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摘要：隨著我國(guó)改革開放和社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的進(jìn)一步發(fā)展，人們的生活水平進(jìn)一步提高，群眾對(duì)文化、教育、旅游的重視度越來越高，進(jìn)一步構(gòu)建和優(yōu)化全域旅游背景下高職院校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式十分必要。因此，高職院校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式的構(gòu)建對(duì)于推動(dòng)我國(guó)旅游業(yè)的發(fā)展起著重要的推動(dòng)作用。結(jié)合我國(guó)旅游業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀，并以我國(guó)旅游行業(yè)人才培養(yǎng)的現(xiàn)實(shí)需要為基礎(chǔ)，提出了具體的全域旅游背景下高職院校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式構(gòu)建的策略。

關(guān)鍵詞：全域旅游；人才培養(yǎng)；培養(yǎng)路徑

全域旅游是伴隨經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展出現(xiàn)的一個(gè)新興詞匯，一般意義上的全域旅游是指在一固定社會(huì)區(qū)域內(nèi)，以旅游業(yè)為行業(yè)支撐的，通過對(duì)該固定區(qū)域內(nèi)的社會(huì)、經(jīng)濟(jì)資源的優(yōu)化和整合，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)旅游、生態(tài)環(huán)境、基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)、社會(huì)公共服務(wù)、地方法規(guī)等整體、全面、系統(tǒng)的優(yōu)化和提升，最終實(shí)現(xiàn)該區(qū)域內(nèi)經(jīng)濟(jì)、社會(huì)、文化、教育、科技等方面的全面提升，樹立以旅游業(yè)為中心的新的、符合時(shí)展潮流的協(xié)調(diào)發(fā)展理念。各行各業(yè)、各部門、民眾需要共同參與到全域旅游之中，充分利用旅游地的各種人力、財(cái)力等資源，為來自世界各地的游客提供全方位的旅游體驗(yàn)，滿足游客多元化的旅游需求，進(jìn)而促進(jìn)全域旅游的發(fā)展。

一、新環(huán)境下全域旅游對(duì)高職院校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)的現(xiàn)實(shí)要求

（一）全域旅游背景下發(fā)展現(xiàn)代旅游的新戰(zhàn)略

現(xiàn)階段，全域旅游業(yè)的總目標(biāo)是在較短時(shí)間內(nèi)實(shí)現(xiàn)固定區(qū)域旅游業(yè)的全域景觀、環(huán)境、生態(tài)、服務(wù)、市場(chǎng)秩序、基礎(chǔ)設(shè)施服務(wù)一體化和精細(xì)化，并在此基礎(chǔ)上逐漸實(shí)現(xiàn)固定區(qū)域內(nèi)全域旅游的交通便捷、酒店服務(wù)、醫(yī)療服務(wù)、環(huán)境優(yōu)化、綜合信息完善、人才儲(chǔ)備體系健全等一體化服務(wù)，實(shí)現(xiàn)綜合性較強(qiáng)的全域旅游模式。逐步實(shí)現(xiàn)全域旅游的過程是一個(gè)系統(tǒng)化基礎(chǔ)設(shè)施逐步實(shí)現(xiàn)的過程，這就包括體制機(jī)制建設(shè)、全域旅游發(fā)展規(guī)劃設(shè)計(jì)、完善相關(guān)法律法規(guī)、明確旅游業(yè)的發(fā)展方向、完善和優(yōu)化基礎(chǔ)設(shè)施以及逐步優(yōu)化產(chǎn)業(yè)布局等一系列的基礎(chǔ)工作，而在這些工作當(dāng)中最重要的就是對(duì)全域旅游背景下旅游業(yè)的人才培養(yǎng)和人才儲(chǔ)備。

（二）全域旅游背景下對(duì)高職院校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)的新要求

近年來，隨著我國(guó)全域旅游的進(jìn)一步發(fā)展壯大，現(xiàn)階段我國(guó)旅游業(yè)的總體發(fā)展規(guī)模得到了進(jìn)一步擴(kuò)大，總體發(fā)展水平得到了進(jìn)一步提高，總體服務(wù)質(zhì)量得到了進(jìn)一步提升?；谌蚵糜螛I(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀，我國(guó)對(duì)全域旅游背景下的專業(yè)人才的需求進(jìn)一步加大，根據(jù)相關(guān)資料顯示，到2020年，我國(guó)部分省市對(duì)旅游管理專業(yè)人才的需求量將翻一倍。以我國(guó)旅游大省海南省為例，到2020年，海南省對(duì)旅游專業(yè)管理人才的需求將達(dá)到8.1萬人，而對(duì)專業(yè)技術(shù)人才的需求將達(dá)到7.6萬人，對(duì)旅游專業(yè)服務(wù)人員的需求量將達(dá)到33.7萬人，全域旅游將進(jìn)一步解決海南省200多萬人的就業(yè)崗位。

（三）全域旅游背景下對(duì)專業(yè)高職院校旅游管理專業(yè)人才的迫切需求

隨著我國(guó)全域旅游的快速發(fā)展，現(xiàn)階段發(fā)展全域旅游應(yīng)進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)旅游專業(yè)人才的培養(yǎng)，以此解決全域旅游背景下對(duì)專業(yè)旅游管理人才的迫切需要。所謂專業(yè)旅游管理人才是指旅游管理人才、旅游服務(wù)人才、高級(jí)旅游企業(yè)管理人才以及旅游服務(wù)人才。眾所周知，旅游這一概念是隨著時(shí)代的發(fā)展而不斷發(fā)展變化，其內(nèi)涵和外延也不斷變化。在全域旅游的大時(shí)代背景下，對(duì)旅游專業(yè)人才的定義也逐漸發(fā)生變化，全域旅游背景下高職院校旅游管理專業(yè)人才不再是傳統(tǒng)意義上的旅游管理專業(yè)人才，其外延和內(nèi)涵隨著旅游產(chǎn)業(yè)的不斷發(fā)展而擴(kuò)大。由此可見，針對(duì)全域旅游背景來培養(yǎng)專業(yè)性的高職院校旅游管理專業(yè)人才是十分必要和迫切的。只有大力培養(yǎng)和發(fā)展管理、技術(shù)、服務(wù)、指導(dǎo)乃至設(shè)計(jì)和銷售等方面和領(lǐng)域的人才，才能進(jìn)一步推動(dòng)全域旅游的快速發(fā)展，才能進(jìn)一步提高全域旅游的服務(wù)水平和管理水平。

二、我國(guó)全域旅游背景下高職院校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)現(xiàn)狀分析

雖然，當(dāng)前我國(guó)全域旅游背景下旅游業(yè)的發(fā)展取得了一些成績(jī)，值得鼓勵(lì)，但是基于我國(guó)經(jīng)濟(jì)、文化發(fā)展的現(xiàn)實(shí)狀況，我國(guó)全域旅游背景下高職院校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)仍然存在一些不足，這些具體表現(xiàn)在以下方面：

（一）旅游培養(yǎng)模式過于傳統(tǒng)，缺乏創(chuàng)新

通過大量的調(diào)研和分析后發(fā)現(xiàn)，我國(guó)當(dāng)前高職院校教育模式下存在著旅游專業(yè)人才培養(yǎng)模式單一、傳統(tǒng)，缺乏創(chuàng)新的現(xiàn)狀。比如，在很多高職院校的旅游管理專業(yè)中，對(duì)大學(xué)生的培養(yǎng)目標(biāo)設(shè)定、專業(yè)核心課程設(shè)定、課程體系規(guī)劃等專業(yè)培育模塊的設(shè)置存在單一、靜態(tài)、傳統(tǒng)等不足，缺乏創(chuàng)新性和現(xiàn)實(shí)指導(dǎo)性。在很多情況下，因?yàn)榻逃砟詈凸芾砟Ｊ降脑?，很多高職院校在旅游專業(yè)人才培養(yǎng)方面出現(xiàn)趨同的現(xiàn)象。在旅游專業(yè)性人才培育方面，我國(guó)高職院校尚未形成國(guó)外先進(jìn)的“雙元制”或者“洛桑模式”的教育教學(xué)模式，因此在一定程度上就造成了我國(guó)高職院校旅游業(yè)專業(yè)人才培養(yǎng)方面學(xué)生理論知識(shí)扎實(shí)，但是實(shí)踐能力、操作能力較弱的“傾斜式”人才培養(yǎng)和發(fā)展模式。

（二）旅游業(yè)人才管理和培育方式缺乏系統(tǒng)性和專業(yè)性

我國(guó)當(dāng)前存在高職院校旅游管理專業(yè)的學(xué)生在學(xué)習(xí)到旅游專業(yè)方面的理論知識(shí)后，進(jìn)入旅游管理等專業(yè)相關(guān)的旅游公司，但是旅游公司在對(duì)人才管理、培訓(xùn)等方面缺乏相關(guān)的系統(tǒng)性、專業(yè)性指導(dǎo)。當(dāng)今社會(huì)的競(jìng)爭(zhēng)就是科技的競(jìng)爭(zhēng)、人才的競(jìng)爭(zhēng)，因此加強(qiáng)旅游業(yè)業(yè)內(nèi)對(duì)旅游專業(yè)人才的管理和培育是十分必要的。實(shí)踐中，旅游業(yè)在就業(yè)現(xiàn)狀中存在就業(yè)人員流動(dòng)性加大的發(fā)展趨勢(shì)，而且很多旅游企業(yè)的主管認(rèn)為，專業(yè)的旅游技能、禮儀和社交技巧等方面的培訓(xùn)，雖然可以提高專業(yè)人才的工作水平，但是卻不能改變旅游業(yè)專業(yè)人員流動(dòng)性較大的現(xiàn)狀。從我國(guó)當(dāng)前旅游專業(yè)人才的管理和培育情況來看，缺乏稀缺性和專業(yè)性的培育機(jī)制，因此，在今后的旅游專業(yè)人才培育過程中，要加強(qiáng)對(duì)旅游業(yè)校企之間的合作，完善旅游專業(yè)人才管理和培育方式的管理模式。

（三）人才培育和人才引進(jìn)機(jī)制不健全

近年來，伴隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的進(jìn)一步發(fā)展，我國(guó)旅游業(yè)一片“大火”，但是這種繁榮發(fā)展的背后隱藏的卻是我國(guó)全域旅游背景下旅游專業(yè)人才培育和人才引進(jìn)機(jī)制的不健全、不完善的現(xiàn)實(shí)問題。我國(guó)全域旅游和西方國(guó)家相比存在起步晚、基礎(chǔ)弱的現(xiàn)實(shí)問題，而且政府對(duì)人才培育和人才引進(jìn)等方面面臨著諸多障礙。據(jù)相關(guān)調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，在旅游高級(jí)經(jīng)理人和資本運(yùn)作人、前景發(fā)展規(guī)劃、市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估等方面都存在缺乏專業(yè)性人才的現(xiàn)象，而這個(gè)問題也是制約我國(guó)全域旅游快速發(fā)展的現(xiàn)實(shí)問題。

三、構(gòu)建和完善全域旅游背景下的高職院校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)路徑

隨著全域背景下旅游業(yè)的快速發(fā)展，結(jié)合各區(qū)域旅游業(yè)發(fā)展的實(shí)際情況，進(jìn)一步尋求和探索符合旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求的旅游專業(yè)人才培養(yǎng)和管理模式，是當(dāng)前形勢(shì)下進(jìn)一步發(fā)展全域旅游的現(xiàn)實(shí)需要。只有構(gòu)建一支懂技術(shù)、善管理、精管理的旅游專業(yè)人才隊(duì)伍，培育出一批高素質(zhì)、有理論、有實(shí)踐、能創(chuàng)新的專業(yè)旅游管理人才，才能進(jìn)一步推動(dòng)我國(guó)全域旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

（一）培育旅游專業(yè)管理和服務(wù)專業(yè)人才

全域旅游是伴隨我國(guó)社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)而產(chǎn)生的一種經(jīng)濟(jì)發(fā)展模式，是符合時(shí)展要求和時(shí)代精神的旅游經(jīng)濟(jì)運(yùn)行模式。所謂全域旅游是指在傳統(tǒng)的由單個(gè)景區(qū)景點(diǎn)到整個(gè)景區(qū)的全方位、立體化的旅游模式，即由點(diǎn)及面、由面及體的全域旅游發(fā)展模式。新的全域旅游發(fā)展模式，無論是對(duì)旅游管理部門還是對(duì)旅游專業(yè)的從業(yè)人員都提出了巨大的挑戰(zhàn)。全域旅游工程的開展，必須全民參與，以建立全民參與的旅游管理人才的新模式，樹立以市民為培養(yǎng)對(duì)象的全員參與的全民旅游服務(wù)意識(shí)、管理意識(shí)和技能意識(shí)。在構(gòu)建全域旅游新模式的過程中，必須樹立高度的全民參與意識(shí)，要讓市民具有服務(wù)意識(shí)和技能意識(shí)。這種旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式，是以“旅游管理部門、教育界、學(xué)術(shù)界以及旅游業(yè)”等四部門聯(lián)合培養(yǎng)全民參與的旅游管理人才模式。這四個(gè)部門中，對(duì)教育界的要求更高，這就要求該固定旅游區(qū)域內(nèi)的高職院校以當(dāng)?shù)芈糜螛I(yè)發(fā)展的實(shí)際情況，積極充分利用科學(xué)技術(shù)和先進(jìn)的人才管理技術(shù)，把握有利的軟、硬件設(shè)施和資源優(yōu)勢(shì)，鼓勵(lì)、支持和引導(dǎo)旅游從業(yè)人員利用節(jié)假日等休息時(shí)間學(xué)習(xí)旅游管理的相關(guān)理論知識(shí)。具體可以從以下方面入手：第一，開設(shè)遠(yuǎn)程教學(xué)，打破傳統(tǒng)教學(xué)中時(shí)間、空間的限制，為學(xué)生提供多樣、方便的教學(xué)模式。第二，開展形式多樣的校企合作模式，企業(yè)向?qū)W校“定制”專業(yè)性和實(shí)用性較強(qiáng)的人才，學(xué)校向企業(yè)輸送專業(yè)性、理論性和操作性較強(qiáng)的人才。第三，根據(jù)實(shí)際情況，開設(shè)旅游管理相關(guān)的成人教育專業(yè)，增強(qiáng)旅游從業(yè)人員的理論水平和管理水平。第四，突出高職院校旅游管理課程的專業(yè)性，高職院校在進(jìn)行旅游人才培養(yǎng)的過程中要根據(jù)院校所在區(qū)域的旅游資源對(duì)課程開展進(jìn)一步細(xì)化，以突出旅游課程的專業(yè)性。在旅游課程教學(xué)方式上可以通過社團(tuán)活動(dòng)、外出實(shí)訓(xùn)等形式開展。旅游管理專業(yè)除了要進(jìn)行導(dǎo)游服務(wù)技能教學(xué)外，還需要重視學(xué)生酒店服務(wù)管理能力的培養(yǎng)。

（二）加強(qiáng)人才培養(yǎng)和人才引進(jìn)的“國(guó)際化”水平

當(dāng)前情況下，我們要立足于我國(guó)全域旅游發(fā)展的現(xiàn)實(shí)情況，進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)人才培養(yǎng)和人才引進(jìn)的“國(guó)際化”水平，積極引進(jìn)和學(xué)習(xí)西方國(guó)家先進(jìn)的人才培養(yǎng)模式。要培育出符合我國(guó)實(shí)際情況的具有國(guó)際化標(biāo)準(zhǔn)的、專業(yè)水平較高的全域旅游專業(yè)性人才，就要以與我國(guó)全域旅游發(fā)展?fàn)顩r相符合的，并符合國(guó)際旅游和國(guó)際教育發(fā)展方向的現(xiàn)代化旅游專業(yè)教育課程，以全域旅游專業(yè)課程建設(shè)為各項(xiàng)工作的重中之重。具體應(yīng)做到以下方面：第一，在高職院校開展符合時(shí)展潮流的國(guó)際化專業(yè)課程，學(xué)習(xí)西方發(fā)達(dá)國(guó)家的先進(jìn)旅游管理理念。第二，加強(qiáng)與國(guó)外高職院校之間的合作，結(jié)合我國(guó)全域旅游發(fā)展的實(shí)際情況，開設(shè)符合我國(guó)實(shí)際情況的校本課程。第三，在專業(yè)課程設(shè)置時(shí)，增設(shè)國(guó)際教育的相關(guān)課程，重視對(duì)外語的教學(xué)與考核。第四，注重“知行合一”，加強(qiáng)對(duì)教師、學(xué)生的實(shí)踐能力的鍛煉，通過對(duì)教師和學(xué)生實(shí)踐能力的提高，進(jìn)一步實(shí)現(xiàn)我國(guó)全域旅游的國(guó)際旅游管理水平，為推進(jìn)我國(guó)全域旅游的發(fā)展提供堅(jiān)實(shí)的智力支撐。第五，采用現(xiàn)代學(xué)徒制旅游人才培養(yǎng)模式?，F(xiàn)代學(xué)徒制充分展現(xiàn)了旅游企業(yè)與高職院校雙元主體的辦學(xué)理念、能力與知識(shí)融合的旅游人才培養(yǎng)目標(biāo)、高職院校教師與旅游企業(yè)經(jīng)驗(yàn)豐富人員的雙師教育機(jī)制。高職院校與旅游企業(yè)在教育部門的引導(dǎo)下全面合作，以此來改善旅游企業(yè)招聘人才難、旅游人才自我價(jià)值難以實(shí)現(xiàn)的現(xiàn)實(shí)問題。

（三）探索“旅游+”的復(fù)合型人才培養(yǎng)模式

隨著我國(guó)改革開放的進(jìn)一步推進(jìn)和社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的進(jìn)一步發(fā)展，全域旅游在發(fā)展過程中遇到的競(jìng)爭(zhēng)和壓力也越來越大，高職院校全域旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式的構(gòu)建是尋求新發(fā)展、突破新境遇、打破發(fā)展瓶頸的重要形式，因此，探索“旅游+”的復(fù)合型人才培養(yǎng)模式勢(shì)在必行。所謂探索“旅游+”的復(fù)合型人才培養(yǎng)模式，即是在旅游業(yè)發(fā)展過程中，進(jìn)一步加強(qiáng)旅游業(yè)與其他行業(yè)的融合，并在新的融合過程中實(shí)現(xiàn)新的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，增強(qiáng)旅游業(yè)的市場(chǎng)占有份額與活力。在產(chǎn)業(yè)升級(jí)和產(chǎn)業(yè)融合的過程中，注重對(duì)旅游業(yè)市場(chǎng)拉動(dòng)力和融合力的運(yùn)用，為相關(guān)產(chǎn)業(yè)、相關(guān)人員提供不同領(lǐng)域的就業(yè)崗位和服務(wù)平臺(tái)。比如，在“旅游+城鎮(zhèn)化”的新型復(fù)合型人才發(fā)展模式下，進(jìn)一步推動(dòng)景區(qū)的城鎮(zhèn)化水平，以大力發(fā)展特色、民族旅游業(yè)為支撐，積極引導(dǎo)和鼓勵(lì)特色旅游業(yè)對(duì)景區(qū)城鎮(zhèn)化水平的建設(shè)。通過對(duì)“旅游+新型工業(yè)化”的復(fù)合型人才的建設(shè)，以地方旅游產(chǎn)業(yè)為支撐，大力發(fā)展特色旅游產(chǎn)品、產(chǎn)業(yè)，以旅游業(yè)帶動(dòng)本地工業(yè)和手工制造業(yè)。另外，大力發(fā)展“旅游+新型農(nóng)業(yè)化”的復(fù)合型人才的建設(shè)機(jī)制，逐步實(shí)現(xiàn)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代休閑農(nóng)業(yè)的轉(zhuǎn)變和發(fā)展。由此而見，進(jìn)一步探索“旅游+”的復(fù)合型人才培養(yǎng)模式是今后我國(guó)全域旅游背景下人才培育、發(fā)展的新趨勢(shì)?？偠灾?，為進(jìn)一步提高我國(guó)固定區(qū)域旅游業(yè)的發(fā)展水平，應(yīng)該加強(qiáng)對(duì)全域旅游背景下人才的培養(yǎng)。首先，旅游管理部門應(yīng)進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)全域旅游的宣傳，利用多維度全方面的宣傳，呼吁全民參與。其次，在傳統(tǒng)高職院校旅游管理專業(yè)人才培育模式的基礎(chǔ)上，結(jié)合我國(guó)全域旅游發(fā)展的實(shí)際情況，創(chuàng)新人才培養(yǎng)機(jī)制，構(gòu)建多元化人才培養(yǎng)模式。再次，進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)西方國(guó)家先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)的學(xué)習(xí)與借鑒，并結(jié)合我國(guó)實(shí)際發(fā)展情況，制度符合我國(guó)國(guó)情的旅游專業(yè)核心課程。最后，大力發(fā)展全域旅游背景下的專業(yè)人才培養(yǎng)機(jī)制，實(shí)施符合時(shí)代精神的和時(shí)展要求的專業(yè)人才培養(yǎng)機(jī)制，從而培養(yǎng)一支專業(yè)素質(zhì)強(qiáng)、管理能力過硬、操作能力較強(qiáng)的旅游專業(yè)人才隊(duì)伍，對(duì)于我國(guó)全域旅游發(fā)展具有重要的推動(dòng)作用和巨大的現(xiàn)實(shí)意義。

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作者：李靜 單位：安陽師范學(xué)院