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第1篇：食品文化論文范文

研究表明，人腦處理圖像的速度是處理文字的60，000倍，而且，圖示教學法也已經(jīng)在多門學科的理論課教學中得到了廣泛的應用。圖示法可以使抽象的知識具體化、形象化，也可以使零碎的知識系統(tǒng)化，從而簡明扼要地概括出教學內(nèi)容的重點和難點。在日本，研究人員以及碩士和博士研究生們廣泛使用的生物化學以及分子生物的實驗方法參考書普遍采用了圖文并茂的格式，筆者在考察中了解到大家普遍認為這種圖文并茂的表現(xiàn)格式化無形為有形，形象生動，簡單明了，而且使讀者便于對實驗內(nèi)容的整個流程進行整體的把握。為了考察圖示法在食品生物化學實驗教學中的效果，我將圖示法引入實驗操作步驟的說明中，并且對其效果進行了問卷調(diào)查。在實驗教學過程中，我讓學生們對照使用常用的文字描述形式的實驗方法和圖文并茂形式的實驗方法，并且對問卷進行了回答。問卷的內(nèi)容包括：1.從第一印象看，你更愿意選擇哪種形式的實驗方法？2.在實驗操作前，哪份實驗方法介紹的內(nèi)容更容易讀懂？3.在實驗過程中，你主要參照了哪份實驗方法？4.實驗課結束后，哪份實驗方法更容易回想起來？5.如果讓你設計實驗方法，你喜歡選用哪種形式來設計？來自5個班的209名學生在對兩種形式的實驗方法進行對比使用的基礎上，對問卷進行了回答。在對前4個問題的回答中，分別有94%、93%、91%和97%的學生選擇了圖文并茂式的形式。在對最后一問的回答中，有87%的學生選擇了圖文并茂的形式。從問卷調(diào)查結果來看，無論是從第一印象、易懂性、實驗指導性還是在容易記憶性方面，90%以上的學生選擇了圖文并茂形式的實驗方法。對問卷的最后一問，雖然選擇圖文并茂形式的學生人數(shù)低于90%，但課后調(diào)查發(fā)現(xiàn)，多數(shù)學生是因為對畫圖沒有自信而選擇了用單純文字描述來設計實驗。因此，圖示教學法使實驗內(nèi)容形象生動，簡潔概括，便于學生迅速而有效地理解和全面掌握實驗步驟，其教學效果得到了大多數(shù)學生的認可和好評。

二、通過適時安排實驗設計，及時進行知識的回顧和綜合

食品生物化學實驗課通常安排在理論課教學之后，起到加深理論知識的理解和培養(yǎng)學生實驗技能的作用。因為受到課時數(shù)、儀器設備、師資力量等因素的限制，實驗課的內(nèi)容是由幾個獨立的有代表性的實驗內(nèi)容組成，而且各實驗內(nèi)容之間缺乏內(nèi)在的聯(lián)系。為了使所學的知識通過對比而得到理解加深，通過綜合運用而實現(xiàn)全面的掌握，并且也為了同時培養(yǎng)學生解決實際問題的實踐能力，我在淀粉的顯色和水解實驗、氨基酸紙上層析實驗和蛋白質(zhì)的呈色反應實驗之后，及時地引入了實驗設計的課題。課題的目的是通過復習單糖、淀粉、氨基酸和蛋白質(zhì)的性質(zhì)，運用已經(jīng)學習的生物化學反應原理和檢測方法，鑒別未知混合溶液的組成成分。課題的實驗對象是三種未知混合溶液。課題的實驗要求是：（1）首先，自己設計鑒定方法與操作步驟，并預測實驗結果。（2）實驗中，根據(jù)實驗設計選擇試劑，實施檢測方案，觀察實驗現(xiàn)象并記錄實驗結果。（3）實驗后，分析實驗結果，判斷溶液的組成成分，完成實驗報告。實驗設計課題布置后，學生們翻閱理論課教材和實驗指導，回顧已經(jīng)學習的相關章節(jié)和已做過的實驗內(nèi)容，積極地思考檢測方案，并且以小組為單位，各抒己見展開了熱烈的討論。從課堂檢查結果來看，大部分的實驗小組能夠制定出比較合理的實驗方案，雖然他們所用的時間長短不一。其他一小部分實驗小組的方案在經(jīng)過教師的啟發(fā)和引導后，也趨于完善。在實驗方案的實施過程中，學生們抱著比通常的驗證性試驗更強的好奇心，仔細觀察每個實驗現(xiàn)象，驗證自己提出的預想和假設。從實驗結果來看，大部分的實驗小組能夠正確地推斷出三種未知溶液的組成成分。雖然正確的實驗結果能給予學生成就感和自豪感，這對于激發(fā)學生的求知欲和學習興趣至關重要。但是，從任課教師的角度來看，實驗設計課題的實施過程更為重要。與一般的應試復習截然不同的是在此過程中學生們對已經(jīng)學習的書本知識進行了能動的復習，而且通過對比進行了進一步的鞏固和認識的加深。與此同時，在探究的過程中，學生的學習積極性和主觀能動性得到了充分的發(fā)揮。食品生物化學實驗設計課題的導入，在加深和鞏固理論知識的理解、鍛煉學生的實驗操作技能、培養(yǎng)學生發(fā)現(xiàn)問題和解決問題能力等諸方面，都起到了明顯的推動作用。

三、以附加實驗補齊各實驗組之間的進度差異，及時進行實驗總結

第2篇：食品文化論文范文

關鍵詞：中小城市；電視頻道；品牌化

從中國的傳媒市場來看，電視媒體經(jīng)歷了初創(chuàng)、升級階段后，已經(jīng)進入了成熟發(fā)展期。在這個信息爆炸的時代，曾經(jīng)在傳媒市場中稱霸的電視媒體受到了來自新媒體的強大沖擊，而電視媒體之間的競爭也變得越來越激烈，為了爭奪收視率，頻道之間的品牌競爭開始受到足夠重視。

電視頻道品牌化是指有穩(wěn)定地品質(zhì)、獨特領先的電視頻道理念、鮮明的個性標志，并且具有較強的競爭力、較大的影響力、較高的知名度、穩(wěn)定的收視群體的電視頻道。???電視頻道品牌化包含了外在標識和內(nèi)在特質(zhì)兩方面的含義，包括電視頻道品牌意識、頻道定位、頻道內(nèi)容、頻道包裝推廣等。品牌就像是一個電視頻道的外衣，標志著電視頻道的品味和文化。

一、中小城市電視頻道品牌化現(xiàn)狀分析

1.中小城市電視頻道品牌化特征

作為地方性的電視媒體，它們的收視覆蓋范圍比較小，但是目標受眾卻相對集中，有鮮明的特點以及較高的文化程度和消費能力。

（1）地方性、現(xiàn)場感。主要體現(xiàn)在節(jié)目制作、播出盡量貼近市民的生活、貼近現(xiàn)場，這是中小城市最具優(yōu)勢的外部資源。無錫新聞頻道抓住受眾關心民生新聞的心理，開辦了《第一看點》、《八卦阿福》、《超級調(diào)解》等欄目，每天能夠收到許多觀眾的熱線電話和現(xiàn)場參與電話，節(jié)目組總在第一時間趕至新聞現(xiàn)場進行采訪，下午三四點發(fā)生的新聞事件，在晚上六七點的新聞欄目中就會展現(xiàn)給觀眾。這種高度的現(xiàn)場參與感使得無錫新聞頻道在無錫地區(qū)幾乎與110、119等熱線具有同樣的知曉度。

（2）個性化、現(xiàn)代感。中小城市電視頻道往

往根據(jù)受眾的年齡、性別、受教育程度、需求差異化等因素的影響，發(fā)揮個性，辦出符合現(xiàn)代都市人口味的欄目。無錫經(jīng)濟頻道突出頻道的“青春”個性，注重年輕人個性、青春、活力的體現(xiàn)，頻道欄目內(nèi)容以“時尚”為主，符合當代青年的口味，受到了廣大時尚青年的好評。

（3）忠誠度。中小城市品牌化的電視頻道具

有一定的影響力，能夠吸引受眾反復收看，凸顯受眾對它的忠誠度。泉州是閩南文化的主要發(fā)祥地、核心區(qū)和閩南文化遺產(chǎn)的富集區(qū)。泉州電視臺閩南語頻道以泉州方言節(jié)目為主打、以閩南人文為特色，以“傳承閩南文化，服務兩岸鄉(xiāng)親”為宗旨，匯集了《新聞相拍報》、《咱厝人》、《泉州講古》、《學說泉州話》等精品節(jié)目，融信息、知識、娛樂、服務為一體，內(nèi)容和形式貼近閩南人的文化取向，富有文化親和力和地域親近感，???受到了觀眾的好評和追捧。但是，由于中小城市電視頻道規(guī)模相對比較小，實力弱，城市電視頻道的品牌化建設中常常存在一些缺陷。

2.中小城市電視頻道品牌化建設中常見的問題

⑴頻道定位模糊。本來中小城市電視頻道應該突出與央視、省視電視臺的差異化，辦出特色，辦出個性，但是中小城市電視頻道通常甚少考慮對受眾的定位、節(jié)目的定位。有的中小城市的電視頻道看到電視劇定位的電視劇頻道受到受眾的追捧，就在自己的頻道中設置電視劇欄目；看到以娛樂定位的娛樂頻道有很大的市場份額，就在自己的電視頻道中加入娛樂欄目……這樣就使得頻道定位模糊，頻道內(nèi)容混亂，沒有一致的風格，對受眾而言像是“雞肋”。

⑵內(nèi)容抄襲跟風。有的中小城市電視頻道抄襲跟風當下流行的電視節(jié)目，完全沒有創(chuàng)新可言，使節(jié)目內(nèi)容陳舊，沒有可視性。就像沈陽電視臺體育頻道曾經(jīng)模仿CCTV-5，以播報體育賽事為主要方向，期望獲得關心體育的受眾的青睞，但是效果卻不如人意，原因在于人們普遍關注具有時效性和精彩性的頂級體育賽事，而央視體育頻道購買了95%以上世界頂級賽事在中國大陸的獨家播映權，地方電視臺享有的賽事轉(zhuǎn)播權有限，所以地方電視臺體育頻道播出的體育賽事缺乏新穎獨特性，直接導致收視率低、入不敷出的現(xiàn)象，最后使得整個電視頻道的運營陷入困境。

⑶品牌建設重形象宣傳，缺乏品牌管理維護。中小城市電視頻道品牌建設初期會下很大的力氣吸引人，使得電視頻道具有一定的品牌知名度。但由于后期管理維護越做越不理想，許多好的節(jié)目到一定高度就走下坡路，電視節(jié)目缺乏內(nèi)容的新穎、充實和長遠的目標，陷入重復、敷衍的怪圈。

二、中小城市電視頻道的品牌化建設

全國現(xiàn)有2000多家電視臺，3000多個頻道，當頻道之間的競爭越來越激烈，每一個頻道都想凸顯自己的特色，但又不得不在內(nèi)容上趨于相似的時候，電視頻道就需要一個屬于自己的識別系統(tǒng)來彰顯它的吸引力----“做品牌”就成了一個路標。

1.樹立正確的品牌意識

大多數(shù)中小城市電視頻道的電視人頭腦里已經(jīng)形成了一定的品牌意識，但只是局限于單個的電視節(jié)目上，忽視了對整個頻道的品牌塑造。

⑴把握頻道的傳播影響力，樹立正確的效

益意識。電視頻道品牌力只能從受眾那里感受得到，只有受眾對它產(chǎn)生信任、滿意，才會收到良好的社會效益，由穩(wěn)定的受眾收視率，吸引廣告商，帶來良好的經(jīng)濟效益，形成良性循環(huán)。中小城市電視頻道建設必須重新認識當前流行的媒介傳播理論，分清品牌經(jīng)營與招牌經(jīng)營的區(qū)別，只有把力氣花在培養(yǎng)受眾的忠誠度，提高收視率，增強自己的競爭力上，才能在收視市場中占有一席之地。

⑵樹立創(chuàng)新意識，正確認識宣傳推廣的重

要作用。中小城市品牌電視頻道的品牌建設要突破老思路，避免與央視、省級電視臺的強項競爭，應樹立標新立異的觀念與構思，勇于打破常規(guī)，形成自己的品牌意識，建立自己的特色和核心競爭力。

2.為電視頻道進行準確的品牌定位

塑造電視頻道的品牌形象關鍵的一步就是對他們進行鮮明的、準確的定位?？梢钥紤]從以下幾方面為自己定位：

⑴按中小城市的地域特色定位。中小城市電

視頻道還有很多可作為的空間，因為比起國家大事，許多受眾更關心發(fā)生在自己身邊與自己相關的事。所以，應該打造有地方特色的品牌電視頻道。

第一，立足本地，貼近當?shù)厥鼙?。中小城?/p>

電視頻道的定位要有一定的地域性特色，這就要求他們服務本地受眾、體現(xiàn)當?shù)匚幕⒆鲎惚镜靥厣?。通過對本地區(qū)的自然風貌、人文景觀、風土人情、風俗習慣等一系列當?shù)厣鐣螒B(tài)的了解，分析，將這些社會形態(tài)融入到節(jié)目內(nèi)容中，充分考慮受眾的實際需要和現(xiàn)實情況，貼近市民的現(xiàn)實生活，反映他們的喜怒哀樂，傳達他們的心聲。珠江電視頻道是全國第一家用粵語方言播出的電視頻道，是廣東觀眾眼中的“自家人的頻道”。珠江電視臺無論是短劇《外來媳婦本地郎》還是曲藝節(jié)目《粵韻風華》，無論是資訊節(jié)目《相聚珠江》還是競技節(jié)目《廚神爭霸》，無論是三農(nóng)節(jié)目《搖錢樹》還是民生新聞欄目《630新聞》、《今日關注》，都是取材于“粵”、服務于“粵”、以“粵”為本的節(jié)目，擁有一大批忠實觀眾?！氨就粱?、地域化”的品牌頻道特色不僅是珠江頻道爭奪廣東電視市場的利器，也為未來中小城市電視頻道生存和發(fā)展起到了示例作用。

第二，服務本地，培養(yǎng)忠實受眾。當然，

光是吸引受眾是不夠的，我們還應該提高他們對頻道的忠誠度。中小城市的電視臺具有服務本地區(qū)民眾的便利性。做好服務這一塊，成為百姓的貼心人，就能培養(yǎng)更多的忠實受眾。電視頻道可以開設服務欄目，為受眾解決日常生活中遇到的棘手的問題；也可以親近百姓的生活習慣，引領百姓消費；還可以為受眾提供當?shù)氐囊恍┕┣笮畔ⅲ舐殶峋€等一系列欄目，吸引受眾反復收看，提高受眾對電視頻道的忠誠度。

⑵以人為本，按受眾需求定位。一般說來，相同年齡層次的受眾有較大的興趣重合度，他們往往會對同一類節(jié)目產(chǎn)生相同的愛好與興趣。無錫經(jīng)濟頻道就將頻道的節(jié)目收視受眾進行了年齡層的劃分，它的主體規(guī)模受眾是18—35歲的在校大學生和已經(jīng)工作的社會白領，這樣，它就將自己的目標受眾定位在“對時尚、流行元素領域充滿熱情和敏感的受眾”，推出一系列以“時尚”為主題的《逛街》欄目或以青春活動為主題的明星訪談欄目板塊，建立了一個強勢而專業(yè)的品牌電視頻道，受到時尚人群的歡迎。

同一職業(yè)、文化程度的受眾一般也具有近似的收視取向，例如兒童喜歡卡通節(jié)目、家庭主婦喜歡電視劇等。所以應當確定頻道要針對哪一文化層次的人群。例如大連電視臺體育頻道定位于對體育賽事忠誠度極高的受眾，直播在大連地區(qū)進行的各種體育賽事，轉(zhuǎn)播世界籃球頂級賽事NBA，以體育賽事支撐頻道的主框架，同時還引進了一些其他的娛樂元素。根據(jù)受眾的文化層次來定位使得大連電視臺體育頻道擁有明顯的收視人群和穩(wěn)定的收視率。

隨著時代的發(fā)展，個性化差異越來越明顯，個性化需求也越來越明顯，所以電視頻道要想進行品牌化建設，不能設想滿足所有受眾的需求，就必須抓住某一群體的需求來大做文章。在這一點上，可以借鑒做得比較成功的濟南電視臺的女性頻道。濟南電視臺的女性頻道確定了“女性特色”的頻道定位，他們以都市女性的目光來進行頻道的定位，針對女性的情感困惑給予理性的分析和解答，為女性的情感生活提供科學的參考意見。濟南電視臺女性頻道由《心有千千結》、《小冬夜沙龍》、《男說女人》、《紅粉劇場》、《女人私語》等板塊組成，涵蓋了家庭、婚姻、男人、女人等熱門話題的討論，還增加了從男性視角發(fā)現(xiàn)女人等各種不同的節(jié)目內(nèi)容。這一針對特殊人群個性需求的定位做法使得濟南電視臺女性頻道的收視份額和收視率不斷攀升。

⑶按節(jié)目內(nèi)容定位。頻道節(jié)目的內(nèi)容必須是

集中、專一、有特色的，而頻道的風格正是形成品牌的關鍵。對于中小城市頻道的風格而言，它往往是與當?shù)貐^(qū)域文化相一致的，頻道風格更貼近區(qū)域文化的風格。宜興電視臺城市生活頻道以區(qū)域文化屬性和民眾對信息的貼近性需求為出發(fā)點，以宜興市民的日常生活為題材，進行欄目特點的定位。

頻道內(nèi)容體系設計其實就是形成類型節(jié)目的組合，它主要要求節(jié)目的組合應該體現(xiàn)有機組合的藝術，要主次有序，搭配適度。既要保證黃金時間重點欄目的收視率，又要考慮不同收視群體非黃金時段節(jié)目的配置，使整個頻道的節(jié)目有張有弛，渾然一體，節(jié)目之間相輔相成，既有主次又無沖突。

3.頻道的品牌化包裝推廣

⑴電視頻道CIS設計。品牌形象鮮明的電視頻道應該有獨具匠心的CIS設計，使人過目不忘，例如，杭州電視臺臺標用的是杭州的特色之一—三潭印月，尤其是水墨畫的設計風格和點睛之筆，顯出杭州古城的雅意，顯得文化底蘊十足，令人回味悠長。江蘇電視臺的標志采用紅色為主調(diào)，構圖簡明，蘊意深刻。該標志創(chuàng)意來源于“以人為本”的理念。因此攝取了漢字中“人”的象形特征。并巧妙的將漢語拼音“JS”融入到“人”字中去。在看似簡潔中描繪出一幅長江與運河交匯的盛大畫卷，賦有濃厚的地域特色，更容易使受眾記住頻道的品牌特色。

⑵打造名牌主持人。節(jié)目主持人的形象和知名度直接關系到頻道品牌的塑造。主持人可以是大方嚴謹?shù)?、也可以是風趣幽默的，最重要的是應該與所主持的節(jié)目風格保持一致。例如徐州新聞頻道《大卓說事》欄目的主持人沒有任何浮夸的裝扮，以本來樸實、認真的面目出鏡，說著一口徐州方言，與徐州受眾話家常、聊生活，深受徐州百姓的喜愛。

除此之外，還可以采取各種活動凝聚人氣，比如推出主持人畫冊、掛歷，組織主持人與觀眾見面，提升主持人的知名度，獲取觀眾的好感。對中小城市電視頻道來說，舉辦大型活動是自我形象宣傳推廣的有效途徑之一，可以因地制宜，選擇恰當時機，舉辦大型路演，電視臺欄目主持人登臺獻藝，邀請觀眾參與互動游戲，由主持人現(xiàn)場派發(fā)獎品，這樣既提升了主持人的名氣，又加強了頻道的宣傳。

（3）頻道的品牌化推廣。頻道就好像一件產(chǎn)品，在建立起品牌后，還要進行市場推廣。中小城市的電視頻道必須運用各種營銷手段進行自身的推廣宣傳，給受眾以充分的了解，不斷引起他們的關注，才能樹立良好的品牌形象。電視頻道可以與當?shù)氐钠髽I(yè)合作，舉辦歌唱大賽，主持人選拔賽、平民選秀等，既提升了企業(yè)形象，又提高了電視頻道的親和力，既對自身做了宣傳推廣，又提升了電視頻道的美譽度。還可以采取橫向聯(lián)合、跨媒體合作的方式等。

由于時代的需要，央視、省級衛(wèi)視的憑借實力步步緊逼，中小城市電視頻道品牌化建設已處于箭在弦上的必發(fā)趨勢。城市電視臺是城市經(jīng)濟發(fā)展的主流媒體和強勢平臺，雖然它有著資金、技術的不足，但憑借它在服務本地、宣傳造勢等方面許多獨特的優(yōu)勢，打造品牌頻道，在競爭中也能爭得一席之地。

第3篇：食品文化論文范文

關鍵詞：文化營銷；藝術品牌；德化陶瓷

陶瓷是中國的一大特色，也代表著中華博大精深的文化內(nèi)涵。陶瓷文化不但涉及文化領域，對經(jīng)濟領域也有著重要影響。德化陶瓷歷史悠久，早在古代，德化陶瓷就已經(jīng)聞名世界。精湛的工藝造就的精美瓷器，不但得到國內(nèi)大眾的喜愛，也受到國際人士的歡迎。一直以來，陶瓷制品都是我國重要的商品，在與國外貿(mào)易往來中，發(fā)揮著重要作用。陶瓷產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，產(chǎn)生了陶瓷文化，而陶瓷文化的發(fā)展，也促進了陶瓷產(chǎn)業(yè)的推廣。在陶瓷產(chǎn)業(yè)的基礎上，大力推廣陶瓷文化，創(chuàng)建陶瓷文化品牌，發(fā)展陶瓷文化產(chǎn)業(yè)，對河北的經(jīng)濟和文化發(fā)展意義重大。

一、文化營銷與德化陶瓷

文化營銷是借助商品營銷進行的，是商品營銷的文化層面。在商品營銷過程中，消費者通過認知商品的設計、造型、包裝等文化元素，接受文化營銷，而審美和價值的評判，也屬于文化營銷的一部分。

文化營銷發(fā)生在特定的文化環(huán)境中，并且，所營銷的產(chǎn)品，必須包含多種文化因素，而這些文化因素又會使得營銷組合表現(xiàn)出獨有的文化特色，這就是文化營銷的內(nèi)容。通過文化營銷，客戶會更加依賴這種產(chǎn)品，并產(chǎn)生強烈的認同感，這就是文化營銷的價值。

陶瓷工藝作為文化藝術產(chǎn)品，其文化價值往往要大于其本身的陶瓷價值。所以，對于消費者來說，關注的不僅僅是陶瓷產(chǎn)品的外觀和質(zhì)量，更多的注重產(chǎn)品的文化內(nèi)涵。而面對更高質(zhì)量的需求，陶瓷制品的成本也在不斷的增長。要在不斷縮水的利潤中尋求長遠的發(fā)展，進行文化營銷成為了陶瓷產(chǎn)業(yè)的新方向。只有不斷的加強陶瓷文化宣傳，促進陶瓷文化品牌建設，增強消費者對陶瓷文化的認同感，才能夠為陶瓷產(chǎn)業(yè)創(chuàng)造可持續(xù)發(fā)展的未來。

二、做好德化陶瓷文化營銷的相關建議

1.明確品牌定位，對德化陶瓷進行文化定位

陶瓷是中國的特色，也是中國傳統(tǒng)文化的象征，在陶瓷制品中，蘊含著豐富的文化內(nèi)涵，因此，陶瓷文化的發(fā)展，對陶瓷產(chǎn)業(yè)的發(fā)展有著重要意義。發(fā)展陶瓷文化，就要依托當?shù)匚幕?，將當?shù)匚幕c陶瓷文化相結合，挖掘陶瓷文化特色，對陶瓷文化進行準確定位。

德化白瓷素有巧奪天工之稱，陶瓷產(chǎn)品的制作工藝精湛，選材精良，配料組成合理，燒制的溫度、通風的設計都是非常的完善，所以，德化陶瓷制品才能夠在保持較高的透光性下，具備較強的硬度。德化陶瓷燒制的釉面雜質(zhì)含量極低，使得整個瓷胎既光滑又明亮，敲擊陶瓷能夠發(fā)出清脆的聲響。所以，在對德化陶瓷的文化營銷中，應該更加注重德化陶瓷的潔凈、素雅等文化因素，讓消費者在看到德化陶瓷質(zhì)量的同時，還能夠感受到其內(nèi)涵的文化意蘊。

2.重視技術創(chuàng)新，加強德化陶瓷產(chǎn)品的技術創(chuàng)新

發(fā)展德化陶瓷產(chǎn)業(yè)，就要豐富德化陶瓷產(chǎn)品的價值，一直以來，德化陶瓷的價值都比較的單一，這就影響了德化陶瓷的營銷。增加附加值，是改變目前德化陶瓷價值單一的重要方式。要增加德化陶瓷的附加值，就要加大技術創(chuàng)新，開發(fā)新產(chǎn)品，發(fā)展產(chǎn)品新特色，并以市場需求為導向，發(fā)展適合消費者需求的特色產(chǎn)品，才能夠豐富產(chǎn)品的價值，為德化陶瓷的發(fā)展創(chuàng)造新的增長點，營建更廣闊的陶瓷市場空間。

3.發(fā)掘文化價值，加快塑造德化陶瓷品牌文化

隨著陶瓷產(chǎn)業(yè)競爭者的增加，市場競爭逐漸加劇，要在激烈的競爭中，吸引消費者，就要塑造獨特的品牌文化。德化陶瓷在營銷陶瓷文化的同時，融入了德化精神，豐富了德化陶瓷的文化內(nèi)涵。而在德化陶瓷制品中，佛教文化是其中的一個重要文化元素，蓮花、觀音、佛教文字等，都是德化陶瓷常用的圖案裝飾，這就說明，德化陶瓷與佛教文化淵源流長。因此，在對德化陶瓷文化的宣傳營銷中，可以更多的借助佛教文化，提高德化陶瓷文化的層次，依托佛教文化，能夠成功營造德化陶瓷品牌文化。而在國際貿(mào)易中，德化陶瓷也扮演著重要的角色，是世界文化交流的載體，所以，在進行德化陶瓷文化品牌的塑造時，可以更多的宣傳對世界文化的影響，以此增強對消費者的吸引力。

4.強化市場推廣，積極開拓國際市場

隨著中國改革開放，以及世界經(jīng)濟一體化的發(fā)展，德化陶瓷面對的已經(jīng)不再是國內(nèi)市場，而是更廣闊的國際市場。如何開拓國際市場，占據(jù)市場先機，既是德化陶瓷面對的給予，也是以此重大的挑戰(zhàn)。德化陶瓷要在國際上積極宣傳，創(chuàng)造國際知名品牌，才能夠為德化陶瓷在國際市場的發(fā)展開創(chuàng)道路。目前德化陶瓷雖然也創(chuàng)造了一些知名度較高的品牌，但是在國際上的知名度依然較低，這影響了德化陶瓷進軍國際市場的速度。因此，德化陶瓷的首要任務就是，通過多種渠道大力宣傳，積極在國際市場上營造符合德化陶瓷文化的特色品牌，為德化陶瓷在國際市場中的營銷創(chuàng)造前提條件。

綜上，我們知道，陶瓷產(chǎn)品本身具有著較為豐富的文化內(nèi)涵以及審美價值，營銷者通過陶瓷文化營銷，在提升德化陶瓷價值的同時，也拓展了德化陶瓷的市場。在陶瓷產(chǎn)品營銷和文化營銷齊頭并進的發(fā)展中，德化陶瓷前景一片光明。

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[6] 高小岳.淺談企業(yè)文化營銷[J].中國市場，2014（21） .

第4篇：食品文化論文范文

學者戴維o劉易斯曾經(jīng)用儀器測量過大腦對電視幽默廣告的反映。生理學的研究結果表明，大笑或微笑時，壓縮的血管使更多的血液被擠入大腦，從而使大腦分泌內(nèi)啡太，產(chǎn)生良好情緒，使受眾心情舒暢，從而讓人們從一個更積極的角度來看待產(chǎn)品。研究同時顯示，喜劇情節(jié)對大腦的效果與催眠很相似，在這種狀態(tài)中，受眾的注意力變得相當精準，熱烈。因此幽默的廣告最容易給人們灌輸品牌意識。05年6月法國著名雷諾（Renault）汽車廣告中，車庫里的雷諾車異現(xiàn)成了一只活潑的寵物狗，那搖著后雨刷器的尾巴令觀眾忍俊不禁，拍案叫絕；好樂門（Hellmann）蛋黃醬的廣告中，一個送喪人本應在葬禮上致悼辭，他卻抱怨沒有蛋黃醬，令人捧腹而笑。

其實國內(nèi)的幽默廣告歷史也很早，不少人還記得數(shù)年前被人們傳頌一時雙匯火腿腸廣告中，馮鞏和葛優(yōu)的一句經(jīng)典對白：還想葛玲嗎？葛玲是誰？。但是時至今日，似乎國內(nèi)的廣告創(chuàng)作大軍并沒有將幽默的火花發(fā)揚下去。事實上，幽默的用途遍布各個領域，這是它令廣告上垂青的一大原因。廣告心理學家戴維o劉易斯（DavidLewis）認為，幽默被驚人地用于眾多領域。幽默是一把鋒利的利器，廣告商可以用它瞄準嚴格確定的人口群體和態(tài)度群體；又因它的普遍性，可以作為萬金油，對每個人都討巧。國際廣告獎評委會經(jīng)常獎勵帶有洗手間幽默感（lavatorialhumour）的廣告，這一事實也助長了廣告業(yè)內(nèi)的一種看法——幽默是贏得眼球經(jīng)濟的途徑。幽默在很多時候是共通共享的，但卻很少有像英國人那樣廣泛應用幽默。三年前，⒐俅笱В║niversityofLuton）一項研究發(fā)現(xiàn)，近90%的英國啤酒廣告運用了幽默手法。相比之下，荷蘭和德國的同類啤酒廣告只分別占三成和一成。英國人對幽默的依賴反映出該國獨特的歷史和文化，事實上這種文化未必能完全被國內(nèi)的人所理解，就好像一些英式幽默的肥皂劇拿到國內(nèi)卻令觀眾不知所云。

廣告中的幽默盛行是英國民族文化中壓抑的情感反應。對比其他西方國家，本土的英國人更傾向于抑制情感和自我貶低，并認為喜怒形于色是粗魯?shù)谋憩F(xiàn)。在表達多樣的情緒方面，美國等其他國家更為開放。美國廣告中以情感為主題的廣告范圍就要比英國寬得多，他們廣泛表達歡樂、愛情、雄心和欲望，這種方式是英國人所不能接受的。作家兼?zhèn)鞑W者保羅o托維認為，英國人對銷售的反感是幽默盛行的另一個主要因素。德國一類的重工業(yè)國家，由于崇尚工程的傳統(tǒng)，人們可以直接了當?shù)卣務摦a(chǎn)品質(zhì)量和營銷。與此相反，英國社會講求萬事平衡的閑散風格使人們更重視業(yè)余精神。英國電視廣告的幽默便是以一種看似不在賣東西的方式，達到銷售的目的。幽默和搞笑是有區(qū)別。相比那些情感宣泄的搞笑鬧劇來說，幽默的手法更為含蓄。英國人習慣借用幽默來掩飾真實感受，因此英式的廣告幽默便是靜中取勝，創(chuàng)意里出彩。英國最大的Tesco連鎖超市廣告《主婦篇中》，借用一位十分幽默的吹毛求疵的老大媽來體現(xiàn)企業(yè)對細節(jié)的關注；某銀行的信用卡廣告，用一個白領搖搖晃晃的走鋼絲來暗喻普通人日常經(jīng)濟開支的不堪重負，而當使用該信用卡后，白領在鋼絲上便感覺如走平川。

一段優(yōu)秀的幽默廣告往往被人們競相傳頌，因此它還有重要的社會功能，可以成為社會凝聚力的來源。不同群體的人笑成一片，這是在分享共同的價值觀。著名影星范偉為萬通筋骨片做的廣告一般人我不告訴他。已經(jīng)成為京城酒席，聚會上的一句經(jīng)典的打諢話。這也反映出廣告商的水準：要詼諧風趣，就一定要具有敏銳的洞察力，并關心外界的變化。只有在講幽默的人意識到觀眾的存在及觀眾的反應時，那才是一個上乘的玩笑或真正有趣的廣告潛臺詞。

英式的幽默并不是在每個消費領域都適合。英國電視廣告人普遍認為，美容產(chǎn)品和汽車產(chǎn)品的市場雖大，但幾乎比任何其他行業(yè)都更嚴肅，因為人類健康和安全不是一個開玩笑之事。大體上來說，幽默在無關大旨的零散產(chǎn)品上效果最好，如糖果、酒類和兒童產(chǎn)品，日用品等。作為銷售工具，幽默也是各有利弊。一方面，它是拉近與消費者距離的最佳方法；另一方面，當幽默出了偏差時，它會對品牌造成極大的間接傷害（collateralinjury）。當目標觀眾認為你的廣告令人捧腹不止時，其他群體極有可能意見相左。針對那些熱衷于為品牌創(chuàng)造一種年輕氣盛的啤酒廣告商來說，尤其有這種危險，因為這樣做的結果可能會傷害婦女和老年觀眾的感情。連鎖超市Sainsbury在它1998年播出的廣告中起用了著名主持人約翰o克里斯（JohnCleese）。廣告中，這位明星通過麥克風沖著企業(yè)員工大聲疾呼該企業(yè)的口號——大聲疾呼的價值，卻不想這個創(chuàng)意在很大程度上傷害了企業(yè)員工的感情，并疏遠了現(xiàn)有客戶。后來，Sainsbury宣布其業(yè)績不良時，這則幽默廣告被視為是宣傳不當?shù)脑蛑?。另外，廣告幽默還存在脫離品牌化的危險，觀眾時常會記住笑話卻忘了品牌。為了保險起見，一些名牌產(chǎn)品如歐萊雅，CK，NIKE，奧迪等索性只打品味牌，徹底放棄對幽默的冒險使用。

中西方文化價值上的差異

中國傳統(tǒng)文化博大精深，源遠流長，以仁義為核心衍生出一個自成系統(tǒng)價值系統(tǒng)，傳統(tǒng)文化價值觀念在電視廣告中的滲透改變了電視廣告單純的經(jīng)濟社會產(chǎn)物的角色，無論是妻子丈夫，子女父母，都在親情上做文章。從腦白金到酒類，手機，牙膏洗衣機，洗衣粉，使其朝著融教育性與宣傳性，娛樂性之中的方向發(fā)展，成為一種新的文化形式。

國內(nèi)電視廣告的一個重要創(chuàng)作特性是講究感性訴求。感性訴求與消費者購買商品的社會和心里需求有關，許多消費者支持其購買決策的動機都是感性的，在進行購買決策時，他們對品牌的感覺可能比對這種品牌的特征或?qū)傩缘牧私飧鼮橹匾?。許多廣告主在銷售那些與競爭無重大差異的品牌時，既然理性的差異難于辨認，吸引消費者情感方面的訴求就會起到更好的作用。國內(nèi)電視廣告的另一個特點是體現(xiàn)誠信。誠信是義理的核心，也是商業(yè)行為的基本要求，國內(nèi)電視廣告內(nèi)容以此為支點。牛奶《光明牛奶》三重廣告，《三鹿奶粉》安全新鮮保證。中國移動通信廣告用關鍵時刻，信賴全球通，貫穿三個故事：音樂人小孟的戀愛，某公司老總的生意；2002年6月10日中國游客越南海上遇險。中華民族以和為貴的文化精神滋養(yǎng)出了一種崇尚和諧統(tǒng)一的博懷。家庭美滿，和睦，國家和平，富強，民族團結，統(tǒng)一，成為千百年來人們追求的永久目標。

中國廣告反映了人們的一種群體的共性觀念：強調(diào)整體，非常重視家庭與親情；而西方廣告則反映了他們以自我為中心的文化，強調(diào)個體的獨立和主體作用，重個性的張揚。從美學的典型理論角度上看，強調(diào)個性化的典型觀是由類型化的典型觀發(fā)展而來，效果自然要勝于后者。不妨還以酒類廣告為例，國內(nèi)幾乎所有的的名酒廣告都具有極力渲染親情，友情愛情，講求一團和氣的共性。而英國酒類產(chǎn)品的廣告創(chuàng)意則頗具個性，幾乎每條廣告都大相徑庭。MONDARIZ.電視廣告中，一個年輕人酒后醒來洗漱時，吃驚地發(fā)現(xiàn)耳朵和身上被別人趁醉穿了很多金屬環(huán)，然后出現(xiàn)廣告語：不想喝得太醉，應該選擇MONDARIZ.。顯然，這則廣告暗示其產(chǎn)品MONDARIZ.是一種個性較溫和的酒，即使貪杯也不會大醉。

中國廣告語幅較長（highcontext），注重解說詞等聲音造型，表意性強，往往通過營造一種美好的氣氛使觀眾對其產(chǎn)品產(chǎn)生某種直覺或好感，講究的是以情動人，比較側(cè)重感性認識：這類廣告的往往是充滿溫馨的一家三口圍坐在餐桌前喝牛奶，廣告語：關注您家人的健康，給他們一個美好的未來。（友之友牛奶廣告）。。英國廣告通常比較客觀，廣告語精短，強調(diào)語言的精準，概括以及畫面造型語言的推理和聯(lián)想，因而理性的成分要偏多，整個廣告多為一段有所寓意的畫面作鋪墊，最后給出畫龍點睛般的廣告語。我們先來看一則歐美的牛奶廣告。首先出現(xiàn)的是牛奶擠到鐵桶的畫面和聲音，然后鏡頭不斷上移，令人意外的是出現(xiàn)的不是奶牛而是一只手在擠盒裝牛奶，以此來比喻該品牌的牛奶非常新鮮。另一個廣告是關于Begott奶油的，畫面上首先出現(xiàn)的是陸續(xù)走過草地的一隊奶牛，接著迎面又走過另一隊奶牛。然后廣告語奶油加工廠的交接班，畫外音我們的奶油來自自然這則廣告觀眾稍加一定的邏輯推斷與抽象聯(lián)想即可以得出產(chǎn)品新鮮自然的結論。

東西方在電視廣告領域的差異與西方和中國傳統(tǒng)美學上的主要差異——即寫實（再現(xiàn)）與寫意（表現(xiàn)）的差異不謀而合。雕牌牙膏中《新媽媽》篇中大段的獨白就是典型的中國廣告語幅風格：先為敘述二人情感世界的變化，后面才出現(xiàn)與產(chǎn)品有關的廣告語：真情付出，心靈交匯，雕牌牙膏。再來看一則典型的畫面語言講故事的西方廣告語。一輛運送舊家具的車停在一棟房子樓下，二樓的窗戶不斷有舊家具扔在車上。搬家具的車開走后，另外一輛小汽車開到樓下碰巧停在那扇窗樓下。開車人下車沒走幾部，從窗內(nèi)又扔出一個舊沙發(fā)將他的車頂砸爛。這是出現(xiàn)一個名為store-brand保險公司的廣告語：lifeisfullofsurprise.（生活中充滿了意外的事情）?？傮w來講，中文是螺旋式的，最后切題；而西方文字在語篇方面是直線型的，直切主題。這便是中西方文化在電視語言造型方面的一個顯著差異。

其實，無論西方還是國內(nèi)的電視廣告創(chuàng)意都應以視覺效果為終極追求目標。視和聽是電視所具有的兩個功能，電視以視為主，主要靠畫面語言來表現(xiàn)內(nèi)容，聽僅是看的輔助手段，那些尚未擺脫廣播影響，一味憑借感性解說詞來生存的電視廣告是很難打下烙印的。因此，電視廣告在創(chuàng)作時，必須以畫面造型語言效果為中心，通過畫面語言講述故事。筆者認為，在攝制電視廣告時，以畫面語言效果為設計制作的落腳點，才是成功的關鍵。

大家熟悉的美國麥當勞廣告baby篇，搖籃中baby搖前搖后的笑與哭，突出強烈的品牌意識。英國的一則數(shù)碼相機廣告中，沒有出現(xiàn)類似國內(nèi)廣播廣告一樣的口述介紹防震特殊性能的方法。該廣告的內(nèi)容如下：一個僅穿著短褲的可憐蟲在冬天的雪地里被黑社會脅迫著給一家人照相，于是哆嗦著雙手拍下照片。冬天的雪地十分寒冷，可憐蟲僅僅穿了一條內(nèi)褲，而見到黑社會自然還有心里恐懼——這樣情形下，照片效果卻清晰無比，相機的防震性能不言而喻。國內(nèi)廣告也有一些用畫面語言敘述的典型。美的空調(diào)電視廣告，中心畫面始終是一個蝦和一個空調(diào)，一只煮熟的蝦隨著美的空調(diào)降溫而逐漸從紅色的體表變?yōu)楹稚?，最后竟然因為忍受不住冷氣打了一個噴嚏，然后逃之夭夭。整個廣告沒有語言的強行推銷，也沒有產(chǎn)品的招搖過市，畫面內(nèi)容并無特殊性，鏡頭只有一個，但表達方式和表現(xiàn)形式卻很有創(chuàng)意，讓人覺得簡單而有趣，接受起來就很容易。

西方電視廣告的創(chuàng)意特點是常用反說法和異現(xiàn)法，在介紹產(chǎn)品的性能時，國內(nèi)廣告往往使用正面虛設為主的手法，不善于正話反說，直話曲說，言此意彼的方法。國外這種手法的例子舉不勝舉，英國著名StellaArtois啤酒廣告靠著機智和大筆生產(chǎn)預算，在宣傳品牌時將其定位為保證很貴，以此加深觀眾對產(chǎn)品質(zhì)量的信賴；美國不粘鍋廣告，只在畫面上顯示煎雞蛋在鍋中流通汁液到成形的全過程，最后一個畫面是此鍋的商標。畫外音講：這種最好的不粘鍋，只能粘住銀石商標。

異現(xiàn)法是廣告制作者應以豐富的聯(lián)想為構思想象的前提，打破常規(guī)思維，創(chuàng)造出一種出人意料的廣告語言。如啤酒廣告，國內(nèi)以親友聚會和喝夸為主，語言不夠含蓄，缺少新鮮感，而英國某品牌啤酒廣告用網(wǎng)球球童不間斷的來回往返跑（像網(wǎng)球比賽快速取球一樣）取空瓶來引出該品牌啤酒在酒吧的盛行。英國非常有名的一則公益廣告里，畫面上是一個十分可愛的小孩在玩許多玩具，玩著玩著不知不覺開始玩刀子，最后居然把刀子放到嘴里……緊接著畫面推出字幕——吸毒等于自殺。最后值得一提的是，動物和兒童是經(jīng)常出現(xiàn)在西方電視廣告中的，這也是異現(xiàn)法的延伸。80年代中期美國廣告界曾經(jīng)被人們稱為狗的天堂，今天四足類動物和兒童在廣告中仍然非常頻繁的出現(xiàn)，畫面上天真稚嫩的動物和兒童被許多人認為是吸引觀眾眼球的有力武器。

電視廣告應該重藝術性還是社會性？這是一個爭論已久的問題。雖然大眾傳播的屬性使電視廣告主要以信息傳遞為主要功能，但優(yōu)秀的廣告作品卻往往都具有藝術性。藝術品是人類的記憶，其價值尺度必然反映著人類的價值發(fā)展，但反過來過度的藝術性又會湮滅傳播的途徑。電視廣告的藝術性必須在非藝術假定或者說社會性的前提下來拓展空間，在兩者之間找到一個平衡，換句話說：既要觀眾看得懂，又要新奇，上口。好比國內(nèi)的腦白金廣告，盡管它引起了廣泛的批評，但是銷售業(yè)績是明擺著的。而評價一則廣告成功與否，最過硬的標準當然不是其藝術性，而只能是其推銷能力。腦白金之所以成功，就在于它直接針對著中國傳統(tǒng)奉親養(yǎng)老，禮尚往來和現(xiàn)代社會中人情交易的社會習俗。有戰(zhàn)略眼光的企業(yè)，總是能站在更高的文化戰(zhàn)略高度，在電視廣告中推銷自己，宣傳自己。電視廣告作為一種承載文化的媒介，在宣傳商品和追求經(jīng)濟效益的同時也承擔了一定的社會責任，是所謂先做人，后做商。這種理念已經(jīng)發(fā)展成為一種具有示范性和導向性的獨特文化形態(tài)。國內(nèi)一直火爆的哈藥六廠系列的公益廣告，注重的就是企業(yè)的品牌和文化責任，幾乎全國人民都知道哈藥之后，哈藥才打出自己的商品廣告。

第5篇：食品文化論文范文

作者：吳海亮 李少彬 單位：陜西化建工程有限責任公司

與此同時，施工企業(yè)領導過于忽視對工程質(zhì)量的管理，工程質(zhì)量管理機構的設置非常不合理，導致工程質(zhì)量管理非常混亂，工程質(zhì)量控制和管理力度不夠石油化工施工企業(yè)在工程質(zhì)量管理和控制過程中，施工企業(yè)對工程質(zhì)量的控制和管理力度不夠，沒有規(guī)范的市場主體行為，工程質(zhì)量管理、監(jiān)督和控制制度和相關措施無法有效的落實的實際工作中，只是一些表面形式，導致工程質(zhì)量監(jiān)督和管理工作人員在工作過程中無法起到對工程施工質(zhì)量監(jiān)督和管理作用。，并且，工程質(zhì)量監(jiān)督工作也不能正常運作，就會嚴重影響石油化工工程的施工質(zhì)量。工程監(jiān)理的作用無法發(fā)揮在石油化工工程施工過程中，工程監(jiān)理在監(jiān)督和管理工程質(zhì)量過程中受到建設企業(yè)的制約無法發(fā)揮其職能，并且監(jiān)理在監(jiān)督和管理工程質(zhì)量時的松懈和推諉，不能有效的開展工程質(zhì)量的監(jiān)督和管理工作。在工作中監(jiān)理與建設企業(yè)沒有明確的劃分工作職責，雙方的工作范圍十分混亂，導致工程質(zhì)量管理和控制的工作效率較低。對于工程前期準備工作的監(jiān)督和管理更是馬馬虎虎，在施工過程中對施工的關鍵環(huán)節(jié)的監(jiān)理不夠嚴格，從而影響石油化工施工企業(yè)的工程質(zhì)量。實體質(zhì)量方面存在的問題較為嚴重施工企業(yè)在石油化工工程施工過程中在實體質(zhì)量管理方面存在的問題較為嚴重。工程質(zhì)量管理工作人員的工作不夠認真，對工程的監(jiān)督不夠嚴格。導致在實體質(zhì)量方面經(jīng)常出現(xiàn)混凝土厚度不夠、成品管線保護不到位、焊縫咬邊等問題。這樣問題的出現(xiàn)都是因為工程質(zhì)量監(jiān)督和管理人員管理不力，沒有充分發(fā)揮自身的工作職責，導致工程質(zhì)量存在問題。

對石油化工工程進行專業(yè)化和科學化管理。將落后的管理質(zhì)量放棄，改革工程質(zhì)量管理機構，明確工程質(zhì)量管理職責和工作范圍，制定詳細的工程質(zhì)量管理細則和相關政策，從而健全工程質(zhì)量監(jiān)督和管理體系，提高工程質(zhì)量監(jiān)督和管理人員的工作效率，提升管理水平，保證工程質(zhì)量。提高工程質(zhì)量監(jiān)督和管理人員的業(yè)務水平石油化工施工企業(yè)應該加強對工程質(zhì)量監(jiān)督和管理人才進行系統(tǒng)的業(yè)務培訓，并且要求工程質(zhì)量監(jiān)督和管理部門應該定期組織工程質(zhì)量監(jiān)督和管理人員進行專業(yè)培訓，從而提高工程質(zhì)量監(jiān)督和管理人員的綜合業(yè)務水平，將工程質(zhì)量監(jiān)督和管理人員培養(yǎng)成為高水平和高素質(zhì)的綜合型應用性人才，能夠從整體上提高工程質(zhì)量監(jiān)督和管理部門的綜合水平，提高工程質(zhì)量監(jiān)督和管理部門的工作效率，提高工程質(zhì)量監(jiān)督和管理人員的管理水平。重視工程建設的實體質(zhì)量施工企業(yè)在石油化工工程質(zhì)量的監(jiān)督和管理過程中應該重視工程建設的實體質(zhì)量。施工企業(yè)應該在充分了解工程質(zhì)量保證體系的建立情況的基礎上，對石油化工工程的實體質(zhì)量進行有效的管理，加強工程質(zhì)量管理和監(jiān)督的執(zhí)行力度，避免混凝土厚度不夠、成品管線保護不到位和焊縫咬邊等問題的出現(xiàn)，保證工程質(zhì)量建設的質(zhì)量環(huán)境，從而確保石油化工工程的實體質(zhì)量。施工企業(yè)應該適當?shù)臄U大工程質(zhì)量的監(jiān)督和管理范圍施工企業(yè)在石油化工工程質(zhì)量監(jiān)督和管理過程中應該適當?shù)臄U大工程質(zhì)量的監(jiān)督和管理范圍。施工企業(yè)工程質(zhì)量監(jiān)督和管理部門應該適當?shù)募訌妼捇拇髾z修的管理，重視對設備制造過程的監(jiān)督和管理，對工程建設安全的管理，對施工過程中的薄弱環(huán)節(jié)進行監(jiān)督和管理，才能保證石油化工工程的施工質(zhì)量。所以，施工企業(yè)在監(jiān)督和管理石油化工工程質(zhì)量的過程中要適當?shù)臄U大監(jiān)督和管理的工作范圍，重視施工過程中的關鍵環(huán)節(jié)和重要項目，最終保證石油化工工程質(zhì)量。

在充分了解石油化工工程的特點的基礎上，認真的分析了石油化工施工企業(yè)在工程質(zhì)量監(jiān)督和管理過程中存在的問題，并且探索了解決這些問題的措施，為石油化工施工企業(yè)完善工程質(zhì)量監(jiān)督和管理體系提出一些建議，希望能夠幫助石油化工施工企業(yè)更好的完成工程質(zhì)量監(jiān)督和管理工作，能夠?qū)こ藤|(zhì)量進行嚴格的控制管理，使工程能夠保質(zhì)保量的完成，最終保證工程的整體質(zhì)量達到標準。

第6篇：食品文化論文范文

    經(jīng)過幾年的實驗，我們根據(jù)教學整體的系統(tǒng)觀點，以教育這個大系統(tǒng)為出發(fā)點，設計了思想品德課“五環(huán) 式”電化教學結構，其基本模式為：導入（創(chuàng)設情境，引發(fā)興趣）——明理（提供事實，充分感知）——激情 （舉例驗證，激感）——辨析導行（設難置疑，鞏固強化）——總結延伸（深化觀點，培養(yǎng)習慣）。

    一、藝術地運用導入環(huán)節(jié)，誘發(fā)學習興趣

    導入新課，應該簡潔明快，一下子就抓住學生的注意力，引導他們的學習興趣，使他們產(chǎn)生學習這課的需 要。教師要發(fā)揮創(chuàng)造性，使開頭新穎、別致、巧妙。

    列舉幾種常用的開頭形式予以說明：

    1.問題引入：根據(jù)教學內(nèi)容的設問讓學生回答，揭示課題，導入新課。

    2.小品表演：把教材內(nèi)容編成小品，以形象的表演導入新課。

    3.情境渲染：通過播放錄音、電影、錄像片斷、放映幻燈等，創(chuàng)設與教學內(nèi)容相吻合的教學情境，使學生 身臨其境，受到感染和啟示。

    4.啟發(fā)談話：把握教學要求，捕捉學生生活中的典型事例，掌握學生的思想脈搏，用情真意切的語言，親 切自然地導入新課。

    5.設置懸念：教師先把課文中的故事或事例的矛盾沖突揭示出來，設置懸念，讓學生帶著問題學習新課， 尋求問題的答案，這樣可以使學生產(chǎn)生探究問題的興趣。

    6.游藝活動：組織學生進行猜謎、游戲、競賽等與教學內(nèi)容有關的游藝活動導入新課，給學生創(chuàng)設輕松愉 快的學習氣氛。

    除此之外，還有“以情激情”、“實物、圖片演示”、“承上啟下”、“開門見山”、“對比分析”、“ 故事引題”等導入新課的方法?？傊?，思想品德課的導入環(huán)節(jié)沒有固定模式，要根據(jù)教學內(nèi)容和學生的實際情 況而精心設計。

    二、認真把握明理環(huán)節(jié)，提高道德認識

    明理，即講清觀點，使學生對本課的道德要求有個明確的認識。

    本階段是在教師的引導下，學生探究道德知識的階段，也是學生道德形成的初級階段，是一節(jié)課的主體部 分，是教學的重點，這個階段要在“理”字上作文章。

    要把握明理這一環(huán)節(jié)，就得深入挖掘教材的明理內(nèi)涵，找出與學生道德認識的結合點。

    小學兒童心理學研究表明：小學兒童對行為的評價多是著眼于行為的、直接的、具體的后果，而不是著眼 于行動的、間接的、深遠的意義。正因為如此，教師對那些思想深刻、意義深遠的教材難以把握，這就更加要 求教師認真把握明理環(huán)節(jié)，切實提高學生的道德認識。

    如教十二冊“人民利益高于一切”這課時，教師對這類看起來較為“口號式”的教材進行分析時，首先指 出：“利益”是什么？“人民”指群體還是指個體？個體是人民的什么？在此基礎上深入闡明“人民的利益高 于一切”有三個層次：低層次，要熱愛人民，而熱愛人民須先從愛同桌、同班、同校的同學，愛師長、愛鄰里 做起；中層次，努力學好各門功課，長大后去努力為人民服務，教師可進一步點明：在我們的國家，過去、現(xiàn) 在和將來大多數(shù)人只能是這個層次；高層次，為了人民的利益不惜犧牲個人的一切，而這一層次并不是人人都 能做到的。教學過程中運用錄音、投影、錄像等電教媒體列舉出過去革命戰(zhàn)爭年代，80年代在祖國南疆的英模 ，小英雄賴寧等的事跡，使學生從中逐漸感受到“人民的利益高于一切”不是空洞的口號，它是可以從平時的 一言一行中體現(xiàn)出來的：通過分析講評，表揚好人好事，使學生認識逐漸升華到新的高度，達到明理的目的。

    三、精心設計深化環(huán)節(jié)，培養(yǎng)道德情感

    道德情感的培養(yǎng)是思想品德課的一項重要任務。思想品德課中深化環(huán)節(jié)是培養(yǎng)學生道德情感的契機，不可 忽視。

    如教學“過馬路，不亂跑”一課時，通過聽錄音故事《我的教訓》，使學生懂得了不遵守交通規(guī)則則會帶 來慘重的后果，接著采用投影展示出每年在交通事故中死傷的人數(shù)及給國家造成的經(jīng)濟損失，然后讓學生看錄 像。錄像中一個個“血的教訓”，觸目驚心的事例，真實地展現(xiàn)在孩子們的面前，在孩子們的內(nèi)心引起強烈的 震憾，從而產(chǎn)生了自覺遵守交通規(guī)則的強烈愿望。

    在教學中，明理和激情環(huán)節(jié)結合得尤為緊密，二者相互依存，有機結合。

    四、切實落實導行環(huán)節(jié)，指引良好的道德行為

    導行是在講明道理的基礎上，引導學生運用已掌握的觀點，聯(lián)系生活實際，分辨是非，使他們知道應該“ 怎樣做”，同時要提出明確的行為要求，并具體指導行為方式。

    這個階段，是培養(yǎng)學生道德評價能力、辨別能力和自制能力的重要環(huán)節(jié)，是教學的關鍵，也是由“理”到 “行”的過渡階段，是對明理環(huán)節(jié)的論證。在這個階段教師要充分利用多方面的輔助材料豐富觀點、運用觀點 、深化觀點，增強教育的效果，使學生不光“知其然”，還要“知其所以然”，同時還要注意激發(fā)學生探求真 理的精神，讓學生敞開思想，解決模糊認識，以提高學生的道德評價能力，升華道德情感，培養(yǎng)道德意志。

    教學中可采用以下幾種方法：（1）讓學生先想、議， 然后歸納出采取什么樣的道德行為；（2）運用小品 表演從中悟出道理；（3）運用投影、錄像等媒體創(chuàng)設情境，學生進行行為辨析；（4 ）聯(lián)系實際進行“現(xiàn)身說 教”，提高學生自我評價能力；（5）表彰好人好事， 評析不良現(xiàn)象；（6）指導完成課后練習；（7）完成《 達標與檢測》。

    如“過馬路，不亂跑”一課的導行環(huán)節(jié)是這樣設計的：首先，出示紅綠燈模型，認識紅綠燈，采用抽拉投 影片進行演示，使學生懂得了紅綠燈的作用，明白了在有紅綠燈的路口應怎樣過馬路；接著用投影出示一組填 空題，通過“考考你”的形式使學生輕松地了解了基本的交通常識，然后用投影出示交通法規(guī)中對行人的具體 要求，同時放錄音《交警叔叔的話》，對學生滲透初步的交通法規(guī)意識；最后利用投影為孩子們創(chuàng)設情境，請 他們扮演“紅領巾交通警”，對違反交通規(guī)則的人進行批評教育。孩子們積極思維，熱心參與，在分析比較中 ，得出結論，達到自我教育的目的。

    五、合理組織總結延伸環(huán)節(jié)，強化觀點，形成習慣

    課的結尾應當既畫龍點睛總結全課，又意味無窮對今后提出希望。因此，思想品德課的結尾應當在下課前 安排足夠的時間，先對全課進行總結，使學生對這節(jié)課所講的道德要求“是什么”，“為什么”，“怎樣做” 有個系統(tǒng)的認識，或者利用板書通過簡潔的語言進行總結，然后又要對課后怎樣實踐這一道德要求提出希望， 恰到好處地結束全課。低年級常用兒歌結尾，使學生對這一課所講的觀點回味無窮。

    《小學德育綱要》中規(guī)定：“學校實施德育必須充分發(fā)揮校內(nèi)校外各教育途徑的作用，互相配合，形成合 力，創(chuàng)造良好的教育環(huán)境，共同完成德育的任務”，所以在德育過程中，應緊扣課堂教學，開展豐富多彩的課 外活動，并在活動中充分發(fā)揮電教媒體的優(yōu)勢，使課堂教學得到擴展延伸，在實踐中幫助學生強化觀點，使道 德行為形成習慣。

第7篇：食品文化論文范文

一取樣過程產(chǎn)生的信號損傷

在取樣的過程中對信號造成的損傷主要有：孔闌效應、混疊效應、過沖和振鈴。為了說明這些損傷所產(chǎn)生的原因，我們在以下敘述中給出分析結果。

取樣是指用每隔一定時間的信號樣值序列來代替原來在時間上連續(xù)的信號，也就是在時間上將模擬信號離散化。根據(jù)奈奎斯特取樣定理：對于最大頻率為fm的信號f(t)，當取樣頻率fs不低于2fm時，由截止頻率為fm矩形低通濾波器可以從取樣信號中完全恢復原信號。但實際的物理過程與數(shù)字模型有不同的工程結果。

1.孔闌效應

在數(shù)學模型的理想化狀態(tài)下理想的取樣脈沖寬度為無窮窄，取樣情況及其頻域情況如圖一所示，但在實際設備中取樣脈沖只能是有限寬度的脈沖，它的取樣情況及其頻域情況如圖一所示，很顯然具有不等于零的實際的有限寬度的取樣脈沖所引起的孔闌效應會產(chǎn)生高頻衰落。

由于信號的高頻部分反映的是視頻圖象的細節(jié)，因此高頻衰落會導致視頻畫面的細節(jié)模糊。針對這種情況實際工程中一般采用在將數(shù)字信號恢復成模擬信號以后通過提升高頻的辦法對這種失真進行補償和校正。一般來講,由于取樣信號的頻率fs必須滿足fs>2fm,而為了減少孔闌效應要求取樣脈沖的寬度τ盡量小,因此要滿足τ遠遠小于取樣信號的周期T,即取樣信號的脈沖寬度要滿足1/τ>>2fm。

2．混疊效應

在實際應用中，為滿足奈奎斯特定理在取樣之前應使用截止頻率為取樣頻率一半的濾波器對原信號進行濾波，濾除可能產(chǎn)生頻譜混疊的高頻成分，以保證新處理的信號是一個有限帶寬的處理信號。理想低通濾波器特性如圖二所示，但實際的低通濾波器性能如圖三所示，因此為了盡量濾除大于1/2fc的頻率成分，就要選擇多階濾波器。如果濾波器的階數(shù)不足以達到濾除1/2fc以上的高頻分量，會引起恢復的信號中頻譜混疊效應?；殳B效應在視頻圖象上表現(xiàn)為一種被稱為morie的漣漪狀的干擾。

3．過沖和振鈴

在保證有效的消除混疊效應時，在上述情況已建議采用多階濾波器以滿足濾波器的帶外特性，但是取樣前的低通濾波器如果階數(shù)太大，會引起過沖和振鈴從而造成恢復的視頻信號過渡的邊沿不清晰。

針對以上兩種信號損傷造成的矛盾，主觀上選用階數(shù)少的濾波器會有利一些，因為頻譜混疊效應只有在圖象有超過二分之一取樣頻率以上分量時，特別是有單頻分量時才會明顯感覺到，因此是偶發(fā)事件。但過沖和振鈴效應卻是只要有過渡邊沿就回出現(xiàn)的經(jīng)常性現(xiàn)象。因此就主觀感覺來說，減少過沖和振鈴留有一些混疊相對來講更有利一些。一般工程上出于平衡考慮取樣頻率選為fc=(2.2---2.5)fm。

另外為克服這一矛盾的方法是采用過抽樣方式，即在抽樣時用兩倍抽樣頻率抽樣，這時頻譜按兩倍抽樣頻率周期重復，重復頻譜中心頻率之間的間隔比正常情況大一倍，如圖四所示。這時抽樣前的濾波相對簡單，可以用階數(shù)少、頻率特性緩降的無振鈴濾波器，然后在數(shù)字域用線形相位濾波器進行二分之一抽取濾波器恢復到原抽樣頻率樣值。另外，在此過程中，取樣頻率增加了一倍，因此取樣脈沖的寬度只有原來的一半，從而也起到了減少孔闌效應的作用。

二量化誤差所帶來的信號損傷

取樣過程是把模擬信號變成了時間上離散的脈沖信號，量化的過程則是進行幅度上的離散化處理。因此在時間軸的任意一點上量化后的信號電平與原模擬信號電平之間在大多數(shù)情況下總是存在有一定的誤差，量化所引入的誤差是不可避免的同時也是不可逆的，由于信號的隨機性這種誤差大小也是隨機的，這種表現(xiàn)類似于隨機噪聲效果，具有相當寬度的頻譜，因此我們又把量化誤差稱為量化噪聲。但量化誤差與噪聲是有本質(zhì)的區(qū)別的，因為任一時刻量化誤差是可以從輸入信號求出的，而噪聲與信號之間則沒有這種關系。

降低量化誤差的方法最直接的就是增加量化級數(shù)減小最小量化間隔，但由此帶來碼率的增加從而要求更大的處理帶寬，一般現(xiàn)在的視頻信號均采用8比特、10比特，在信號質(zhì)量要求較高的情況下采用12比特量化。此外，我們在設計一套系統(tǒng)的時候，可以考慮在系統(tǒng)的不同環(huán)節(jié)采用不同的比特量化，使得在系統(tǒng)的各個環(huán)節(jié)的量化級相互錯開，從而避免量化噪聲累積效果所產(chǎn)生的臺階效應，這種均衡的效果可以改善整個系統(tǒng)的量化失真。一般量化比特高的環(huán)節(jié)應該放在系統(tǒng)的前端，這樣可以使系統(tǒng)的前端對信號造成的不可恢復損傷減小到最低限度。

為了減小量化誤差我們還要正確的選擇量化方式。量化有兩種量化方式，一種是取整時只舍不入，此時產(chǎn)生的量化誤差總是負的，最大量化誤差等于兩個相鄰量化級的間隔d；另一種是取整時有舍有入，此時量化誤差有正有負，量化誤差的絕對值最大為1/2d。因此為了減少量化誤差，應該采用有舍有入量化方式。

1．輪廓效應

如果信號兩個相鄰量化電平相差較大，若在圖象面積較大的范圍內(nèi)，視頻信號緩變區(qū)（如漸變的藍天）能夠看出不連續(xù)的跳變，即會在圖象緩變區(qū)出現(xiàn)從一個量化電平到另一個量化電平之間的輪廓線，實際上就是圖象的等量化電平線。這種輪廓線是原圖象所沒有的，所以又稱為偽輪廓，即輪廓效應。

一種簡單而有效的消除輪廓效應的方法是利用隨機的高斯噪聲信號發(fā)生器產(chǎn)生顫動信號，疊加到被量化的信號當中，當顫動信號的均方根值大于1/3d時人們便覺察不到輪廓效應的存在。在數(shù)字電視中使用最多的顫動信號是重復頻率為取樣脈沖的一半，峰-峰幅度為1/2d的方波，具體步驟如圖五所示。

圖五高頻顫動的效果

由圖五比較可以看出，疊加顫動信號的效果等效于將量化間隔由d減小到1/2d，或者說將量化級數(shù)提高了一倍（比特數(shù)由n提高到n+1），從而改善了輪廓效應。順便指出，由于模/數(shù)轉(zhuǎn)換中的取樣、量化都屬于非線形過程，難以避免會出現(xiàn)差拍干擾，采用疊加顫動信號的方法對于消除圖象中的差拍干擾也同樣有效。同時由于顫動信號的幅度小，頻率高，并未對圖象細節(jié)造成顯而易見的損傷。

2．顆粒雜波

如果最小量化電平不夠小，則圖象較弱信號的緩變區(qū)可能會出現(xiàn)在鄰近的兩個量化電平之間產(chǎn)生由于四舍五入法則而造成的跳變，使得圖象在這個區(qū)域內(nèi)出現(xiàn)顆粒狀的雜波，而人的視覺對圖象弱信號緩變區(qū)的噪聲則是非常敏感的。

為了克服均勻量化時這種大信號時信噪比有余，而小信號時信噪比不足的特點，我們可以采用小信號時量化級間寬度小而大信號時量化級間寬度大些的非均勻量化，又叫非線形量化。值得說明一點，數(shù)字攝象機信號處理大多數(shù)采用非均勻量化方式，這是由于攝象機中的光-電轉(zhuǎn)換至電視機顯象管中的電-光轉(zhuǎn)換在內(nèi)的整個電視信道必須保持線形，但是實際的電視系統(tǒng)在沒有校正之前是非線形的，因此為了使最終顯示出來的光像保持良好的線形關系，在攝象機單元必須對它進行校正，即γ校正。而γ校正類似于非線形量化特性，因此我們可以在量化過程中采用非均勻量化方式，在提高小信號信噪比的同時也滿足了γ校正的要求。

另外，由于在實際的信號中，弱信號出現(xiàn)的概率是很大的，為了改善弱信號時的的量化信噪比，可以采用壓縮擴張的編解碼方法。在量化之前，先利用非線形器件將信號電平高的部分進行壓縮，然后對壓縮過的信號進行量化，解碼后復原出的模擬信號再通過非線形器件對大幅度信號進行擴張恢復沒壓縮之前的比例關系，這種方法相對擴大了小信號的動態(tài)范圍，等效于對小信號采用量化間隔小的細量化而大信號采用粗量化，從而改善了弱信號的量化信噪比。

三壓縮編碼所帶來的信號損傷

數(shù)字電視信號數(shù)碼率太高,數(shù)據(jù)量非常大。如果直接存儲和傳輸不但開銷很大，而且有時設備也承受不了如此大的負荷。壓縮編碼以壓縮信源數(shù)碼率為目的，盡量減少信源各符號的相關性，使信源的傳輸效率提高。當然，它是以犧牲圖像質(zhì)量為前提。必定會對信號造成一定的損傷。

下面針對幾種常用的圖像壓縮方式，來看一下他具體會對信號帶來什么樣的損傷呢？

（一）差值脈沖編碼（DPCM）

電視圖像基本上是由面積較大的像塊（如藍天，大地，服裝）組成。雖然每個像塊的幅值各不相同，但像塊內(nèi)各樣值的幅度是相近或相同的。換句話說，相鄰象素之間有很強的相關性。我們就可以利用這些相關性對當前的像素進行預測。再利用預測值得到差值。這樣在很大的程度上降低了信源的冗余度。這種壓縮方法對視頻信號會產(chǎn)生以下問題：

1由于在當前差值中包括當前的量化誤差，而輸出的前一樣值又包括前一樣值的量化誤差，這就造成了量化誤差的積累。而誤差會傳播，這就使信號抗通道誤碼能力減弱。

2邊緣清晰度臨界。根據(jù)DPCM編碼思想，當被預測值處于圖象突變邊緣時，往往會導致錯誤預測或產(chǎn)生較大的預測誤差。致使邊緣清晰度臨界。如：邊緣為黑白突變，被預測值為x，x1x2x3x4x5為已知值，由DPCM編碼可得

進行水平一維預測x=x1=0產(chǎn)生錯誤預測

進行二維預測x=x1+(x4-x5)/2=1/2產(chǎn)生較大的預測誤差

（二）變換編碼

變換編碼首先對圖象數(shù)據(jù)進行某種形式的正交變換，并對變換后的數(shù)據(jù)進行編碼，從而達到數(shù)據(jù)壓縮的目的。正交變換的種類很多，比如人們熟知的傅立葉變換，沃爾什哈達碼變換，哈爾變換，斜變換，余弦變換，正弦變換，K--L變換。

變換編碼中較常用的是離散余弦變換DCT，它首先將輸入圖象分成若干NXN的圖象塊，對每一小圖象塊進行正交變換，從空間域變換到頻域。為了達到壓縮的目的，對DCT系數(shù)需作量化處理。低頻分量采用較小的量化間隔，量化誤差小，精度高。頻率越高，量化間隔愈大，精度越低。這是因為高頻分量只影響圖象的細節(jié)，對整塊圖象來講，沒有低頻分量重要。讀取時采用之字型。這樣的處理給信號帶來的損傷主要表現(xiàn)在：

由于高頻信息的丟失，恢復圖象中相鄰塊在邊界上產(chǎn)生較為規(guī)則的誤差分布，由于人眼對水平和垂直方向的規(guī)則誤差分布具有特殊的敏感性，使得在主觀感覺上認為具有規(guī)則誤差分布的圖象的質(zhì)量明顯降低，從而產(chǎn)生"塊效應"。在拍攝一幅綠草如茵的草地中，充斥畫面的草坪隨風搖擺時，一種細塊狀的閃爍效應是這一失真的直觀表現(xiàn)。

（三）運動補償預測

運動補償預測是一個有力的工具，以便減少幀間的時間冗余度，并作為用于DPCM編碼的預測技術。運動補償概念是以對視頻幀間運動的估計為基礎的。也就是說，若視頻鏡頭中所有物體均在空間上有一位移，那么用有限的運動參數(shù)來對幀間的運動加以描述。為了做到這一點，畫面一般劃分成一些不連續(xù)的象素塊，對每個這樣的象素塊，只對一個運動矢量進行估算、編碼和傳送。

在MPEG壓縮算法中，運動補償預測技術用來減少幀間的時間冗余度，只對預測誤差畫面（原始畫面與運動補償預測畫面之間的差別）加以編碼。運動補償去除時間方向的冗余度，最多只能利用前后兩幀圖象間的相關性，效率不高。而實際上，尤其是在運動緩慢的圖象序列中，在連續(xù)多幀圖象間都存在著很強的時間相關性。正是由于它固有的缺陷，使得在圖象活動劇烈或低碼率通訊時，編碼器只能通過迭用粗量化，降低幀頻或舍去更多的DCT變換系數(shù)來降低碼率，因而對信號損傷較大，丟失了許多有用的信息。在恢復圖象中將出現(xiàn)明顯的塊效應和運動物體邊緣的蚊音效應。

（四）混合編碼

以兩種或兩種以上的方法對圖象進行編碼稱為混合編碼。我們熟悉的JPEG和MPEG都屬于該種類型。

1JPEG

JPEG是處理彩色或單色靜止圖象的壓縮標準。利用它可以獲得較高的壓縮比，并保持較好的信噪比，從而大大節(jié)省圖象存儲空間，降低通訊帶寬。但是編碼過程會使物體在背景中的位置略有移動（即發(fā)生幾何畸變）。另外，高壓縮比場合，JPEG的重建圖象在水平和垂直方向可能有暈圈、幻影，產(chǎn)生"方塊"效應。

這不難理解.在JPEG系統(tǒng)中,首先把原始圖像劃分成大小相等的像素塊，然后對圖像塊進行離散余弦變換DCT（圖像塊的能量集中到少量的系數(shù)），再利用基于人眼特性的矩陣對變換后得到的系數(shù)矩陣進行量化，從而大幅度地壓縮了矩陣系數(shù)，同時也造成了損失。最后對量化得到的矩陣系數(shù)進行無損熵編碼。圖像的重建過程是編碼過程的逆過程。在高壓縮比場合，JPEG的重建圖像在水平和垂直方向出現(xiàn)暈圈、幻影，產(chǎn)生"方塊"效應，就是因為對原始圖像進行了分塊的DCT變換和量化。如果不分塊或分塊很大而進行DCT變換與量化，那么圖像塊中像素能量集中到少量的系數(shù)效果將變的不明顯，即不利于對數(shù)據(jù)進行量化壓縮，同時還得使計算復雜度增加。這樣一種現(xiàn)象實際上是離散余弦變換DCT本身的特性所造成的（采用離散正弦變換DST或離散傅立葉變換DFT結果類似）。

2MPEG

MPEG壓縮算法中包含兩種基本技術：一種是基于16X16子塊的運動補償技術，用來減少幀序列的時域冗余；另一種是基于DCT的壓縮，用來減少幀序列的空間冗余。

較為成熟的MPEG技術是MPEG1和MPEG2。MPEG1是為適應在數(shù)字存儲媒體（如CD-ROM）上有效地存取電視圖像而制定的標準（最高速率達1.5Mb/s）。它的壓縮技術基礎為：宏模塊結構、運動補償及宏模塊的有條件再補給。MPEG2是MPEG1算法的擴展。是為MPEG1最初沒有包括在內(nèi)或未想到的應用提供的一種視頻編碼方法。特別是對MPEG2提出的一個要求，即它所提供的視頻質(zhì)量，不能低于NTSC/PAL，最高應可達到CCIR601質(zhì)量。MPEG2編碼算法的基礎為通用的混合DCT/DPCM編碼方案。

隨著MPEG1和MPEG2的廣泛應用，其缺陷也日漸顯露，主要表現(xiàn)在：

（1）現(xiàn)已制定的標準所采用的技術，當碼率很低時（低于64Kb/s）會產(chǎn)生嚴重的"方塊"效應、"蚊音噪聲"以及"動作失真"。而低碼率要求是移動通訊信道所必須的。

（2）編碼采用了預測編碼技術。例如采用基于塊的運動補償來去除時間相關性。但信號的糾錯能力主要依賴其相關性，特別在條件較差的信道中傳播時，干擾造成的錯誤會迅速沿視頻序列擴散。

第8篇：食品文化論文范文

眾多失敗的和成功讓我們深刻地認識到：新品的上市，不僅僅是策劃方案如何如何？更重要的我們有沒有良好的PDCA循環(huán)能力的系統(tǒng)？我們的系統(tǒng)有沒有準確的預測能力？我們的系統(tǒng)有沒有強大的執(zhí)行能力？我們的系統(tǒng)有沒有快速的信息反饋能力？我們的系統(tǒng)有沒有糾編和糾錯能力？我們的系統(tǒng)有沒有預警能力？我們的系統(tǒng)有沒有補救能力？……

一、大量的市場調(diào)研與分析

任何一項產(chǎn)品，如果不能滿足消費者的需求，如果沒有有別于其它對手的特性，如果沒有自己的實力支撐，如果沒有叫得響的賣點、訴求點和利益點，很難在市場上一炮打響！

因此，一項產(chǎn)品需要具有以上的特性，就必須進行前期的市場調(diào)研和分析。只有調(diào)研，才能夠準確地把握消費者的需求，避開競爭對手的壁壘和建立自己的競爭優(yōu)勢，以強有力的賣點、利益點來滿足消費者。也就是說：只有在市場調(diào)研的基礎上，我們才可能以合適的方式把合適的產(chǎn)品以合適的價格賣給合適的人群。調(diào)研要務實、簡單、快速，切不可盲目照搬西方營銷學理論，一定要和國情、企業(yè)多方面務實接合，如腦白金前期的市場調(diào)研論證就非常值得國內(nèi)企業(yè)學習。市場調(diào)研一般分為三個階段，一是產(chǎn)品調(diào)研，包括已有產(chǎn)品的上市調(diào)研和研發(fā)產(chǎn)品的調(diào)研，主要通過定性定量的調(diào)研方法確定出產(chǎn)品、品名、定位、定價等課題，二是新產(chǎn)品上市前的市場測試調(diào)研，主要是針對消費者展開試用、首次重購、采用和購買頻率的調(diào)研；三是對企化方案的調(diào)研；而此處針對主要是對產(chǎn)品商機的論證。總之，經(jīng)過調(diào)研就是要論證自己的產(chǎn)品商機是填補市場空白，而不是填補企業(yè)空白。

二、產(chǎn)品包裝設計

包括產(chǎn)品的概念提煉，商品名稱，商品規(guī)格，內(nèi)、外包材的選擇，外包裝的設計。產(chǎn)品命名，是非常重要的一環(huán)。就像一個女孩子，叫柳小花和柳如煙給人的感覺是不同的。好的產(chǎn)品名本身就是一個直白的廣告語，直截了當?shù)谋砻鳟a(chǎn)品的獨特之處，還能給消費者以積極的聯(lián)想。

像正大青春寶-抗衰老功效，腦白金-聯(lián)想到對人的重要作用，溶栓膠囊-通血管的獨特優(yōu)勢，排毒養(yǎng)顏膠囊-功能一目了然，此外克咳、胃鉍治、感康、感快貼等也都是比較好的名字。

相比之下，匯仁烏雞白鳳丸名字過于普通，難怪會出現(xiàn)匯仁打廣告，同仁堂的人比匯仁的人還高興的情況。我在北京的藥店發(fā)現(xiàn)，匯仁烏雞白鳳丸賣21元，同仁堂的賣14元，兩種產(chǎn)品擺在一起，而同仁堂的牌子又那么硬，在這種情況下只有傻瓜才不會買同仁堂的。

包裝設計。外包裝是最直接與消費者接觸的媒體，一個醒目、視覺沖擊力極強的產(chǎn)品包裝十分有助促進終端的購買，如果再能在陳列時達到生動化，它就是一支非常優(yōu)秀的廣告。好包裝自己會說話，要達到在狹窄的空間里做到最大化傳遞有效信息，產(chǎn)品包裝必須能在眾多的產(chǎn)品當中“跳”出來。

堪稱保健品楷模的腦白金包裝由膠囊與口服液復合而成，兩者各有功能偏向，而這種復合型的產(chǎn)品在國內(nèi)不多，避開了單一性的睡眠類和腸道類產(chǎn)品的跟進，有效地回避了競爭風險，同時也可訴求緩解中老年入的多種病態(tài)，將兩種功效的成分疊加在一起，使腦白金別具一格，創(chuàng)出了自己的特色。

三、市場預測

1、概念預測：我們的產(chǎn)品概念和產(chǎn)品品質(zhì)是否一致？我們的產(chǎn)品品質(zhì)是否與消費者的需要結合在一起？我們的產(chǎn)品概念是否能夠深受消費者喜歡從而深入人心？我們的產(chǎn)品概念是否與眾不同有自己獨特的個性還是一般的大眾化被掩蓋在人流中無從被人知曉？否則，我們的產(chǎn)品概念和品質(zhì)，永遠就是兩張皮無法貼在一起！或者是被掩蓋在澎湃的廣告潮流中！

第9篇：食品文化論文范文

關鍵詞:出口商品結構對策

改革開放以來,我國對外貿(mào)易商品結構發(fā)生了很大的變化。在我國對外貿(mào)易規(guī)模不斷擴大,出口大幅增長的過程中,出口商品結構方面也取得了一定的成績。但它離將我國塑造成為世界貿(mào)易強國的要求差距還很遠,仍存在不少突出的問題,如出口勞動密集型產(chǎn)品比重過大、出口工業(yè)制成品檔次較低、高附加值和高科技含量的產(chǎn)品比重偏低、服務貿(mào)易發(fā)展滯后、出口商品結構趨同化現(xiàn)象嚴重等。因此,深入實施科技興貿(mào)戰(zhàn)略,優(yōu)化出口商品結構,提高出口商品的科技含量和附加值,對于實現(xiàn)外貿(mào)出口的可持續(xù)發(fā)展以及再上新臺階至關重要。

如何優(yōu)化我國的出口商品結構,我們可以從以下幾個方向談談對策:

一、轉(zhuǎn)換出口觀念,增強競爭優(yōu)勢意識

傳統(tǒng)貿(mào)易觀念認為,運用比較優(yōu)勢理論,我國應該在外貿(mào)戰(zhàn)略上突出勞動密集型產(chǎn)品的出口。但是,在當今的國際市場上,勞動密集型產(chǎn)品的比較優(yōu)勢并不一定能轉(zhuǎn)變?yōu)楦偁巸?yōu)勢。勞動密集型產(chǎn)品已趨飽和,國際消費需求結構以及相應的投資需求結構已向更高層次轉(zhuǎn)換。此外,發(fā)達國家對發(fā)展中國家歧視性的貿(mào)易政策使我國勞動密集型產(chǎn)品出口受到諸多壁壘的阻礙,在國際市場上發(fā)展的空間越來越有限。我國大部分出口商品技術含量低、出口效率不高是不爭的事實,一方面,我國大部分為加工貿(mào)易出口,其所得不過是一點微薄的加工費,有很多企業(yè)在為諾基亞、摩托羅拉、英特爾等跨國巨頭貼牌加工;另一方面,由于我國片面追求“出口創(chuàng)匯”,使出口企業(yè)競相殺價“肥水流入外人田”,造成我國出口利潤率低下,給中央財政造成沉重壓力。因此,我們首先要轉(zhuǎn)換自己的觀念,認清我國以勞動密集型產(chǎn)品為主的出口貿(mào)易在國際分工中處于被動不利的地位,努力增強商品的競爭優(yōu)勢意識,警防陷入“片面追求貿(mào)易順差”和“強調(diào)比較優(yōu)勢”的陷阱。

二、鼓勵科技興貿(mào)及扶持出口農(nóng)林牧副漁產(chǎn)品的政策

要在政策上給予扶持,用足國家和省的政策,鼓勵企業(yè)積極申報高新技術研發(fā)資金。針對目前出口商品結構科技落后局面,設立科技興貿(mào)專項基金,在經(jīng)營許可方面、資金投入方面給予傾斜,并實行重獎措施,對科技興貿(mào)有突出貢獻的部門、企業(yè)及個人給予重獎,提高社會各方面的積極性。對能增加農(nóng)民收入的農(nóng)林牧漁產(chǎn)品出口,要積極扶持。

三、促進工業(yè)制成品的升級換代

多年來,發(fā)達國家一直把一些勞動密集、污染嚴重、耗原料能源多的產(chǎn)業(yè)逐步轉(zhuǎn)移到發(fā)展中國家,對本國資本密集的行業(yè)進行以自動化、節(jié)能、清潔為中心的技術改造和產(chǎn)品升級。而作為發(fā)展中國家,我國所處的經(jīng)濟發(fā)展水平和技術水平是無法快速跟上這些科技實力強大的國家來進行工業(yè)制成品的結構調(diào)整的。但是,我們要想搞好本國商品的升級換代,也可以從下列兩個方面來采取措施:第一,劃分工業(yè)制成品的層次,建立分市場、分品種的各類加工區(qū),使出口生產(chǎn)企業(yè)都能建立以國別出口為目標,來規(guī)劃對象國需求產(chǎn)品發(fā)展,保證實現(xiàn)出口產(chǎn)品的適銷對路。第二,增加生產(chǎn)所需的優(yōu)質(zhì)原料、配件以及一些關鍵設備,提高出口商品生產(chǎn)的工藝水平,加速產(chǎn)品的升級換代,發(fā)展新品種填補一些出口產(chǎn)品的空白。

四、重視科技力量,推動高新技術產(chǎn)品出口

近年來,我國在世界各國的貿(mào)易往來中,出口的商品不管是農(nóng)產(chǎn)品、紡織品、玩具還是機電產(chǎn)品和高新技術產(chǎn)品,都遭受到不同程度的出口限制,而且涉及面也在不斷擴大。隨著世界經(jīng)濟一體化程度的提高,國際競爭突出地表現(xiàn)為高科技水平的競爭,由此帶來世界產(chǎn)業(yè)結構的調(diào)整和升級,表現(xiàn)在世界貿(mào)易格局上就是各國出口商品結構的技術、知識密集化。這表明,傳統(tǒng)產(chǎn)品市場需求的增長已有限,高技術產(chǎn)品出口已成為國際貿(mào)易新的增長點。由此可見,要想在競爭中取勝,我們必須重視科技力量,認清科技對商品出口和經(jīng)濟增長的貢獻作用,提高我國企業(yè)的生產(chǎn)技術、管理水平和產(chǎn)品質(zhì)量,采用多種形式來培養(yǎng)大批的專業(yè)技術人員,還必須加快培育擁有自主知識產(chǎn)權的品牌。只有這樣,中國外貿(mào)才能走出一條擁有高附加值出口商品的效益型發(fā)展道路,推動我國知識密集型服務和高新技術產(chǎn)品的出口。同時加強領導,成立科技興貿(mào)領導小組。重點指導和研發(fā)高科技、高附加值產(chǎn)品。政府也要積極鼓勵外商引進高新技術和資金,我方密切配合出讓經(jīng)營場所、管理費、市場等,使到外商高興而來、滿意而歸。

五、繼續(xù)發(fā)揮比較優(yōu)勢的作用

盡管歐美等發(fā)達國家在2004年末取消了對中國出口紡織品的配額限制,但是,美歐又在2005年4月實施了針對中國服裝業(yè)的“特保調(diào)查”和“特別限制措施行動指南”。面對日益加劇的反傾銷調(diào)查,我們的企業(yè)不能只是抱怨,應該以長遠的眼光來樹立自己的比較優(yōu)勢。調(diào)整勞動密集型產(chǎn)品,重新進行市場定位,以世界市場需求為導向,著眼于產(chǎn)品的縱深發(fā)展,提高傳統(tǒng)勞動密集型產(chǎn)業(yè)的質(zhì)量和技術層次同時,跨國公司推行全球化戰(zhàn)略,需要利用中國廉價勞動力來尋找低生產(chǎn)成本的區(qū)位,這為我國通過參與國際分工發(fā)揮“后發(fā)優(yōu)勢”提供了機遇。這樣既能發(fā)揮垂直分工中勞動力價格低的優(yōu)勢,又能獲得水平分工中跨國公司技術外溢、管理經(jīng)驗等的益處。

六、出口商品結構調(diào)整應與產(chǎn)業(yè)結構調(diào)整相結合

要提高我國產(chǎn)業(yè)和產(chǎn)品的競爭力,就必須調(diào)整產(chǎn)業(yè)結構,逐步形成出口支柱產(chǎn)業(yè)(農(nóng)副輕紡等傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè))、出口主導產(chǎn)業(yè)(機電儀化產(chǎn)業(yè))、出口戰(zhàn)略產(chǎn)業(yè)(高新技術產(chǎn)業(yè))三大出口產(chǎn)業(yè)群,使其呈梯度發(fā)展態(tài)勢,并盡快向技術含量高的產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移。與之相適應,逐步形成傳統(tǒng)技術、適度技術和高新技術漸進式傳導的技術結構,為我國創(chuàng)造新的出口優(yōu)勢和貿(mào)易優(yōu)勢提業(yè)支持和技術支持。

參考文獻:

[1]王翔,論我國出口商品結構才能在的問題及其對策[M].2007.