上，選取“朋友”、“戀人”、“父母”為傾訴對象的大學(xué)生比例總和達(dá)到了71.7％，且只有8.8％的學(xué)生會選擇聯(lián)系心理輔導(dǎo)教師。

由上述調(diào)查結(jié)果，分析可知，當(dāng)今社會大學(xué)生自身承載著巨大的學(xué)習(xí)壓力、就業(yè)壓力及來自于家庭的較高的成材預(yù)期，由于大部分為獨生子女，相應(yīng)的生活環(huán)境使得他們?nèi)狈ο鄳?yīng)的獨立意識及協(xié)調(diào)能力，在遇到相關(guān)問題時心理脆弱、人際關(guān)系茫然、傾訴對象選取的不當(dāng)?shù)葐栴}必然造成不同程度的心理疾患，極端情況下很容易導(dǎo)致后果嚴(yán)重的校園事件。

四、對策與建議

針對高校學(xué)生消防安全意識淡薄、校方安全消防教育不到位及校內(nèi)消防設(shè)施技術(shù)狀況欠佳等狀況，在改善上述問題的措施上需采取以下幾項措施：(1)健全高校學(xué)生生活區(qū)消防管理機(jī)構(gòu)，加大消防宣傳力度，明確區(qū)域責(zé)任；(2)加大學(xué)生宿舍消防安全設(shè)施的資金投入，增強(qiáng)輸電設(shè)施的設(shè)計維護(hù)；(3)定期開展消防例檢，杜絕學(xué)生宿舍違章用電用火情況。

對于學(xué)生安全消防意識的培養(yǎng)，應(yīng)從以下幾方面著手：(1)潛移默化地不斷地去培養(yǎng)消防安全意識觀；(2)注重因材施教，利用多種方式培養(yǎng)消防安全意識觀；(3)管理力度有待加強(qiáng)，生活管理上需要一定的制度化；(4)增加消防安全活動，以充實大學(xué)生消防安全知識。

高校應(yīng)提高對學(xué)校食品安全重要性的認(rèn)識，設(shè)立相關(guān)課程，加強(qiáng)對大學(xué)生的食品安全相關(guān)知識的教育，提高在校生食品安全相關(guān)知識水平及意識，積極的維權(quán)意識和法律意識；聯(lián)合有關(guān)部門，加強(qiáng)對校園周邊容易產(chǎn)生食品安全問題攤點的監(jiān)管；建立良好的宣傳平臺，加大對食品安全相關(guān)知識及法律法規(guī)的宣傳力度，提高學(xué)生整體認(rèn)知水平，為了提高食品安全意識和消費行為，應(yīng)加強(qiáng)健康科學(xué)飲食習(xí)慣的宣教，在宣傳教育上應(yīng)著重針對具體消費行為的指導(dǎo)，強(qiáng)調(diào)學(xué)生的監(jiān)督意識。

為有效地防范大學(xué)生交通事故的發(fā)生，確保交通安全，可以從以下幾點入手：(1)加強(qiáng)交通法規(guī)的宣傳教育，提高大學(xué)生交通法制觀念；(2)開展交通主題活動，從而使廣大學(xué)生牢固樹立起“安全第一，預(yù)防為主”的交通方針；(3)加強(qiáng)大學(xué)生的心理訓(xùn)練，提高大學(xué)生對交通情況反應(yīng)能力和應(yīng)變能力。

高校學(xué)生信息安全意識的培養(yǎng)直接反映了一個國家信息安全工作的成效，很大程度上決定了國家未來的發(fā)展。加強(qiáng)信息安全意識教育培養(yǎng)可通過如下路徑：(1)校方應(yīng)在學(xué)生基礎(chǔ)教育部分增開專門的信息安全教育課程，系統(tǒng)、全面的對學(xué)生進(jìn)行信息安全教育及相關(guān)法律法規(guī)教育；(2)積極開展信息安全研討會、知識競賽及信息安全知識講座等豐富多樣的活動，不斷增強(qiáng)學(xué)生信息安全主觀認(rèn)識。(3)加大宣傳力度，通過校內(nèi)廣播、報紙、校園網(wǎng)絡(luò)信息平臺等提高大學(xué)生識別信息安全威脅、規(guī)避信息安全風(fēng)險的能力。(4)創(chuàng)建相關(guān)網(wǎng)絡(luò)平臺，及時更新，進(jìn)行相關(guān)理論知識、常見威脅的預(yù)防及解決辦法的動態(tài)傳授。

大學(xué)生心理健康的培養(yǎng)是學(xué)校安全教育的重要主題，校方應(yīng)將心理健康教育一心理咨詢一安全意識教育有機(jī)的線性結(jié)合起來，通過開設(shè)校內(nèi)心理熱線、心理信箱、心理門診等形式多樣的心理疏通方式，積極開展心理咨詢，及時幫助咨詢對象進(jìn)行心理疏導(dǎo)，引導(dǎo)其注意保持健康的心理狀態(tài)，減輕內(nèi)心的緊張與壓抑，幫助他們克服各種心理障礙，力爭把安全問題消除在萌芽狀態(tài)。

五、結(jié)論

大學(xué)生安全意識的培養(yǎng)是一個長期的過程，是意識到習(xí)慣的一個系統(tǒng)演變過程，涉及到大學(xué)生校園生活的諸多方面。安全意識的養(yǎng)成除了學(xué)生本身要注重自身相關(guān)素養(yǎng)的提高外，還需學(xué)校、家長、社會行政教育司法等各級部門的多方面努力及緊密配合，只有這樣，才能促進(jìn)大學(xué)生不斷自我發(fā)展、順利進(jìn)行社會實踐，為將來主人翁的健康成長奠定良好的基礎(chǔ)。

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第4篇：食品安全意識教育范文

關(guān)鍵詞：食品安全；化學(xué)教學(xué)；滲透

一、食品安全和食品安全教育的現(xiàn)狀

民以食為天，食以安為先，食品安全關(guān)系到人們的身體健康和生命安全，而我國的食品安全現(xiàn)狀卻不能讓人滿意，有關(guān)食品安全事故的報道連續(xù)不斷：火腿在泡制過程中使用敵敵畏，劣質(zhì)奶粉含有三聚氰胺導(dǎo)致嬰兒死亡，水產(chǎn)品中存在甲醛，銀耳用二氧化硫漂白，亞硝酸鈉、蘇丹紅食品安全問題，瘦肉精中毒、毒大米、蔬菜中農(nóng)藥殘留導(dǎo)致的中毒等事件頻頻見諸報端，今年白酒中的塑化劑

超標(biāo)等問題又引起人們的高度關(guān)注。食品安全事件屢見不鮮，“民以食為天”變成了“民以食為憂”。食品安全問題成為人們深切關(guān)注的一個熱門話題。

目前，我國還沒有建立較為完善的食品安全教育體系，公民主要通過電視、廣播、網(wǎng)絡(luò)等大眾媒體了解食品安全信息。在我國的中小學(xué)生課程中沒有開設(shè)專門的消費者教育課，只在與素質(zhì)教育相關(guān)的課程中有少量消費知識的內(nèi)容，涉及食品安全教育的內(nèi)容很少，同時食品安全教育的針對性不強(qiáng)?？梢姡斜匾訌?qiáng)對學(xué)生進(jìn)行食品安全知識教育，提高他們的食品安全意識。

二、在化學(xué)教學(xué)中滲透食品安全教育的意義

1.在化學(xué)教學(xué)中進(jìn)行食品安全教育有利于培養(yǎng)學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)的興趣

在教學(xué)中，教師根據(jù)目前最關(guān)注的食品安全問題，結(jié)合化學(xué)學(xué)科的特點，巧設(shè)懸念，誘發(fā)學(xué)生興趣，使學(xué)生產(chǎn)生強(qiáng)烈的求知欲。例如，在《合成材料》這一節(jié)里，先提出這樣一個問題：同學(xué)們很喜歡喝珍珠奶茶，那么在喝珍珠奶茶時，同學(xué)們將吃下什么物質(zhì)，知道嗎？然后向?qū)W生解釋，其實，珍珠奶茶中，既沒有奶，也沒有茶，更沒有珍珠。濃郁的奶香來自于奶精，奶精使奶茶變得香濃源自于奶精中一種名為“植脂末”的化學(xué)物質(zhì)，這種物質(zhì)中含有砷、鉛、銅等有害物質(zhì)，長期攝入，可增加患冠心病、腫瘤、哮喘等疾病的幾率，幼兒更會變得智力低下。彈性十足的“珍珠”是在木薯淀粉中添加人工合成的高分子材料，這些高分子材料是什么，說白了就是塑料，所以，大家吃“珍珠”就等于在吃塑料。講到這里，學(xué)生已經(jīng)很想了解塑料到底是什么物質(zhì)了，然后再引入新課，學(xué)生興趣盎然，教師講課的效果定會事半功倍。將食品安全知識教育寓于化學(xué)教學(xué)中，通過食品安全教育來引導(dǎo)學(xué)生理性消費，既培養(yǎng)學(xué)生食品安全意識和科學(xué)態(tài)度，又能培養(yǎng)學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)的興趣，使學(xué)生享受學(xué)習(xí)化學(xué)的樂趣。

2.在化學(xué)教學(xué)中進(jìn)行食品安全教育具有學(xué)科優(yōu)勢

新課程改革后，高中化學(xué)課程的理念之一就是從學(xué)生已有經(jīng)驗和將要經(jīng)歷的社會生活實際出發(fā)，幫助學(xué)生認(rèn)識化學(xué)與人類生活的密切關(guān)系，關(guān)注人類面臨的與化學(xué)相關(guān)的社會問題，培養(yǎng)學(xué)生的社會責(zé)任感、參與意識和決策能力。這就要求化學(xué)教師從社會生活實際出發(fā)，創(chuàng)造性地開發(fā)生活中的課程資源，使化學(xué)課程更加貼近生活、貼近實際。可見，在高中化學(xué)教學(xué)中進(jìn)行食品安全教育不僅能充分體現(xiàn)新課程的基本理念，而且能使學(xué)生擁有一定的食品安全素養(yǎng)，加強(qiáng)自我保護(hù)能力，從而將食品安全的風(fēng)險降到最低，而高中化學(xué)課程中相關(guān)的素材也使我們在教學(xué)中進(jìn)行食品安全教育成為可能。我國中學(xué)化學(xué)課程中含有大量與食品相關(guān)的化學(xué)知識，高中化學(xué)新課標(biāo)中“化學(xué)與健康”是“化學(xué)與生活”選修模塊的三個主題之一。為此在化學(xué)教學(xué)中，將有關(guān)食品安全的素材與化學(xué)教學(xué)內(nèi)容有機(jī)結(jié)合，滲透食品安全教育具有學(xué)科優(yōu)勢。在課堂教學(xué)中對學(xué)生進(jìn)行食品安全教育，既可激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，又可強(qiáng)化學(xué)生的食品安全意識，有利于培養(yǎng)學(xué)生良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣，對保護(hù)學(xué)生的身心健康具有重要的現(xiàn)實意義。

三、在中學(xué)化學(xué)教學(xué)中滲透食品安全教育的途徑

1.以典型的課例為載體，滲透食品安全教育

教材是學(xué)生獲得食品安全知識的主要來源，充分利用好教材，選擇恰當(dāng)?shù)恼n例就是要將食品安全知識與課堂教學(xué)內(nèi)容有機(jī)結(jié)合，所選擇的課例要以學(xué)生的生活經(jīng)驗為基礎(chǔ)，力求貼近學(xué)生生活，以學(xué)生實際生活中鮮活的事例作為學(xué)習(xí)情境，來滲透食品安全教育。例如，在講述“食品添加劑”時，讓學(xué)生了解常用的食品添加劑的種類和功能，介紹食品加工過程中會用到形形的添加劑，本來這是國家許可的，但是部分企業(yè)或個體經(jīng)營者在生產(chǎn)中超標(biāo)使用食品添加劑，甚至違法使用有毒、有害物質(zhì)。介紹生活中曝光的主要食品安全事件。生產(chǎn)者：（1）用硫磺熏制生姜、銀耳、胡蘿卜等降低成本，追求利潤。（2）用燒堿、雙氧水、甲醛、吊白粉泡制海參、鮑魚等水產(chǎn)品。（3）黑心豆腐窩點內(nèi)蒼蠅亂飛，到處是污水，有的豆腐中加入了國家禁用的四環(huán)素作防腐劑。（4）大量使用增白劑制作饅頭，外觀雖好看，長期食用極易使人體致畸、致癌。（5）病死的豬肉肉色發(fā)紫；涼皮、涼粉等食物大腸桿菌嚴(yán)重超標(biāo)等。生活中的食品安全事件讓學(xué)生觸目驚心，學(xué)生明顯地提高了自我保護(hù)意識。將食品化學(xué)知識與教材知識融合起來，就會使學(xué)生感受到書本知識學(xué)習(xí)的意義和作用，意識到學(xué)習(xí)的責(zé)任和價值，從而增強(qiáng)學(xué)習(xí)化學(xué)的興趣和動機(jī)，提高學(xué)習(xí)效果。

2.借用突發(fā)的食品安全事件、社會熱點滲透食品安全知識

食品安全教育應(yīng)注重從生活中挖掘素材，在教學(xué)中聯(lián)系社會熱點食品安全事件，如蘇丹紅、大頭娃娃、甲醛啤酒、瘦肉精、孔雀石綠浸泡鮮魚等事件。適當(dāng)巧妙地把它們引入課堂教學(xué)，從事件存在的問題引出化學(xué)學(xué)習(xí)的內(nèi)容，進(jìn)行食品安全教育，這對激發(fā)學(xué)生的興趣、開發(fā)學(xué)生的思維、提高教育教學(xué)質(zhì)量有顯著的作用。例如，我國部分省市發(fā)生傳染性非典型性肺炎致死多人，在講述“常用消毒劑”的知識時，可介紹SARS事件中使用的高效消毒劑過氧乙酸的性質(zhì)和使用方法。在“甲醛”的教學(xué)中以此為教學(xué)背景，適時創(chuàng)設(shè)問題情境，展開討論，引導(dǎo)學(xué)生思考：“為什么會死這么多人？”“為什么會有毒？”“我們將會怎么辦？”讓學(xué)生帶著諸多疑問，開展教學(xué)活動，這樣的教學(xué)能達(dá)到事半功倍的效果。

3.開展豐富多彩的社會實踐活動，滲透食品安全教育

課外實踐活動是課堂教學(xué)的延伸和補(bǔ)充，結(jié)合教學(xué)內(nèi)容和學(xué)生的實際情況，組織學(xué)生通過調(diào)查、訪問、網(wǎng)上查詢、講座等形式，開展豐富多彩的學(xué)生探究活動和研究性學(xué)習(xí)，是進(jìn)行食品安全教育研究的重要組成部分。化學(xué)課外實驗也是常用的有效手段，如進(jìn)行“食鹽中碘含量”的檢測，“劣質(zhì)奶粉中蛋白質(zhì)含量”的檢測，陳化糧（含黃曲霉毒素）的鑒別等，使學(xué)生了解食品與健康的關(guān)系，掌握鑒別常見食品的正確方法。在實驗和研究性學(xué)習(xí)中滲透食品安全知識，學(xué)生在獲得化學(xué)知識的同時又受到科學(xué)方法的訓(xùn)練，在探究過程中不僅可以充分享受獲取知識的快樂，也有利于培養(yǎng)學(xué)生的合作精神和人際交往能力。開展“食話實說”專題討論，讓學(xué)生暢所欲言，運用化學(xué)視角分析生活中出現(xiàn)的毒大米、毒火腿、毒香腸、毒藥品、毒酒、毒肉、毒奶粉、毒包裝等蘊含的化學(xué)知識，在討論中了解綠色食品、有機(jī)食品、無公害食品、食品安全的相關(guān)知識，通過討論，做出評價和感想，讓學(xué)生在討論中明白有毒食品對身體的危害，樹立食品安全意識，養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣，為自己的食物系好“安全帶”。有毒食品嚴(yán)重威脅著人們的身心健康，這與少數(shù)食品企業(yè)利欲熏心不無關(guān)系，面對金錢和誠信，他們只重私利，信用缺失。激發(fā)學(xué)生的社會責(zé)任感，使學(xué)生成為關(guān)愛生命的人，對自己對社會負(fù)責(zé)任的人，形成正確的價值觀、世界觀，增強(qiáng)對社會的責(zé)任感。

四、開展校本教研，形成具有化學(xué)學(xué)科特色的食品安全校本課程

教師在化學(xué)教學(xué)活動中要積極開展與食品安全有關(guān)的教研活動，依據(jù)化學(xué)學(xué)科特點，結(jié)合學(xué)生實際情況，以食品安全為主要內(nèi)容，從研究物質(zhì)的性質(zhì)出發(fā)，使學(xué)生了解各類物質(zhì)可能引發(fā)食品安全的原因、造成的危害以及減少危害造成損失的方法措施等，與日常中學(xué)化學(xué)教學(xué)充分融合，在此基礎(chǔ)上形成有化學(xué)學(xué)科特色的食品安全教育課程。如在生活中的化學(xué)選修課中，編制“常見食品添加劑及其危害”“常見水源污染及其預(yù)防”等專題教育，“路邊攤小吃對中學(xué)生的影響”介紹路邊攤小吃的制作流程、涉及的化學(xué)反應(yīng)原理、衛(wèi)生狀況等，讓學(xué)生關(guān)注飲食衛(wèi)生與飲食習(xí)慣，增強(qiáng)學(xué)生的食品安全意識。

總之，在化學(xué)教學(xué)中滲透食品安全教育，重點在滲透，關(guān)鍵在方法，教師要不斷尋找新的視角和切入點，將生活中“活”的資料與課本中食品化學(xué)知識有機(jī)結(jié)合起來，精心設(shè)計和滲透食品安全知識教育。對開拓學(xué)生的知識視野，促進(jìn)學(xué)生積極主動的學(xué)習(xí)，養(yǎng)成科學(xué)的消費觀和良好的生活方式，加強(qiáng)學(xué)生的食品安全知識教育，樹立食品安全意識具有十分重要的現(xiàn)實意義。

參考文獻(xiàn)：

[1]鄭豐杰.我國食品安全現(xiàn)狀及其對策.黃岡師范學(xué)院學(xué)報，2006（12）：74-75.

第5篇：食品安全意識教育范文

一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，完善監(jiān)管機(jī)制

我社按照上級領(lǐng)導(dǎo)工作的部署，主任高度重視，制定了專項整治方案、應(yīng)急預(yù)案和工作計劃，成立了食品安全專項整治領(lǐng)導(dǎo)小組，由主任、副主任領(lǐng)導(dǎo)小組，明確了責(zé)任人和責(zé)任科室，層層落實食品安全專項整治工作。

二、食品安全專項整治情況

今年來，我社按照食品安全工作要求，采取日常監(jiān)管、專項整治、部門聯(lián)合執(zhí)法等多種形式規(guī)范了食品經(jīng)營環(huán)境，以節(jié)日市場整治為重點，開展了“元旦、春節(jié)、五．一、國慶”食品安全專項整治工作，落實了措施。嚴(yán)厲打擊了注水豬肉、病害豬肉和病害牛肉的違法經(jīng)營活動，出動綜合市場辦人員8人次，共出動檢查60次，下達(dá)整改通知書28份。通過日常監(jiān)管和專項整治，生豬屠宰市場、蔬菜流通秩序明顯好轉(zhuǎn)，確保了肉品和食品安全。

三、加大宣傳，提高全民食品安全消費意識

1、我社圍繞食品安全的總體部署，結(jié)合安全生產(chǎn)宣傳月活動積極開展了《生豬屠宰管理條例》、《省管理條例》等法律法規(guī)的宣傳，提高人民群眾食品安全意識和自我保護(hù)能力，形成了全民關(guān)注、人人參與食品安全的社會氛圍，提高了我社的食品安全保障水平?！?.15”期間，我社精心組織人員在綜合市場設(shè)立宣傳點，展出知識宣傳欄，散發(fā)宣傳資料20余份，切實維護(hù)了消費者的合法權(quán)益。

2、按照上級領(lǐng)導(dǎo)要求，以食品安全法實施主題，加強(qiáng)了食品安全法律、法規(guī)的宣傳教育，進(jìn)一步普及了食品安全科學(xué)知識，通過廣泛深入的宣傳、教育，提高了人民群眾食品安全意識和自我保護(hù)能力，營造了災(zāi)后重建期間食品安全的良好氛圍。

四、下一步工作思路

第6篇：食品安全意識教育范文

為深入宣傳貫徹《食品安全法》，進(jìn)一步普及食品安全知識，提高全體師生對食品安全的意識，動員全體師生關(guān)心、支持和參與食品安全工作，結(jié)合我校的實際情況，組織開展食品安全宣傳周活動。為切實組織好相關(guān)宣傳活動，制定了如下方案。

一、指導(dǎo)思想

這次食品安全宣傳周活動堅持“健康第一、學(xué)生為本”的思想，按照“貼近學(xué)校實際、貼近師生生活”的原則，以宣傳教育進(jìn)學(xué)校為要求，通過各種宣傳形式和途徑，廣泛動員我校全體師生參與“食品安全宣傳周”活動，大力宣傳黨和國家加強(qiáng)食品安全工作的方針政策、法律法規(guī)和食品安全科普知識，強(qiáng)化師生食品安全意識，提高師生自我防范能力，確保廣大師生的身體健康，切實維護(hù)學(xué)校正常教育教學(xué)秩序和社會穩(wěn)定。

二、領(lǐng)導(dǎo)重視，精心組織

我校領(lǐng)導(dǎo)非常重視此次食品安全宣傳周活動，專門成立活動領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)組織、宣傳活動，指導(dǎo)開展宣傳周活動。明確了具體實施人員，為開展好此次宣傳周活動做好了充分的準(zhǔn)備。

組 長：xxx

副組長：xxx

成 員：xxx、各班班主任

三、宣傳周活動時間

20xx年食品安全宣傳周時間：為20xx年6月17日至6月23日。

四、宣傳周活動主題

20xx年食品安全宣傳周的主題為“社會共治，同心攜手維護(hù)食品安全”

以貫徹實施《食品安全法》為主線，廣泛深入宣傳食品安全法律法規(guī)及食品安全知識，努力提高全體師生的食品安全意識。引導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，掌握一定的食品安全知識和營養(yǎng)知識，提高食品消費的自我保護(hù)能力，從而為打造一個健康、科學(xué)、文明的校園奠定扎實的基礎(chǔ)。

五、宣傳重點內(nèi)容

1、以食品衛(wèi)生安全與傳染病防治等知識為主要內(nèi)容，給全體學(xué)生上好健康教育課，增強(qiáng)學(xué)生衛(wèi)生防病意識。

2、充分利用校內(nèi)的板報、墻報、廣播等宣傳方式，重點宣傳食物中毒預(yù)防、身體發(fā)育所需營養(yǎng)的有關(guān)常識。

3、給全體學(xué)生家長發(fā)一封公開信，向廣大家長宣傳食品衛(wèi)生等相關(guān)知識及要求，以取得家長的配合與支持。

4、上一節(jié)食品衛(wèi)生安全知識的專項教育課，要求學(xué)生掌握食品衛(wèi)生安全知識。

5、開展一次以食品安全宣傳為主題的班會，要求學(xué)生講究個人衛(wèi)生，不吃來歷不明的食品、禁食路邊小賣店、小吃部食物，確保集體活動的安全。

六、主要宣傳形式

本著“貼近實際、貼近生活、貼近學(xué)生”的原則，我校結(jié)合實際，選擇學(xué)生喜聞樂見的形式進(jìn)行廣泛、生動的宣傳。

1、校園內(nèi)張貼了“關(guān)注食品安全，構(gòu)建和諧校園”、“食品安全關(guān)系你我他”等宣傳標(biāo)語。

2、通過國旗下講話的形式，組織啟動《食品安全法宣傳周活動》儀式，向全校師生進(jìn)行一次宣傳食品安全法律法規(guī)、以及食品安全科普知識的講座。

3、在宣傳活動期間，利用校內(nèi)的板報、墻報、廣播等宣傳陣地，開展豐富多彩的宣傳活動。

4、給全體學(xué)生家長送發(fā)了一封公開信，向家長宣傳了食品安全的相關(guān)知識和要求。

5、為了提高學(xué)生食品安全知識水平，各班主任老師利用班會課時間，召開以“社會共治，同心攜手維護(hù)食品安全”為主題的班隊會。提高了學(xué)生的食品安全意識，還增強(qiáng)了學(xué)生對假冒偽劣食品的認(rèn)知能力和維權(quán)意識。

6、校園內(nèi)組織開展學(xué)生食品安全知識的競賽活動。

7、校園開展3年級學(xué)生關(guān)于食品安全知識的征文活動。

8、組織學(xué)生收集、處理有關(guān)食品衛(wèi)生安全的資料、圖片，開辦一次資料、圖片展，同時，組織學(xué)生自主完成以“食品衛(wèi)生安全”為主題的手抄報活動，并進(jìn)行全校的展覽和評比。

七、活動要求

第7篇：食品安全意識教育范文

為增強(qiáng)全市人民群眾食品安全意識，普及食品安全科學(xué)知識，動員全社會關(guān)心、支持和參與食品安全工作，進(jìn)一步提高我市食品安全保障水平，現(xiàn)就20****年5月食品安全宣傳月活動提出如下意見：

一、活動內(nèi)容及形式

（一）活動主要內(nèi)容

宣傳國家食品安全有關(guān)法律法規(guī)、食品安全標(biāo)準(zhǔn)和食品安全常識，宣傳我市食品安全監(jiān)管工作及實效、食品優(yōu)良品牌和重視食品安全、講求信譽的典型企業(yè)。準(zhǔn)確食品安全的權(quán)威信息，及時澄清不實傳聞。

（二）主要活動形式

1.舉辦街頭集中宣傳咨詢。各縣區(qū)可統(tǒng)一開展街頭集中宣傳咨詢活動，現(xiàn)場發(fā)放食品安全宣傳資料，宣傳本部門有關(guān)食品安全的法律法規(guī)，介紹食品安全監(jiān)管部門職能，現(xiàn)場咨詢答疑、受理投訴，形成上下聯(lián)動的食品安全宣傳氛圍。

2.開展食品安全進(jìn)校園。根據(jù)市食品藥品安全協(xié)調(diào)委員會辦公室和市教育局聯(lián)合下發(fā)的《關(guān)于開展“食品安全知識進(jìn)校園”宣傳教育活動的通知》要求，組織開展中小學(xué)生食品安全知識普及、征文、知識競賽、第二課堂講座、主題班會、“1+2小手牽大手”等宣傳活動。

3.組織食品安全知識競賽。適時組織一次食品安全知識競賽，動員全社會積極參與。

4.實施食品安全進(jìn)社區(qū)。組織市民代表參觀先進(jìn)食品企業(yè)或無公害種養(yǎng)殖基地等，了解安全食品的生產(chǎn)加工過程，增強(qiáng)食品消費信心；在老年活動場所組織飲食營養(yǎng)和健康宣傳教育活動。

5.開辦食品安全知識講座。針對食品安全監(jiān)督或協(xié)管人員、食品生產(chǎn)（經(jīng)營）企業(yè)負(fù)責(zé)人、學(xué)校食堂、集市貿(mào)易市場舉辦者和食品安全直接相關(guān)的責(zé)任人員組織進(jìn)行食品安全知識講座或座談，增強(qiáng)其大局意識和責(zé)任意識。

6.發(fā)揮新聞媒體及信息網(wǎng)絡(luò)作用。利用報紙、廣播、電視等主流媒體，設(shè)立專欄或?qū)ｎ}節(jié)目。發(fā)送手機(jī)短信、播送電視字幕，為群眾送上溫馨的食品安全提示。充分發(fā)揮《淮南食品安全信息網(wǎng)》及各相關(guān)部門網(wǎng)站的作用，搭建起食品安全信息交流平臺，及時、準(zhǔn)確、全面地反映食品安全信息，宣傳食品安全科普知識。

二、活動要求

（一）提高認(rèn)識，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)

宣傳月活動期間，各縣區(qū)、各相關(guān)部門要抓好本地區(qū)、本部門宣傳活動的組織領(lǐng)導(dǎo)和綜合協(xié)調(diào)，做到重點突出、聲勢浩大、效果顯著。通過形式多樣的宣傳活動，樹立食品安全政府負(fù)總責(zé)的理念，強(qiáng)化食品生產(chǎn)經(jīng)營者是第一責(zé)任人的意識，提高人民群眾食品安全意識和自我保護(hù)能力。

（二）精心策劃，多方參與

結(jié)合本地區(qū)、本部門的工作實際，充分利用宣傳標(biāo)語、宣傳欄、宣傳冊、廣播、電視、互聯(lián)網(wǎng)、手機(jī)短信等群眾喜聞樂見的宣傳形式，精心策劃，整體推進(jìn)，全面落實，形成企業(yè)響應(yīng)，主管單位、職能部門、新聞媒體多方參與，社會反響強(qiáng)烈，公眾積極參與互動的食品安全宣傳氛圍。

（三）重點突出，深入農(nóng)村

將基層農(nóng)村作為宣傳工作的重點，結(jié)合食品安全示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)創(chuàng)建工作以及科技“三下鄉(xiāng)”活動，將咨詢科普圖片、宣傳資料帶到廣大農(nóng)村地區(qū)，在圩鎮(zhèn)、集貿(mào)市場、中小學(xué)校等人員聚集較多的場所集中開展宣傳活動。

（四）開拓思路，探索創(chuàng)新

第8篇：食品安全意識教育范文

安全工作是公司一切工作的保證，工作中存在的危險隱患只要采取必要的安全措施并加強(qiáng)管理力度是完全可以避免的。每位員工都應(yīng)該有強(qiáng)烈的安全意識。為了確保員工、公司、客戶和他人的生命財產(chǎn)安全、有效杜絕安全事故的發(fā)生，結(jié)合工作實際情況及存在的安全隱患，我公司對2009年第一季度安全生產(chǎn)工作進(jìn)行了認(rèn)真的總結(jié)，并對第二季度的安全工作制定了詳細(xì)的工作計劃。嚴(yán)格落實安全措施，確保有條不紊的開展安全工作：

通過這些豐富多采的安全教育活動,師生的安全防范和自我保護(hù)意識得到極大提高,保證了學(xué)校教育教學(xué)秩序的穩(wěn)定和教育教學(xué)工作的順利開展。

一、第一季度安全生產(chǎn)工作總結(jié)

(一)工作中存在的安全隱患。

1、作業(yè)警示帽佩戴不整齊。

2、高位清潔(如：二層以上玻璃的擦拭未能完全系安全帶作業(yè))。

3、有時存在安全帶固定點不牢固現(xiàn)象。

4、高空作業(yè)時所用的梯子中間有未用繩索或鐵絲拉住固定的現(xiàn)象。

5、登高清潔作業(yè)時存在梯子兩側(cè)都站人的現(xiàn)象。

6、存在登高清潔作業(yè)時所用的梯子無專人看護(hù)的現(xiàn)象。

7、承接外墻清洗時的施工方未能落實系安全帶措施。

8、處罰制度沒有進(jìn)一步落實。

銀行號稱“三鐵：“鐵制度、鐵算盤、鐵帳本”。正因為有了銀行的“三鐵”，銀行在百姓心中才是可以信賴的。規(guī)章制度的執(zhí)行與否，取決于廣大員工對各項規(guī)章制度的清醒認(rèn)識與熟練掌握程度，有規(guī)不遵，有章不遁是各行業(yè)之大忌，車行千里始有道，對于規(guī)章制度的執(zhí)行，就一線柜員而言，從內(nèi)部講要做到從我做起，正確辦理每一筆業(yè)務(wù)，認(rèn)真審核每張票據(jù)，監(jiān)督授權(quán)業(yè)務(wù)的合法合規(guī)，嚴(yán)格執(zhí)行業(yè)務(wù)操作系統(tǒng)安全防范，抵制各種違規(guī)作業(yè)等等，做好相互制約，相互監(jiān)督，不能礙于同事情面或片面追求經(jīng)濟(jì)效益而背離規(guī)章制度而不顧。

開展了建設(shè)行業(yè)安全隱患專項整治。根據(jù)街道拆遷工地點多面廣，建筑工地性質(zhì)不一的特點，今年以來，街道安委會對建設(shè)行業(yè)的安全進(jìn)行了分類管理，具體做法一是對商品房工地采取掌握情況，及時上報的方法，依托市級建設(shè)管理部門進(jìn)行監(jiān)管;二是對安居房工地采取接受上級職能部門指導(dǎo)，依托總公司開發(fā)部分管人員進(jìn)行不定時安全檢查，加強(qiáng)監(jiān)管，發(fā)現(xiàn)隱患，及時整改;三是對拆遷工地采取依托自身力量，對施工單位施工機(jī)械的持證使用、預(yù)防坍塌事故的措施和預(yù)案以及現(xiàn)場安全管理等進(jìn)行嚴(yán)格監(jiān)管，確保不失控。

(二)安全隱患整改措施。

1、強(qiáng)調(diào)佩戴作業(yè)警示服、帽的重要意義，增強(qiáng)安全意識，要求保潔員在道路上作業(yè)時必須佩戴整齊。

2、登高作業(yè)時必須系安全帶，將安全帶有效牢系并設(shè)專人看護(hù)配合作業(yè)。

3、高空作業(yè)時所用的梯子中間用繩索或鐵絲固定，增加梯子的安全系數(shù)。

4、登高清潔作業(yè)時梯上只站一人，并有專人扶梯看護(hù)配合作業(yè)。

不斷參加業(yè)務(wù)培訓(xùn)，提高消防安全基礎(chǔ)，參加消防滅火演練，廣泛宣傳消防安全知識，共同參與從點滴做起，防范做去，自身做起。

5、承接外墻清洗時要求施工方必須全部落實系安全帶措施。

6、嚴(yán)格按照安全生產(chǎn)規(guī)章制度執(zhí)行，如有違反安全制度的現(xiàn)象，對當(dāng)事人及負(fù)責(zé)人按規(guī)定進(jìn)行處罰。

7、通過培訓(xùn)增強(qiáng)安全意識，不斷提高每名保潔員安全作業(yè)水平、嚴(yán)格考核違者必罰。

二、2014年第二季度安全生產(chǎn)工作計劃

(一)繼續(xù)加強(qiáng)安全制度的落實：

1、每周二下午召開安全例會:

(1)每周二下午進(jìn)行安全工作例會，就上周發(fā)現(xiàn)的安全隱患整改情況制定具體可行的避免措施。

(2)與會人員簽到存檔。

要有實際的效果。衡量工作能力的標(biāo)準(zhǔn)，主要是看實績。只要是領(lǐng)導(dǎo)布置的任務(wù)、安排的工作，都要按時、按質(zhì)、按量完成。

2、每周進(jìn)行安全培訓(xùn):

針對企業(yè)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)、道路、開荒工程等服務(wù)項目的不同特點進(jìn)行有針對性的培訓(xùn)。如道路保潔員主要進(jìn)行道路安全方面的培訓(xùn)。企業(yè)保潔員主要針對設(shè)施設(shè)備及工具物料的使用方法和注意事項進(jìn)行培訓(xùn)，有點有面，點面結(jié)合，全面覆蓋。

(1)由安全負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)組織安全培訓(xùn)，每周三下午進(jìn)行，全體員工準(zhǔn)時參加。旨在于增強(qiáng)全員的安全意識，確保安全工作的順利進(jìn)行。

(2)每周四至周五，由各項目主管對保潔員進(jìn)行安全培訓(xùn)，全力傳達(dá)公司安全培訓(xùn)的學(xué)習(xí)內(nèi)容，使每名員工都能提高安全意識，有效的避免因麻痹大意、意識不足等因素導(dǎo)致的安全事故。

為確保安全工作的正常開展,我校制定了《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校安全工作的實施方案》,落實了安全工作責(zé)任制,學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)加強(qiáng)了有關(guān)人員的安全工作責(zé)任心,真正使學(xué)校安全工作落到了實處,杜絕了責(zé)任事故的發(fā)生。成立了安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組,由校長掛帥,統(tǒng)一指揮、協(xié)調(diào)各班工作的開展,第一時間傳達(dá)貫徹落實上級有關(guān)部門關(guān)于安全工作的指示、任務(wù)和要求;各班班主任具體負(fù)責(zé)一線安全管理,明確分工和職責(zé)。堅持“誰主管、誰負(fù)責(zé),誰帶隊、誰負(fù)責(zé),誰主辦、誰負(fù)責(zé),誰檢查、誰負(fù)責(zé),誰驗收、誰負(fù)責(zé)”的原則,將校園安全工作實績與各班級和教職工學(xué)期評估相掛鉤,實行安全責(zé)任事故一票否決制,確保了各項安全工作落在實處。

(3)項目經(jīng)理針對主管的培訓(xùn)情況進(jìn)行檢查，將培訓(xùn)工作落到實處，避免流于形式。

(4)由書報中，新聞中精選案例，組織學(xué)習(xí)借鑒并總結(jié)經(jīng)驗教訓(xùn)，結(jié)合各項目特點進(jìn)行安全教育，確保安全工作。

3、規(guī)范簽字程序及會議記錄：

(1)安排專人對會議及培訓(xùn)進(jìn)行記錄并整理成文字材料存檔(責(zé)任人：XXXX)。

(2)每周安全會及培訓(xùn)結(jié)束后對所有參會人員進(jìn)行簽字手續(xù)，以此提高全體員工的安全重視程度。

4、簽訂安全責(zé)任書:

(1)公司內(nèi)部經(jīng)理、項目經(jīng)理、主管、組長及保潔員逐級實施。所有人員全部簽訂安全責(zé)任書。

(2)施工前與外包單位簽訂安全責(zé)任書，要求其對下屬人員就本次工程進(jìn)行安全培訓(xùn)并簽字留存，同時安排專人監(jiān)督檢查安全工作。

5、執(zhí)行定期檢查制度：

(1)由安全員對各服務(wù)項目每周進(jìn)行安全檢查，發(fā)現(xiàn)問題馬上整改，拒不整改及重復(fù)出現(xiàn)同一問題的對當(dāng)事人經(jīng)濟(jì)處罰100元/次，主管連帶處罰200元/次;情節(jié)嚴(yán)重的當(dāng)事人直接辭退。

(2)各項目主管每天在巡視檢查的過程中，必須把安全工作放置首位，隨時提醒，及時糾正。

認(rèn)清消防安全的重要性?；馂?zāi)的發(fā)生是現(xiàn)實生活中最常見的、最突出，而從麻痹和認(rèn)識不到所引發(fā)的，疏忽而忽視所造成的，也是危害最大的一種災(zāi)難，是直接關(guān)系到人民生命安全，財產(chǎn)安全大大問題，，所以我們要時刻提醒，警惕安全消防隱患與存在的問題和漏洞，必須做到位，做到徹底，“安全就是效益”、“消防工作是其他工作的保障”，牢固樹立“安全第預(yù)防為主”的思想，將安全生產(chǎn)工作放到尊重生存權(quán)，尊重人權(quán)的高度，本著對社會、對公眾負(fù)責(zé)的態(tài)度，明確責(zé)任，狠抓落實。在消防安全中要警長鳴，做到居安思維，防患于未然，防范于隱患，確實做到安全為天的理念。

(3)每周各項目經(jīng)理對轄內(nèi)的服務(wù)項目進(jìn)行一次安全檢查工作，并將檢查結(jié)果于次日晨會上通報。

(4)凡主管及安全員未能檢查出安全隱患，對其進(jìn)行經(jīng)濟(jì)處罰200元/次。

6、不定期抽查：

部門經(jīng)理牽頭，組織項目經(jīng)理級人員不定期的對各服務(wù)項目進(jìn)行安全抽查工作，并將抽查結(jié)果于次日晨會上通報。凡主管、安全員、項目經(jīng)理未能檢查出安全隱患，對主管、安全員進(jìn)行經(jīng)濟(jì)處罰200元/次，項目經(jīng)理處罰500元/次。

7、責(zé)任到人：

(1)公司安全小組，全面負(fù)責(zé)公司的安全生產(chǎn)工作。分工明確，責(zé)任到人。

(2)各項目實行誰的保潔區(qū)域誰負(fù)責(zé)，誰的主管項目誰負(fù)責(zé)，誰的下屬項目誰負(fù)責(zé)的責(zé)任管理制度，全員參與，層層落實。

8、進(jìn)一步落實處罰制度：

(1)對于存在安全隱患的項目和工程要求當(dāng)事人和相應(yīng)主管現(xiàn)場整改。如有一定難度的責(zé)令限期整改，沒有整改到位的按制度落實，處罰當(dāng)事人及主管各50元，項目經(jīng)理連帶處罰100元，決不姑息。

(2)未在規(guī)定時間內(nèi)整改的除對當(dāng)事人和主管進(jìn)行處罰外，對項目經(jīng)理實行連帶責(zé)任制度，罰款300元/次。

(3)因安全工作不到位或整改不徹底而造成公司名譽或經(jīng)濟(jì)損失的，由當(dāng)事人承擔(dān)全部責(zé)任，主管和項目經(jīng)理、承擔(dān)連帶責(zé)任。

這次培訓(xùn)活動，有效地增強(qiáng)了我的安全意識和法制觀念，我認(rèn)為要把幼兒園安全管理作為當(dāng)前一項重點工作來抓，科學(xué)、合理安排學(xué)習(xí)時間，不斷提高認(rèn)識，更新觀念，用知識理論指導(dǎo)實踐，將安全工作落到實處，牢固樹立安全責(zé)任重于泰山的思想，有效建立安全管理長效機(jī)制，全力抓好幼兒園安全工作，確保全園師生生命財產(chǎn)安全。

(二)每周對所有項目進(jìn)行安全隱患排查工作，嚴(yán)格按照如下安全制度執(zhí)行。凡違反安全規(guī)定者，除現(xiàn)場整改外并進(jìn)行經(jīng)濟(jì)處罰：

1、企業(yè)服務(wù)項目：

2、其他服務(wù)項目：

3、大型開荒、外墻清洗、化糞池清掏、管道疏通：

4、垃圾清運：

5、設(shè)備使用：

6、工具使用：

7、藥劑使用：

8、車輛交通安全：

9、庫房管理：

10、特殊天氣：

11、辦公室日常用電安全：

12、從人員思想上，不斷增強(qiáng)大家的安全意識：

“人生沒有彩排，生命只有一次”，只要每位同志從思想上高度重視安全工作，認(rèn)真落實安全措施及時消除安全隱患，哪怕是一點一滴，就能夠保證安全工作有序進(jìn)行。為了確保員工、公司、客戶和他人的生命財產(chǎn)安全、杜絕傷害事故發(fā)生，每名員工都要有強(qiáng)烈的安全意識，認(rèn)真遵守安全制度，落實安全措施，以“安全為了生產(chǎn)，生產(chǎn)必須安全”為理念，確保各項工作安全有序的進(jìn)行。

安全培訓(xùn)總結(jié)二

為了更好地迎接2015年食品安全宣傳周的到來，社會共治，同心攜手維護(hù)食品安全，增強(qiáng)全社會對食品安全的關(guān)注程度，我單位緊緊圍繞食品安全宣傳周的活動主題開展了形式多樣、內(nèi)容豐富的食品安全宣傳周活動。現(xiàn)將有關(guān)活動情況總結(jié)如下：

以黨的十八屆四中全會精神為指引，以食品安全監(jiān)管體制改革為契機(jī)，緊扣宣傳周主題，全面開展食品安全科普宣教活動。深入反映監(jiān)管工作和體制改革取得的積極進(jìn)展，宣貫《關(guān)于辦理危害食品安全刑事案件適用法律若干問題的解釋》等重要法律法規(guī)的出臺與實施，闡述未來工作的主要目標(biāo)和重大舉措，推動各級食品安全監(jiān)管部門和相關(guān)部門進(jìn)一步明確任務(wù)，演講稿之家落實責(zé)任;著力引導(dǎo)食品企業(yè)及從業(yè)者，形成主體責(zé)任和道德誠信意識，強(qiáng)化道德觀念教育，倡導(dǎo)誠信從業(yè)風(fēng)氣，普及信用文化知識;推動各方力量積極參與社會監(jiān)督和消費維權(quán)，推動食品安全監(jiān)管執(zhí)法部門與其他部門、機(jī)構(gòu)之間建立更為有力的協(xié)同聯(lián)動治理機(jī)制，形成堅實的外部約束和道德底線。促使食品安全保障由單純依靠食品安全監(jiān)管部門向多方主體主動參與、多種要素發(fā)揮作用的綜合治理轉(zhuǎn)變。

我校認(rèn)真貫徹省、市、區(qū)教育主管部門的專題會議精神,“提高自我認(rèn)識,加強(qiáng)管理,以對學(xué)生、對家長極端負(fù)責(zé)的精神做好學(xué)校安全工作。”為此,我校確定了安全工作的指導(dǎo)思想及總體目標(biāo):以樹立安全意識為主線,以強(qiáng)化層層管理責(zé)任制為核心,以落實具體措施為重點,及時全面排查、清理和整頓校園內(nèi)安全隱患,努力創(chuàng)建一個管理有序、防控有力、整改迅速、環(huán)境安定、校風(fēng)良好的安全文明校園,確保學(xué)校在良好的教育教學(xué)秩序及生活秩序中穩(wěn)步發(fā)展。

一、領(lǐng)導(dǎo)重視，精心組織

我局領(lǐng)導(dǎo)高度重視此次食品安全宣傳周活動，專門成立了食品安全宣傳活動領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)組織、協(xié)調(diào)和參與食品安全宣傳活動，為開展好此次宣傳周活動做好了充分的準(zhǔn)備。

遇到問題及時反饋上級領(lǐng)導(dǎo)，遇到火情及時采取邊報警，邊撲救，采取“先控制，后滅火，”在撲救可燃?xì)怏w、液體火災(zāi)時，應(yīng)首先切斷可燃物的來源，爭取在短時間內(nèi)滅火成效。

二、方案具體，目的明確

圍繞此次食品安全宣傳周活動的主題“社會共治同心攜手維護(hù)食品安全”，社會協(xié)同共治是創(chuàng)新社會管理和市場監(jiān)管的基本思路，是促進(jìn)國家職能轉(zhuǎn)變、實現(xiàn)公共利益最大化的重要途徑，也是解決食品安全監(jiān)管中存在的公共服務(wù)分散不均、監(jiān)管力量相對不足和微觀環(huán)境復(fù)雜多變等突出問題的有效手段。

結(jié)合當(dāng)?shù)貙嶋H，制定詳細(xì)的宣傳周活動實施方案，充分利用各種宣傳手段，通過開展大型廣場宣傳咨詢活動、食品安全教育課等活動，演講稿之家以懸掛橫幅、設(shè)立展板、現(xiàn)場咨詢、印發(fā)宣傳材料、實物比較等形式，進(jìn)行全方位、多視角、多角度的宣傳，以吸引廣大人民群眾的關(guān)注，最大程度的擴(kuò)大宣傳面，大力營造人人關(guān)心重視食品安全的社會氛圍。

三、內(nèi)容豐富，效果明顯

6月24日上午，執(zhí)法人員在我局門口組織了一次宣傳咨詢活動，以橫幅、展板、發(fā)放宣傳材料、現(xiàn)場咨詢和實物比較等形式，向過往群眾宣傳食品安全法律法規(guī)、食品安全專項整治成果以及食品安全科普知識，共發(fā)放宣傳材料2000多份，咨詢服務(wù)群眾100多人次，收到了良好的宣傳效果。

6月25日下午，我局結(jié)合創(chuàng)建食品安全示范鎮(zhèn)街工作，召集轄區(qū)大中型餐飲單位負(fù)責(zé)人近100人舉辦了一場“餐飲安全在行動”的座談會，演講稿之家進(jìn)一步傳達(dá)了嚴(yán)厲打擊非法添加劑和濫用食品添加劑專項工作的決心和增強(qiáng)打擊力度，強(qiáng)調(diào)各餐飲服務(wù)單位要嚴(yán)格自律，守法經(jīng)營。接著，聽取了基層監(jiān)管人員和各餐飲服務(wù)單位負(fù)責(zé)人的意見，分析存在問題的原因，為開展好下步監(jiān)管工作找準(zhǔn)了重點和方向。

此外，我局在各鎮(zhèn)街設(shè)立食品安全宣傳點，由各鎮(zhèn)監(jiān)管辦公室主任負(fù)責(zé)牽頭，以橫幅、等形式廣泛宣傳食品安全知識。各街道辦事處也在部分社區(qū)懸掛了宣傳橫幅，積極參與宣傳活動。

第9篇：食品安全意識教育范文

上取得了一定的成績，但是結(jié)合社會實際，有些地方還有不足之處，現(xiàn)將我校在安全方面的自查報告匯報材料進(jìn)行如下匯報。

一、開展組織學(xué)習(xí)，加強(qiáng)提高安全工作認(rèn)識

今年開學(xué)初，學(xué)校召開了行政安全工作專項會議，明確了任務(wù)、責(zé)任，進(jìn)行了細(xì)致的分工，籌劃了學(xué)校下一步安全工作的打算。學(xué)校還組織全體教師，召開了安全工作會議，會上，校長結(jié)合我校的實際，講了我們學(xué)校當(dāng)前安全工作要注意的問題，提出了嚴(yán)格的安全工作要求，提出了“沒有安全就沒有一切”的工作口號，要求大家充分認(rèn)識“安全高于一切”，“孩子的生命比一切更重要”的思想，指出了安全工作要深入人心，到崗盡責(zé)，安全工作不能有絲毫放松，學(xué)校要形成校園安全人人有責(zé)，大家時時想安全，處處抓安全的良好工作局面。

二、存在的問題

（一）安全工作方面

1、交通安全始終是我校安全工作重點，學(xué)校放學(xué)之后，教師無法管理學(xué)生，盡管教師反復(fù)教育學(xué)生遵守交通安全要求，但仍然有部分學(xué)生在公路上跑、穿等情況，極易造成安全事故。

2、校門口的流動商販，流動性較大治理難度較大。

（二）學(xué)校食品衛(wèi)生安全方面

1、食堂建筑規(guī)劃不合理。隨著我校招生規(guī)模逐年擴(kuò)大，目前，已遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足學(xué)生集體就餐的需要。食堂的清洗和加工區(qū)區(qū)劃不合理，需要改進(jìn)。

2、從業(yè)人員安全意識不強(qiáng)。一是部分從業(yè)人員對食品安全的敏感性和責(zé)任心不強(qiáng)，在食品加工和操作過程中漫不經(jīng)心，麻痹大意。二是操作過程中有的從業(yè)人員不穿戴工作衣帽或穿戴不整潔，存在留長指甲等現(xiàn)象。

3、食堂承包后管理不善。目前，學(xué)校食堂均為市場運作，承包給個人經(jīng)營。個別承包人受利益驅(qū)動，在采購食品原輔料時追求最低價格，忽視食品衛(wèi)生問題，特別是在購買食用油、調(diào)味品時多為無商標(biāo)散裝的不合格產(chǎn)品；采購索證意識不強(qiáng)，導(dǎo)致不合格食品流入學(xué)校食堂。

4、食品安全宣傳力度不夠。學(xué)校沒有開展經(jīng)常性的食品安全知識教育，多數(shù)學(xué)生不具備食品安全自我保護(hù)常識。

三、認(rèn)真檢查，督促整改

1、我們將繼續(xù)加強(qiáng)以交通安全為重點的安全教育與管理，加強(qiáng)與家長的聯(lián)系，形成教育合力，提高交通安全教育的實效性。

2、繼續(xù)加強(qiáng)校門外流動商販的整治工作，嚴(yán)禁學(xué)生課間出校門，加強(qiáng)食品衛(wèi)生安全的教育與管理，教育學(xué)生不要購買“三無”食品。

3.規(guī)范食品采購工作。加大采購索證力度，使我校食堂采購食用油、調(diào)味品要符合國家的標(biāo)準(zhǔn)要求。