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第1篇：食堂食品安全調(diào)查報(bào)告范文

【關(guān)鍵詞】 食物中毒；芽孢桿菌；豆皮污染；調(diào)查報(bào)告

2012年12月12日，荊門(mén)市東寶區(qū)象山小學(xué)二至六年級(jí)多名學(xué)生發(fā)生不明原因惡心、嘔吐、腹痛、頭暈等癥狀，東寶區(qū)疾控中心和衛(wèi)生監(jiān)督部門(mén)接到電話立即趕赴現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行調(diào)查并采樣，荊門(mén)市CDC第一時(shí)間進(jìn)行實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)，并且根據(jù)流行病學(xué)調(diào)查、臨床癥狀及實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)確定是一起由蠟樣芽胞桿菌污染豆皮所致的食物中毒事件。通過(guò)采取積極有效的防控措施，事件得到迅速有效處置?，F(xiàn)將流行病學(xué)調(diào)查和實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)結(jié)果報(bào)告如下。

1 基本情況

發(fā)病當(dāng)天象山小學(xué)共有6個(gè)年級(jí)41個(gè)教學(xué)班，教職工184人，學(xué)生2236人。其中日托24個(gè)班1390人；全托11個(gè)班561人；走讀6個(gè)班285人。教學(xué)樓共有4層，每層有直排水沖式廁所，教室雙側(cè)開(kāi)窗，衛(wèi)生狀況良好。學(xué)校設(shè)有食堂，荊門(mén)象山小學(xué)食堂為“B”級(jí)食堂，食品安全管理制度健全，設(shè)施、設(shè)備和衛(wèi)生環(huán)境等基本符合《餐飲服務(wù)食品食品安全操作規(guī)范》的要求；共有食品從業(yè)人員28名，健康證明齊全，經(jīng)市疾控中心體檢，未發(fā)現(xiàn)有礙食品安全的病人和帶菌者。12月11日早餐食譜為稀飯、花卷、豆腐湯；中餐食譜為清炒藕丁、排骨燉海帶、青椒豆皮肉片和米飯。在該校食堂進(jìn)食早餐的為一至六年級(jí)師生（共2236人），進(jìn)食中餐的為二至六年級(jí)師生（共2062人、發(fā)病48人、發(fā)病率為2.33%）；在48例中毒者中，在學(xué)校吃早餐30人，吃中餐48人，吃課間餐（餅干）的24人，一年級(jí)學(xué)生只吃了早餐，無(wú)發(fā)病。因此，排除早餐食物引起的食物中毒。中毒應(yīng)為2012年12月11日中餐食物所致。在現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查過(guò)程中，市餐飲與保健食品化妝品監(jiān)督局對(duì)排骨煨海帶、豆皮青椒肉片、清炒藕丁、米飯、豆皮原料和醬油、餅干等16份剩余食物、原料，13份餐（用）具和3份中毒病人的腹泄物、嘔吐物進(jìn)行抽樣，共32份，送荊門(mén)市疾病控制中心檢測(cè)。

2 流行病學(xué)調(diào)查

2.1 發(fā)病情況及臨床表現(xiàn) 2012年12月11日11時(shí)40分左右，象山小學(xué)三班學(xué)生張雨菡（女、8歲）在該校食堂進(jìn)食中餐，于14時(shí)30分左右出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛等癥狀（服用黃連素片后，效果不明顯，12日中午入住荊門(mén)市二醫(yī)治療），隨后陸續(xù)出現(xiàn)類(lèi)似癥狀的病人，13日出現(xiàn)最后一例中毒患者。這起食物中毒最短潛伏期為2.5小時(shí)，最長(zhǎng)潛伏期為22小時(shí)，平均潛伏期為9小時(shí)；48例患者主要癥狀為惡心、嘔吐、腹痛等，體溫升高者5人，最高體溫38.2℃，腹瀉的7人。實(shí)驗(yàn)室檢查絕大部分血象無(wú)異常，僅8例出現(xiàn)中性粒細(xì)胞升高現(xiàn)象，1例出現(xiàn)心肌酶升高，1例肌酐升高，無(wú)重癥病例；治療以抗生素消炎、對(duì)癥治療后，病人癥狀立即緩解、痊愈。病程均在一周內(nèi)，無(wú)重癥病例。

2.2 班級(jí)及人群分布 這起食物中毒事件共發(fā)病48人（均為學(xué)生，無(wú)教職工發(fā)?。?jīng)個(gè)案調(diào)查，48名病例分布在二至六年級(jí)15個(gè)班，一年級(jí)無(wú)發(fā)病，二年級(jí)5人，三年級(jí)13人，四年級(jí)11人，五年級(jí)14人，六年級(jí)5人；性別分布男生23人，女生25人；年齡分布7歲4人，8歲16人，9歲18人，10歲5人，11歲3人，12歲2人。11日發(fā)病34例，12日發(fā)病13人、13日發(fā)病1例。

3 實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)

在現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查過(guò)程中，市餐飲與保健食品化妝品監(jiān)督局對(duì)排骨煨海帶、豆皮青椒肉片、清炒藕丁、米飯、豆皮原料和醬油、餅干等16份剩余食物、原料，13份餐（用）具和3份中毒病人的腹泄物、嘔吐物進(jìn)行抽樣，共32份，送荊門(mén)市疾病控制中心檢測(cè)。檢測(cè)項(xiàng)目為副溶血性弧菌、沙門(mén)菌、志賀菌、金黃色葡萄球菌、蠟樣芽胞桿菌、產(chǎn)氣莢膜桿菌。

3.1 病原菌檢測(cè)結(jié)果 “豆皮青椒肉片”檢測(cè)報(bào)告的結(jié)果顯示：蠟樣芽胞桿菌6200000個(gè)每克，一份豆皮供應(yīng)廠家的豆皮樣品和一份患者嘔吐物樣品中均檢出了蠟樣芽胞桿菌，定量結(jié)果為：150個(gè)每克。

4 討 論

蠟樣芽胞桿菌與少數(shù)食物中毒有關(guān)（約2-5%），包括一些嚴(yán)重的惡心、嘔吐以及腹痛。大概來(lái)說(shuō)，桿菌性食物中毒是由于錯(cuò)誤地烹調(diào)方法造成細(xì)菌孢子殘留在食物上，更糟糕的是食物被不當(dāng)冷凍而讓孢子發(fā)芽。細(xì)菌繁殖的結(jié)果是產(chǎn)生腸毒素，人食用含毒素的食物后會(huì)產(chǎn)生嘔吐、腹瀉等不良癥狀。本次事件根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)流行病學(xué)調(diào)查，病例的流行病學(xué)特點(diǎn)、臨床表現(xiàn)及實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)結(jié)果，確定是一起蠟樣芽胞桿菌污染豆皮所致的食物中毒事件。爆發(fā)的原因是蠟樣芽胞桿菌污染豆皮所致，提示學(xué)生食堂加工食物存在食品安全隱患。

蠟樣芽胞桿菌兼性好氧。生長(zhǎng)溫度范圍20-45℃，10℃以下生長(zhǎng)緩慢或不生長(zhǎng)。存在于土壤、水、空氣以及動(dòng)物腸道等處。大多數(shù)菌株還原硝酸鹽，50℃時(shí)不生長(zhǎng)。在100℃下加熱20min可破壞這類(lèi)菌。

當(dāng)前食品安全問(wèn)題屢屢發(fā)生，學(xué)校等集體食堂應(yīng)該嚴(yán)格落實(shí)食品采購(gòu)索證制度，嚴(yán)格食品加工程序，避免食物中毒事件發(fā)生。

參考文獻(xiàn)

[1] 帥慧群，壽鈞，商曉春，趙雪琴.杭州市下城區(qū)一起學(xué)校發(fā)生的諾如病毒感染性腹瀉疫情調(diào)查[J].疾病監(jiān)測(cè)，2012，（12）：1013-1014.

第2篇：食堂食品安全調(diào)查報(bào)告范文

第一條?為加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生管理，有效控制學(xué)校食物中毒及其它食源性疾患的發(fā)生，保障師生員工身體健康，根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》和《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》，結(jié)合學(xué)校實(shí)際，制定本辦法。

第二條?學(xué)校校長(zhǎng)為學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全管理工作第一責(zé)任人。校領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)把食品衛(wèi)生安全工作列入學(xué)校重要議事日程，定期召開(kāi)會(huì)議，專(zhuān)題研究食品衛(wèi)生安全工作，建立健全各級(jí)管理責(zé)任制和責(zé)任追究制。

主管校領(lǐng)導(dǎo)對(duì)衛(wèi)生行政部門(mén)或教育行政部門(mén)提出的整改意見(jiàn)，必須及時(shí)進(jìn)行全面整改。

第三條?后勤部門(mén)在主管校領(lǐng)導(dǎo)的領(lǐng)導(dǎo)下，全面負(fù)責(zé)全校食堂食品衛(wèi)生安全管理工作。學(xué)校設(shè)立兼職食品衛(wèi)生監(jiān)督管理人員，具體負(fù)責(zé)監(jiān)督檢查學(xué)校食品衛(wèi)生安全，以及相關(guān)政策、措施及制度的落實(shí)，履行監(jiān)督檢查的職能。

第四條?學(xué)校保衛(wèi)部門(mén)應(yīng)對(duì)食堂等易發(fā)生食品衛(wèi)生安全事故的場(chǎng)所加強(qiáng)安全保衛(wèi)工作，嚴(yán)禁非相關(guān)崗位人員進(jìn)入食堂的食品加工操作間及食品原料存入間等，嚴(yán)防投毒事件的發(fā)生，確保學(xué)生用餐安全。

第五條?學(xué)校以多種形式對(duì)學(xué)生進(jìn)行宣傳教育，教育學(xué)生不買(mǎi)街頭無(wú)照、無(wú)證商販出售的食品，不食用來(lái)歷不明的可疑食物，增強(qiáng)學(xué)生食品衛(wèi)生安全意識(shí)和自我保護(hù)能力。

第六條?學(xué)校食堂應(yīng)取得衛(wèi)生許可證方可營(yíng)業(yè)：校內(nèi)飲食從業(yè)人員必須經(jīng)過(guò)培訓(xùn)，體檢合格后方能持證上崗。學(xué)校要定期對(duì)相關(guān)人員進(jìn)行食品衛(wèi)生法律知識(shí)的培訓(xùn)。

第七條?發(fā)生食物中毒或其他食源性疾患事件，主管校領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)立即到現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行指揮，組織搶救，防止事態(tài)擴(kuò)大，并及時(shí)向衛(wèi)生行政部門(mén)和教育行政部門(mén)報(bào)告，積極配合有關(guān)部門(mén)進(jìn)行調(diào)查、處理。

第八條?對(duì)于飲食工作各級(jí)責(zé)任人員違反規(guī)定，不履行或者不正確履行其各自職責(zé)，造成就餐者身體損害甚至生命危險(xiǎn)的，按照有關(guān)規(guī)定追究相關(guān)人員的法律責(zé)任。

第九條?對(duì)下列人員有下列情形之一的，追究其相關(guān)責(zé)任：

(一)有下列情形之一者，追究食堂負(fù)責(zé)人的責(zé)任：

1、食堂發(fā)生嚴(yán)重食物中毒事故并造成人員傷亡；

2、未建立食品衛(wèi)生負(fù)責(zé)制或未設(shè)立兼職食品衛(wèi)生管理人員；

3、未建立食品衛(wèi)生安全管理制度或管理制度不落實(shí)；

4、食堂未取得衛(wèi)生許可證而從事經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。

(二)有下列情形之一者，追究食堂負(fù)責(zé)人及監(jiān)督員的責(zé)任：

1、未按照學(xué)校食品衛(wèi)生安全管理制度對(duì)食堂食品衛(wèi)生安全進(jìn)行檢查，或檢查次數(shù)、糾正力度達(dá)不到要求而出現(xiàn)問(wèn)題的；

2、對(duì)食堂食品衛(wèi)生安全檢查出的隱患整改不力造成嚴(yán)重后果的；

3、不主動(dòng)配合上級(jí)衛(wèi)生主管部門(mén)檢查，有失職行為的；

4、未及時(shí)傳達(dá)上級(jí)衛(wèi)生主管部門(mén)的有關(guān)政策及工作要求，造成不良影響的；

5、對(duì)員工未進(jìn)行食品衛(wèi)生安全知識(shí)培訓(xùn)、考核的。

（三）有下列情形之一者，追究食堂負(fù)責(zé)人的責(zé)任：

1、不主動(dòng)配合上級(jí)部門(mén)對(duì)食堂食品衛(wèi)生安全進(jìn)行管理與檢查、自查的；

2、在食堂食品衛(wèi)生安全管理過(guò)程中發(fā)現(xiàn)食堂有違反規(guī)定的行為而不予以及時(shí)糾正、制止的。

3、不及時(shí)傳達(dá)上級(jí)有關(guān)食品衛(wèi)生安全政策和相關(guān)規(guī)定，造成工作出現(xiàn)失誤的；

4、食堂發(fā)生食品衛(wèi)生安全問(wèn)題不及時(shí)上報(bào)上級(jí)主管領(lǐng)導(dǎo)的；

5、食堂發(fā)生食品衛(wèi)生安全問(wèn)題未采取措施，或措施不力造成嚴(yán)重后果的；

6、食堂發(fā)生食物中毒事故并造成嚴(yán)重后果的。

(四)有下列情形之一者，追究采購(gòu)小組的責(zé)任：

1、不按衛(wèi)生部門(mén)要求對(duì)供貨方進(jìn)行索證的：或采購(gòu)無(wú)有效許可證的食物：

2、把積壓食品和過(guò)期食品、三無(wú)食品推銷(xiāo)給食堂的：

3、把腐爛變質(zhì)、不合格產(chǎn)品搭配給食堂的。

(五)有下列情形之一者，追究食堂保管員的責(zé)任：

1、對(duì)食品驗(yàn)收不把關(guān)造成不良后果的；

2、對(duì)庫(kù)存食物不檢查造成積壓或過(guò)期、變質(zhì)的；

3、讓食堂使用過(guò)期、變質(zhì)的不合格食品的。

(六)有下列情形之一者，追究食堂廚師、服務(wù)員的責(zé)任：

1、使用、加工、出售腐爛、變質(zhì)、過(guò)期的食品：

2、發(fā)現(xiàn)食品原料有問(wèn)題不上報(bào)主管領(lǐng)導(dǎo)，造成不良后果的；

3、食堂發(fā)生食物中毒事故并造成嚴(yán)重后果的：

4、未辦理健康證上崗的。

第十條?責(zé)任追究程序

一旦發(fā)生食品衛(wèi)生安全事故，由學(xué)校組織相關(guān)負(fù)責(zé)人進(jìn)行調(diào)查并寫(xiě)出事故調(diào)查報(bào)告，提出初步處理意見(jiàn)，報(bào)校長(zhǎng)室等有關(guān)部門(mén)依據(jù)相關(guān)規(guī)定追究有關(guān)責(zé)任人的責(zé)任。

第3篇：食堂食品安全調(diào)查報(bào)告范文

一、生活化作業(yè)一般程序

教學(xué)是有組織、有序的活動(dòng)，作業(yè)作為教學(xué)的一個(gè)重要環(huán)節(jié)也應(yīng)該有其特定的程序.筆者將“生活化作業(yè)”探究過(guò)程分為如下幾個(gè)環(huán)節(jié).

1.環(huán)節(jié)1――創(chuàng)設(shè)情境

與傳統(tǒng)的作業(yè)相同，生活化作業(yè)也是“問(wèn)題”組成的，不過(guò)情境來(lái)源是真實(shí)的、熟悉的生活，借此激起學(xué)生完成作業(yè)的探究動(dòng)機(jī).

2.環(huán)節(jié)2――出謀劃策

學(xué)生是教學(xué)的主體，對(duì)于作業(yè)完成也是如此，不過(guò)學(xué)生的學(xué)習(xí)時(shí)間是有限的，作為初中生也不可能有科學(xué)家的智慧和足夠長(zhǎng)的探究時(shí)間，筆者認(rèn)為，此時(shí)我們教師應(yīng)該給予他們幫助，結(jié)合作業(yè)中要完成的任務(wù)，和學(xué)生一起探究，幫助學(xué)生出謀劃策，共同制定出可行性的計(jì)劃.

3.環(huán)節(jié)3――合作探究

生活化作業(yè)是開(kāi)放式的作業(yè)，由于學(xué)生間存在著個(gè)體差異，為了讓學(xué)生能夠更好地完成問(wèn)題探究，筆者認(rèn)為將學(xué)生分為若干小組，遵循組間同質(zhì)，組內(nèi)異質(zhì)的原則，引導(dǎo)學(xué)生組內(nèi)分工與合作，這樣不僅僅給學(xué)生搭建了一個(gè)學(xué)習(xí)知識(shí)的平臺(tái)，還能夠激發(fā)學(xué)生的合作意識(shí).

4.環(huán)節(jié)4――多元化評(píng)價(jià)

學(xué)生的作業(yè)情況如何呢？要進(jìn)一步激發(fā)學(xué)生生物學(xué)習(xí)興趣，對(duì)于學(xué)生上交作業(yè)必須及時(shí)予以評(píng)價(jià)，那么，怎么評(píng)價(jià)呢？與傳統(tǒng)的打鉤、打分的評(píng)價(jià)相比，筆者認(rèn)為作業(yè)的評(píng)價(jià)必須多元化，除了教師評(píng)價(jià)學(xué)生外，可以采用學(xué)生互評(píng)和自評(píng)的方式，除了要評(píng)價(jià)學(xué)生的作業(yè)成果的結(jié)果性評(píng)價(jià)外，還應(yīng)該將質(zhì)性評(píng)價(jià)和量性評(píng)價(jià)相結(jié)合.

5.環(huán)節(jié)5――提供展示平臺(tái)

對(duì)于優(yōu)秀的作業(yè)，要提供平臺(tái)在班級(jí)、年級(jí)以及向?qū)W校和家長(zhǎng)展示.

6.環(huán)節(jié)6――收集整理作業(yè)

知識(shí)和能力的發(fā)展是不斷積累和反復(fù)的過(guò)程，為了提高作業(yè)的學(xué)習(xí)價(jià)值，筆者認(rèn)為應(yīng)該以小組為單位對(duì)生物學(xué)科作業(yè)進(jìn)行檔案整理，便于以后及時(shí)地復(fù)習(xí).

二、生活化作業(yè)案例――調(diào)查食品安全與合理飲食

生活化作業(yè)背景：民以食為天！不過(guò)當(dāng)前社會(huì)不斷地有“毒大米”、“劣質(zhì)奶粉”、“毒蔬菜”、“毒生姜”等一系列惡劣食品問(wèn)題被曝光.

1.生活化作業(yè)的目的

調(diào)查我們自己的生活，看看大家每天吃的食品是否是安全的？一日三餐的合理性如何？能不能根據(jù)調(diào)查結(jié)果，結(jié)合課堂上學(xué)到的生物知識(shí)對(duì)自己每天吃的食品進(jìn)行鑒定？

2.具體任務(wù)

請(qǐng)運(yùn)用1～2周的時(shí)間調(diào)查超市的食品、食堂用餐、家庭一日三餐等等（以學(xué)習(xí)小組為單位，討論可自由發(fā)揮），填寫(xiě)以下報(bào)告表（如表1所示）.

表1食品安全和合理飲食調(diào)查報(bào)告 我組調(diào)查對(duì)象我組發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題問(wèn)題1：

問(wèn)題2：

問(wèn)題3：我組的建議建議1：

建議2：

建議3：3.多元化評(píng)價(jià)作業(yè)

（1）組內(nèi)作業(yè)自評(píng)

整個(gè)探究完成作業(yè)的過(guò)程，組內(nèi)成員對(duì)彼此是最熟悉的，所以對(duì)于質(zhì)性評(píng)價(jià)和過(guò)程評(píng)價(jià)最有發(fā)言權(quán)，在作業(yè)完成后，及時(shí)自評(píng)，完成組內(nèi)自評(píng)表（如表2所示）.

（3）小組互評(píng)

學(xué)習(xí)小組之間的評(píng)價(jià)主要從研究方法和報(bào)告技巧上進(jìn)行評(píng)價(jià)，可以采用相互打分的方式進(jìn)行互評(píng).，具體小組互評(píng)表如表3所示.

三、對(duì)案例的分析與評(píng)價(jià)

第4篇：食堂食品安全調(diào)查報(bào)告范文

文章編號(hào)：1004-7484（2013）-10-5657-01

2011年7月24日中午，在我市鴻福大酒店舉行婚慶的400余人進(jìn)食由鴻福大酒店提供的午餐后，于2011年7月24日13時(shí)左右出現(xiàn)首發(fā)病例。臨床表現(xiàn)為：頭暈、腹痛、紫紺、呼吸困難。隨后，陸續(xù)出現(xiàn)類(lèi)似病人，發(fā)病高峰為24日13-16時(shí)。至2011年07月25日下午15時(shí)，因頭暈、腹痛、嘴唇青紫等癥狀接受入院治療45人，門(mén)診留觀104人。目前，所有病人病情穩(wěn)定，對(duì)癥治療均有好轉(zhuǎn)。

1 流行病學(xué)調(diào)查資料

1.1 發(fā)病情況 2011年7月24日中午，在鴻福大酒店舉行婚慶的400余人進(jìn)食由鴻福大酒店提供的午餐后，于2011年7月24日13時(shí)左右出現(xiàn)首發(fā)病例。臨床表現(xiàn)為：頭暈、腹痛、紫紺、呼吸困難。隨后，陸續(xù)出現(xiàn)類(lèi)似病人，發(fā)病高峰為24日13-16時(shí)。至2011年07月25日下午15時(shí)，因頭暈、腹痛、嘴唇青紫等癥狀接受入院治療45人，門(mén)診留觀104人。

1.2 病例分布 年齡最小1歲半，最大86歲。區(qū)域分布主要集中在鴻福大酒店四樓進(jìn)餐人群中。

1.3 發(fā)病前72小時(shí)進(jìn)食情況 149例病人7月24日中午共同進(jìn)食過(guò)鴻福大酒店提供的餐飲服務(wù)。其食譜為：鹽水蝦、螃蟹、海參鮑魚(yú)湯、油浸鰱魚(yú)、四喜丸子、扣肉、松仁玉米、肉丸餃子、熗拌頭菜、芹菜拌牛肚、海米拌菜豆、圓蔥拌豬肝、海米拌黃瓜、醬板鴨、紅燒長(zhǎng)脖魚(yú)、火腿、燒雞、西瓜。對(duì)跟蹤到117例病例進(jìn)行發(fā)病前72小時(shí)進(jìn)食情況回顧性調(diào)查：均食用7月24日中午婚宴中提供的海參鮑魚(yú)湯。

1.4 現(xiàn)場(chǎng)衛(wèi)生學(xué)情況 經(jīng)現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，鴻福大酒店加工場(chǎng)所生、熟食間分開(kāi)操作，周?chē)鸁o(wú)污染源，水為市自來(lái)水，加工用設(shè)施、設(shè)備比較清潔，餐飲用具購(gòu)買(mǎi)消毒餐具，采購(gòu)食品索取檢驗(yàn)報(bào)告，庫(kù)房及廚師個(gè)人衛(wèi)生狀況良好，不存在交叉感染的可能性。

2 病人的潛伏期和特有的中毒表現(xiàn)

2.1 潛伏期 首例病人于7月24日13時(shí)左右發(fā)病，末例病人于7月24日18時(shí)發(fā)病，最短30分鐘就發(fā)病，最長(zhǎng)的5小時(shí)后發(fā)病，病人集中于30分鐘到3小時(shí)后發(fā)病。

2.2 中毒表現(xiàn) 紫紺42人，占病例調(diào)查人總數(shù)的35.9%。腹痛12人，占病例調(diào)查人總數(shù)的10.3%。頭暈108人，占病例總數(shù)的92.3%。頭痛58人，占病例總數(shù)的49.6%。惡心24人，占病例總數(shù)的20.6%。17人呼吸困難，占病例總數(shù)的14.5%，昏迷5人，占病例總數(shù)的4.3%

2.3 臨床資料 文登市中心醫(yī)院、文登市整骨醫(yī)院均診斷為亞硝酸鹽中毒，重癥比例進(jìn)行亞甲藍(lán)治療，輕癥病例進(jìn)行吸氧、補(bǔ)充維生素C等對(duì)癥治療，癥狀馬上減輕。

2.4 實(shí)驗(yàn)室診斷資料 調(diào)查現(xiàn)場(chǎng)13時(shí)30分對(duì)剩余飯菜、食鹽、味精等留樣做理化分析，結(jié)果如下：食鹽亞硝酸鹽平均含量為1.9mg/kg，味精1mg/kg，火腿4.7mg/kg，偏口魚(yú)4.7mg/kg，丸子10.2mg/kg，菜豆12.9mg/kg，豬頭肉3.1mg/kg，頭菜0.2mg/kg，黃瓜6.0mg/kg，梅菜扣肉11.2mg/kg，松仁玉米2.5mg/kg，芹菜炒牛百葉66.7mg/kg，海參127.4mg/kg，鮑魚(yú)621mg/kg。7月24日晚12時(shí)對(duì)庫(kù)存海參、鮑魚(yú)、百葉、堿粉采樣分析亞硝酸鹽含量均小于1mg/kg，7月25日上午8時(shí)對(duì)海參鮑魚(yú)湯調(diào)味品家樂(lè)香濃雞精、魯晶精制鹽、金洋純牛奶、太太樂(lè)純蛤精、家樂(lè)濃縮雞汁、大櫥四寶骨髓浸膏采樣分析亞硝酸鹽含量均小于1mg/kg。

3 結(jié) 論

根據(jù)臨床和流行病學(xué)資料的分析，曾初步判定為一起進(jìn)食海參鮑魚(yú)湯所引起的食物中毒事件?，F(xiàn)經(jīng)實(shí)驗(yàn)室對(duì)可疑食品樣本檢測(cè)證實(shí)，暴露因子為海參鮑魚(yú)湯中的亞硝酸鹽。海參鮑魚(yú)湯的原材料、調(diào)味品中亞硝酸鹽含量均比較正常，但成品海參鮑魚(yú)湯中的亞硝酸鹽含量較高，懷疑為人為性投放。

4 事件的處置與評(píng)價(jià)

從本起群體食物中毒事件的潛在威脅上看，可定義為Ⅳ級(jí)突發(fā)公共衛(wèi)生事件，本著邊調(diào)查邊處理的原則，及時(shí)地進(jìn)行了如下處置：

4.1 立即動(dòng)員、護(hù)送有自覺(jué)癥狀的患者前往有條件的醫(yī)院接受救治。

4.2 搜索可疑病人，同時(shí)通知醫(yī)療機(jī)構(gòu)，發(fā)現(xiàn)疑似病人及時(shí)救治和報(bào)告。

4.3 按照突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急預(yù)案，撰寫(xiě)了初次調(diào)查報(bào)告、結(jié)案報(bào)告，并及時(shí)進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)直報(bào)。

4.4 督促鴻福大酒店方面建立長(zhǎng)效的飲食衛(wèi)生管理機(jī)制，切實(shí)保證食堂工作人員的從業(yè)培訓(xùn)和持證上崗。

由于調(diào)查及時(shí)、處置得當(dāng)，有效地防止了事件更嚴(yán)重后果的發(fā)生，到結(jié)案報(bào)告時(shí)，未發(fā)現(xiàn)新的中毒患者。

第5篇：食堂食品安全調(diào)查報(bào)告范文

一、中小學(xué)生體質(zhì)健康問(wèn)題原因分析

一是在思想觀念上，沒(méi)有把健康問(wèn)題放在第一位。就目前整個(gè)社會(huì)教育環(huán)境，決定了學(xué)校和家庭更注重中小學(xué)生的成績(jī)，體質(zhì)健康往往被忽視，尤其是各年齡段臨近畢業(yè)班的學(xué)生，學(xué)業(yè)負(fù)擔(dān)重，學(xué)習(xí)擠占了體育課和體育活動(dòng)的時(shí)間，導(dǎo)致學(xué)生沒(méi)有時(shí)間和精力參加體育鍛煉。同時(shí)，學(xué)校體育教學(xué)時(shí)間安排少、內(nèi)容不夠豐富、體育器材比較單一，以及安全事故考慮，中小學(xué)生經(jīng)常參加諸如跑圈等枯燥的體育活動(dòng)，使得學(xué)生對(duì)體育活動(dòng)不感興趣，容易產(chǎn)生厭煩情緒和逆反心理，挫傷了學(xué)生參加體育鍛煉的積極性。

二是大部分中小學(xué)生閑暇時(shí)、雙休日或節(jié)假日，熱衷于把有限的一點(diǎn)空閑時(shí)間用來(lái)玩手機(jī)、看電視、玩游戲或上網(wǎng)聊天等，缺乏體育鍛煉的自覺(jué)性，沒(méi)有養(yǎng)成每天鍛煉的習(xí)慣和健康的生活方式，如不認(rèn)真做課間操，每天體育活動(dòng)時(shí)間仍然呆在教室里，甚至對(duì)籃球、足球、乒乓球、跳繩等傳統(tǒng)體育項(xiàng)目毫無(wú)興趣，根本沒(méi)有自己喜好的體育運(yùn)動(dòng)。

三是現(xiàn)在許多家長(zhǎng)都過(guò)度地給予學(xué)習(xí)成績(jī)的壓力，認(rèn)為孩子學(xué)習(xí)好就行，相互攀比心理尤為嚴(yán)重，并不重視孩子的身體素質(zhì)，除了正常的課業(yè)外，往往還給孩子報(bào)各種家教、補(bǔ)習(xí)班、特長(zhǎng)班等課外學(xué)習(xí)任務(wù)，導(dǎo)致孩子們經(jīng)常挑燈夜戰(zhàn)，嚴(yán)重威脅孩子的身體和心理健康發(fā)展。

四是社會(huì)上真正適合中小學(xué)生運(yùn)動(dòng)鍛煉的場(chǎng)館和設(shè)施匱乏，許多學(xué)生所住的小區(qū)缺少體育活動(dòng)場(chǎng)所，免費(fèi)為中小學(xué)生開(kāi)放的體育場(chǎng)館更是少之又少，替而代之更多的是商場(chǎng)、超市中的電子游戲娛樂(lè)，像戶外拓展、室內(nèi)特色運(yùn)行場(chǎng)館收費(fèi)較高，空氣質(zhì)量較差，嚴(yán)重阻礙了中小學(xué)生培育體育愛(ài)好的積極性。

二、加快全市中小學(xué)生體質(zhì)健康事業(yè)發(fā)展建議

一是進(jìn)一步完善中小學(xué)體質(zhì)健康管理制度，牢固樹(shù)立健康第一的教育理念，強(qiáng)化學(xué)校體育，保證健康教育，落實(shí)減負(fù)措施，提升治理能力，保障學(xué)生健康成長(zhǎng)，不斷提升廣大學(xué)生的健康獲得感、幸福感和生活質(zhì)量，為健康中國(guó)打牢堅(jiān)實(shí)根基。建議市將中小學(xué)生體質(zhì)健康狀況納入對(duì)各學(xué)校的年終績(jī)效考核，結(jié)合學(xué)生年齡階段，以多種方式對(duì)學(xué)生身體素質(zhì)、健康知識(shí)進(jìn)行測(cè)評(píng)，將體育納入。

二是加大對(duì)社會(huì)公共體育場(chǎng)所以及中小學(xué)體育基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè)投入，提高體育場(chǎng)館的使用率和利用率，合理降低收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)，要在居民區(qū)或者一定范圍內(nèi)配套建設(shè)體育場(chǎng)所；本市各公共體育場(chǎng)館和運(yùn)動(dòng)設(shè)施應(yīng)免費(fèi)或優(yōu)惠向周邊學(xué)校和青少年開(kāi)發(fā)，真正發(fā)揮公共體育設(shè)施的作用，切實(shí)增強(qiáng)學(xué)生的身體素質(zhì)。

三是加強(qiáng)中小學(xué)體育教師隊(duì)伍建設(shè)，充實(shí)體育師資力量，強(qiáng)化體育教師的培訓(xùn)和深造學(xué)習(xí)，增加在校學(xué)生體育課、課外鍛煉，增加各類(lèi)體育運(yùn)行項(xiàng)目器材，進(jìn)一步豐富體育教學(xué)內(nèi)容，引導(dǎo)和鼓勵(lì)中小學(xué)生喜歡上體育課，切實(shí)保障中小學(xué)生在校期間參加體育鍛煉的時(shí)間。

四是持續(xù)加大對(duì)校園及周邊食品安全監(jiān)督檢查力度，校內(nèi)食堂要實(shí)現(xiàn)“明廚亮灶”，增加直飲水和熱水配套設(shè)施，保障學(xué)生在校期間充足飲水，嚴(yán)厲打擊學(xué)校和學(xué)校周邊食品安全違法違規(guī)行為，切實(shí)保障中小學(xué)生食品安全。

五是深入開(kāi)展中小學(xué)近視防控行動(dòng)，嚴(yán)禁學(xué)生將手機(jī)、平板等電子產(chǎn)品帶入課堂，帶入學(xué)校的要統(tǒng)一保管，嚴(yán)格控制電子教學(xué)時(shí)限，每日要按時(shí)督促學(xué)生認(rèn)真做眼保健操，在保護(hù)視力的同時(shí)，還要養(yǎng)成護(hù)眼愛(ài)眼的好習(xí)慣。

六是加強(qiáng)中小學(xué)醫(yī)務(wù)室、衛(wèi)生室等醫(yī)療基礎(chǔ)保障，建立學(xué)校與就近醫(yī)療機(jī)構(gòu)的迅速對(duì)接機(jī)制，加強(qiáng)防治知識(shí)宣傳和防控工作，切實(shí)減少中小學(xué)流行性感冒、結(jié)核病等傳染病例發(fā)生，定期對(duì)在校學(xué)生開(kāi)展健康體檢活動(dòng)，及時(shí)將有身體健康隱患的學(xué)生轉(zhuǎn)至醫(yī)療機(jī)構(gòu)檢查和救治。

七是進(jìn)一步加強(qiáng)健康知識(shí)教育，在原有學(xué)校健康教育工作基礎(chǔ)上，要進(jìn)一步明確和完善健康教育的內(nèi)容和教學(xué)方式，要把預(yù)防近視、食品安全、強(qiáng)身健體等作為健康教育的重要內(nèi)容，幫助學(xué)生提高健康意識(shí)，養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣。

第6篇：食堂食品安全調(diào)查報(bào)告范文

[關(guān)鍵詞]高校食堂；網(wǎng)上訂餐；競(jìng)爭(zhēng)力；勤工助學(xué)

doi：10.3969/j.issn.1673 - 0194.2016.22.023

[中圖分類(lèi)號(hào)]TP311.52 [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼]A [文章編號(hào)]1673-0194（2016）22-00-02

1 高校食堂網(wǎng)上訂餐模式推廣應(yīng)用的必要性分析

1.1 有利于緩解就餐高峰時(shí)擁堵的現(xiàn)象

高校食堂傳統(tǒng)的就餐模式易受食堂空間布局、用餐時(shí)間等因素的限制，造成用餐高峰時(shí)的擁堵現(xiàn)象。目前大多數(shù)高校食堂數(shù)量較少，食堂內(nèi)部用餐設(shè)備多且布局緊湊，用餐人數(shù)多，用餐時(shí)間集中。根據(jù)對(duì)成都8所高校用餐時(shí)間的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，用餐高峰期主要集中在中午12：00―13：00，晚上17：00―18：00，高峰期間食堂擁堵現(xiàn)象甚為突出。網(wǎng)上訂餐模式的應(yīng)用，一方面可以節(jié)約點(diǎn)餐時(shí)間，借助于手機(jī)APP就能提前完成點(diǎn)餐，并設(shè)定好用餐時(shí)間，在設(shè)定好的時(shí)間段內(nèi)用餐，不僅有效地避開(kāi)了用餐高峰期，還不會(huì)因?yàn)殄e(cuò)過(guò)用餐時(shí)間而吃冷剩食物；另一方面，網(wǎng)上訂餐模式還可為忙于學(xué)習(xí)，忙于工作的師生提供送餐服務(wù)，提供了便利的同時(shí)，還能有效地減少固定時(shí)間、固定地點(diǎn)用餐人數(shù)，緩解就餐擁堵現(xiàn)象。

1.2 有利于增強(qiáng)高校食堂的競(jìng)爭(zhēng)力

高校食堂的主要客源為在校大學(xué)生，因其客源數(shù)量龐大且較為穩(wěn)定，加上高校食堂受傳統(tǒng)經(jīng)營(yíng)管理體制的束縛，致使高校食堂在其發(fā)展中，固步自封，不愿推陳出新，缺乏市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)。而高校周邊的餐飲企業(yè)正是抓住了高校食堂這一特性，以及對(duì)大學(xué)生“網(wǎng)界”青年喜歡“宅”的這一消費(fèi)特征的了解，立足大學(xué)生的消費(fèi)需求，借助“互聯(lián)網(wǎng)+”這一平臺(tái)，不斷爭(zhēng)搶高校食堂原本穩(wěn)定的大學(xué)生客源。因此，高校食堂要在外界的競(jìng)爭(zhēng)中求的生存和發(fā)展，必須改革傳統(tǒng)經(jīng)營(yíng)管理模式，建立一套能滿足大學(xué)生消費(fèi)者消費(fèi)需求的網(wǎng)上訂餐模式，以此增強(qiáng)自身競(jìng)爭(zhēng)力，搶占更多大學(xué)生消費(fèi)市場(chǎng)份額。

1.3 有利于緩解勤工助學(xué)崗位緊缺的局面

高校龐大的貧困學(xué)生人數(shù)和稀少的勤工助學(xué)崗位之間的矛盾一直存在。高校食堂推廣應(yīng)用網(wǎng)上訂餐模式，一方面可以為在校貧困生創(chuàng)造更多勤工助學(xué)崗位，緩解高校勤工助學(xué)崗位緊缺的局面；另一方面，高校食堂因用餐高峰期客流量大，需要雇傭較多的服務(wù)人員，而這些服務(wù)人員過(guò)了用餐高峰期就無(wú)事可做，造成了人力資源的浪費(fèi)，增加了食堂的成本。雇傭大學(xué)生做鐘點(diǎn)工，不僅緩解了用餐高峰期人手不足的局面，降低了用工成本，而且這些大學(xué)生熟悉校園環(huán)境，懂得服務(wù)技能，對(duì)網(wǎng)上訂餐人員進(jìn)行送餐服務(wù)時(shí)能較好地與同齡人溝通，并取得準(zhǔn)確的反饋意見(jiàn)，他們相比校外送餐人員，更值得信任，也可避免外來(lái)人員渾水摸魚(yú)進(jìn)入學(xué)生公寓，在一定程度上保證了學(xué)校的治安秩序。

2 高校食堂網(wǎng)上訂餐模式推廣應(yīng)用的瓶頸

2.1 經(jīng)營(yíng)管理體制陳舊，缺乏創(chuàng)新意識(shí)

高校食堂易受來(lái)自高校、政府等各方面政策的影響，管理體制陳舊，經(jīng)營(yíng)管理模式社會(huì)化、市場(chǎng)化的速度較慢。在經(jīng)營(yíng)管理上缺乏創(chuàng)新意識(shí)，與大學(xué)生消費(fèi)需求變化，外界市場(chǎng)環(huán)境變化對(duì)接的不夠緊密，不能及時(shí)根據(jù)消費(fèi)市場(chǎng)的變化而調(diào)整經(jīng)營(yíng)策略。此外，高校食堂員工年齡偏大，服務(wù)意識(shí)淡薄，激勵(lì)機(jī)制不健全，無(wú)法有效{動(dòng)員工工作的積極性，因此在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中不善于分析和把握大學(xué)生消費(fèi)者善于運(yùn)用網(wǎng)絡(luò)，手機(jī)APP，喜歡“宅”的特性，在一定程度上影響了高校食堂網(wǎng)上訂餐模式的推廣應(yīng)用。

2.2 客源固定，缺乏競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)

高校食堂以高校為背景，受高校管理體制支撐，國(guó)家政策扶持，是高校特有的餐飲點(diǎn)，因此其客源較為固定，這使高校食堂各窗口之間、高校食堂與外界餐飲店之間缺乏競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)。目前在校大學(xué)生多為“90后”“00后”，他們消費(fèi)需求新異，喜歡追求個(gè)性化、新穎化，擁有強(qiáng)烈的自我意識(shí)，高校食堂因可選菜品單一化、菜品味道固定化、經(jīng)營(yíng)管理模式傳統(tǒng)化等特點(diǎn)已無(wú)法滿足當(dāng)代大學(xué)生多元多變的消費(fèi)需求，致使高校食堂客源流失嚴(yán)重，競(jìng)爭(zhēng)壓力日漸突出。

2.3 應(yīng)用網(wǎng)絡(luò)媒體的技能有待提高

隨著“互聯(lián)網(wǎng)+”時(shí)代的到來(lái)，網(wǎng)絡(luò)媒體技術(shù)的應(yīng)用正促使餐飲業(yè)發(fā)生著形態(tài)上的變革，越來(lái)越多的餐飲企業(yè)借助互聯(lián)網(wǎng)進(jìn)行營(yíng)銷(xiāo)、宣傳。而當(dāng)代大學(xué)生作為時(shí)代的新潮寵兒，對(duì)網(wǎng)絡(luò)媒體青睞有加。他們希望借助網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)實(shí)現(xiàn)“宅”式“網(wǎng)界”青年獨(dú)特的消費(fèi)需求。高校食堂受其經(jīng)營(yíng)管理體制束縛，聘用員工時(shí)不曾關(guān)注員工應(yīng)用網(wǎng)絡(luò)媒體的技能，又因其缺乏激勵(lì)機(jī)制，很難招聘到懂技能、會(huì)服務(wù)、善經(jīng)營(yíng)的年輕人，所聘員工年齡偏大，年齡上的代溝使員工自身拒絕革新，拒絕應(yīng)用媒體技術(shù)，進(jìn)而阻礙了網(wǎng)絡(luò)訂餐模式的推廣應(yīng)用。

3 高校食堂網(wǎng)上訂餐模式推廣應(yīng)用的對(duì)策建議

3.1 轉(zhuǎn)變意識(shí)，改革管理體制，使其市場(chǎng)化

盡管部分高校食堂已社會(huì)化、市場(chǎng)化，但由于進(jìn)程較慢，且受傳統(tǒng)管理體制束縛，依然保持著壟斷競(jìng)爭(zhēng)的特性。高校食堂要想在內(nèi)外交加競(jìng)爭(zhēng)中求的生存和發(fā)展，就需轉(zhuǎn)變意識(shí)，打破壟斷競(jìng)爭(zhēng)的格局，使其完全市場(chǎng)化。高校食堂的經(jīng)營(yíng)也應(yīng)遵循市場(chǎng)規(guī)則，站在大學(xué)生消費(fèi)者需求的角度，把握其善于運(yùn)用網(wǎng)絡(luò)和“宅”的特征，推廣他們青睞的網(wǎng)上訂餐模式，并選擇若干窗口試點(diǎn)經(jīng)營(yíng)，進(jìn)而形成線上與線下一體化的獨(dú)特經(jīng)營(yíng)模式。

3.2 搭建訂餐平臺(tái)，加大宣傳力度

高校食堂與校外大小餐館相比，在食品安全方面更值得大學(xué)生和家長(zhǎng)信任，在競(jìng)爭(zhēng)中有著自身獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)。高校食堂應(yīng)革新經(jīng)營(yíng)管理模式，自主開(kāi)發(fā)或與餓了么等網(wǎng)上訂餐平臺(tái)合作開(kāi)發(fā)適合大學(xué)生消費(fèi)者的網(wǎng)上訂餐APP，大學(xué)生可通過(guò)手機(jī)APP享受網(wǎng)上預(yù)訂服務(wù)，實(shí)現(xiàn)網(wǎng)上自助點(diǎn)餐、網(wǎng)上下單、網(wǎng)上支付，高校食堂可以線下聘用勤工助學(xué)同學(xué)配送，并對(duì)用餐情況即時(shí)分享和反饋，這不僅能取得良好的宣傳效果，也可及時(shí)收集高校食堂在經(jīng)營(yíng)管理中存在的不足，立改立糾，更好地服務(wù)師生。

3.3 加強(qiáng)培訓(xùn)，提高媒體應(yīng)用能力，構(gòu)建多元化分銷(xiāo)渠道

高校食堂要想較好地推廣網(wǎng)上訂餐服務(wù)，就需要加強(qiáng)對(duì)其員工應(yīng)用網(wǎng)絡(luò)媒體技能的培訓(xùn)。高校食堂應(yīng)定期對(duì)員工經(jīng)營(yíng)管理技能、應(yīng)用網(wǎng)絡(luò)媒體技能、服務(wù)技能進(jìn)行培訓(xùn)，并對(duì)培訓(xùn)效果進(jìn)行考查，將考查結(jié)果納入員工年終考核中，以此提高他們應(yīng)用網(wǎng)絡(luò)媒體的技能，調(diào)動(dòng)他們工作的積極性。此外，高校食堂員工及大學(xué)生消費(fèi)者可通過(guò)QQ、微信、微博等平臺(tái)，對(duì)網(wǎng)上訂餐服務(wù)宣傳推廣，用餐者通過(guò)即時(shí)分享、消費(fèi)積分等方式獲得下次用餐更大的優(yōu)惠，從而建立網(wǎng)上與實(shí)體同步經(jīng)營(yíng)的現(xiàn)代化經(jīng)營(yíng)管理模式。

主要參考文獻(xiàn)

[1]李魯靜.大學(xué)生網(wǎng)絡(luò)外賣(mài)消費(fèi)現(xiàn)狀及發(fā)展研究[J].商場(chǎng)現(xiàn)代化，2015（2）.

第7篇：食堂食品安全調(diào)查報(bào)告范文

國(guó)務(wù)院常務(wù)會(huì)議研究部署穩(wěn)定市場(chǎng)供應(yīng)工作

11月14日，國(guó)務(wù)院總理主持召開(kāi)國(guó)務(wù)院常務(wù)會(huì)議，研究部署穩(wěn)定市場(chǎng)供應(yīng)工作。

會(huì)議指出，我國(guó)糧食連續(xù)四年豐收，庫(kù)存充足，國(guó)內(nèi)消費(fèi)品供應(yīng)總體上能夠滿足需求，目前的物價(jià)上漲是結(jié)構(gòu)性的，但價(jià)格總水平上漲的壓力較大。當(dāng)前和今后一段時(shí)期，要進(jìn)一步采取措施，保障供給，基本穩(wěn)定價(jià)格總水平，維護(hù)市場(chǎng)和社會(huì)穩(wěn)定。

加強(qiáng)市場(chǎng)監(jiān)管，嚴(yán)厲打擊串通定價(jià)、合謀漲價(jià)、囤積居奇、哄抬價(jià)格等行為，維護(hù)市場(chǎng)正常秩序。

落實(shí)“米袋子”省長(zhǎng)負(fù)責(zé)制和“菜籃子”市長(zhǎng)負(fù)責(zé)制。各地各有關(guān)部門(mén)要把人民群眾生活擺在第一位，采取切實(shí)措施，保證重要消費(fèi)品的供應(yīng)和市場(chǎng)穩(wěn)定。

我國(guó)首部農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)行業(yè)通鑒出版

日前，首部全面反映我國(guó)農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)20年建設(shè)發(fā)展歷史、現(xiàn)狀和趨勢(shì)的大型文獻(xiàn)――《中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)行業(yè)通鑒（1984~2005）》由全國(guó)城市農(nóng)貿(mào)中心聯(lián)合會(huì)編輯完成并出版。

《中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)行業(yè)通（1984~2005）》，對(duì)我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)發(fā)展歷程進(jìn)行了全面回顧，系統(tǒng)總結(jié)經(jīng)驗(yàn)?zāi)Ｊ剑故窘ㄔO(shè)成就，為行業(yè)發(fā)展指明方向，對(duì)指導(dǎo)市場(chǎng)建設(shè)和升級(jí)改造，搞活農(nóng)產(chǎn)品流通，增加農(nóng)民收入具有重要意義；同時(shí)也是業(yè)內(nèi)人士和有關(guān)主管部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)了解行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r的重要參考文獻(xiàn)。

第三屆中國(guó)商品市場(chǎng)峰會(huì)在桐鄉(xiāng)召開(kāi)（圖01）

由中國(guó)社會(huì)科學(xué)院中國(guó)商品市場(chǎng)峰會(huì)組委會(huì)、中國(guó)毛紡織行業(yè)協(xié)會(huì)、浙江省工商行政管理局、桐鄉(xiāng)市人民政府聯(lián)合舉辦的第三屆中國(guó)商品市場(chǎng)峰會(huì)于2007年10月27日在浙江桐鄉(xiāng)召開(kāi)。國(guó)內(nèi)流通領(lǐng)域著名專(zhuān)家、全國(guó)著名大市場(chǎng)老總和浙江省市場(chǎng)協(xié)會(huì)理事單位代表等1000多人參加了峰會(huì)。

與會(huì)專(zhuān)家就“在新的經(jīng)濟(jì)形勢(shì)下，商品市場(chǎng)生存環(huán)境的轉(zhuǎn)變、對(duì)傳統(tǒng)商品市場(chǎng)運(yùn)作模式帶來(lái)的沖擊、商品市場(chǎng)同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)”等熱點(diǎn)問(wèn)題進(jìn)行了探討；中國(guó)社會(huì)科學(xué)院和峰會(huì)組委會(huì)還聯(lián)合了《中國(guó)商品市場(chǎng)發(fā)展報(bào)告》藍(lán)皮書(shū)。

【北京】

2008年起集貿(mào)市場(chǎng)試行統(tǒng)一配秤

雖然設(shè)置了公平秤，但很多集市小攤販?zhǔn)圬浫苯锒虄扇詫乙?jiàn)不鮮。為了解決這一問(wèn)題，北京市質(zhì)監(jiān)局計(jì)劃從2008年起，在北京市試行集貿(mào)市場(chǎng)業(yè)主統(tǒng)一配備、使用標(biāo)準(zhǔn)的計(jì)量工具制度，不再允許攤主個(gè)人購(gòu)買(mǎi)、使用計(jì)量器具，開(kāi)展“誠(chéng)信計(jì)量”工程。

北京市質(zhì)監(jiān)局局長(zhǎng)趙長(zhǎng)山表示，集貿(mào)市場(chǎng)統(tǒng)一配秤將首先在北京360個(gè)規(guī)范升級(jí)市場(chǎng)開(kāi)展試點(diǎn)，到2008年底爭(zhēng)取覆蓋50家規(guī)范升級(jí)市場(chǎng)，待時(shí)機(jī)成熟后在全市推廣。他透露，政府部門(mén)將要求這些市場(chǎng)的業(yè)主（所有權(quán)人）統(tǒng)一為攤位配備符合標(biāo)準(zhǔn)要求的計(jì)量器具，執(zhí)法部門(mén)將定期進(jìn)行檢查。通過(guò)執(zhí)法部門(mén)和市場(chǎng)管理方的共同努力，有效遏制缺斤短兩等計(jì)量欺詐行為，讓市民放心消費(fèi)。

批發(fā)市場(chǎng)食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治全面展開(kāi)

10月28日起，在新發(fā)地市場(chǎng)、京深海鮮市場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)商品的消費(fèi)者均有權(quán)向商家索要信譽(yù)單。北京豐臺(tái)工商分局表示，將在被譽(yù)為“菜籃子”的豐臺(tái)區(qū)8大市場(chǎng)率先推出有形市場(chǎng)索證索票、進(jìn)貨臺(tái)賬制度工作規(guī)范，這些信譽(yù)單可以作為消費(fèi)者的購(gòu)物憑證。

據(jù)北京市工商局有關(guān)人士介紹，北京市流通環(huán)節(jié)產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)已經(jīng)全面展開(kāi)，各大批發(fā)市場(chǎng)是本次整治的關(guān)鍵。新發(fā)地、岳各莊、農(nóng)產(chǎn)品中央、光彩、京深、西南郊、鴻泰天成、金皖友平8大食品批發(fā)市場(chǎng)都已簽署了落實(shí)產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)承諾書(shū)。

超市嚴(yán)禁糧油肉蛋限時(shí)促銷(xiāo)

2007年11月11日，北京市商務(wù)局重申，禁止商家開(kāi)展生活必需品的限時(shí)促銷(xiāo)活動(dòng)。京城商家在日常經(jīng)營(yíng)過(guò)程中必須同時(shí)遵守《北京市商業(yè)零售經(jīng)營(yíng)單位安全生產(chǎn)規(guī)定》和《北京市商業(yè)零售企業(yè)促銷(xiāo)行為規(guī)范(試行)》兩項(xiàng)規(guī)定，經(jīng)營(yíng)者不得組織容易造成人群聚集、人身傷害、秩序混亂的限時(shí)間、限商品數(shù)量或免費(fèi)贈(zèng)送的促銷(xiāo)活動(dòng)；不得開(kāi)展糧、油、鹽、肉、蛋等生活必需品的限時(shí)購(gòu)物活動(dòng)。

糧油肉蛋等生活必需品的銷(xiāo)售確實(shí)能夠帶動(dòng)整體營(yíng)業(yè)額水平，但是商家一味地追逐效益而放松安全意識(shí)，將會(huì)造成購(gòu)物場(chǎng)所存在極大的安全隱患。北京市商務(wù)局近期還將進(jìn)一步展開(kāi)促銷(xiāo)安全管理的專(zhuān)項(xiàng)檢查，檢查內(nèi)容包括超市促銷(xiāo)活動(dòng)、商場(chǎng)店慶促銷(xiāo)等。

【上?！?/p>

農(nóng)副產(chǎn)品市場(chǎng)整治初見(jiàn)成效

10月23日，從上海市社會(huì)治安綜合治理辦公室獲悉，經(jīng)過(guò)近10個(gè)月的專(zhuān)項(xiàng)整治活動(dòng)，上海市42個(gè)農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)交易市場(chǎng)出現(xiàn)了“銷(xiāo)售旺盛價(jià)格穩(wěn)，食品質(zhì)量有保證”的喜人景象，專(zhuān)項(xiàng)整治活動(dòng)初見(jiàn)成效。

今年年初，上海市工商部門(mén)在去年“蔬菜批發(fā)市場(chǎng)專(zhuān)項(xiàng)整治”的基礎(chǔ)上，擴(kuò)大整治范圍，牽頭實(shí)施了“整治農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)交易市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)管理秩序”項(xiàng)目，公安、經(jīng)委、農(nóng)委、食藥監(jiān)、質(zhì)監(jiān)、物價(jià)、城管部門(mén)及區(qū)縣政府相互協(xié)作配合，抓好工作落實(shí)和推進(jìn)。上海市工商系統(tǒng)對(duì)42個(gè)農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)共計(jì)規(guī)范辦照1845戶，市場(chǎng)內(nèi)固定攤位有照率已達(dá)到98.33%。豬肉市場(chǎng)整治期間，上海市工商部門(mén)共出動(dòng)執(zhí)法人員3017人次，查處場(chǎng)內(nèi)違法經(jīng)營(yíng)行為63起，取締無(wú)照經(jīng)營(yíng)26戶。

西郊國(guó)際農(nóng)產(chǎn)品交易中心開(kāi)工建設(shè)

由光明食品集團(tuán)等9家投資單位聯(lián)合投資的上海西郊國(guó)際農(nóng)產(chǎn)品交易中心項(xiàng)目10月29日在上海青浦區(qū)華新鎮(zhèn)正式開(kāi)工建設(shè)。

據(jù)了解，交易中心規(guī)劃總建筑面積約45萬(wàn)平方米，由批發(fā)交易區(qū)、展示區(qū)和管理服務(wù)區(qū)三大區(qū)域組成。批發(fā)交易區(qū)細(xì)分為蔬菜、果品、肉類(lèi)、水產(chǎn)、冰鮮制品、花卉等專(zhuān)業(yè)市場(chǎng)；展示區(qū)常年為海內(nèi)外優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品和農(nóng)業(yè)企業(yè)提供集展示、展銷(xiāo)、商務(wù)、會(huì)展、物流于一體的現(xiàn)代化流通服務(wù)平臺(tái)；管理服務(wù)區(qū)內(nèi)將設(shè)檢測(cè)中心，為農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易提供檢測(cè)檢驗(yàn)服務(wù)。

西郊國(guó)際農(nóng)產(chǎn)品交易中心建成后將成為聯(lián)結(jié)國(guó)內(nèi)外兩大市場(chǎng)的交互性現(xiàn)代化農(nóng)產(chǎn)品交易平臺(tái)，有助于上海加快農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)的升級(jí)換代，完善都市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)體系，帶動(dòng)上海及周邊長(zhǎng)三角地區(qū)開(kāi)展農(nóng)業(yè)跨區(qū)域的合作。

仲盛集團(tuán)6億收購(gòu)?fù)┼l(xiāng)皮革商城

11月10日，上海仲盛集團(tuán)旗下仲盛置業(yè)發(fā)展有限公司對(duì)外宣布，已經(jīng)收購(gòu)了位于浙江桐鄉(xiāng)的皮革商品專(zhuān)業(yè)市場(chǎng)。未來(lái)該“桐鄉(xiāng)•時(shí)尚皮都會(huì)”項(xiàng)目將與烏鎮(zhèn)旅游資源良好互動(dòng)，打造國(guó)內(nèi)旅游商業(yè)地產(chǎn)典范。

“桐鄉(xiāng)•時(shí)尚皮都會(huì)”緊鄰國(guó)家4A級(jí)旅游風(fēng)景區(qū)烏鎮(zhèn)，總建筑面積17萬(wàn)平方米，一期由A、B、C三個(gè)區(qū)組成，約9.6萬(wàn)平方米。據(jù)悉，包括后期開(kāi)發(fā)，整個(gè)項(xiàng)目的總投資約6億元左右。

據(jù)仲盛集團(tuán)內(nèi)部人士透露，收購(gòu)皮革城僅僅是仲盛集團(tuán)桐鄉(xiāng)布局的第一步，仲盛正考慮繼續(xù)在皮革城周邊收購(gòu)部分土地，以期實(shí)現(xiàn)綜合開(kāi)發(fā)。

【重慶】

西部最大綜合性商貿(mào)城重慶開(kāi)業(yè)

10月29日，一個(gè)集購(gòu)物、休閑、餐飲、娛樂(lè)為一體的大型綜合性商貿(mào)城――盛世金源國(guó)際商貿(mào)城在重慶江北區(qū)北濱路開(kāi)門(mén)迎客。這也是目前我國(guó)西部單體面積最大的綜合性商貿(mào)城。

據(jù)介紹，商貿(mào)城總面積達(dá)25萬(wàn)平方米，由百貨商場(chǎng)、超市、家居廣場(chǎng)、專(zhuān)業(yè)批發(fā)、餐飲休閑區(qū)等五大部分組成。首批與市民見(jiàn)面的包括香港百貨連鎖機(jī)構(gòu)ITAT百貨會(huì)員店、韓國(guó)飾品館、休閑褲城、特色餐飲區(qū)以及一個(gè)生鮮超市。

重慶永川著力打造“西部義烏”

10月28日，被稱(chēng)為“西部義烏”的中國(guó)永川商貿(mào)城一期商鋪正式開(kāi)盤(pán)，首期300多套商鋪被眾商家一搶而空，這個(gè)西部最大規(guī)模的小商品批發(fā)基地將于2008年開(kāi)門(mén)營(yíng)業(yè)。

據(jù)永川商貿(mào)城投資商北京東兆長(zhǎng)泰集團(tuán)董事長(zhǎng)郭向東稱(chēng)，永川商貿(mào)城共分四期，一期工程將于明年5月交付使用，可提供500多間店鋪、近7萬(wàn)平方米的經(jīng)營(yíng)面積，主要經(jīng)營(yíng)服裝、五金、小家電等小商品。永川商貿(mào)城建成后，將引入“前店后廠”的義烏商貿(mào)批發(fā)經(jīng)營(yíng)模式，將永川輕工產(chǎn)品工業(yè)園與永川商貿(mào)城對(duì)接，最終形成“前店后廠”局面，帶動(dòng)加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展，以專(zhuān)業(yè)市場(chǎng)帶動(dòng)商家致富，同時(shí)帶動(dòng)渝西經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。

據(jù)悉，截至目前，已有1025家義烏企業(yè)與永川商貿(mào)城達(dá)成了西南獨(dú)家合作協(xié)議，有3015種商品完成了和永川商貿(mào)城的對(duì)接,種類(lèi)涉及箱包、五金、電器等9大類(lèi)。

【河北】

河北涉縣聘請(qǐng)“大叔大嬸”協(xié)同管市場(chǎng)

據(jù)11月5日河北日?qǐng)?bào)消息 最近一段時(shí)間，河北省涉縣清漳批發(fā)市場(chǎng)里多了幾個(gè)拿著筆記本、掛著工作牌的大叔大嬸，他們不時(shí)地查看魚(yú)肉是否新鮮、食品是否變質(zhì)。他們是該縣工商部門(mén)聘請(qǐng)的食品安全義務(wù)監(jiān)督員。他們以消費(fèi)者的身份對(duì)上市食品作非破壞性質(zhì)量鑒別，向工商管理部門(mén)提供違法經(jīng)營(yíng)的線索，同時(shí)也對(duì)工商執(zhí)法人員的行政執(zhí)法行為進(jìn)行監(jiān)督。

唐山灤南將擴(kuò)建果菜批發(fā)市場(chǎng)

河北唐山市將來(lái)最大的果菜批發(fā)市場(chǎng)現(xiàn)正在灤南縣姚王莊鎮(zhèn)緊張施工，該市場(chǎng)總投資600萬(wàn)元，占地110畝，建成后年可經(jīng)銷(xiāo)蔬菜50萬(wàn)噸，交易額將達(dá)3億元。

姚王莊鎮(zhèn)原有一個(gè)蔬菜批發(fā)市場(chǎng)，始建于1994年，占地43畝，年經(jīng)銷(xiāo)各種蔬菜近30萬(wàn)噸，年交易額2億元。但隨著果菜批發(fā)市場(chǎng)交易量的不斷擴(kuò)大，市場(chǎng)基礎(chǔ)設(shè)施不足的弊端逐漸顯現(xiàn)，主要表現(xiàn)在場(chǎng)地狹小，無(wú)法保證蔬菜銷(xiāo)售高峰期的正常交易，經(jīng)常造成廠區(qū)內(nèi)堵車(chē)；交易棚標(biāo)準(zhǔn)低，無(wú)法滿足大型貨車(chē)的裝車(chē)要求。為從根本上解決這些問(wèn)題，該縣決定向北擴(kuò)大場(chǎng)區(qū)面積67畝，建一個(gè)總占地110畝的新蔬菜批發(fā)市場(chǎng)，預(yù)計(jì)明年6月完工。

【山東】

山東所有農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)、超市均建農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)室

為確保流通領(lǐng)域食用農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全，山東省工商部門(mén)努力從源頭上加強(qiáng)對(duì)食用農(nóng)產(chǎn)品的監(jiān)管。山東省工商局明確規(guī)定，所有從事食用農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的市場(chǎng)主體，必須依法注冊(cè)登記，并嚴(yán)厲查處無(wú)證無(wú)照經(jīng)營(yíng)食用農(nóng)產(chǎn)品的行為。

根據(jù)規(guī)定，山東省內(nèi)所有食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)、超市、商場(chǎng)都必須建立農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)室，配備必要的設(shè)施和檢測(cè)人員，建立檢測(cè)制度；每天對(duì)進(jìn)場(chǎng)交易的每一批農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行檢驗(yàn)，并將檢測(cè)結(jié)果進(jìn)行公示。經(jīng)檢驗(yàn)合格的，準(zhǔn)許銷(xiāo)售；檢驗(yàn)不合格的，予以無(wú)害化處理或者銷(xiāo)毀。

青島即墨服裝市場(chǎng)搬家易名

2007年10月28日，始建于20世紀(jì)80年底初期的青島即墨服裝批發(fā)市場(chǎng)開(kāi)始了第三次整體搬遷，原服裝市場(chǎng)改名為中國(guó)即墨服裝市場(chǎng)，新市場(chǎng)位于即墨市鶴山路西首并于今天開(kāi)業(yè)。

據(jù)市場(chǎng)工作人員介紹，新市場(chǎng)占地 354畝，建筑面積超過(guò) 21萬(wàn)平方米，有 7000余商鋪，新市場(chǎng)主體共有三層，分為 A、B、C、 D、E五個(gè)區(qū)；同時(shí)，5個(gè)區(qū)域間都有天橋連接，市場(chǎng)里配有扶手電梯等；另外，新市場(chǎng)的樓頂建有可容納 500輛車(chē)的停車(chē)場(chǎng)，市場(chǎng)廣場(chǎng)門(mén)前也可容納千余輛車(chē)，都是免費(fèi)停車(chē)。

山東臨沂小商品城11月10日啟用

由臨沂瑞興市場(chǎng)發(fā)展有限公司投資建設(shè)的臨沂小商品城于11月10日正式啟用。臨沂市蘭田文化體育用品、蘭田日用化妝品、蘭田紙張用品三市場(chǎng)將同時(shí)遷入臨沂小商品城。

臨沂小商品城位于新臨沂汽車(chē)站南鄰，占地350畝，建筑面積21萬(wàn)平方米，能同時(shí)容納2000余戶經(jīng)營(yíng)商。該小商品城分文體、筆類(lèi)、洗化、紙張、百貨五個(gè)經(jīng)營(yíng)區(qū)域。其中大賣(mài)場(chǎng)一層經(jīng)營(yíng)文體、紙張、洗化用品，二層經(jīng)營(yíng)飾品、百貨，三層經(jīng)營(yíng)年畫(huà)、字畫(huà)、日歷、臺(tái)歷、圖片、地圖等文化用品及美容美發(fā)用品。

【江西】

江西7家企業(yè)列入2007“雙百市場(chǎng)工程”建設(shè)項(xiàng)目

11月9日，從江西省經(jīng)貿(mào)委獲悉：經(jīng)商務(wù)部核準(zhǔn)，江西省樂(lè)平市蔬菜批發(fā)大市場(chǎng)、吉安農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)開(kāi)發(fā)有限公司、宜春市贛西農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)有限公司3家大型農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)，江西泰鈉南豐蜜橘有限公司、萍鄉(xiāng)市湘東區(qū)老關(guān)生豬養(yǎng)殖專(zhuān)業(yè)合作社、江西國(guó)鴻集團(tuán)有限公司、興國(guó)將軍果業(yè)發(fā)展有限公司4家大型農(nóng)產(chǎn)品流通企業(yè)，其建設(shè)和改造項(xiàng)目被列為2007年“雙百市場(chǎng)工程”建設(shè)項(xiàng)目。

據(jù)了解，2006年，江西省有6家企業(yè)列入“雙百市場(chǎng)工程”，加上今年新審批的7家企業(yè)，江西省目前列入商務(wù)部“雙百市場(chǎng)工程”建設(shè)項(xiàng)目的企業(yè)已經(jīng)達(dá)到13家。

南昌主城區(qū)批發(fā)市場(chǎng)將調(diào)整

10月30日從南昌市有關(guān)部門(mén)獲悉，南昌市將對(duì)原有的集貿(mào)批發(fā)市場(chǎng)進(jìn)行合理規(guī)劃，老城區(qū)將發(fā)育和完善4個(gè)專(zhuān)業(yè)集貿(mào)批發(fā)市場(chǎng)，分別是汽配和汽車(chē)貿(mào)易市場(chǎng)、贛昌水產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)、香江家具城、圖書(shū)批發(fā)市場(chǎng)等。

根據(jù)規(guī)劃要求，二七北路的汽配市場(chǎng)向城市北部地區(qū)遷移，洪都北大道的舊鋼材市場(chǎng)將改造為汽車(chē)貿(mào)易市場(chǎng)。另外，千花伴購(gòu)物公園內(nèi)的花卉批發(fā)市場(chǎng)有可能會(huì)考慮取消。

【浙江】

杭州首家平價(jià)農(nóng)產(chǎn)品配送中心試營(yíng)業(yè)

浙江在線11月12日訊 從山東、河南的無(wú)公害蔬菜基地直接運(yùn)送，經(jīng)過(guò)檢測(cè)、清洗、包裝，再直接配送到酒店、公司食堂、學(xué)?！?1月11日開(kāi)始試營(yíng)業(yè)的杭州富川農(nóng)產(chǎn)品有限公司，承諾以普通批發(fā)市場(chǎng)的價(jià)格送貨上門(mén)，提供有質(zhì)量檢測(cè)報(bào)告的蔬菜。據(jù)了解，這是杭城首家平價(jià)蔬菜配送中心，也是目前全國(guó)最大的蔬菜配送基地。

據(jù)該公司副總經(jīng)理張建國(guó)介紹，我國(guó)的蔬菜生產(chǎn)基地大部分在北方。蔬菜從基地到消費(fèi)者手中，至少要經(jīng)歷四個(gè)環(huán)節(jié)。為了減少流通環(huán)節(jié)，富川公司在九堡設(shè)置了3萬(wàn)平方米的配送基地，收購(gòu)了全國(guó)幾十家無(wú)公害蔬菜基地、肉類(lèi)養(yǎng)殖基地，并和全國(guó)幾十家農(nóng)副產(chǎn)品企業(yè)合作，以產(chǎn)地價(jià)格收購(gòu)農(nóng)民的蔬菜，然后直接運(yùn)輸?shù)胶贾荩瑴p少了兩個(gè)中間環(huán)節(jié)的費(fèi)用，從而降低了蔬菜的整體價(jià)格。

杭州北大門(mén)開(kāi)建“大糧倉(cāng)”

一個(gè)集糧食批發(fā)交易、倉(cāng)儲(chǔ)加工、物流配送、檢驗(yàn)檢測(cè)、電子商務(wù)于一體的超級(jí)“大糧倉(cāng)”將出現(xiàn)在杭州北大門(mén)。10月29日，杭州糧食物流中心動(dòng)工興建，力爭(zhēng)通過(guò)3年時(shí)間建設(shè)，形成具有國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力的現(xiàn)代糧食物流中心和具有較強(qiáng)集聚輻射能力的糧食物流基地。

杭州糧食物流中心位于杭州北大門(mén)余杭區(qū)良渚鎮(zhèn)勾莊，東臨京杭大運(yùn)河，北臨繞城公路，西臨衢州路，南臨宣杭鐵路新線，地理位置十分優(yōu)越。項(xiàng)目規(guī)劃占地約1085畝，建設(shè)用地644畝。項(xiàng)目規(guī)劃有糧食交易市場(chǎng)、糧食倉(cāng)儲(chǔ)區(qū)、糧油加工區(qū)、糧油信息大樓、農(nóng)副產(chǎn)品配送區(qū)等五大功能區(qū)，還設(shè)鐵路專(zhuān)用線、水運(yùn)物流碼頭兩大配套項(xiàng)目。建成后，將達(dá)到年糧油交易量150萬(wàn)噸，年糧油加工量60萬(wàn)噸，糧油倉(cāng)儲(chǔ)量10萬(wàn)噸及水路、鐵路130萬(wàn)噸的年吞吐能力。

【兩廣地區(qū)】

廣州農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)年內(nèi)完成“戶口登記”

從廣州市工商局獲悉，10月起開(kāi)始上線運(yùn)行的“商品交易市場(chǎng)監(jiān)管系統(tǒng)”目前正在有序地?cái)U(kuò)充資料，全市732個(gè)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)將在明年元旦前率先完成數(shù)據(jù)整理和采集。

據(jù)了解，廣州市工商局建立的“商品交易市場(chǎng)監(jiān)管系統(tǒng)”，涵蓋了全市1717個(gè)各類(lèi)市場(chǎng)，其中農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)占到了近一半?！吧唐方灰资袌?chǎng)監(jiān)管系統(tǒng)”最核心的部分就是建立市場(chǎng)戶口，所有市場(chǎng)的基本資料(包括市場(chǎng)開(kāi)辦者的情況、市場(chǎng)的類(lèi)型、規(guī)模、經(jīng)營(yíng)商品范圍、行政許可事項(xiàng)、市場(chǎng)布局、檔位編號(hào)等)都會(huì)被錄入系統(tǒng)。每個(gè)市場(chǎng)每個(gè)檔口的業(yè)主情況、經(jīng)營(yíng)品種、證照期限、過(guò)往違規(guī)記錄等也都會(huì)集中存檔，既保證數(shù)據(jù)準(zhǔn)確及時(shí)，又實(shí)現(xiàn)了對(duì)市場(chǎng)的動(dòng)態(tài)、實(shí)時(shí)監(jiān)管。

廣西建設(shè)西南最大農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)

11月8日上午，廣西南寧市昆侖大道三塘段北面鑼鼓喧天，醒獅飛舞，一派熱烈喜慶的氣氛。廣西首個(gè)大型農(nóng)產(chǎn)品加工物流園區(qū)――南寧金橋農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)在這里舉行隆重的動(dòng)工儀式。

據(jù)介紹，南寧金橋農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)項(xiàng)目占地1474畝，建筑面積76萬(wàn)平方米，建設(shè)內(nèi)容包括批發(fā)交易市場(chǎng)、集中屠宰中心、凈肉加工中心、凈菜加工中心、物流配送中心、信息網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)、檢驗(yàn)檢測(cè)系統(tǒng)、冷庫(kù)、停車(chē)場(chǎng)等。項(xiàng)目總投資12.29億元，建成后年交易量可達(dá)495萬(wàn)噸，年交易額達(dá)80億元。該項(xiàng)目建成后，將成為覆蓋南寧市及周邊地區(qū)，輻射大西南，面向東南亞等國(guó)際市場(chǎng)的大型農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)物流中心、凈菜加工配送中心，成為目前西南地區(qū)面積最大、功能最齊全、經(jīng)營(yíng)理念最先進(jìn)的農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)。

【其他省市】

云南紅河岸邊將建國(guó)際商貿(mào)城

來(lái)自云南河口有關(guān)部門(mén)的消息稱(chēng)，云南河口瑤族自治縣正在規(guī)劃建設(shè)一座面積達(dá)8.4萬(wàn)多平方米的國(guó)際商貿(mào)城，預(yù)計(jì)明年年底可全部完工。

國(guó)際商貿(mào)城共分為商貿(mào)區(qū)、景觀區(qū)、住宅區(qū)、中心廣場(chǎng)、五星級(jí)酒店等，位于紅河岸邊的南溪河畔，與河口瑤族自治縣行政中心相連，與越南正在建設(shè)中的金城商貿(mào)開(kāi)發(fā)區(qū)隔河相望，地理位置異常優(yōu)越。

南溪河畔火車(chē)站是滇越米軌鐵路上國(guó)內(nèi)列車(chē)與越南列車(chē)交接轉(zhuǎn)運(yùn)之地，每天貨物24小時(shí)不停地通過(guò)中越鐵路大橋進(jìn)出越南及東南亞國(guó)家?；疖?chē)站內(nèi)，邊防、海關(guān)、鐵路、檢驗(yàn)檢疫等部門(mén)在此聯(lián)合辦公，辦理進(jìn)出口貨物手續(xù)簡(jiǎn)便，只需很短時(shí)間。

沈陽(yáng)東北機(jī)電五金城開(kāi)始招商

10月27日，東北地區(qū)規(guī)模最大且極具發(fā)展?jié)摿Φ臇|北機(jī)電五金城（原滑翔五金城）正式開(kāi)盤(pán)招商。

東北機(jī)電五金城位于沈陽(yáng)鐵西區(qū)滑翔地區(qū)（原滑翔五金城），總經(jīng)營(yíng)面積35萬(wàn)平方米，商城硬件設(shè)施齊全，配備有大型停車(chē)場(chǎng)、大型倉(cāng)庫(kù)、專(zhuān)業(yè)貨梯、專(zhuān)業(yè)機(jī)械吊車(chē)等，其硬件配套設(shè)施水平在沈城同類(lèi)型市場(chǎng)中位居首位。

東北機(jī)電五金城是全國(guó)兩大五金機(jī)電交易中心之一，以批發(fā)零售水暖閥門(mén)、機(jī)電五金、鋼材、機(jī)床機(jī)電設(shè)備等為主，既是東北地區(qū)最大的五金機(jī)電批發(fā)零售基地，也是東北地區(qū)機(jī)床設(shè)備交易中心。

吉林省向10個(gè)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)派駐"監(jiān)督員"

新華網(wǎng)11月14日消息 為保證農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全，吉林省農(nóng)委將向省內(nèi)10個(gè)重點(diǎn)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)派駐農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全專(zhuān)項(xiàng)整治監(jiān)督員。

據(jù)了解，這10個(gè)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)是納入吉林省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全專(zhuān)項(xiàng)整治監(jiān)測(cè)范圍的重點(diǎn)市場(chǎng)，其中包括長(zhǎng)春蔬菜中心批發(fā)市場(chǎng)、長(zhǎng)春果品批發(fā)市場(chǎng)等。監(jiān)督員將負(fù)責(zé)指導(dǎo)市場(chǎng)建立農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)室(點(diǎn))，指導(dǎo)、監(jiān)督市場(chǎng)建立質(zhì)量追溯制度，監(jiān)督、協(xié)調(diào)和處理市場(chǎng)及經(jīng)營(yíng)業(yè)戶違反農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全相關(guān)法律、法規(guī)的行為，以及協(xié)調(diào)工商等部門(mén)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品抽檢超標(biāo)的經(jīng)營(yíng)業(yè)戶進(jìn)行教育和處罰。

天津建立批發(fā)市場(chǎng)重點(diǎn)聯(lián)系機(jī)制

為加強(qiáng)對(duì)批發(fā)市場(chǎng)的分類(lèi)指導(dǎo)，天津市商務(wù)委在全市建立批發(fā)市場(chǎng)重點(diǎn)聯(lián)系機(jī)制。

據(jù)了解，凡被確定為重點(diǎn)聯(lián)系的批發(fā)市場(chǎng)，市商務(wù)委將采取多種形式對(duì)市場(chǎng)進(jìn)行宣傳推介，擴(kuò)大影響；優(yōu)先安排參加商務(wù)部、市政府組織的重要活動(dòng)，組織出國(guó)培訓(xùn)和考察活動(dòng)，推動(dòng)培訓(xùn)交流；總結(jié)推廣重點(diǎn)聯(lián)系批發(fā)市場(chǎng)創(chuàng)新運(yùn)行模式和管理經(jīng)驗(yàn)，研究批發(fā)市場(chǎng)建設(shè)發(fā)展趨勢(shì)，引導(dǎo)市場(chǎng)管理體制創(chuàng)新；對(duì)市場(chǎng)信息網(wǎng)絡(luò)、結(jié)算管理、檢驗(yàn)檢測(cè)、安全監(jiān)控、商戶管理、加工配送、環(huán)保、消防及冷鏈設(shè)施等建設(shè)改造項(xiàng)目給予扶持，促進(jìn)市場(chǎng)的改造升級(jí)；實(shí)行示范市場(chǎng)命名和授牌，以帶動(dòng)和引導(dǎo)批發(fā)市場(chǎng)交易方式、經(jīng)營(yíng)技術(shù)、服務(wù)功能、管理制度的全面創(chuàng)新，培育示范市場(chǎng)；對(duì)重點(diǎn)聯(lián)系批發(fā)市場(chǎng)實(shí)行動(dòng)態(tài)管理，根據(jù)全市批發(fā)市場(chǎng)發(fā)展情況進(jìn)行定期評(píng)估，每年適當(dāng)調(diào)整。

皖西最大農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)將投建

皖西目前最大的農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)大市場(chǎng)即將投建，旨在全力提升六安農(nóng)產(chǎn)品形象，年成交額將達(dá)10多億元。

據(jù)介紹，皖西農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)大市場(chǎng)，是安徽省六安市市政府批準(zhǔn)建設(shè)的“三農(nóng)”重點(diǎn)菜籃子工程，總規(guī)劃占地300畝。這個(gè)市場(chǎng)定位為專(zhuān)業(yè)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)，主營(yíng)干鮮果、醬味食品、糧油、中藥材、種子、農(nóng)藥、化肥、農(nóng)資、農(nóng)機(jī)、蔬菜、畜禽產(chǎn)品、水產(chǎn)品等，是一個(gè)集批發(fā)、保鮮、冷藏、加工、倉(cāng)儲(chǔ)、商住、停車(chē)、信息為一體的超大型綜合農(nóng)副產(chǎn)品集散中心。

福州臺(tái)江永升商貿(mào)城趕商戶出門(mén)

10月30日上午，位于福州臺(tái)江的永升商貿(mào)城里，上演了一出物業(yè)趕商戶的鬧劇。

這里的二十多商戶認(rèn)為該商貿(mào)城沒(méi)有取得相關(guān)審批手續(xù)，使他們沒(méi)法辦工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照，因而拒繳租金。為了趕走這些商戶，永升商貿(mào)城的物業(yè)管理方強(qiáng)行鋸開(kāi)一些商戶鋪位的門(mén)鎖，搬出貨物。

據(jù)負(fù)責(zé)永升商貿(mào)城日常運(yùn)營(yíng)的華升投資開(kāi)發(fā)公司有關(guān)負(fù)責(zé)人林經(jīng)理介紹，商貿(mào)城與商戶簽署的租賃合同里沒(méi)有約定商貿(mào)城的相關(guān)審批手續(xù)問(wèn)題，商戶無(wú)法辦工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照與商貿(mào)城無(wú)關(guān)。

對(duì)此，臺(tái)江工商局瀛洲工商所吳所長(zhǎng)說(shuō)，永升商貿(mào)城由于二次裝修沒(méi)有通過(guò)消防驗(yàn)收，所以沒(méi)有取得其他相應(yīng)審批手續(xù)。由于該商貿(mào)城方面沒(méi)能提供合法的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所，使商戶無(wú)法取得營(yíng)業(yè)執(zhí)照合法經(jīng)營(yíng)，商戶有權(quán)拒絕繳納租金。

山西省13家大型農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)實(shí)行準(zhǔn)入制

11月12日，從山西省質(zhì)監(jiān)局了解到，截至目前，在山西省產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治中，山西省13個(gè)大型農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)已全部納入質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)范圍。

據(jù)了解，這13個(gè)大型農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)分布在太原、大同、臨汾等11個(gè)大中型城市。納入監(jiān)測(cè)范圍后，市場(chǎng)要成立專(zhuān)門(mén)的檢測(cè)中心，配備速測(cè)儀器，實(shí)行市場(chǎng)準(zhǔn)入制度。產(chǎn)品在進(jìn)入市場(chǎng)前，檢測(cè)中心要對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行農(nóng)藥殘留等方面的檢查，不合格的產(chǎn)品禁止進(jìn)入。同時(shí)，檢測(cè)結(jié)果將自動(dòng)傳送到省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)網(wǎng)上。

海南計(jì)劃6年改造500個(gè)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)

《海南省城鎮(zhèn)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)規(guī)劃建設(shè)管理辦法》（以下簡(jiǎn)稱(chēng)《辦法》）已經(jīng)海南省人民政府第126次常務(wù)會(huì)議審議通過(guò)，于2007年11月1日起施行。據(jù)海南省商務(wù)廳市場(chǎng)運(yùn)行管理處有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，按照《辦法》的標(biāo)準(zhǔn)，將用6年時(shí)間，完成全省近500個(gè)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的改造。

辦法指出，城鎮(zhèn)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的設(shè)置，應(yīng)當(dāng)符合統(tǒng)一規(guī)劃、合理布局、方便群眾、有利交易、規(guī)模適當(dāng)?shù)脑瓌t，根據(jù)居住人口、服務(wù)半徑、消費(fèi)需求等因素確定。對(duì)不符合城鎮(zhèn)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)發(fā)展規(guī)劃和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)的項(xiàng)目，規(guī)劃部門(mén)不予辦理有關(guān)規(guī)劃許可手續(xù)。

按照《辦法》規(guī)定，不按照標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)或者改造城鎮(zhèn)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的，當(dāng)?shù)厣虅?wù)主管部門(mén)應(yīng)當(dāng)責(zé)令其限期整改，逾期不改正的，由當(dāng)?shù)卣枰躁P(guān)閉。政府決定關(guān)閉城鎮(zhèn)的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，應(yīng)當(dāng)按照城鎮(zhèn)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)發(fā)展規(guī)劃就近重新設(shè)置新的城鎮(zhèn)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)。

湖北鄂州一建材市場(chǎng)凌晨突發(fā)大火

10月31日凌晨，鄂東南最大的建材集散地――飛鵝建材市場(chǎng)內(nèi)一棟兩層樓房突發(fā)大火，廠房?jī)?nèi)儲(chǔ)存的木材、塑料等易燃物迅速燃燒，經(jīng)鄂州消防官兵全力撲救，3個(gè)小時(shí)后大火被撲滅，所幸無(wú)人員傷亡。

據(jù)一位建材店老板介紹，起火廠房面積有近千平方米，內(nèi)有一家木材加工廠和一家塑料制品加工廠。在其周?chē)植加?0多家建材門(mén)店，主要經(jīng)營(yíng)木質(zhì)地板、油漆等物品。由于起火時(shí)間是凌晨，很多店內(nèi)值守人員都在睡夢(mèng)中，消防官兵逐家逐戶敲門(mén)將他們疏散。

經(jīng)過(guò)消防官兵3個(gè)小時(shí)的奮戰(zhàn)，凌晨6時(shí)左右，明火被全部撲滅。

【零售連鎖】

零售巨頭統(tǒng)一采購(gòu)標(biāo)準(zhǔn) GFSI認(rèn)證將在中國(guó)推行

在2007年11月1日召開(kāi)的第九屆中國(guó)連鎖業(yè)大會(huì)上，沃爾瑪、家樂(lè)福等七大國(guó)際零售巨頭聯(lián)合簽訂全球食品安全倡議(GFSI認(rèn)證)，將在中國(guó)推行GFSI認(rèn)證，此舉意味著中國(guó)供應(yīng)商的食品安全標(biāo)準(zhǔn)將統(tǒng)一。

業(yè)內(nèi)相關(guān)人士認(rèn)為，該標(biāo)準(zhǔn)若在中國(guó)實(shí)施，必將提高我國(guó)供應(yīng)商的門(mén)檻。但因目前我國(guó)的供應(yīng)商絕大多數(shù)不具備這項(xiàng)認(rèn)證，短期內(nèi)實(shí)施GFSI難度較大。如果GFSI認(rèn)證在零售企業(yè)中統(tǒng)一推行，將使那些實(shí)力欠缺、質(zhì)量難以保障的小供應(yīng)商被淘汰。

ATM及POS最新節(jié)能雙核技術(shù)誕生

NCR近日宣布將在其自動(dòng)取款機(jī)(ATMs)以及銷(xiāo)售點(diǎn)終端(POS)解決方案中提供Intel®雙核處理器技術(shù)。

在添加Intel雙核處理器之后，NCR的ATM以及NCR RealPOS產(chǎn)品線將使現(xiàn)今日益復(fù)雜的輔助和自助服務(wù)交易更加快速和順暢，并為營(yíng)造下一代客戶體驗(yàn)及展示更具視覺(jué)沖擊的圖像界面提供良好的平臺(tái)。

此外，添加了Intel雙核處理器的產(chǎn)品具有更高的電力效能，使電能僅僅傳輸至處理器所需之處，從而有效節(jié)省能耗。NCR還對(duì)現(xiàn)有Personas系列ATM提供升級(jí)工具包。應(yīng)用該處理器技術(shù)之后，ATM的處理速度可提升高達(dá)40%，其節(jié)能性也將大大增強(qiáng)。

川田科技推出高端收款機(jī)

在2007年11月1日舉辦的第九屆連鎖店展覽會(huì)上，來(lái)自廣東的收款機(jī)生產(chǎn)企業(yè)川田科技推出了其連續(xù)三次獲得國(guó)際設(shè)計(jì)大獎(jiǎng)的產(chǎn)品：opoz3000，5000，8000系列高端收款機(jī)。作為Intel的戰(zhàn)略合作伙伴，川田科技是國(guó)內(nèi)首家將Intel嵌入式技術(shù)應(yīng)用到收款機(jī)的企業(yè)。此次推出的這三款新型收款機(jī)外形典雅，設(shè)計(jì)時(shí)尚，技術(shù)先進(jìn)，顛覆了零售業(yè)對(duì)于收款機(jī)笨頭笨腦的呆板印象。此外，3000系列收款機(jī)還采取了易拆裝的架構(gòu)，為客戶節(jié)省了大量的維修時(shí)間。一同參加展會(huì)的多家零售業(yè)百?gòu)?qiáng)企業(yè)對(duì)其表示出了強(qiáng)烈的興趣。

IBM推出新零售解決方案

近日，IBM公司推出了一系列圍繞“以顧客為中心”的新一代解決方案，再次圍繞虛構(gòu)的零售商Value Trend公司，設(shè)計(jì)出了針對(duì)年輕一代銷(xiāo)售服裝和配飾的業(yè)務(wù)模式（VTeen）和用于向家庭提供家庭用品和服務(wù)（VTLiving）的解決方案，可以讓消費(fèi)者足不出戶就體驗(yàn)到未來(lái)商店的購(gòu)物之旅。

VTeen 是一種用于向年齡介于80后的青少年銷(xiāo)售服裝和配飾的業(yè)務(wù)模式，專(zhuān)注于在商店和網(wǎng)上營(yíng)造前衛(wèi)的購(gòu)物體驗(yàn)。在VTeen的解決方案中消費(fèi)者可以體驗(yàn)到網(wǎng)絡(luò)購(gòu)物、商品管理和供應(yīng)鏈核心支持技術(shù)等。VTLiving用于向家庭提供家庭用品和服務(wù)，是因日常瑣事而忙碌的家庭的理想購(gòu)物選擇。這一方案還特別為用戶設(shè)計(jì)了商店、網(wǎng)站和周邊服務(wù)。

NCR推出全方位零售商店自動(dòng)化解決方案

由AC尼爾森公司針對(duì)北京、上海和廣州的1551名抽樣受訪者展開(kāi)的中國(guó)消費(fèi)者排隊(duì)調(diào)查報(bào)告顯示，在消費(fèi)者經(jīng)常遭遇排隊(duì)問(wèn)題的各類(lèi)場(chǎng)所中，零售商店以43％排隊(duì)機(jī)率高居第三位。