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第1篇：小班實(shí)習(xí)生期末范文

“第一因?yàn)橄矚g英國的文化，第二因?yàn)橛慕逃|(zhì)量好，第三，呃……” 我被轟下了臺(tái)。

紐卡最著名專業(yè)

本科讀保加利亞語的我一直喜愛英語，四年一直和北外英語學(xué)院的高材生們混在一起，深知這些“根正苗紅”的科班生有多么厲害。到了紐卡斯?fàn)栆院?，更深切體會(huì)到差距。

國內(nèi)英語系本科生畢業(yè)后如果去海外讀研，很多會(huì)跨專業(yè)。我那一屆北外英語系同學(xué)出國讀翻譯的寥寥無幾（也可能和尖子生大都選擇去讀北外高翻、北外英院研究生有關(guān)），反倒是我們這些非英語專業(yè)的學(xué)生更喜歡去海外學(xué)翻譯。和北外高翻不同，申請(qǐng)英國翻譯碩士不需要具備第二外語能力，這也為非英語專業(yè)的學(xué)生打開了一扇大門。

紐卡斯?fàn)柎髮W(xué)當(dāng)年在全英排名15～20左右，其最著名的專業(yè)是醫(yī)學(xué)和翻譯。翻譯專業(yè)隸屬現(xiàn)代語言學(xué)院，有兩個(gè)分支，英文叫做strand，一個(gè)是Chinese strand（中英翻譯）， 一個(gè)是European strand（歐洲語言翻譯），我們那屆以法語和西班牙語為主。

Chinese strand有一年制和兩年制之分。英國的碩士項(xiàng)目大都是讀一年，紐卡翻譯系的兩年制就顯得比較獨(dú)特。第一年是Postgraduate Diploma，可以理解為讀完只有研究生學(xué)歷，考試通過以后才能進(jìn)入第二年MA（文學(xué)碩士）階段的學(xué)習(xí)。

我們那年入學(xué)的兩年制學(xué)生一共有57人，除了一個(gè)曾在中國讀書的法國女孩以外，其余都是中國人，51個(gè)來自大陸，5個(gè)來自臺(tái)灣。57人又分為四個(gè)小班，交傳是小班上課，同傳課是兩個(gè)小班一起上課。Chinese Strand有十幾位老師，大部分中國老師來自臺(tái)灣，一位來自大陸，英國老師有六位，四位常駐，另外兩位不在紐卡斯?fàn)柧幼?，只在有課的時(shí)候來。

在紐卡的兩年，我學(xué)習(xí)了漢英筆譯、交互傳譯、同聲傳譯、雙邊口譯、翻譯研究、研究方法、字幕翻譯、文學(xué)翻譯、口筆譯信息技術(shù)等課程，可謂理論與實(shí)踐并重。另外，紐卡翻譯專業(yè)的學(xué)生還可以選修法律翻譯、第二外語等課程。我們那一屆的第二外語選修課有西班牙語、法語和日語，授課老師均來自對(duì)應(yīng)的母語國家?？梢哉f紐卡培養(yǎng)的是全方位的翻譯人才。

沒有標(biāo)準(zhǔn)答案，只有優(yōu)秀作業(yè)

紐卡的翻譯教學(xué)和國內(nèi)最大的不同就是老師從不照本宣科，注重學(xué)生之間的互動(dòng)，翻譯練習(xí)沒有標(biāo)準(zhǔn)答案，只有學(xué)生的優(yōu)秀作業(yè)供參考，我們稱之為good example。每次筆譯作業(yè)老師會(huì)選出幾個(gè)good example放在內(nèi)部系統(tǒng)里供大家閱讀。第二學(xué)年的口譯課變成由學(xué)生分組輪流給大家上課，由學(xué)生布置并批改作業(yè)，選出好的示例（good example），老師只在課后做點(diǎn)評(píng)?？谧g課則是每個(gè)同學(xué)的表現(xiàn)都有錄像，放在內(nèi)部平臺(tái)上供大家觀看。大家每周的口譯作業(yè)也要以錄音的形式上傳到這個(gè)平臺(tái)。

同聲傳譯是第一學(xué)年下期的必修課。說起同聲傳譯，最重要的一項(xiàng)技能就是multi-tasking，即同時(shí)處理多項(xiàng)任務(wù)的能力。multi-tasking是可以通過后天訓(xùn)練加強(qiáng)的，但也并非所有人都具備這個(gè)“分神”的天賦。第一次進(jìn)同傳箱，我就發(fā)現(xiàn)自己有這個(gè)天賦，尤其是中譯英，做起來非常順手。這或許是我的英文表達(dá)比英語聽力強(qiáng)的緣故。

每一節(jié)同傳課我們都會(huì)兩人一組進(jìn)同傳箱練習(xí)，周一到周五同傳教室空閑的時(shí)候還可以預(yù)約去同傳箱里練，但由于大家練同傳的熱情高漲，通常每個(gè)同學(xué)每周只能預(yù)約兩個(gè)小時(shí)，平常想去教室練只能等臨時(shí)空缺。

我第一學(xué)年期末考試同傳得了“優(yōu)秀”（distinction），第二學(xué)年繼續(xù)學(xué)習(xí)同傳，正式進(jìn)入MA階段，MA一共有五個(gè)專業(yè)方向：口筆譯（側(cè)重口譯）、口筆譯（側(cè)重筆譯）、筆譯、口譯、翻譯研究。如果同傳和交傳成績都在60分以上，就可以選口譯，如果筆譯成績也是60分以上，那就可以選口筆譯。我選了口筆譯（側(cè)重筆譯），核心課程是筆譯和同傳。如果口譯和筆譯的成績都沒有上60分，那只能選翻譯研究。當(dāng)然，也有各門成績都很好的學(xué)生選了翻譯研究。

紐卡翻譯系的另一個(gè)特色是模擬同傳、交傳大會(huì)，每個(gè)學(xué)期各舉辦一次。模擬會(huì)議按照正式會(huì)議策劃，有主持人、組織者、會(huì)議議程單、茶歇（會(huì)場(chǎng)真的有茶、咖啡和點(diǎn)心）。

第一學(xué)年下學(xué)期的交傳模擬大會(huì)規(guī)模很大，開了一整天，每個(gè)學(xué)員邀請(qǐng)一位演講者，為嘉賓的主題演講做交替?zhèn)髯g，結(jié)束后老師會(huì)當(dāng)場(chǎng)對(duì)每一位同學(xué)的表現(xiàn)進(jìn)行點(diǎn)評(píng)，觀眾在會(huì)后選出當(dāng)天的最佳口譯。那天我不僅是口譯員，也是主持人之一，忙得不亦樂乎。除了翻譯上的點(diǎn)評(píng)，老師還給了一些很實(shí)用的建議，比如口譯筆記本不要用左右翻頁的，要用上下翻頁的，圓珠筆不要用有筆帽的，這樣開開合合很不方便，最好用按動(dòng)型的。我們的英國老師說：做交傳時(shí)女生的長發(fā)最好不要披散，因?yàn)榇瓜聛淼臅r(shí)候容易擋住眼睛，不方便記筆記。

目睹同傳間頭發(fā)花白老前輩

在英國讀翻譯還有一大優(yōu)勢(shì)，就是有很多實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)，甚至可以去聯(lián)合國實(shí)習(xí)。我在研究生一年級(jí)的暑假去布魯塞爾參觀了W盟口譯司，研究生二年級(jí)參加了歐洲委員會(huì)En-Compass Project翻譯項(xiàng)目，寫論文期間去聯(lián)合國維也納辦公室進(jìn)行了為期一周的同聲傳譯實(shí)習(xí)。

En-Compass Project是一個(gè)世界文化遺產(chǎn)項(xiàng)目，這個(gè)項(xiàng)目的筆譯部分一共有五位同學(xué)參加，大家輪流擔(dān)任譯者、審校和項(xiàng)目經(jīng)理，最后再由系里的老師校對(duì)一遍返回修改。我們五個(gè)做了一個(gè)學(xué)年，翻譯了40個(gè)條目，每一個(gè)條目都要經(jīng)過好幾輪的翻譯、校對(duì)和修改。

聯(lián)合國實(shí)習(xí)讓我認(rèn)識(shí)到自己離一個(gè)真正的國際大會(huì)同傳有多遠(yuǎn)。以前從來沒有身臨其境地見識(shí)過那么多國家的口音，所以輪到我的時(shí)候我都沒有聽懂參會(huì)代表的歐洲英語，半天沒說出來一句完整的話。連續(xù)五天都關(guān)在箱子里，最初的興奮慢慢變成焦急，因?yàn)槲覀內(nèi)?shí)習(xí)的原子能辦公室同傳箱數(shù)量有限，同一批去實(shí)習(xí)的同學(xué)卻有十幾個(gè)，這樣半天才能輪到自己練習(xí)一會(huì)兒，其他大部分時(shí)間是在觀摩。實(shí)習(xí)生的話筒是關(guān)著的，所以我們的聲音不會(huì)傳到參會(huì)者的耳機(jī)里，他們聽到的是聯(lián)合國同傳的翻譯。坐在同傳間樓下的實(shí)習(xí)生可以通過耳機(jī)聽到聯(lián)合國同傳譯員的實(shí)時(shí)口譯。

在同傳間看到很多頭發(fā)花白的老前輩，我更意識(shí)到同傳絕對(duì)不是青春飯，而是一輩子的修為。

在紐卡學(xué)習(xí)期間，我利用節(jié)假日去了英國十幾個(gè)城市，自助游了七八個(gè)歐洲國家，還寫了兩個(gè)旅行專欄，曾在雜志和網(wǎng)絡(luò)連載。教會(huì)我翻譯的不僅僅是紐卡，還有整個(gè)英國，那些講座、戲劇、圖書館、美術(shù)館、博物館、善良友好的英國人。

紐卡的翻譯教學(xué)和國內(nèi)最大的不同就是老師從不照本宣科，

第2篇：小班實(shí)習(xí)生期末范文

關(guān)鍵詞：應(yīng)用型本科教育；前廳與客房管理；教學(xué)改革

中圖分類號(hào)：G642.0 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1002-4107（2017）03-0019-04

隨著我國高等教育大眾化和多樣化的發(fā)展，“應(yīng)用型本科教育”在我國高等教育尤其是地方本科院校中興起，并在2008年左右進(jìn)入快步發(fā)展階段。應(yīng)用型本科教育既關(guān)注學(xué)生系統(tǒng)、扎實(shí)的基礎(chǔ)理論知識(shí)學(xué)習(xí)與儲(chǔ)備，為學(xué)生未來長期的發(fā)展奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)，同時(shí)更是一種以能力為本的教育，是為學(xué)生進(jìn)入現(xiàn)實(shí)和未來市場(chǎng)就業(yè)或創(chuàng)業(yè)做準(zhǔn)備的教育[1]，具體而言，它是以培養(yǎng)知識(shí)、能力和素質(zhì)全面而協(xié)調(diào)發(fā)展，面向生產(chǎn)、建設(shè)、管理、服務(wù)一線的高級(jí)應(yīng)用型人才為目標(biāo)定位的高等教育。培養(yǎng)知識(shí)、能力、綜合素質(zhì)結(jié)構(gòu)優(yōu)良的應(yīng)用型人才和滿足社會(huì)對(duì)應(yīng)用型人才的需求是應(yīng)用型本科教育的核心價(jià)值[2]。應(yīng)用型本科教育不是學(xué)術(shù)型本科的較低層次，也不是高職教育的加強(qiáng)版，而是與學(xué)術(shù)型本科處于同一層次的不同教育類型，其人才培養(yǎng)基本特征是“本科底蘊(yùn)+突出應(yīng)用+專業(yè)特長”[3]。教學(xué)改革是人才培養(yǎng)的中心，而課程改革又是教學(xué)改革的中心?！扒皬d與客房管理”是酒店管理專業(yè)（方向）的專業(yè)課，符合地方高校應(yīng)用型本科教育特點(diǎn)。但受到傳統(tǒng)教學(xué)模式的影響，該門課程的教學(xué)效果不盡如人意，導(dǎo)致學(xué)生不愿意學(xué)，學(xué)到的知識(shí)不能用于酒店實(shí)際中，而酒店也招不到合適的人才。因此，有必要對(duì)這門課程的教學(xué)改革進(jìn)行探索。

“前廳與客房管理”的教學(xué)改革已受到國內(nèi)學(xué)者們的關(guān)注，但起步較晚（直到2008年才有專門探討該門課程課堂教學(xué)改革的文獻(xiàn)出現(xiàn)），相關(guān)研究文獻(xiàn)數(shù)量不多，且研究層次不高（多為高職教改研究）；現(xiàn)已有一些應(yīng)用型本科教育背景下旅游類教育教改的研究，但在應(yīng)用型本科教育背景下探討“前廳與客房管理”課程教學(xué)改革的文獻(xiàn)基本沒有。2014年，國家明確提出要引導(dǎo)地方本科高校向應(yīng)用技術(shù)型高校轉(zhuǎn)型，而當(dāng)前酒店業(yè)快速發(fā)展，酒店住宿功能不斷強(qiáng)化，使本研究具有堅(jiān)實(shí)的理論支撐和現(xiàn)實(shí)可行性。

一、“前廳與客房管理”課程教學(xué)現(xiàn)狀

廣東海洋大學(xué)是廣東省人民政府和國家海洋局共建的省屬重點(diǎn)建設(shè)大學(xué)，學(xué)校一直重視應(yīng)用型人才的培養(yǎng)，相繼出臺(tái)了多個(gè)文件和措施推進(jìn)應(yīng)用型人才的培養(yǎng)。1999年學(xué)校在?？茖哟紊祥_設(shè)旅游類課程，2011年開始招收本科旅游管理專業(yè)學(xué)生，“前廳與客房管理”課程無論是在專科還是在本科層次上一直都有開設(shè)。本文對(duì)廣東海洋大學(xué)旅游管理專業(yè)2011級(jí)、2012級(jí)上過本門課程的學(xué)生（共89人）分別于2014年12月、2015年12月進(jìn)行了問卷調(diào)查（有效問卷共80份，有效率89.88%）及訪談，對(duì)從事旅游教育的專家、廣東省中山喜來登酒店、東莞三正半山酒店、深圳唐拉雅秀酒店人力資源部門管理人員及前廳與客房從業(yè)人員（基層及管理人員）進(jìn)行訪談及實(shí)地調(diào)研①，發(fā)現(xiàn)本門課程教學(xué)存在以下問題。

（一）教學(xué)內(nèi)容需要與時(shí)俱進(jìn)

這主要體現(xiàn)在兩個(gè)方面，一是教材內(nèi)容需要更新。在對(duì)學(xué)生所做的調(diào)查問卷中，約有54.67%的學(xué)生認(rèn)為

教材一般，而有20%的學(xué)生認(rèn)為教材陳舊，脫離實(shí)際。隨著酒店業(yè)的激烈競(jìng)爭(zhēng)以及客人需求的變化，前廳與客房產(chǎn)品和服務(wù)內(nèi)涵也在不斷地更新與提高。比如 “智慧前廳”、“智慧客房”以及信息化時(shí)代背景下 “互聯(lián)網(wǎng)+酒店”的影響與建設(shè)等已經(jīng)成為了酒店業(yè)的新常態(tài)，這些都對(duì)酒店相關(guān)產(chǎn)品和服務(wù)提出了新的要求，同時(shí)，這些需要在教學(xué)內(nèi)容中體現(xiàn)出來，但現(xiàn)在絕大多數(shù)教材沒有涉及這些方面。二是要加強(qiáng)職業(yè)素養(yǎng)和某些關(guān)鍵能力的教育。在問到“剛踏入酒店行業(yè)的大學(xué)畢業(yè)生想要做好這一行或者是本職工作，最重要的素質(zhì)是什么”時(shí)，酒店的HR部、前廳及客房部門的主管都認(rèn)為，最重要的是“堅(jiān)持”，或者是“毅力”，接著就是團(tuán)隊(duì)合作能力、溝通表達(dá)（語言組織、外語口語）能力等，而且他們普遍認(rèn)為崗位技能、操作流程在學(xué)生上崗后一兩個(gè)禮拜基本就能掌握。而在對(duì)學(xué)生的問卷中，認(rèn)為學(xué)習(xí)本門課程收獲最多的是“對(duì)前廳等相關(guān)崗位操作技能的認(rèn)知”，約占26.5%，緊隨其后的是“服務(wù)意識(shí)和職業(yè)素養(yǎng)”占23.2%，“團(tuán)隊(duì)合作精神”只占7.59%?？梢?，教學(xué)內(nèi)容的重點(diǎn)和比例還需要調(diào)整。

（二）學(xué)生上課缺乏積極性

一是，學(xué)生在上該門課之前，受到家長及國內(nèi)一些價(jià)值觀不良方面的影響，對(duì)前廳與客房工作有偏見，課程認(rèn)同性不強(qiáng)，有些學(xué)生認(rèn)為這些工作十分簡(jiǎn)單，不需要什么高深技術(shù)，“就是一些簡(jiǎn)單的操作技能，熟能生巧而已，沒必要在課堂上學(xué)習(xí)”（學(xué)生語）。另外，由于這兩個(gè)年級(jí)的旅游管理專業(yè)都沒有分專業(yè)方向，一些對(duì)酒店行業(yè)本來就不感興趣的學(xué)生也在上“前d與客房管理”課，以至于這部分學(xué)生在課堂上 “掛羊頭賣狗肉”，他們只是“為了修夠?qū)W分而已”，甚至找各種理由逃課。在本次問卷中，在各答案的選項(xiàng)中，只要有“其他”項(xiàng)的，都有一定比例的學(xué)生選擇，而有些學(xué)生也直接在這項(xiàng)上寫明“對(duì)這門課沒有興趣”。

二是，教學(xué)方法仍需改進(jìn)?！扒皬d與客房管理”課程既需要學(xué)生掌握崗位所必需的技能和流程（入住登記、結(jié)賬離店、客房清潔等），還需要學(xué)生掌握該部門職業(yè)生涯發(fā)展所必需的能力（溝通表達(dá)能力、人際交往能力等）和知識(shí)（客房銷售知識(shí)、服務(wù)質(zhì)量管理知識(shí)、旅游心理學(xué)知識(shí)等），更需要學(xué)生具備良好的職業(yè)素養(yǎng)（職業(yè)道德、服務(wù)意識(shí)）。教師簡(jiǎn)單地通過講授以及舉例進(jìn)行教學(xué)，很難將這些教學(xué)內(nèi)容有效傳遞給學(xué)生，因而盡管多媒體教學(xué)應(yīng)用普遍，但課堂氣氛沉悶，學(xué)生各行其是。在本次問卷調(diào)查中，“喜歡教師采用哪些方法進(jìn)行授課”的選項(xiàng)中，選擇“講授法”的僅占4.47%，再加上上這門課之前約有一半以上（58.67%）的學(xué)生都沒有到酒店見習(xí)過，也沒有到過模擬室，學(xué)生普遍不了解酒店，體會(huì)不了該門課程真實(shí)的服務(wù)場(chǎng)景。

（三）實(shí)踐教學(xué)條件缺乏

“前廳與客房管理”是一門實(shí)操性非常強(qiáng)的學(xué)科，涉及具體崗位的工作流程和操作技巧，涉及與各色人等打交道，不親自進(jìn)入真實(shí)工作場(chǎng)景很難感受深刻，甚至有些專家認(rèn)為在校內(nèi)的模擬實(shí)驗(yàn)室中練習(xí)都不能反映酒店崗位的真實(shí)場(chǎng)景（湯利華，2013）[4]，因?yàn)椴荒苡H身感受不同客人的要求，不能體驗(yàn)酒店的作息時(shí)間。本次問卷中，近一半的學(xué)生（46.10%）認(rèn)為“實(shí)踐教學(xué)少”是本門課程安排存在的問題之一。我國一些新建地方應(yīng)用型本科高校，既沒有校內(nèi)模擬實(shí)訓(xùn)的場(chǎng)地（有的僅有一家招待所，實(shí)在不夠級(jí)別）和設(shè)備（酒店信息管理軟件、房卡、電話等），校外酒店實(shí)訓(xùn)基地?cái)?shù)量少或者位置遠(yuǎn)，前廳與客房服務(wù)和管理實(shí)訓(xùn)的合作層面停留在表面，還有許多實(shí)質(zhì)性的操作沒有展開，導(dǎo)致學(xué)生有怨言，甚至對(duì)酒店業(yè)失去信心，學(xué)校辦學(xué)效果越來越差，酒店也越來越招不到合適的人才。

（四）成績?cè)u(píng)定方式單一

現(xiàn)有考試大都是沿用其他課程傳統(tǒng)的成績考核做法，即由期末成績和平時(shí)成績M成，期末成績主要是閉卷做試題，平時(shí)成績由出勤、課堂表現(xiàn)等構(gòu)成。而且一般期末的卷面考試成績占70%，平時(shí)成績占30%，這種以“知識(shí)本位”為主的成績?cè)u(píng)定方式不太適用于注重能力和技能的“前廳與客房管理”課程。專家、業(yè)界及學(xué)生都一致認(rèn)為，“有必要將操作技能、著裝禮儀、溝通表達(dá)能力”等納入到本門課程的考核中，有必要將實(shí)際崗位操作管理內(nèi)容納入考核體系中。因此應(yīng)建立多元化考核體系，注重過程考核，以對(duì)學(xué)生進(jìn)行比較客觀、準(zhǔn)確的評(píng)價(jià)。

二、面向應(yīng)用型本科教育的“前廳與客房管理”課程教學(xué)改革策略

（一）更新教學(xué)觀念

1.明確教學(xué)目標(biāo)。教學(xué)/培養(yǎng)目標(biāo)不明確，在教學(xué)過程中易出現(xiàn)“重理論、輕操作”或者是“重操作、輕理論”思想。前者是現(xiàn)行高等教育體制下旅游管理專業(yè)高校教師教學(xué)存在的普遍現(xiàn)象，導(dǎo)致培養(yǎng)出來的學(xué)生與實(shí)踐脫節(jié)，學(xué)生也會(huì)自視甚高，不愿從基層做起，一心只想做管理者，缺乏吃苦耐勞和服務(wù)的精神。后者會(huì)導(dǎo)致學(xué)生只知其一不知其二，對(duì)其產(chǎn)生、發(fā)展及其變化規(guī)律認(rèn)識(shí)不深，在實(shí)踐中表現(xiàn)為只能“做事”，不能“做人”，綜合素質(zhì)和能力不夠，影響學(xué)生就業(yè)后的后續(xù)發(fā)展。這兩種傾向性都有失偏頗，會(huì)導(dǎo)致學(xué)生所學(xué)到的與酒店要求不對(duì)等或者學(xué)生達(dá)不到職業(yè)生涯發(fā)展所需要的知識(shí)，因此需要結(jié)合實(shí)際，明確應(yīng)用型本科教育理念下“前廳與客房管理”課程的教學(xué)目標(biāo)：培養(yǎng)掌握酒店前廳和客房的行業(yè)理論知識(shí)，熟悉前廳和客房具體業(yè)務(wù)的操作流程及服務(wù)意識(shí)和技能，具有良好的職業(yè)道德、知識(shí)，能力及素質(zhì)，能勝任前廳與客房工作崗位特點(diǎn)的基層服務(wù)及中基層管理人才。

2.貼近學(xué)生特點(diǎn)。90后學(xué)生是在信息技術(shù)浪潮下成長的一代，富有娛樂精神，長于形象思考而短于抽象思維，活潑自信，個(gè)性張揚(yáng)，90后大三的學(xué)生有著90后的這些特點(diǎn)的同時(shí)，也在前兩年在校學(xué)習(xí)基礎(chǔ)上思考畢業(yè)后的就業(yè)問題，因此，在教學(xué)過程中既要注意教學(xué)內(nèi)容的實(shí)用性，但又不能偏離教學(xué)目標(biāo)而只講前廳與客房業(yè)務(wù)的操作流程及案例（學(xué)生會(huì)覺得還不如直接實(shí)操，且高中生也可以學(xué)會(huì)）；而在講解事物的發(fā)展變化規(guī)律、探究原因以及培養(yǎng)學(xué)生能力與素質(zhì)時(shí)，也不能沿用傳統(tǒng)的講授式教學(xué)法（與90后大學(xué)生特點(diǎn)不符）。因此，需要在明確本門課程的教學(xué)目標(biāo)基礎(chǔ)上，強(qiáng)調(diào)學(xué)生的主體地位，運(yùn)用現(xiàn)代化的教學(xué)手段，采用鮮活生動(dòng)的教學(xué)方式，才能充分調(diào)動(dòng)90后學(xué)生的積極性，才能將酒店（社會(huì)）需求―課堂―學(xué)生三者有機(jī)結(jié)合起來。

（二）優(yōu)化教學(xué)內(nèi)容

1.加強(qiáng)酒店業(yè)務(wù)管理信息系統(tǒng)方面的教學(xué)?，F(xiàn)代酒店操作和管理基本實(shí)現(xiàn)了信息化，通過程序及辦公軟件實(shí)現(xiàn)酒店運(yùn)營中各種信息的維護(hù)和管理。因此在教學(xué)內(nèi)容中還應(yīng)加強(qiáng)管理信息系統(tǒng)方面的教學(xué)內(nèi)容，尤其是前廳管理軟件操作和信息應(yīng)用，讓學(xué)生能在學(xué)校完整接受系統(tǒng)操作能力的培養(yǎng)，更好地適應(yīng)將來崗位的需求。這些軟件系統(tǒng)至少應(yīng)涵蓋目前國內(nèi)酒店常用的軟件系統(tǒng)，如Opera系統(tǒng)、中軟、西軟等。隨著智慧營銷的興起，很多酒店開發(fā)了APP 應(yīng)用程序，這又對(duì)學(xué)校教學(xué)提出了新的要求，應(yīng)讓學(xué)生掌握在APP 端口內(nèi)容的操作處理方法及對(duì)客服務(wù)模式，從而完成各項(xiàng)服務(wù)?；谀壳氨鹃T課程的各版本教材基本沒有涉及這些內(nèi)容，因此，要做好酒店信息系統(tǒng)方面的教學(xué)，還需配合其他相關(guān)教材的內(nèi)容進(jìn)行授課，以改變教材內(nèi)容滯后的情形。

2.以技能知識(shí)為基礎(chǔ)，突出職業(yè)素養(yǎng)與服務(wù)意識(shí)。應(yīng)用型本科人才培養(yǎng)，不管是基層服務(wù)人員，還是中高層管理人員，酒店操作技能是基礎(chǔ)，因此學(xué)生必須掌握本門課程的預(yù)訂、禮賓、住宿登記、問詢留言、結(jié)賬離店等崗位的操作流程，但要想在酒店做得長久，或更進(jìn)一步發(fā)展，職業(yè)素養(yǎng)、服務(wù)意識(shí)以及知識(shí)能力更加重要。通過調(diào)查，酒店認(rèn)為前廳與客房崗位應(yīng)該加強(qiáng)培養(yǎng)的各種能力是：外語能力、組織管理能力、交際能力、溝通協(xié)作能力、靈活應(yīng)變能力、信息處理能力、創(chuàng)新能力，所需要的知識(shí)涉及營銷、財(cái)務(wù)、政策法規(guī)、儀表儀態(tài)、公共關(guān)系、管理學(xué)、安全管理等，而對(duì)職業(yè)的認(rèn)同感和服務(wù)意識(shí)則貫穿于其中。因此，教學(xué)內(nèi)容應(yīng)以前廳崗位所需的技能知識(shí)為基礎(chǔ)，通過各種教學(xué)方法的運(yùn)用，將以上能力和知識(shí)以及服務(wù)意識(shí)潛移默化于其中，養(yǎng)成良好的職業(yè)認(rèn)同感。

應(yīng)用型本科院校培養(yǎng)的學(xué)生多是在高星級(jí)酒店實(shí)習(xí)、就業(yè)，對(duì)英語及第二外語的要求較高，因此，本門課程采取雙語教學(xué)勢(shì)在必行。在問卷中，認(rèn)為在本門課程中引入雙語教學(xué)“很有必要且可行”的占24.8%，認(rèn)為“有必要，但有一定困難”的占69.33%，只有5.33%的學(xué)生認(rèn)為“沒必要”引入雙語教學(xué)?？梢?，學(xué)生至少在本門課程的雙語教學(xué)態(tài)度上認(rèn)知基本一致。

（三）創(chuàng)新教學(xué)方法

課堂采用動(dòng)態(tài)、互動(dòng)式的教學(xué)方式?？稍谡n堂一開始前10分鐘左右進(jìn)行“新聞播報(bào)”活動(dòng)，就是讓學(xué)生以小組為單位在課前自行查找酒店前廳、客房經(jīng)營管理方面的最新動(dòng)態(tài)，做成精美的PPT，在課堂播報(bào)并引導(dǎo)全班學(xué)生就播報(bào)的主題和涉及的內(nèi)容進(jìn)行討論，以發(fā)揮學(xué)生的主觀能動(dòng)性，督促學(xué)生了解本領(lǐng)域的最新動(dòng)態(tài)，積累相關(guān)知識(shí)。

通過角色扮演的方式，模擬現(xiàn)場(chǎng)的情景，讓學(xué)生分別擔(dān)任不同的角色（比如顧客與服務(wù)員），發(fā)揮創(chuàng)造力，根據(jù)場(chǎng)景設(shè)計(jì)對(duì)話，完成事先規(guī)定的“崗位任務(wù)”，之后由授課教師根據(jù)模擬情況進(jìn)行點(diǎn)評(píng)和糾正，也被稱為“情景教學(xué)法”。在角色扮演的過程中，營造“真實(shí)”的氛圍，要求學(xué)生的服務(wù)意識(shí)和職業(yè)素養(yǎng)能得以充分展現(xiàn)；模擬的各種情境如正常情境、出錯(cuò)情境、突境、緊急情境和違規(guī)情境都應(yīng)該考慮到，情境的設(shè)計(jì)應(yīng)具有職業(yè)性、典型性、全面性、趣味性等特征[5]。

靈活使用案例教學(xué)法和視聽法。使用多媒體教學(xué)系統(tǒng)，將光碟案例教學(xué)及視頻情景再現(xiàn)相結(jié)合，將崗位操作流程用視頻形象、逼真、生動(dòng)地展現(xiàn)出來，并加以輔助講解，以增強(qiáng)學(xué)生的印象；注意理論與實(shí)踐的緊密結(jié)合，采用最新的典型的案例，組織學(xué)生進(jìn)行分析，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和主動(dòng)性。在本次對(duì)學(xué)生的調(diào)查中，“喜歡教師用哪些方法進(jìn)行授課”，其中選擇最多的就是案例教學(xué)法，達(dá)到25.87%，角色扮演法其次，為22.89%，接著是“視聽法”（21.89%）。

帶領(lǐng)學(xué)生實(shí)地參觀操作。在開始上本門課程前，可用兩周左右時(shí)間安排學(xué)生到酒店見習(xí)和調(diào)研，由酒店管理人員對(duì)酒店概況、發(fā)展歷程、組織結(jié)構(gòu)進(jìn)行講解，由基層服務(wù)人員進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)操作。通過這種認(rèn)知實(shí)習(xí)，學(xué)生初步了解前廳部與客房部的組織結(jié)構(gòu)及工作內(nèi)容，直觀感受酒店工作氛，這對(duì)接下來的課堂教學(xué)大有裨益。

（四）改革課程考核方式

應(yīng)用型人才培養(yǎng)的內(nèi)涵決定了課程考核不能采取傳統(tǒng)的“知識(shí)本位”考核方法，應(yīng)加強(qiáng)過程性考核、動(dòng)手能力以及職業(yè)素養(yǎng)的考核。在具體操作方面主要有平時(shí)表現(xiàn)考核、項(xiàng)目實(shí)踐考核和期末試卷考核三部分內(nèi)容，

三項(xiàng)成績的權(quán)重可設(shè)置為20%、40%和40%。平時(shí)表現(xiàn)考核主要是依據(jù)學(xué)生上課的出勤率、在課堂上的活躍與參與程度、“新聞播報(bào)”活動(dòng)的內(nèi)容和形式進(jìn)行評(píng)分；項(xiàng)目實(shí)踐考核主要是在模擬的情景設(shè)置下，對(duì)學(xué)生運(yùn)用酒店信息系統(tǒng)（如果具備）完成任務(wù)的情況，技能掌握情況，以及在此過程中的語言表達(dá)、儀態(tài)儀表、綜合知識(shí)的運(yùn)用等情況進(jìn)行評(píng)分；期末試卷考核則主要是采取傳統(tǒng)的閉卷形式，考核理論層次的知識(shí)。

三、“前廳與客房管理”教學(xué)改革的保障措施

（一） 學(xué)校要加大投入力度

學(xué)生想要學(xué)會(huì)操作前廳和客房的信息管理系統(tǒng)，學(xué)校必須有相應(yīng)的信息操作室，并配以酒店普遍使用的軟件和信息系統(tǒng)。一些酒店管理軟件價(jià)格比較高，硬件及其他設(shè)備需要不斷更新，且還需要先對(duì)學(xué)校教師及維護(hù)人員進(jìn)行培訓(xùn)，直至其能熟練掌握，這些都需要學(xué)校加大投入力度，提供支持。學(xué)校也可以為減輕負(fù)擔(dān)，和實(shí)習(xí)基地酒店合作以共同承擔(dān)這些壓力。學(xué)校及學(xué)院層面應(yīng)該與知名的酒店實(shí)習(xí)基地合作，且這些基地也應(yīng)該經(jīng)過層層挑選，不盲目應(yīng)從。

涉及校企深層次的合作方面，學(xué)校也需要在教師及酒店方面的經(jīng)費(fèi)預(yù)算、時(shí)間安排、課程優(yōu)化等方面靈活處理，有彈性地安排。可以考慮從本專業(yè)推進(jìn)學(xué)分制改革試點(diǎn)工作。合理安排學(xué)生大學(xué)四年的課程教學(xué)與實(shí)踐教學(xué)（尤其在大四學(xué)年不應(yīng)安排太多課程），不以素質(zhì)教育為名，占用學(xué)生掌握有效知識(shí)的時(shí)間，影響學(xué)生對(duì)專業(yè)的興趣和能力的養(yǎng)成。學(xué)分制的內(nèi)涵與應(yīng)用型本科教育的特征有著天然的耦合關(guān)系，逐步推廣學(xué)分制乃至完全學(xué)分制是地方應(yīng)用型本科高校的必然選擇。沿用知識(shí)導(dǎo)向的教育思想在應(yīng)用型本科人才培養(yǎng)中行不通。

（二）優(yōu)化課程安排

本門課程開設(shè)在大四第一學(xué)期，開設(shè)時(shí)間太晚，許多學(xué)生忙著找工作、寫論文，且這門課程還是選修課，對(duì)于那些一開始就沒打算在酒店行業(yè)就業(yè)的學(xué)生而言，上這個(gè)課就只是“湊學(xué)分而已”。因此根據(jù)學(xué)?，F(xiàn)有的教學(xué)體制，首先應(yīng)該是在大二第二學(xué)期開始或大三時(shí)分專業(yè)方向，條件允許的話，直接設(shè)酒店管理專業(yè)。為保證學(xué)生能正確地選擇專業(yè)方向，在選專業(yè)方向前對(duì)其有更多的了解，酒店類的課程安排不應(yīng)太靠后，起碼在選專業(yè)前課程的學(xué)習(xí)不應(yīng)有傾向性（傾向酒店方向，或傾向旅行社方向等）。目前，廣東海洋大學(xué)從旅游管理2013級(jí)開始，在學(xué)生大三學(xué)年選定專業(yè)方向，且將本門課程安排在大三第一學(xué)期，從實(shí)際教學(xué)效果看，明顯要高于未分專業(yè)方向的前兩屆。

另外，本門課程的學(xué)時(shí)偏少，2011級(jí)和2012級(jí)只有32學(xué)時(shí)，這對(duì)于深入系統(tǒng)地學(xué)習(xí)前廳與客房的相關(guān)知識(shí)、掌握所需能力是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的。哪怕在2013級(jí)實(shí)行了48學(xué)時(shí)的教學(xué)，也還不夠。因?yàn)楸鹃T課程涉及崗位多、操作流程多、知識(shí)面廣、考核方式多元化，尤其以后加入信息管理系統(tǒng)操作訓(xùn)練后，所需的課時(shí)會(huì)更多，至少得54學(xué)時(shí)。有些高校加上實(shí)踐操作，總學(xué)時(shí)達(dá)72學(xué)時(shí)之多。本門課程有一個(gè)“酒店前廳技能實(shí)訓(xùn)”課，但是開設(shè)時(shí)間不對(duì)，將其放在本門課程開設(shè)之后的學(xué)期，這是不合理的。因?yàn)檫@個(gè)實(shí)訓(xùn)只有兩周，屬于認(rèn)知實(shí)習(xí)，應(yīng)該設(shè)置在酒店管理類課程（包括本門課程）開設(shè)前。

本門課程的特點(diǎn)、教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法和考核方法都更適用于小班教學(xué)。30人以下一個(gè)班更有利于學(xué)生對(duì)知識(shí)的掌握。如情景教學(xué)法，一般需要兩個(gè)學(xué)生為一組進(jìn)行角色模擬，教師在學(xué)生完成后進(jìn)行點(diǎn)評(píng)和糾正，其他學(xué)生參考和改進(jìn)。如果是大班教學(xué)，很容易導(dǎo)致很多學(xué)生輪不上模擬（因?yàn)檎n時(shí)進(jìn)度的限制），或者一組學(xué)生在模擬時(shí)，其他學(xué)生開小差，課堂秩序混亂，學(xué)生學(xué)習(xí)效果差。

（三）完善校企合作內(nèi)容，推廣“雙師制”

實(shí)踐教學(xué)尤其是在真實(shí)的場(chǎng)景中學(xué)習(xí)能提高學(xué)生專業(yè)技能，縮短與企業(yè)要求的差距，是應(yīng)用型本科人才培養(yǎng)不可缺少的一環(huán)，也是課堂教學(xué)的重要補(bǔ)充。學(xué)校（學(xué)院）靈活地安排課程，每兩周或每月請(qǐng)合作酒店各級(jí)管理人員到校開講座或授課，以使學(xué)生有更好的課程認(rèn)同感，獲得更豐富的實(shí)戰(zhàn)信息。學(xué)院應(yīng)與合作酒店共同制定詳細(xì)的實(shí)習(xí)計(jì)劃，甚至共同編制“前廳與客房管理”課程的專業(yè)前沿教材，磨合雙方的需求和利益，做到校企無縫對(duì)接。在與實(shí)習(xí)酒店簽訂的合作協(xié)議中，應(yīng)考慮學(xué)生的需求，完善合作規(guī)章制度，保障學(xué)生實(shí)習(xí)生必要的、正常的休息權(quán)利，不得克扣實(shí)習(xí)津貼，把學(xué)生實(shí)習(xí)生當(dāng)廉價(jià)勞動(dòng)力壓榨。因?yàn)檫@只會(huì)導(dǎo)致學(xué)生“滿懷希望而來，徹底失望而歸”，甚至到真正就業(yè)時(shí)選擇其他行業(yè)，而酒店也時(shí)時(shí)處于“缺人”狀態(tài)，對(duì)于酒店、學(xué)校、學(xué)生都是不利的。因此在實(shí)習(xí)過程中，指導(dǎo)教師應(yīng)切實(shí)了解酒店用人要求，加強(qiáng)實(shí)習(xí)過程管理，追蹤學(xué)生實(shí)習(xí)動(dòng)態(tài)。鼓勵(lì)學(xué)生參加相關(guān)技能大賽，結(jié)合實(shí)習(xí)酒店現(xiàn)狀或問題撰寫畢業(yè)論文或?qū)W術(shù)論文。

逐步推廣“雙師制”。酒店管理專業(yè)的教師很多都是缺乏酒店實(shí)際工作經(jīng)驗(yàn)，即使有一定實(shí)際工作經(jīng)驗(yàn)，當(dāng)了全職教師后知識(shí)也會(huì)相應(yīng)地滯后；而在酒店工作的管理者們由于現(xiàn)有高校體制又不能進(jìn)入高校做全職教師。因此，除了考慮引進(jìn)酒店管理者們進(jìn)?！凹媛殹笔谡n外，還可以讓教師“走出”校門，直接下企業(yè)掛職學(xué)習(xí)，頂崗工作。可利用指導(dǎo)學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)，對(duì)教師進(jìn)行實(shí)踐培訓(xùn)，學(xué)校應(yīng)當(dāng)在教師教學(xué)工作量、基本生活保障等方面提供支持。

注釋：

① 感謝這三家酒店相關(guān)人員的配合與支持。

參考文獻(xiàn)：

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[3]陳蕾，李建啟.我國應(yīng)用型本科教育的培養(yǎng)規(guī)格與培養(yǎng) 模式[J].黑龍江高教研究，2014，（5）.

第3篇：小班實(shí)習(xí)生期末范文

(一)知識(shí)獲取

目前，高校本科生獲取知識(shí)的途徑主要有教師課堂講授與學(xué)生自學(xué)兩方面，其中，教師課堂講授是學(xué)生獲取知識(shí)的最主要方式?？紤]到學(xué)生規(guī)模和教學(xué)資源的限制，很多高校都采用大班授課模式，尤其是公共課和專業(yè)基礎(chǔ)課。大班授課的優(yōu)點(diǎn)是能夠充分利用教學(xué)資源，使用現(xiàn)代化的多媒體教學(xué)技術(shù)增加課堂信息容量，從而提高課堂授課效率。但是大班授課模式也有明顯的缺點(diǎn)，首先這種授課模式對(duì)學(xué)生的要求非常高，如果聽課學(xué)生規(guī)模較大，學(xué)生的素質(zhì)參差不齊，教師就很難準(zhǔn)確掌控講授知識(shí)的重點(diǎn)和深度?；A(chǔ)扎實(shí)、聽課認(rèn)真、思維活躍的學(xué)生容易接受和掌握課堂講授的內(nèi)容;反之，基礎(chǔ)薄弱、學(xué)習(xí)主動(dòng)性差的學(xué)生則不容易適應(yīng)課堂的節(jié)奏，容易產(chǎn)生對(duì)課堂學(xué)習(xí)的厭惡和排斥情緒，這就導(dǎo)致學(xué)生產(chǎn)生兩極分化的現(xiàn)象。如果讓教師同時(shí)兼顧不同層次學(xué)生的感受，則無疑又增加了教師的負(fù)擔(dān)，降低了課堂效率。其次，由于大班課學(xué)生規(guī)模較大，課堂時(shí)間有限，教師很難做到與大多數(shù)學(xué)生的深度互動(dòng)，導(dǎo)致課堂氣氛沉悶、單調(diào)，學(xué)生處于被動(dòng)地位，學(xué)生的主動(dòng)求知欲無法被調(diào)動(dòng)起來，學(xué)生的創(chuàng)新思維得不到引導(dǎo)和開發(fā)，知識(shí)面得不到拓展，這樣的人才培養(yǎng)模式顯然無法符合社會(huì)對(duì)人才的要求。

(二)課程設(shè)置

目前，多數(shù)高校土木工程專業(yè)的課程設(shè)置基本為以下模式:力學(xué)(理論力學(xué)、材料力學(xué)、結(jié)構(gòu)力學(xué)、彈塑性力學(xué)等)、結(jié)構(gòu)計(jì)算理論與設(shè)計(jì)(混凝土結(jié)構(gòu)、鋼結(jié)構(gòu)、砌體結(jié)構(gòu)等基本結(jié)構(gòu)體系的設(shè)計(jì)計(jì)算以及工程結(jié)構(gòu)抗震設(shè)計(jì)計(jì)算等)和施工技術(shù)(土木工程施工)。這一課程設(shè)置模式基本達(dá)到培養(yǎng)土建領(lǐng)域?qū)I(yè)技術(shù)人才(如結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)人員、工程施工技術(shù)人員等)的要求。但鑒于近年來土建領(lǐng)域就業(yè)形勢(shì)的變化，絕大部分本科生的就業(yè)去向是建筑施工單位(如中建系統(tǒng)各公司、各省建公司等)，而不是建筑勞務(wù)單位或設(shè)計(jì)單位，所從事的工作也主要是施工管理方面的生產(chǎn)作業(yè)，而不是現(xiàn)場(chǎng)的具體施工技術(shù)作業(yè)，這就要求培養(yǎng)的本科生既要掌握足夠的專業(yè)技術(shù)知識(shí)，又要具備一定的工程管理和相關(guān)法律法規(guī)知識(shí)。這樣才能從根本上避免本科畢業(yè)生在單位實(shí)習(xí)和工作過程中，因?yàn)榉韶?zé)任的淡漠和管理能力的低下出現(xiàn)亂簽合同或不敢簽合同的現(xiàn)象，從而影響個(gè)人的事業(yè)發(fā)展和單位的管理工作。

(三)課程考核

在素質(zhì)教育日益受到重視的今天，很多高校土木工程專業(yè)對(duì)學(xué)生的學(xué)期考核依然采取應(yīng)試教育的方式，即每學(xué)期期末組織學(xué)生進(jìn)行閉卷或開卷考試，并以此作為主要依據(jù)來評(píng)定學(xué)生掌握知識(shí)水平的高下。這種考核方式，形式簡(jiǎn)單，操作簡(jiǎn)便。但由于在高校中，很多課程尤其是專業(yè)課，多年的考試模式不變，考題風(fēng)格接近，導(dǎo)致學(xué)生們很容易掌握考試規(guī)律，從而養(yǎng)成投機(jī)取巧的惡習(xí)，平時(shí)不認(rèn)真聽課和學(xué)習(xí)，僅靠考前突擊復(fù)習(xí)相關(guān)的考點(diǎn)就能獲得及格以上的分?jǐn)?shù)。從長遠(yuǎn)看，這對(duì)培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)習(xí)能力，提高教學(xué)效果是不利的。因此，現(xiàn)行的課程考核方式，仍是應(yīng)試教育的產(chǎn)物，已經(jīng)不能滿足新時(shí)期的需要，應(yīng)進(jìn)行多元化和多目標(biāo)化的改革，以適應(yīng)培養(yǎng)合格的專業(yè)技術(shù)人才的需求。

(四)實(shí)踐環(huán)節(jié)

對(duì)于工程類的學(xué)生來說，將理論知識(shí)與實(shí)際工程緊密聯(lián)系是一種較好的教育模式。但很多高校土木工程專業(yè)的教學(xué)重心依然是理論知識(shí)的講授，實(shí)踐環(huán)節(jié)相對(duì)較少，或局限于某個(gè)行業(yè)、某個(gè)單位，或?qū)嵺`環(huán)節(jié)與現(xiàn)實(shí)需求嚴(yán)重脫節(jié)，僅流于形式。這樣勢(shì)必造成本科生實(shí)踐能力低下，動(dòng)手能力不強(qiáng)，從而影響就業(yè)。眾所周知，現(xiàn)在企業(yè)大都重視畢業(yè)生的動(dòng)手能力，希望畢業(yè)生入職后能很快適應(yīng)崗位需求，進(jìn)入工作狀態(tài)。如學(xué)生到企業(yè)后還需要經(jīng)過一段時(shí)間的培養(yǎng)期，這對(duì)許多中小企業(yè)是難以承受的，這是因?yàn)橹行∑髽I(yè)大多自負(fù)盈虧，培養(yǎng)新人會(huì)在很大程度上增加企業(yè)的經(jīng)營成本，而且并不能保證自己培養(yǎng)的人才在學(xué)成之后會(huì)一直留在本企業(yè)，所以企業(yè)無法承擔(dān)人才的培養(yǎng)成本和風(fēng)險(xiǎn)成本。這也限制了部分學(xué)生的就業(yè)面。因此，高校土木工程專業(yè)實(shí)踐環(huán)節(jié)培養(yǎng)模式的改革勢(shì)在必行，要及時(shí)根據(jù)復(fù)雜多變的現(xiàn)實(shí)工程情況調(diào)整人才培養(yǎng)的方式和方向，要通過培養(yǎng)模式的改革增強(qiáng)畢業(yè)生的社會(huì)適應(yīng)能力和職業(yè)競(jìng)爭(zhēng)能力。

二、新時(shí)期高校土木工程專業(yè)本科教育培養(yǎng)模式的改革方向

(一)師資力量分配的改革

土木工程專業(yè)的教學(xué)亦是如此，本科生從入學(xué)到畢業(yè)，既是學(xué)習(xí)和接受各種公共知識(shí)和專業(yè)知識(shí)的過程，也是本科生從人生的少年階段到青年階段的重要時(shí)期，這一過程涵蓋了教和育的交融。因此，在師資力量的分配上不僅應(yīng)考慮學(xué)生的成長和發(fā)展規(guī)律，同時(shí)還應(yīng)考慮不同年齡段教師的工作特點(diǎn)。在師資力量的分配上，建議中老年教師多承擔(dān)教學(xué)工作，中青年教師則主要承擔(dān)科研工作，適當(dāng)承擔(dān)一部分教學(xué)工作。在具體的教學(xué)任務(wù)分配上，建議中老年教師多承擔(dān)低年級(jí)本科生的專業(yè)基礎(chǔ)課的教學(xué)工作。這是因?yàn)橥聊竟こ虒I(yè)是一門實(shí)踐性很強(qiáng)的專業(yè)，很多專業(yè)課程的教學(xué)都要求任課教師具備深厚的科研底蘊(yùn)和工程經(jīng)驗(yàn)，而中老年教師具有長期從事本專業(yè)教學(xué)、科研和工程實(shí)踐的經(jīng)驗(yàn)，他們對(duì)學(xué)科和專業(yè)有更深層次的理解和感悟，由他們擔(dān)任低年級(jí)本科生專業(yè)基礎(chǔ)課的教學(xué)工作，對(duì)相關(guān)知識(shí)更容易講解透徹，也更有助于本科生打好基礎(chǔ);此外，他們多年養(yǎng)成的良好師德師風(fēng)也能從思想上對(duì)本科生起到潛移默化的作用，有助于他們端正學(xué)習(xí)態(tài)度，形成良好的學(xué)風(fēng)。建議中青年教師多承擔(dān)高年級(jí)本科生的專業(yè)課程和選修課程的教學(xué)工作。這是因?yàn)橹星嗄杲處熾m然教學(xué)經(jīng)驗(yàn)不足，但思維活躍，能接觸到土木工程學(xué)科最前沿的研究課題。由他們承擔(dān)專業(yè)課和選修課的教學(xué)工作，往往能站在學(xué)科的“制高點(diǎn)”上看待和講解問題，這將有助于開拓本科生的視野，培養(yǎng)其科研創(chuàng)新意識(shí)。這樣的師資力量分工方式，不僅能解決目前高校普遍存在的重科研輕教學(xué)的問題，保證科研和教學(xué)的協(xié)調(diào)推進(jìn)，還能提高本科生的培養(yǎng)質(zhì)量，為高校土木工程專業(yè)教學(xué)和科研工作的正常運(yùn)行和可持續(xù)發(fā)展提供保障。

(二)課程設(shè)置的改革

在課程設(shè)置方面，土木工程專業(yè)不僅要堅(jiān)持以專業(yè)技術(shù)理論課程為主的教學(xué)理念，同時(shí)也應(yīng)當(dāng)設(shè)置更多的人文類、經(jīng)濟(jì)類、管理類和法律類的課程，實(shí)現(xiàn)跨學(xué)科、跨專業(yè)的綜合性培養(yǎng)模式，增強(qiáng)學(xué)生的建筑文化、工程倫理、工程管理和法律法規(guī)等方面知識(shí)的學(xué)習(xí)，鼓勵(lì)學(xué)生對(duì)其中的一方面或多方面進(jìn)行深入的思考，培養(yǎng)其對(duì)所學(xué)知識(shí)的理解能力和綜合運(yùn)用能力，使學(xué)生成為一專多能的綜合性人才。在此方面，加拿大阿爾伯塔大學(xué)為全世界高校工科專業(yè)的人才培養(yǎng)提供了榜樣。阿爾伯塔大學(xué)一貫的教育目標(biāo)是不僅要為學(xué)生的畢業(yè)負(fù)責(zé)，還要為學(xué)生的終身發(fā)展負(fù)責(zé)［2］。該校積極倡導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)人文社科類課程，還開設(shè)了專門的工程倫理學(xué)課程，旨在培養(yǎng)工程技術(shù)人員的道德素養(yǎng)和嚴(yán)謹(jǐn)作風(fēng)，為社會(huì)輸送更多的具有社會(huì)責(zé)任感和工作責(zé)任心的科技人才［3］。

(三)課堂教學(xué)模式的改革

在課堂教學(xué)模式方面，盡管多年來許多高校一直在推進(jìn)教學(xué)方法的改革，也取得了不少的成果，但教師“講”、學(xué)生“聽”仍然是絕大多數(shù)教師首選的教學(xué)模式，課堂上師生之間缺乏有效的互動(dòng)。同時(shí)由于教學(xué)內(nèi)容與工程實(shí)際嚴(yán)重脫節(jié)，學(xué)生畢業(yè)后其所學(xué)知識(shí)往往已經(jīng)或很快就落后于時(shí)代。因此，課堂教學(xué)模式改革的當(dāng)務(wù)之急是課堂規(guī)模的控制和教學(xué)內(nèi)容的更新。首先，應(yīng)縮減課堂人數(shù)，在本科新生入學(xué)后即進(jìn)行學(xué)習(xí)能力和志趣愛好測(cè)評(píng)，依據(jù)測(cè)評(píng)結(jié)果將能力愛好相近的學(xué)生分為適當(dāng)規(guī)模的小班，以此來編制教學(xué)培養(yǎng)計(jì)劃并分配合適的教師。其次，鑒于大部分本科生剛從高中升上大學(xué)，對(duì)傳統(tǒng)的課堂板書式教學(xué)模式具有一定的思維慣性，高校教師應(yīng)改變過分依賴PPT的教學(xué)模式，適當(dāng)增加課堂板書的內(nèi)容，這樣有利于學(xué)生學(xué)習(xí)心態(tài)的平穩(wěn)過渡和對(duì)新的教學(xué)方式的適應(yīng)。教學(xué)內(nèi)容方面，教師在課堂上應(yīng)更多地講解與當(dāng)前生產(chǎn)和工程相關(guān)的一些實(shí)際問題，并與所講授的專業(yè)課程知識(shí)相結(jié)合，鼓勵(lì)學(xué)生參與交流探討，從多角度分析問題，增強(qiáng)學(xué)生的主動(dòng)求知意識(shí)和專業(yè)學(xué)習(xí)興趣。

(四)課程考核方式的改革

土木工程專業(yè)的本科生既要具備扎實(shí)的專業(yè)理論知識(shí)，又要具備較強(qiáng)的動(dòng)手實(shí)踐能力，還要具備跨學(xué)科、跨專業(yè)知識(shí)的綜合運(yùn)用能力。因此，土木工程專業(yè)應(yīng)改變傳統(tǒng)的應(yīng)試教育的考核方式，建議采取“5+3+2”的綜合考核模式，即專業(yè)理論知識(shí)占總成績的50%，專業(yè)實(shí)踐能力占總成績的30%，剩下的20%考察學(xué)生綜合運(yùn)用知識(shí)的能力和人文素質(zhì)。除此之外，還可以采用多目標(biāo)、多標(biāo)準(zhǔn)的考核方式，即只要學(xué)生在上述三方面中的任意一方面表現(xiàn)突出，其他方面即使表現(xiàn)平平，也視為考核合格。甚至，如果學(xué)生表現(xiàn)出本專業(yè)之外的其他專業(yè)方向的突出才能，雖然本專業(yè)才能不突出，也應(yīng)視為考核合格。因?yàn)?，我們的教育?yīng)該是基于人的培養(yǎng)，也是基于整個(gè)社會(huì)多元化需求的人才培養(yǎng)，而不應(yīng)該局限于本專業(yè)需要的人才培養(yǎng)。只要學(xué)生的才能能服務(wù)于社會(huì)，對(duì)國家有利，對(duì)人類有益，都應(yīng)得到肯定和鼓勵(lì)。這也應(yīng)該成為培養(yǎng)所有專業(yè)技術(shù)人才的共識(shí)。

(五)實(shí)踐環(huán)節(jié)的改革

據(jù)統(tǒng)計(jì)，中國高校很多專業(yè)的理論課和實(shí)踐課比例都大于4∶1，一些高校的土木工程專業(yè)，此比例甚至更高，而在發(fā)達(dá)國家，此比例接近1∶1［3－4］。這種重理論、輕實(shí)踐的培養(yǎng)模式嚴(yán)重影響了土木工程專業(yè)本科生的培養(yǎng)質(zhì)量，也妨礙了學(xué)生的就業(yè)和發(fā)展。造成這種局面的主要原因是實(shí)踐環(huán)節(jié)師資力量的缺失以及培養(yǎng)機(jī)制的僵化被動(dòng)。中國的現(xiàn)代高等教育源于歐美，而歐美發(fā)達(dá)國家的工程教育領(lǐng)先中國幾十年甚至上百年。中國高校的工科教育可結(jié)合實(shí)際情況適當(dāng)借鑒歐美的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)和做法，逐步壓縮理論教育的課時(shí)，為學(xué)生創(chuàng)造更多的實(shí)踐機(jī)會(huì)。西安郵電學(xué)院計(jì)算機(jī)系自2007年開始，與廣州周立功單片機(jī)發(fā)展有限公司合作，創(chuàng)辦了西郵—周立功“3+1創(chuàng)新教育”實(shí)驗(yàn)班。經(jīng)過實(shí)驗(yàn)班的實(shí)踐鍛煉，學(xué)生的動(dòng)手能力有了很大提高，受到用人單位的普遍歡迎。該校2008屆和2009屆畢業(yè)生實(shí)現(xiàn)了100%的當(dāng)年就業(yè)，而且就業(yè)崗位主要集中在研發(fā)測(cè)試等高端技術(shù)崗位［4］。上述例子充分說明了實(shí)踐環(huán)節(jié)對(duì)人才培養(yǎng)的重要性。這種“學(xué)校+企業(yè)”的一體化校企合作機(jī)制能讓學(xué)生預(yù)先體驗(yàn)工作流程，增強(qiáng)學(xué)生的動(dòng)手能力和自信心。校企合作的實(shí)踐教學(xué)培養(yǎng)模式讓學(xué)生在學(xué)習(xí)期間即能進(jìn)入工程的前沿，接觸更加實(shí)際、具體的實(shí)踐問題，并在獨(dú)立解決實(shí)際問題的過程中積累豐富的工作經(jīng)驗(yàn)，有助于學(xué)生就業(yè)后工作上更容易上手，進(jìn)而獲得企業(yè)的認(rèn)可。這種培養(yǎng)模式尤其適合實(shí)踐性較強(qiáng)的土木工程專業(yè)的人才培養(yǎng)，所以高校要加強(qiáng)校企合作，積極引導(dǎo)企業(yè)參與土木工程專業(yè)的教學(xué)，有條件的要?jiǎng)?chuàng)辦校企合作實(shí)驗(yàn)班，設(shè)立企業(yè)獎(jiǎng)學(xué)金，鼓勵(lì)學(xué)生深入企業(yè)，參與實(shí)際工程技術(shù)問題和管理問題的研究。高校土木工程專業(yè)還應(yīng)與企業(yè)簽訂長期合作協(xié)議，鼓勵(lì)企業(yè)(特別是中小企業(yè))深入校園，與在校生進(jìn)行實(shí)質(zhì)性的交流，爭(zhēng)取達(dá)成高校、學(xué)生和企業(yè)的三方協(xié)議，高校與企業(yè)聯(lián)合起來培養(yǎng)學(xué)生，由高校向企業(yè)推薦合格的實(shí)習(xí)生，學(xué)生提前進(jìn)入工作角色，為學(xué)生就業(yè)后盡快轉(zhuǎn)變角色提供過渡適應(yīng)期。

(六)本科生導(dǎo)師制的建立與改革

長期以來，中國高校的導(dǎo)師制主要是針對(duì)研究生而設(shè)立的，包括土木工程專業(yè)本科生在內(nèi)所有本科生實(shí)行的是輔導(dǎo)員管理制。自1999年普通高校擴(kuò)招以來，隨著本科生規(guī)模的擴(kuò)大，輔導(dǎo)員管理制在管理水平和管理效率上均已呈現(xiàn)明顯下滑的趨勢(shì)。本科生群體思維活躍，接受新事物能力較強(qiáng)。為了加強(qiáng)對(duì)本科生的管理，提高本科生的科研創(chuàng)新能力，實(shí)行本科生導(dǎo)師制是一種有效的管理模式。目前國內(nèi)各大高校的師生比例平均為1∶17，師生比例相對(duì)偏高［5］。土木工程專業(yè)實(shí)行本科生導(dǎo)師制不僅必要，而且也是可能的，如果僅僅依靠在校的專業(yè)教師，師資力量明顯緊張。因此，結(jié)合土木工程專業(yè)的特點(diǎn)，可以考慮引進(jìn)設(shè)計(jì)、施工或監(jiān)理等相關(guān)單位的高級(jí)工程師進(jìn)入學(xué)院，擔(dān)任本科生導(dǎo)師?？梢圆扇》峙?、分階段的導(dǎo)師帶徒制度，學(xué)生深入各導(dǎo)師的實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目或工程項(xiàng)目中，以導(dǎo)師導(dǎo)為主，以學(xué)生做為輔，采取導(dǎo)、做相結(jié)合的教育培養(yǎng)模式，引導(dǎo)學(xué)生在學(xué)習(xí)和實(shí)踐中發(fā)現(xiàn)問題、思考問題并最終獨(dú)立解決問題，以鍛煉和提升學(xué)生的實(shí)踐應(yīng)用能力。

三、結(jié)語