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第1篇：生物化學(xué)的研究方法范文

關(guān)鍵詞:課程設(shè)計(jì);生物化學(xué)，啟發(fā)

1教材分析

1．1教學(xué)內(nèi)容在教材中的地位

生物化學(xué)教材內(nèi)容多且學(xué)時(shí)少，學(xué)生普遍感到生物化學(xué)難學(xué)，但也有學(xué)好這門課程的愿望。本課程所用教材是楊麗萍主編的《生物化學(xué)》第四版，緒論是第一課，是對(duì)本課程的高度概括，是學(xué)習(xí)生物化學(xué)的前導(dǎo)。講好緒論，對(duì)激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣起著非常重要的作用。

1．2學(xué)情分析

授課對(duì)象為生物技術(shù)專業(yè)本科的學(xué)生，之前已經(jīng)學(xué)習(xí)過(guò)無(wú)機(jī)化學(xué)和有機(jī)化學(xué)，化學(xué)基礎(chǔ)相對(duì)較好，學(xué)習(xí)主動(dòng)性、積極性、理解分析能力較強(qiáng)。所以在教學(xué)過(guò)程中要將緒論講的新鮮有趣，就可以激發(fā)學(xué)生對(duì)生物化學(xué)的學(xué)習(xí)興趣，產(chǎn)生求知欲。有了這種求知欲，將為后續(xù)深入學(xué)習(xí)生物化學(xué)課程打下良好的基礎(chǔ)［1］。

1．3教學(xué)目標(biāo)

知識(shí)目標(biāo):(1)掌握生物化學(xué)研究的內(nèi)容與范圍;(2)熟悉生物化學(xué)發(fā)展的歷史;(3)掌握生物化學(xué)的知識(shí)框架，熟悉生物化學(xué)的學(xué)習(xí)方法。能力目標(biāo):培養(yǎng)學(xué)生掌握正確的學(xué)習(xí)方法和生物化學(xué)的知識(shí)框架。

2教法和學(xué)法指導(dǎo)

2．1教法

(1)層層遞進(jìn)提問(wèn)法:提問(wèn)貫穿于本次課程教學(xué)過(guò)程，其目的是學(xué)生可以帶著疑問(wèn)去思考。不僅激發(fā)學(xué)生的求知欲，還能課程內(nèi)容逐步深入、前后貫通。(2)直觀教學(xué)法:利用多媒體課件和合理的板書(shū)設(shè)計(jì)，加深學(xué)生了對(duì)緒論知識(shí)目標(biāo)的理解掌握，從而為后續(xù)深入學(xué)習(xí)生物化學(xué)課程打下良好的基礎(chǔ)。(3)啟發(fā)對(duì)比法:這種方法變學(xué)生被動(dòng)性學(xué)習(xí)為主動(dòng)學(xué)習(xí)，培養(yǎng)了學(xué)生分析、歸納總結(jié)問(wèn)題的能力。(4)列舉實(shí)例法:學(xué)生自己探究問(wèn)題，分析問(wèn)題，提高了運(yùn)用所學(xué)生物化學(xué)知識(shí)點(diǎn)分析、解決實(shí)際問(wèn)題的能力。上述的四種傳統(tǒng)教學(xué)方法的綜合運(yùn)用，結(jié)合了教師的主導(dǎo)作用和學(xué)生的主體作用，培養(yǎng)了學(xué)生分析、歸納總結(jié)問(wèn)題的能力，提高了學(xué)生的綜合能力。

2．2學(xué)法

(1)學(xué)生應(yīng)課前做好預(yù)習(xí);(2)課上注意聽(tīng)講、記好筆記;(3)課后做好復(fù)習(xí)。老師應(yīng)介紹怎樣預(yù)習(xí)、如何記筆記、及時(shí)復(fù)習(xí)和回顧已學(xué)的知識(shí)點(diǎn)等。把學(xué)生引導(dǎo)到生物化學(xué)知識(shí)的范圍中來(lái)，同時(shí)教導(dǎo)學(xué)生學(xué)會(huì)用生物化學(xué)的理論去思考問(wèn)題，提高學(xué)生分析、總結(jié)生物化學(xué)問(wèn)題的能力［2］。

3教學(xué)程序設(shè)計(jì)

3．1引入課題(10min)

由生物界的各種現(xiàn)象引出生物化學(xué)的概念—是研究生物體的化學(xué)。在學(xué)生理解后設(shè)置問(wèn)題:自然界中生物體的化學(xué)現(xiàn)象多種多樣且復(fù)雜多變應(yīng)如何分析?此處設(shè)此問(wèn)題以調(diào)動(dòng)學(xué)生的求知欲。如果學(xué)生回答不準(zhǔn)確或不能回答，則繼續(xù)問(wèn):怎樣揭示生物化學(xué)現(xiàn)象的內(nèi)在規(guī)律?啟發(fā)學(xué)生回答:要研究生物界這個(gè)復(fù)雜結(jié)構(gòu)體系的物質(zhì)組成及其變化規(guī)律的基本原理，基于生物組成及變化規(guī)律的一致性建立生命現(xiàn)象基本原理整體框架。進(jìn)一步設(shè)置問(wèn)題:如何研究?再啟發(fā)學(xué)生舉例回答，從而進(jìn)入下一環(huán)節(jié)－－生物化學(xué)發(fā)展簡(jiǎn)史［3］。

3．2講授生物化學(xué)發(fā)展簡(jiǎn)史(15min)

3．2．1生物化學(xué)研究的啟蒙階段在中華民族的歷史中很早就出現(xiàn)了釀酒、制醬、做醋等應(yīng)用;在唐代藥王孫思邈的《千金翼方》中就有“治腳氣常做谷白皮粥防之”，即使用含大量維生素B1的食物對(duì)腳氣病進(jìn)行治療。同時(shí)還用豬肝治療雀目(夜盲癥)。講到此處時(shí)用多媒體課件展示相關(guān)圖片提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣;也可使老師的文字?jǐn)⑹鲎兊酶行浴?．2．2生物化學(xué)研究的初始階段生物化學(xué)自18世紀(jì)中后期作為一個(gè)獨(dú)立學(xué)科出現(xiàn)后，涌現(xiàn)出很多卓越的科學(xué)家。講到此處，用多媒體課件詳細(xì)解讀相關(guān)研究。原因有三:(1)吸引學(xué)生的注意力，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣;(2)為后續(xù)內(nèi)容如糖酵解、三羧酸循環(huán)和脂質(zhì)代謝等的生理現(xiàn)象的講解做鋪墊;(3)為之后知識(shí)拓展埋下伏筆。3．2．3生物化學(xué)研究的快速發(fā)展時(shí)期生物化學(xué)研究中諾貝爾獎(jiǎng)獲得者也不乏其人，對(duì)生物化學(xué)的發(fā)展起著深遠(yuǎn)的影響。講到此處可與3．2．2的內(nèi)容做對(duì)比，有利于學(xué)生對(duì)知識(shí)點(diǎn)的理解和記憶。然后設(shè)置過(guò)渡問(wèn)題:從這些研究中可以總結(jié)出生物化學(xué)研究的什么規(guī)律?

3．3生物化學(xué)的知識(shí)框架和學(xué)習(xí)方法(20min)

首先設(shè)置問(wèn)題如“生物體的化學(xué)組成是什么?”，引導(dǎo)學(xué)生思考。此處講授人體每天都和環(huán)境進(jìn)行物質(zhì)的交換，即新陳代謝。新陳代謝中酶催化了絕大部分生化反應(yīng)，與此同時(shí)生物體具有精密的自我調(diào)控方法。這點(diǎn)從幾個(gè)層面為學(xué)生理清思路，進(jìn)行下一步學(xué)習(xí)奠定基礎(chǔ)。為了使學(xué)生能更深層次地理解和掌握這一知識(shí)重點(diǎn)，可適當(dāng)舉例說(shuō)明。從“種瓜得瓜”推導(dǎo)出遺傳的概念，結(jié)合本學(xué)科的最新研究進(jìn)展介紹遺傳的相關(guān)知識(shí)點(diǎn)［4］。授課過(guò)程中引導(dǎo)學(xué)生討論能激發(fā)學(xué)生探究問(wèn)題的活躍氣氛，應(yīng)提倡學(xué)生積極參與回答問(wèn)題。用多媒體課件展示相關(guān)知識(shí)點(diǎn)，同時(shí)穿插知識(shí)點(diǎn)覆蓋的實(shí)例。

4課堂小結(jié)

在緒論的教學(xué)過(guò)程中應(yīng)不拘泥于教科書(shū)，不能生搬硬套、平鋪直敘、枯燥乏味的講解是扼殺積極性的。緒論課最重要的目的是讓學(xué)生形成主動(dòng)學(xué)習(xí)的意愿。因此可介紹一些目前在基因診斷及其基因治療方面的成功事例，讓學(xué)生明白生物化學(xué)是和我們生活健康密切相關(guān)的，從而激發(fā)學(xué)習(xí)的積極性和主動(dòng)性。與此同時(shí)，緒論最有價(jià)值的知識(shí)是關(guān)于方法的知識(shí)。生物化學(xué)是一門記憶與理解并重的學(xué)科，在記憶的基礎(chǔ)上理解并融會(huì)貫通才能牢固記憶［5］。

5課堂效果分析

通過(guò)四種教學(xué)方法的綜合運(yùn)用，激發(fā)了學(xué)生學(xué)習(xí)生物化學(xué)的興趣，不僅讓學(xué)生學(xué)習(xí)相關(guān)知識(shí)，同時(shí)學(xué)生也在分析、理解及融會(huì)貫通中建立了科學(xué)的思維方式［6］。

作者:朱會(huì)霞 孫金旭 單位:衡水學(xué)院

參考文獻(xiàn)

［1］鄭凱迪，王建光，毛孫忠，等．講好緒論調(diào)動(dòng)起學(xué)生學(xué)習(xí)生物化學(xué)的興趣［J］．大學(xué)教育，2013(13):118－119．

［2］張艷芳，張煜，單琳琳，等．醫(yī)學(xué)生物化學(xué)緒論教學(xué)的探討［J］．山西醫(yī)科大學(xué)學(xué)報(bào)(基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)教育版)，2010(6):582－584．

［3］張璟，尹戰(zhàn)海，李霞，等．淺談生物化學(xué)緒論課教學(xué)［J］．西北醫(yī)學(xué)教育，2008(3):608－609．

［4］馮曉帆，柳春，王艷杰，等．生物化學(xué)緒論教學(xué)中激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣的實(shí)踐［J］．基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)教育，2015(7):587－588．

第2篇：生物化學(xué)的研究方法范文

生物化學(xué)是基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)課程中重要的基礎(chǔ)課,但由于其知識(shí)的抽象性、寬泛性,一度成為讓學(xué)生頭疼的科目之一,“生化、生化,生而難化”也成為了大家對(duì)生物化學(xué)的印象。然而,隨著生物化學(xué)在現(xiàn)代醫(yī)學(xué)中越來(lái)越普遍的應(yīng)用,其重要性也受到愈來(lái)愈多的關(guān)注。因此,必須要對(duì)傳統(tǒng)的生物化學(xué)授課方法進(jìn)行全面改革,達(dá)到全面培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新能力和綜合素質(zhì)的目標(biāo)。

1 生物化學(xué)與臨床學(xué)科之間的聯(lián)系

生物化學(xué)式研究生物體內(nèi)化學(xué)分子與化學(xué)反應(yīng)的科學(xué),它聯(lián)系著生物科學(xué)的許多分支,尤其是分子生物學(xué)、遺傳學(xué)、細(xì)胞生物學(xué)等,一度被公認(rèn)為生命科學(xué)的基礎(chǔ)和前沿學(xué)科。生物化學(xué)作為一門重要的基礎(chǔ)課程,與臨床有著緊密的聯(lián)系。無(wú)論是從分子水平探討疾病的病因、闡明疾病發(fā)生發(fā)展的機(jī)制,還是對(duì)疾病做出診斷、尋求防治等,都能運(yùn)用到生物化學(xué)的理論與技術(shù)。

2 目前?？粕锘瘜W(xué)教學(xué)中存在的問(wèn)題

2.1 生物化學(xué)教學(xué)不受重視。

以山東滕州棗莊科技職業(yè)學(xué)院為例,筆者發(fā)現(xiàn),生物化學(xué)被定義為考察課,課時(shí)相對(duì)較少。就開(kāi)課時(shí)間來(lái)看,在三年制的教學(xué)計(jì)劃中,生物化學(xué)于第一年下學(xué)期開(kāi)課,與生理學(xué)、病理學(xué)、病理學(xué)、病原生物與免疫學(xué)、局部解剖等學(xué)科基礎(chǔ)課以及計(jì)算機(jī)、英語(yǔ)等公共基礎(chǔ)課同期開(kāi)設(shè)。加之計(jì)算機(jī)與英語(yǔ)統(tǒng)考,生物化學(xué)的課時(shí)被很無(wú)奈的削減(約54-60學(xué)時(shí),其中還包括實(shí)驗(yàn)課10-16學(xué)時(shí))。由于課程的減少,教程的內(nèi)容難以完成,其效果可想而知,更不用談如何與臨床相聯(lián)系了。

2.2 教材更新速度較慢。

就目前山東滕州棗莊科技職業(yè)學(xué)院所采用的生物化學(xué)教材來(lái)看,其版本遠(yuǎn)遠(yuǎn)落后于本科教材,書(shū)中缺少很多相關(guān)內(nèi)容,如基因育基因組、朊病毒、癌基因與抑癌基因、腫瘤標(biāo)志物、基因診斷與基因治療等等。教材的落后,導(dǎo)致學(xué)生所接觸的知識(shí)遠(yuǎn)遠(yuǎn)更不上實(shí)際,直接影響其與臨床學(xué)科的結(jié)合,影響其在臨床學(xué)科上的應(yīng)用。

2.3 師資隊(duì)伍存在缺陷。

就山東滕州棗莊科技職業(yè)學(xué)院教授生物化學(xué)的教師隊(duì)伍來(lái)看,部分教師第一學(xué)歷并非出自醫(yī)學(xué)院校,而是來(lái)自綜合、師范等大學(xué)。這導(dǎo)致了教師隊(duì)伍中臨床醫(yī)學(xué)知識(shí)的缺乏,直接影響教師對(duì)教程中與臨床學(xué)科相關(guān)知識(shí)的講授,致使課程講授的不夠深入與透徹,更別談引入更多臨床應(yīng)用的實(shí)例。因此,將生物化學(xué)的教學(xué)與臨床學(xué)科結(jié)合顯得步履維艱。

2.4 教學(xué)方法滯后。

由于生物化學(xué)理論比較抽象,代謝反應(yīng)錯(cuò)綜復(fù)雜且相互聯(lián)系,大多數(shù)同學(xué)在學(xué)習(xí)該課程的過(guò)程中采取死記硬背的方式來(lái)應(yīng)付期末考試,并不能理解生物化學(xué)的意義。而在后面幾個(gè)學(xué)期學(xué)習(xí)診斷學(xué)、內(nèi)科學(xué)等學(xué)科時(shí)也沒(méi)有結(jié)合生物化學(xué)的理論知識(shí)來(lái)理解各種疾病與其癥狀及各項(xiàng)診斷指標(biāo)的聯(lián)系,進(jìn)入臨床實(shí)習(xí)后對(duì)生物化學(xué)的記憶更加所剩無(wú)幾,以至于只知道機(jī)械的看化驗(yàn)單而不明白各檢驗(yàn)指標(biāo)的真正涵義。

3 改革策略

3.1 適當(dāng)調(diào)整課程設(shè)置

學(xué)院應(yīng)當(dāng)重視起生物化學(xué)的教學(xué)地位,建立統(tǒng)一的大綱來(lái)對(duì)教學(xué)過(guò)程進(jìn)行參照與約束,適當(dāng)增大生物化學(xué)課程時(shí)間,調(diào)整其授課比例,對(duì)于學(xué)好、用好教材、完成生物化學(xué)教學(xué)目標(biāo)起到保證性的作用。

3.2 快速更新教材

?？粕锘瘜W(xué)教材版本少,更新慢。由于培養(yǎng)方向的不同,在章節(jié)方面,?？平滩膽?yīng)與本科有所區(qū)別,在保留傳統(tǒng)章節(jié)的基礎(chǔ)上,創(chuàng)立新的章節(jié)、補(bǔ)充新內(nèi)容。在教學(xué)內(nèi)容方面就是要增加新的知識(shí)點(diǎn),如基因、基因組和人類基因組計(jì)劃,癌基因與抑癌基因、腫瘤標(biāo)志物、基因診斷與基因治療等,以加強(qiáng)與臨床學(xué)科應(yīng)用的聯(lián)系。

3.3 探索新的教學(xué)方法

在教學(xué)中將生物化學(xué)理論知識(shí)與臨床疾病相關(guān)知識(shí)相結(jié)合,達(dá)到融會(huì)貫通的效果。在講授生物化學(xué)知識(shí)時(shí)應(yīng)密切聯(lián)系臨床,如在講解正常的糖代謝的同時(shí)要引導(dǎo)學(xué)生分析可能會(huì)出現(xiàn)的疾病狀態(tài)下的血糖變化,并針對(duì)各種不同病因提出可應(yīng)用的生化指標(biāo)及檢測(cè)的意義。通過(guò)這種與臨床病例相結(jié)合的教學(xué)方式,使學(xué)生牢牢掌握生物化學(xué)的核心內(nèi)容,并是枯燥的理論趣味化、實(shí)際化,使生物化學(xué)的基礎(chǔ)教學(xué)與臨床應(yīng)用達(dá)到完美統(tǒng)一。

3.4 增強(qiáng)師資隊(duì)伍建設(shè)

生物化學(xué)教師平時(shí)備課時(shí)要注重病例的收集和疾病相關(guān)生化知識(shí)的積累,多與臨床醫(yī)師進(jìn)行交流,不斷完善和更新自身知識(shí)結(jié)構(gòu),實(shí)現(xiàn)生化基礎(chǔ)與臨床知識(shí)的統(tǒng)一。另外,要充分利用來(lái)自醫(yī)學(xué)院校生物化學(xué)教師臨床知識(shí)豐富的特點(diǎn),采取集體備課、研討教材、互通有無(wú)等方式達(dá)到優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)。

4 小結(jié)

第3篇：生物化學(xué)的研究方法范文

關(guān)鍵詞：食品生物化學(xué)；問(wèn)題；教學(xué)改革

中圖分類號(hào) G642.0 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 1007-7731（2014）01-02-154-03

生物化學(xué)是研究生命有機(jī)體化學(xué)組成和化學(xué)變化的科學(xué)，即研究生命活動(dòng)化學(xué)本質(zhì)的學(xué)科。食品生物化學(xué)作為其中的一個(gè)分支學(xué)科，為石河子大學(xué)食品質(zhì)量與安全以及食品科學(xué)與工程專業(yè)設(shè)置的專業(yè)基礎(chǔ)課，目的是使學(xué)生掌握生物化學(xué)的基礎(chǔ)理論、基本知識(shí)和基本的生化實(shí)驗(yàn)方法與技術(shù)，為有關(guān)后續(xù)課程的學(xué)習(xí)和繼續(xù)深造奠定基礎(chǔ)。本著既考慮生物化學(xué)自身的系統(tǒng)性和完整性，又顧及體現(xiàn)食品工程專業(yè)特點(diǎn)和要求，筆者經(jīng)過(guò)幾年的教學(xué)實(shí)踐，探討食品生物化學(xué)課程教學(xué)中存在的問(wèn)題，并采取相應(yīng)的對(duì)策，以期提高食品生物化學(xué)的教學(xué)質(zhì)量。

1 《食品生物化學(xué)》教學(xué)中存在的問(wèn)題[1，2]

1.1 學(xué)時(shí)設(shè)置不合理 之前，我校生物化學(xué)課程為54+36，也就是理論54學(xué)時(shí)，實(shí)驗(yàn)36學(xué)時(shí)，而當(dāng)前我校食品生物化學(xué)的總學(xué)時(shí)為44+12，而教學(xué)大綱要求15個(gè)章節(jié)內(nèi)容，同學(xué)們普遍反映內(nèi)容多，信息量大，深度不夠。從生物化學(xué)這門課程來(lái)看，其內(nèi)容繁雜，在有限的時(shí)間內(nèi)完成如此繁重的教學(xué)任務(wù)，對(duì)學(xué)生的接受能力來(lái)說(shuō)有一定的難度。每章節(jié)的重點(diǎn)難點(diǎn)講解完，教師沒(méi)有充裕的時(shí)間做課堂練習(xí)，幫助學(xué)生消化本堂課程的內(nèi)容，所以學(xué)生們都認(rèn)為教學(xué)進(jìn)度太快。實(shí)驗(yàn)的學(xué)時(shí)也在不斷的減少，改革前的36學(xué)時(shí)實(shí)驗(yàn)課程基本涵蓋了五大物質(zhì)，即還原糖的提取和測(cè)定，酶的提取與活性測(cè)定，蛋白質(zhì)的提取與測(cè)定，核酸的提取及檢測(cè)，以及脂類的提取與測(cè)定，涉及到使用的儀器為可見(jiàn)分光光度計(jì)、離心機(jī)、電泳裝置、層析裝置、微量蒸餾裝置等，基本包括了生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)具備的實(shí)驗(yàn)操作技能，使學(xué)生能夠熟練掌握常規(guī)的檢測(cè)技術(shù)；但現(xiàn)在的12學(xué)時(shí)實(shí)驗(yàn)課程，只能從其中選取大分子物質(zhì)的2～3種，導(dǎo)致學(xué)生們?nèi)狈υ撜n程最基本的實(shí)驗(yàn)操作技能訓(xùn)練，泛而不精，基本功不扎實(shí)。一般學(xué)校的食品生物化學(xué)學(xué)時(shí)都不少于56學(xué)時(shí)，如華南理工大學(xué)該課程的總學(xué)時(shí)為150學(xué)時(shí)，江南大學(xué)理論學(xué)時(shí)60學(xué)時(shí)，廣東藥學(xué)院對(duì)食品專業(yè)總學(xué)時(shí)90學(xué)時(shí)，而黑龍江八一農(nóng)墾大學(xué)總學(xué)時(shí)80學(xué)時(shí)，我校生物化學(xué)與其相比較少，難以保證食品生物化學(xué)的教學(xué)質(zhì)量。

1.2 教材選擇不合理 在教材的選擇上，已出版發(fā)行的生物化學(xué)教材種類很多，被各類高校廣泛使用的也不在少數(shù)。我校一直沿用的是高等教育出版社出版、由郭藹光主編的《基礎(chǔ)生物化學(xué)》，其脈絡(luò)清晰，語(yǔ)言簡(jiǎn)練，重點(diǎn)突出，章節(jié)安排合理，是一本適于本科生使用的教材。但由于該教材側(cè)重于生物、遺傳、醫(yī)學(xué)、農(nóng)學(xué)等專業(yè)，并不適于食品專業(yè)，特別是我校的食品檢驗(yàn)檢疫和食品安全專業(yè)的學(xué)生。其生物化學(xué)的基礎(chǔ)內(nèi)容完全能夠涵蓋，但是缺乏與食品相關(guān)的技術(shù)，如食品加工化學(xué)、食品風(fēng)味化學(xué)、食品添加劑化學(xué)等內(nèi)容，使學(xué)生認(rèn)為該課程與其專業(yè)無(wú)關(guān)，從而喪失了學(xué)習(xí)的積極性和熱情。

1.3 實(shí)驗(yàn)課程安排不合理 （1）實(shí)驗(yàn)課程和理論課程存在脫節(jié)現(xiàn)象。我校實(shí)驗(yàn)課程的開(kāi)設(shè)在食品生物化學(xué)的理論課程結(jié)束后7d進(jìn)行，而且集中在21d完成，時(shí)間安排到學(xué)期末，緊接著進(jìn)入期末考試，學(xué)生疲于應(yīng)付考試；并且理論課程結(jié)束的早，課程內(nèi)容多，學(xué)生基本沒(méi)有時(shí)間復(fù)習(xí)，造成實(shí)驗(yàn)課的教學(xué)效果欠佳。（2）開(kāi)設(shè)的實(shí)驗(yàn)內(nèi)容大部分是驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)，如植物中還原糖的測(cè)定，水果中維生素C含量的測(cè)定，淀粉酶的測(cè)定等。由于實(shí)驗(yàn)課學(xué)時(shí)限制，只能開(kāi)設(shè)上述3個(gè)實(shí)驗(yàn)，綜合設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)無(wú)法進(jìn)行，讓學(xué)生覺(jué)得食品生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)索然無(wú)味。

1.4 教學(xué)方法不合理 食品生物化學(xué)作為一門理論性和實(shí)踐性都很強(qiáng)的基礎(chǔ)學(xué)科，主要是從分子水平來(lái)揭示生命現(xiàn)象的的本質(zhì)和規(guī)律，因而難以像動(dòng)物學(xué)、植物形態(tài)學(xué)課程那樣直觀，它理論性強(qiáng)，概念抽象、名詞繁多，而且化學(xué)反應(yīng)過(guò)程復(fù)雜，必須有機(jī)化學(xué)、無(wú)機(jī)化學(xué)的知識(shí)背景，教師如果在理論課程講解時(shí)缺少與學(xué)生的互動(dòng)，授課都是使用幻燈片，采用填鴨式教學(xué)，探究式和歸納演繹式較少，使學(xué)生理解難度加大，學(xué)習(xí)的積極性降低。

2 對(duì)策建議

2.1 選擇適宜的教材，制定切實(shí)可行的教學(xué)計(jì)劃 根據(jù)專業(yè)特點(diǎn)，有的放矢，對(duì)選定的教材內(nèi)容上可以進(jìn)行添加、刪減。生物化學(xué)教材各有利弊，《食品生物化學(xué)》的教材有許多，如由謝達(dá)平主編的教材，它的特點(diǎn)在于基本內(nèi)容之外，還介紹了與食品物質(zhì)成分的純化和檢測(cè)相關(guān)的現(xiàn)代生物化學(xué)技術(shù)；由陳曉平主編的教材，突出在食品營(yíng)養(yǎng)成分化學(xué)、食品加工儲(chǔ)藏中的生物化學(xué)等實(shí)用技術(shù)等；由寧正祥主編的教材，側(cè)重了食品加工化學(xué)、食品風(fēng)味化學(xué)、食品添加劑化學(xué)等方面。所以這些教材都可以作為《食品生物化學(xué)》教材或者輔助教材，而與我院其他專業(yè)如農(nóng)學(xué)、農(nóng)資、園藝、生物等專業(yè)的《生物化學(xué)》教材應(yīng)有所區(qū)分。

食品專業(yè)學(xué)生在學(xué)習(xí)食品生物化學(xué)課程時(shí)，應(yīng)搞清食品所含的營(yíng)養(yǎng)成分，食品如何進(jìn)入生物體進(jìn)行代謝過(guò)程，以及如何改善食品的風(fēng)味等，因此適當(dāng)加大理論學(xué)時(shí)和實(shí)驗(yàn)學(xué)時(shí)是非常必要的。在實(shí)驗(yàn)開(kāi)設(shè)的時(shí)間上，應(yīng)盡量安排在相應(yīng)章節(jié)的理論課程后面，如維生素C的提取實(shí)驗(yàn)，應(yīng)該是維生素和輔酶章節(jié)結(jié)束后進(jìn)行，而蛋白質(zhì)的分離檢測(cè)應(yīng)該在蛋白質(zhì)的理化性質(zhì)學(xué)完以后進(jìn)行，加深學(xué)生對(duì)章節(jié)的理解。在實(shí)驗(yàn)的內(nèi)容上，引入探究性或創(chuàng)新性設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)，擴(kuò)展學(xué)生的視野，關(guān)注當(dāng)前社會(huì)關(guān)心的熱點(diǎn)問(wèn)題，如食品安全問(wèn)題，國(guó)產(chǎn)奶粉三聚氰胺，地溝油，瓜子里含有鋁等問(wèn)題。由學(xué)生準(zhǔn)備材料，實(shí)驗(yàn)老師準(zhǔn)備實(shí)驗(yàn)儀器和藥品，不僅能夠培養(yǎng)學(xué)生獨(dú)立思考和動(dòng)手操作能力，同時(shí)提高學(xué)生分析和解決問(wèn)題的能力，提謹(jǐn)?shù)目蒲兴季S和團(tuán)結(jié)協(xié)作的能力。在實(shí)驗(yàn)教學(xué)上，經(jīng)常關(guān)注國(guó)家食品生物化學(xué)的研究方向和研究熱點(diǎn)問(wèn)題，爭(zhēng)取與時(shí)俱進(jìn)，如食品生物化學(xué)研究領(lǐng)域基礎(chǔ)研究現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢(shì)，通過(guò)研究每年的國(guó)家自然科學(xué)基金申請(qǐng)和資助情況，發(fā)現(xiàn)食品生物化學(xué)領(lǐng)域基礎(chǔ)科學(xué)研究中應(yīng)重點(diǎn)關(guān)注的研究方向和趨勢(shì)[3]。

2.2 應(yīng)用不同教學(xué)方法穿插授課，調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性和主動(dòng)性

2.2.1 案例引導(dǎo)法 在食品生物化學(xué)的教學(xué)中，將與生活息息相關(guān)的現(xiàn)象以案例的形式展現(xiàn)出來(lái)。如燙發(fā)的生化原理，首先把頭發(fā)卷成一定的形狀，然后涂上還原劑并加熱，還原劑可以打開(kāi)鏈間二硫鍵，濕熱破壞氫鍵使頭發(fā)α-角蛋白的螺旋結(jié)構(gòu)伸展成β-構(gòu)象，然后除去還原劑，涂上氧化劑以便在相鄰多肽鏈的半胱氨酸殘基對(duì)之間建立新的二硫鍵；當(dāng)洗滌并冷卻頭發(fā)時(shí)，多肽鏈回到原來(lái)的α-螺旋構(gòu)象，這時(shí)頭發(fā)將以希望的形式卷曲，因?yàn)樾碌亩蜴I形成使得頭發(fā)纖維的α螺旋束發(fā)生扭曲。教師可以將蛋白質(zhì)高級(jí)結(jié)構(gòu)中的二級(jí)結(jié)構(gòu)α-螺旋構(gòu)象和β-折疊的內(nèi)容和蛋白質(zhì)變性的知識(shí)結(jié)合起來(lái)，使學(xué)生更好掌握其蛋白質(zhì)的高級(jí)結(jié)構(gòu)。又如磺胺類藥品、有機(jī)磷殺蟲(chóng)劑與酶的抑制劑有關(guān)，胃潰瘍的形成與胃蛋白酶的酶激活有關(guān)，痛風(fēng)與核苷酸代謝紊亂有關(guān)，奶粉中添加三氯氰胺目的是提高含氮量，這些案例大大激發(fā)學(xué)生對(duì)食品生物化學(xué)的興趣，加深學(xué)生對(duì)該課程的理解，將書(shū)本上知識(shí)活學(xué)活用到生活中，提高教學(xué)質(zhì)量。

2.2.2 歸納演繹法 采用歸納演繹方法是將相似的知識(shí)點(diǎn)通過(guò)比較，歸納不同點(diǎn)進(jìn)行記憶，從而由點(diǎn)到線，由線到面將相關(guān)知識(shí)串聯(lián)起來(lái)。如將脂肪酸的合成代謝即從頭合成，與脂肪酸的分解代謝即β-氧化，它們之間有許多共同點(diǎn)，如都需要酶，都要消耗能量，都需要載體等。再比如對(duì)DNA復(fù)制過(guò)程和DNA轉(zhuǎn)錄過(guò)程做了比較，它們所需的模板一樣，采用的酶不同，需要的原料不同，產(chǎn)物也不同。通過(guò)這種歸納和演繹的方式，將較難理解的兩種代謝過(guò)程很直觀的方式表達(dá)出來(lái)，學(xué)生較容易接受，既能培養(yǎng)學(xué)生的歸納整理能力，又能使其掌握該內(nèi)容的重點(diǎn)、難點(diǎn)，起到事半功倍的效果。而同樣對(duì)于原核生物與真核生物翻譯過(guò)程，放在一起比較記憶就相對(duì)簡(jiǎn)單了。

2.2.3 提問(wèn)思考法 在每章的末尾都提出一些問(wèn)題，讓同學(xué)們?nèi)ニ伎?，如下章講脂類代謝了，上節(jié)課的末尾，可以提出問(wèn)題：為什么人吃甜的容易長(zhǎng)胖？講解核苷酸代謝，提出“為什么珍奧核酸是商業(yè)騙局”？而將維生素與輔酶的章節(jié)中，提出問(wèn)題為什么孕期要補(bǔ)充葉酸？生活中維生素缺乏會(huì)引起什么疾病等。這些問(wèn)題一提出，學(xué)生們就會(huì)主動(dòng)查閱文獻(xiàn)資料，探究其原理，既相當(dāng)于提前預(yù)習(xí)上課內(nèi)容，又激發(fā)了同學(xué)們求知欲望，提高了學(xué)習(xí)的自信心，使他們不會(huì)因?yàn)閷W(xué)科難度大而造成困擾。

2.3 提高教師的專業(yè)素養(yǎng)，營(yíng)造良好的師生關(guān)系[4] 課堂是一個(gè)舞臺(tái)，教師就是舞臺(tái)上的領(lǐng)舞者，如何讓學(xué)生自覺(jué)自愿在你的引導(dǎo)下去學(xué)習(xí)，不僅僅是對(duì)教師本身教學(xué)能力與教學(xué)行為的肯定，也是影響學(xué)生學(xué)習(xí)效果的重要因素之一。教師應(yīng)不斷充實(shí)更新知識(shí)儲(chǔ)備，完善知識(shí)結(jié)構(gòu)，把握學(xué)科特點(diǎn)，充分利用自己的專業(yè)知識(shí)將復(fù)雜的理論簡(jiǎn)單化，通俗化，直觀化，將枯燥乏味的課程講授趣味化，變死板為生動(dòng)，使得學(xué)生樂(lè)于接受，從而調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性，使之成為學(xué)習(xí)的主體。同時(shí)教師不僅僅是知識(shí)的領(lǐng)航者，更應(yīng)該成為學(xué)生的知心人，在生活和學(xué)習(xí)中去關(guān)心和幫助他們，營(yíng)造良好的師生關(guān)系。影響學(xué)生學(xué)習(xí)差異與非智力因素有關(guān)，如他們的重視程度，學(xué)習(xí)動(dòng)機(jī)、學(xué)習(xí)興趣等因素有關(guān)。準(zhǔn)確找到影響學(xué)習(xí)的因素，因材施教，才能取得良好的結(jié)果。在學(xué)生群體中主要有三類學(xué)生，第一類是努力上進(jìn)型，自己積極要求進(jìn)步，刻苦、努力認(rèn)真學(xué)習(xí)，對(duì)自己嚴(yán)格要求，這類學(xué)生的成績(jī)常位于榜首；第二類隨大流型，喜歡安逸，也沒(méi)那么努力，本分、順從，會(huì)配合老師，成績(jī)會(huì)位于中間，這一部分人數(shù)較多；第三類有問(wèn)題型，對(duì)專業(yè)不愛(ài)好，不想學(xué)習(xí)，有的沉迷于網(wǎng)絡(luò)，有的醉心于社交活動(dòng)或第二學(xué)位。對(duì)于第一類學(xué)生，適當(dāng)鼓勵(lì)和表?yè)P(yáng)，讓他們始終保持對(duì)學(xué)習(xí)的熱情；對(duì)于第二類學(xué)生，在學(xué)習(xí)上調(diào)動(dòng)他們的積極性，調(diào)整授課內(nèi)容和授課進(jìn)度，積極耐心指導(dǎo)與輔導(dǎo)，使他們喜歡這門課，從而降低學(xué)習(xí)的難度；對(duì)于第三類學(xué)生，應(yīng)給予更多的關(guān)注，詢問(wèn)其理由，找到問(wèn)題的本質(zhì)，不斷的溝通，幫助他們分析和解決所出現(xiàn)的問(wèn)題，消除學(xué)生對(duì)于生化課的心理障礙，培養(yǎng)學(xué)生攻克學(xué)業(yè)難點(diǎn)的勇氣和信心。

參考文獻(xiàn)

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第4篇：生物化學(xué)的研究方法范文

一、化工類生物化學(xué)課程教學(xué)現(xiàn)狀分析

（一）教學(xué)內(nèi)容多，重點(diǎn)不突出，缺少實(shí)驗(yàn)教學(xué)

依據(jù)“生物化學(xué)”課程教學(xué)大綱，化工類專業(yè)生物化學(xué)的教學(xué)內(nèi)容主要包括：（1）生物大分子（蛋白質(zhì)、核酸、糖、脂質(zhì)和生物膜）的組成、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)和功能。（2）物質(zhì)和能量代謝及調(diào)控。（3）生物信息分子的合成和調(diào)控。在有限的課時(shí)內(nèi)要能夠有一定深度和廣度地完成這些授課內(nèi)容對(duì)教師是極大的挑戰(zhàn)，在實(shí)際講授中教師的講授進(jìn)度往往較快，知識(shí)點(diǎn)多，學(xué)生反映生物化學(xué)知識(shí)理解難、記憶難，部分同學(xué)甚至對(duì)該課程學(xué)習(xí)產(chǎn)生了排斥情緒，致使教學(xué)效果不理想。另外，生物化學(xué)是一門實(shí)驗(yàn)性學(xué)科，設(shè)置實(shí)驗(yàn)課程能幫助學(xué)生理解生物化學(xué)的基本理論，但受到學(xué)時(shí)限制，我?；ゎ悓I(yè)的生物化學(xué)教學(xué)未安排實(shí)驗(yàn)課時(shí)，主要依靠理論教學(xué)完成教學(xué)任務(wù)，這也是造成學(xué)生理解難、學(xué)習(xí)效果差的原因之一。

（二）缺乏針對(duì)化工類專業(yè)的生物化學(xué)教材

生物化學(xué)的優(yōu)秀教材多，目前各高校主要選用的參考教材有王鏡巖主編的《生物化學(xué)》（第三版）、周愛(ài)儒主編的《生物化學(xué)》（第六版）、吳梧桐主編的《生物化學(xué)》（第二版）等。這些教材理論體系全面、概念解釋詳細(xì)，涉及生物學(xué)科的前沿知識(shí)和研究熱點(diǎn)，但教材難度較大，不適宜化工專業(yè)學(xué)生選用。在目前已出版的生物化學(xué)教材中，尚無(wú)專門針對(duì)化工類專業(yè)教學(xué)使用的《生物化學(xué)》教材。結(jié)合我校化工類專業(yè)生物化學(xué)教學(xué)實(shí)際，選用張愛(ài)萍主編的《生物化學(xué)簡(jiǎn)明教程》作為教學(xué)主要參考書(shū)，該教材內(nèi)容簡(jiǎn)明，重點(diǎn)突出，篇幅適中，但該教程應(yīng)用實(shí)例較少，更是缺乏與能源化工、化工生產(chǎn)的應(yīng)用聯(lián)系，與化工專業(yè)的適應(yīng)性較差。

（三）學(xué)生不夠重視，機(jī)械學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)效果差

在教學(xué)實(shí)踐中，我們發(fā)現(xiàn)與本校制藥工程專業(yè)學(xué)生相比，由于生物化學(xué)為化工專業(yè)任選課，學(xué)生對(duì)該課程不夠重視，學(xué)習(xí)生物化學(xué)的興趣不高。另外，該課程記憶理解的內(nèi)容較多，與傳統(tǒng)的化工專業(yè)學(xué)習(xí)中計(jì)算、推導(dǎo)較多截然不同，很多學(xué)生對(duì)記憶抽象、復(fù)雜的生物大分子和代謝網(wǎng)絡(luò)出現(xiàn)畏難情緒，多數(shù)學(xué)生單純通過(guò)教師的課堂講授來(lái)學(xué)習(xí)這門課程，缺少自主學(xué)習(xí)環(huán)節(jié)，這些都在很大程度上影響了“生物化學(xué)”課程的教學(xué)效果。

二、化工類生物化學(xué)課程教學(xué)改革措施

（一）構(gòu)建適合化工專業(yè)特點(diǎn)的內(nèi)容體系

進(jìn)一步明確我校化工類專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)和“生物化學(xué)”課程教學(xué)目標(biāo)，修訂化工專業(yè)“生物化學(xué)”課程教學(xué)大綱，有針對(duì)性地調(diào)整教學(xué)內(nèi)容，在保留生物化學(xué)的基本理論框架下，對(duì)部分章節(jié)進(jìn)行整合、刪減和簡(jiǎn)化，突出化工專業(yè)的教學(xué)重點(diǎn)———生物化學(xué)基本理論在化工、石油天然氣、新能源相關(guān)領(lǐng)域的廣泛應(yīng)用及研究熱點(diǎn)和研究動(dòng)態(tài)，進(jìn)一步拓展學(xué)生的專業(yè)知識(shí)面。例如，結(jié)合化學(xué)工程與工藝專業(yè)學(xué)生的知識(shí)體系，對(duì)生物信息分子的合成及調(diào)控的相關(guān)章節(jié)進(jìn)行簡(jiǎn)明扼要的講解。對(duì)糖、脂質(zhì)、蛋白質(zhì)這部分內(nèi)容可與《有機(jī)化學(xué)》中對(duì)應(yīng)章節(jié)相融合，在本課程中對(duì)其結(jié)構(gòu)、理化性質(zhì)的講解進(jìn)行補(bǔ)充即可。對(duì)于與化工專業(yè)聯(lián)系緊密的生物化學(xué)的基本原理則應(yīng)重點(diǎn)講解。例如：酶這一章可突出酶工程在手性化合物的拆分、維生素的酶法生產(chǎn)、燃料乙醇的生產(chǎn)、生物柴油生產(chǎn)中的應(yīng)用；在糖代謝這一章中可突出糖代謝及其調(diào)控理論在乙醇合成代謝途徑、甘油發(fā)酵、有機(jī)酸發(fā)酵、丙二醇發(fā)酵等化工產(chǎn)品生產(chǎn)中的應(yīng)用［2-3］；在脂代謝這一章中將微生物的ω氧化代謝和石油的分解聯(lián)系起來(lái)，介紹利用微生物的脂代謝分解海上泄漏油和微生物探油采油的新動(dòng)態(tài)［4］。根據(jù)學(xué)科的發(fā)展新動(dòng)向和學(xué)生的具體需求來(lái)優(yōu)化教學(xué)內(nèi)容，使生物化學(xué)的教學(xué)重點(diǎn)更加突出，更符合化學(xué)工程與工藝專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)和專業(yè)特色，讓學(xué)生感受到學(xué)有所用。

（二）采取靈活的教學(xué)手段和方法

1.用多媒體和網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)輔助教學(xué)多媒體教學(xué)具有形象直觀、便于理解、信息量大的特點(diǎn)，非常適合輔助生物化學(xué)課程教學(xué)［5-6］。例如：蛋白質(zhì)、核酸及酶等章節(jié)可采用三維立體示意圖，動(dòng)態(tài)展示蛋白質(zhì)、核酸等生物分子的結(jié)構(gòu)，便于學(xué)生對(duì)各類生物大分子高級(jí)結(jié)構(gòu)的理解；動(dòng)態(tài)生物化學(xué)板塊，采用動(dòng)態(tài)模擬物質(zhì)的代謝變化過(guò)程以及制作代謝網(wǎng)絡(luò)圖，有利于將抽象復(fù)雜的微觀過(guò)程直觀生動(dòng)地向?qū)W生展示，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，幫助學(xué)生記憶。另外，制作優(yōu)良的信息量大的多媒體課件，能很好地緩解化工類專業(yè)生物化學(xué)教學(xué)學(xué)時(shí)少的矛盾。除用多媒體課件輔助教學(xué)外，還應(yīng)利用QQ群、電子郵件、微信等網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)，加強(qiáng)課后學(xué)生與教師的溝通。教師可將授課計(jì)劃、電子教案、ppt、參考教材等教學(xué)材料，以及生物化學(xué)的習(xí)題庫(kù)、試題庫(kù)上傳至網(wǎng)絡(luò)，供學(xué)生們下載學(xué)習(xí)；特別要為學(xué)生提供經(jīng)典的生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)視頻，彌補(bǔ)化工類專業(yè)生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)的缺失，為學(xué)生自主學(xué)習(xí)提供全面的幫助，同時(shí)開(kāi)展網(wǎng)上答疑，解答學(xué)生的疑問(wèn)，反饋上課的情況。2.進(jìn)行開(kāi)放教學(xué)，培養(yǎng)自學(xué)能力“生物化學(xué)”作為一門專業(yè)任選課，除了教授給學(xué)生生物化學(xué)知識(shí)體系外，也應(yīng)該重視對(duì)學(xué)生進(jìn)行獨(dú)立思考、自主學(xué)習(xí)能力的培養(yǎng)，使能力提升成為“生物化學(xué)”課程吸引學(xué)生選修的因素之一。在教學(xué)過(guò)程中，把學(xué)生作為教學(xué)主體，給予學(xué)生更多的學(xué)習(xí)自。因此，在教學(xué)中要特別注意為學(xué)生理清生物化學(xué)的知識(shí)體系，搭建清晰的知識(shí)框架，提出學(xué)習(xí)要求，這有利于學(xué)生自主學(xué)習(xí)。同時(shí)，改變教師上課“一言堂”的狀況，在充分準(zhǔn)備的基礎(chǔ)上，選擇合適的課題，采用課堂討論的方式［7］，教師和學(xué)生共同尋找解決問(wèn)題的方法，更好地訓(xùn)練學(xué)生的創(chuàng)新思維。3.創(chuàng)新考核方式，注重過(guò)程考核合理的考核方式能影響學(xué)生的學(xué)習(xí)態(tài)度，促進(jìn)學(xué)習(xí)［8-10］。生物化學(xué)作為化工類專業(yè)的專業(yè)任選課，擴(kuò)展專業(yè)知識(shí)的深度和廣度是教學(xué)目的之一。如果一味采取傳統(tǒng)的期末閉卷考試+平時(shí)成績(jī)的考核方式，且期末考試內(nèi)容主要以基本理論和基本知識(shí)測(cè)試為主，將難以起到引導(dǎo)和監(jiān)督學(xué)習(xí)的作用，使得學(xué)生只關(guān)心哪些知識(shí)點(diǎn)是考點(diǎn)，為應(yīng)付考試死記硬背，忽視對(duì)知識(shí)的靈活運(yùn)用。創(chuàng)新考核方式是提高生物化學(xué)教學(xué)效果的重要手段。我們認(rèn)為要改革原有的生物化學(xué)考核方式，可采取適當(dāng)減少期末考試成績(jī)?cè)诳傇u(píng)成績(jī)中所占的比例，將文獻(xiàn)查閱整理、課堂討論、小論文寫作等記入總評(píng)成績(jī)中。例如，課堂討論部分可由教師依據(jù)教學(xué)的進(jìn)度，為學(xué)生選取難度適中，與化工專業(yè)相互交叉的文獻(xiàn)，通過(guò)課外文獻(xiàn)閱讀和總結(jié)，課內(nèi)開(kāi)展專題討論的方式，擴(kuò)大學(xué)生知識(shí)面，掌握學(xué)科和行業(yè)的研究熱點(diǎn)和發(fā)展前沿，并檢驗(yàn)學(xué)生對(duì)知識(shí)的應(yīng)用能力。

三、結(jié)語(yǔ)

第5篇：生物化學(xué)的研究方法范文

一、引言

生物化學(xué)（biochemistry）是研究生物體內(nèi)化學(xué)分子與化學(xué)反應(yīng)的基礎(chǔ)生命學(xué)科，從分子水平探討生命現(xiàn)象的本質(zhì)。隨著研究的發(fā)展，生物化學(xué)逐步融入了生理學(xué)、細(xì)胞生物學(xué)、遺傳學(xué)、免疫學(xué)和生物信息學(xué)的理論和技術(shù)，使之與眾多學(xué)科有著廣泛的聯(lián)系和交叉[1]。因此，生物化學(xué)也成為現(xiàn)代高校中生物學(xué)、醫(yī)學(xué)、食品、制藥等相關(guān)專業(yè)的必修課程之一。

對(duì)于藥學(xué)相關(guān)專業(yè)的學(xué)生來(lái)說(shuō)，生物化學(xué)是研究與藥學(xué)科學(xué)相關(guān)的生物化學(xué)理論、原理與技術(shù)及其在藥物研究、藥品生產(chǎn)、藥物質(zhì)量控制與藥品臨床應(yīng)用的基礎(chǔ)學(xué)科[2]。從上世紀(jì)末期開(kāi)始，現(xiàn)代藥學(xué)科學(xué)已經(jīng)從以化學(xué)模式為主體迅速轉(zhuǎn)向以生物學(xué)和化學(xué)相結(jié)合的新模式，因此，對(duì)于藥學(xué)院的很多專業(yè)來(lái)說(shuō)，生物化學(xué)都在藥學(xué)學(xué)科發(fā)展中起著先導(dǎo)作用。

但是，因?yàn)樯锘瘜W(xué)具有一雜（機(jī)制復(fù)雜）、二多（概念多、內(nèi)容多）、三性（規(guī)律性、理論性、系統(tǒng)性）的特點(diǎn)[3]，所以學(xué)生一般都會(huì)感到內(nèi)容抽象雜亂、難以記憶、無(wú)系統(tǒng)性，學(xué)習(xí)難度較大。這也對(duì)教師的教學(xué)方法和手段提出了挑戰(zhàn)。

二、如何增強(qiáng)生物化學(xué)的教學(xué)效果

那么如何提高教學(xué)質(zhì)量，幫助藥學(xué)相關(guān)專業(yè)的學(xué)生學(xué)習(xí)好生物化學(xué)，促進(jìn)專業(yè)知識(shí)結(jié)構(gòu)的完整性和互補(bǔ)性？筆者從教學(xué)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)出發(fā)，分四個(gè)方面進(jìn)行闡述和探討。

（一）介紹生物化學(xué)的重要意義，使學(xué)生理解學(xué)習(xí)的價(jià)值。

如上文所述，生物化學(xué)在當(dāng)代藥學(xué)科學(xué)發(fā)展中有著非常重要的地位，對(duì)于不同專業(yè)方向的藥學(xué)生來(lái)說(shuō)都是如此。因此，首先要向?qū)W生介紹學(xué)習(xí)生物化學(xué)課程的價(jià)值所在和重要意義。例如，生物化學(xué)理論可以為新藥發(fā)現(xiàn)提供合理設(shè)計(jì)提供依據(jù)或者提供有價(jià)值的先導(dǎo)化合物，提高新藥研發(fā)的效率；生物化學(xué)的原理和技術(shù)可以作為天然生物體有效成分的分離純化及作用原理研究的手段，為中藥現(xiàn)代化研究提供方法；生物化學(xué)和分子生物學(xué)是生化藥理學(xué)和分子藥理學(xué)的理論核心基礎(chǔ)；生物化學(xué)中的代謝及調(diào)控理論是研究生物藥劑學(xué)的重要基礎(chǔ)。另外，許多生物藥物，如抗體類、酶類、基因類等藥物已經(jīng)成為現(xiàn)代醫(yī)藥工業(yè)的新增長(zhǎng)點(diǎn)，而生物化學(xué)相關(guān)實(shí)用的技術(shù)恰恰是現(xiàn)代生物工程制藥實(shí)踐中必不可少的手段和途徑。綜上所述，生物化學(xué)對(duì)不同的藥學(xué)相關(guān)學(xué)科專業(yè)來(lái)說(shuō)都具有非常重要的價(jià)值，是現(xiàn)代藥學(xué)科學(xué)的重要理論基礎(chǔ)，也是一門必要的基礎(chǔ)學(xué)科。

對(duì)于教師來(lái)說(shuō)，生物化學(xué)作為藥學(xué)專業(yè)的基礎(chǔ)課之一，需要順應(yīng)時(shí)代的發(fā)展，在保證傳統(tǒng)生物化學(xué)理論體系不變的情況下，本文由收集整理加大課堂教學(xué)的信息量，注重學(xué)科新進(jìn)展的介紹；更新教育觀念，改進(jìn)教學(xué)方法和思路，提高教學(xué)質(zhì)量，充分體現(xiàn)作為專業(yè)基礎(chǔ)課的職能[4]。

（二）從教育心理學(xué)原理入手，提高課堂教學(xué)的質(zhì)量和效率。

對(duì)于理論教學(xué)來(lái)說(shuō)，最主要的部分在課堂教學(xué)的知識(shí)講授上，因此課堂教學(xué)質(zhì)量直接決定著生物化學(xué)課程的教學(xué)效果。而從教育心理學(xué)的層面來(lái)說(shuō)，很多原理都可以靈活運(yùn)用在生物化學(xué)的教學(xué)上。比如運(yùn)用教學(xué)感知規(guī)律增強(qiáng)課堂教學(xué)效果。

感知是感覺(jué)與知覺(jué)的總稱，是學(xué)生認(rèn)識(shí)客觀世界的基礎(chǔ)，是獲得感性認(rèn)識(shí)和直接經(jīng)驗(yàn)的主要形式[5]。利用感知的規(guī)律和特點(diǎn)，把握學(xué)生吸收知識(shí)的規(guī)律，可以在教育教學(xué)中實(shí)現(xiàn)知識(shí)的高效傳播。

例如，強(qiáng)度律是指被感知的事物必須達(dá)到一定的強(qiáng)度，才能被學(xué)生清晰地感知到。這一規(guī)律提示我們課堂講授時(shí)首先做到音量得當(dāng)，光線充足，板書(shū)或者課件的字體要保持一定的大小，演示時(shí)保持一定的強(qiáng)度，這是使學(xué)生能對(duì)被感知的對(duì)象留下深刻印象的首要條件。

“萬(wàn)綠叢中一點(diǎn)紅”這句話描述的是教學(xué)感知規(guī)律中的差異律，它是指被感知的對(duì)象必須與它的背景之間有所差別。這一規(guī)律特別適用于教學(xué)中重點(diǎn)內(nèi)容。如筆者在教學(xué)實(shí)踐中，十分注重課件中對(duì)重點(diǎn)內(nèi)容使用不同的背景和色調(diào)演示，講授時(shí)聲音大小、音調(diào)語(yǔ)速的高低疾緩的變化，突出對(duì)象，便于感知，學(xué)生在聽(tīng)課時(shí)可以對(duì)重點(diǎn)內(nèi)容加以區(qū)分和記憶。

活動(dòng)律是指活動(dòng)的對(duì)象更容易被我們所感知。在生物化學(xué)的教學(xué)內(nèi)容中，很多都是非常復(fù)雜的生理代謝反應(yīng)過(guò)程，涉及很多生物活性分子和代謝中間產(chǎn)物，若只是靜態(tài)講授難免枯燥晦澀，而使用現(xiàn)代化的多媒體教學(xué)的視聽(tīng)工具就可以使反應(yīng)過(guò)程生動(dòng)化、連續(xù)化、活動(dòng)化。如筆者在氧化呼吸鏈內(nèi)容講授之后，為學(xué)生演示了電子在呼吸鏈中逐步傳遞的動(dòng)畫(huà)，聲情并茂地讓學(xué)生接受了氧化磷酸化生成atp的過(guò)程，收到了非常好的教學(xué)效果。

組合律是指一些相近的內(nèi)容可以構(gòu)成一個(gè)系統(tǒng)或者一個(gè)整體，成為容易被感知的一組對(duì)象。即使零散的材料也可以組合起來(lái)，這樣易于形成整體概念。在教學(xué)實(shí)踐中，一般都有課堂時(shí)間的限制，往往一大部分的內(nèi)容需要分為幾個(gè)課時(shí)完成，這就更加要求教師在講解時(shí)除了細(xì)節(jié)要解釋清楚以外，更加要給學(xué)生一個(gè)整體的影響，闡述清楚部分和整體的關(guān)系，隨時(shí)回顧以前所學(xué)，關(guān)聯(lián)現(xiàn)在所教。例如在物質(zhì)代謝及調(diào)節(jié)部分的講授中，應(yīng)適時(shí)注意前后知識(shí)的呼應(yīng)，用一些關(guān)鍵代謝樞紐物質(zhì)，如乙酰輔酶a，連接起糖、脂肪、氨基酸代謝幾個(gè)不同的章節(jié)，讓學(xué)生理解人體的代謝是一個(gè)互相關(guān)聯(lián)、不可分割的整體。

對(duì)比律具有對(duì)比關(guān)系的刺激物相繼或同時(shí)作用于感覺(jué)器官時(shí)，往往能使學(xué)生對(duì)它們的差異感知變得更加清晰，從而增強(qiáng)感知效果。如在講授到核酸大分子由核苷酸單位構(gòu)成時(shí)，可以將其與蛋白質(zhì)大分子由氨基酸單位構(gòu)成作比較，將它們的連接方式、書(shū)寫順序等都一一對(duì)比，使學(xué)生加深印象，溫故知新。

（三）引導(dǎo)學(xué)生運(yùn)用正確的學(xué)習(xí)策略。

在課堂教學(xué)中，老師除了需要注意講課的策略和方法之外，學(xué)生的接受能力也是決定最終教學(xué)效果的重要因素。因此，老師除了要授之以“魚(yú)”之外，還要授之以“漁”，教會(huì)學(xué)生正確的學(xué)習(xí)策略。尤其對(duì)于生物化學(xué)課程來(lái)說(shuō)，各種生命活動(dòng)涉及的大分子和反應(yīng)途徑都涉及許多反應(yīng)物質(zhì)和催化物質(zhì)，比較復(fù)雜繁瑣。所以掌握正確的學(xué)習(xí)策略可以對(duì)學(xué)習(xí)起到事半功倍的作用。

轉(zhuǎn)貼于

1.記憶編碼策略——教會(huì)學(xué)生掌握學(xué)習(xí)技巧。

生物化學(xué)課程中需要大量的記憶，而記憶的內(nèi)容多紛繁復(fù)雜、沒(méi)有規(guī)律性和邏輯性，這就需要教師教會(huì)學(xué)生運(yùn)用一些正確的學(xué)習(xí)策略和技巧，有助于更快速牢固地記住所學(xué)內(nèi)容。

記憶編碼策略中有組塊、替換、聯(lián)想等方法。比如，在要求學(xué)生記住人體必需氨基酸時(shí)，可以將纈氨酸、異亮氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸、甲硫氨酸（蛋氨酸）、色氨酸、蘇氨酸、賴氨酸這八種氨基酸諧音替換和組塊成一個(gè)記憶單位“寫一兩本單色書(shū)來(lái)”，強(qiáng)化記憶效果。又比如，在講授脂肪合成時(shí)，讓學(xué)生聯(lián)想實(shí)際生活中糖攝入多了也會(huì)發(fā)胖這一現(xiàn)象，更好地理解糖和脂肪代謝之間的聯(lián)系。

2.記憶保持策略——引導(dǎo)學(xué)生課后復(fù)習(xí)主動(dòng)性。

記憶的第二個(gè)環(huán)節(jié)和過(guò)程是保持。心理學(xué)家認(rèn)為遺忘一般是由信息的痕跡消退、干擾、同化引起的，而記憶保持策略就是要有效對(duì)抗知識(shí)的遺忘。這需要教師正確地引導(dǎo)學(xué)生課后復(fù)習(xí)的主動(dòng)性，使學(xué)生化被動(dòng)為主動(dòng)。

筆者在教學(xué)實(shí)踐中，堅(jiān)持每次課在講授新知識(shí)點(diǎn)前進(jìn)行課前復(fù)習(xí)，結(jié)合提問(wèn)學(xué)生的形式回顧上次課的內(nèi)容，甚至嘗試讓學(xué)生站上講臺(tái)，以老師的身份帶領(lǐng)同學(xué)一起復(fù)習(xí)。實(shí)踐證明，學(xué)生為了更好地完成幫助同學(xué)復(fù)習(xí)這一過(guò)程，往往主動(dòng)進(jìn)行課后復(fù)習(xí)，更牢固地掌握了所學(xué)知識(shí)。

另外課堂提問(wèn)也是幫助學(xué)生思考、鞏固知識(shí)的重要手段。而如何提問(wèn)對(duì)教學(xué)效果影響頗大。一般在一部分內(nèi)容講授結(jié)束后，可以設(shè)置一些綜合問(wèn)題讓學(xué)生課后思考，引導(dǎo)學(xué)生從整體把握知識(shí)體系；還可以聯(lián)系實(shí)際生活進(jìn)行啟發(fā)性提問(wèn)，如為什么體檢時(shí)測(cè)定血液中的轉(zhuǎn)氨酶水平可以反映人體肝功能的情況，等等。這樣可以提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，使教學(xué)內(nèi)容更加生動(dòng)有趣。

3.回憶策略——創(chuàng)造開(kāi)放互動(dòng)的課堂教學(xué)。

學(xué)過(guò)的知識(shí)能提取再現(xiàn)出來(lái)加以利用是學(xué)習(xí)的最終目的，學(xué)生只有能夠很好地完成知識(shí)回憶這一過(guò)程，才能算體現(xiàn)出了學(xué)習(xí)的效果。而教師也需要在這其中使用一定的教學(xué)手段。比如在回憶時(shí)，可以引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行提問(wèn)或者回答問(wèn)題或者鼓勵(lì)他們相互討論，這樣，既活躍了課堂氣氛，又激發(fā)了學(xué)生的積極性，使課堂教學(xué)更加開(kāi)放、互動(dòng)。如林文珍提出，學(xué)生在接受比較深?yuàn)W的知識(shí)內(nèi)容時(shí)，高度集中的注意力不易維持很長(zhǎng)時(shí)間，而如果通過(guò)互動(dòng)式、開(kāi)放式的教學(xué)，就可以延長(zhǎng)學(xué)生的興奮時(shí)間，從而取得更好的學(xué)習(xí)效果[6]。

（四）結(jié)合藥學(xué)特點(diǎn)，重點(diǎn)突出，特色分明。

生物化學(xué)對(duì)很多專業(yè)學(xué)科，如醫(yī)藥、食品、農(nóng)林、生物等都有著非常重要的意義。在教學(xué)內(nèi)容的設(shè)置上有相通的地方，但更應(yīng)該各有側(cè)重和特色。在上文中已經(jīng)探討了生物化學(xué)與藥學(xué)各個(gè)相關(guān)專業(yè)的密切聯(lián)系。在藥學(xué)相關(guān)專業(yè)的生物化學(xué)教學(xué)中，需要突出一些具有藥學(xué)特點(diǎn)的地方，使學(xué)生在學(xué)習(xí)中更好地理解生物化學(xué)的價(jià)值所在。比如，在“酶的競(jìng)爭(zhēng)性抑制劑”學(xué)習(xí)中，可以重點(diǎn)介紹磺胺類藥物的作用機(jī)制，生動(dòng)的例子有助于學(xué)生對(duì)重點(diǎn)更好地理解；一些疾病發(fā)生原理和治療方式也可作為知識(shí)點(diǎn)強(qiáng)調(diào)，如苯丙氨酸羥化酶缺失導(dǎo)致苯丙酮尿癥、嘌呤代謝障礙導(dǎo)致痛風(fēng)等；在講授蛋白質(zhì)的分離純化和結(jié)構(gòu)分析相關(guān)技術(shù)之前，可以列舉一些學(xué)生有所熟悉的蛋白質(zhì)重組藥物，如干擾素、生長(zhǎng)激素等或者將抗體藥物、酶類物質(zhì)作為“蛋白質(zhì)”大概念的替換，引起學(xué)生的實(shí)際應(yīng)用感，避免學(xué)生對(duì)教學(xué)內(nèi)容感到枯燥無(wú)味?？傊瑥?qiáng)調(diào)生物化學(xué)之于藥學(xué)相關(guān)專業(yè)的重要意義時(shí)，應(yīng)避免簡(jiǎn)單說(shuō)教，而應(yīng)該在實(shí)際教學(xué)中，讓學(xué)生逐漸體會(huì)和理解，從而能夠發(fā)揮主觀能動(dòng)性，積極學(xué)好生物化學(xué)這門課。

三、結(jié)語(yǔ)

第6篇：生物化學(xué)的研究方法范文

口腔生物化學(xué)是一門口腔醫(yī)學(xué)領(lǐng)域的新興基礎(chǔ)學(xué)科，主要利用生物化學(xué)的理論和知識(shí)，從分子水平上研究和揭示口腔的生命現(xiàn)象與疾病發(fā)生的機(jī)制［1］。它與其他口腔醫(yī)學(xué)基礎(chǔ)學(xué)科的知識(shí)密切相關(guān)，并為口腔臨床醫(yī)學(xué)的學(xué)習(xí)提供必要的理論基礎(chǔ)。首都醫(yī)科大學(xué)從20世紀(jì)80年代后期在口腔醫(yī)學(xué)系高年級(jí)開(kāi)設(shè)了口腔生物化學(xué)課。但由于口腔生物化學(xué)信息量大，更新快，其內(nèi)容理論性強(qiáng)，學(xué)生在學(xué)習(xí)過(guò)程中感到深?yuàn)W、抽象，在一定程度上影響了學(xué)生對(duì)該課程學(xué)習(xí)的興趣及主動(dòng)性。因此，如何激發(fā)學(xué)生對(duì)口腔生物化學(xué)知識(shí)學(xué)習(xí)的興趣，提高口腔生物化學(xué)課程教學(xué)質(zhì)量，從而促進(jìn)學(xué)生對(duì)臨床課基礎(chǔ)理論水平的提高，培養(yǎng)出既具有扎實(shí)理論基礎(chǔ)，又具有一定科研意識(shí)的新型口腔科醫(yī)生，是需要認(rèn)真探討的問(wèn)題。筆者有幸參加大學(xué)本科一部分口腔生物化學(xué)教學(xué)工作，雖然參加教學(xué)工作時(shí)間不長(zhǎng)，但根據(jù)自己做學(xué)生－醫(yī)生－教師的經(jīng)歷，對(duì)此產(chǎn)生了一些體會(huì)和思考。

1調(diào)整教學(xué)內(nèi)容，實(shí)現(xiàn)教學(xué)目標(biāo)

口腔生物化學(xué)的教學(xué)目標(biāo)是使學(xué)生了解口腔常見(jiàn)病相關(guān)的生化知識(shí)，用生化的觀點(diǎn)認(rèn)識(shí)口腔疾病發(fā)生、發(fā)展的過(guò)程和診治方法，培養(yǎng)具有堅(jiān)實(shí)理論基礎(chǔ)的口腔醫(yī)生。為實(shí)現(xiàn)這一教學(xué)目標(biāo)，應(yīng)該在教學(xué)內(nèi)容上有所選擇。精選授課內(nèi)容，突出重點(diǎn)，提高教學(xué)效果?？谇簧锘瘜W(xué)內(nèi)容多，知識(shí)新，學(xué)時(shí)少，要想在課堂上做到面面俱到是不切實(shí)際的。因此，在授課時(shí)要學(xué)會(huì)取舍，突出重點(diǎn)。對(duì)于學(xué)生來(lái)講，在掌握一定專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)后，對(duì)臨床充滿好奇和向往，可以抓住他們的這種心理，逐步培養(yǎng)其臨床思維能力，加強(qiáng)學(xué)生主動(dòng)學(xué)習(xí)基礎(chǔ)課的興趣。各章節(jié)要圍繞口腔生命活動(dòng)來(lái)講解，強(qiáng)調(diào)與口腔臨床有關(guān)的口腔生物化學(xué)知識(shí)，如口腔黏膜組織的生物化學(xué)一章，可以重點(diǎn)講解口腔黏膜各層相關(guān)化學(xué)成分及其代謝異常，可能引發(fā)的口腔黏膜病，從生物化學(xué)角度揭示臨床上口腔黏膜病的機(jī)制。那些與口腔組織病理學(xué)、口腔生理學(xué)等重復(fù)的知識(shí)、與口腔疾病的分子機(jī)制無(wú)關(guān)的知識(shí)點(diǎn)應(yīng)該予以簡(jiǎn)化，可以用提問(wèn)的方式加以復(fù)習(xí)，或讓學(xué)生以自學(xué)方式加以了解。結(jié)合科學(xué)研究成果和研究進(jìn)展，準(zhǔn)備教學(xué)課件，加深學(xué)生對(duì)理論知識(shí)的理解。由于生物化學(xué)研究的迅猛發(fā)展，口腔生物化學(xué)的教學(xué)內(nèi)容也要作相應(yīng)的補(bǔ)充［2］，因此，這就需要教師加強(qiáng)自身學(xué)習(xí)，不斷更新知識(shí)，并在教學(xué)過(guò)程中不斷總結(jié)教學(xué)成果，以教材為基礎(chǔ)，參閱有關(guān)專著、文獻(xiàn)，講授公認(rèn)的理論，以及經(jīng)典地、重要的研究成果，并結(jié)合最新進(jìn)展，準(zhǔn)備教學(xué)課件，使學(xué)生了解已有基礎(chǔ)理論的研究脈絡(luò)，并展示口腔組織生物化學(xué)的最新進(jìn)展，從而提高學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，開(kāi)闊學(xué)生的視野。

2改進(jìn)教學(xué)方法，提高教學(xué)水平

第7篇：生物化學(xué)的研究方法范文

針對(duì)生物化學(xué)而言，其教學(xué)過(guò)程主要分為4個(gè)內(nèi)容：大分子的結(jié)構(gòu)、三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在生物體內(nèi)的代謝、專題篇和現(xiàn)代分子生物學(xué)的技術(shù)。這四個(gè)部分看似分離，實(shí)際上存在一定的聯(lián)系。在傳統(tǒng)的生物化學(xué)教學(xué)過(guò)程中，對(duì)于緒論教學(xué)不夠重視，但實(shí)際上，在緒論的見(jiàn)解過(guò)程中，講什么及如何講，對(duì)于后期的教學(xué)有非常大的影響。學(xué)生普遍認(rèn)為生物化學(xué)較難，因此在上課之前就會(huì)產(chǎn)生一定的恐懼，在進(jìn)行緒論的教學(xué)過(guò)程時(shí)，最重要的是教會(huì)學(xué)生如何輕松學(xué)習(xí)生物化學(xué)這一門課。要想學(xué)習(xí)好生物化學(xué)，首先需要對(duì)生物化學(xué)這門課有一個(gè)整體的把握，筆者認(rèn)為，不管是哪一個(gè)版本的生物化學(xué)課本，都有一個(gè)框架，即對(duì)生物化學(xué)有一個(gè)整體的把握，針對(duì)生物化學(xué)的教學(xué)，首先需要對(duì)主干進(jìn)行分析，讓學(xué)生對(duì)即將學(xué)習(xí)的內(nèi)容有一個(gè)大致的了解。

二、生物大分子的結(jié)構(gòu)與功能———聯(lián)系比較法

對(duì)于生物化學(xué)而言，生物大分子結(jié)構(gòu)這一章節(jié)主要是針對(duì)蛋白質(zhì)化學(xué)進(jìn)行詳細(xì)的分析，蛋白質(zhì)化學(xué)主要包括核算化學(xué)及酶維生素等，屬于靜態(tài)生物化學(xué)的一部分，很多學(xué)生感到大分子化學(xué)學(xué)習(xí)過(guò)程非常困難，這是因?yàn)閷?duì)抽象的結(jié)構(gòu)，特別是對(duì)蛋白質(zhì)的三級(jí)和四級(jí)結(jié)構(gòu)，需要有一定的空間想象能力，那么講解時(shí)可逐層推進(jìn)，首先針對(duì)簡(jiǎn)單的肽鏈結(jié)構(gòu)進(jìn)行講解，針對(duì)蛋白質(zhì)的二級(jí)結(jié)構(gòu)進(jìn)行分析，逐漸遞增，一方面是能夠讓學(xué)生更容易的理解，另外一方面在這樣的講解過(guò)程中還具備一定的歸納方法，使得學(xué)生在學(xué)習(xí)的過(guò)程中，記憶得更加深刻。

三、物質(zhì)代謝繪圖講解

物質(zhì)代謝是整個(gè)生物化學(xué)的核心，也是生物化學(xué)在學(xué)習(xí)過(guò)程中的難點(diǎn)，很多學(xué)過(guò)生物化學(xué)的學(xué)生，之所以過(guò)了很多年依然記得“三羧酸循環(huán)”是糖代謝中一個(gè)重要的循環(huán)，是因?yàn)樵诖蠖嗍钦n本中都有三羧酸圖，讓學(xué)生很容易記住，另外，糖代謝途徑是整個(gè)生物化學(xué)中比較難的，同時(shí)也是考試的重點(diǎn)，因此“三羧酸循環(huán)”幾乎成為了生物化學(xué)在學(xué)習(xí)過(guò)程中的代言詞。對(duì)教師而言，在講解代謝過(guò)程時(shí)，需要保持一定的條理，這無(wú)疑對(duì)教師的能力提出了一定的要求，教師在講解之前需認(rèn)真?zhèn)湔n，從而明確重點(diǎn)。筆者在進(jìn)行物質(zhì)代謝的講解過(guò)程中，經(jīng)常在進(jìn)入物質(zhì)代謝內(nèi)容的第一次課時(shí)就要明確地告訴學(xué)生哪些是必須掌握的內(nèi)容，這樣對(duì)于學(xué)生的學(xué)習(xí)有一個(gè)引導(dǎo)作用。三大代謝，不管是哪一個(gè)代謝途徑，都需要了解發(fā)生大的區(qū)域，重點(diǎn)掌握不可逆的步驟及限速酶和伴隨的能量代謝，根據(jù)途徑不同，提出的要求也不同，而磷酸戊糖途徑是整個(gè)糖代謝最為重要的內(nèi)容，也是對(duì)人體生理最為重要的途徑。學(xué)生學(xué)好物質(zhì)代謝，最重要的是進(jìn)行歸納和總結(jié)，筆者在講完了三大代謝途徑之后，就要求學(xué)生能夠自己繪制一張代謝圖，這張圖上包含了三大物質(zhì)的6條主要代謝途徑，以及這幾條代謝途徑之間的關(guān)系，需要掌握的內(nèi)容主要包括限速酶、不可逆反應(yīng)、ATP生成和消耗的主要特點(diǎn)。學(xué)生必須學(xué)會(huì)自我歸納和總結(jié)，從而找出每一個(gè)代謝途徑的關(guān)鍵，這樣對(duì)于學(xué)生的基本功提高有非常大的幫助。

四、基因信息的傳遞和表達(dá)

傳統(tǒng)的生物化學(xué)沒(méi)有將基因表達(dá)這一章節(jié)放入到課本中，隨著世界分子生物學(xué)的發(fā)展，人類的研究已經(jīng)放入到分子生物學(xué)的領(lǐng)域中，因此生物化學(xué)是分子生物學(xué)學(xué)習(xí)的基礎(chǔ)，學(xué)生需要將高中的課本中的中心法則、遺傳密碼及DNA復(fù)制等內(nèi)容重新拾起。目前，分子生物學(xué)的發(fā)展較為迅速，從傳統(tǒng)的表達(dá)逐漸上升為基因功能定位，可以在講解的過(guò)程中多講解一些這些內(nèi)容，讓學(xué)生產(chǎn)生濃厚的興趣；同時(shí)由于基因表達(dá)和傳遞的內(nèi)容較為復(fù)雜，因此不必讓學(xué)生理解其中較為深刻的內(nèi)容，這些內(nèi)容都是今后在遺傳學(xué)和分子生物學(xué)中需要學(xué)習(xí)的內(nèi)容，僅僅讓學(xué)生了解大概即可。筆者在進(jìn)行見(jiàn)解的過(guò)程中，在幻燈片中插入了較多的動(dòng)畫(huà)圖案進(jìn)行演示，讓學(xué)生產(chǎn)生濃厚的興趣，從實(shí)際的教學(xué)效果看，取得了較好的效果。

五、結(jié)語(yǔ)

第8篇：生物化學(xué)的研究方法范文

關(guān)鍵詞：生物化學(xué)；基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)；教學(xué)改革

1生物化學(xué)在基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)教學(xué)的重要性探討

進(jìn)入21世紀(jì)以來(lái)，生命科學(xué)獲得了突飛猛進(jìn)的發(fā)展，而生物化學(xué)作為生命科學(xué)的基礎(chǔ)學(xué)科已經(jīng)滲透到基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)的各個(gè)領(lǐng)域，并且已經(jīng)成為醫(yī)學(xué)教育的基礎(chǔ)，同時(shí)也是最前沿的課程[1]。生物化學(xué)是在分子水平上對(duì)人體的生命現(xiàn)象進(jìn)行探討，臨床上各種疾病的產(chǎn)生發(fā)展都有與之對(duì)應(yīng)的生物化學(xué)指標(biāo)。生物化學(xué)是醫(yī)學(xué)、護(hù)理等專業(yè)的基礎(chǔ)學(xué)科，與眾多分支學(xué)科存在著緊密的聯(lián)系和交叉，并衍生出許多新興交叉學(xué)科，例如分子免疫學(xué)、分子遺傳學(xué)、分子藥理學(xué)、分子病理學(xué)，生物化學(xué)的學(xué)習(xí)效果將直接影響到后續(xù)的專業(yè)課學(xué)習(xí)。隨著現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的快速發(fā)展，在分子水平闡述各種疾病的發(fā)生發(fā)展顯得尤為重要，同時(shí)對(duì)各種疾病如惡性腫瘤、心腦血管病、神經(jīng)系統(tǒng)疾病、免疫性疾病等的早期預(yù)防、診斷和治療，都需要運(yùn)用生物化學(xué)的理論和技術(shù)[2]。因此，生化化學(xué)與基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)有著緊密的聯(lián)系。

2017年，國(guó)務(wù)院頒布了關(guān)于醫(yī)教協(xié)同促進(jìn)醫(yī)學(xué)教育改革的意見(jiàn)，提出要通過(guò)醫(yī)教協(xié)同模式來(lái)深化醫(yī)學(xué)教育改革。在新時(shí)代的背景下，突出醫(yī)教協(xié)同，需要我們將各學(xué)科進(jìn)行有機(jī)融合，實(shí)現(xiàn)理論學(xué)習(xí)與臨床實(shí)踐有機(jī)結(jié)合，構(gòu)建出完整的教育體系?；诖?，要進(jìn)一步加強(qiáng)生物化學(xué)在基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)教學(xué)中的重要作用，引導(dǎo)學(xué)生更好的把握各種疾病在分子水平的病理研究，健全醫(yī)藥體系人才培養(yǎng)模式[3]。

2生物化學(xué)在基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)教學(xué)中的現(xiàn)狀

高校醫(yī)學(xué)教育主要包括基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)、臨床醫(yī)學(xué)和臨床實(shí)習(xí)三個(gè)階段，其中基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)是醫(yī)學(xué)教育中的重要基礎(chǔ)階段。基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)教學(xué)階段知識(shí)點(diǎn)的掌握程度將直接影響醫(yī)學(xué)生對(duì)醫(yī)生這門職業(yè)的認(rèn)知和發(fā)展?jié)摿?。生物化學(xué)作為基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)教育階段非常重要的一門基礎(chǔ)課程，更應(yīng)得到廣大教育工作者和學(xué)生的重視。當(dāng)前我國(guó)基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)教學(xué)主要存在的如下幾個(gè)問(wèn)題：

第一，生物化學(xué)的教學(xué)地位得不到足夠重視。在眾多的醫(yī)學(xué)院校中，生物化學(xué)僅被列為考查課程，課時(shí)較少，并且多和生理學(xué)、病理學(xué)、免疫學(xué)等學(xué)科同時(shí)開(kāi)課，導(dǎo)致生物化學(xué)的課時(shí)被進(jìn)一步縮減。生物化學(xué)在現(xiàn)代基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)的教學(xué)中占據(jù)重要地位，同時(shí)生物化學(xué)知識(shí)點(diǎn)較為抽象和寬泛，然而在非常有限的學(xué)時(shí)條件下，使得教師不可能有效的完成教材內(nèi)容的講解，學(xué)生很難在有限的學(xué)時(shí)下對(duì)知識(shí)點(diǎn)做到融會(huì)貫通，更難以形成完整的理論知識(shí)框架，同時(shí)也難以滿足當(dāng)下生物化學(xué)理論和技術(shù)的迅猛發(fā)展[4]。

第二，課程結(jié)構(gòu)設(shè)置不合理。當(dāng)前的基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)教學(xué)依然采用傳統(tǒng)教學(xué)結(jié)構(gòu)和教學(xué)模式，這種傳統(tǒng)的教學(xué)模式更加突出學(xué)科之間的獨(dú)立性，忽略了學(xué)科之間的整體性，知識(shí)點(diǎn)較為分散，生物化學(xué)作為基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)教育階段的重要基礎(chǔ)課程，強(qiáng)調(diào)在分子水平探討發(fā)病機(jī)制，需要將宏觀的疾病癥狀與微觀分子水平指標(biāo)相結(jié)合，更加強(qiáng)調(diào)的學(xué)科之間的相互聯(lián)系。

第三，缺乏實(shí)踐教學(xué)。在眾多醫(yī)學(xué)院校中，生物化學(xué)多以理論課程為主，然而又是一門知識(shí)點(diǎn)抽象、眾多的學(xué)科。當(dāng)前的教育，眾多高校都忽略了生物化學(xué)在臨床實(shí)踐教學(xué)中的應(yīng)用，過(guò)分強(qiáng)調(diào)理論的講授，導(dǎo)致學(xué)生對(duì)知識(shí)點(diǎn)的學(xué)習(xí)更加吃力，不易理解，長(zhǎng)久以往學(xué)生對(duì)枯燥的知識(shí)點(diǎn)學(xué)習(xí)失去興趣，更加不利于學(xué)生今后的發(fā)展。

第四，考核體系單一。在傳統(tǒng)的生物化學(xué)教學(xué)過(guò)程中，對(duì)學(xué)生的學(xué)習(xí)情況的考核往往拘泥于期末考試的卷面成績(jī)上，并且考試內(nèi)容較為片面，題型結(jié)構(gòu)設(shè)置不合理，記憶性知識(shí)較多，應(yīng)用性試題較少，僅以一次性終結(jié)考試來(lái)評(píng)判學(xué)生的學(xué)習(xí)效果。這種考核方式，無(wú)法調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性，更不能科學(xué)、真實(shí)地評(píng)價(jià)學(xué)生的學(xué)習(xí)能力與水平[5]。

3對(duì)基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)階段生物化學(xué)教學(xué)改革的探討

3.1提高生物化學(xué)在基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)階段的教學(xué)地位

生物化學(xué)的學(xué)習(xí)可以有效幫助護(hù)理專業(yè)、預(yù)防專業(yè)、臨床專業(yè)等打下良好基礎(chǔ)，幫助學(xué)生利用生物化學(xué)知識(shí)銜接生命組織層次。在實(shí)際教學(xué)過(guò)程中，針對(duì)生物化學(xué)多作為考查課程、學(xué)時(shí)較少等問(wèn)題，我們應(yīng)適當(dāng)增加生物化學(xué)在基礎(chǔ)階段的學(xué)時(shí)，各個(gè)專業(yè)統(tǒng)一配備教學(xué)大綱，統(tǒng)一安排課時(shí)標(biāo)準(zhǔn)，材和課時(shí)內(nèi)容等，提升生物化學(xué)在基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)教學(xué)階段的重要地位。

3.2進(jìn)行教學(xué)模式和教學(xué)結(jié)構(gòu)的變革

傳統(tǒng)的基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)教學(xué)模式是按照學(xué)科的分類進(jìn)行，在教學(xué)過(guò)程中普遍存在著教學(xué)脫節(jié)、內(nèi)容重復(fù)的問(wèn)題，嚴(yán)重影響的學(xué)生對(duì)醫(yī)學(xué)的系統(tǒng)性學(xué)習(xí)。所以改善目前的狀況，需要我們將整個(gè)醫(yī)學(xué)科目進(jìn)行銜接，并將重復(fù)內(nèi)容刪除。例如，在講解人類基因組計(jì)劃、抑癌基因、腫瘤標(biāo)記物及基因治療等重要內(nèi)容時(shí)，要注意教學(xué)過(guò)程中聯(lián)系臨床醫(yī)學(xué)相關(guān)知識(shí)，完善學(xué)生的知識(shí)結(jié)構(gòu)體系，也為學(xué)生在將來(lái)的學(xué)習(xí)中打下良好的基礎(chǔ)。這種教學(xué)模式可以有效的避免知識(shí)點(diǎn)的重復(fù)，并且有利于學(xué)生在基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)學(xué)習(xí)階段建立起完整的醫(yī)學(xué)知識(shí)體系，從而為今后的臨床課程奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

此外在整合教學(xué)內(nèi)容時(shí)可以將分子水平的新陳代謝作為核心建立系統(tǒng)，從感覺(jué)器官系統(tǒng)、運(yùn)動(dòng)系統(tǒng)、神經(jīng)系統(tǒng)、內(nèi)分泌系統(tǒng)等方面對(duì)生物化學(xué)、分子生物學(xué)、生理學(xué)、解刨學(xué)等課程進(jìn)行整合，從而可以形成從微觀到宏觀的教學(xué)模式對(duì)基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)知識(shí)進(jìn)行傳授。

3.3完善生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)體系

生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)技能在基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)階段有著重要地位，其直接影響到學(xué)生的操作能力和思維能力，因此需要對(duì)當(dāng)下的實(shí)驗(yàn)教學(xué)體系改革。首先要開(kāi)設(shè)一部分驗(yàn)證實(shí)驗(yàn)，以鞏固所學(xué)的理論知識(shí)，提高實(shí)驗(yàn)技能。其次，增加綜合性實(shí)驗(yàn)，培養(yǎng)學(xué)生科研素質(zhì)，提高學(xué)生分析問(wèn)題和解決問(wèn)題的能力，激發(fā)學(xué)生科研興趣。在此基礎(chǔ)上，還要增添探索性實(shí)驗(yàn)，由學(xué)生查閱文獻(xiàn)，設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案，規(guī)劃實(shí)驗(yàn)進(jìn)度，通過(guò)實(shí)驗(yàn)讓學(xué)生總結(jié)實(shí)驗(yàn)成敗的各種因素，并撰寫小論文，以此來(lái)培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新精神和獨(dú)立統(tǒng)籌科研的能力。

3.4完善學(xué)生考核體系

為了能夠科學(xué)、科觀地評(píng)價(jià)學(xué)生的學(xué)習(xí)情況，首先，要注重形成性評(píng)價(jià)和終結(jié)性評(píng)價(jià)相結(jié)合。例如，可以在課堂上利用雨課堂等先進(jìn)的教學(xué)手段，實(shí)時(shí)掌握學(xué)生對(duì)某一章節(jié)的掌握程度，以便教師隨時(shí)調(diào)整教學(xué)方法，提高教學(xué)質(zhì)量；也可以通過(guò)開(kāi)卷考試、案例分析、課程設(shè)計(jì)等形式進(jìn)行考察，以提高學(xué)生學(xué)習(xí)的參與度和積極性；還可以根據(jù)專業(yè)理論并結(jié)合相關(guān)案例，讓學(xué)生書(shū)寫小論文，既能融入課程思政的元素也有利于學(xué)生樹(shù)立醫(yī)學(xué)人文素養(yǎng)。其次，需要適當(dāng)調(diào)整考核結(jié)構(gòu)，減少記憶性知識(shí)點(diǎn)的比例，增大應(yīng)用性試題比例，突出實(shí)踐性、綜合性以及創(chuàng)新性內(nèi)容。與此同時(shí)，還需要將期末考試成績(jī)改為理論考試和實(shí)驗(yàn)成績(jī)兩項(xiàng)指標(biāo)相結(jié)合，實(shí)驗(yàn)考核包括實(shí)驗(yàn)前的方法設(shè)計(jì)、實(shí)驗(yàn)過(guò)程中的每個(gè)步驟、實(shí)驗(yàn)結(jié)束后的分析和總結(jié)以及實(shí)驗(yàn)結(jié)果報(bào)告等。實(shí)驗(yàn)成績(jī)和理論成績(jī)相結(jié)合的辦法不僅有利于學(xué)生的融會(huì)貫通，更重要的是培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐能力和創(chuàng)造性思維。在考核結(jié)束后，教師需要通過(guò)問(wèn)卷星等手段進(jìn)行問(wèn)卷調(diào)查，了解學(xué)生對(duì)各種考核方式的意見(jiàn)和建議，并且不斷反思、調(diào)整，以使考核體系更加科學(xué)、合理[6]。

第9篇：生物化學(xué)的研究方法范文

關(guān)鍵詞：化學(xué)；本科教學(xué)；生物化學(xué)；課程設(shè)計(jì)

隨著科技發(fā)展的進(jìn)步，科學(xué)觀念的更新，知識(shí)的融合，學(xué)科之間的劃分沒(méi)以前那么明顯，多學(xué)科之間的交叉和滲透的趨勢(shì)越發(fā)的明顯。生物化學(xué)是一門涉及知識(shí)范圍廣，理論性很強(qiáng)的學(xué)科，也是生命科學(xué)領(lǐng)域的重要基礎(chǔ)學(xué)科，其理論和技術(shù)已滲透到非醫(yī)學(xué)的很多重要領(lǐng)域。在生物學(xué)和化學(xué)聯(lián)系日益緊密的今天，很多非醫(yī)學(xué)院校的化學(xué)系專業(yè)沒(méi)能開(kāi)設(shè)生物化學(xué)課程，一定程度上限制了學(xué)生的認(rèn)知和發(fā)展的空間，使很多學(xué)生畢業(yè)后的實(shí)際工作適應(yīng)能力遇到嚴(yán)峻挑戰(zhàn)，本文就非醫(yī)學(xué)院校化學(xué)專業(yè)學(xué)生開(kāi)設(shè)生物課程的必要性做一淺談[1-2]。

1通過(guò)生物化學(xué)課程的學(xué)習(xí)，提高學(xué)生對(duì)化學(xué)專業(yè)的學(xué)習(xí)興趣

生物化學(xué)的主要任務(wù)是研究生物的化學(xué)組成，探討蛋白質(zhì)、糖、脂肪三大生命元素的結(jié)構(gòu)和其在生命過(guò)程中的各種化學(xué)變化，從分子水平解釋生命科學(xué)的現(xiàn)象。從早期對(duì)生物大體組成的研究，進(jìn)展到如今通過(guò)對(duì)分子結(jié)構(gòu)的精細(xì)研究。目前，生物化學(xué)的研究方法學(xué)上主要依賴于分子生物學(xué)和化學(xué)。在化學(xué)方面，應(yīng)用光譜技術(shù)分析生命物質(zhì)的結(jié)構(gòu)，同位素標(biāo)記技術(shù)標(biāo)記不同生物，同通過(guò)X射線衍射技術(shù)觀察生命的組成，通過(guò)化學(xué)分離的技術(shù)對(duì)重要的生物分子進(jìn)行分析來(lái)說(shuō)明生物大分子特定的結(jié)構(gòu)與功能的多樣性的關(guān)系，通過(guò)對(duì)生物結(jié)構(gòu)和功能的研究，揭示生物體物質(zhì)代謝、能量轉(zhuǎn)換、遺傳信息傳遞、光合作用、神經(jīng)傳導(dǎo)、肌肉收縮、激素作用、免疫和細(xì)胞間通訊等生命的奧秘中的化學(xué)變化。使學(xué)生在化學(xué)專業(yè)基礎(chǔ)上通過(guò)生物化學(xué)的課程，認(rèn)識(shí)化學(xué)領(lǐng)域在生命科學(xué)中的重要性和應(yīng)用，提高了學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)專業(yè)知識(shí)的積極性和樂(lè)趣。

2通過(guò)生物化學(xué)課程的學(xué)習(xí)，拓展學(xué)生的知識(shí)系統(tǒng)

生命活動(dòng)的本質(zhì)就是生物分子在機(jī)體進(jìn)行的一系列化學(xué)反應(yīng)，從化學(xué)元素到分子物質(zhì)的化學(xué)組成，再到生命活動(dòng)進(jìn)行的化學(xué)反應(yīng)。生物化學(xué)課程中，學(xué)生能認(rèn)識(shí)到的生物分子的不同化學(xué)組成會(huì)有特定的生理功能，C、N和O等元素的相同的組成成分但不同化學(xué)結(jié)構(gòu)會(huì)有截然不同的生理效果。相同的化學(xué)基團(tuán)與其他元素組成不同的生物分子，亦能顯示出相同化學(xué)基團(tuán)的功能，蛋白激酶通過(guò)磷酸化的化學(xué)反應(yīng)才會(huì)有酶的活性，去磷酸化會(huì)功能沉默。由多羥基醛或多羥基酮及其衍生物組成的糖類物質(zhì)，有些能直接提供能量，而有些通過(guò)糖原儲(chǔ)存能量。同是脂類油性物質(zhì)的脂肪，有的化學(xué)結(jié)構(gòu)特點(diǎn)決定了其在特定環(huán)境下能夠通過(guò)化學(xué)反應(yīng)轉(zhuǎn)變?yōu)樘穷愇镔|(zhì)，有些化學(xué)結(jié)構(gòu)使其具有存儲(chǔ)、和保溫的功能。學(xué)生通過(guò)生物化學(xué)課程的學(xué)習(xí)，不但認(rèn)識(shí)到物質(zhì)組成性質(zhì)和結(jié)構(gòu)的變化規(guī)律，亦能了解生命機(jī)體內(nèi)物質(zhì)的結(jié)構(gòu)性質(zhì)和變化對(duì)機(jī)體的意義，加深學(xué)生對(duì)結(jié)構(gòu)與功能統(tǒng)一性和特殊性的認(rèn)識(shí)，拓展學(xué)生的知識(shí)系統(tǒng)。通過(guò)生物化學(xué)課程的學(xué)習(xí)，啟發(fā)化學(xué)專業(yè)學(xué)生對(duì)生命科學(xué)研究的思路。近年來(lái)逐漸興起一門學(xué)科叫化學(xué)生物學(xué)，是通過(guò)化學(xué)的理論和方法研究生命的現(xiàn)象、生命過(guò)程的化學(xué)基礎(chǔ)。以生物無(wú)機(jī)化學(xué)、生物分析化學(xué)、生物有機(jī)化學(xué)、生物化學(xué)、化學(xué)信息學(xué)、生物物理化學(xué)和仿生高分子材料為研究方向、發(fā)展方向，探索和調(diào)整生命機(jī)體過(guò)程的途徑和機(jī)理，為新的化學(xué)藥物的發(fā)現(xiàn)提供必要的理論證據(jù)，化學(xué)生物學(xué)使用小分子作為工具解決生物學(xué)的問(wèn)題，正在由化學(xué)分子學(xué)、化學(xué)遺傳學(xué)而且向化學(xué)基因組學(xué)的方向擴(kuò)展，構(gòu)成了現(xiàn)代生物學(xué)與遺傳學(xué)的重要技術(shù)基礎(chǔ)[1-3]。

3通過(guò)生物化學(xué)課程的學(xué)習(xí)，拓展化學(xué)生畢業(yè)后就業(yè)渠道

化學(xué)專業(yè)的學(xué)生畢業(yè)后很多都是從事農(nóng)業(yè)、牧業(yè)、醫(yī)療、環(huán)?；蚴称窢I(yíng)養(yǎng)等相關(guān)行業(yè)，這些行業(yè)不僅要求從業(yè)者有牢固的有機(jī)化學(xué)、無(wú)機(jī)化學(xué)等化學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)，還要求從業(yè)者掌握和懂得生物化學(xué)方面的知識(shí)。很多化學(xué)專業(yè)的科研工作者亦經(jīng)常碰到與生物知識(shí)有關(guān)的化學(xué)問(wèn)題，畢業(yè)后還得花費(fèi)大量的精力和時(shí)間補(bǔ)充生物化學(xué)方面的知識(shí)。通過(guò)化學(xué)專業(yè)設(shè)置生物化學(xué)課程知識(shí)，培養(yǎng)厚基礎(chǔ)、寬口徑的化學(xué)專業(yè)畢業(yè)生，讓學(xué)生在化學(xué)專業(yè)原有的基礎(chǔ)上掌握基本的生物學(xué)知識(shí)，具有堅(jiān)實(shí)的化學(xué)與生物學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)和較廣泛的化學(xué)生物學(xué)交叉領(lǐng)域的知識(shí)，具有熟練的化學(xué)與相關(guān)生物學(xué)實(shí)驗(yàn)技能，創(chuàng)新意識(shí)強(qiáng)，綜合素質(zhì)高，能成為在化學(xué)生物學(xué)、化學(xué)、生命、醫(yī)藥、材料、化工、環(huán)保等相關(guān)領(lǐng)域從事教學(xué)、科研、技術(shù)開(kāi)發(fā)及管理工作的復(fù)合型應(yīng)用人才[2，4]。遺憾的是化學(xué)專業(yè)開(kāi)設(shè)生物化學(xué)課程的難度和教材皆不盡如人意，生物化學(xué)是涉及知識(shí)范圍廣的學(xué)科，教材主要針對(duì)生物學(xué)或醫(yī)學(xué)專業(yè)的學(xué)生，因此花費(fèi)過(guò)多的篇幅介紹相關(guān)的基本化學(xué)知識(shí)，容易使化學(xué)專業(yè)學(xué)生失去學(xué)習(xí)的興趣，而且教材生物學(xué)知識(shí)的起點(diǎn)較高，化學(xué)專業(yè)學(xué)生對(duì)體內(nèi)代謝等缺乏系統(tǒng)的掌握和了解，導(dǎo)致化學(xué)專業(yè)學(xué)生出現(xiàn)知其然,不知其所以然的情況,這樣的學(xué)習(xí)失去了生命科學(xué)的特色,學(xué)生的收獲也會(huì)不大[1，6]。因此適合化學(xué)專業(yè)學(xué)生學(xué)習(xí)生物化學(xué)課程教學(xué)內(nèi)容的構(gòu)建顯得很重要。

3.1教學(xué)形式和方法上要靈活

科學(xué)選擇教學(xué)方法，巧妙靈活應(yīng)用各種教學(xué)手段，開(kāi)展討論式、提問(wèn)等互動(dòng)式教學(xué),啟發(fā)學(xué)生的思維，激發(fā)學(xué)生課堂的主動(dòng)性。利用生物信息學(xué)網(wǎng)站提供的一些類似于DNA復(fù)制、轉(zhuǎn)錄和翻譯過(guò)程中的動(dòng)畫(huà)和蛋白及核酸等分子的三維結(jié)構(gòu)的生物大分子物質(zhì)圖等方式,增強(qiáng)學(xué)生的感官認(rèn)識(shí)和學(xué)習(xí)興趣,提高學(xué)生學(xué)習(xí)的樂(lè)趣性。利用多媒體教學(xué)采用綱要信息圖表法出示比原有知識(shí)更為簡(jiǎn)潔的綱要信號(hào),以簡(jiǎn)化信息,提高學(xué)生認(rèn)知的清晰度,喚起學(xué)生對(duì)舊知識(shí)的回憶,提高學(xué)生思維敏捷性。教學(xué)時(shí)通過(guò)一些具體的有代表性的例子讓學(xué)生更容易接受，例如在講糖代謝和三羧酸循環(huán)時(shí)聯(lián)系我們?nèi)粘５奶悄虿』颊?，因其胰島素不足或發(fā)生胰島素抵抗，糖原轉(zhuǎn)化功能受訴，導(dǎo)致血糖的升高，把復(fù)雜的知識(shí)生活化，不但能吸引學(xué)生的注意力，還能提高學(xué)生物的學(xué)習(xí)熱情。

3.2教學(xué)內(nèi)容上要適宜

生物化學(xué)教學(xué)內(nèi)容上對(duì)化學(xué)專業(yè)已經(jīng)學(xué)過(guò)的糖、蛋白質(zhì)和脂類結(jié)構(gòu)等內(nèi)容上簡(jiǎn)單性回顧精講適宜，不宜花很多篇幅和時(shí)間。增加生物學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)，如細(xì)胞結(jié)構(gòu)，細(xì)胞器的功能等內(nèi)容，讓化學(xué)專業(yè)學(xué)生打好學(xué)生物化學(xué)的基礎(chǔ)知識(shí)，提高學(xué)生的積極性。在機(jī)體生物轉(zhuǎn)化和規(guī)律，分子結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系等內(nèi)容要循序漸進(jìn)，讓學(xué)生與原有化學(xué)專業(yè)的知識(shí)體系銜接，在突出生物性的前提下，將龐雜的知識(shí)點(diǎn)分成難、中、易三個(gè)等級(jí)，因人制宜，根據(jù)不同學(xué)生的學(xué)習(xí)和接受能力不同區(qū)別對(duì)待，使生物化學(xué)課程的教學(xué)內(nèi)容能夠適應(yīng)藥學(xué)專業(yè)學(xué)生的學(xué)習(xí)和接受能力。化學(xué)專業(yè)開(kāi)設(shè)生物化學(xué)課程是知識(shí)交叉、學(xué)科滲透的科技時(shí)代要求，是培養(yǎng)具有創(chuàng)新意識(shí)、綜合素質(zhì)高的復(fù)合型化學(xué)人才的社會(huì)需求，是化學(xué)專業(yè)學(xué)生畢業(yè)后從事工作的迫切需求。但是，對(duì)化學(xué)專業(yè)學(xué)生開(kāi)設(shè)生物化學(xué)課程的授課方法和講授內(nèi)容上還必須不斷的研究，使這門課程的教學(xué)體系設(shè)計(jì)能夠符合化學(xué)專業(yè)的實(shí)際還需要我們進(jìn)一步探索。

參考文獻(xiàn)

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