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摘要：農(nóng)業(yè)經(jīng)濟是我國經(jīng)濟中的重要部分，對社會和諧穩(wěn)定發(fā)展具有重大意義。近年來，我國農(nóng)業(yè)逐漸實現(xiàn)了現(xiàn)代化發(fā)展，新農(nóng)村建設快速推進，農(nóng)業(yè)經(jīng)濟獲得了更為有利的發(fā)展條件。農(nóng)作物深加工是解決農(nóng)村剩余勞動力、提高農(nóng)業(yè)收入、改善農(nóng)民生活條件的有效方法。分析了農(nóng)作物深加工對農(nóng)業(yè)經(jīng)濟的影響，提出了深化農(nóng)作物深加工的策略。

關鍵詞：農(nóng)作物深加工；農(nóng)業(yè)經(jīng)濟；經(jīng)濟發(fā)展

我國是農(nóng)業(yè)大國，隨著技術升級和社會進步，我國農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展越來越迅速。改革開放以來，農(nóng)業(yè)經(jīng)濟的發(fā)展勢態(tài)良好，為我國社會經(jīng)濟的發(fā)展提供了充足的動力。與城市經(jīng)濟相比，我國農(nóng)村經(jīng)濟的發(fā)展速度仍然較緩慢，農(nóng)業(yè)經(jīng)濟水平有待提高，城鄉(xiāng)貧富差距較明顯。因此，需要進一步提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效益，為農(nóng)村經(jīng)濟提供有力支持。農(nóng)作物深加工對農(nóng)業(yè)經(jīng)濟具有重要作用，通過農(nóng)作物深加工提高農(nóng)作物綜合價值，能夠進一步提高農(nóng)業(yè)經(jīng)濟發(fā)展能力，縮小城鄉(xiāng)貧富差距，推動農(nóng)業(yè)經(jīng)濟可持續(xù)發(fā)展。

1農(nóng)作物深加工及農(nóng)業(yè)經(jīng)濟發(fā)展現(xiàn)狀分析

1.1農(nóng)業(yè)經(jīng)濟發(fā)展現(xiàn)狀

雖然我國農(nóng)業(yè)經(jīng)濟的發(fā)展態(tài)勢良好，但相對緩慢。在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程中，存在技術水平不高、機械化水平較低等問題，產(chǎn)量與經(jīng)濟效益難以顯著提高。同時，城市化建設使農(nóng)耕面積減少也是制約農(nóng)業(yè)經(jīng)濟發(fā)展的一項因素。農(nóng)村勞動力資源大量向城市聚集，農(nóng)村農(nóng)業(yè)人力資源不足，留守兒童較多，這對農(nóng)村人文環(huán)境和農(nóng)業(yè)經(jīng)濟發(fā)展都產(chǎn)生了一定的制約作用。近些年，政府為了改善這一現(xiàn)象，通過農(nóng)村合作社、農(nóng)業(yè)機械化、農(nóng)業(yè)補貼等渠道支持農(nóng)業(yè)發(fā)展，提高農(nóng)民農(nóng)耕作業(yè)收入，但農(nóng)村勞動力回流現(xiàn)象并不明顯，加上機械化水平不高，因此未能達到預期的效果。只有實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展，才能有效解決并保證農(nóng)村經(jīng)濟長遠發(fā)展，提高農(nóng)村居民收入。

1.2農(nóng)作物深加工發(fā)展現(xiàn)狀

雖然各地的特色農(nóng)產(chǎn)品種類十分豐富，但都存在相同的難題，即銷售與運輸問題。許多地區(qū)的農(nóng)作物產(chǎn)品為蔬菜、水果、水產(chǎn)等，雖然具有非常高的營養(yǎng)價值，更具風味，綠色安全，但都不容易保存，在存放和運輸過程中容易腐爛變質(zhì)，因此大規(guī)模異地銷售的農(nóng)產(chǎn)品需要進行保鮮處理。雖然我國糧食水果等農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量非常大，位居世界前列，但農(nóng)作物深加工發(fā)展不足，因此農(nóng)作物深加工成為當前農(nóng)業(yè)發(fā)展的重點[1]。

2農(nóng)作物深加工對農(nóng)業(yè)經(jīng)濟的影響

2.1促進農(nóng)業(yè)經(jīng)濟發(fā)展

我國農(nóng)產(chǎn)品需求量很大。目前，我國農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)總量不斷提高，這對農(nóng)業(yè)發(fā)展十分有利。在這一背景下，農(nóng)民的經(jīng)濟收入也獲得了提高。農(nóng)作物深加工地多位于城市工業(yè)區(qū)，農(nóng)民獲得收入的主要途徑就是生產(chǎn)農(nóng)作物深加工的原料。這種方式不僅不利于城鄉(xiāng)經(jīng)濟快速發(fā)展，還會增加成本，例如交通成本。農(nóng)作物深加工能夠跳過農(nóng)產(chǎn)品直接運輸售賣環(huán)節(jié)，且農(nóng)作物深加工后帶來的附加值也進一步提高了農(nóng)作物生產(chǎn)效益。通過農(nóng)作物深加工與有關政策共同作用，不但可以優(yōu)化農(nóng)村經(jīng)濟體系，同時能縮小城鄉(xiāng)經(jīng)濟差距，推動農(nóng)業(yè)經(jīng)濟快速發(fā)展?；诖?，全面推動農(nóng)作物深加工是當前新農(nóng)村建設的重要環(huán)節(jié)，也是推動農(nóng)業(yè)經(jīng)濟可持續(xù)發(fā)展的重點[2]。

2.2拉動農(nóng)村內(nèi)需

農(nóng)作物深加工可以有效改善農(nóng)村剩余勞動力就業(yè)問題，為剩余勞動力提供更大的就業(yè)空間，從而提高農(nóng)民經(jīng)濟收入，促進農(nóng)村經(jīng)濟不斷增長。農(nóng)村勞動力就業(yè)還可以拉動農(nóng)村內(nèi)需，使經(jīng)濟發(fā)展獲得更有利的條件。為農(nóng)村勞動力提供就近的工作崗位，對農(nóng)村勞動人口來說更具便利性。對于農(nóng)作物深加工企業(yè)來說，農(nóng)村剩余勞動力就業(yè)還可以進一步控制農(nóng)作物深加工的成本，有利于降低人力成本投入，使區(qū)域農(nóng)業(yè)經(jīng)濟發(fā)展更加協(xié)調(diào)且長遠。此外，農(nóng)村剩余勞動力就近工作，能夠有效解決留守兒童和空巢老人等問題，改善農(nóng)村居民生活質(zhì)量[3]。

2.3有利于現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展

現(xiàn)代農(nóng)業(yè)指由現(xiàn)代加工業(yè)、現(xiàn)代種植業(yè)、現(xiàn)代物流業(yè)構成的產(chǎn)業(yè)體系。利用農(nóng)作物深加工，推動三者協(xié)調(diào)運作與長遠發(fā)展，進而提升農(nóng)業(yè)的現(xiàn)代化、標準化水平。第一、二產(chǎn)業(yè)的結合可以完善農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈，推動農(nóng)業(yè)向產(chǎn)業(yè)化目標發(fā)展，進一步提高農(nóng)業(yè)的現(xiàn)代化水平和信息化水平?，F(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展是提高農(nóng)業(yè)資源利用率、改善經(jīng)濟發(fā)展模式和完善農(nóng)業(yè)體系的關鍵。農(nóng)作物深加工能夠提高農(nóng)民收入水平和農(nóng)業(yè)經(jīng)濟水平，不斷提高勞動生產(chǎn)率，培養(yǎng)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)人才，為農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展提供充足的動力[4]。

3深化農(nóng)作物深加工的有關策略

3.1積極引進技術，促進創(chuàng)新

科技在各個行業(yè)都有廣泛應用，而科技的引進能夠有效解決農(nóng)作物深加工中存在的問題，提高加工效率與綜合效益，使農(nóng)作物深加工由粗加工轉(zhuǎn)變?yōu)榫庸?，為農(nóng)作物深加工企業(yè)提供可靠的技術及設備支持，提高深加工技術創(chuàng)新水平。農(nóng)作物深加工和精加工離不開技術支持，因此增加農(nóng)作物深加工的科技技術投入，構建完善的風險控制體系，能夠有效促進農(nóng)作物深加工技術創(chuàng)新和進步?？梢砸龑鐣蒲薪M織參與企業(yè)科研工作，建設產(chǎn)研融合的技術結構。由企業(yè)作為主體，科研組織提供技術支持，積極推廣現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術和信息技術等，為農(nóng)作物深加工提供科技支持，推動農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代化方向發(fā)展[5]。3.2提高基礎試驗基地建設加工業(yè)側(cè)重于生產(chǎn)作業(yè)，對科技研發(fā)和生產(chǎn)試驗的重視不足，導致生產(chǎn)和加工的農(nóng)產(chǎn)品創(chuàng)新不足，難以滿足市場發(fā)展的需求。對于我國的加工行業(yè)來說，科研試驗投入力度與銷售額差距巨大，投入額甚至未及銷售的5％?；A基地建設也面臨許多問題，導致基地設施建設水平和建設規(guī)模不足。必須進一步重視農(nóng)作物深加工企業(yè)的基礎建設與科技研發(fā)，積極引進技術和人才，加大建設投入力度，為農(nóng)作物深加工提供更完善的基礎設施支持，推動農(nóng)作物深加工的規(guī)范化、體系化發(fā)展，保證農(nóng)作物深加工的綜合效益。

3.3加強農(nóng)作物產(chǎn)品品牌建設

綠色化和特色化農(nóng)副產(chǎn)品品牌建設是推動農(nóng)作物深加工產(chǎn)品現(xiàn)代化、市場化的重要條件。農(nóng)產(chǎn)品在大眾心中的主要印象便是綠色、安全、無污染，因此農(nóng)產(chǎn)品品牌建設應從這幾點出發(fā)，打造生態(tài)、綠色的產(chǎn)業(yè)品牌。讓農(nóng)作物深加工產(chǎn)品以綠色食品的形象出現(xiàn)在大眾面前，加強品牌建設，擴大品牌效益，進而為農(nóng)業(yè)經(jīng)濟可持續(xù)發(fā)展創(chuàng)設良好條件。對地方性產(chǎn)品和品牌進行保護和宣傳，嚴格控制其生產(chǎn)質(zhì)量，實施品牌統(tǒng)一化策略，提高品牌合作開發(fā)力度。加強品牌建設與宣傳，通過多種途徑擴大品牌的影響力與知名度，讓農(nóng)作物深加工產(chǎn)品走入大眾視線。不斷加快農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)標準化建設進度，構建完善的農(nóng)業(yè)標準化體系、安全生產(chǎn)體系、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)管體系等，為農(nóng)產(chǎn)品和深加工產(chǎn)品的質(zhì)量提供全面保障，特別是要保證農(nóng)產(chǎn)品遵循綠色安全原則。不斷進行技術研發(fā)，突破技術難題，提高農(nóng)作物深加工產(chǎn)品的競爭力。農(nóng)作物深加工產(chǎn)品質(zhì)量標準管理體系的完善能夠?qū)Ξa(chǎn)品從生產(chǎn)原料供應到產(chǎn)品后期包裝的全過程進行標準化監(jiān)管。做好農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量監(jiān)督與檢驗，確保進入市場的產(chǎn)品綠色、安全、無公害，符合品牌建設宗旨，打造無公害有機農(nóng)產(chǎn)品的品牌形象。此外，還需要建立農(nóng)業(yè)標準監(jiān)督監(jiān)測體系，針對農(nóng)產(chǎn)品的安全情況進行深度檢測，推動建立農(nóng)作物深加工產(chǎn)品的市場準入機制[6]。

3.4大力培養(yǎng)和引進人才

人才是企業(yè)長遠發(fā)展的主要動力，也是生產(chǎn)加工作業(yè)的重要基礎，人才的綜合水平?jīng)Q定了農(nóng)作物深加工的質(zhì)量與效益。應建立科學的人才管理機制，貫徹人才為第一資源的理念，構建與市場相符、經(jīng)濟發(fā)展方向一致、適合市場調(diào)節(jié)的人力資源開發(fā)體系和人才培養(yǎng)規(guī)劃制度。建立人才引進平臺，積極引進高技術、高素質(zhì)人才，為人才提供良好的環(huán)境，為農(nóng)作物深加工企業(yè)的長遠發(fā)展提供強勁動力，提高企業(yè)的發(fā)展質(zhì)量。企業(yè)還可以構建人才培養(yǎng)平臺和企業(yè)引智基地，重點培養(yǎng)技術人才和復合型人才。若想進一步提高農(nóng)作物深加工的綜合效益，需要生產(chǎn)經(jīng)營型人才的支持，特別是高知識水平人才。重點培養(yǎng)和引進高素質(zhì)管理型人才，為農(nóng)作物深加工企業(yè)和區(qū)域農(nóng)業(yè)經(jīng)濟的發(fā)展提供有利條件。

4結束語

農(nóng)作物深加工行業(yè)的快速發(fā)展為我國農(nóng)業(yè)經(jīng)濟的發(fā)展提供了充足的動力，使農(nóng)業(yè)經(jīng)濟有了新的方向和更寬廣的發(fā)展空間。農(nóng)作物深加工是推動城鄉(xiāng)結合發(fā)展的重要途徑，也是助力農(nóng)業(yè)經(jīng)濟市場化、現(xiàn)代化發(fā)展的橋梁，能在發(fā)展農(nóng)業(yè)經(jīng)濟的同時改善農(nóng)民生活狀態(tài)和收入等。加強農(nóng)作物深加工建設，為其提供充分的政策、技術支持，是推動新農(nóng)村建設和農(nóng)業(yè)經(jīng)濟發(fā)展的有效手段。

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［5］劉俊燕.衡水市農(nóng)產(chǎn)品深加工業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及策略分析［J］.南方農(nóng)機，2020（12）：6，15.

［6］孫霞.淺析農(nóng)作物深加工對農(nóng)業(yè)經(jīng)濟的價值及可行性對策［J］.南方農(nóng)業(yè)，2018，12（17）：95，97.

作者：孫旭 單位：金嶺鎮(zhèn)人民政府