餐飲自查制度精選(九篇)
前言：一篇好文章的誕生，需要你不斷地搜集資料、整理思路，本站小編為你收集了豐富的餐飲自查制度主題范文，僅供參考，歡迎閱讀并收藏。
第1篇：餐飲自查制度范文
按照省、市、區(qū)下發(fā)的食品添加劑專項(xiàng)整治及我區(qū)專項(xiàng)整治方案文件精神，我隊(duì)積極認(rèn)真開展打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治工作，在第一階段自查自糾工作取得成效的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步深入開展了專項(xiàng)整治清理整頓工作?，F(xiàn)將清理整頓階段工作情況總結(jié)如下：
一、明確重點(diǎn)，部署清理整頓工作
按照省、市、區(qū)下發(fā)的食品添加劑專項(xiàng)整治及我區(qū)專項(xiàng)整治方案文件精神，我隊(duì)迅速成立食品添加劑專項(xiàng)整治領(lǐng)導(dǎo)小組，制定整治方案，公告，對(duì)全區(qū)餐飲業(yè)、食堂進(jìn)行了摸底調(diào)查，認(rèn)真開展了專項(xiàng)整治自查自糾工作。在摸底調(diào)查和自查自糾取得成效的基礎(chǔ)上，我隊(duì)進(jìn)一步明確重點(diǎn)，有針對(duì)性研究部署清理整頓階段整治工作，篩選確定了整治重點(diǎn)環(huán)節(jié)、重點(diǎn)單位、重點(diǎn)食品品種，按照邊查、邊糾、邊整頓、邊規(guī)范的要求，監(jiān)督指導(dǎo)餐飲業(yè)、食堂存在問(wèn)題的整改，進(jìn)一步加大清理整頓查處力度。同時(shí)做到10天報(bào)送一次整治工作動(dòng)態(tài)、報(bào)表和信息材料。
二、廣泛宣傳，營(yíng)造良好氛圍
結(jié)合實(shí)際，利用標(biāo)語(yǔ)、網(wǎng)站、宣傳單等多形式向食品從業(yè)人員、全區(qū)廣大群眾宣傳食品安全法規(guī)政策和飲食安全知識(shí)、違法添加非食用物質(zhì)及濫用食品添加劑的危害，教育行業(yè)自律，引導(dǎo)公眾安全消費(fèi)。在檢查過(guò)程中向群眾和食品從業(yè)人員宣傳食品添加劑知識(shí)和安全消費(fèi)常識(shí)。開展清理整頓以來(lái)，網(wǎng)站信息5條，標(biāo)語(yǔ)橫幅1條，宣傳單200份，上報(bào)工作動(dòng)態(tài)4篇。培訓(xùn)餐飲業(yè)、食堂食品衛(wèi)生管理員及從業(yè)人員217人次，對(duì)食品從業(yè)人員宣傳1153人次。在公布了第一批食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)和易濫用的食品添加劑品種名單的基礎(chǔ)上，又相繼公布了衛(wèi)生部第二批食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)名單、食品添加劑新品種目錄、食品用香料新品種目錄、列入食品工業(yè)用加工助劑使用名單的物質(zhì)目錄、既是食品又是藥品的物品名單、可用于保健食品的物品名單、保健食品禁用物品名單。
三、迎接督查，推動(dòng)整治工作深入開展
為全面了解掌握我隊(duì)專項(xiàng)整治工作開展情況，推動(dòng)整治工作深入開展。20xx年2月25日，市衛(wèi)生執(zhí)法監(jiān)督支隊(duì)專項(xiàng)整治督查組對(duì)我隊(duì)開展打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治工作進(jìn)行了督查檢查。同時(shí)抽取了餐飲單位2戶、學(xué)校食堂2家共4戶進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)檢查。
通過(guò)聽匯報(bào)、查閱資料、抽查現(xiàn)場(chǎng)等方式對(duì)我隊(duì)落實(shí)專項(xiàng)整治文件精神情況和專項(xiàng)整治組織機(jī)構(gòu)、方案、公告、宣傳、摸底調(diào)查、自查自糾、清理整頓、信息、總結(jié)等工作情況進(jìn)行督查檢查。對(duì)抽取的餐飲經(jīng)營(yíng)單位自查自糾及存在問(wèn)題的整改情況和監(jiān)管部門監(jiān)督指導(dǎo)情況進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查。督查中找出了我隊(duì)在專項(xiàng)整治工作中存在問(wèn)題和不足，同時(shí)對(duì)我隊(duì)的工作給予了肯定，并要求我隊(duì)繼續(xù)開展好食品添加劑專項(xiàng)整治各階段工作。
四、精心組織，認(rèn)真開展清理整頓工作
我隊(duì)對(duì)重點(diǎn)產(chǎn)品、重點(diǎn)區(qū)域和重點(diǎn)單位進(jìn)行重點(diǎn)執(zhí)法檢查，整頓規(guī)范餐飲業(yè)、食堂違法行為。
（一）強(qiáng)化日常監(jiān)管。加大了對(duì)餐飲消費(fèi)單位的日常巡查監(jiān)管力度，督促各經(jīng)營(yíng)單位建立完善各種制度，規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)秩序。
（二）深入開展餐飲業(yè)和學(xué)校食堂整頓。重點(diǎn)以餐飲業(yè)和學(xué)校食堂為切入點(diǎn),加強(qiáng)對(duì)經(jīng)常使用食品添加劑的鹵制品、小吃店、火鍋店等重點(diǎn)單位及高風(fēng)險(xiǎn)食品的檢查整頓，嚴(yán)格餐飲業(yè)和學(xué)校食堂衛(wèi)生審批，強(qiáng)化監(jiān)督餐飲單位臺(tái)帳記錄、餐飲具的清洗、消毒、保潔、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的環(huán)境衛(wèi)生、原料采購(gòu)加工，保證從源頭到加工過(guò)程的衛(wèi)生安全。幫助餐飲單位完善食品添加劑管理制度，健全采購(gòu)及使用登記臺(tái)帳，杜絕食品添加劑濫用現(xiàn)象。對(duì)檢查過(guò)程中發(fā)現(xiàn)的各經(jīng)營(yíng)戶所存在的衛(wèi)生安全隱患都做出了糾正。
通過(guò)集中清理整頓，未發(fā)現(xiàn)有衛(wèi)生部公布的“食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)名單”和“食品加工過(guò)程中易濫用的食品添加劑品種名單”中所列的食品添加劑及非食用物質(zhì)。但收繳銷毀標(biāo)識(shí)不全或過(guò)期定型包裝食品88瓶、4桶。清理整頓期間，檢查餐飲單位534家（含16家學(xué)校及托幼機(jī)構(gòu)），出動(dòng)衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法人員222人次，車輛26臺(tái)次。確定整治重點(diǎn)地區(qū)23個(gè)、整治重點(diǎn)單位106個(gè)、整治重點(diǎn)產(chǎn)品66個(gè)。
五、存在問(wèn)題
（一）餐飲消費(fèi)單位按規(guī)定要求的各種臺(tái)帳記錄不全。食品添加
劑使用單位食品添加劑備案登記、食品采購(gòu)索證索票臺(tái)帳登記不全，
記錄簡(jiǎn)單。
（二）自查自糾整改不徹底，食品從業(yè)人員對(duì)食品添加劑知識(shí)欠缺。
（三）食品添加劑知識(shí)宣傳不到位，廣大人民群眾對(duì)食品添加劑知之甚少。
六、下步整治打算和建議
（一）加強(qiáng)食品添加劑知識(shí)宣傳力度，強(qiáng)化專項(xiàng)整治輿論宣傳工作，營(yíng)造良好氛圍。
（二）按照邊查、邊糾、邊整頓、邊規(guī)范的要求，監(jiān)督指導(dǎo)餐飲單位對(duì)存在問(wèn)題的整改。
（三）進(jìn)一步確定對(duì)重點(diǎn)產(chǎn)品 、重點(diǎn)區(qū)域和重點(diǎn)單位開展重點(diǎn)整頓規(guī)范，曝光一批違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的餐飲單位和不按規(guī)定工藝生產(chǎn)的單位，查處一批違法犯罪單位和個(gè)人。
（四）適時(shí)對(duì)食品衛(wèi)生管理員及食品從業(yè)人員進(jìn)行食品添加劑知識(shí)培訓(xùn)。
第2篇：餐飲自查制度范文
一、自查內(nèi)容。
（1）食堂食品安全工作管理制度及安全操作規(guī)范情況。
（2）食品采購(gòu)索證索票及登記情況。
（3）食品從業(yè)人員健康管理和培訓(xùn)教育情況。
（4）原料采購(gòu)、加工制作、食品添加劑使用是否規(guī)范。
（5）嚴(yán)禁食堂加工制作冷葷涼菜，嚴(yán)禁食堂采購(gòu)、貯存、使用亞硝酸鹽等控制高風(fēng)險(xiǎn)食品和原料措施的落實(shí)情況。
（6）餐飲具清洗、消毒情況。
（7）食堂基本條件和衛(wèi)生環(huán)境，以及食品加工、貯存和保溫、冷藏、冷凍等設(shè)施設(shè)備配置、運(yùn)行、維護(hù)情況。
（8）餐飲服務(wù)許可證、管理制度等信息公示情況。
（9）處理剩菜物品及清洗消毒等工作記錄情況。
二、自查情況。
（1）制定了食堂食品安全工作管理制度，并上墻，依據(jù)此制度嚴(yán)格執(zhí)行。
（2）從業(yè)人員健康證齊全。
（3）采購(gòu)有索票記錄并登記在冊(cè)。
（4）餐具衛(wèi)生、整潔，配有消毒櫥柜。
（5）食堂衛(wèi)生情況良好，做到一餐一打掃。
（6）藏柜內(nèi)做到生熟食分開存放、保持清潔。
（7）食堂內(nèi)通風(fēng)、排水情況良好。
（8）食品儲(chǔ)藏間未存放有毒、有害物品及個(gè)人用品。
（9）及時(shí)處理剩菜物品、不過(guò)夜留存，定期做好消毒、清洗工作記錄。
三、整改措施。
為有效的控制單位食堂食物中毒事件發(fā)生，做好各類事故隱患監(jiān)控，切實(shí)保障單位員工健康安全。我們著重從以下幾個(gè)方面加強(qiáng)了對(duì)我鄉(xiāng)食堂的督促管理：
（1）實(shí)行主體責(zé)任制，完善責(zé)任監(jiān)督機(jī)制，不斷完善更新各項(xiàng)管理制度，做到：制度上墻、責(zé)任到人、落實(shí)到位。定期開展相關(guān)知識(shí)培訓(xùn)活動(dòng)，組織學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生以及安全方面的知識(shí)，增強(qiáng)安全意識(shí)、提高管理水平，增強(qiáng)單位食堂負(fù)責(zé)人食品安全意識(shí)。
（2）規(guī)范內(nèi)部管理：對(duì)食堂的全面工作進(jìn)行了制度化、規(guī)范化。從人員、采購(gòu)、保管、加工等所有管理環(huán)節(jié)進(jìn)行細(xì)化并狠抓落實(shí)。
（3）建立和完善食品、原料采買的索票、索證及明細(xì)登記制度。
（4）禁止使用一次性碗、筷，杜絕食源性疾病的發(fā)生。
（5）保證廚房地面排水溝暢通，及時(shí)清理積水。
第3篇：餐飲自查制度范文
單位名稱：銅川市印臺(tái)區(qū)金鎖關(guān)鎮(zhèn)南灣小學(xué)
編寫人：權(quán)寧寧
審核人：鹿 杰
負(fù)責(zé)人：張 麗
報(bào)送時(shí)間：2020年11月27日
1、工作概況
1.1學(xué)校供餐規(guī)模和供餐模式
南灣小學(xué)始建于1975年，初為完全小學(xué)。2010年學(xué)校布局調(diào)整，改制為教學(xué)點(diǎn)。學(xué)校占地面積2688平方米，建筑面積586.8平方米，活動(dòng)場(chǎng)地800平方米。服務(wù)半徑2千米以內(nèi)，生源來(lái)自金鎖關(guān)、南灣、高崖底三個(gè)自然村。學(xué)校設(shè)一年級(jí)、二年級(jí)兩個(gè)教學(xué)班，現(xiàn)有教師3人，在校學(xué)生4人。
供餐規(guī)模：我校享受“營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃”學(xué)生4人，4元/天/人。
供餐模式:在金鎖關(guān)鎮(zhèn)中心幼兒園托餐。每周送餐一次，主要是牛奶和面包。
1.2學(xué)校餐飲浪費(fèi)現(xiàn)狀
學(xué)校4名學(xué)生，每名學(xué)生每餐牛奶250ml、面包約100g，因?qū)W生年齡均在六、七歲，飯量較小，一餐吃不完，學(xué)校允許學(xué)生將吃不完的營(yíng)養(yǎng)餐帶回自己家里，堅(jiān)決不允許浪費(fèi)。
1.3開展制止餐飲浪費(fèi)工作情況
由班主任組織學(xué)生每天領(lǐng)取營(yíng)養(yǎng)餐，指導(dǎo)學(xué)生就餐。班主任經(jīng)常對(duì)學(xué)生進(jìn)行“厲行節(jié)約，反對(duì)浪費(fèi)”教育活動(dòng)，召開家長(zhǎng)會(huì)，與家長(zhǎng)共同教育監(jiān)督孩子，反對(duì)浪費(fèi)，杜絕浪費(fèi)營(yíng)養(yǎng)餐現(xiàn)象。
1.4本次自查工作的組織和實(shí)施
學(xué)校及時(shí)召開“營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃”浪費(fèi)現(xiàn)象自查工作專項(xiàng)會(huì)議，學(xué)校陜西省教育廳文件“關(guān)于開展教育系統(tǒng)餐飲浪費(fèi)情況自查自糾工作的通知”，認(rèn)真領(lǐng)會(huì)文件精神，對(duì)照“制止學(xué)校餐飲浪費(fèi)情況檢查表”，從組織領(lǐng)導(dǎo)、餐飲供給、宣傳教育、制度體系四個(gè)方面，及時(shí)進(jìn)行了自查。
2、存在問(wèn)題及原因分析
2.1組織領(lǐng)導(dǎo)
學(xué)校成立“營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃”厲行節(jié)約工作小組，學(xué)校負(fù)責(zé)人張麗為組長(zhǎng)，班主任權(quán)寧寧、后勤主任鹿杰為組員，負(fù)責(zé)落實(shí)厲行節(jié)約日常工作。班主任老師將餐廳與課堂相結(jié)合，開展以節(jié)約糧食為主題的班會(huì)活動(dòng)，增強(qiáng)學(xué)生以節(jié)約為榮、浪費(fèi)為恥的認(rèn)識(shí)。后勤人員張貼節(jié)約糧食、光盤行動(dòng)的宣傳畫，提醒全校師生，節(jié)約是美德，節(jié)約是品質(zhì)，節(jié)約是責(zé)任，節(jié)約更是我們的素質(zhì)和境界 。學(xué)校召開召開家長(zhǎng)會(huì)，與家長(zhǎng)簽訂“厲行節(jié)約，反對(duì)浪費(fèi)”目標(biāo)責(zé)任書，與家長(zhǎng)共同教育監(jiān)督孩子，反對(duì)浪費(fèi)，杜絕浪費(fèi)營(yíng)養(yǎng)餐現(xiàn)象。
學(xué)校營(yíng)養(yǎng)餐工作，校長(zhǎng)張麗為第一責(zé)任人，后勤主任鹿杰為直接責(zé)任人。班主任權(quán)寧寧為該班營(yíng)養(yǎng)餐的第一責(zé)任人，每位學(xué)生家長(zhǎng)為孩子帶剩余營(yíng)養(yǎng)餐回家、堅(jiān)決不浪費(fèi)的直接責(zé)任人。
2.2餐飲供給
我?！盃I(yíng)養(yǎng)餐”托餐單位為金鎖關(guān)鎮(zhèn)中心幼兒園，該園有食堂，配有專門餐飲從業(yè)人員，從采購(gòu)、儲(chǔ)存到配送、發(fā)放，全鏈條節(jié)約管理。我校每周一專人領(lǐng)取五天的營(yíng)養(yǎng)餐，領(lǐng)取回校后，儲(chǔ)存在我校營(yíng)養(yǎng)餐室的營(yíng)養(yǎng)餐儲(chǔ)存箱內(nèi)，每天由班主任按時(shí)為學(xué)生發(fā)放營(yíng)養(yǎng)餐，學(xué)生領(lǐng)取后簽字。
2.3宣傳教育
我校根據(jù)一、二年級(jí)學(xué)生的特點(diǎn)，把勤儉節(jié)約內(nèi)容有機(jī)融入教育教學(xué)中，通過(guò)電教手段，形象展示浪費(fèi)的嚴(yán)重性；通過(guò)主題班會(huì)上的表演和游戲，生動(dòng)直接地表現(xiàn)節(jié)約光榮的道理；宣傳欄和營(yíng)養(yǎng)餐室張貼節(jié)約糧食、光盤行動(dòng)的宣傳畫，提醒全校師生，節(jié)約是美德，節(jié)約是品質(zhì)，節(jié)約是責(zé)任，節(jié)約更是我們的素質(zhì)和境界；指導(dǎo)學(xué)生制作反對(duì)浪費(fèi)手抄報(bào)；在家長(zhǎng)群宣傳厲行節(jié)約內(nèi)容，班主任還采取多種形式，向家長(zhǎng)和學(xué)生進(jìn)行大力宣傳，使?fàn)I養(yǎng)餐工作的實(shí)施順利開展。
2.4制度體系
學(xué)校結(jié)合實(shí)際，制定了詳細(xì)可行的《營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃管理制度》規(guī)定了“營(yíng)養(yǎng)餐工程”的實(shí)物接收，接收的營(yíng)養(yǎng)餐要有合格標(biāo)識(shí)品牌，營(yíng)養(yǎng)餐要留樣檢查，留樣上必須寫上:學(xué)校名稱、時(shí)間、接貨人和供貨人簽字，當(dāng)供貨人的面一起貼在留樣樣品上，留樣必須留存48小時(shí)，要有留樣臺(tái)賬。此項(xiàng)專管人員全面負(fù)責(zé)，嚴(yán)格把關(guān)，確保質(zhì)量關(guān)，確保安全關(guān)，接收人必須按合同嚴(yán)格把關(guān)，發(fā)現(xiàn)與合同不符的一定拒收并及時(shí)報(bào)告。
班主任負(fù)責(zé)本班“營(yíng)養(yǎng)餐工程”的日常管理，負(fù)責(zé)營(yíng)養(yǎng)餐的發(fā)放工作，班主任領(lǐng)取營(yíng)養(yǎng)餐時(shí)要簽字，發(fā)放學(xué)生時(shí)也要簽字，要保存好簽字原始材料。班主任每天對(duì)營(yíng)養(yǎng)餐的發(fā)放造冊(cè)登記，每天有學(xué)生簽字入檔，以備檢查和核對(duì)。各班要做好廢物的回收，確保校園整潔。
學(xué)校的營(yíng)養(yǎng)餐室有一個(gè)營(yíng)養(yǎng)餐儲(chǔ)藏箱，有明顯標(biāo)志，干凈衛(wèi)生:防蟲、防鼠、防蠅、防塵、防盜。實(shí)施營(yíng)養(yǎng)餐堅(jiān)持安全、營(yíng)養(yǎng)、方便的原則，做到不符合質(zhì)量要求的食物不進(jìn)校、不食用，確保學(xué)生身體健康和飲食安全。學(xué)校對(duì)中心園實(shí)行零報(bào)告制度，并做好記錄:時(shí)間、發(fā)放情況、學(xué)生飲食情況、報(bào)告人、被報(bào)告人等。
2.5其他
學(xué)校強(qiáng)化食品衛(wèi)生安全意識(shí)，樹立安全第一的思想，建立健全學(xué)校安全防范和事故處理機(jī)制，包括日常的安全防范措施，應(yīng)急預(yù)案等。一旦發(fā)生較嚴(yán)重的食品衛(wèi)生安全事故，由校長(zhǎng)負(fù)責(zé)救援指揮，全體教職工積極配合，學(xué)校立即向就近醫(yī)療機(jī)構(gòu)和衛(wèi)生防疫部門發(fā)出醫(yī)療救援，及時(shí)果斷的將病人送往醫(yī)院搶救，主動(dòng)向醫(yī)療人員報(bào)告發(fā)病情況，做好秩序維護(hù)等工作。
3、相關(guān)改進(jìn)措施
由班主任組織學(xué)生每天領(lǐng)取營(yíng)養(yǎng)餐，指導(dǎo)學(xué)生就餐。班主任經(jīng)常對(duì)學(xué)生進(jìn)行“厲行節(jié)約，反對(duì)浪費(fèi)”教育活動(dòng)，召開家長(zhǎng)會(huì)，與家長(zhǎng)共同教育監(jiān)督孩子，反對(duì)浪費(fèi)，杜絕浪費(fèi)營(yíng)養(yǎng)餐現(xiàn)象。學(xué)校4名學(xué)生，每名學(xué)生每餐牛奶250ml、面包約100g，因?qū)W生年齡均在六、七歲，飯量較小，一餐吃不完，學(xué)校允許學(xué)生將吃不完的營(yíng)養(yǎng)餐帶回自己家里，堅(jiān)決不允許浪費(fèi)。
第4篇：餐飲自查制度范文
一、警鐘長(zhǎng)鳴 認(rèn)真安排
今年春節(jié)黃金周，是我國(guó)實(shí)行黃金周制度以來(lái)的第十八個(gè)黃金周。各旅游企業(yè)對(duì)做好黃金周工作已形成了一套工作方法、制度和習(xí)慣。大部分旅游企業(yè)對(duì)抓好黃金周旅游安全工作十分重視，但仍有少數(shù)旅游企業(yè)抱有僥幸心理，思想麻痹，工作不細(xì)。因此，各有關(guān)單位，要警鐘長(zhǎng)鳴，從思想上引起高度重視，堅(jiān)持“安全第一，預(yù)防為主”，貫徹落實(shí) “精心組織，周密安排，落實(shí)責(zé)任，加強(qiáng)協(xié)調(diào)”的方針，要召開專題會(huì)議，完善應(yīng)急預(yù)案，落實(shí)安全責(zé)任，認(rèn)真搞好事故排查，把旅游安全事故消滅在萌芽狀態(tài)。
二、抓好培訓(xùn) 掌握技能
各旅行社、星級(jí)飯店，要在春節(jié)黃金周前開展一次安全知識(shí)大培訓(xùn)。要認(rèn)真組織有關(guān)人員學(xué)習(xí)旅游安全監(jiān)管方面的法律、法規(guī)、規(guī)章和文件，提高旅行社、星級(jí)飯店員工做好旅游安全工作的認(rèn)識(shí)。旅行社要對(duì)導(dǎo)游、陪同人員、旅游汽車司機(jī)、計(jì)調(diào)以及辦公室財(cái)會(huì)人員進(jìn)行預(yù)防事故發(fā)生和發(fā)生事故后如何啟動(dòng)旅游安全應(yīng)急預(yù)案，如何向有關(guān)部門報(bào)告、如何組織現(xiàn)場(chǎng)救援、如何進(jìn)行善后處理的專業(yè)知識(shí)和技能的培訓(xùn)；旅游星級(jí)飯店，在組織員工進(jìn)行有關(guān)法律、法規(guī)培訓(xùn)的同時(shí)，要抓好前廳、客房、廚房以及保安消防人員的業(yè)務(wù)培訓(xùn)。要按照《旅游星級(jí)飯店評(píng)定與劃分》標(biāo)準(zhǔn)，逐項(xiàng)進(jìn)行演練考核，切實(shí)掌握有關(guān)知識(shí)和技能，確保游客住宿安全。
1 2
三、認(rèn)真自查 排除隱患
各旅行社、星級(jí)飯店和旅游相關(guān)單位，要按照本《通知》的要求，認(rèn)真進(jìn)行自查，要從關(guān)鍵員工、關(guān)鍵部門、關(guān)鍵崗位進(jìn)行自查；要從旅游車輛包租、導(dǎo)游司機(jī)選擇、營(yíng)運(yùn)線路考察、旅游景點(diǎn)游覽、餐飲住宿安排等五個(gè)方面進(jìn)行重點(diǎn)自查，旅行社要突出“導(dǎo)游·司機(jī)·車輛”三個(gè)主要環(huán)節(jié)，星級(jí)飯店要抓住“前廳·客房·餐飲·消防安全保衛(wèi)”等重點(diǎn)環(huán)節(jié)，排除一切可能導(dǎo)致旅游安全發(fā)生的隱患，杜絕旅游安全事故的發(fā)生。
第5篇：餐飲自查制度范文
綜合匯報(bào)
根據(jù)省、州部署的食品化妝品項(xiàng)整治、重點(diǎn)公共衛(wèi)生監(jiān)督檢查、推進(jìn)衛(wèi)生綜合執(zhí)法、放射治療管理、打擊非法行醫(yī)、行政執(zhí)法責(zé)任追究等各項(xiàng)工作，為迎接省廳的檢查，我所將2006年1月至7月初開展食品化妝品專項(xiàng)整治、重點(diǎn)公共衛(wèi)生監(jiān)督檢查及打擊非法行醫(yī)等各項(xiàng)工作的進(jìn)展情況作如下總結(jié)：
一、食品衛(wèi)生監(jiān)督
1、根據(jù)《XXX衛(wèi)生局關(guān)于印發(fā)餐飲業(yè)衛(wèi)生整治工作方案的通知》（X衛(wèi)發(fā)［2006］22號(hào)）文件要求，我所于2006年2月底開始著手安排此項(xiàng)工作。依據(jù)《食品衛(wèi)生法》、《XXX食品衛(wèi)生條例》、《餐飲業(yè)衛(wèi)生管理辦法》、《食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理制度指南》和《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》的規(guī)定，深入餐飲經(jīng)營(yíng)單位、學(xué)校食堂及機(jī)關(guān)企事業(yè)單位食堂開展監(jiān)督檢查。
結(jié)合我縣對(duì)餐飲業(yè)單位的上半年一次的日常監(jiān)督此次監(jiān)督檢查前后共出動(dòng)人員共53人次，共檢查餐飲經(jīng)營(yíng)單位341家，其中餐飲經(jīng)營(yíng)單位291戶次，企事業(yè)單位食堂3戶次，學(xué)校食堂47戶次。每到一個(gè)單位先結(jié)合《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》中“餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生管理自查建議項(xiàng)目”讓各相關(guān)單位進(jìn)行自查。在檢查中，重點(diǎn)對(duì)經(jīng)營(yíng)單位的衛(wèi)生許可證照、健康培訓(xùn)證的持證情況、經(jīng)營(yíng)加工場(chǎng)所、廚房、庫(kù)房、冷藏設(shè)施、專間、餐飲具消毒設(shè)施及保潔設(shè)施、從業(yè)人員個(gè)人衛(wèi)生健康情況、添加劑、包裝材料的索證情況，等方面進(jìn)行全面檢查整治。共查出無(wú)證經(jīng)營(yíng)戶5家，無(wú)健康培訓(xùn)證上崗13人，廚房、餐飲具消毒及保潔設(shè)施不合格58家。食品原料、添加劑不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)或無(wú)合格證2家，共查獲并銷毀不合格食品123公斤。對(duì)無(wú)許可證進(jìn)行經(jīng)營(yíng)5家進(jìn)行限期辦理衛(wèi)生許可證，對(duì)查出無(wú)健康證上崗的人員立即責(zé)令辦理健康培訓(xùn)證，廚房布局不合理、餐飲具消毒不合格、保潔設(shè)施不完善的處以行政警告，并均按《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》中“推薦的各類餐飲業(yè)場(chǎng)所布局要求、推薦的餐飲具清洗消毒方法”擬出整改意見，限期改進(jìn)。
2、根據(jù)《XXX衛(wèi)生局轉(zhuǎn)發(fā)省衛(wèi)生廳關(guān)于開展食品生產(chǎn)加工業(yè)許可清理整治工作的通知》（X衛(wèi)發(fā)［2006］20號(hào)）文件精神，我所結(jié)合上半年的常規(guī)監(jiān)督于2006年3月底至4月初對(duì)轄區(qū)內(nèi)所有已發(fā)放衛(wèi)生許可證的食品生產(chǎn)加工企業(yè)逐一進(jìn)行清理，監(jiān)督檢查不符合整治內(nèi)容的問(wèn)題，并向生產(chǎn)加工企業(yè)發(fā)出衛(wèi)生監(jiān)督意見。此次共檢查食品生產(chǎn)加工經(jīng)營(yíng)單位及個(gè)體經(jīng)營(yíng)戶56家，其中糕點(diǎn)副食加工店17家、米線餌絲加工店9家、豆制品加工3家、酒廠15家、農(nóng)特產(chǎn)品加工6家、糧油加工店4家、調(diào)味品生產(chǎn)2家。共查出無(wú)衛(wèi)生許可證經(jīng)營(yíng)的單位和個(gè)體經(jīng)營(yíng)戶2家，其中糧油加工店1家、農(nóng)特產(chǎn)品加工1家，責(zé)令其限期到衛(wèi)生監(jiān)督所補(bǔ)辦衛(wèi)生許可證；共查從業(yè)人員96人，其中持有效健康證83人、無(wú)健康證或健康證失效的13人，已責(zé)令限期到疾病預(yù)防控制中心辦理健康證；查出生產(chǎn)場(chǎng)所不符合規(guī)范的3家，查獲并銷毀過(guò)期劣質(zhì)食品3類共計(jì)130Kg。
3、根據(jù)《XXX衛(wèi)生局關(guān)于印發(fā)〈XXX2006年開展食品專項(xiàng)整治工作實(shí)施方案〉的通知》（X衛(wèi)發(fā)［2006］74號(hào)）文件精神，結(jié)合《食品衛(wèi)生許可證管理辦法》、《XXX食品衛(wèi)生許可證發(fā)放管理辦法》、《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》的規(guī)定要求，以糧油、奶制品、豆制品、水產(chǎn)品、酒（散裝酒）、鹽、調(diào)味品、保健品、兒童食品等與人民群眾生活息息相關(guān)的食品為整治與監(jiān)管為重點(diǎn)，以農(nóng)村地區(qū)為重點(diǎn)區(qū)域，重點(diǎn)抓好食品生產(chǎn)加工、流通及消費(fèi)三個(gè)環(huán)節(jié)，嚴(yán)厲打擊生產(chǎn)、銷售假冒偽劣和有毒有害食品的違法犯罪行為。
我所制定了重點(diǎn)打擊保健品虛假夸大宣傳，使用假標(biāo)識(shí)、假包裝、假商標(biāo)等行為，重點(diǎn)嚴(yán)查保健食品標(biāo)簽、說(shuō)明書內(nèi)容是否宣傳對(duì)疾病具有預(yù)防或治療作用以及完全未經(jīng)批準(zhǔn)和特定保健功能，重點(diǎn)篩查調(diào)節(jié)血糖、減肥、抗疲勞3類保健食品。并明確了檢查的統(tǒng)一時(shí)間：2006年3月至6月。保健品在我縣銷售形式多以藥、專賣、及義診等，結(jié)合我縣實(shí)際確立了以打擊“專賣”、“義診”等非法銷售為主的檢查思路整治我縣的保健品市場(chǎng)。并于3月中旬確定了各鄉(xiāng)鎮(zhèn)情報(bào)員，制定了相應(yīng)的報(bào)告、收集、聯(lián)絡(luò)等制度及方案，從根本上保障了此次專項(xiàng)檢查的完成。截至6月底我所共檢查了36家藥房（店），3次義診、專賣，共查處了非法保健品4種300余盒，其中一起移交藥品管理部門。
根據(jù)《食品衛(wèi)生許可證管理辦法》等有關(guān)法律法規(guī)規(guī)定，結(jié)合我縣上半年的監(jiān)督檢查對(duì)嬰幼兒食品、瓶（桶）裝水、彭化食品、集體用餐配送單位的衛(wèi)生許可開展專項(xiàng)整治。重點(diǎn)檢查衛(wèi)生許可證、工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照、健康證。共檢查嬰幼兒食品、彭化食品經(jīng)營(yíng)單位15家，瓶（桶）裝水經(jīng)營(yíng)單位3家，集體用餐配送單位13家，31家均有衛(wèi)生許可證、工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照，其中2家無(wú)健康證從業(yè)人員2人，責(zé)令限期到縣疾病預(yù)防控制中心辦理健康證明。
4、組織全所職工在所務(wù)會(huì)上學(xué)習(xí)并落實(shí)《XXX衛(wèi)生局轉(zhuǎn)發(fā)關(guān)于貫徹落實(shí)〈食品衛(wèi)生許可證管理辦法〉加強(qiáng)食品衛(wèi)生許可證管理工作的通知》（X衛(wèi)發(fā)［2006］94號(hào)）文件精神。根據(jù)文件要求我所于6月初征訂了新的食品衛(wèi)生許可證。進(jìn)一步健全衛(wèi)生許可證申請(qǐng)和發(fā)放審查制度，分別對(duì)從事食品生產(chǎn)加、經(jīng)營(yíng)和餐飲業(yè)、食堂經(jīng)營(yíng)的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者規(guī)定了必須具備的申請(qǐng)條件；從食品衛(wèi)生管理、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所衛(wèi)生條件、衛(wèi)生防護(hù)措施、從業(yè)人員健康狀況等方面加強(qiáng)書面和現(xiàn)場(chǎng)審查，嚴(yán)格審查程序，嚴(yán)把發(fā)證關(guān)；全所職工通過(guò)對(duì)文件的學(xué)習(xí)樹立“有權(quán)必有責(zé)、用權(quán)受監(jiān)督、越權(quán)要追究、侵權(quán)要賠償”的權(quán)責(zé)一致思想，建立健全崗位責(zé)任制，嚴(yán)格實(shí)行過(guò)錯(cuò)責(zé)任追究制度。并向社會(huì)分開投訴舉報(bào)電話：4020708、設(shè)立舉報(bào)箱，自覺(jué)接受廣大食品生產(chǎn)者和消費(fèi)者的社會(huì)監(jiān)督，使食品衛(wèi)生許可工作成為政府放心、群眾滿意的窗口工程；確保2007年6月1日前如期完成新的食品衛(wèi)生許可證更換工作。
5、組織全所職工在所務(wù)會(huì)上學(xué)習(xí)《XXX衛(wèi)生局大理州教育局關(guān)于轉(zhuǎn)發(fā)〈XXX衛(wèi)生廳XXX教育廳關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂衛(wèi)生工作的通知〉的通知》（X衛(wèi)發(fā)［2006］61號(hào)）、《XXX衛(wèi)生局轉(zhuǎn)發(fā)〈XXX衛(wèi)生廳關(guān)于開展學(xué)校學(xué)校食堂食品衛(wèi)生專項(xiàng)整治月行動(dòng)的通知〉的通知》（X衛(wèi)發(fā)［2006］153號(hào)）文件精神，聯(lián)合教育局各有關(guān)部門于2006年6月10日——6月30日對(duì)我縣轄區(qū)內(nèi)各類學(xué)校、幼托機(jī)構(gòu)食堂33家進(jìn)行一次專項(xiàng)監(jiān)督檢查，并對(duì)學(xué)校周邊食品攤點(diǎn)進(jìn)行了清理整頓。通過(guò)此次監(jiān)督檢查，明確了校長(zhǎng)是學(xué)校食品安全的第一責(zé)任人，分管領(lǐng)導(dǎo)是直接責(zé)任人；各學(xué)校建立了倉(cāng)庫(kù)管理臺(tái)賬，購(gòu)物索證、產(chǎn)品與實(shí)物相符；本次共檢查全縣各類學(xué)校、幼托機(jī)構(gòu)食堂33家，其中持有衛(wèi)生許可證33家，持證率100%；共查從業(yè)人員71人，其中持有效健康證65人，持有效健康證率91.54%。針對(duì)現(xiàn)場(chǎng)檢查33家進(jìn)行處理，其中責(zé)令停業(yè)整頓4家；責(zé)令限期改正6家；給予行政警告1家。對(duì)其它學(xué)校食堂存在不同程度的衛(wèi)生問(wèn)題提出批評(píng)指導(dǎo)。通過(guò)這次對(duì)學(xué)校食品衛(wèi)生安全檢查，按《食品衛(wèi)生法》有關(guān)規(guī)定給予嚴(yán)厲的整治，使學(xué)校食品衛(wèi)生安全有了新的改觀。對(duì)學(xué)校周邊食品攤點(diǎn)共檢查45家，其中責(zé)令限期改進(jìn)的食店8家，對(duì)食品攤戶沒(méi)收三無(wú)產(chǎn)品200kg，并予以當(dāng)場(chǎng)銷毀。嚴(yán)厲打擊了學(xué)校周邊三無(wú)食品攤點(diǎn)。一定程度上消除了食物中毒隱患，為學(xué)校飲食衛(wèi)生創(chuàng)造了一個(gè)較為安全的環(huán)境。
二、公共衛(wèi)生監(jiān)督
1、組織學(xué)習(xí)并落實(shí)《XXX衛(wèi)生局關(guān)于〈大理州2006開展化妝品專項(xiàng)整治工作實(shí)施方案〉的通知》（X衛(wèi)發(fā)［2006］86號(hào)）文件精神，我所于2006年7月3日至7日共出動(dòng)18人次,歷時(shí)五天對(duì)我縣化妝用品經(jīng)營(yíng)店7家,美容店、美發(fā)店52家，藥店及超市18家進(jìn)行清理整頓。重點(diǎn)對(duì)藥店和化妝品專賣店等經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)開展監(jiān)督檢查：經(jīng)營(yíng)化妝品標(biāo)簽、標(biāo)識(shí)、說(shuō)明書是否宣傳療效、是否使用醫(yī)療術(shù)語(yǔ)、是否注有適應(yīng)癥等。建立舉報(bào)制度，向社會(huì)公布舉報(bào)電話：4520708及設(shè)立舉報(bào)箱。
2、根據(jù)《XXX衛(wèi)生局關(guān)于轉(zhuǎn)發(fā)〈云南省衛(wèi)生廳關(guān)于印發(fā)〈2006年公共衛(wèi)生重點(diǎn)監(jiān)督檢查方案〉的通知〉的通知》（大衛(wèi)發(fā)［2006］113號(hào)）文件精神。于2006年5月中旬起著手安排此項(xiàng)工作。
（1）、此次檢查賓館旅店15家，共檢查15家均持有效衛(wèi)生許可證；查從業(yè)人員105人，其中持有效健康培訓(xùn)證103人；有衛(wèi)生管理制度15家；有消毒設(shè)施15家；擺放單位數(shù)8家；無(wú)處罰戶。通過(guò)此次專項(xiàng)檢查，規(guī)范了公共場(chǎng)所衛(wèi)生管理，促進(jìn)了公共場(chǎng)所的進(jìn)一步規(guī)范經(jīng)營(yíng)，特別是對(duì)無(wú)健康證從業(yè)人員責(zé)令限期進(jìn)行健康體檢，對(duì)賓館旅店未放置安全套的要立即解決，要求落實(shí)好衛(wèi)生管理制度；對(duì)公共場(chǎng)所經(jīng)營(yíng)客用化妝品的單位進(jìn)行指導(dǎo)，進(jìn)一步完善了公共場(chǎng)所的規(guī)范經(jīng)營(yíng)。
（2）、本次共監(jiān)督檢查我縣所轄區(qū)內(nèi)集中式供水有5家，其中自來(lái)水廠4家、集中式供水點(diǎn)2家。我縣集中式供水單位共5家，其中持有效衛(wèi)生許可證4家，無(wú)衛(wèi)生許可證1家，共有制水人員46人，其中持有效健康證40人，無(wú)健康證6人。對(duì)無(wú)衛(wèi)生許可證的集中式供水單位責(zé)令立即辦理有關(guān)證件，無(wú)健康證的制水人員立即進(jìn)行健康檢查。對(duì)5家供水單位的水源水、水廠制水設(shè)施、消毒設(shè)施進(jìn)行了全面檢查，檢查中發(fā)現(xiàn)對(duì)水源水環(huán)境保護(hù)較差有2家，對(duì)供水未進(jìn)行消毒1家。對(duì)檢查發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題進(jìn)行責(zé)令限期改進(jìn)，要求立即對(duì)水源水環(huán)境保護(hù)設(shè)施進(jìn)行整改，對(duì)未進(jìn)行消毒的供水單位予以行政警告并責(zé)令立即改正，確保飲用水消毒設(shè)施的建立。
三、衛(wèi)生綜合執(zhí)法監(jiān)督
依據(jù)《XXX衛(wèi)生綜合執(zhí)法監(jiān)督考核標(biāo)準(zhǔn)（試行）》進(jìn)行自查考核。綜合管理部分總分300分，自查得分258分；行政執(zhí)法部分總分700分，自查得分665分。
四、職業(yè)衛(wèi)生監(jiān)督
根據(jù)《XXX衛(wèi)生局關(guān)于轉(zhuǎn)發(fā)〈XXX衛(wèi)生廳關(guān)于印發(fā)〈2006年公共衛(wèi)生重點(diǎn)監(jiān)督檢查方案〉的通知〉的通知》（X衛(wèi)發(fā)［2006］113號(hào)）文件精神。按照《職業(yè)病防治法》的要求我所于2006年3月29日至6月中旬出動(dòng)20人次共監(jiān)督檢查企業(yè)11家（合資1家、私營(yíng)企業(yè)及個(gè)體工商戶共10家），其中觸塵企業(yè)8家，有毒有害化學(xué)品生產(chǎn)使用企業(yè)3家。在觸塵企業(yè)中有2家建立職業(yè)衛(wèi)生管理制度；有3家建立安全衛(wèi)生操作規(guī)程，并正常執(zhí)行；3家有崗前、崗中培訓(xùn)制度；2家建有主要防護(hù)設(shè)施；4家備有防塵口罩、工作服、手套等個(gè)人防護(hù)用品，并正常使用；1家有危害公害欄、警示標(biāo)志及警示說(shuō)明；1家建立粉塵濃度定期監(jiān)測(cè)及評(píng)價(jià)制度（由州環(huán)保局定期監(jiān)測(cè)），并有監(jiān)測(cè)記錄；3家有職業(yè)危害告知制度；8家均無(wú)職業(yè)健康監(jiān)護(hù)；2家有合同告知；8家均無(wú)使用童工及安排未成年人、孕婦、哺乳期女職工從事粉塵作業(yè)；無(wú)可疑塵肺病人。使用有害化學(xué)品的3家中除1家建立安全衛(wèi)生操作規(guī)程及有風(fēng)扇、電動(dòng)排氣扇等防護(hù)設(shè)施外，其它的作業(yè)場(chǎng)所職業(yè)病危害因素控制制度及職業(yè)危害告知制度、職業(yè)健康監(jiān)護(hù)工作和合同告知工作均未開展；3家均未發(fā)生過(guò)急性職業(yè)中毒事故。
五、放射衛(wèi)生監(jiān)督
根據(jù)《XXX衛(wèi)生局轉(zhuǎn)發(fā)省衛(wèi)生廳關(guān)于貫徹實(shí)施〈放射診療管理規(guī)定〉加強(qiáng)放射衛(wèi)生監(jiān)督管理工作的通知》（X衛(wèi)發(fā)［2006］181號(hào)）文件結(jié)合《XXX衛(wèi)生局關(guān)于轉(zhuǎn)發(fā)〈XXX衛(wèi)生廳關(guān)于印發(fā)〈2006年公共衛(wèi)生重點(diǎn)監(jiān)督檢查方案〉的通知〉的通知》（X衛(wèi)發(fā)［2006］113號(hào)）文件精神，依據(jù)《放射診療管理規(guī)定》共檢查開展放射診斷的醫(yī)療衛(wèi)生機(jī)構(gòu)10家，從業(yè)人員13人，均持有有效的放射性同位素及放射線裝置許可。各醫(yī)療衛(wèi)生機(jī)構(gòu)的放射診療設(shè)備均按規(guī)定進(jìn)行質(zhì)量控制和放射防護(hù)檢測(cè)，均設(shè)置有輻射警示標(biāo)志，放射診療工作人員均持有放射防護(hù)培訓(xùn)證，有放射診療工作人員劑量監(jiān)測(cè)記錄。
六、醫(yī)療機(jī)構(gòu)監(jiān)督
1、打擊非法行醫(yī):縣衛(wèi)生局、人口和計(jì)劃生育局、公安局、工商行政管理局、監(jiān)察局和食品藥品監(jiān)督管理局等職能部門聯(lián)合行動(dòng)，對(duì)醫(yī)療機(jī)構(gòu)和醫(yī)藥服務(wù)市場(chǎng)開展執(zhí)法檢查，以衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)督所為基礎(chǔ)成立專項(xiàng)行動(dòng)工作隊(duì)，負(fù)責(zé)非法行醫(yī)相關(guān)案件調(diào)查取證、行政處罰和監(jiān)督管理工作。通過(guò)近一年來(lái)多次對(duì)醫(yī)療機(jī)構(gòu)和醫(yī)藥服務(wù)市場(chǎng)的執(zhí)法檢查，查處了一批大案要案。至2006年7月，共出動(dòng)監(jiān)督檢查人員329人次，車輛60臺(tái)次，檢查醫(yī)療機(jī)構(gòu)252戶次，其中縣級(jí)醫(yī)療機(jī)構(gòu)17戶次，鎮(zhèn)衛(wèi)生院16戶次，計(jì)劃生育技術(shù)服務(wù)機(jī)構(gòu)9戶次，個(gè)體診所23戶次（含原個(gè)體醫(yī)），村衛(wèi)生所196戶次。查處各類非法行醫(yī)案件22起，給予警告2戶，限期改正3戶，取締1戶,罰款11起金額共24000元，沒(méi)收用于非法行醫(yī)的藥品及醫(yī)療器械4箱（件），價(jià)值約1500元。查處醫(yī)療機(jī)構(gòu)違法廣告案件1起。
2、根據(jù)XXX衛(wèi)生局X衛(wèi)發(fā)（2006）第101號(hào)《2006年XXX醫(yī)療廢物行政執(zhí)法檢查實(shí)施方案》文件精神，為進(jìn)一步加強(qiáng)本縣醫(yī)療廢物管理工作，依據(jù)《醫(yī)療廢物管理?xiàng)l例》，本縣從2006年4月20日至7月10日對(duì)本縣醫(yī)療機(jī)構(gòu)醫(yī)療廢物管理工作開展了專項(xiàng)檢查。共檢查17家縣鄉(xiāng)醫(yī)療機(jī)構(gòu)，2家個(gè)人診所、12家村衛(wèi)生所，主要檢查醫(yī)療廢物內(nèi)部管理情況、醫(yī)療廢物暫存設(shè)施設(shè)備建設(shè)情況、醫(yī)療廢物處置情況。內(nèi)容包括查看記錄和現(xiàn)場(chǎng)及從產(chǎn)生、收集、儲(chǔ)存、轉(zhuǎn)移，處置等各個(gè)環(huán)節(jié)的措施情況。在檢查中可以看出這兩年來(lái)，各醫(yī)療單位都對(duì)此項(xiàng)工作加強(qiáng)了管理，按照衛(wèi)生主管部門和環(huán)保部門的要求，做到集中收集和焚燒處理。但也發(fā)現(xiàn)一定的問(wèn)題，如：政府未制訂過(guò)渡性處置場(chǎng)所;州級(jí)衛(wèi)生環(huán)保部門曾經(jīng)承諾塑料性一次性用品集中后有價(jià)回收未落實(shí);有的醫(yī)院醫(yī)療廢物管理制度較簡(jiǎn)單，各部門責(zé)任規(guī)定不很明確,缺乏專人管理和處理；醫(yī)療廢物暫存設(shè)施、設(shè)備，選址不符合要求，未能上鎖、防盜、成封閉狀態(tài);記錄不完整，儲(chǔ)存時(shí)間長(zhǎng)，未能做到當(dāng)日處理;沒(méi)有專項(xiàng)費(fèi)用。針對(duì)這種情況，我們從兩方面入手加強(qiáng)管理：一是做好宣傳教育工作，使醫(yī)療單位領(lǐng)導(dǎo)充分認(rèn)識(shí)醫(yī)療廢物的危害性和一旦出現(xiàn)問(wèn)題將對(duì)社會(huì)安定產(chǎn)生的不良影響，提高他們做好工作的積極性；二是健全和完善醫(yī)療廢物管理制度，各個(gè)工作步驟都必須確定責(zé)任人，要對(duì)醫(yī)護(hù)人員加強(qiáng)污染物管理的安全教育，重點(diǎn)工作要求量化，細(xì)化，設(shè)立每日記錄臺(tái)帳，出現(xiàn)問(wèn)題要按責(zé)任輕重給予相應(yīng)處罰。同時(shí)我執(zhí)法人員也將采取不定期抽查的方式進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)察，防止醫(yī)療廢物污染的擴(kuò)散。
XXX衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)督所
第6篇：餐飲自查制度范文
一、成立領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)，明確責(zé)任
為了加強(qiáng)對(duì)學(xué)生集體用餐、食品衛(wèi)生的安全工作的管理，確保師生身體健康，進(jìn)一步加強(qiáng)管理意識(shí)、提高管理水平、明確管理責(zé)任。中心學(xué)校成立食堂食品衛(wèi)生安全檢查小組：組 長(zhǎng)：董天平，副組長(zhǎng)：陳永義，成 員：呂 春、潘耀忠、張慧、李明俊、周軍、耿祝華、李廣成、陳啟富
二、檢查情況
學(xué)校于201X年11月1日召開了校長(zhǎng)參加的食堂衛(wèi)生安全工作專題會(huì)議，對(duì)此次食堂衛(wèi)生安全自查工作進(jìn)行了具體的安排，并成立了學(xué)校食堂衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組。真正做到了領(lǐng)導(dǎo)包掛，要求明確，各負(fù)其責(zé)，責(zé)任到人。 11月1日3日由中心學(xué)校校長(zhǎng)牽頭掛帥，各校負(fù)責(zé)人、食堂管理人員積極參與配合，對(duì)各校食堂、小賣部等進(jìn)行全面的檢查，尤其對(duì)食品衛(wèi)生、餐飲人員的個(gè)人衛(wèi)生、飲用水衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、傳染病防治與管理狀況、食堂用電安全進(jìn)行了全面細(xì)致的排查。排查結(jié)束后，及時(shí)進(jìn)行整改，制定詳實(shí)的整改改措施，進(jìn)一步完善各種規(guī)章制度，對(duì)存在問(wèn)題能解決的及時(shí)解決，暫時(shí)有困難的及時(shí)向上級(jí)部門匯報(bào)，并采取有效措施杜絕隱患。中心學(xué)校又于11月7日組織相關(guān)人員對(duì)整改情況進(jìn)行了復(fù)查。自查工作的開展，進(jìn)一步明確相關(guān)人員的責(zé)任，提高認(rèn)識(shí)，進(jìn)一步增強(qiáng)了食堂管理人員、食堂工作人員的法律意識(shí)和責(zé)任意識(shí)。
三、采取措施
1、健全食堂衛(wèi)生設(shè)施。各學(xué)校投入資金，購(gòu)買了一批食堂設(shè)施設(shè)備，進(jìn)一步完善了食堂衛(wèi)生設(shè)施。目前食堂功能齊全、防蠅、防塵、防鼠等設(shè)施健全，各加工區(qū)布局合理，周圍環(huán)境整潔優(yōu)美。
2、進(jìn)一步規(guī)范管理。一是健全組織，開學(xué)初，中心學(xué)校就成立了食品衛(wèi)生管理領(lǐng)導(dǎo)小組，確定一名中心學(xué)校工作人員為專職管理員，負(fù)責(zé)各校食堂的監(jiān)督、管理、檢查工作。食品衛(wèi)生管理領(lǐng)導(dǎo)小組定期、不定期的對(duì)食堂進(jìn)行衛(wèi)生檢查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)督促整改。二是規(guī)范管理。進(jìn)一步完善了食堂管理制度，各校制定了《學(xué)校食堂服務(wù)管理細(xì)則》，并修改完善了《學(xué)校食堂考核管理辦法》，對(duì)食堂的全面工作進(jìn)行了制度化、規(guī)范化。從人員、調(diào)入、設(shè)備、采購(gòu)、保管、加工、出售等所有管理環(huán)節(jié)進(jìn)行了細(xì)化并狠抓落實(shí)。
3、進(jìn)一步加強(qiáng)了食品采購(gòu)、貯存、加工的管理。各校食品采購(gòu)嚴(yán)格按照《食品衛(wèi)生法》的要求進(jìn)行采購(gòu)，所有統(tǒng)一采購(gòu)的食品(包括大米、面粉、肉類、食油、種類調(diào)味、柴油等)都進(jìn)行嚴(yán)格的考察把關(guān)，并按國(guó)家規(guī)定進(jìn)行索證。各校采購(gòu)的蔬菜、家禽類，我們執(zhí)行簽訂合同，定點(diǎn)供應(yīng)的辦法，與集市固定攤點(diǎn)、菜農(nóng)簽訂《供貨質(zhì)量保證書》，確保食品衛(wèi)生安全，價(jià)格優(yōu)惠。食品貯存嚴(yán)格按照分類、分架、隔墻、離地的原則。加工程序比較合理，生熟、縈素分開，嚴(yán)格執(zhí)行清洗消毒制度。
4、加強(qiáng)食堂證照管理。各校所有食堂工作人員每年都進(jìn)行體格檢查，每年都進(jìn)行衛(wèi)生知識(shí)的培訓(xùn)，并做到人人辦理兩證。
5、生產(chǎn)場(chǎng)所布局、功能分區(qū)、生產(chǎn)工藝流程符合衛(wèi)生要求，衛(wèi)生設(shè)施配套。烹調(diào)間有消煙除塵設(shè)施，消煙除塵較好。功能分區(qū)合理，粗處理間、烹調(diào)間、配餐間、熟食間、洗消間獨(dú)立設(shè)置。熟食或直接入口食品的加工配制間設(shè)預(yù)進(jìn)間。有洗手、消毒設(shè)施，生產(chǎn)場(chǎng)所衛(wèi)生，措施完善。
6、加強(qiáng)了各種設(shè)備的安全檢查?，F(xiàn)在，各校食堂配屬的各類炊事機(jī)械、用電設(shè)備、消防設(shè)備、電路、開關(guān)插座、各類庫(kù)房的安全狀況都比較好，管理比較規(guī)范、到位，操作規(guī)程明確。中心學(xué)校每月對(duì)食堂安全情況進(jìn)行一次徹底的排查，結(jié)合平時(shí)檢查對(duì)食堂安全進(jìn)行抽查，對(duì)出現(xiàn)的問(wèn)題及時(shí)督促整改，保證了全鎮(zhèn)教師、學(xué)生的飲食安全。
四、存在的問(wèn)題
1、個(gè)別學(xué)校食堂管理制度落實(shí)不到位。購(gòu)進(jìn)驗(yàn)收記錄填寫不完整，供貨企業(yè)資料更新不及時(shí)
2、食堂的炊事人員整體素質(zhì)有待提高，責(zé)任意識(shí)和食品安全意識(shí)有待增強(qiáng)。
五、整改措施
建立責(zé)任監(jiān)督機(jī)制，不斷完善更新各種管理制度，做到：制度上墻、責(zé)任到人、落實(shí)到位。定期召開炊管人員及后勤管理人員的會(huì)議，經(jīng)常學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生以及安全方面的知識(shí)，增強(qiáng)安全意識(shí)、提高管理水平。
經(jīng)過(guò)一系列積極有效的工作，學(xué)校食品衛(wèi)生工作不斷提高，今后，我們將進(jìn)一步增強(qiáng)學(xué)校飲食飲水、食品衛(wèi)生工作在學(xué)校教育工作中重要地位的認(rèn)識(shí)。認(rèn)真貫徹市教育局關(guān)于學(xué)校安全教育工作的會(huì)議精神，按《食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》、《學(xué)校食堂管理?xiàng)l例》的要求，切實(shí)加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食品衛(wèi)生工作的管理，進(jìn)一步把學(xué)校安全教育工作抓緊、抓好、抓落實(shí)，優(yōu)化學(xué)校育人環(huán)境、為我鎮(zhèn)教育事業(yè)健康發(fā)展作出新的貢獻(xiàn)。
2017年學(xué)校食堂食品安全自查報(bào)告二： 接上級(jí)文件后，我校食堂食品安全工作檢查領(lǐng)導(dǎo)組于3月20日上午對(duì)學(xué)校食堂進(jìn)行專項(xiàng)檢查，現(xiàn)將自查結(jié)果如下：
一、自查內(nèi)容：
本次自查共包括衛(wèi)生許可證;工作人員健康及培訓(xùn)證;衛(wèi)生規(guī)章制度及管理人員;工作人員個(gè)人衛(wèi)生情況;食品的用具要求;食品有關(guān)要求;食品進(jìn)貨渠道衛(wèi)生要求;食品儲(chǔ)存庫(kù)要求;食堂內(nèi)外環(huán)境;食品加工場(chǎng)所要求;食品添加劑使用是否規(guī)范等方面的內(nèi)容。
二、自查過(guò)程：
在自查中，我們本著對(duì)全校師生負(fù)責(zé)的高度責(zé)任心，認(rèn)真地對(duì)食堂的衛(wèi)生、質(zhì)量、設(shè)施設(shè)備、加工過(guò)程等方面進(jìn)行嚴(yán)格檢查。
1、 我校已于2009年12月8日取得了縣食品藥品監(jiān)督管理局頒發(fā)的《餐飲服務(wù)許可證》，在有效期內(nèi)。
2、 學(xué)校制訂了食堂各項(xiàng)管理制度，制度完善，由副校長(zhǎng)負(fù)責(zé)食堂安全，學(xué)校每月一次對(duì)食堂進(jìn)行定期安全檢查。
3、 學(xué)校食堂和后勤服務(wù)人員一共7人，均參加了體檢，持健康證上崗，且健康證在有效期內(nèi)。
4、 學(xué)校的原材料采購(gòu)采取了定點(diǎn)采購(gòu)，有原材料索證憑證。
5、 食堂一日三餐均進(jìn)行了足量的食品留樣。
6、 學(xué)校餐具及食堂用品均每日清洗消毒。
7、 學(xué)校不使用食品添加劑。
8、 學(xué)校建有餐廚廢棄物處置臺(tái)帳，收購(gòu)人員運(yùn)回養(yǎng)豬時(shí)須在門衛(wèi)室處如實(shí)登記時(shí)間及數(shù)量。
三、存在的問(wèn)題：
1、食堂個(gè)別后勤服務(wù)人員未安規(guī)定著裝。
2、儲(chǔ)藏室門未及時(shí)上鎖，并堆有放有洗衣機(jī)等雜物。
3、加工間紗門損壞。
4、早點(diǎn)留樣不夠規(guī)范。
第7篇：餐飲自查制度范文
本次縣食品藥品監(jiān)督局來(lái)我校檢查，主要指出兩個(gè)方面的問(wèn)題：
1、防鼠設(shè)施不夠完善；
2、食用油有質(zhì)檢證明，但與實(shí)際使用的批次不相符。
針對(duì)以上情況，我校食堂食品安全衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組對(duì)學(xué)校的食堂衛(wèi)生工作展開了全面、認(rèn)真的自檢自查，并認(rèn)真進(jìn)行整改，現(xiàn)將自查整改情況報(bào)告如下：
一、學(xué)校食堂食品安全自查情況
1、組織制度建設(shè)
學(xué)校成立以校長(zhǎng)為第一責(zé)任人的學(xué)校食堂食品安全責(zé)任制，設(shè)立食堂安全管理人員，針對(duì)各項(xiàng)具體安全工作制定計(jì)劃明確責(zé)任。健全衛(wèi)生、食品管理制度，做到責(zé)任到人。定期檢查食品安全工作，并有記錄。建立了食物中毒應(yīng)急處理機(jī)制。
2、許可證情況
有餐飲服務(wù)衛(wèi)生許可證，實(shí)際經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目與許可范圍相符。但2013年6月5號(hào)已到年檢期限，尚未進(jìn)行年檢。
3、食品留樣
嚴(yán)格按要求進(jìn)行食品留樣，并有文字記載。
4、索票索證
本學(xué)期已對(duì)所有購(gòu)買大宗物質(zhì)重新進(jìn)行了索票索證。
5、消毒和“三防”設(shè)施
有消毒制度和具體方法、措施，并安排有專人負(fù)責(zé)，“三防”設(shè)施尚需完善。
6、從業(yè)人員健康管理
學(xué)校食堂所有從業(yè)人員健康合格證都在有效期內(nèi)。學(xué)校已提前安排從業(yè)人員進(jìn)行健康體檢，并重新辦證。
7、食品采購(gòu)、儲(chǔ)存及出入庫(kù)臺(tái)帳
學(xué)校食品由專人負(fù)責(zé)采購(gòu)，有進(jìn)貨驗(yàn)收，索證索票，有記錄臺(tái)賬。嚴(yán)把食品原料質(zhì)量關(guān)，所購(gòu)食品原料符合要求。
庫(kù)房食品做到離地隔墻擺放，所存食品在保質(zhì)期范圍，沒(méi)有和其他有毒有害物品存放在一起，沒(méi)有存在使用國(guó)家禁止或來(lái)源不明的食品，冷凍、冷藏設(shè)備能正常運(yùn)轉(zhuǎn)，食品儲(chǔ)存沒(méi)有存在生熟混放的現(xiàn)象。
8、其它方面
從業(yè)人員操作時(shí)，能按要求穿戴工作服，接觸食物前按要求洗手消毒。食品制作環(huán)境整潔，硬件設(shè)施良好。食品添加劑符合國(guó)家規(guī)定，有專人采購(gòu)、保管。
二、整改措施
為有效的控制學(xué)校食物中毒事件發(fā)生，做好各類事故隱患監(jiān)控，切實(shí)保障學(xué)校師生員工健康安全。我們從以下幾個(gè)方面進(jìn)行了整改：
1、對(duì)食品質(zhì)檢證明批次不符的情況，當(dāng)時(shí)已責(zé)成供應(yīng)商重新提供了同批次號(hào)的質(zhì)檢證明。
2、重新添加、安裝了防鼠設(shè)施。
3、對(duì)所有從業(yè)人員重新辦理的健康證進(jìn)行了掛牌公示。
第8篇：餐飲自查制度范文
XX市商務(wù)局：
為進(jìn)一步做好我市商貿(mào)領(lǐng)域安全生產(chǎn)工作，切實(shí)維護(hù)人民群眾生命財(cái)產(chǎn)安全，根據(jù)XX市安委會(huì)《關(guān)于印發(fā)XX市安全生產(chǎn)大檢查實(shí)施方案的通知》(X安字【XXX】XX號(hào))和省商務(wù)廳《關(guān)印發(fā)全省商務(wù)系統(tǒng)安全生產(chǎn)大檢查工作方案的通知》（XX字【XX】X號(hào)）文件精神要求，我局高度重視，于2018年7月3號(hào)至9月在轄區(qū)范圍內(nèi)開展了“2017XX市商貿(mào)領(lǐng)域安全生產(chǎn)大檢查活動(dòng)”現(xiàn)將此次活動(dòng)工作總結(jié)如下：
一、精心組織，細(xì)心安排
成立由局長(zhǎng)XXX同志任組長(zhǎng)、分管副局長(zhǎng)XXX同志任副組長(zhǎng)、各股室任成員的“2017年XX市商貿(mào)領(lǐng)域安全生產(chǎn)大檢查”活動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組，小組下設(shè)辦公室，負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)日常工作等。
二、檢點(diǎn)
本次檢查的重點(diǎn)是：對(duì)全市各類商場(chǎng)、超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、批發(fā)市場(chǎng)、餐飲企業(yè)、住宿場(chǎng)所、成品油銷售企業(yè)油庫(kù)和加油站，肉、糖、廠絲等商品儲(chǔ)備庫(kù)是否建立安全責(zé)任制度；從機(jī)構(gòu)、人員、資金、制度建設(shè)是否合理；督促企業(yè)排查治理隱患情況；督促企業(yè)全面開展自查自糾，治理安全隱患；是否建立應(yīng)急預(yù)案；是否強(qiáng)化安全生產(chǎn)應(yīng)急管理情況等有關(guān)事項(xiàng)。
三、主要做法和成效
一、是對(duì)轄區(qū)內(nèi)商貿(mào)企業(yè)安全生產(chǎn)主體責(zé)任落實(shí)情況;二、安全生產(chǎn)管理制度建立和執(zhí)行情況；三、安全風(fēng)險(xiǎn)管控情況；四、隱患排查治理情況；五、應(yīng)急管理情況；六、消防設(shè)施、器材是否完備好用；七、火源、電源管理是否規(guī)范，防火巡查、檢查制度是否落實(shí)等等；本次安全大檢查，檢查批發(fā)市場(chǎng)、商超、住宿、餐飲企業(yè)、加油站、物流倉(cāng)儲(chǔ)共37家，暫無(wú)發(fā)現(xiàn)任何安全隱患。
四 、下期工作打算
第9篇：餐飲自查制度范文
剛才，大家觀看了中心城區(qū)市容暗訪錄像片，九個(gè)外設(shè)工作組點(diǎn)評(píng)了前一階段創(chuàng)衛(wèi)工作落實(shí)情況，總的來(lái)看，大家做了大量的工作，但從匯報(bào)的情況來(lái)看，有的工作組工作不錯(cuò)，有的則不夠扎實(shí)，請(qǐng)各個(gè)工作組，尤其是各位組長(zhǎng)一定要高度重視，切實(shí)負(fù)起責(zé)任，扎實(shí)推進(jìn)工作。下面我就下一步主要工作強(qiáng)調(diào)幾點(diǎn)意見。
一、繼續(xù)完善前階段的各項(xiàng)整治
今年以來(lái)，我們陸續(xù)開展了小餐飲及“五小”行業(yè)整治、集貿(mào)市場(chǎng)整治、樓院及背街小巷整治、亂吐亂扔亂倒亂闖整治和除四害等工作，從剛才點(diǎn)評(píng)的情況來(lái)看，對(duì)照國(guó)家衛(wèi)生城市的標(biāo)準(zhǔn)和要求，我們的工作還存在較大差距。各相關(guān)單位特別是九個(gè)外設(shè)組，一定要嚴(yán)格按照國(guó)家衛(wèi)生城市標(biāo)準(zhǔn)和要求，切實(shí)履行工作職責(zé)，動(dòng)腦筋，想辦法，積極地推進(jìn)各項(xiàng)工作。街道片區(qū)的同志要按照指揮部的總體部署，抓好落實(shí)。小餐飲和“五小”行業(yè)、集貿(mào)市場(chǎng)、城中村、背街小巷、城鄉(xiāng)結(jié)合部，是國(guó)家檢查組的必檢項(xiàng)目和重點(diǎn)檢查項(xiàng)目，對(duì)這些項(xiàng)目的整治工作，各相關(guān)工作組務(wù)必抓好抓實(shí)，尤其是小餐飲及“五小”行業(yè)整治，經(jīng)過(guò)大半年的整治，成績(jī)很大，但問(wèn)題不少，離國(guó)家衛(wèi)生城市的標(biāo)準(zhǔn)要求還有很大差距，請(qǐng)衛(wèi)生組專題研究，扎實(shí)推進(jìn)。對(duì)于已經(jīng)取得成效的工作，各工作組要注意進(jìn)一步鞏固，剛才市容暗訪錄像中的情況，就說(shuō)明門前“三包”工作沒(méi)有鞏固好，市容環(huán)境衛(wèi)生問(wèn)題反彈了。
集貿(mào)市場(chǎng)整治是當(dāng)前的一項(xiàng)重要工作，要注意分類指導(dǎo)。中心城區(qū)管委會(huì)剛剛提出的工作建議很好，關(guān)鍵是抓好落實(shí)。剛才珠泉片區(qū)匯報(bào)的集貿(mào)市場(chǎng)整治辦法很好，一萬(wàn)多元的缺口資金幾個(gè)掛點(diǎn)單位解決了，這是主動(dòng)解決問(wèn)題的好例子，希望城區(qū)17個(gè)集貿(mào)市場(chǎng)都能夠像這樣認(rèn)真落實(shí)好整治工作。由于時(shí)間非常緊迫，中心城區(qū)管委會(huì)現(xiàn)在要進(jìn)一步加大工作力度，確保在年前完成整治工作。對(duì)已經(jīng)整治得有效果的，管理要跟上去，市場(chǎng)要規(guī)范化。
小餐飲及“五小”行業(yè)的整治工作，衛(wèi)生工作組一定要抓得緊而又緊，要總體協(xié)調(diào)，統(tǒng)一管理，不能分為市里管和區(qū)里管的，這一塊的工作，都由衛(wèi)生工作組負(fù)責(zé)，都由市衛(wèi)生局負(fù)責(zé)。關(guān)于請(qǐng)省專家來(lái)指導(dǎo)的事，要盡快落實(shí)，一定要讓專家?guī)臀覀兘缍ㄒ幌?，整治達(dá)到了標(biāo)準(zhǔn)沒(méi)有，整治的方法行不行，不行就要立即按專家的要求重新調(diào)整。其它的幾項(xiàng)工作也要加緊落實(shí)，如城中村改造問(wèn)題，拆除重建僅僅是我們城中村改造的一個(gè)方面，更重要的我認(rèn)為是這些城中村的整容整貌、“六清六改”，重點(diǎn)是在“文明”、“衛(wèi)生”上做好文章。
二、積極抓好未展開的各項(xiàng)整治工作
按照《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)創(chuàng)建國(guó)家衛(wèi)生城市工作的意見》的總體規(guī)劃，公共場(chǎng)所衛(wèi)生整治，交通秩序整治，臨街市容整治，在建、待建工地整治，城中村及城鄉(xiāng)結(jié)合部衛(wèi)生整治，家畜家禽整治，文明養(yǎng)犬整治等工作要在12月份全面開展，春節(jié)前一定完成，相關(guān)工作方案會(huì)后就會(huì)下發(fā)，請(qǐng)各工作組認(rèn)真組織，積極推進(jìn)工作。
三、認(rèn)真開展階段性模擬自查和考評(píng)
12月中下旬，指揮部將組織開展一次創(chuàng)衛(wèi)模擬自查和綜合考評(píng)。
一是模擬自查。由各個(gè)創(chuàng)衛(wèi)工作組按照《*市創(chuàng)建國(guó)家衛(wèi)生城市工作分解指標(biāo)及檢查評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)表》（指揮部即將下發(fā)）的內(nèi)容，分10大塊，68項(xiàng)，270小項(xiàng)進(jìn)行自查評(píng)分，摸清底數(shù)，并形成自查報(bào)告，報(bào)市創(chuàng)衛(wèi)辦。同時(shí)，各街道片區(qū)創(chuàng)衛(wèi)辦要對(duì)轄區(qū)社區(qū)居委會(huì)及駐片單位的創(chuàng)衛(wèi)工作進(jìn)行一次考評(píng)，采取百分制的辦法，就落實(shí)層面的情況進(jìn)行檢查、評(píng)分、排名。檢查情況報(bào)市創(chuàng)衛(wèi)辦。
二是單項(xiàng)評(píng)比。在模擬自查的基礎(chǔ)上，對(duì)已經(jīng)開展了的整治，由各個(gè)專項(xiàng)工作組牽頭，抽調(diào)市、區(qū)、街道部分工作人員，對(duì)街道創(chuàng)衛(wèi)工作進(jìn)行一次檢查評(píng)比。檢查評(píng)比的重點(diǎn)為五個(gè)方面：市容環(huán)境衛(wèi)生（包括背街小巷、樓院、居民區(qū)和城中村、城鄉(xiāng)結(jié)合部衛(wèi)生），集貿(mào)市場(chǎng)衛(wèi)生，小餐飲及“五小”行業(yè)衛(wèi)生，除四害情況，健康教育工作情況。檢查采取百分評(píng)分制，進(jìn)行單項(xiàng)排名，也進(jìn)行綜合排名，考核情況作為年度創(chuàng)衛(wèi)工作效能的依據(jù)。具體操作由相關(guān)工作組拿出檢查內(nèi)容評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)和檢查方案，創(chuàng)衛(wèi)辦拿出綜合考核方案。龔建華代市長(zhǎng)對(duì)此項(xiàng)工作非常重視，請(qǐng)各工作組要按照創(chuàng)衛(wèi)辦的要求盡快制定好工作方案。
三是綜合評(píng)估。由市創(chuàng)衛(wèi)辦組織實(shí)施，根據(jù)模擬自查和單項(xiàng)評(píng)比的情況，進(jìn)行綜合分析，全面評(píng)估，研究對(duì)策，制訂出解決問(wèn)題的具體辦法，再一次落實(shí)工作責(zé)任和完成時(shí)限。在進(jìn)行工作考評(píng)的基礎(chǔ)上，12月中下旬，市里幾套班子領(lǐng)導(dǎo)將對(duì)中心城區(qū)的“創(chuàng)衛(wèi)”工作進(jìn)行“巡回看變化”，之后，指揮部再組織召開創(chuàng)衛(wèi)工作再動(dòng)員、再布署、再促進(jìn)大會(huì)，表?yè)P(yáng)好的，批評(píng)差的，進(jìn)一步掀起創(chuàng)衛(wèi)。
