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第1篇：學(xué)校食品安全工作措施范文

學(xué)校食品安全工作方案【1】為進(jìn)一步做好中小學(xué)校的食品安全工作，切實(shí)保障學(xué)校師生的身體健康和生命安全，根據(jù)市政府主要領(lǐng)導(dǎo)指示精神，決定在全市范圍內(nèi)開展中小學(xué)校食品安全專項(xiàng)整治工作，特制定本方案。

一、整治工作目標(biāo)

本著對(duì)黨的教育事業(yè)高度負(fù)責(zé)、對(duì)人民高度負(fù)責(zé)、對(duì)學(xué)生高度負(fù)責(zé)的精神，對(duì)全市每一所中小學(xué)校，采取拉網(wǎng)式集中整治的方式，排查學(xué)校食品安全隱患并進(jìn)行整改，使全市中小學(xué)校校園食品安全狀況有明顯改善，集體用餐的衛(wèi)生安全得到充分保證，保障青少年學(xué)生的身心健康和生命安全，確保全市中小學(xué)不發(fā)生重大食品安全事故。

二、整治范圍

全市范圍內(nèi)的所有中小學(xué)校內(nèi)的食堂、經(jīng)營(yíng)食品的商店、攤點(diǎn)。

三、組織分工

市、縣(區(qū))食安委辦公室負(fù)責(zé)中小學(xué)校食品安全專項(xiàng)整治的方案制定、組織協(xié)調(diào)和工作指導(dǎo)。

市、縣(區(qū))教育局負(fù)責(zé)全市中小學(xué)校食堂和校園食品店經(jīng)營(yíng)者的管理工作，具體部署中小學(xué)校開展食品安全專項(xiàng)整治工作。

市、縣(區(qū))工商局負(fù)責(zé)中小學(xué)校校園食品店經(jīng)營(yíng)行為的監(jiān)督管理工作，依法查處不具備市場(chǎng)主體資格的食品商店、攤點(diǎn)，打擊制售假冒偽劣食品的行為。

市、縣(區(qū))衛(wèi)生局負(fù)責(zé)對(duì)中小學(xué)校園內(nèi)的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位(攤點(diǎn))進(jìn)行衛(wèi)生監(jiān)督檢查，嚴(yán)肅查處無衛(wèi)生許可證和健康證生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)食品，以及制售假冒偽劣食品的違法行為。

四、整治措施

1、對(duì)學(xué)校商店、小賣部、攤點(diǎn)的整治。

檢查其營(yíng)業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、健康證等證照的持證情況，是否超范圍經(jīng)營(yíng);購進(jìn)食品、食品原料、食品添加劑的索證索票情況及進(jìn)貨臺(tái)帳;經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的衛(wèi)生情況，衛(wèi)生設(shè)施配備情況，銷售、貯存食品用的器具衛(wèi)生情況;有無假冒偽劣食品、三無食品和過期變質(zhì)食品。對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題，責(zé)令經(jīng)營(yíng)單位或個(gè)人進(jìn)行整改;情節(jié)嚴(yán)重的，予以依法取締。

2、對(duì)學(xué)校食堂的整治。

檢查食堂衛(wèi)生許可證、工作人員健康證等證照的持證情況;采購食品、食品原料、食品添加劑的索證索票情況及進(jìn)貨臺(tái)帳;學(xué)校食堂的整體布局是否合理;衛(wèi)生設(shè)施的配備情況，食堂內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生情況;食物清洗、加工、儲(chǔ)藏、銷售是否符合衛(wèi)生要求;變質(zhì)和過期食品是否得到及時(shí)清理;餐具的清洗、消毒、保潔是否符合衛(wèi)生要求;洗滌劑、消毒劑、殺蟲劑等有毒有害物質(zhì)及工作人員生活用品的保管、擺放情況;學(xué)校自供飲用水源、購進(jìn)的純凈水是否符合衛(wèi)生和質(zhì)量安全要求。對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，責(zé)令食堂經(jīng)營(yíng)者限期整改;屬承包經(jīng)營(yíng)且問題嚴(yán)重的，學(xué)校應(yīng)取消其承包資格，改為自主經(jīng)營(yíng)或重新發(fā)包;食堂整體布局不合理的，學(xué)校應(yīng)利用暑假時(shí)間進(jìn)行必要的改造。

3、完善規(guī)章制度，建立長(zhǎng)效管理機(jī)制。

檢查各中小學(xué)校食品安全規(guī)章制度的建立和落實(shí)情況、食品衛(wèi)生工作的日常管理情況。作為校園食品安全的第一責(zé)任人，各中小學(xué)校要建立和健全食品安全管理制度，建立食物中毒或其他食源性疾患等突發(fā)事件的應(yīng)急處理機(jī)制，配備專職或兼職的食品衛(wèi)生管理人員，不斷強(qiáng)化食品安全日常管理工作;要切實(shí)加強(qiáng)對(duì)租賃學(xué)校房屋，從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為的管理，與租房者簽定正式合同，明確其食品安全責(zé)任，督促其健全食品購銷臺(tái)帳，落實(shí)索票索證制度;要求、督促學(xué)校食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位自覺接受有關(guān)部門的監(jiān)督檢查;要加大食品安全宣傳力度，建立經(jīng)常性的宣傳教育機(jī)制，大力宣傳食品安全法律法規(guī)和有關(guān)常識(shí)，強(qiáng)化有關(guān)人員食品安全責(zé)任意識(shí)，增強(qiáng)廣大師生消費(fèi)信心和自我保護(hù)意識(shí)，構(gòu)建健康、安全、和諧的校園環(huán)境。

教育行政主管部門要對(duì)各學(xué)校食品安全制度的落實(shí)情況，進(jìn)行經(jīng)常性的巡查和檢查，堅(jiān)決制止將學(xué)校食堂分散承包、多頭承包，杜絕只承包不管理的現(xiàn)象;工商、衛(wèi)生等監(jiān)管責(zé)任部門，要密切配合，加大對(duì)學(xué)校食堂和校園內(nèi)食品商店、小賣部的監(jiān)管力度，進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)學(xué)校周邊飲食門店、商店、攤點(diǎn)的日常監(jiān)管工作。

五、時(shí)間安排

全市中小學(xué)校食品安全專項(xiàng)整治工作分三個(gè)階段進(jìn)行:

第一階段:準(zhǔn)備階段(6月29日-30日)。召開各有關(guān)部門參加的專項(xiàng)整治工作會(huì)議，并部署到各縣區(qū)。各縣區(qū)、各部門制定本地、本單位具體行動(dòng)計(jì)劃，抽調(diào)專人組成專項(xiàng)整治工作小組。

第二階段:實(shí)施階段(7月1日-15日)。

1、排查隱患階段(7月1日-10日)。由各縣區(qū)教育部門牽頭，根據(jù)本轄區(qū)內(nèi)整治工作任務(wù)量的大小，對(duì)相關(guān)部門抽調(diào)的工作人員進(jìn)行合理分組，分配工作任務(wù)，按照方案要求，拉網(wǎng)式排查學(xué)校食品安全隱患，并提出整改意見。市教育局對(duì)各地中小學(xué)校整改工作進(jìn)展情況適時(shí)組織檢查。

2、落實(shí)整改階段(7月11日-15日)。各中小學(xué)校根據(jù)整改意見，認(rèn)真落實(shí)整改措施?？h區(qū)、各部門對(duì)照整治工作目標(biāo)，認(rèn)真做好自查驗(yàn)收和階段總結(jié)，并于7月15日前將專項(xiàng)整治工作階段總結(jié)書面上報(bào)市食安辦，市食安辦匯總后報(bào)市政府。

第三階段:督查階段(8月25日-31日)。市食安辦組織相關(guān)部門，于新學(xué)期開學(xué)前，對(duì)各地中小學(xué)整改措施落實(shí)情況進(jìn)行督查，并對(duì)整治工作情況予以通報(bào)。

學(xué)校食品安全工作方案【2】為貫徹落實(shí)國務(wù)院食品安全委員會(huì)第三次全體會(huì)議和《國務(wù)院辦公廳關(guān)于印發(fā)20xx年食品安全重點(diǎn)工作安排的通知》(〔20xx〕12號(hào))精神和xx區(qū)人民政府、xx區(qū)教育局對(duì)學(xué)校食品安全工作各項(xiàng)部署，全面整治學(xué)校食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為，切實(shí)保障廣大師生身體健康和生命安全。根據(jù)xx區(qū)教育局20xx年8月24日《關(guān)于轉(zhuǎn)發(fā)20xx年xx省食品安全重點(diǎn)工作實(shí)施方案的通知精神》，經(jīng)研究，決定在全鄉(xiāng)各學(xué)校開展專項(xiàng)食品安全管理工作整頓行動(dòng)，特制定本方案。

一、提高認(rèn)識(shí)，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)

學(xué)校食品安全關(guān)系廣大師生身心健康，事關(guān)學(xué)校安全及社會(huì)和諧穩(wěn)定。中心學(xué)校決定成立學(xué)校食品安全整頓工作領(lǐng)導(dǎo)小組;所屬各校(園)也要成立食品安全整頓工作領(lǐng)導(dǎo)小組，并落實(shí)專人負(fù)責(zé)，采取科學(xué)有效的措施，確保學(xué)校食品安全。

食品安全管理工作整頓領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室，由xx同志兼任。

二、整頓范圍

鄉(xiāng)屬各中小學(xué)(幼兒園)

三、整頓內(nèi)容

完善監(jiān)管制度，落實(shí)監(jiān)管責(zé)任，建立監(jiān)管長(zhǎng)效機(jī)制，提升監(jiān)督能力。著力構(gòu)建廣大師生共同參與的全方位食品安全教育網(wǎng)絡(luò)體系，使學(xué)校的食品安全工作監(jiān)督、防范意識(shí)進(jìn)一步提升，師生食品安全意識(shí)得到提高，切實(shí)保障飲食安全和身體健康。

四、實(shí)施步驟

(一)部署階段(x月xx日前)。各校結(jié)合工作實(shí)際，抓緊制定本校的具體工作措施，分解細(xì)化任務(wù)，明確工作要求，落實(shí)責(zé)任分工。各學(xué)校制定本單位專項(xiàng)整頓行動(dòng)方案。鄉(xiāng)中心學(xué)校制定本轄區(qū)專項(xiàng)整頓行動(dòng)方案。

(二)落實(shí)階段(6月1日12月10日)。按照本方案要求，逐項(xiàng)逐條抓好落實(shí)，做好督促檢查。

(三)總結(jié)階段(12月11日12月31日)。全面總結(jié)20xx年度食品安全重點(diǎn)工作開展情況和取得的成效，進(jìn)行整頓行動(dòng)總結(jié)，客觀分析整頓成效，查找存在問題和制定整改措施。

五、工作措施

(一)加強(qiáng)學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全監(jiān)管，規(guī)范學(xué)校食堂和學(xué)校周圍小商店、小攤點(diǎn)的經(jīng)營(yíng)行為。

1、認(rèn)真貫徹落實(shí)學(xué)校食品安全相關(guān)法律法規(guī)。中學(xué)、幼兒園食堂要納入食品監(jiān)督行政管理部門的日常監(jiān)管和學(xué)校食堂量化管理體系評(píng)價(jià)。

2、強(qiáng)化對(duì)學(xué)校食堂所需糧、油、肉、蔬菜、水果、豆制品、水產(chǎn)品等原材料的食品衛(wèi)生安全管理，建立原料進(jìn)貨索證索票制度和食品原料、食品添加劑、餐廚垃圾處理、食品檢驗(yàn)報(bào)告制度、食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，防止假冒偽劣食品進(jìn)入校園，嚴(yán)禁使用非食用物質(zhì)和濫用食用添加劑，確保食品安全、衛(wèi)生、餐飲用具衛(wèi)生安全達(dá)到規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)。

(二)各校(園)要開展以預(yù)防食物中毒事故為重點(diǎn)的專項(xiàng)監(jiān)督檢查，建立食物中毒或其他食原性疾患等突發(fā)事件的應(yīng)急處理機(jī)制，健全食物中毒事故或其他食源性疾患的報(bào)告制度和學(xué)校食品安全責(zé)任追究制度，做好食品安全保障工作。

(三)加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食堂環(huán)境衛(wèi)生的管理。要求食堂內(nèi)外環(huán)境要保持整潔，所有的餐具要陳列有序，學(xué)校食堂食品加工場(chǎng)所包括廚房、售賣間，應(yīng)按要求配備防水、防潮、防蠅、防塵、冷藏、洗滌消毒、排煙裝置等設(shè)施。

(四)學(xué)校要加強(qiáng)對(duì)校內(nèi)小商店的管理，安排專人負(fù)責(zé)檢查，嚴(yán)格落實(shí)食品索證索票制度并建立進(jìn)貨臺(tái)帳，杜絕不合格食品進(jìn)入校園。

(五)食品貯存應(yīng)當(dāng)分類、分架、隔墻、離地存放，定期檢查、及時(shí)處理變質(zhì)或超過保質(zhì)期限的食品。食品貯存場(chǎng)所禁止存放有毒、有害物品及個(gè)人生活物品。用于保存食品的冷藏設(shè)備必須貼有標(biāo)志，生食品、半成品和熟食品要分柜存放，并嚴(yán)格按照操作規(guī)程加工和出售。

(六)加強(qiáng)對(duì)幼兒園、小學(xué)學(xué)生飲食安全知識(shí)的宣傳、培訓(xùn)工作，強(qiáng)化學(xué)生飲食安全管理。

(七)在學(xué)校內(nèi)開展食品安全專題宣傳教育活動(dòng)，進(jìn)一步提高學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)和師生的食品安全意識(shí)，切實(shí)樹立學(xué)生健康安全第一的思想，提高學(xué)生自我保護(hù)意識(shí)。

六、工作要求

(一)提高認(rèn)識(shí)，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)。各學(xué)校、幼兒園要重點(diǎn)落實(shí)校(園)長(zhǎng)是第一責(zé)任人，分管校(園)長(zhǎng)分工負(fù)責(zé)、專(兼)職食品安全管理人員具體工作責(zé)任制。各學(xué)校要召開專門會(huì)議，對(duì)食品安全整頓工作作出部署。要將食品安全整頓工作納入重點(diǎn)工作目標(biāo)，制定工作方案，明確工作目標(biāo)和任務(wù)，抓好工作落實(shí)，要推動(dòng)整頓工作扎實(shí)有序開展。

(二)嚴(yán)格考核，狠抓落實(shí)。各學(xué)校要把食品安全納入年度目標(biāo)考核，建立完善督查考核獎(jiǎng)懲辦法，加強(qiáng)對(duì)食品安全整頓工作的督查評(píng)估。對(duì)整頓工作重視不夠、措施不力、食品安全問題長(zhǎng)期得不到解決的，將予以通報(bào)批評(píng)并限期整改。

(三)強(qiáng)化督查問責(zé)，落實(shí)監(jiān)管責(zé)任。各學(xué)校要嚴(yán)格依照學(xué)校食品安全相關(guān)法律法規(guī)，加大監(jiān)管力度，落實(shí)責(zé)任制和責(zé)任追究制。同時(shí)，要加強(qiáng)溝通，凝聚合力，形成上下互通、橫向聯(lián)動(dòng)、定責(zé)落實(shí)的工作機(jī)制，確保工作不走過場(chǎng)。

第2篇：學(xué)校食品安全工作措施范文

堅(jiān)持健康教育領(lǐng)先、預(yù)防為主、防治結(jié)合的工作方針，確保學(xué)校食堂食品安全，維護(hù)廣大師生身體健康與生命安全，切實(shí)做好學(xué)校衛(wèi)生防疫和食堂食品安全工作。

二、主要工作

（一）強(qiáng)化學(xué)校衛(wèi)生及食堂食品安全工作管理

1．加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，健全機(jī)制。縣教育局成立局長(zhǎng)為組長(zhǎng)，分管副局長(zhǎng)為副組長(zhǎng)，相關(guān)股室負(fù)責(zé)人為成員的領(lǐng)導(dǎo)組，學(xué)校成立以校長(zhǎng)為組長(zhǎng)、分管領(lǐng)導(dǎo)為副組長(zhǎng)的學(xué)校衛(wèi)生及食堂食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，領(lǐng)導(dǎo)小組分工、職責(zé)明確，確保學(xué)校衛(wèi)生防疫、食堂食品安全工作正常開展。縣教育局將學(xué)校衛(wèi)生、食堂食品安全工作列入學(xué)校年度目標(biāo)考核。

2．完善制度，強(qiáng)化保障。學(xué)校要將衛(wèi)生防疫、食堂食品安全工作納入學(xué)校工作計(jì)劃,制定衛(wèi)生防疫工作方案，積極開展疾病防控及宣傳教育工作。要健全學(xué)校衛(wèi)生防疫、食堂食品安全、傳染病疫情報(bào)告等管理制度，完善衛(wèi)生、食堂食品安全應(yīng)急預(yù)案，使學(xué)校衛(wèi)生防疫、食堂食品安全工作規(guī)范化、制度化。

3．加強(qiáng)管理，狠抓落實(shí)。學(xué)校要積極開展衛(wèi)生防疫工作，加強(qiáng)學(xué)生寢舍和廁所的衛(wèi)生管理工作，定期和不定期的開展衛(wèi)生專項(xiàng)檢查，促進(jìn)各項(xiàng)衛(wèi)生工作措施的落實(shí)，保證校園清潔衛(wèi)生。要進(jìn)一步做好《學(xué)校衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理》考評(píng)工作，對(duì)照標(biāo)準(zhǔn)找差距，抓改進(jìn)。認(rèn)真落實(shí)晨（午）檢和因病缺勤學(xué)生登記追蹤工作，做到有專人負(fù)責(zé)，有晨（午）檢和因病缺勤學(xué)生登記追蹤記錄，對(duì)疫情做到“早發(fā)現(xiàn)、早隔離、早診斷、早治療、早報(bào)告”，患傳染病的學(xué)生返校需提供醫(yī)院慷復(fù)證明。

（二）加強(qiáng)學(xué)校健康教育和傳染病防控工作

學(xué)校要按上級(jí)教育部門課時(shí)計(jì)劃開設(shè)健康教育課程，做到有教師、有教材、有備課筆記、有測(cè)試，健康教育普及率達(dá)100%。要通過主題課、宣傳畫、黑板報(bào)、校廣播站、電子屏、播放宣傳影片等渠道加強(qiáng)健康教育和常見傳染病防控知識(shí)的宣傳，促進(jìn)學(xué)生健康知識(shí)與常見傳染病預(yù)防能力的提高。小學(xué)、幼兒園學(xué)年初開展接證查驗(yàn)工作，配合衛(wèi)生部門做好學(xué)生、幼兒疫苗的補(bǔ)種工作。

（三）做好學(xué)校衛(wèi)生室保健室建設(shè)

按照《國家學(xué)校體育衛(wèi)生條件試行基本標(biāo)準(zhǔn)》要求，推進(jìn)學(xué)校保健室的建設(shè)，600人以下的學(xué)?？稍O(shè)立保健室，600人以上及寄宿制學(xué)校要設(shè)立衛(wèi)生室，合理安排衛(wèi)生室、保健室場(chǎng)地，配備衛(wèi)生專業(yè)技術(shù)人員和保健老師，按要求配備相關(guān)設(shè)備，制定衛(wèi)生室保健室的管理制度和保健老師工作職責(zé)，充分發(fā)揮學(xué)校衛(wèi)生、保健室在學(xué)校衛(wèi)生防疫工作中的功能。

（四）扎實(shí)開展愛國衛(wèi)生運(yùn)動(dòng)

1．愛國衛(wèi)生運(yùn)動(dòng)是為學(xué)生創(chuàng)建健康、清潔、衛(wèi)生的校園環(huán)境，培養(yǎng)學(xué)生良好行為習(xí)慣的有效舉措，要通過倡導(dǎo)“愛國衛(wèi)生運(yùn)動(dòng)月”活動(dòng)等形式，全面提高廣大師生的衛(wèi)生意識(shí)和習(xí)慣。做到勤開窗、勤打掃、勤灑水，保持室內(nèi)空氣流通、清潔衛(wèi)生，教室內(nèi)和走廊無掉塵，校園內(nèi)無衛(wèi)生死角。深入推進(jìn)愛國衛(wèi)生運(yùn)動(dòng)在校園內(nèi)廣泛持久開展，積極參與當(dāng)?shù)卣跋嚓P(guān)部門的衛(wèi)生工作。

2．各校要積極參與“衛(wèi)生先進(jìn)單位”、“健康學(xué)校”等創(chuàng)建工作，已獲“衛(wèi)生先進(jìn)單位”、“健康學(xué)?！钡膶W(xué)校要對(duì)照要求，做好復(fù)審準(zhǔn)備工作。

（五）認(rèn)真開展健康體檢，完善健康檔案

各校要根據(jù)上級(jí)主管部門要求，認(rèn)真組織學(xué)生開展健康體檢。學(xué)年初，各校要主動(dòng)與當(dāng)?shù)匦l(wèi)生院聯(lián)系體檢相關(guān)工作。體檢結(jié)束后，做好體檢結(jié)果的統(tǒng)計(jì)上報(bào)工作，并將體檢結(jié)果告知監(jiān)護(hù)人，建立學(xué)生的健康檔案。

（六）強(qiáng)化衛(wèi)生防疫及食堂食品安全管理人員培訓(xùn)

通過專題講座、個(gè)別指導(dǎo)等方式，加強(qiáng)對(duì)學(xué)校衛(wèi)生防疫、食堂食品安全管理人員及衛(wèi)生保健教師專業(yè)知識(shí)與技能的培訓(xùn)，提高學(xué)校衛(wèi)生防疫、食堂食品安全隊(duì)伍的素質(zhì)。

（七）食堂食品安全工作

第3篇：學(xué)校食品安全工作措施范文

2016年“五一”節(jié)日即將來臨，為切實(shí)確?！拔逡弧逼陂g全鎮(zhèn)人民生命財(cái)產(chǎn)安全，現(xiàn)就 “五一”期間的食品安全監(jiān)管工作提出如下要求，請(qǐng)認(rèn)真貫徹執(zhí)行：

“五一”節(jié)日期間是食品生產(chǎn)、銷售和消費(fèi)的高峰階段，也是春季食品安全風(fēng)險(xiǎn)集中、事故易發(fā)的時(shí)段。各村委會(huì)、社區(qū)、各成員單位要高度重視，結(jié)合食品安全風(fēng)險(xiǎn)大排查活動(dòng)，進(jìn)一步增強(qiáng)責(zé)任意識(shí)。認(rèn)真履行食品安全監(jiān)管責(zé)任，強(qiáng)化食品安全工作措施的落實(shí)。確保食品安全工作部署到位、措施到位、檢查到位、責(zé)任到位，保障人民群眾在節(jié)日期間的食品安全。

針對(duì)節(jié)日期間人流量大，聚集性活動(dòng)較多的特點(diǎn)，鎮(zhèn)食安所協(xié)助各村負(fù)責(zé)人提前介入，抓住食品安全的重點(diǎn)環(huán)節(jié)、重點(diǎn)品種開展食品安全監(jiān)督檢查和隱患排查，做好節(jié)日期間的食品安全工作。

1、加大對(duì)商場(chǎng)超市、批發(fā)市場(chǎng)、集貿(mào)市場(chǎng)、學(xué)校食堂、以及各村等重點(diǎn)區(qū)域的監(jiān)督檢查。

2、加強(qiáng)對(duì)肉類、食用油、米面制品、速凍食品、兒童食品、保健食品、民俗特產(chǎn)等熱銷食品種類的執(zhí)法抽檢和市場(chǎng)巡查。

3、加強(qiáng)對(duì)鮮活農(nóng)產(chǎn)品、米面糧油等大宗食品的監(jiān)管，堅(jiān)決防止食品企業(yè)為搶訂單、趕進(jìn)度而生產(chǎn)不符合質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)的食品流入節(jié)日市場(chǎng)。

4、加強(qiáng)對(duì)小作坊、小攤販、小餐飲、畜禽屠宰、燒烤等臨時(shí)食品加工點(diǎn)等場(chǎng)所的監(jiān)督管理，認(rèn)真抓好已取締和已處罰、責(zé)令整改企業(yè)的復(fù)查工作，防止節(jié)日期間違法問題死灰復(fù)燃。

5、要加強(qiáng)對(duì)廟會(huì)、民俗集會(huì)等臨時(shí)餐飲業(yè)態(tài)，以及大型聚餐、婚宴、農(nóng)村宴席等集中餐飲活動(dòng)的規(guī)范與監(jiān)管，嚴(yán)防群體性食物中毒和食源性疾病的發(fā)生。

各村（居）委會(huì)、各成員單位在“五一”期間要采取有效的措施和靈活多樣的形式，深入開展食品安全宣傳教育活動(dòng)。以節(jié)日食品為重點(diǎn)，有針對(duì)性地普及食品安全知識(shí)。引導(dǎo)廣大消費(fèi)者科學(xué)、健康消費(fèi)，提高消費(fèi)者的自我保護(hù)意識(shí)和安全消費(fèi)能力。努力營(yíng)造安全放心的食品消費(fèi)環(huán)境和氛圍，增強(qiáng)公眾節(jié)日期間的食品消費(fèi)信心。

第4篇：學(xué)校食品安全工作措施范文

一、基本情況

全校共有學(xué)生900人，校園周邊有小賣部?jī)砷g，衛(wèi)生許可證持證率100%，健康證持證率100%。

二、工作措施

我校食品衛(wèi)生安全工作在上級(jí)部門的正確指導(dǎo)下，在校委會(huì)的高度重視和大力支持下，在相關(guān)部門的大力配合和學(xué)校的共同努力下，學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作進(jìn)展順利，學(xué)校食品安全事故得到有效遏制。截止目前，全校無一例學(xué)校食品衛(wèi)生安全事故發(fā)生。我們的作法主要有：

1、學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作管理組織健全。學(xué)校成立了“后勤安全管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組”，實(shí)行目標(biāo)責(zé)任制，分管副校長(zhǎng)具體抓，相關(guān)人員配合抓，制定了相關(guān)的制度和職責(zé)，層層簽定了學(xué)校食品衛(wèi)生安全責(zé)任書，平時(shí)有檢查，有考核、有獎(jiǎng)懲記錄。

2、加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生安全教育。學(xué)校將健康教育和食品衛(wèi)生安全教育列入日常教學(xué)內(nèi)容，加強(qiáng)學(xué)生食品衛(wèi)生安全知識(shí)教育，增強(qiáng)學(xué)生的食品衛(wèi)生安全意識(shí)和自我保護(hù)意識(shí)，逐步培養(yǎng)學(xué)生養(yǎng)成“六要六不準(zhǔn)”的個(gè)人食品衛(wèi)生習(xí)慣。

3、進(jìn)一步規(guī)范學(xué)校商店經(jīng)營(yíng)行為。對(duì)學(xué)校校門口無衛(wèi)生許可證、無營(yíng)業(yè)執(zhí)照的違規(guī)經(jīng)營(yíng)小攤點(diǎn)，積極配合有關(guān)部門堅(jiān)決取締。同時(shí)，教育廣大學(xué)生不吃零食，不吃“三無”食品，養(yǎng)成良好的食品衛(wèi)生習(xí)慣。

三、今后食品衛(wèi)生工作的重點(diǎn)

切實(shí)加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作，杜絕學(xué)校食品衛(wèi)生安全事件的發(fā)生，保證廣大學(xué)生的身體和生命安全，在今后的工作中，我們打算：

1、進(jìn)一步加大食品衛(wèi)生安全知識(shí)的宣傳力度，提高學(xué)校的食品衛(wèi)生安全責(zé)任意識(shí)和廣大學(xué)生的食品衛(wèi)生知識(shí)及自我保護(hù)能力。

第5篇：學(xué)校食品安全工作措施范文

一、成立組織機(jī)構(gòu)

社區(qū)成立了以總支書記劉丁民同志為組長(zhǎng)，主任向緒英同志為副組長(zhǎng)，滿莉、肖愛元、詹桂蘭、石銀平、張霞為成員的食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組。并制定了食品安全工作規(guī)劃和人員內(nèi)部分工，落實(shí)了各自工作責(zé)任及工作考評(píng)辦法。

二、摸清業(yè)主底子，完善各類臺(tái)賬

在實(shí)施這項(xiàng)工作時(shí)，社區(qū)首先對(duì)轄區(qū)范圍內(nèi)的各食品經(jīng)營(yíng)戶進(jìn)行了一次地毯式的摸底調(diào)查，并簽訂了食品安全責(zé)任狀，建立了《中渡社區(qū)餐飲業(yè)臺(tái)賬》、《中渡社區(qū)食品加工企業(yè)臺(tái)賬》、《中渡社區(qū)藥店門診臺(tái)賬》、《中渡社區(qū)日用超市門店臺(tái)賬》、《中渡社區(qū)肉品經(jīng)營(yíng)臺(tái)賬》、《中渡社區(qū)娛樂業(yè)臺(tái)賬》、《中渡社區(qū)集體伙食單位臺(tái)賬》、《中渡社區(qū)無公害蔬菜臺(tái)賬》、《上級(jí)資料》、《本級(jí)資料》、《中渡社區(qū)轄區(qū)范圍內(nèi)門店責(zé)任狀》、《中渡社區(qū)轄區(qū)范圍賑酒備案臺(tái)賬》等多項(xiàng)臺(tái)賬。做到了門店底子清、情況清。

三、爭(zhēng)創(chuàng)特色，促進(jìn)無公害蔬菜示范園建設(shè)

為促進(jìn)我社區(qū)無公害蔬菜的發(fā)展，加強(qiáng)我社區(qū)無公害蔬菜示范園的建設(shè)和管理，保證各項(xiàng)管理制度的落實(shí)和生產(chǎn)技術(shù)操作規(guī)程的實(shí)施，確保無公害蔬菜的質(zhì)量，我們從強(qiáng)化基地建設(shè)管理入手，建立和完善了無公害蔬菜示范園的各項(xiàng)質(zhì)量控制措施。成立了無公害蔬菜生產(chǎn)領(lǐng)導(dǎo)小組和技術(shù)小組，領(lǐng)導(dǎo)小組由主任劉丁民任組長(zhǎng)，副主任喻明銀任副組長(zhǎng)，技術(shù)小組組長(zhǎng)由喻明銀同志擔(dān)任，示范園部分種植能手為成員。領(lǐng)導(dǎo)小組和技術(shù)小組負(fù)責(zé)無公害蔬菜基地的全面管理，種植計(jì)劃的制定，生產(chǎn)技術(shù)的指導(dǎo)，以及監(jiān)督檢查各項(xiàng)措施的落實(shí)等工作。到目前為止，我社區(qū)已達(dá)到無公害蔬菜面積102畝。

四、狠抓宣傳工作，提高安全意識(shí)

為了搞好這項(xiàng)工作，我們社區(qū)加強(qiáng)了宣傳力度，半年來，社區(qū)先后多次召開了食品安全、消費(fèi)維權(quán)工作專項(xiàng)會(huì)議，每逢重大節(jié)日，社區(qū)都組織了一次轄區(qū)范圍內(nèi)門店督導(dǎo)，認(rèn)真貫徹了上級(jí)關(guān)于食品安全及消費(fèi)維權(quán)工作的指示精神，學(xué)習(xí)了《食品安全知識(shí)》、《農(nóng)村消費(fèi)者投訴指南》、《國務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》、《全國產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)方案》等多項(xiàng)相關(guān)政策，并逐戶到門店進(jìn)行宣傳，共印發(fā)食品衛(wèi)生及消費(fèi)維權(quán)宣傳資料150份。另外，我們精心組織，專門制作了以“疾病與健康”為主題的宣傳專欄，告知居民食品安全的常識(shí)，并針對(duì)不同季節(jié)易發(fā)生的食品安全事件和食源性疾患及時(shí)向居民預(yù)警公告，對(duì)全國各地發(fā)生的食品安全事件進(jìn)行了通報(bào)等，受到了居民的普遍歡迎，從而在全社區(qū)營(yíng)造出良好的食品安全氛圍。

五、加強(qiáng)監(jiān)管，健全食品安全責(zé)任制

進(jìn)一步強(qiáng)化食品企業(yè)“第一責(zé)任”，落實(shí)食品安全承諾制度，與社區(qū)60多家食品生產(chǎn)、加工、經(jīng)營(yíng)、消費(fèi)企業(yè)簽訂了食品安全工作責(zé)任狀，并明確了這些單位的主要負(fù)責(zé)人為食品安全的第一責(zé)任人，同時(shí)督促、指導(dǎo)食品企業(yè)依法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)、規(guī)范經(jīng)營(yíng)行為，掌握和了解本社區(qū)食品生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)動(dòng)態(tài)，完善了食品監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)體系，掌握信息，杜絕食品安全隱患。

六、精心組織，深入開展食品安全檢查

今年上半年，我們?cè)谄綍r(shí)檢查的基礎(chǔ)上，又精心組織了五一、端午兩次全社區(qū)性的食品安全大檢查活動(dòng)，由社區(qū)相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)聯(lián)合社區(qū)民警采取現(xiàn)場(chǎng)檢查與聽取匯報(bào)相結(jié)合的方式，對(duì)全社區(qū)無證食品生產(chǎn)加工點(diǎn)以及各食品企業(yè)、學(xué)校、工地食堂進(jìn)行食品安全大檢查。包括對(duì)小超市、小商店內(nèi)過期變質(zhì)食品的檢查(包括“qs”標(biāo)志的規(guī)范檢查)和對(duì)熟食店食品經(jīng)營(yíng)許可證和工作人員健康證的檢查，確保我社區(qū)的食品安全。對(duì)存在的食品安全隱患的單位，我們要求限期整改，到期復(fù)查，目前已全部按要求整改到位。

半年來，盡管我們做了大量的工作，同時(shí)也取得了一些成績(jī)，但由于食品安全工作面寬、量大、戰(zhàn)線長(zhǎng)，給監(jiān)管工作帶來很大的難度。我社區(qū)深知食品安全來不得半點(diǎn)馬虎、松懈。為此，下半年食品安全工作將重點(diǎn)抓好如下幾方面的工作：

第6篇：學(xué)校食品安全工作措施范文

為確保師生集體用餐和飲用水衛(wèi)生安全，維護(hù)我市學(xué)校正常教學(xué)秩序，預(yù)防群體性食物中毒、傳染病暴發(fā)流行等突發(fā)公共衛(wèi)生事件的發(fā)生，根據(jù)《食品安全法》、《未成年人保護(hù)法》、《生活飲用水衛(wèi)生監(jiān)督管理辦法》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》等法律法規(guī)，今年4月份對(duì)全市各學(xué)校、幼托機(jī)構(gòu)食堂的餐飲安全管理現(xiàn)狀進(jìn)行調(diào)查，現(xiàn)將調(diào)查結(jié)果分析如下：

1 基本情況

此次共調(diào)查各類學(xué)校和幼托機(jī)構(gòu)113所共128個(gè)食堂，其中中學(xué)37個(gè)，小學(xué)43個(gè)，幼兒園29個(gè)，中專及職技校4個(gè)。除新建1所，其他學(xué)校都進(jìn)行了食品安全監(jiān)督量化分級(jí)管理，其中A級(jí)49個(gè)、B級(jí)52個(gè)、C級(jí)26個(gè)，新建1個(gè)（未分級(jí)），ABC級(jí)食堂比例約為2：2：1，明顯高于全市餐飲業(yè)總體水平，其中學(xué)校食堂A級(jí)數(shù)占全市餐飲業(yè)A級(jí)數(shù)的64%。

同時(shí)，對(duì)39所學(xué)校和幼托機(jī)構(gòu)開展餐飲具消毒效果監(jiān)督抽檢，每家抽樣10件，共390件，經(jīng)疾控中心實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)，合格率為89。7%；對(duì)26所學(xué)校和幼托機(jī)構(gòu)開展現(xiàn)場(chǎng)快速檢測(cè)共計(jì)87件，其中紫外線輻射照度36件、餐飲具潔凈度檢測(cè)51件，檢測(cè)結(jié)果合格率92%。

各學(xué)校在飲用水衛(wèi)生、傳染病防控方面措施落實(shí)到位，未發(fā)現(xiàn)明顯問題，個(gè)別單位晨檢記錄不全。

2 現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查情況

2.1 餐飲食品安全 一是各學(xué)校負(fù)責(zé)人非常重視學(xué)校食品安全工作，制定并落實(shí)校長(zhǎng)負(fù)責(zé)制。建立了食品原料進(jìn)貨驗(yàn)證和臺(tái)賬登記、餐飲具消毒、食品留樣等制度，配備專職或兼職食品安全管理人員強(qiáng)化日常管理。從業(yè)人員法律意識(shí)和衛(wèi)生知識(shí)水平比往年有所提高。二是多方面籌集資金，加大硬件設(shè)施投入。學(xué)校負(fù)責(zé)人積極爭(zhēng)取資金，盡力完善食堂設(shè)施。多個(gè)學(xué)校重建了寬敞、整潔的新食堂，設(shè)置了洗消專間和獨(dú)立庫房，增設(shè)了熱力消毒、不銹鋼保潔保溫設(shè)備，定期更換紫外線消毒燈等。三是落實(shí)崗位職責(zé)，強(qiáng)化從業(yè)人員管理。多數(shù)學(xué)校制定并落實(shí)食堂從業(yè)人員崗位職責(zé)，做到定崗定責(zé)，強(qiáng)化責(zé)任心，從原料采購到食品上桌層層把關(guān)，避免因加工環(huán)節(jié)問題導(dǎo)致食物中毒事故的發(fā)生。四是強(qiáng)化培訓(xùn)和考核。各學(xué)校積極邀請(qǐng)衛(wèi)生監(jiān)督員上門開展講座，定期組織內(nèi)部考核和培訓(xùn)工作，進(jìn)一步充實(shí)了從業(yè)人員食品安全知識(shí)，強(qiáng)化食品安全意識(shí)。

2.2 飲用水衛(wèi)生 我市所有學(xué)校生活飲用水均采用集中式供水，從源頭上杜絕了二次污染事故。大多數(shù)學(xué)校提供開水，均做到加蓋加鎖并定期消毒茶桶，并有臺(tái)賬記錄。部分學(xué)校提供桶裝純凈水，索證資料齊全并做到定期清洗消毒和臺(tái)賬登記工作。

2.3 傳染病管理工作 針對(duì)春季傳染病高發(fā)季節(jié)，此次重點(diǎn)調(diào)查學(xué)校落實(shí)晨檢工作和傳染病疫情報(bào)告制度執(zhí)行情況，特別是春季呼吸道、腸道傳染病防治措施的落實(shí)情況，預(yù)防接種登記情況等。綜合調(diào)查情況，傳染病防控工作在幼托機(jī)構(gòu)和小學(xué)開展情況較好，嚴(yán)格落實(shí)晨檢、因病缺課登記和信息系統(tǒng)上報(bào)疫情工作。幼托機(jī)構(gòu)定期開展教師、午睡室的紫外線消毒和廁所的化學(xué)消毒工作，并做好消毒臺(tái)賬登記。

2.4 健康教育工作 各學(xué)校都能開設(shè)健康教育課或健康教育講座，大部分學(xué)校能利用宣傳陣地進(jìn)行衛(wèi)生知識(shí)的宣傳，內(nèi)容記錄完整，部分學(xué)校積極開展健康促進(jìn)學(xué)校的創(chuàng)建工作。

3 工作亮點(diǎn)及存在問題

在本次調(diào)查中，發(fā)現(xiàn)不少學(xué)校創(chuàng)建A級(jí)食堂的氛圍比較濃厚，有些學(xué)校力爭(zhēng)嘗試先進(jìn)的“五常法”“六T法”管理模式。部分學(xué)校利用假期改造食堂條件，完善基本設(shè)施和布局流程。

但是，在調(diào)查中也發(fā)現(xiàn)在餐飲管理中存在以下幾方面的問題：一是個(gè)別實(shí)行食堂對(duì)外承包經(jīng)營(yíng)的學(xué)校，對(duì)承包經(jīng)營(yíng)者沒有建立切實(shí)有效的資格審查和監(jiān)管機(jī)制，學(xué)校沒有嚴(yán)格準(zhǔn)入要求，食堂食品安全疏于管理。二是還有少數(shù)學(xué)校食堂硬件設(shè)施和衛(wèi)生條件存在諸多安全隱患。衛(wèi)生設(shè)施陳舊或缺乏，有的存在超負(fù)荷接待學(xué)生用餐的情況。三是目前我市學(xué)校食堂量化分級(jí)管理B、C級(jí)所占比例較高，雖然A級(jí)食堂和社會(huì)餐飲相比比例較高，但同行業(yè)相比，A級(jí)食堂的比例還是較低，僅為38.3%。四是少數(shù)學(xué)?，F(xiàn)有的衛(wèi)生設(shè)施不能正常運(yùn)轉(zhuǎn)，特別是個(gè)別學(xué)校的備餐間不正常使用，存在食品安全風(fēng)險(xiǎn)。五是部分學(xué)校晨檢工作流于形式，登記不及時(shí)傳染病防控制度沒有很好落實(shí)。

4 下階段工作措施

針對(duì)本次調(diào)查中發(fā)現(xiàn)的問題，結(jié)合實(shí)際情況，我們將會(huì)同市教育主管部門督促相關(guān)單位采取措施，限期整改到位，并采取“回頭看”的方式對(duì)問題突出的單位再次進(jìn)行監(jiān)督檢查。對(duì)整改不到位的或不及時(shí)整改的將依法處理。

第7篇：學(xué)校食品安全工作措施范文

我鄉(xiāng)食品藥品安全工作的總體要求是：深入貫徹落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀，切實(shí)樹立和實(shí)踐科學(xué)監(jiān)管理念，以保障公眾飲食用藥安全為中心任務(wù)，以深入貫徹實(shí)施《食品安全法》、《藥品管理法》為切入點(diǎn)，以服務(wù)全鄉(xiāng)發(fā)展大局為職責(zé)，準(zhǔn)確把握形勢(shì)，加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，強(qiáng)化工作措施，扎實(shí)推進(jìn)整頓和規(guī)范食品藥品市場(chǎng)專項(xiàng)行動(dòng)，有效解決食品藥品安全工作中的熱點(diǎn)、難點(diǎn)問題，不斷推動(dòng)全鄉(xiāng)食品藥品安全工作上水平?，F(xiàn)結(jié)合本鄉(xiāng)實(shí)際，制定如下安排。

建立健全食品安全責(zé)任體系，提升食品安全監(jiān)管力度

建立健全食品安全責(zé)任體系，按照“屬地管理、分級(jí)負(fù)責(zé)”的原則進(jìn)一步明確各村委會(huì)以及監(jiān)管部門的職責(zé)。我鄉(xiāng)把食品安全擺上重要議事日程，納入目標(biāo)管理責(zé)任考核體系，納入本鄉(xiāng)發(fā)展規(guī)劃當(dāng)中，落實(shí)食品安全屬地管理責(zé)任制，積極支持監(jiān)管部門依法履行監(jiān)管職責(zé)。與各村委會(huì)以及教育輔導(dǎo)站簽訂責(zé)任書，一級(jí)抓一級(jí)，層層抓落實(shí)。切實(shí)落實(shí)食品安全監(jiān)管責(zé)任制和責(zé)任追究制，完善和強(qiáng)化行政問責(zé)。對(duì)履行食品安全監(jiān)管職責(zé)不力，發(fā)生食品安全事故的責(zé)任單位和責(zé)任人，按照《食品安全法》等法律法規(guī)等規(guī)定嚴(yán)肅追究責(zé)任。

大力推進(jìn)專項(xiàng)整治力度，保持監(jiān)管高壓態(tài)勢(shì)

配合相關(guān)部門開展好食品安全專項(xiàng)整治活動(dòng)，集中力量加強(qiáng)對(duì)重點(diǎn)村組，重點(diǎn)單位、重點(diǎn)人群和薄弱環(huán)節(jié)的規(guī)范管理，力爭(zhēng)通過專項(xiàng)整治，建立一套制度，規(guī)范一個(gè)行業(yè)。徐古高速修建中，我鄉(xiāng)永豐村也是沿線建設(shè)點(diǎn)之一，該建筑工地的食堂、以及農(nóng)家園也是重點(diǎn)查處的關(guān)鍵環(huán)節(jié)之一。專項(xiàng)行動(dòng)中，對(duì)該處要進(jìn)行深入細(xì)致的調(diào)查摸底，建立檔案。摸清該處食品經(jīng)營(yíng)者的數(shù)量，并且建立翔實(shí)準(zhǔn)確的質(zhì)量檔案，做到心中有數(shù)，實(shí)行動(dòng)態(tài)管理。在細(xì)菌繁殖高峰期的夏季爭(zhēng)取和衛(wèi)生部門聯(lián)合，有針對(duì)性地選擇學(xué)校食堂、建筑工地食堂、小餐館、農(nóng)村自辦宴席等點(diǎn)作為重點(diǎn)監(jiān)督對(duì)象，以中毒風(fēng)險(xiǎn)較高的熟食鹵味、冷菜等作為重點(diǎn)品種，加大此處的食物監(jiān)督檢測(cè)力度，及時(shí)監(jiān)督和督促餐飲經(jīng)營(yíng)者加強(qiáng)質(zhì)量衛(wèi)生管理，消除食品安全隱患。

加強(qiáng)食品安全日常監(jiān)督，實(shí)現(xiàn)全過程有效監(jiān)管

大力推進(jìn)無公害蔬菜生產(chǎn)基地和示范點(diǎn)建設(shè)，深入實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量提升工程，加強(qiáng)農(nóng)業(yè)投入品監(jiān)管，基本解決使用違禁農(nóng)藥和飼料添加劑問題，杜絕違規(guī)使用甲胺磷等5中高毒農(nóng)藥。我鄉(xiāng)在炭窯溝村建立一個(gè)農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化示范基地和測(cè)速點(diǎn)，大力推進(jìn)無公害蔬菜種植，爭(zhēng)取年內(nèi)邀請(qǐng)相關(guān)部門例行農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)12次以上，檢測(cè)品種達(dá)到8個(gè)以上。在加工食品整治上、流通領(lǐng)域食品整治上、餐飲消費(fèi)整治上、肉食品安全整治上各項(xiàng)產(chǎn)品抽樣合格，合格率達(dá)到95%以上。并且實(shí)行嚴(yán)格的食品安全質(zhì)量追溯制度、召回制度、市場(chǎng)準(zhǔn)入制度和退出制度，堅(jiān)決斷絕不合格產(chǎn)品流入市場(chǎng)，切實(shí)規(guī)范食品市場(chǎng)秩序。

加大食品安全宣傳力度，營(yíng)造良好的社會(huì)輿論氛圍

在各個(gè)村組、重點(diǎn)單位、重點(diǎn)行業(yè)、以及人群密集的農(nóng)家園、小餐館等地方通過墻報(bào)、黑板報(bào)、宣傳單等多種形式，大力開展群眾喜聞樂見的宣傳活動(dòng)。積極開展食品安全知識(shí)咨詢和專業(yè)講座，宣傳普及科普知識(shí)，倡導(dǎo)健康的飲食方式，增強(qiáng)消費(fèi)者的安全食品意識(shí)和自我保護(hù)能力，開展兩次農(nóng)牧民的食品安全教育培訓(xùn)，向廣大農(nóng)牧民群眾傳授農(nóng)業(yè)種植、養(yǎng)殖的安全知識(shí)，使農(nóng)民形成自覺抵制使用違禁投入品。調(diào)動(dòng)廣大農(nóng)牧群眾參與食品安全工作的積極性，引導(dǎo)公眾參與食品安全社會(huì)監(jiān)督。推進(jìn)食品安全宣傳教育的社會(huì)化，提高公眾食品安全知識(shí)的知曉率。

第8篇：學(xué)校食品安全工作措施范文

一、督查時(shí)間安排

督查時(shí)間原則上自8月下旬開始至9月上旬結(jié)束，具體時(shí)間由縣食品藥品安全委員會(huì)根據(jù)工作情況靈活安排；

二、人員組成

原則上根據(jù)各單位部分領(lǐng)導(dǎo)分片聯(lián)系鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品藥品安全工作的通知和有關(guān)工作需要等來安排。主要包括：縣政府分管領(lǐng)導(dǎo)，聯(lián)系單位分管領(lǐng)導(dǎo)，縣食品藥品安全委員會(huì)辦公室領(lǐng)導(dǎo)和有關(guān)人員；

三、督查內(nèi)容：

為全縣食品藥品工作會(huì)議所布置內(nèi)容，以及縣政府辦、縣食品藥品安全委員會(huì)及其辦公室有關(guān)文件布置的工作任務(wù)。具體內(nèi)容包括：

1、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)“三網(wǎng)”（責(zé)任網(wǎng)、監(jiān)管網(wǎng)、流通網(wǎng)）建設(shè)進(jìn)展情況。（聽匯報(bào)，看資料）

2、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)信用體系建設(shè)的進(jìn)展情況。（聽匯報(bào)，現(xiàn)場(chǎng)檢查一個(gè)企業(yè)）

3、餐飲業(yè)（包括學(xué)校食堂）量化分級(jí)管理情況。（聽匯報(bào)，看資料，現(xiàn)場(chǎng)查看1所學(xué)校食堂）

4、生豬定點(diǎn)屠宰工作落實(shí)進(jìn)展情況。（聽匯報(bào)，看資料，現(xiàn)場(chǎng)查看1定點(diǎn)屠宰點(diǎn)）

5、縣食品藥品安全辦公室部分下發(fā)文件落實(shí)情況。（聽匯報(bào)，看資料）

6、專項(xiàng)整治工作開展情況。（專項(xiàng)整治活動(dòng)開展情況，取得成效；聽匯報(bào)，看資料）

7、食品藥品安全宣傳工作情況。（聽匯報(bào)，看資料）

四、督查方式：

1、聽取鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品藥品安全領(lǐng)導(dǎo)小組對(duì)本鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品藥品安全工作情況匯報(bào)。

2、看資料。

查閱各鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品藥品方面工作的文件、計(jì)劃、方案、總結(jié)、報(bào)告、報(bào)表、照片等有關(guān)工作資料。

3、現(xiàn)場(chǎng)檢查。

所檢查的現(xiàn)場(chǎng)包括：每鄉(xiāng)鎮(zhèn)隨機(jī)抽查至少1所學(xué)校食堂或1鄉(xiāng)鎮(zhèn)的定點(diǎn)屠宰場(chǎng)或1家養(yǎng)殖企業(yè)。

現(xiàn)場(chǎng)檢查內(nèi)容：證、照資質(zhì)；管理制度、衛(wèi)生制度上墻及落實(shí)情況；工作臺(tái)帳、索證索票情況；有無相關(guān)衛(wèi)生設(shè)施、設(shè)備；現(xiàn)場(chǎng)衛(wèi)生情況；有無“三無”食品、假冒劣質(zhì)食品；屠宰場(chǎng)肉品檢驗(yàn)檢疫記錄；餐飲業(yè)單位量化分級(jí)管理評(píng)定等級(jí)。

五、有關(guān)要求：

1、各單位督查人員因按時(shí)到達(dá)指定地點(diǎn)集合，不得遲到；

2、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)要積極配合督查，并準(zhǔn)備好相關(guān)的資料；

3、各相關(guān)單位安排好職能部門的執(zhí)法人員，配合督查組現(xiàn)場(chǎng)檢查；

第9篇：學(xué)校食品安全工作措施范文

一、食品安全是關(guān)系國計(jì)民生的大問題

“民以食為天”，“食以安為先”。食品是人類生存的必需品，食品安全問題涉及千家萬戶。隨著經(jīng)濟(jì)社會(huì)的發(fā)展和人民群眾生活水平的提高，食品安全問題越來越多得受到人們的高度關(guān)注。食品安全不同于過去常講的食品衛(wèi)生，它涵蓋了食品的衛(wèi)生、質(zhì)量和營(yíng)養(yǎng)等相關(guān)內(nèi)容，要求食品的生產(chǎn)（種養(yǎng)殖）、加工、包裝、運(yùn)輸、貯藏、銷售等各個(gè)環(huán)節(jié)都要安全，既包括過程安全，也包括結(jié)果安全和未來安全。也就是說，食品從生產(chǎn)、加工到消費(fèi)的全過程都不能存在可能危害或者威脅人體健康的有毒有害物質(zhì)，食品食用以后不能給消費(fèi)者造成生命健康危害，或者留下健康隱患。

近年來，食品安全問題很突出，主要有兩方面原因。一是在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下，一些市場(chǎng)主體因受利益驅(qū)動(dòng)，不擇手段追求效益，使得食品質(zhì)量下降；二是廣大消費(fèi)者的安全意識(shí)越來越強(qiáng)，因此對(duì)這一問題格外關(guān)注。從“毒韭菜”到“紅心鴨蛋”，從食用油到炸雞翅，從速溶茶到兒童奶粉，被有關(guān)部門查出的、被媒體披露的有毒、有害和假冒偽劣產(chǎn)品，幾乎涉及所有食品種類，可以說是令人“舉箸四顧，無不驚心”。主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面，一是“有毒有害”。農(nóng)（畜）產(chǎn)品生產(chǎn)中不合理使用農(nóng)藥、獸藥、化肥、激素，加上環(huán)境污染加劇，使有毒有害物質(zhì)殘留在農(nóng)（畜）產(chǎn)品中，食品安全從原料開始，便受到嚴(yán)重的威脅。二是“不干不凈”。部分食品生產(chǎn)加工儲(chǔ)存銷售過程達(dá)不到要求，食品受到污染，引起微生物大量滋生，衛(wèi)生指標(biāo)超標(biāo)、菌落總數(shù)、大腸菌群等超出國家強(qiáng)制標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。三是“亂添亂加”。部分食品加工中超量使用食品添加劑、防腐劑，甚至使用國家明令禁止的人工合成色素和其它工業(yè)添加物質(zhì)。四是“不明不白”。大多數(shù)小作坊生產(chǎn)加工出的食品無標(biāo)簽、無商標(biāo)、無標(biāo)識(shí)；個(gè)別較大企業(yè)的食品質(zhì)量和安全標(biāo)識(shí)標(biāo)注的也不是很清楚。五是“摻壞摻假”。極少數(shù)見利忘義的造假分子，在利益的驅(qū)動(dòng)下，故意生產(chǎn)假冒偽劣食品，用病死畜禽加工熟食肉制品，用工業(yè)酒精勾對(duì)制造白酒，等等。

食品安全問題危害大、影響大、損失大。它直接危害人民群眾的身體健康。據(jù)專家估算，我國每年食物中毒例數(shù)至少在20--40萬人?，F(xiàn)在有一類病，叫“食源性疾病”，也就是“吃出來的病”，因?yàn)槭称凡话踩珜?dǎo)致的隱性中毒越來越多。如當(dāng)前比較突出的“亞健康”問題，也和食品安全有關(guān)。它直接影響食品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)秩序和食品產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。一方面，安全隱患、質(zhì)量低劣但成本低、價(jià)格便宜的食品，會(huì)將質(zhì)量好、價(jià)格高的食品擠出市場(chǎng)，破壞公平競(jìng)爭(zhēng)的市場(chǎng)秩序。另一方面，食品安全問題一旦暴露出來，就會(huì)在廣大消費(fèi)者心中留下陰影，破壞產(chǎn)品形象，給地方經(jīng)濟(jì)造成損失。它直接影響社會(huì)穩(wěn)定和諧。食品安全問題影響社會(huì)公共安全，由此導(dǎo)致的突發(fā)事件越來越多，直接造成社會(huì)穩(wěn)定，也會(huì)影響人們對(duì)政府的信任，影響社會(huì)的和諧。

做好食品安全工作，就是貫徹落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀，使發(fā)展成果惠及廣大人民，讓群眾的生活質(zhì)量隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展而提高。我市是人口大市、農(nóng)業(yè)大市和食品工業(yè)大市，農(nóng)產(chǎn)品基地、食品企業(yè)和市場(chǎng)眾多，且毗鄰京津，擔(dān)負(fù)著首都主要“食品加工供應(yīng)基地”的職責(zé)，抓好食品安全工作更有著特殊重要的意義。對(duì)于食品安全問題，我們?cè)鯓又匾暥疾粸檫^，怎樣加強(qiáng)宣傳都不為過，采取怎樣的工作措施都不為過，對(duì)出現(xiàn)問題的事和人怎樣嚴(yán)厲處理都不為過。抓食品安全就是在抓經(jīng)濟(jì)、抓發(fā)展、抓和諧。各級(jí)各有關(guān)部門要把抓好食品安全作為履行政府職責(zé)的“德政工程”、維護(hù)群眾利益的“民生工程”、發(fā)展壯大食品產(chǎn)業(yè)的“產(chǎn)業(yè)工程”來抓，以對(duì)黨和人民高度負(fù)責(zé)的態(tài)度，真正把這件大事抓在手上，抓緊抓實(shí)，抓出成效。

二、全面加強(qiáng)食品安全監(jiān)管

會(huì)上印發(fā)的《保定市2007年食品安全工作實(shí)施方案》，明確了我市食品安全工作的總體思路、工作重點(diǎn)和目標(biāo)、主要任務(wù)和具體措施；汝濤市長(zhǎng)宣讀的《保定市地方特色食品專項(xiàng)整治規(guī)范實(shí)施方案》，對(duì)專項(xiàng)整治規(guī)范活動(dòng)又做出了專門安排。總的要求是，實(shí)施食品安全工程，把集中整治與日常監(jiān)管結(jié)合起來，把嚴(yán)格執(zhí)法與科學(xué)管理結(jié)合起來，把打假治劣與扶優(yōu)扶強(qiáng)結(jié)合起來，全面加強(qiáng)食品安全監(jiān)管，不斷提高全市食品安全水平。這里我特別強(qiáng)調(diào)四個(gè)方面。

第一，要管住重點(diǎn)區(qū)域、行業(yè)、品種。今年全市食品安全監(jiān)管工作的重點(diǎn)是從企業(yè)抓起，向農(nóng)村延伸，做到百姓身邊。要管住重點(diǎn)區(qū)域。農(nóng)村、城鄉(xiāng)結(jié)合部等區(qū)域監(jiān)管工作力量相對(duì)薄弱，人們安全意識(shí)相對(duì)也差，最容易出現(xiàn)問題，要切實(shí)加強(qiáng)監(jiān)管；農(nóng)村集貿(mào)市場(chǎng)、蔬菜集中生產(chǎn)區(qū)、無公害蔬菜生產(chǎn)基地、蔬菜批發(fā)市場(chǎng)、食品批發(fā)市場(chǎng)、食品超市、建筑工地食堂、學(xué)校及醫(yī)院食堂、學(xué)校及周遍、小作坊、小食品店、小餐館、旅游景點(diǎn)等部位或場(chǎng)所，容易出現(xiàn)制假售假行為，要加大整頓力度。要管住重點(diǎn)行業(yè)。對(duì)農(nóng)產(chǎn)品種養(yǎng)殖業(yè)、屠宰業(yè)、食品生產(chǎn)加工業(yè)、食品批發(fā)貿(mào)易流通業(yè)、餐飲業(yè)、進(jìn)出口業(yè)等行業(yè)，要加大監(jiān)管力度。要管住重點(diǎn)品種。把日常監(jiān)管工作的重點(diǎn)放在與百姓生活息息相關(guān)的糧、油、肉、蔬菜、水果、奶制品、水產(chǎn)品、飲用水、兒童食品等品種上。對(duì)群眾反映強(qiáng)烈的食品安全問題，要采取高壓手段，重拳整治，多殺幾個(gè)“回馬槍”，多使幾手“殺手锏”，力爭(zhēng)徹底鏟除這些群眾身邊的食品安全隱患。

第二，要管住關(guān)鍵環(huán)節(jié)。一要管好種養(yǎng)殖。要重點(diǎn)加強(qiáng)對(duì)農(nóng)業(yè)投入品和農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地的監(jiān)管，推動(dòng)無公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，開展對(duì)違禁藥物濫用、藥物殘留的專項(xiàng)整治，建立健全完備的質(zhì)量檢測(cè)監(jiān)控體系，堅(jiān)決防止各類農(nóng)產(chǎn)品和食品原料“帶病”流入企業(yè)和市場(chǎng)。二要管好生產(chǎn)加工。要重點(diǎn)檢查食品配料、添加劑、包裝等方面的安全隱患，嚴(yán)防不合格食品、不安全食品出廠。食品生產(chǎn)加工企業(yè)要從長(zhǎng)遠(yuǎn)出發(fā)、對(duì)未來負(fù)責(zé)，嚴(yán)把產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)、安全關(guān)，不貪蠅頭小利，不搞“一錘子”買賣，真正把保障食品質(zhì)量和安全作為企業(yè)的頭等大事來抓。三管好流通銷售。管住批發(fā)、零售環(huán)節(jié)是監(jiān)管工作最后一道防線。要特別加大力度，建立嚴(yán)格的食品市場(chǎng)準(zhǔn)入制度，加大對(duì)食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)、個(gè)體工商戶的主體資格審查力度，嚴(yán)禁私發(fā)“人情證”、“關(guān)系證”埋下禍根。要做好食品進(jìn)出口監(jiān)管工作，既不能讓不安全的食品入境，也不允許有問題的食品出口。

第三，要管好重要時(shí)段。春節(jié)、五一、中秋和十一等重大節(jié)假日期間，是食品產(chǎn)銷旺季，食品種類品種多，食品銷售攤位多，而且銷售流動(dòng)大、監(jiān)管任務(wù)重、整治難度大。因此，一定要堅(jiān)持日常監(jiān)管和突擊檢查相結(jié)合，切實(shí)加大監(jiān)管工作力度。當(dāng)前特別要組織好春節(jié)期間的食品安全監(jiān)管。要努力做到食品安全隱患“不過年”。努力不讓有安全隱患的食品進(jìn)入百姓的菜籃子，讓群眾買得放心、吃得安心，過一個(gè)歡樂、祥和、平安的春節(jié)。

第四，要保護(hù)和支持食品產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。食品產(chǎn)業(yè)一頭連著農(nóng)民的小康，一頭連著市民的健康。一要保護(hù)好保定食品名牌和老字號(hào)。保定飲食文化歷史悠久，積淀深厚，擁有高碑店豆腐絲、槐茂醬菜、劉伶醉白酒、驢肉火燒等一批影響廣泛的名牌食品和老字號(hào)生產(chǎn)企業(yè)，是我們的寶貴財(cái)富。這些產(chǎn)品一旦出現(xiàn)安全問題，危害更大、影響更大、損失更大。因此，要倍加關(guān)心、保護(hù)和支持地產(chǎn)名牌食品和老字號(hào)生產(chǎn)企業(yè)的發(fā)展。當(dāng)?shù)卣筒块T要多到這些企業(yè)轉(zhuǎn)一轉(zhuǎn)、看一看，幫助企業(yè)不出食品安全問題，幫助解決疑難困難問題，這就是在保護(hù)其發(fā)展。二要推進(jìn)食品產(chǎn)業(yè)做強(qiáng)做大。我市食品企業(yè)眾多，具備了加快發(fā)展食品產(chǎn)業(yè)的基礎(chǔ)和優(yōu)勢(shì)。市委、市政府決定，將食品工業(yè)作為我市重點(diǎn)培育的四大成長(zhǎng)性產(chǎn)業(yè)之一。各部門在加強(qiáng)安全監(jiān)管的同時(shí)，要研究制定扶持食品工業(yè)做大做強(qiáng)的具體舉措。重點(diǎn)要在兩個(gè)環(huán)節(jié)上下力量，一方面要積極培育龍頭企業(yè)，通過做強(qiáng)龍頭，增強(qiáng)輻射帶動(dòng)力，提升產(chǎn)業(yè)檔次；另一方面要圍繞完善產(chǎn)業(yè)鏈條，抓好配套生產(chǎn)基地建設(shè)，壯大產(chǎn)業(yè)規(guī)模。在這兩個(gè)方面，必須要拿出實(shí)實(shí)在在的措施。

三、確保食品安全各項(xiàng)工作落到實(shí)處

食品安全工作不是一朝一夕的事情，必須長(zhǎng)期不懈抓下去。今天市政府與各縣（市、區(qū)）和有關(guān)部門簽訂責(zé)任狀，目的就是要把食品安全的責(zé)任和意識(shí)傳導(dǎo)下去，把實(shí)施食品安全工程的目標(biāo)任務(wù)分解下去，確保我們對(duì)群眾的承諾落地生根。

要加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。國務(wù)院規(guī)定，食品安全由各級(jí)政府負(fù)總責(zé)。各級(jí)政府一定要強(qiáng)化“總負(fù)責(zé)”的意識(shí)，發(fā)揮好“總牽頭”的作用，把食品安全工作放在更加重要的位置來抓。各縣（市、區(qū)）要建立食品安全工程組織領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)，政府主要領(lǐng)導(dǎo)要經(jīng)常過問食品安全監(jiān)管工作，親自協(xié)調(diào)解決重大問題；分管領(lǐng)導(dǎo)要切實(shí)承擔(dān)起責(zé)任，及時(shí)協(xié)調(diào)解決食品安全工作中的突出問題。對(duì)因工作不到位，失職失責(zé)，釀成重大食品安全事故或引起群眾強(qiáng)烈不滿的，要嚴(yán)厲追究當(dāng)?shù)卣陀嘘P(guān)部門主要領(lǐng)導(dǎo)和分管領(lǐng)導(dǎo)的領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任。

要搞好協(xié)調(diào)聯(lián)動(dòng)。食品安全工作涉及部門很多，有的還是垂直部門，必須協(xié)調(diào)聯(lián)動(dòng)，形成合力。我個(gè)人認(rèn)為，當(dāng)前食品安全監(jiān)管工作職責(zé)劃分不夠科學(xué)，多頭執(zhí)法、各管一塊，容易造成工作推委扯皮。解決這一問題有兩個(gè)辦法。一是盡可能的明確責(zé)任。各級(jí)食品藥品監(jiān)管局要認(rèn)真履行“綜合監(jiān)督、組織協(xié)調(diào)和重大事故查處”職責(zé)，切實(shí)承擔(dān)起食品安全工作的牽頭抓總責(zé)任。質(zhì)監(jiān)、工商、衛(wèi)生、農(nóng)業(yè)、畜牧等職能部門要根據(jù)各自的職責(zé)范圍，按照已有的監(jiān)管體系，落實(shí)有力措施，抓好各個(gè)環(huán)節(jié)的監(jiān)管。二是復(fù)雜問題簡(jiǎn)單處理。責(zé)任實(shí)在分不清，就不分，出了問題“一窩端”，都有責(zé)任，都要處理。

要強(qiáng)化宣傳引導(dǎo)。食品安全工作，是一項(xiàng)群眾性的事業(yè)，必須依靠群眾的支持和參與。要加強(qiáng)對(duì)群眾的食品安全宣傳，提高廣大群眾的食品安全意識(shí)和維權(quán)意識(shí)，普及食品安全知識(shí)，提高廣大群眾的自我保護(hù)能力，鼓勵(lì)廣大群眾舉報(bào)食品安全的違法違規(guī)現(xiàn)象。要有選擇地曝光食品安全典型案例，震懾違法犯罪分子，讓不安全食品沒有生存市場(chǎng)。