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第1篇：旅游管理專業(yè)發(fā)展方向范文

論文摘 要： 文章主要從廣西高職院校旅游管理專業(yè)前景、專業(yè)設置、人才培養(yǎng)模式三個方面進行了闡述。分析認為，針對區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展的要求，靈活調(diào)整和設置專業(yè)，以就業(yè)為導向，培養(yǎng)高素質(zhì)的旅游人才；旅游管理專業(yè)教育應該結(jié)合實踐需求，設置專業(yè)要突出細化原則；人才培養(yǎng)模式上應突出養(yǎng)成訓練，注重教師的培養(yǎng)，完善教材建設，創(chuàng)新教學手段，加強實習基地建設。 

2010年全國教育工作會議的召開和《國家中長期教育改革和發(fā)展規(guī)劃綱要（2010—2020年）》的頒布，為職業(yè)教育改革發(fā)展提供了良好的輿論環(huán)境、政策環(huán)境和社會環(huán)境，同時也對職業(yè)教育的進一步改革與發(fā)展提出了新的更高要求。“綱要”特別指出發(fā)展職業(yè)教育是推動經(jīng)濟發(fā)展、促進就業(yè)、改善民生、解決“三農(nóng)”問題的重要途徑，是緩解勞動力供求結(jié)構(gòu)矛盾的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，必須擺在更加突出的位置。

“十一五”期末，《國務院關(guān)于進一步促進廣西經(jīng)濟社會發(fā)展的若干意見》明確了廣西“三基地一中心”（區(qū)域性現(xiàn)代商貿(mào)物流基地、先進制造業(yè)基地、特色農(nóng)業(yè)基地和信息交流中心）和“兩區(qū)一帶”（北部灣經(jīng)濟區(qū)、桂西資源富集區(qū)、西江經(jīng)濟帶）的戰(zhàn)略定位。自治區(qū)黨委、政府作出了“打造西江黃金水道，推動區(qū)域經(jīng)濟協(xié)調(diào)發(fā)展”的重要決策。我市地處西江經(jīng)濟帶的地理中心，是珠三角、北部灣和大西南經(jīng)濟圈結(jié)合部的水陸交通運輸樞紐，區(qū)位優(yōu)勢、資源優(yōu)勢和城市發(fā)展優(yōu)勢獨特，有潛力打造成為西江黃金水道的航運中心，建設成為西江經(jīng)濟帶核心城市，成為自治區(qū)“三黃”（黃金水道、黃金經(jīng)濟帶、黃金效益）戰(zhàn)略的新亮點。

經(jīng)濟發(fā)展方式的轉(zhuǎn)變，對高素質(zhì)技能型專門人才提出了更高要求。為此，要及時調(diào)整旅游管理專業(yè)發(fā)展和社會服務方向。這就促使我們對如何改革與建設旅游管理專業(yè)進行思考。下面我就旅游管理專業(yè)教育的前景、旅游管理專業(yè)學科建設和旅游管理人才培養(yǎng)模式三方面進行闡述。

一、旅游管理專業(yè)的前景

旅游業(yè)是當今世界發(fā)展迅猛的行業(yè)之一，也是世界經(jīng)濟的重要組成部分。我國旅游產(chǎn)業(yè)有著極其可觀的發(fā)展前景，是未來最熱門的行業(yè)之一。據(jù)國家旅游局統(tǒng)計，在“十一五”期間每年旅游業(yè)新吸納就業(yè)50萬人，到2010年旅游直接就業(yè)人數(shù)達到1000萬人。世界旅游組織的研究成果也表明，到2020年中國將成為第一大旅游目的地。

2011年1月8號，廣西旅游業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略與“十二五”規(guī)劃征求意見會在南寧召開。根據(jù)規(guī)劃，未來廣西旅游將圍繞建設旅游強省的發(fā)展戰(zhàn)略，將廣西打造成為國內(nèi)外知名的一流旅游目的地和中國面向東盟的區(qū)域性國際旅游集散地。力爭到2015年實現(xiàn)地區(qū)生產(chǎn)總值比2010年翻一番，財政收入翻一番以上，實現(xiàn)富民強桂的目標。按照官方網(wǎng)站公布，2010年廣西旅游總收入達600億元計算，保守估算，那么到2015年應該達到1200億元。這就引發(fā)了一個問題，1200億的總收入需要多少各類旅游人才?據(jù)廣西壯族自治區(qū)旅游局《廣西壯族自治區(qū)旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展總體規(guī)劃——近期重點實施計劃》中的預測，至2010年廣西旅游業(yè)直接從業(yè)人員需求總數(shù)為13.60萬人，以目前在校生人數(shù)和全區(qū)各旅游管理專業(yè)發(fā)展情況分析，如不采取有效措施，將難以滿足需求，尤其在提高在職從業(yè)人員學歷方面。旅游從業(yè)人員的素質(zhì)不高，直接導致旅游業(yè)服務質(zhì)量不高、旅游開發(fā)不完備，甚至造成旅游市場混亂，嚴重降低旅游業(yè)的競爭力。所以未來五年，除了增加培養(yǎng)旅游管理專業(yè)人才數(shù)量以外，還必須著重培養(yǎng)和提升人才的質(zhì)量。

二、旅游管理專業(yè)設置應突出細化

從學科建設的角度看，旅游是一個包含了很多專業(yè)的領(lǐng)域，比如酒店管理專業(yè)、旅行社管理專業(yè)、會展專業(yè)等。因此，旅游管理專業(yè)的設置，應該以市場需求，就業(yè)為導向進行細化。在實踐中不斷發(fā)現(xiàn)新的東西，發(fā)現(xiàn)新的發(fā)展方向。

目前，我們旅游教育現(xiàn)在多數(shù)還瞄著全國13507家星級飯店（根據(jù)《中國星級飯店指南（2009—2010版）收錄》和14000多家旅行社，貴港職業(yè)學院設置的旅游管理專業(yè)只是針對酒店管理方向，就充分說明了這一點。而對蓬勃發(fā)展起來的“農(nóng)家樂”旅游專門人才的培養(yǎng)卻不怎么關(guān)注。廣西旅游部門統(tǒng)計顯示，截至“十一五”末，廣西鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)規(guī)模初步形成，共有鄉(xiāng)村旅游點1000多個，“農(nóng)家樂”3000多家，接待旅游人數(shù)3500多萬人，旅游收入約70億元廣西旅游部門近日公布的廣西鄉(xiāng)村旅游“十二五”發(fā)展規(guī)劃綱要征求意見稿提出，廣西將在“十二五”期間創(chuàng)建10個休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游示范縣、100個特色旅游鄉(xiāng)鎮(zhèn)、1000家特色旅游村、培育10000家“農(nóng)家樂”。這意味著如果開設這個專業(yè)，那么就業(yè)前景非常好，讓來自農(nóng)村的孩子，接受這方面知識的培訓，將來再回到農(nóng)村去，服務農(nóng)村。

從旅游未來發(fā)展方向的角度看，旅游專業(yè)同樣需要細化。中國旅游業(yè)未來的發(fā)展方向必然是休閑旅游?！昂螢樾蓍e旅游？簡言之，是以休閑為目的旅游。它更注重旅游者的精神享受，更強調(diào)人在某一個時段內(nèi)而處于的文化創(chuàng)造、文化欣賞、文化建構(gòu)的存在狀態(tài)；它通過人的共有的行為、思想、感情，創(chuàng)造文化氛圍，傳遞文化信息，構(gòu)筑文化意境，從而達到個體身心和意志的全面和完整的發(fā)展；它為激勵人在當代生活中的許多要求創(chuàng)造了條件。人們通過身體放松、競技活動、藝術(shù)欣賞、科學好奇心和接觸大自然等方式，為豐富生活提供了可能性”［1］。休閑旅游涉及到休閑領(lǐng)域，休閑領(lǐng)域是個很廣泛的概念，包括很多內(nèi)容，美國學者穆森提出：賓館、汽車旅館，飯店；田徑運動場；高爾夫球場；網(wǎng)球俱樂部；健身俱樂部；劇院；主題公園（如迪斯尼樂園）；游泳池；私人經(jīng)營的可供游泳的湖泊；劃船俱樂部和碼頭；馬術(shù)場；收費的垂釣園；釣魚船只出租；天然小徑探險；巖洞探險；風景游覽；狩獵向?qū)?；射擊場；臺球廳；保齡球館；滑雪場；溜冰場；假日農(nóng)場和度假牧場；度假宿營地；野營中心；探險旅行和野炊場所，等等。這些都需要專門的旅游管理人才，也是市場最需要的。如果高職院校把這些領(lǐng)域進行細分，有針對性地設置相關(guān)專業(yè)，發(fā)展前景一定很好?；蛘呤恰凹僭O旅游院校的一批經(jīng)過專業(yè)化教育的職高畢業(yè)生進入了酒吧、咖啡屋等休閑企業(yè)，那整個城市休閑體系的素質(zhì)就會大幅度提高；而如果一個城市形成了完善的城市休閑體系，產(chǎn)業(yè)集群自然就形成了，專業(yè)設置的回旋余地自然也就更大了”。［2］

因此，“針對區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展的要求，靈活調(diào)整和設置專業(yè)”，旅游管理專業(yè)“要根據(jù)市場需求與專業(yè)設置情況，建立以重點專業(yè)為龍頭、相關(guān)專業(yè)為支撐的專業(yè)群，輻射服務面向的區(qū)域、行業(yè)、企業(yè)和農(nóng)村，增強學生的就業(yè)能力”［3］。

三、旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式

旅游管理專業(yè)作為實證性很強的學科，在人才的培養(yǎng)方面必須注重實踐，在人才培養(yǎng)模式方面，應該堅持以培養(yǎng)能力為主的思路。根據(jù)這一思路，我認為，必須做到以下幾點。

（一）注重旅游管理專業(yè)教師的培養(yǎng)。

首先，在旅游專業(yè)教師培養(yǎng)方式上，走校企結(jié)合、產(chǎn)學研結(jié)合的路子。讓旅游專業(yè)教師到企業(yè)實踐，把解決教師理論脫離實際的問題作為提高教師素質(zhì)的突破口。同時，要求旅游專業(yè)教師朝“雙師型”方向發(fā)展。其次，聘用旅游企業(yè)的管理者、旅游行業(yè)行政官員、現(xiàn)行旅游行業(yè)資深從業(yè)人員作兼職教師，建立起一支專職與兼職相結(jié)合的教師隊伍，以此達到對旅游專業(yè)教師要具有豐富的旅游業(yè)閱歷和經(jīng)驗、廣博的知識、開闊的視野及能從事旅游實證問題研究能力的要求。實踐證明，這確實能在短期內(nèi)迅速提高教師的綜合素質(zhì)。比如我院于2009年就派遣了三位教師分別到旅行社和酒店去掛制職鍛煉。我院旅游管理專業(yè)從中遠期發(fā)展來看，一是繼續(xù)招收一批旅游專業(yè)優(yōu)秀碩士以上畢業(yè)生以充實本專業(yè)的教學力量；二是從現(xiàn)有的基礎(chǔ)外語教師隊伍中選派有發(fā)展?jié)摿Φ睦蠋熯M修旅游管理專業(yè)為第二學歷，提高旅游專業(yè)外語教學的針對性和專業(yè)性；三是采取相應措施鼓勵教師考取相關(guān)職業(yè)資格證，盡快提高雙師型教師的實際操作能力。通過三到五年的努力，逐漸把本專業(yè)建設成為一個具有雄厚雙師師資實力的專業(yè)。

（二）不斷完善旅游管理專業(yè)的教材建設。

在旅游管理學科的教材建設要突出自己的特色。在完善教材建設過程中，注重突出教材的實用性。為提高教學質(zhì)量、深化教學改革，本專業(yè)根據(jù)學院的要求，在教材體系建設上嚴格教材的選用和評價制度。在選用各課程的教材時，原則上參照該課程教學大綱的要求和規(guī)定，結(jié)合我院的實際情況，選用一種已經(jīng)正式出版、適合本專業(yè)、高職層次學生使用的教材。所選用的教材應是被推薦的國家級或省、市級優(yōu)秀教材。如果不能滿足教學需要，則考慮選用學院批準的輔助教材或補充講義。同時注意教材的前瞻性、實用性、先進性和代表性。

（三）教學手段的多樣化和創(chuàng)新。

在教學過程中為了增強教學過程的生動性和形象化，可采取以下多種形式。

1.旅游案例教學。案例教學的過程應可遵循以下步驟：分析問題，出現(xiàn)問題的原因，解決問題的辦法。此外，還可以通過旅游案例討論、旅游案例書面分析報告、旅游案例角色模擬、旅游案例課堂演講、旅游案例辯論等，讓學生感受、體會和把握旅游管理的真諦和精髓，提升發(fā)現(xiàn)、分析判斷和解決旅游管理中的決策能力。

2.旅游管理學習法。旅游管理專業(yè)課程中的許多教學內(nèi)容，都可以在限定條件下的模仿練習解決。比如模擬導游學，要求學生模擬帶團到南山公園玩，教師可以說出一些要求，然后把學生分成幾個自愿的小組。每個小組根據(jù)自己的判斷作出分析和決定，然后進行比較，在小組之間決出勝負。

3.旅游行業(yè)角色扮演法。教師可以把旅游行業(yè)中的某些工作崗位，比如酒店管理的前臺接待員等，讓學生進行角色扮演，從而加深理解，改進和提高自己的職位表現(xiàn)。

（四）加強專業(yè)實驗室和校內(nèi)外實習基地建設，給學生更多的實踐機會，提高學生綜合能力。

我院旅游管理專業(yè)目前校內(nèi)實踐基地正在建設中，校外實訓基地有12個。這些還不能很好地滿足課堂學生實訓的需要。必須盡快構(gòu)建和完善實踐教學體系，更新實訓教學內(nèi)容，增加綜合性、設計性實訓項目。加強專業(yè)實踐基地建設，既要重視基地的教學功能，又要考慮基地的科研功能，以基地為基礎(chǔ)，建立教學、科研、生產(chǎn)三結(jié)合的教學模式，提高學生的實踐能力與創(chuàng)新能力。

參考文獻：

［1］xywy.com/shzl2/ydxx/xxrz/200411031517中國自然辯證法研究會.未來10年，中國休閑旅游業(yè)發(fā)展前景瞭望.

第2篇：旅游管理專業(yè)發(fā)展方向范文

（一）缺乏科學性

隨著我國旅游業(yè)的快速發(fā)展，高校旅游管理專業(yè)畢業(yè)生就業(yè)形勢較好，高校因此進一步加強了旅游管理專業(yè)培養(yǎng)計劃，以滿足我國對旅游管理專業(yè)人才的需要。盡管我國設置旅游管理專業(yè)的高校都能夠從形勢發(fā)展需要出發(fā)，積極探索和創(chuàng)新培養(yǎng)計劃，應該說每所高校的培養(yǎng)計劃都具有一定的合理性和操作性，對教師制定教育計劃和開展教學工作具有重要的指導作用。但從實際情況看，很多旅游管理專業(yè)的培養(yǎng)計劃都來自于教師多年教學計劃的總結(jié)和提煉，缺乏對市場需求以及市場前景的預測和分析，雖然具有合理性，但缺乏科學性，很多高校旅游專業(yè)畢業(yè)生畢業(yè)后需要很長的適應階段才能進入工作角色。

（二）缺乏實踐性

旅游管理專業(yè)實踐性強，在具體教學過程中必須把理論課程與實踐課程緊密結(jié)合起來，做到二者相輔相成、相互促進、相得益彰。盡管高校按照理論與實踐相結(jié)合的方式，在理論課的基礎(chǔ)上都設置了實踐課，但存在著嚴重的理論課與實踐課相脫節(jié)的問題，理論課的應用性不強，實踐課的理論指導不夠，選修課和拓展課只有總學時的5%，使高校旅游管理專業(yè)的實踐性大打折扣，學生得到不很好的實踐鍛煉。在公共課、專業(yè)課、選修課和實踐環(huán)節(jié)的教學計劃中，對于課程見習和服務技能課的安排非常模糊，實踐教學課明顯不足，服務技能課不能做到熟練掌握技術(shù)，實習課管理技能很少得到鍛煉。

二、高校旅游管理課程設置的基本原則

（一）堅持基礎(chǔ)性與實用性相結(jié)合原則

高校旅游管理課程設置要正確處理好基礎(chǔ)性與實用性之間的關(guān)系，既不能過分強調(diào)基礎(chǔ)性而忽視實用性，也不能過分強調(diào)實用性而忽視基礎(chǔ)性，內(nèi)容選擇、課程設置、教材編輯要著眼于培養(yǎng)學生的基礎(chǔ)理論知識，又要有利于提升學生的綜合管理能力；既要有利于培養(yǎng)學生的現(xiàn)實應用能力，又要有利于培養(yǎng)學生的長遠發(fā)展能力。

（二）堅持經(jīng)驗性與科學性相結(jié)合原則

著眼于破除脫離現(xiàn)實社會需求以及靠經(jīng)驗總結(jié)的錯誤做法，把教學經(jīng)驗與科學態(tài)度緊密結(jié)合起來，將“市場化”作為高校旅游專業(yè)課程設置的重要方向，根據(jù)高校旅游專業(yè)培養(yǎng)目標，緊跟旅游行業(yè)發(fā)展，適應社會需求結(jié)構(gòu)，把旅游專業(yè)課程設置變成一個動態(tài)的、發(fā)展的、創(chuàng)新的過程，不斷調(diào)整課程設置，使高校旅游管理專業(yè)課程設置更具特色。

（三）堅持理論性與實踐性相結(jié)合原則

理論與實踐脫節(jié)是當前高校旅游專業(yè)課程設置最為關(guān)鍵的制約因素。必須進一步改革高校旅游專業(yè)課程設置方式，高度重視理論與實踐的整合性、融合性、結(jié)合性，使理論課程對實踐課程具有更強的指導性、實踐課程能夠得到理論課程更好指導，同時要進一步提高技能課、選修課、拓展課比例。

三、高校旅游管理專業(yè)課程設置的優(yōu)化策略

（一）立足社會需求，確立培養(yǎng)目標

高校旅游專業(yè)培養(yǎng)目標對于優(yōu)化高校旅游專業(yè)課程設置具有重要的基礎(chǔ)性、指導性甚至是強制性作用。高校必須把制定符合社會需求的培養(yǎng)目標作為旅游專業(yè)的核心舉措，牢固樹立以社會需求為導向的培養(yǎng)理念，堅持把專業(yè)知識、綜合素質(zhì)、發(fā)展能力作為重要的培養(yǎng)目標，特別是在教學中要教育學生正確認識管理人才，絕不能把管理人才局限于“管理層”、“指導層”和“決策層”，而是要從社會需求出發(fā)，從基礎(chǔ)工作做起，著力提升理論素質(zhì)、實踐能力和創(chuàng)新意識，既具有扎實的理論功底，更要具備較強的實踐技能，最大限度的適應我國對旅游管理人才的需求。

（二）突出全面系統(tǒng)，優(yōu)化基礎(chǔ)課程

所謂全面系統(tǒng)，就是要必須加強高校旅游專業(yè)基礎(chǔ)理論課程的系統(tǒng)化，使高校旅游專業(yè)課程達到整體優(yōu)化的程度。要著眼于提高高校旅游專業(yè)基礎(chǔ)理論課程的系統(tǒng)性，按照高校旅游專業(yè)培養(yǎng)目標的要求，準確定位每一門基礎(chǔ)理論課程所要實現(xiàn)的目標，加強對現(xiàn)有基礎(chǔ)理論課程的整合，合并《旅游學》、《旅游管理學》、《管理學原理》以及《中國旅游名勝》、《旅游地理學》等重復課程，刪除那些已經(jīng)過時、陳舊甚至無用的課程，在此基礎(chǔ)上要增設具有較強專業(yè)性、實踐性的旅游管理課程，最大限度的提高旅游基礎(chǔ)理論課程的系統(tǒng)性。

（三）圍繞就業(yè)導向，拓展選修課程

高校旅游管理教育的目標是培養(yǎng)具有較強就業(yè)能力的旅游專業(yè)人才，必須把“就業(yè)”作為重要教育導向，在抓好基礎(chǔ)理論課程的同時，必須高度重視和有效拓展選修課程，按照旅游專業(yè)社會就業(yè)導向與學生興趣愛好和發(fā)展方向相結(jié)合的原則，大力加強選修課程的優(yōu)化設置。在國家教育部課程設置總體要求的基礎(chǔ)上，高校要根據(jù)社會發(fā)展需要和自身教學實際，設置靈活多樣的知識拓展課和選修課，積極引導學生從自身發(fā)展?jié)摿Τ霭l(fā)，選擇適合自己的知識拓展課和選修課，在學生之間形成各具特色、錯位競爭的“選學”理念，形成不同的競爭優(yōu)勢，使每個學生畢業(yè)后都能夠得到充分就業(yè)。

（四）著眼提升能力，加強實踐教學

培養(yǎng)學生的實踐能力，不僅是高校旅游管理專業(yè)的重要目標，同時也是“素質(zhì)教育”的基本要求。加強高校旅游管理專業(yè)實踐教學，能夠大大提高學生的實踐能力，使學生積累豐富的實踐經(jīng)驗，對于提高學生的綜合素質(zhì)具有重要意義。因此，優(yōu)化高校旅游管理專業(yè)課程設置，必須正確處理好基礎(chǔ)理論課程、服務技術(shù)課程、社會實踐課程三者之樣的關(guān)系，大幅度增加高校實踐課程和學生實習學分的比重，積極推廣理論學習、技能培養(yǎng)、實踐鍛煉“循環(huán)教學模式”，最大限度的實現(xiàn)理論與實踐相結(jié)合、知識與技能相協(xié)調(diào)。

四、總結(jié)

第3篇：旅游管理專業(yè)發(fā)展方向范文

旅游管理教育發(fā)展創(chuàng)新問題對策在旅游業(yè)越來越興盛的情況下，我國的旅游管理教育也經(jīng)歷了前所未有的發(fā)展。但旅游管理畢竟是一個新興的學科，在許多中職院校甚至高等院校中的發(fā)展并不是很完善，人才的培養(yǎng)還遠遠無法滿足旅游市場的需求?；谶@種情況，對旅游管理教育體系進行改革，對專業(yè)建設進行完善，就成了現(xiàn)階段我國發(fā)展旅游管理教育事業(yè)的必然選擇，也是我國的旅游事業(yè)可以持續(xù)健康發(fā)展的保障。

一、發(fā)展和創(chuàng)新旅游管理教育的必要性

隨著社會和經(jīng)濟的發(fā)展，人們的生活水平有了顯著的提高，在物質(zhì)上得到了極大滿足，開始追求精神上的釋放和享受，再加上現(xiàn)代社會生活節(jié)奏的加快和生活壓力的增加，人們花在旅游上的時間和金錢越來越多，旅游業(yè)已經(jīng)成為21世紀世界的第一大產(chǎn)業(yè)，擁有廣闊的發(fā)展前景?，F(xiàn)階段，世界旅游中心逐漸向亞太地區(qū)尤其是中國轉(zhuǎn)移。在世界旅游市場上，中國已經(jīng)成為競爭最激烈最有活力的地區(qū)之一，而競爭力的提高在很大程度上依賴于人才素質(zhì)的提高。這為我國旅游管理教育的發(fā)展提供了良好的機遇，同時也帶來了嚴峻的挑戰(zhàn)。在這種機遇和挑戰(zhàn)下，中職院校作為我國實施旅游管理教育的主要院校，更要從21世紀對高素質(zhì)、高能力的旅游人才的需要出發(fā)，面向世界，面向未來，提高旅游管理教育的標準，培養(yǎng)新型的、專業(yè)的旅游人才，推進我國旅游事業(yè)的快速發(fā)展。

二、現(xiàn)階段旅游管理教育中存在的問題

1.課程設置不夠合理

首先，許多院校沒有建立穩(wěn)定的校外實習基地和完善的校內(nèi)實習基地，一些學校對旅游管理專業(yè)實踐的必要性缺乏充分的認識，只是把它當做一般的文科專業(yè)，讓學生去旅行社或酒店實習一段時間就算完成了實踐環(huán)節(jié)。其次，課程設置不科學，科學的課程設置應該在全面了解旅游業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀和發(fā)展前景的基礎(chǔ)上，結(jié)合市場的需求對學生在未來就業(yè)情況進行預見，建立可以體現(xiàn)專業(yè)特點的教學體系，并保證實習見習和實踐教學在教育全程中所占的比例，這樣才可以使學生的綜合素質(zhì)得到有效的提升，更好的滿足社會對旅游人才的需求。而實際情況是：許多中職院校旅游管理課程內(nèi)容不夠新穎，與市場的相關(guān)需求錯位，專業(yè)設置過于隨意，在旅游企業(yè)需要什么樣的人才、院?？膳囵B(yǎng)什么樣的人才等問題上缺乏一個正確的認識。

2.教育水平相對較低

旅游管理教育工作的成效在很大程度上是由院校在旅游管理專業(yè)的教育水平來決定的，但從目前的情況來看，我國大部分中職院校旅游管理教育的水平還相對較低，影響了旅游管理教育的質(zhì)量。首先，旅游這門學科的綜合性較強，和許多自然科學、社會科學的相關(guān)專業(yè)都有著一定的聯(lián)系，因此，若想把旅游專業(yè)辦好，就需要具有各種專業(yè)人才的儲備、完善的圖書資料及相關(guān)設備、穩(wěn)定的實習基地等辦學條件，而目前許多的中職院校缺乏這種條件。其次，雖然旅游專業(yè)的教師人數(shù)在逐年的增長，但許多中職院校在旅游管理教育的師資力量上還比較的薄弱，在教育產(chǎn)業(yè)化的浪潮下，部分院校開設旅游管理專業(yè)的目的僅僅是為了擴大招生，缺乏專業(yè)的師資力量，甚至從其他專業(yè)抽調(diào)教師負責旅游管理的教育，因此難以完成高質(zhì)量的教學任務，也難以培養(yǎng)出高素質(zhì)的人才。

3.不能滿足市場需求

在我國的旅游管理教育中還存在的一個比較顯著的問題就是旅游人才的培養(yǎng)無法滿足市場的需求。一方面，許多院校在開展旅游管理教育的過程中對學生職業(yè)道德的教育缺乏足夠的重視，旅游服務的質(zhì)量在旅游事業(yè)中也是一種重要的資源，體現(xiàn)著一個國家或者地區(qū)的文明程度，并且在很大程度上是由旅游工作者的職業(yè)素養(yǎng)和文化道德素養(yǎng)來決定的?，F(xiàn)階段若想保證旅游事業(yè)的持續(xù)穩(wěn)健發(fā)展，就有必要建立一支高素養(yǎng)、高水平的旅游專業(yè)隊伍，而這依賴于旅游職業(yè)道德教育的加強，而許多中職院校在旅游管理教育中比較重視的往往是對學生的能力培養(yǎng)和知識的傳輸，而對于學生職業(yè)道德、文明習慣的培養(yǎng)以及思想政治的教育缺乏足夠的重視。

三、發(fā)展和創(chuàng)新旅游管理教育的對策

面對當前國際旅游市場上越來越激烈的競爭，旅游人力資源素質(zhì)的高低已經(jīng)成為可以對一個國家的旅游競爭力進行衡量的重要標志，在旅游競爭力逐漸增強而旅游管理教育相對落后的我國，發(fā)展創(chuàng)新旅游管理教育、大力培養(yǎng)旅游專業(yè)人才有著重要的現(xiàn)實意義。

1.更新教學內(nèi)容，完善課程體系

中職旅游院校要對旅游管理教育思想進行積極的倡導和創(chuàng)新，完善以科研探索為發(fā)展方向、以實踐為橋梁、以教學為中心基礎(chǔ)的科研、實踐、教學一體化的課程體系，科學合理的設置實踐和理論并重的課程，建立以科研探索為發(fā)展方向的實踐活動課程結(jié)合課堂教學課程的課程設置體系。在人才的培養(yǎng)計劃和教學方案的制定上，要把學生管理能力、實踐能力、職業(yè)能力等綜合能力素質(zhì)的培養(yǎng)和提高作為目的，努力建設穩(wěn)定的校外實習基地和完善的校內(nèi)實習基地，加強學生的實踐訓練，使教學、實踐和科研能夠達到有效的統(tǒng)一。此外，院校還要加強與旅游企業(yè)的合作，積極了解旅游行業(yè)的新問題、新發(fā)展和新動態(tài)并將其帶入課堂教學中，并通過具體的案例開展教學，提高學生對于所學知識的理解能力和應用能力。

2.建設師資隊伍，提高師資水平

師資水平的提高也是發(fā)展創(chuàng)新旅游管理教育的一個重要內(nèi)容，旅游院校要加強旅游專業(yè)師資隊伍的建設，更新教師傳統(tǒng)的教育觀念；對教師進行鼓勵使其完成學歷的進修；與國內(nèi)外其他在旅游管理教育方面經(jīng)驗比較豐富、辦學水平更高的院校加強合作，派遣一部分年輕的優(yōu)秀教師去對其優(yōu)秀經(jīng)驗進行考察學習。院校還可以邀請在旅游專業(yè)領(lǐng)域比較知名的教授、專家來學校傳授本專業(yè)的一些比較前沿的知識，并從自身的工作實踐出發(fā)對學生進行技能的培養(yǎng)和創(chuàng)新教育，使師資隊伍得到充實、師資結(jié)構(gòu)得到改善，推進旅游管理教育的發(fā)展和創(chuàng)新。

3.創(chuàng)新人才培養(yǎng)，滿足市場需求

旅游管理教育的目的就是為了培養(yǎng)高素質(zhì)的旅游人才以滿足旅游業(yè)的需求，因此旅游院校必須加強對人才的創(chuàng)新培養(yǎng)，從教育的不同層次出發(fā)制定不同的有針對性的培養(yǎng)方案，并且還要加強與旅游行業(yè)人力資源管理人員的聯(lián)系，以對旅游行業(yè)的基本情況進行及時的了解，在掌握旅游職業(yè)崗位的分布情況與實際需求的基礎(chǔ)上明確人才培養(yǎng)的方向和目標，確?？梢耘囵B(yǎng)出具有較強的適應能力以及良好的敬業(yè)意識的多元化、多層次的滿足市場需求的旅游人才。另外，旅游院校在對學生傳授旅游專業(yè)知識和技能的同時，還要加強對學生的職業(yè)道德的培養(yǎng)和政治思想的教育，使學生樹立良好的服務意識和擇業(yè)觀念，從而提高旅游服務的質(zhì)量。

四、結(jié)束語

總之，在現(xiàn)階段旅游事業(yè)發(fā)展越來越繁榮的情況下，各大院校尤其是中職院校必須加強對旅游管理教育的發(fā)展和創(chuàng)新，培養(yǎng)出素質(zhì)更高、業(yè)務更好、更能滿足市場需求的專業(yè)旅游人才，提高我國的旅游競爭力，推進旅游事業(yè)的健康發(fā)展。

參考文獻：

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第4篇：旅游管理專業(yè)發(fā)展方向范文

旅游管理專業(yè)主要培養(yǎng)具有旅游管理專業(yè)知識，能在各級旅游行政管理部門、旅游企事業(yè)單位從事旅游管理工作的綜合性專門人才。不少高校的旅游管理專業(yè)為了方便管理，選擇了酒店作為實習單位。相對于酒店管理專業(yè)，旅游管理專業(yè)的學生酒店實操能力較弱，學生在酒店實習中容易有“感覺不對口”，“業(yè)務不熟悉”等問題，造成實習的不穩(wěn)定。所以建設旅游管理專業(yè)的實習平臺，需要考慮多方面的因素，本文將對與什么樣的企業(yè)共建實習平臺、如何以專業(yè)的培養(yǎng)目標為導向，以專業(yè)的特色為依托，建立多功能性的實習平臺作簡單探討。

一、以專業(yè)特色為基礎(chǔ)，把握行業(yè)方向，選擇最合適的企業(yè)開展校企活動

（一）以旅游管理專業(yè)特色為基礎(chǔ)，選擇沿海旅業(yè)集團作為合作對象。

沿海地區(qū)是我國旅游產(chǎn)業(yè)的先行者、中堅力量和擴展提升基地。沿海地區(qū)相對于內(nèi)陸地區(qū)，其旅游基礎(chǔ)設施建設更完善，旅游管理理念更先進，旅游人才需求更大。不少綜合性的旅游業(yè)務集團已經(jīng)形成，他們主要以酒店、景區(qū)、旅行社、會展服務等為主要經(jīng)營業(yè)務。旅游管理專業(yè)主要為大中型酒店、旅行社、景區(qū)景點等企事業(yè)單位培養(yǎng)輸送高素質(zhì)的專業(yè)技術(shù)人才，因此，與大型旅業(yè)集團開展實習合作，有利于把握旅游行業(yè)的發(fā)展方向，培養(yǎng)企業(yè)最需求的專業(yè)性人才，同時，大型旅業(yè)集團完善的管理機制也有助于學校的實習管理。

旅游管理專業(yè)具綜合性、復雜性、實踐性等特點，旅業(yè)集團可以提供旗下的酒店、景區(qū)或旅行社等包括餐飲、客房、行政管理、人力資源、景區(qū)服務、導游服務等多種實習崗位，具有“實習地點集中，實習崗位多樣，實習管理統(tǒng)一”的特點。

（二）以培養(yǎng)方向為導向，選擇旅業(yè)集團休閑度假型酒店作為實習基地

目前，高等院校選擇的酒店普遍只注重星級標準，很少注重酒店類型。酒店行業(yè)的特殊性及校園與酒店環(huán)境的巨大差異，使實習生往往難于堅持到實習期滿。這種不穩(wěn)定造成了實習工作的被動局面，增大了實習工作管理難度，實習質(zhì)量大打折扣，嚴重的甚至影響到校企合作關(guān)系。所以在選擇酒店方面，不同的專業(yè)應當以專業(yè)的培養(yǎng)目標為導向，以專業(yè)的特色為依托，選擇適合該專業(yè)的酒店類型。

高校選擇的實習酒店類型主要分為休閑度假型酒店和商務型酒店兩大類。休閑度假型酒店作為旅游管理專業(yè)學生的實習地點，因其地理環(huán)境優(yōu)越，基礎(chǔ)設施完善，管理人性化等特點，有助于旅游管理專業(yè)更快適應酒店行業(yè)的工作，同時通過周邊環(huán)境和客人情況進一步熟悉整個旅游行業(yè)的相關(guān)情況，從而培養(yǎng)學生適應社會的能力。

二、采用多種形式，實現(xiàn)實習平臺的多功能發(fā)展

（一）加強雙師隊伍建設，實現(xiàn)實習平臺的促教功能

與普通旅游企業(yè)相比，旅業(yè)集團的資源更豐富，管理更規(guī)范，且在旅游行業(yè)中的滲透性更強，有助于其把握未來核心技術(shù)發(fā)展方向，是院校教師提升實踐能力的最佳平臺。學校應當大力推行首席培訓師制度、“雙師制”。

一方面，學校應堅持“專職為主，專兼并重”的原則，根據(jù)技能培訓教學的需要，聘請企業(yè)老總或是行業(yè)的領(lǐng)軍人物擔任首席培訓師，為學校兼職教學。

另一方面，也讓校內(nèi)優(yōu)秀教師走出去，擔任企業(yè)的培訓講師；有計劃地安排教師到校企合作單位參加生產(chǎn)實踐，要求必須到一線頂崗實習，有助于教師掌握崗位技能要求，參與企業(yè)的技術(shù)改造，了解企業(yè)發(fā)展技術(shù)，提升教師自身的專業(yè)技能和教學能力。

（二）實行校企“雙班主任”工作制度，促進校企雙贏

“雙班主任”制度是指學校和旅業(yè)集團分別為實習生委派帶隊班主任的制度。學校為每批實習生配的“班主任”主要由專業(yè)課教師擔任，并且必須全程隨崗，這樣做一方面有利于學生與學校的溝通，另一方面也有助于增進教師對于企業(yè)一線工作崗位的了解。企業(yè)配有企業(yè)人力資源管理人員作為學生們的“班主任”，關(guān)心與管理學生日常的生活。企業(yè)“班主任”均是之前在企業(yè)實習過并轉(zhuǎn)正的大學生，親身感受過學生們實習生活的所能遇到的困難，有助于與學生溝通。實習生實行每周交周記的制度，由組長將學生的周記交到兩位“班主任”處，企業(yè)鼓勵學生在周記中表達自己對于酒店的意見或建議，同時也關(guān)心學生的情緒問題。校企的“班主任”互相協(xié)作，明確分工，可以有效解決實習過程中的細節(jié)問題，達到企業(yè)與學校雙贏的效果。

（三）校企“培訓一體化”，提高學生對企業(yè)的適應能力

“培訓一體化”是指旅業(yè)集團與學校的培訓趨于系統(tǒng)化。為了更具針對性，學校開設面向?qū)嵙晬彽膷徢芭嘤?，讓學生在校期間就已經(jīng)對即將實習的企業(yè)崗位有知識與技能上的儲備，有助于學生進入企業(yè)速迅適應并表現(xiàn)優(yōu)秀。而與企業(yè)生產(chǎn)密切相關(guān)的、直接從企業(yè)生產(chǎn)一線提煉出的生產(chǎn)性案例則直接放在企業(yè)來進行教學。企業(yè)的培訓包括：崗前培訓，在崗培訓，就來指導培訓，如圖1。

圖1 校企“培訓一體化”流程圖

學生定崗實習后，由老員工對其進行“在崗培訓”。實習即將結(jié)束時校企共同開設“就業(yè)指導培訓”，并請最后留在旅業(yè)集團工作的學生回學校進行經(jīng)驗交流活動，成為“校內(nèi)崗前培訓”工作的一部分。如此循環(huán)式的一體化培訓，有助于提高學生對企業(yè)的適應能力，更快走向社會工作崗位。

（四）建立保障機制，完善實習管理制度，保證合作穩(wěn)定性

學校應出臺相關(guān)政策和制度規(guī)范實習合作工作，明確各部門職責，建立實習平臺考核指標和獎懲措施。加大校企合作工作的資金投入，設立校、系兩級校企合作專項經(jīng)費和“實習工作獎勵基金”，獎勵在校企實習工作中成績突出，作出貢獻的部門和個人。為保證教學計劃的順利執(zhí)行保證質(zhì)量地完成實習，制訂嚴格的實習紀律也非常重要。學校和企業(yè)共同制定相關(guān)管理制度。其中，實習制度應明確終止實習的相關(guān)規(guī)定、應辦理什么手續(xù)，什么情況不可以終止實習及終止后的處罰措施。

（五）搭建“訂單”培養(yǎng)人才的平臺，實現(xiàn)促進就業(yè)功能

對于旅游管理專業(yè)學生而言，旅業(yè)集團可以為其提供一個好的職業(yè)發(fā)展平臺，因此，實習過程中，學生對企業(yè)的歸屬感會逐漸加強。校企雙方應當共同制訂教學計劃、課程設置、實訓標準，實現(xiàn)“訂單”式培養(yǎng)。學生的基礎(chǔ)理論課和專業(yè)理論課由學校負責完成，學生的貼崗實習、頂崗實習在企業(yè)完成，畢業(yè)后即參加工作實現(xiàn)就業(yè)。

當然，企業(yè)的職工進行新技術(shù)新工藝的提升培訓和職業(yè)技能鑒定由學校提供培訓的師資、場所，達到培訓的要求。實習生表現(xiàn)優(yōu)異，有意愿留下來工作的，直接在該企業(yè)就業(yè)，同時，企業(yè)協(xié)助學校共同指導學生未完成的實習與畢業(yè)設計工作，實現(xiàn)畢業(yè)與就業(yè)的順利銜接。

三、校企結(jié)合，把握未來核心技術(shù)發(fā)展方向，實現(xiàn)校、企、學生和本地旅游業(yè)“四贏”

第5篇：旅游管理專業(yè)發(fā)展方向范文

【關(guān)鍵詞】旅游管理專業(yè)；求職；職業(yè)要求；實踐能力

旅游管理類專業(yè)學生主要學習旅游管理方面的基本理論和基本知識，接受旅游經(jīng)營管理方面的基本訓練，具有較強的實踐能力與溝通能力，善于處理旅游行業(yè)特點的相關(guān)問題和關(guān)系梳理工作，能在各級旅游行政管理部門、旅游企事業(yè)單位從事旅游行業(yè)相關(guān)工作的從業(yè)者。

旅游管理類專業(yè)畢業(yè)生就業(yè)的行業(yè)類型主要包括13個不同方向，具體為：1.旅游行政管理部門；2.旅行社；3.旅游咨詢公司；4.旅游電子商務企業(yè)；5.旅游規(guī)劃策劃機構(gòu)；6.旅游營銷策劃企業(yè)；7.旅游景區(qū)；8.主題公園；9.旅游休閑俱樂部；10.旅游度假村；11.旅游職業(yè)中學、旅游職業(yè)中專教學工作；12.旅游與休閑行業(yè)的自主創(chuàng)業(yè)；13.走向鄉(xiāng)村，參與開發(fā)鄉(xiāng)村旅游與休閑產(chǎn)業(yè)。從就業(yè)的行業(yè)類型能看到，旅游管理類專業(yè)就業(yè)面較寬，不同行業(yè)對于職業(yè)素養(yǎng)的要求也不同，這就決定了旅游管理類學生的職業(yè)素養(yǎng)教育和工作實踐能力必須能夠在求職過程中或者進入職業(yè)環(huán)境后迅速勝任相關(guān)工作崗位。

一、旅游管理類專業(yè)畢業(yè)生的職業(yè)要求

任何大學的專業(yè)價值都必須通過職業(yè)平臺得以體現(xiàn)，職業(yè)要求對于專業(yè)學習和即將進入工作崗位的畢業(yè)生來說，是考量學生人力資源價值和其專業(yè)知識價值的標尺。根據(jù)整個旅游管理類畢業(yè)生的就業(yè)行業(yè)我們將其職業(yè)要求大體分為以下幾個方面。

1.迅速熟悉工作環(huán)節(jié)信息和工作溝通渠道

旅游行業(yè)的工作類型非常豐富，從普通的導游到旅游景區(qū)策劃工作，從酒店餐飲客房服務工作到旅游產(chǎn)品的設計開發(fā)工作，都緊密的圍繞著旅游消費產(chǎn)業(yè)鏈條產(chǎn)生和運轉(zhuǎn)，這就要求旅游行業(yè)的從業(yè)者，尤其是旅游管理類專業(yè)的畢業(yè)生在進入工作崗位角色后能夠非常迅速的收集工作所需的相關(guān)信息，而且在不斷變換的崗位角色中能夠快速適應工作角色要求，能夠迅速建立旅游行業(yè)中多角色、多渠道、多種環(huán)境的溝通聯(lián)系工作，從而為工作內(nèi)容的開展和工作關(guān)系的建立運行發(fā)揮主動積極作用。總的來說歸納為3點；一要迅速適應旅游行業(yè)的多種工作角色；二要積極收集掌握相關(guān)崗位工作的有用信息；三要能夠在旅游行業(yè)不同類型的工作中發(fā)揮主動性角色作用。

2.良好的口頭表達能力和積極社會溝通能力

旅游行業(yè)所有的工作類型都是圍繞旅游者和旅游事件展開的，這就要求旅游工作從業(yè)者必須擁有良好的口頭表達能力和積極的社會溝通能力。首先，通過自己良好的表達能力在旅游工作中積極開展旅游服務，提供相關(guān)旅游產(chǎn)品；其次，由于旅游行業(yè)的工作具有時間、空間、事件、環(huán)境、問題等因素的多變性和突發(fā)性，這就要求旅游行業(yè)的從業(yè)者能夠擁有積極的社會溝通能力和聯(lián)系能力，在旅游行業(yè)多種變化的因素中通過積極交涉、關(guān)系溝通、情況通報等方式理順工作關(guān)系，保障不同類型的旅游行業(yè)工作得以順利進行。

3.較強的突發(fā)事件關(guān)系協(xié)調(diào)能力與處理能力

由于旅游行業(yè)工作因素的多變性，在旅游服務和旅游產(chǎn)品開發(fā)工作中，突發(fā)問題的產(chǎn)生不可避免，這就要求旅游行業(yè)的從業(yè)者具備快速的問題反應能力，通過訓練有素的問題協(xié)調(diào)能力化被動為主動，從而積極決策問題，保障旅游者的合法權(quán)益，維護自身的工作責任。通常來說，旅游行業(yè)的工作要求從業(yè)者進入工作崗位后，遇到突發(fā)問題做好以下3點：一是要積極溝通信息，保護旅游者合法權(quán)益；二是迅速開展公關(guān)協(xié)調(diào)，將問題造成的影響降至最低；三是通過自身團隊或工作機制平臺進行善后關(guān)系公關(guān)維護工作，保護自身企事業(yè)品牌形象，實現(xiàn)多種關(guān)系價值利益的優(yōu)化結(jié)合。

二、旅游管理類畢業(yè)生求職的主要特點

目前全國大概有300余所院校開設旅游管理的本科專業(yè)，假設每個本科院校旅游管理專業(yè)每年畢業(yè)50名畢業(yè)生，僅每年畢業(yè)的旅游管理本科畢業(yè)生超過1萬5千名，再加上一定數(shù)量的旅游管理專業(yè)碩士和博士以及數(shù)字相對本科畢業(yè)生更為龐大的?？啤⒏呗毤爸袑．厴I(yè)生，數(shù)量極為龐大，這說明兩個問題。第一，旅游管理專業(yè)的社會需求較大，大量的旅游管理類畢業(yè)生進入旅游行業(yè)后能找到適合自己的工作崗位；第二，旅游行業(yè)本身的多類型、多層次、多鏈條能夠適應從中專的導游酒店專業(yè)到旅游管理規(guī)劃的碩士、博士高層次學歷畢業(yè)生的職業(yè)層次，所以我們有必要從畢業(yè)生的角度從以下一個方面分析旅游管理類專業(yè)畢業(yè)生的求職特點。

1.從行業(yè)一線服務崗位開始職業(yè)生涯塑造

目前的實際情況是：大多的旅游管理類的畢業(yè)生在開始求職時，都是尋找旅游行業(yè)的基層一線服務崗位工作，這個情況由多種原因造成，一是教學實踐相脫節(jié)，目前我國的旅游管理專業(yè)的教學工作和教學大綱要求，畢業(yè)生掌握的旅游專業(yè)相關(guān)知識需要在實踐一線崗位中進行相應的實習；二是旅游行業(yè)的行業(yè)特點要求，從事旅游規(guī)劃和旅游產(chǎn)品開發(fā)工作，必須對旅游相關(guān)產(chǎn)業(yè)鏈條的導游、服務咨詢及旅游銷售工作有一定程度的了解，這就需要畢業(yè)生進入旅游行業(yè)后對不同一線崗位工作都有相應的工作實踐，具備基本的行業(yè)素質(zhì)。

2.性格、心態(tài)展現(xiàn)優(yōu)于專業(yè)基礎(chǔ)知識掌握

在旅游行業(yè)的招聘過程中，旅游企事業(yè)單位對于畢業(yè)生綜合素質(zhì)的考量目前比較偏重畢業(yè)生性格因素，心態(tài)情況的了解，對于專業(yè)基本知識的要求反而并不高，主要有2個原因，一是用人單位在旅游行業(yè)的不同類型和不同模式，相對于專業(yè)基礎(chǔ)知識更要求畢業(yè)生進入工作崗位后熟悉本崗位的工作流程和工作程序，專業(yè)基礎(chǔ)知識的要求不高；二是用人單位對畢業(yè)生進行心理測評和性格、心態(tài)測量從而選拔性格積極，心理素質(zhì)相對穩(wěn)定的從業(yè)者，這是基于旅游業(yè)作為綜合性產(chǎn)業(yè)的性質(zhì)要求，要求從業(yè)者始終以樂觀積極的心態(tài)面對工作的整個流程和各種問題，提供良好的旅游服務。

3.動態(tài)崗位環(huán)境考驗畢業(yè)生社會生存能力

旅游行業(yè)的崗位動態(tài)性較強，無論是導游工作、旅游銷售工作還是景區(qū)規(guī)劃工作，都要求從業(yè)者能夠在較長的外出工作周期中去發(fā)揮主觀能動性面對工作中出現(xiàn)的各種實際問題，這就要求畢業(yè)生在求職的過程中能夠體現(xiàn)出相應的社會適應能力和生存能力。從兩個方面體現(xiàn)出畢業(yè)生較強的生存能力，一是能夠長時間從事不同區(qū)域，不同環(huán)境及不同類型的旅游服務工作，例如，導游工作外出時間長，周期密集，工作環(huán)境和工作內(nèi)容不斷變化；二是遇到各類問題時，能夠沉著冷靜，變通思維，善于應對解決實際中的矛盾問題，理順整個旅游服務中的各類關(guān)系，既保證旅游服務的質(zhì)量又能增加相關(guān)工作鏈條的經(jīng)濟收益。

三、增強旅游管理類畢業(yè)生求職能力的幾點建議

增強旅游管理類畢業(yè)生求職的根本方法是增強旅游管理學科的社會實踐性教學，但是在畢業(yè)生就業(yè)的過程中，可以通過相應的訓練和實習增強畢業(yè)生在求職過程中的綜合素質(zhì)，更為良好的展現(xiàn)學生積極的職業(yè)心態(tài)和穩(wěn)健的職業(yè)作風，從而增強學生在就業(yè)過程中的求職能力。

1.加強旅游職業(yè)語言的情景訓練

旅游行業(yè)招聘的過程短則數(shù)個小時，長則最多幾周時間。動態(tài)性的工作環(huán)境和耐壓性的工作特點要求畢業(yè)生能夠在很短的面試時間里展示出自己的整體特點，突出性格特征，能夠在數(shù)周的現(xiàn)有工作崗位上承受旅游行業(yè)節(jié)奏快、頻率高、效率好的工作要求，這就要求畢業(yè)生在求職前需要進行相應的職業(yè)語言的情景訓練。通常情況下，不同場景的職業(yè)語言訓練能夠迅速幫助畢業(yè)生模擬不同工作崗位環(huán)境，通過語言的展示溝通熟悉旅游業(yè)招聘的語言習慣和工作作風，從而在面試中積極自信的面對語言交流考察；其次，職業(yè)語言的情景訓練還有助于畢業(yè)生模擬工作環(huán)境，旅游業(yè)相關(guān)工作崗位的最大特點就是語言溝通，通過語言環(huán)境的訓練本身就是對工作場景的訓練，能夠幫助畢業(yè)生在數(shù)周的實習過程中以沉著冷靜的心態(tài)面對各類實際問題。

2.豐富相關(guān)行業(yè)崗位的實踐經(jīng)驗

旅游行業(yè)對于畢業(yè)生的實踐經(jīng)驗要求較高，畢業(yè)生可以把握旅游行業(yè)工作的崗位特點和要求提前進入相應的工作環(huán)境和崗位進行實習實踐，如果臨近就業(yè)，沒有太多的時間進行工作周期較長的實踐時，可以采取崗位實踐培訓，即在沒有勞動報酬的前提下尋找多個不同旅游行業(yè)的工作崗位，例如，做三天導游實習，跟一個省內(nèi)區(qū)域團；做三天旅游咨詢銷售，了解相關(guān)工作渠道；做三天旅游產(chǎn)品設計等等，在這個過程中，認真記錄每一個工作細節(jié)中的問題和體會，事后歸納總結(jié)心得，這對于求職中相關(guān)問題的應對可以起到良好的幫助作用。

3.突顯應對突發(fā)問題的決策能力

如果能夠通過相關(guān)工作崗位的實踐和實習，體會突發(fā)問題從產(chǎn)生到結(jié)果的過程能夠提升自身的緊急應對能力，如果臨近求職，沒有相應的實踐經(jīng)驗，最好的方式就是善于總結(jié)前人的工作經(jīng)歷和心得，尋找相應的導游工作日志或工作心得，通過自身歸納和總結(jié)分類分析，模擬相應環(huán)境，增強自身的認知能力，在整個求職過程中，凸顯出自己對于突發(fā)事件應對的感受理解，可以幫助畢業(yè)生塑造良好的協(xié)調(diào)決策形象，增強就業(yè)過程中的競爭實力。

旅游管理類畢業(yè)生在求職過程中，應該通過較好的語言素質(zhì)來積極展現(xiàn)自身的工作心態(tài)和協(xié)調(diào)溝通能力，通過沉著冷靜的工作執(zhí)行力展示自身堅強的心理素質(zhì)和問題應對能力，從而提升在就業(yè)過程中的競爭力，尋求更好的工作職業(yè)平臺和發(fā)展方向。

參考文獻

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第6篇：旅游管理專業(yè)發(fā)展方向范文

關(guān)鍵詞：旅游管理；人才培養(yǎng)；模式

中圖分類號：G642.0 文獻標識碼：A 文章編號：1674-9324（2012）03-0145-02

一、人才培養(yǎng)模式存在的問題

1.專業(yè)定位模糊。在現(xiàn)有教育觀念和體制的影響下，地方本科院校在專業(yè)人才培養(yǎng)定位上存在偏差，強化理論，弱化實踐，重視成績，忽視能力。目前，大部分本科旅游專業(yè)定位于管理類人才，造成學生從業(yè)目標偏高。因此，地方本科院校應根據(jù)學校實際確定專業(yè)定位。

2.專業(yè)方向設置滯后。目前大部分專業(yè)方向設置特色不鮮明，旅游管理專業(yè)、飯店管理專業(yè)開設過多，新興專業(yè)發(fā)展方向滯后，比如會展管理、人力資源管理、電子商務、旅游交通、度假管理等。

3.課程體系設置特色不明顯。我國旅游院?；蚵糜螌I(yè)大多數(shù)是由其他專業(yè)、學科轉(zhuǎn)向而來，如歷史、地理等專業(yè)。這些院校根據(jù)原有專業(yè)背景進行課程設置，缺少對企業(yè)和學生就業(yè)需要的有效調(diào)研。同時，專業(yè)教師的專業(yè)背景不同造成旅游管理理論素養(yǎng)和實踐的缺失，導致教學內(nèi)容與旅游企業(yè)的實際需要脫節(jié)。

4.實踐教學滯后。各高校的旅游本科專業(yè)都安排有大量的實踐教學環(huán)節(jié)，包括認識實習、課程實習、畢業(yè)實習、課程設計、畢業(yè)設計等，但是學生的實踐動手能力還得不到有效的提高。學生在實習期間不能參與實習單位的日常工作，只是做簡單重復操作的工作，比如，在旅行社實習，有導游證的學生不能上團，在飯店實習，長期固定在某個崗位，把學生當作廉價勞動力，這樣的實習形式和內(nèi)容對學生動手能力的提高有很大的影響，不能使學生得到實踐鍛煉，反而影響學生對旅游行業(yè)的認知，進而影響學生的就業(yè)選擇。

5.師資隊伍缺乏。旅游專業(yè)師資隊伍中，職稱和學歷高的教師多數(shù)的專業(yè)背景是地理、管理、經(jīng)濟、歷史、外語等，沒有系統(tǒng)的旅游基礎(chǔ)理論知識。而年輕教師缺乏行業(yè)的實踐技能，到企業(yè)進行培訓的機會少，這樣就造成“雙師型”旅游專業(yè)人才的嚴重缺乏。

6.科學研究水平低下。旅游管理是邊緣學科、年輕學科，目前學科體系建設還很不成熟。旅游專業(yè)教師科學研究工作得到資助較少，研究課題的申報相對困難，尤其是省級和國家級課題更是難上加難，都是一些資金少、級別低得小課題。另外，高質(zhì)量、高水平的旅游專業(yè)期刊也比較少，各種學術(shù)交流也比較少，這都導致了目前地方高校旅游專業(yè)的科學研究水平偏低。

二、旅游管理本科專業(yè)人才培養(yǎng)模式

為了促進旅游專業(yè)人才培養(yǎng)的科學化、合理化、規(guī)范化，在研究旅游本科專業(yè)人才培養(yǎng)現(xiàn)狀的基礎(chǔ)上，本文提出下列旅游本科專業(yè)人才培養(yǎng)模式：

1.控制規(guī)模的布局模式。人才培養(yǎng)的規(guī)模布局問題主要集中在規(guī)模不對稱、數(shù)量不科學、行業(yè)不協(xié)調(diào)等方面。目前，雖然我國旅游管理專業(yè)的培養(yǎng)規(guī)模龐大，但是進一步優(yōu)化調(diào)整布局模式是亟待解決的問題。規(guī)模布局的不對稱體現(xiàn)在總體規(guī)模和單體規(guī)模布局的不對稱上，在總體規(guī)模上，旅游專業(yè)快速擴展，但是我們的每個學校的專業(yè)規(guī)模卻是緩慢發(fā)展。這種不對稱使得我們必須要改變現(xiàn)有的外延型發(fā)展模式，向內(nèi)涵型、效益型增長的模式轉(zhuǎn)變，不僅要適度控制上現(xiàn)有快快速增長的總體規(guī)模，更為重要的是要提高教育教學質(zhì)量，創(chuàng)建旅游教育品牌。數(shù)量布局不科學體現(xiàn)在院校的空間布局上，在旅游業(yè)發(fā)展不同水平的地區(qū)，旅游教育也存在著很大的差別，尤其是在旅游也不太發(fā)達的地區(qū)，旅游教育也相對落后，教育教學質(zhì)量也有待進一步提升。因此，在控制數(shù)量布局上應該充分考慮到旅游業(yè)不發(fā)達地區(qū)的人才培養(yǎng)，為這些地區(qū)提供充足的人力資源，以促進旅游業(yè)的大發(fā)展。行業(yè)布局不協(xié)調(diào)體現(xiàn)在對旅游業(yè)四大構(gòu)成要素的重視程度上，旅游業(yè)是行業(yè)關(guān)聯(lián)性很強的綜合性行業(yè)，作為旅游業(yè)的四大支柱，飯店、旅行社、景區(qū)、交通，都發(fā)揮著不可替代的重要作用，因此，在人才培養(yǎng)模式制定時，應該統(tǒng)籌考慮人才培養(yǎng)的行業(yè)布局，做到協(xié)調(diào)、均衡發(fā)展。

2.定位合理的層次模式。根據(jù)我國旅游行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀和國外旅游管理人才培養(yǎng)的經(jīng)驗，我們的各層次的專業(yè)定位為：中等職業(yè)層次應定位于培養(yǎng)服務型人才；專科層析應定位于培養(yǎng)服務管理型人才；本科層次應定位于培養(yǎng)經(jīng)營管理型人才；研究生層次應定位于培養(yǎng)理論研究型人才和戰(zhàn)略管理人才。

3.專業(yè)細分的專業(yè)模式。隨著我國旅游行業(yè)企業(yè)內(nèi)部分工的精細劃分，造成了行業(yè)內(nèi)涵的進一步縱深化和外延的繼續(xù)拓展化，進而產(chǎn)生了新的市場需求崗位和新的專業(yè)研究方向。這些市場的變化必然要導致人才培養(yǎng)模式中專業(yè)模式的變化，要充分利用這種市場發(fā)展平臺和學術(shù)研究空間正確區(qū)分專業(yè)，培養(yǎng)符合市場需求的各類人才。

4.各有側(cè)重的方向模式。科研導向型和應用導向型是主要的人才培養(yǎng)方向?？蒲袑蛐蛻摷訌娎碚撝R的傳授，以學習基礎(chǔ)類學科知識內(nèi)容為主；應用導向型應該以市場為導向，培養(yǎng)應用型和實用型的人才，要做好基礎(chǔ)知識和專業(yè)技能的相互銜接工作。

三、人才培養(yǎng)模式的構(gòu)建內(nèi)容

高等學校人才培養(yǎng)質(zhì)量的高低受到人才培養(yǎng)模式的制約。構(gòu)建科學、合理的人才培養(yǎng)模式是專業(yè)人才培養(yǎng)的具體要求。作為地方高校旅游本科專業(yè)，人才培養(yǎng)模式的構(gòu)建主要包括以下6個方面的內(nèi)容。

1.人才培養(yǎng)方案的確立。①專業(yè)方向設置。在專業(yè)方向設置上，要堅持面向行業(yè)需求為導向，徹底改變通才培養(yǎng)模式的“大而全”現(xiàn)象，尤其要注重專業(yè)方向的細分化和特色化，建設適應區(qū)域旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展需要的特色專業(yè)方向。同時，要建設適應新興行業(yè)和緊缺行業(yè)的專業(yè)建設。②課程體系規(guī)劃。各高校課程體系的規(guī)劃設計要根據(jù)培養(yǎng)目標和學科背景的差異來進行。一般來講，課程體系的設計分為基礎(chǔ)課、專業(yè)基礎(chǔ)課、專業(yè)課、方向課和任選課，對于基礎(chǔ)課、專業(yè)基礎(chǔ)課和部分專業(yè)主干課，要做統(tǒng)一的要求，對于方向課和任選課，各高校要根據(jù)學校的學科發(fā)展優(yōu)勢和依托院系的學科背景開設一些特色課程。這樣，在保證學生厚基礎(chǔ)的基礎(chǔ)上，又保證了自己的專長，拓寬可就業(yè)渠道。同時，各院校還應注意基礎(chǔ)課與專業(yè)課、理論教學與實踐教學的比例關(guān)系等。③教學創(chuàng)新。保證各門課的教學質(zhì)量是專業(yè)課程體系規(guī)劃設計完成后人才培養(yǎng)的重中之重。只有在教學內(nèi)容、教學方法、教學手段等方面不斷創(chuàng)新，才能更有效地保證教學質(zhì)量。

2.選擇人才培養(yǎng)途徑。旅游本科專業(yè)人才培養(yǎng)的最佳途徑是校企合作。一方面，地方高校選定行業(yè)中的優(yōu)秀企業(yè)作為學校的穩(wěn)定的實踐基地，可以為讓學生和教師提供實踐機會和實踐崗位；另一方面，地方高校要發(fā)揮服務地方經(jīng)濟的重要作用，定期為行業(yè)企業(yè)員工進行理論培訓，建設成重要的行業(yè)培訓基地，建立校企雙贏的合作模式。

3.師資隊伍建設。旅游院?？梢圆捎谩白叱鋈?，請進來”的措施，加強師資隊伍建設，“走出去”是為了增加骨干教師的實踐能力和實踐經(jīng)驗，要選派教師到企業(yè)去鍛煉，了解和掌握行業(yè)動態(tài)，進而豐富教學內(nèi)容；“請進來”是聘請旅游企業(yè)的優(yōu)秀管理人員到學校定期開展講座，作為學校的兼職教師，擴寬學生的知識面和對行業(yè)動態(tài)的了解。

4.培養(yǎng)效果評估。要使用內(nèi)部及外部的綜合評價尺度對旅游管理專業(yè)的培養(yǎng)效果進行有效評估，學校要成立專門對學生培養(yǎng)效果進行評估，成員包括校內(nèi)人士、用人單位人員和第三方人員在內(nèi)的專業(yè)評估委員會。同時，學校委托第三方評估機構(gòu)對畢業(yè)生進行跟蹤調(diào)查，做出評估報告。

5.反饋機制。要建立有效地反饋機制，系統(tǒng)的分析結(jié)果，根據(jù)結(jié)果找出人才培養(yǎng)的優(yōu)點和不足,進而有效地優(yōu)化旅游管理本科專業(yè)的人才培養(yǎng)目標及培養(yǎng)方案，以提高地方高校旅游管理專業(yè)的培養(yǎng)質(zhì)量。

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第7篇：旅游管理專業(yè)發(fā)展方向范文

［關(guān)鍵詞］ 旅游管理專業(yè)； 高職院校； 人才培養(yǎng)

1 我國旅游人力資源現(xiàn)狀

改革開放30年來，中國旅游業(yè)從小到大，實現(xiàn)了從旅游資源大國向世界旅游大國的歷史性跨越。中國政府于2009年12月頒布了《關(guān)于加快發(fā)展旅游業(yè)的意見》，明確提出，“要把旅游業(yè)培育成國民經(jīng)濟的戰(zhàn)略性支柱產(chǎn)業(yè)”，這標志著旅游業(yè)正式進入了國家戰(zhàn)略體系。根據(jù)規(guī)劃，到2020年，中國旅游業(yè)總收入將超過3．3萬億元，占全國GDP的8％，實現(xiàn)由旅游大國到旅游強國的歷史性跨越。屆時，中國將成為世界第一大入境旅游接待國和第四大出境旅游客源國，因此，未來十年將成為中國旅游業(yè)發(fā)展的“黃金十年”。

中國旅游業(yè)的持續(xù)快速發(fā)展引發(fā)了大量旅游人才需求。據(jù)初步估計，目前全國旅游業(yè)從業(yè)人員約600萬人。隨著旅游業(yè)的發(fā)展，實際需要旅游專業(yè)人才達800萬人，旅游業(yè)人才缺口至少有200萬人。今后，這個缺口還將以每年20萬人的速度遞增。而目前我國高職教育旅游管理類人才在校生僅為43萬多人，未來5年每年的畢業(yè)生人數(shù)在14萬~19萬人之間。旅游人才的巨大缺口與旅游教育的相對滯后，將影響國家建設世界旅游強國目標的實現(xiàn)。

在旅游人才存在缺口的同時，我國旅游從業(yè)人員素質(zhì)也普遍偏低，主要體現(xiàn)在學歷偏低，初、中、高級人才比例失衡，中高級人才明顯偏少。2009年，全國旅游直接就業(yè)人數(shù)為1 350萬人，大專以上學歷的旅游人才272萬人，占全國旅游就業(yè)人數(shù)總量的20．15％。

另一方面，旅游業(yè)的發(fā)展對人才的需求多元化。旅游業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈長，涉及范圍寬，新業(yè)態(tài)、新崗位、新職業(yè)層出不窮。“十二五”期間，伴隨著旅游市場需求的多樣化，特別是隨著我國旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的進一步調(diào)整、改革的深入和社會經(jīng)濟的快速發(fā)展，使得旅游產(chǎn)業(yè)內(nèi)部分工更加細化，專業(yè)化程度更高，將不斷產(chǎn)生新的職業(yè)需要，為旅游管理專業(yè)大專生帶來新的就業(yè)領(lǐng)域，從而對高素質(zhì)復合型人才的需求也將更為突出。

2 高職院校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)存在的問題

目前，我國高職院校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)主要有工學結(jié)合和訂單培養(yǎng)兩種模式，在培養(yǎng)目標、課程體系、師資團隊等方面都存在一定的發(fā)展瓶頸，主要體現(xiàn)在以下3個方面。

2.1 培養(yǎng)目標不明確

高職院校的人才培養(yǎng)有別于本科院校，它更加注重的是以職業(yè)教育為核心，培養(yǎng)學生的職業(yè)道德與理念、職業(yè)技能與素養(yǎng)。高職院校培養(yǎng)的是具有社會主義核心價值觀，具有良好的公共道德和職業(yè)道德，具有本專業(yè)綜合職業(yè)能力，具有團隊意識和協(xié)作精神，在酒店、旅游、景區(qū)、會展等相關(guān)行業(yè)從事服務與管理等第一線工作的具有較強的實踐能力、創(chuàng)新能力、就業(yè)能力、創(chuàng)業(yè)能力、學習能力、德智體美全面發(fā)展的高素質(zhì)、高技能復合型人才。

但是，我國高職院校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)目標卻始終擺脫不了本科的學科性、理論性教育的影響。在人才培養(yǎng)方向上，面面俱到，酒店、旅行社、會展等各個旅游行業(yè)都有涉及，偏向大而全式的定位，雖然人才的輸出口徑寬泛，但培養(yǎng)的人才缺少適應具體崗位、具體細分市場及旅游行業(yè)特點的專業(yè)技能和實踐。學生在學習中往往無所適從，看起來各類企業(yè)都適合，而真正實踐起來，有技能，卻不是高技能。

因此，在旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)方面，既要考慮到旅游行業(yè)的綜合性特點，又要針對旅游行業(yè)不同的方向有所細化和區(qū)分，使學生既具有旅游管理專業(yè)的綜合知識平臺，又具有一定的專業(yè)技能，而不是簡單地對各個方向知識課程進行累加，否則會使人才培養(yǎng)的目標含混不清，對人才的定位也失去方向。

2．2 課程設置無所不包

在課程設置方面，仍然沿襲本科教育的課程體系，而同培養(yǎng)目標寬泛相應的是，課程設置未實現(xiàn)模塊化，缺少方向課程，同時理論課程偏多，真正的實踐類課程不夠。課程的設置與職業(yè)的崗位需求相脫節(jié)。

2．3 師資隊伍缺乏實踐

大多數(shù)高職院校旅游管理專業(yè)的師資，都是從“學?！钡健皩W?！?，有學歷，有一定理論知識，但缺乏行業(yè)的實踐工作，缺乏過硬的行業(yè)崗位技能，與行業(yè)企業(yè)的聯(lián)系少，行業(yè)的影響力也無從談起。而旅游行業(yè)與其他行業(yè)不同的是，它的實踐性、經(jīng)驗性的特點特別突出，因此師資隊伍的實踐能力不足，制約著旅游管理人才培養(yǎng)。

3 蘇州經(jīng)貿(mào)職業(yè)技術(shù)學院旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式的改革思路

3．1 確立適應區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展和高職教育特點的旅游管理人才培養(yǎng)目標

蘇州經(jīng)貿(mào)職業(yè)技術(shù)學院地處長江三角經(jīng)濟發(fā)展帶，其人才培養(yǎng)的目標是：以服務蘇州以及長江三角洲的區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展為依托，以該區(qū)域旅游業(yè)發(fā)展為契機，以校企合作為主線，深化工學交替的人才培養(yǎng)模式改革，實現(xiàn)學生與員工的角色、教師與行家的身份、課堂與崗位的標準、教學與生產(chǎn)環(huán)境的融通。

3．2 基于工學交替的差異化人才培養(yǎng)模式

顧名思義，工學交替就是課堂學習和生產(chǎn)崗位頂崗實習交替進行。鑒于旅游行業(yè)實踐性強、經(jīng)驗性強的特點，可以通過工學交替的人才培養(yǎng)模式，深化學生的技能和崗位實踐，同時培養(yǎng)學生、職業(yè)道德等方面的素質(zhì)。

旅游管理專業(yè)的工學交替人才培養(yǎng)模式，應該突出差異化的特點，具體體現(xiàn)在以下兩個方面。

3．2．1 差異化的專業(yè)方向規(guī)劃

根據(jù)旅游產(chǎn)業(yè)的綜合性特點與多元化發(fā)展趨勢，將旅游管理專業(yè)進行不同方向的劃分，如可以分為酒店管

理方向、旅游管理方向、會展策劃與管理方向等。在此基礎(chǔ)上，開發(fā)模塊化的課程體系，為學生量身打造不同的專業(yè)發(fā)展方向，從而培養(yǎng)既有寬口徑的知識基礎(chǔ)，又具有專業(yè)技能的人才。

而通過工學交替，將每個專業(yè)方向與不同業(yè)態(tài)的旅游企業(yè)合作，具體劃分為差異化的訂單培養(yǎng)班，如高星級酒店班——“萬豪班”；經(jīng)濟型酒店班——“漢庭班”；度假型酒店班——“環(huán)秀曉筑班”；旅游電子商務班——“同程班”；旅行社經(jīng)營管理班——“青旅班”等。按照企業(yè)對人才的實際需求，設計工學交替的具體內(nèi)容和課程體系，為企業(yè)定制人才，實現(xiàn)學生從學校到企業(yè)的零距離對接。

3．2．2 差異化的工學交替組織形式

基于旅游管理專業(yè)的不同方向和崗位群，根據(jù)企業(yè)的具體需求，通過同企業(yè)簽訂需求訂單的方式開展學期分段式、淡旺嵌入式、項目導入式等差異化教學組織形態(tài)。

學期分段式主要分布在酒店管理方向和旅游電子商務方向。如酒店管理方向人才培養(yǎng)采用“1．5＋0．5＋0．5＋0．5”的學期分段式，即學生在第三或第四學期由系部統(tǒng)一安排到酒店的各個崗位進行整個學期（共計6個月）的頂崗實習，結(jié)束后回校繼續(xù)校內(nèi)學習。

淡旺嵌入式主要是旅行社經(jīng)營管理方向和涉外旅游方向的工學交替形式，根據(jù)旅游行業(yè)旺季人才需求增加的特點，這兩個方向的學生在每年淡季時，在學校進行常規(guī)學習和企業(yè)的上崗培訓，在旅游旺季時，則會安排1～3個月的頂崗實習。

項目引導式作為對以上兩種形式的補充，根據(jù)旅游企業(yè)的一些需求，以真實的企業(yè)項目方式引導學生參加工學交替頂崗實習。

3．3 構(gòu)建“內(nèi)引外延，課證融通”的課程體系

3．3．1 引入旅游職業(yè)標準，定制課程標準

引入旅游職業(yè)標準，定制旅游管理專業(yè)的主干課程課程標準，通過職業(yè)標準與課程標準的對接，以職業(yè)的標準發(fā)展專業(yè)，以職業(yè)的標準指導課程建設，以職業(yè)的標準培養(yǎng)人才。

3．3．2 引入旅游職業(yè)資格鑒定標準，定制課證融通的課程

把旅游職業(yè)資格證書融入課程教學，按照考證的要求設置相應的課程體系模塊，結(jié)合職業(yè)資格證書的標準，改革課程考核方式和標準，將職業(yè)資格證書考證的成績作為課程考核成績，實現(xiàn)證書考核與課程考核的一體化。

另外與企業(yè)合作開發(fā)崗位實踐證書，并與工學交替頂崗實習教學環(huán)節(jié)融通對接，由學校、企業(yè)根據(jù)學生在頂崗實習過程中的綜合表現(xiàn)，頒發(fā)崗位實踐證書。崗位實踐證書是對學生在工學交替頂崗實習過程的考核評價，也是學生參與行業(yè)工作的支撐和證明，實現(xiàn)學生到員工的角色轉(zhuǎn)換，提高學生的創(chuàng)業(yè)就業(yè)能力。

3．3．3 引入旅游行業(yè)企業(yè)的個性需求，定制企業(yè)化課程

結(jié)合差異化訂單人才培養(yǎng)，按照企業(yè)標準共同研發(fā)課程標準，開發(fā)符合企業(yè)個性需求與特色的企業(yè)文化、職業(yè)素質(zhì)、企業(yè)崗位（技能）培訓等課程；同時將企業(yè)對新員工的培訓環(huán)節(jié)引入課程，縮短學生頂崗實習的培訓期和適應期，使學生基本實現(xiàn)從課堂到崗位的零距離融通。

3．3．4 根據(jù)企業(yè)的真實工作崗位和工作過程，設置課程模塊和改革課程內(nèi)容

根據(jù)專業(yè)調(diào)研分析，通過對畢業(yè)生跟蹤調(diào)查、用人單位信息反饋分析以及對學生首次就業(yè)崗位和發(fā)展崗位工作任務分析，針對旅游管理專業(yè)學生首次就業(yè)崗位發(fā)展崗位對職業(yè)素質(zhì)、職業(yè)文化的要求，開設對應的課程模塊，形成模塊化的崗位課程體系。

在對旅游管理專業(yè)主要崗位群分析的基礎(chǔ)上，引入旅游企業(yè)真實工作過程，與行業(yè)企業(yè)合作，進行工作過程系統(tǒng)化課程改革，共同構(gòu)建以工作任務為中心的工作過程系統(tǒng)化課程。

3．3．5 將校內(nèi)課程外延到校外企業(yè)，情境結(jié)合，開展實景化教學

一方面，將一部分實踐性、操作性強的課程內(nèi)容外延到真實的場景（如蘇州園林、景點景區(qū)）中，組織實景化教學。另一方面，結(jié)合學生在企業(yè)的頂崗實習，將實訓類課程延伸進企業(yè)，由專任教師和企業(yè)專家共同在企業(yè)真實的生產(chǎn)環(huán)境中組織實景化教學，學生邊實習邊學習，在工作中學習，在學習中實踐，情境結(jié)合，訓教一體。

3．4 建設校企互培、雙向滲透的“雙師型”教學團隊

以學校與企業(yè)的共同培養(yǎng)、互相聘用，打造企業(yè)專家和教師相互滲透的“雙師型”教學團隊為抓手，促進教學、生產(chǎn)、研發(fā)成果的相互滲透。一方面，建立教師企業(yè)掛職的實踐機制，安排教師到旅游企業(yè)實踐，同時將教師實踐與學生工學交替頂崗實習結(jié)合。學生實習企業(yè)與教師掛職單位實現(xiàn)統(tǒng)一，學生實習時間與教師掛職時間相互一致，這既是對專任教師進行的實踐鍛煉，也能夠提高專任教師自身的技能水平和處理問題的能力，最終促進專任教師向企業(yè)專家的轉(zhuǎn)變。

另一方面，聘請旅行社或酒店的總經(jīng)理、部門經(jīng)理開設講座并授課，他們的行業(yè)經(jīng)驗豐富，有一定權(quán)威性，可以進行宏觀指導；另一方面可以聘請旅行社或酒店一線部門的優(yōu)秀員工參與教學，優(yōu)化教師隊伍結(jié)構(gòu)，加強實踐教學，通過對兼職教師進行專業(yè)教學培訓、專任教師協(xié)助等形式，幫助企業(yè)專家向教學專家轉(zhuǎn)變，促進教學質(zhì)量的提高。

在人才培養(yǎng)模式的評價體系中，創(chuàng)建學校、企業(yè)、學生、教師、社會等主體“多方參與，雙向互動”的專業(yè)質(zhì)量監(jiān)控機制，通過評價—反饋—調(diào)整，實現(xiàn)專業(yè)質(zhì)量的動態(tài)過程管理。首先，形成以學生為主體，多方評價的立體化評價機制。即通過團學工作及班主任（輔導員）工作，對學生進行心理跟蹤評價；通過企業(yè)與學校對學生進行人才培養(yǎng)效果評價；通過專業(yè)指導教師和行業(yè)指導教師對學生進行人才培養(yǎng)過程評價；通過學生對參與工學交替管理的各個主體進行管理評價。其次，加強畢業(yè)生跟蹤調(diào)查與信息反饋。通過建設旅游人才庫，對專業(yè)畢業(yè)生實行長期跟蹤，動態(tài)管理，重點統(tǒng)計分析畢業(yè)生的就業(yè)率、就業(yè)崗位分布、企業(yè)行業(yè)評價，反饋專業(yè)質(zhì)量信息，據(jù)此調(diào)整人才培養(yǎng)模式、課程結(jié)構(gòu)，改進教學方法。

主要參考文獻

［1］ 林宙，肖文強． 高職院校人才培養(yǎng)的模式及現(xiàn)狀探討［J］． 中國電力教育，2011（25）．

第8篇：旅游管理專業(yè)發(fā)展方向范文

摘要：針對目前我院旅游專業(yè)高職教育中學生實踐能力弱、綜合素質(zhì)不高的現(xiàn)狀,在教育教學過程中,構(gòu)建了針對專業(yè)實踐課程的“實踐+就業(yè)”教學新模式。本文對這種模式的內(nèi)涵、解決問題的方法、創(chuàng)新點進行了描述和分析。提出有效地開展實踐教學,辦出旅游管理專業(yè)特色的措施和方法，使我院高職學生畢業(yè)后更適合當前市場經(jīng)濟條件下旅游業(yè)的發(fā)展。

關(guān)鍵詞：高職教育；旅游管理；實踐+就業(yè)；教學改革

近年來,中國經(jīng)濟強勁的增長勢頭,促進了境內(nèi)外各種商業(yè)、旅游活動的不斷增加,帶動了我國酒店業(yè)的持續(xù)增長。但目前我國酒店業(yè)總體發(fā)展水平不均衡,呈現(xiàn)出從業(yè)人員水平參差不齊、整體素質(zhì)不高的實際問題。而隨著社會的發(fā)展,顧客對酒店服務質(zhì)量的期望值越來越高,又對酒店業(yè)的從業(yè)者提出了更高的要求。服務人員不再是一部復讀機，也不僅僅是一只引路蜂，而應該具有服務者與組織者的雙重身份，具備較強的綜合能力和應變能力，同時要求新的旅游人才培養(yǎng)方式也與之相適應。如何培養(yǎng)出既有專業(yè)水平又符合市場需求的旅游專業(yè)應用性人才,是我們高職院校旅游教育必須解決的一個問題。由于高職旅游管理專業(yè)，它還是一門比較新的學科，它的實踐性教學正處于逐漸摸索的過程。

一、目前旅游管理專業(yè)實踐教學現(xiàn)狀

1.實習面單一，側(cè)重酒店實習 。

2.酒店服務實習內(nèi)容過于低層次，以低技能的簡單勞動為主。

3.酒店實習過程中，教師長期頂崗管理，鍛煉學生的效能不高。學生酒店實習的全過程，學院派一名專業(yè)教師長期駐扎配合酒店管理學生實習中出現(xiàn)的所有問題。

4.旅游實習對學生就業(yè)的指向性不強。高強度長時間的旅游酒店實習,內(nèi)容單一、枯燥而且簡單,使得幾個月的實習下來,很多學生對從事的酒店工作產(chǎn)生畏懼,在某種程度上使學生產(chǎn)生了從事旅游業(yè)的離心作用,這顯然不是專業(yè)建設所希望的。

二、改革高職旅游管理專業(yè)立體化“實踐+就業(yè)”教學體系的設想

“實踐+就業(yè)”教學模式改革即教師指導學生在實際情景中學習,確定問題,進行“拋錨”,整個教學過程以學生為中心,教師作為組織者、指導者和促進者退至后臺,隨時觀察并記錄學生的表現(xiàn),進行評價。學生則通過相互協(xié)作,在真實的工作中去感受、體驗,自主地理解知識、熟練技能。

高職旅游管理專業(yè)實踐教學內(nèi)容體系必須是專業(yè)技術(shù)應用能力和專業(yè)技術(shù)理論有機結(jié)合的教學體系，它必須有利于培養(yǎng)學生的實際操作能力、研究問題的能力和開拓創(chuàng)新的能力。因此，高職旅游管理專業(yè)中實踐教學應與理論教學緊密結(jié)合，形成“認知實踐——模擬實踐——專業(yè)實踐——管理實踐”的全方位的立體化“實踐+就業(yè)”教學體系。

1.認知實踐+就業(yè)實踐

認知實踐的課程主要是專業(yè)基礎(chǔ)課和專業(yè)課；實踐的重點是對專業(yè)知識進行認知，讓學生對今后的工作產(chǎn)生感性認識；實踐的方式除參觀實習、考察，進行案例分析討論、課堂演示等多種形式的實際訓練外，還可在假期安排頂崗實習，如旅游資源調(diào)查實習、游客市場調(diào)查實習、旅游景點模擬規(guī)劃實習等。

2.模擬實踐+就業(yè)實踐

模擬實踐主要利用校內(nèi)實驗室，如語音室、形體訓練房、多媒體教室、模擬餐廳、模擬客房、導游模擬實驗室、旅游規(guī)劃設計室，以及旅游信息系統(tǒng)等實驗室。在校內(nèi)進行模擬實習是配合專業(yè)課的課程實習，也是校外實戰(zhàn)實習的前奏，它既減少了師生在學校與企業(yè)間的奔波，提高了實習效率，也節(jié)省了教學經(jīng)費。

3.專業(yè)實踐+就業(yè)實踐

專業(yè)實踐目前主要有三大塊內(nèi)容：一是旅行社實習，目的是了解和熟悉旅行社中的計調(diào)工作、接待工作、綜合業(yè)務工作及基本帶團規(guī)范服務流程等；二是酒店實習，目的是了解和熟悉酒店中的各主要部門的服務流程和基層管理等。三是旅游景區(qū)實習, 目的是了解和熟悉旅游景區(qū)的經(jīng)營體制、運行模式、管理方法及景點導游講解的技能等。

專業(yè)實踐是為提升學生專業(yè)能力而設計的，主要利用校外實習基地進行，時間至少半年，最好實施輪崗實習。通過專業(yè)實踐，一方面，給學生提供了施展才華的場所、培養(yǎng)學生服務技能，另一方面，學生的到來給旅游企業(yè)帶來了無限的生機和活力，為旅游企業(yè)的改革和發(fā)展提出了合理化建議，同時旅游企業(yè)也能從中發(fā)現(xiàn)和選拔人才。

三、高職旅游管理專業(yè)實踐教學體系的實施保障

高職旅游管理專業(yè)的實踐教學體系是一個系統(tǒng)工程，為保障上述立體化的實踐教學體系的順利實施，應做到以下幾點。

1.調(diào)整旅游管理教學計劃

旅游管理專業(yè)的教學計劃應特別注重實踐教學環(huán)節(jié)的設立，應符由“理論實踐理論實踐”的認識論的教學規(guī)律，切不可將教學秩序打亂。而實踐教學計劃的內(nèi)容應進一步增加實踐教學的課時，而且在上課時間、地點、方式、考核等方面都要考慮到旅游行業(yè)的實際，提高資金和時間的使用效率。另外，實踐教學相對來講動態(tài)性大，因此，教學計劃應保持一定程度的彈性，應根據(jù)旅游管理不同的培養(yǎng)方向有所不同，以滿足學生的多樣化需要。

2.調(diào)整實踐教學內(nèi)容

旅游管理實踐教學內(nèi)容應立足于學生、市場、社會和學校四個方面，且以當前和預測未來一段時間各方面的需要為依據(jù)進行調(diào)整和完善。學生的興趣是實踐教學過程應重點考慮的內(nèi)容；市場、人才需求和社會有要求是實踐教學內(nèi)容調(diào)整的依據(jù)；學校的實踐教學條件以及投入資金的力度是實施實踐教學計劃的關(guān)鍵。

3.改革實踐課的考核制度。一方面，是學校應建立教師實踐教學績效考核制度，鼓勵教師進行旅游實踐教學內(nèi)容和方式的創(chuàng)新，同時把其作為業(yè)績考核的指標，與獎罰掛鉤。另一方面，學校應建立學生實踐能力的考核制度，可采用自我考評、企業(yè)考評、教師考評、實習作業(yè)相結(jié)合的方式，主要以學生實踐表現(xiàn)為依據(jù)來確定其實踐課的成績，從而提高學生實踐課參與的積極性和主動性。

在我國，作為朝陽產(chǎn)業(yè)的旅游業(yè)得以突飛猛進的發(fā)展，并且要與發(fā)達的國際旅游市場接軌日益加強的今天，旅游行業(yè)對相應人才的要求將會是越來越高，這就為我們高職院校對旅游專業(yè)人才培養(yǎng)的發(fā)展方向和教育模式提出了挑戰(zhàn)。作為實踐性、應用性非常強的旅游業(yè)，所需要的人才也應該是適應社會、行業(yè)發(fā)展要求的具有較強實踐能力的復合型人才。作為高職院校的旅游專業(yè)更應該真正意識實踐性教學在旅游管理專業(yè)中所起的重要作用，這樣才有利于培養(yǎng)出無論是在國內(nèi)還是在同際旅游市場上，具有更強競爭力的復合性的旅游管理專業(yè)人才。

參考文獻：

[1]譚白英.旅游管理專業(yè)本科實踐教學規(guī)律與體系

第9篇：旅游管理專業(yè)發(fā)展方向范文

在旅游產(chǎn)業(yè)快速穩(wěn)定發(fā)展之下，相關(guān)專業(yè)教學逐步興起。旅游專業(yè)是一門極具行業(yè)針對性的新興學科，主要目的就是為了向旅游行業(yè)輸送專業(yè)人才。實踐教學是旅游專業(yè)教學的最主要特點，現(xiàn)階段旅游職業(yè)院校里在教學意識、教學方式、師資團隊方面還存在著許多不足之處，整體教學體系構(gòu)建存在諸多不完善的地方，針對這些問題深入分析提出了幾點指導意見，以促進旅游管理院校更優(yōu)質(zhì)的人才培養(yǎng)。

一、旅游管理專業(yè)實踐教學存在的問題

（一）實踐教學意識落后

在旅游管理專業(yè)實踐教學中，一定程度上受到我國傳統(tǒng)應試教育的影響，整體師資力量對于實踐教學的意識較為落后，在教學上過于偏向系統(tǒng)知識內(nèi)容教學，對于學生的實踐能力培養(yǎng)不夠重視，在教材、課程安排、教學方法上都偏向落后，學生在學習過程中一味吸收教材知識內(nèi)容，包括教材所編寫的實踐知識，知識面以及實踐能力受到了限制，導致綜合素質(zhì)高、專業(yè)能力強的人才較少，無法體現(xiàn)出職業(yè)院校實踐教學的特點。

（二）師資力量不足

由于旅游職業(yè)院校發(fā)展起步相對較晚，專業(yè)旅游教育者較少，院校在相關(guān)設備、專業(yè)師資隊伍的建設上存在許多不足，許多教師都是源自于相關(guān)行業(yè)進行轉(zhuǎn)行，盡管具備較為豐富的理論知識，但對于旅游學科缺乏深入認知，實踐教學經(jīng)驗少，師資力量的不足造成了院校難以培養(yǎng)出適應社會需求的人才。

（三）學生實踐能力較差

旅游職業(yè)院校在學生管理上缺乏完善嚴格的制度，教學上傳統(tǒng)教學方法不足以及缺乏穩(wěn)定的實訓基地，學生專業(yè)知識面欠缺且缺少實訓機會，造成了實踐操作能力較差的現(xiàn)象，在走向社會后難以適應崗位需求。

二、旅游管理專業(yè)實踐教學體系的構(gòu)建

（一）與旅游企業(yè)聯(lián)合辦學模式

旅游職業(yè)院校的主要目標就是為了給旅游企業(yè)培養(yǎng)人才，旅游企業(yè)通過在實踐工作中檢驗學生能力是否合格，旅游院校與旅游企業(yè)的關(guān)系可謂相輔相成。當前“產(chǎn)校聯(lián)合、校企聯(lián)合”的辦學模式在旅游教學中十分流行，旅游企業(yè)與旅游職業(yè)院校在合作中可以采取訂單式培養(yǎng)的模式，學校負責學生專業(yè)理論知識部分的教學，企業(yè)負責學生實踐能力的培養(yǎng)。這種模式既可以解決旅游企業(yè)難以招聘合適人才的難題，還能通過旅游企業(yè)給予旅游職業(yè)院校學生相應的實訓機會，提升學生的綜合能力。學生就業(yè)率得到有效提高，企業(yè)也獲得了優(yōu)質(zhì)的人才，這是一個互惠互利互相發(fā)展的過程。在“產(chǎn)校聯(lián)合、校企聯(lián)合”的辦學模式中，學校還可以讓教師帶領(lǐng)學生去旅游企業(yè)實習，教師在適應過程中專業(yè)水平、實踐能力可以得到有效提升，對旅游產(chǎn)業(yè)的認知也更為全面，豐富的知識面促使教師教學水平不斷提高。

（二）與市場接軌的實踐課程體系

旅游院校教學水平、學生能力難以得到較大提高的主要原因就是學校與社會脫節(jié)，在一致的發(fā)展方向下所采取的方法大相徑庭，造成了學校培養(yǎng)出來的學生難以適應社會需求。學校在旅游實踐課程體系的設計上，結(jié)合旅游企業(yè)的實際情況和人才需求方向，進行整體劃分。

1、按照企業(yè)人才需求的特點培養(yǎng)學生的基礎(chǔ)素質(zhì)、適應能力，為學生在走向社會崗位后能有良好的崗位適應能力打下牢固基礎(chǔ)。

2、劃分就業(yè)崗位專業(yè)方向，按照崗位對人才專業(yè)知識的要求進一步提升學生的專業(yè)知識、能力、綜合素質(zhì)，全面提升學生的綜合素質(zhì)與專業(yè)知識能力。

3、按照旅游行業(yè)對從業(yè)人員職業(yè)素質(zhì)的要求，適當設置職業(yè)素質(zhì)培養(yǎng)的教學模塊，提升學生的涵養(yǎng)與個人素質(zhì)，以及旅游管理所需的基礎(chǔ)知識和專業(yè)能力。

4、加大建設綜合實踐教學模塊，不僅可以檢驗學生在學校的學習成果，還能培養(yǎng)學生實踐經(jīng)驗。

（三）與現(xiàn)代旅游發(fā)展相符的內(nèi)容體系

旅游企業(yè)是不斷在發(fā)展變化的，旅游管理專業(yè)是針對旅游企業(yè)輸送人才的，在教學內(nèi)容上若是一味守舊則很難跟上旅游企業(yè)的發(fā)展腳步。在教學內(nèi)容上，需要注重專業(yè)理論知識的更新與實踐教學內(nèi)容的創(chuàng)新，將二者進行有效結(jié)合，編訂適合旅游職業(yè)院校的教材。其次，學校制定切實可行教學目標、教學計劃，嚴格按照要求進行全新內(nèi)容的教學，堅持以培養(yǎng)學生實踐能力為主，在學校部分的教學中也可以多設計科學的實訓內(nèi)容活動，調(diào)動學生積極參與，加強學生溝通交流，培養(yǎng)學生發(fā)現(xiàn)問題、思考問題、解決問題的能力，以提高學生綜合能力，在步入企業(yè)后也能更快適應崗位。

三、結(jié)束語