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第1篇：餐廳宣傳推廣方案范文

亮點(diǎn)一歐美米其林大廚與中餐烹飪大師的盤中對(duì)

在“第二屆世界廚師藝術(shù)節(jié)”主場(chǎng)活動(dòng)“2017世界廚師藝術(shù)峰會(huì)”上，主辦方邀請(qǐng)到歐美本土米其林星級(jí)大師團(tuán)來華與中餐烹飪大師現(xiàn)場(chǎng)“COOKING SHOW”，與眾不同的是此次活動(dòng)并非簡(jiǎn)單的“PK”，而是所有的名廚大師通過“現(xiàn)場(chǎng)烹飪+主題演講”的形式闡述對(duì)各國(guó)烹飪藝術(shù)的理解和最前沿的菜品制作技術(shù)的應(yīng)用，引領(lǐng)國(guó)際美食的發(fā)展潮流。

亮點(diǎn)二《中國(guó)餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展報(bào)告（2017）》全球

在“第二屆世界廚師藝術(shù)節(jié)”上將面向全球《中國(guó)餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展報(bào)告（2017）》。該報(bào)告作為“中國(guó)社會(huì)科學(xué)院創(chuàng)新工程學(xué)術(shù)出版項(xiàng)目”被列入了政府決策依據(jù)的藍(lán)皮書系列，迄今為止已連續(xù)出版12年。該報(bào)告基于當(dāng)前“新常態(tài)”的發(fā)展基調(diào)和理念，從國(guó)家、行業(yè)、企業(yè)層面圍繞如何傳承和發(fā)展中餐產(chǎn)業(yè)、弘揚(yáng)中餐文化等方面進(jìn)行論述和探討，對(duì)“十三五”規(guī)劃開局一年來國(guó)內(nèi)餐飲業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)進(jìn)行了回顧與分析，重點(diǎn)聚焦具有典型意義的省、市餐飲市場(chǎng)的狀況，針對(duì)國(guó)內(nèi)中餐業(yè)企業(yè)“走出去”、“一帶一路”美食旅游開發(fā)等方面的思路進(jìn)行系統(tǒng)分析。

亮點(diǎn)三“展區(qū)”打造2017 CFB國(guó)際餐飲交易平臺(tái)

作為“第二屆世界廚師藝術(shù)節(jié)”的展覽板塊“2017中國(guó)國(guó)際餐飲交易博覓會(huì)（2017 CFB）”結(jié)合當(dāng)今餐飲產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展的迫切需求，整合優(yōu)勢(shì)品牌企業(yè)共同打造3萬平方米國(guó)際餐飲交易展，全面服務(wù)企業(yè)市場(chǎng)拓展、技術(shù)交流、產(chǎn)品貿(mào)易、信息，預(yù)計(jì)專業(yè)觀眾達(dá)到5萬人次。一帶一路美食博覓、中華老字號(hào)餐飲品牌展區(qū)、餐飲好食材、餐飲好設(shè)備、餐飲好味道、餐飲互聯(lián)網(wǎng)、餐飲好火鍋、餐飲好團(tuán)餐好快餐等共八個(gè)主題展區(qū)內(nèi)容豐富、精彩紛呈，僅餐飲好設(shè)備展區(qū)就現(xiàn)場(chǎng)擺放了價(jià)值超過20億元人民幣的國(guó)際先進(jìn)烹飪?cè)O(shè)備，預(yù)計(jì)展覽品種過萬件。

亮點(diǎn)四2017智慧餐廳體驗(yàn)餐飲解決方案

“2017智慧餐廳”由世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)組織代表性餐飲企業(yè)、餐飲產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)秀服務(wù)商、相關(guān)科研機(jī)構(gòu)、行業(yè)專家共同策劃組織的大型情景式餐飲服務(wù)方案示范項(xiàng)目?；顒?dòng)前瞻性的綜合展示高新科技技術(shù)、設(shè)備和先進(jìn)管理理念在餐飲企業(yè)的實(shí)際應(yīng)用?；顒?dòng)以務(wù)實(shí)、高效、可復(fù)制應(yīng)用的設(shè)計(jì)理念，以現(xiàn)場(chǎng)體驗(yàn)餐飲解決方案的活動(dòng)形式讓餐飲企業(yè)直接找到激發(fā)企業(yè)發(fā)展的新動(dòng)力。

亮點(diǎn)五國(guó)際烹飪大賽+行業(yè)巔峰論壇頂級(jí)名廚與餐飲大咖的聚會(huì)

2017世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)青年名廚排名賽、2017美食無國(guó)界全球好食材論壇、2017時(shí)尚休閑餐飲中國(guó)峰會(huì)、清真餐飲論壇、國(guó)際廚房設(shè)備論壇、健康養(yǎng)生論壇、餐飲健康飲品活動(dòng)等十余項(xiàng)系列活動(dòng)將于“第二屆世界廚師藝術(shù)節(jié)”期間輪番登場(chǎng)。活動(dòng)中既有百位名廚大師的烹飪大賽，也有知名餐飲企業(yè)家的思想風(fēng)暴，更有從食材到餐桌的全產(chǎn)業(yè)鏈研討，內(nèi)容豐富，精彩紛呈。

第2篇：餐廳宣傳推廣方案范文

在生活中，我們都跟協(xié)議有著直接或間接的聯(lián)系，簽訂協(xié)議可以使雙方受到法律的保護(hù)。那么寫協(xié)議真的很難嗎?以下是小編為大家推薦的關(guān)于一些小型餐廳合作協(xié)議書，希望能幫助到大家!

小型餐廳合作協(xié)議書1合伙人(甲方)：姓 名 出生年月 住址

身份證號(hào)碼：

合伙人(乙方)：姓 名 出生年月 住址

身份證號(hào)碼：

合伙人(丙方)：姓 名 出生年月 住址

身份證號(hào)碼：

合伙人(丁方)：姓 名 出生年月 住址

身份證號(hào)碼：

合伙人(戊方)：姓 名 出生年月 住址

身份證號(hào)碼：

鑒于，

幾方同意共同投資經(jīng)營(yíng)“ ”餐飲品牌，為明確各方的權(quán)利義務(wù)，幾方本著公平、平等、互利的原則訂立合伙協(xié)議如下：

第一條 餐飲的經(jīng)營(yíng)宗旨： 。

第二條 合伙經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目、餐廳名號(hào)、主要經(jīng)營(yíng)地址：

第三條 合伙期限。自__年6月 日起，至 年 月 日止，共 年。

第四條 出資金額、方式、期限。

合伙人 以現(xiàn)金 方式出資，計(jì)人民幣 元。

合伙人 以現(xiàn)金 方式出資，計(jì)人民幣 元。

合伙人 以現(xiàn)金 方式出資，計(jì)人民幣 元。

合伙人 以現(xiàn)金 方式出資，計(jì)人民幣 元。

合伙人 以現(xiàn)金 方式出資，計(jì)人民幣 元。

本合伙出資共計(jì)人民幣 元。合伙期間各合伙人的出資為共有財(cái)產(chǎn)，不得隨意請(qǐng)求分割或收回。

第五條 盈余分配與債務(wù)承擔(dān)。

合伙各方共同經(jīng)營(yíng)、共同勞動(dòng)，共擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)，共負(fù)盈虧。

1、盈余分配：以出資額為依據(jù)，按出資比例分配。

2、債務(wù)承擔(dān)：經(jīng)營(yíng)過程中的債務(wù)先以合伙財(cái)產(chǎn)償還，合伙財(cái)產(chǎn)不足清償時(shí)，合伙人共同承擔(dān)。

任何一方對(duì)外償還后，另外幾方應(yīng)當(dāng)按投資比例在10日內(nèi)向?qū)Ψ角鍍斪约簯?yīng)負(fù)擔(dān)的部分。

第六條 入伙、退出、出資的轉(zhuǎn)讓。

(一)入伙。

1、新合伙人入伙，必須經(jīng)合伙人雙方同意;

2、承認(rèn)并簽署本合伙協(xié)議;

3、除入伙協(xié)議另有約定外，入伙的.新合伙人與原合伙人享有同等權(quán)利，承擔(dān)同等責(zé)任。

入伙的新合伙人對(duì)入伙前合伙企業(yè)的債務(wù)承擔(dān)連帶責(zé)任。

(二)退伙

合伙的經(jīng)營(yíng)期限內(nèi)，有下列情形之一時(shí)，合伙人可以退伙：

1、合伙協(xié)議約定的退伙事由出現(xiàn);

2、經(jīng)其他合伙人同意退伙;

3、發(fā)生合伙人難以繼續(xù)參加合伙企業(yè)的事由。

合伙人擅自退伙給另一方合伙造成損失的，應(yīng)當(dāng)賠償損失。

合伙人退伙后，幾方合伙人與該退伙人按退伙時(shí)的合伙企業(yè)的財(cái)產(chǎn)狀況進(jìn)行結(jié)算。

(三) 出資的轉(zhuǎn)讓。

允許合伙人轉(zhuǎn)讓其在合伙中的全部或部分財(cái)產(chǎn)份額給其它合伙人。未經(jīng)過全體合伙人同意，不得將合伙股份轉(zhuǎn)讓給合伙人以外的其他人。其他合伙人均不同意接收轉(zhuǎn)讓股份的，按退伙方式結(jié)算。

第七條 合伙負(fù)責(zé)人及合伙事務(wù)執(zhí)行。

幾方合伙人共同選舉 為合伙負(fù)責(zé)人。以 為營(yíng)業(yè)執(zhí)照上的負(fù)責(zé)人。

幾方合伙人選舉 負(fù)責(zé)合伙餐廳的財(cái)務(wù)。

幾方合伙人選舉 負(fù)責(zé)合伙餐廳的運(yùn)營(yíng)。

幾方合伙人共同商議覺得合伙餐廳的重大事項(xiàng)，議事規(guī)則另行制定并幾方簽署。

第八條 合伙人的權(quán)利和義務(wù)。

(一)合伙人的權(quán)利：

1、合伙事務(wù)的經(jīng)營(yíng)權(quán)、決定權(quán)和監(jiān)督權(quán)，合伙的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)由合伙人共同決定;

2、合伙人享有合伙利益的分配權(quán);

3、合伙人分配合伙利益應(yīng)以出資額比例進(jìn)行，合伙經(jīng)營(yíng)積累的財(cái)產(chǎn)歸合伙人共有;

4、合伙人有退伙的權(quán)利。

(二)合伙人的義務(wù)：

1、按照合伙協(xié)議的約定維護(hù)合伙財(cái)產(chǎn)的統(tǒng)一;

2、分擔(dān)合伙的經(jīng)營(yíng)損失的債務(wù);

3、為合伙債務(wù)承擔(dān)連帶責(zé)任。

第九條 禁止行為。

(一)未經(jīng)全體合伙人同意，禁止任何合伙人私自以合伙名義進(jìn)行業(yè)務(wù)活動(dòng);如其業(yè)務(wù)獲得利益歸合伙，造成的損失按實(shí)際損失進(jìn)行賠償。

(二) 禁止合伙人參與經(jīng)營(yíng)與本合伙競(jìng)爭(zhēng)的業(yè)務(wù);

(三)除合伙協(xié)議另有約定或另一方合伙人同意外，合伙人不得同本合伙進(jìn)行交易。

(四)合伙人不得從事?lián)p害本合伙企業(yè)利益的活動(dòng)。

第十條 合伙營(yíng)業(yè)的繼續(xù)。

(一)在一方退伙的情況下，另幾方合伙人有權(quán)繼續(xù)以原企業(yè)名稱繼續(xù)經(jīng)營(yíng)原業(yè)務(wù)。

(二)在合伙人因其它客觀情況無法繼續(xù)經(jīng)營(yíng)的情況下，依該合伙人的書面授權(quán)或法定選擇，既可以結(jié)算其財(cái)產(chǎn)，其他合伙人繼續(xù)經(jīng)營(yíng);也可經(jīng)另幾方合伙人同意，接納其指定的直系親屬、配偶為新的合伙人繼續(xù)經(jīng)營(yíng)。

第十一條 合伙的終止和清算。

(一) 合伙因下列情形解散：

1、合伙期限屆滿;

2、雙方合伙人同意終止合伙關(guān)系;

3、合伙事務(wù)完成或不能完成;

4、被依法撤銷;

5、出現(xiàn)法律、行政法規(guī)規(guī)定的合伙企業(yè)解散的其他原因。

(二)合伙的清算：

1、合伙解散后應(yīng)當(dāng)進(jìn)行清算，并通知債權(quán)人。

2、清算人由雙方合伙人擔(dān)任。

3、清償后如有剩余，則按本協(xié)議約定的投資比例進(jìn)行分配。

4、清算時(shí)合伙有虧損，合伙財(cái)產(chǎn)不足清償?shù)牟糠?，各合伙人?yīng)承擔(dān)無限連帶清償責(zé)任，合伙人由于承擔(dān)連帶責(zé)任，所清償數(shù)額超過其應(yīng)當(dāng)承擔(dān)的數(shù)額時(shí)，有權(quán)向其他合伙人追償。

第十二條 違約責(zé)任。

(一)合伙人未按本協(xié)議出資的，應(yīng)當(dāng)賠償由此給其他合伙人造成的損失。

(二)合伙人未經(jīng)其他合伙人同意而轉(zhuǎn)讓其財(cái)產(chǎn)份額的，可按退伙處理，轉(zhuǎn)讓人應(yīng)賠償其他合伙人因此而造成的損失。

(三)合伙人私自以其在合伙企業(yè)中的財(cái)產(chǎn)份額出質(zhì)的，其行為無效，或者作為退伙處理;由此給其他合伙人造成損失的，承擔(dān)賠償責(zé)任。

(四)合伙人嚴(yán)重違反本協(xié)議、或因重大過失或違反法律而導(dǎo)致合伙餐廳解散的，應(yīng)當(dāng)對(duì)其他合伙人承擔(dān)賠償責(zé)任。

第十三條 合同爭(zhēng)議解決方式。

凡因本協(xié)議或與本協(xié)議有關(guān)的一切爭(zhēng)議，合伙人之間共同協(xié)商，如協(xié)商不成，可向長(zhǎng)沙市天心區(qū)人民法院起訴。

第十四條 其他。

(一) 經(jīng)協(xié)商一致，合伙人可以修改本協(xié)議或?qū)ξ幢M事宜進(jìn)行補(bǔ)充;補(bǔ)充、修改內(nèi)容與本協(xié)議相沖突的，以補(bǔ)充、修改后的內(nèi)容為準(zhǔn)。

(二)本協(xié)議確定合伙經(jīng)營(yíng)餐廳，與公司《管理咨詢協(xié)議》，委托該公司提供的管理咨詢服務(wù)，人力資源派遣，財(cái)務(wù)管理，獲得該公司的商標(biāo)許可，并支付相關(guān)費(fèi)用。

(三)本協(xié)議確定合伙經(jīng)營(yíng)餐廳，對(duì)外為個(gè)體工商戶承擔(dān)民事責(zé)任，對(duì)內(nèi)則依據(jù)本協(xié)議確定各合伙人的責(zé)任、權(quán)利、義務(wù)。

(四)本合同一式五份，合伙人各執(zhí)一份。

(五)本合同經(jīng)雙方合伙人簽名后生效。

合伙人

合伙人

合伙人

合伙人

合伙人

簽署時(shí)間：

小型餐廳合作協(xié)議書2甲方：

地址：

聯(lián)系電話：

乙方：

地址：

聯(lián)系電話：為弘揚(yáng)中華美食，甲乙雙方經(jīng)友好協(xié)商，就雙方合作推廣“__”事宜，達(dá)成如下協(xié)議，以資共同遵守。

第一條：本協(xié)議中甲乙雙方為各自獨(dú)立的事業(yè)者，雙方之間不存在任何(包括但不限于共同投資、、雇傭、承包)關(guān)系。

第二條：本協(xié)議任何一方不具有代行對(duì)方任何行為的權(quán)利。任何一方的職員不是對(duì)方的雇員，也不是對(duì)方的人。任何一方對(duì)對(duì)方及其勞動(dòng)關(guān)系和員工行為不承擔(dān)任何責(zé)任。

第三條：雙方進(jìn)行合作，甲方必須滿足如下條件：

1、認(rèn)同格蘭仕文化;

2、能按照雙方商定的裝修方案進(jìn)行裝修，能按照乙方的要求制作門頭、燈箱、噴繪等廣告設(shè)施。

3、能提供符合國(guó)家法律、法規(guī)、規(guī)章要求的開餐廳手續(xù)和證明。

第四條：乙方向甲方提供如下支持：

1、合同期間一次性免收美食餐廳加盟費(fèi)50000元;

2、乙方不參與甲方__餐廳經(jīng)營(yíng);

3、乙方無償提供格蘭仕__餐廳餐廳面形象標(biāo)識(shí)、設(shè)計(jì)方案及其相關(guān)指引;

4、乙方(含乙方指定的食品公司)有義務(wù)提供__菜系配方及技術(shù)支持;

5、乙方無償提供格蘭仕微波爐一臺(tái);

6、合作期間內(nèi)，甲方如果需要在餐廳內(nèi)增加微波爐、電磁爐、空調(diào)、電飯煲等電器設(shè)備，乙方有義務(wù)以出廠優(yōu)惠價(jià)提供以上系列產(chǎn)品(需向__項(xiàng)目組提出書面申請(qǐng));

7、乙方提供的電器產(chǎn)品在國(guó)家規(guī)定的三包期內(nèi)，提供免費(fèi)的維修服務(wù);

8、乙方制作部分關(guān)于__宣傳單頁、海報(bào);

9、乙方在媒體上對(duì)__餐廳給予宣傳推廣;

10、其他事項(xiàng)：

第五條：甲方應(yīng)該盡到如下義務(wù)：

1、合法經(jīng)營(yíng)，遵守國(guó)家的法律、法規(guī)、規(guī)章等制度;

2、合作期間甲方承擔(dān)餐廳內(nèi)、餐廳外裝修設(shè)計(jì)(參考《格蘭仕__餐廳專業(yè)指南》);餐廳內(nèi)桌面菜單，桌面立牌可參考《格蘭仕__餐廳專業(yè)指南》及附件;

3、餐廳內(nèi)須增設(shè)價(jià)格適中的__菜系(不少于10款菜式)供顧客選擇，并在此基礎(chǔ)上積極推廣__，開發(fā)適當(dāng)特色的__新菜系;

4、餐廳內(nèi)須積極推廣光波爐的消毒殺菌功能，倡導(dǎo)綠色環(huán)保;

5、根據(jù)雙方協(xié)商的結(jié)果，在餐廳內(nèi)張貼乙方有關(guān)__的宣傳品，并根據(jù)需要更換__宣傳品;

6、將乙方提供的微波爐擺在餐廳內(nèi)使用，有條件的可擺在醒目位置，并能讓消費(fèi)者容易識(shí)別為GALANZ產(chǎn)品;

7、應(yīng)在餐廳內(nèi)醒目位置設(shè)立“格蘭仕光波爐消毒專區(qū)”，有醒目的宣傳品，并且盡可能在顧客面前用光波爐現(xiàn)場(chǎng)消毒;

8、雙方協(xié)議維護(hù)乙方提供的微波爐產(chǎn)品，不得挪做它用，更不得單獨(dú)出售、轉(zhuǎn)讓、贈(zèng)于、質(zhì)押。

9、其他事項(xiàng)：

第六條：乙方的權(quán)力與義務(wù)

乙方不定期對(duì)甲方微波爐美食餐廳的門頭、燈箱等物品的使用進(jìn)行跟蹤抽查，甲方應(yīng)給予配合，對(duì)不合格的地方應(yīng)該根據(jù)乙方的要求進(jìn)行整改。

第七條：自本協(xié)議生效之日起 年后，甲方若無違法本協(xié)議的情況出現(xiàn)，微波爐及乙方提供其他產(chǎn)品的所有權(quán)轉(zhuǎn)移至甲方。

第八條：甲方經(jīng)營(yíng)的“__餐廳”，若出現(xiàn)以下情況，乙方可無條件的收回微波爐和其他物品：

1、甲方經(jīng)營(yíng)過程中，出現(xiàn)有損乙方利益(包括但不限于商業(yè)利益、商譽(yù))的情況;

2、自本協(xié)議成立之日起未滿

年，甲方美食餐廳停止經(jīng)營(yíng)的;

3、己方未將乙方提供的微波爐用于本協(xié)議規(guī)定的用途;

4、甲方和乙方的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手進(jìn)行有關(guān)宣傳、聯(lián)合銷售等行為時(shí)。

第九條：若甲方轉(zhuǎn)讓__餐廳，必須將微波爐一起轉(zhuǎn)讓，并且保證微波爐繼續(xù)在美食餐廳內(nèi)使用，保證門頭、燈箱設(shè)施不變。該轉(zhuǎn)讓包括但不限于實(shí)際經(jīng)營(yíng)者的變更、營(yíng)業(yè)執(zhí)照的變更、經(jīng)營(yíng)地址的變更等。

第十條：不可以抗力處理：

如果甲方經(jīng)營(yíng)的__餐廳因拆遷、建筑物改造、整體規(guī)劃變更等行為導(dǎo)致不能經(jīng)營(yíng)的，若經(jīng)營(yíng)期限未滿三年，甲方應(yīng)退還乙方微波爐;

第十一條：本協(xié)議未盡事宜，雙方可簽訂補(bǔ)充協(xié)議，補(bǔ)充協(xié)議和本協(xié)議具有同等效力。

第十二條：因本協(xié)議產(chǎn)生的任何爭(zhēng)議，雙方可以協(xié)商解決，若在協(xié)商開始后15天內(nèi)未能解決，雙方同意將糾紛提交乙方住所地管轄權(quán)的人民法院訴訟。

第十三條：本協(xié)議自雙方簽字并蓋章之日起生效，本協(xié)議的有效期為 年。

第十四條：本協(xié)議一式兩份，雙方各執(zhí)一份，具同等效力。

甲方： 乙方：

簽字： 授權(quán)代表簽字：

公章： 公章：

簽約時(shí)間： 年 月 日 簽約時(shí)間： 年 月 日

小型餐廳合作協(xié)議書3為了共同開發(fā)“美樂滋”市場(chǎng)，保障甲、乙雙方的權(quán)利、責(zé)任、義務(wù)，以友好協(xié)商達(dá)成以下協(xié)議：

甲方：

乙方：

第一條 “美樂滋”加盟店

一、“美樂滋”加盟店是提供漢堡、炸雞、飲料制作及銷售的經(jīng)營(yíng)實(shí)體，加盟店是使用由甲方開發(fā)的`技術(shù)、形象管理等統(tǒng)一系統(tǒng)。

二、乙方為甲方第47加盟店。

三、乙方為甲方“奧麥客”加盟店，加盟店的技術(shù)、配方比例、商標(biāo)圖案，及形象設(shè)計(jì)等無形資產(chǎn)都?xì)w甲方所有，乙方加盟店有型資產(chǎn)歸乙方所有。

第二條 甲方義務(wù)、責(zé)任

一、乙方所有的后廚設(shè)備、兒童樂園及原料由甲方統(tǒng)一配送，以確保品質(zhì)要求，更加鞏固“奧麥客”品牌的質(zhì)量，獲得更大的利潤(rùn)。

二、經(jīng)營(yíng)過程中甲、乙雙方本著互惠互利的原則有義務(wù)相互提供貨源支持，乙方需向甲方購買的原物料，甲方應(yīng)確保貨源充足及價(jià)格合理，不得惡意斷貨或限制供貨數(shù)量，抬高價(jià)格制造障礙。

三、甲方須保證授予乙方的西方比例、技術(shù)操作及腌料的安全可靠性。

四、甲方須保證乙方經(jīng)營(yíng)期間的可靠技術(shù)，開業(yè)培訓(xùn)至可勝任為止，繼續(xù)保證今后經(jīng)營(yíng)中給予技術(shù)加強(qiáng)培訓(xùn)指導(dǎo)。

五、甲方在收到乙方訂貨貨款后及時(shí)配送所訂的貨物。甲方負(fù)責(zé)提供餐廳系統(tǒng)管理的培訓(xùn)及具體操作流程管理資料。

六、甲方須保證乙方在合同內(nèi)，約定商業(yè)區(qū)的經(jīng)營(yíng)資格。(周邊一公里內(nèi)不再開設(shè)第二家美樂滋加盟餐廳)。

七、甲方有義務(wù)在合同簽定后積極配合乙方各項(xiàng)籌備工作。

八、甲方應(yīng)積極配合乙方提供辦理營(yíng)業(yè)所需的相關(guān)的資料。

第三條 乙方義務(wù)、責(zé)任

一、乙方對(duì)外具有合法獨(dú)立經(jīng)營(yíng)資格，內(nèi)部實(shí)行自主經(jīng)營(yíng)、自負(fù)盈虧、業(yè)務(wù)上接受甲方的支持和指導(dǎo)，由甲方提供相應(yīng)材料自行籌備辦理加盟店的營(yíng)業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生證、稅務(wù)登記證等相關(guān)手續(xù)。合同乙方加盟店的一切經(jīng)濟(jì)活動(dòng)中的違法行為責(zé)任由乙方承擔(dān)。

二、按照甲方統(tǒng)一的形象和經(jīng)營(yíng)方式規(guī)范加盟店，保護(hù)、發(fā)展“美樂滋”品牌，使用“美樂滋”為招牌設(shè)計(jì)主題字樣，不得變更“美樂滋”的商標(biāo)圖案及顏色。

三、乙方準(zhǔn)時(shí)招收員工及管理人員到甲方直營(yíng)店接受培訓(xùn)。(接受培訓(xùn)人員的食宿由乙方負(fù)責(zé)，保證讓全體職員按照總店標(biāo)準(zhǔn)課程培訓(xùn))。

四、合同簽字定時(shí)，乙方向甲方支付加盟費(fèi)：餐廳面積壹佰平方米以內(nèi)收加盟費(fèi)人民幣叁萬元整;餐廳面積壹佰平方米以上收加盟費(fèi)伍萬元整(經(jīng)營(yíng)面積若與所報(bào)面積不符的，超出的面積按伍萬元加盟費(fèi)加收)。同時(shí)支付生產(chǎn)區(qū)專業(yè)平面布置圖設(shè)計(jì)費(fèi)人民幣壹萬元整。合同簽定后乙方工商名稱核準(zhǔn)之日起六個(gè)月內(nèi)，將加盟店?duì)I業(yè)執(zhí)照等相關(guān)證件復(fù)印件，送甲方備案。

五、如乙方出現(xiàn)以下情況：提供備案證件不符合實(shí)際情況，不按總店統(tǒng)一裝修設(shè)計(jì)廣告燈箱、餐廳門面、后廚布局，或其他違反合同約定的情況，則取消其加盟資格。

六、乙方加盟店必須按第一條的約定的經(jīng)營(yíng)地區(qū)經(jīng)營(yíng)，任何形式的變更經(jīng)營(yíng)地區(qū)(包括但不限于：超出約定地區(qū)，增開經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所，支持第三方經(jīng)營(yíng)等)都將被視為違反合同約定，將被立即取消加盟資格。

七、乙方應(yīng)妥善保護(hù)加盟店的技術(shù)，不得以任何形式分解、復(fù)制、傳播甲方技術(shù)、配方比例等相關(guān)資料，否則將被立即取消加盟資格。

八、乙方違反合同或提出結(jié)束合同時(shí)，乙方則必須拆除所有與加盟店商標(biāo)圖案相關(guān)的招牌及字樣設(shè)施，不得繼續(xù)保留，否則將被視為侵犯知訓(xùn)產(chǎn)權(quán)。

第四條 違約責(zé)任

一、甲方如若違約，應(yīng)全額退還乙方加盟費(fèi)，并賠償其籌備該加盟店所投的所有費(fèi)用及其造成的損失。

二、乙方如若違約，限消加盟資格，加盟費(fèi)不予退回，若造成甲方損失，應(yīng)負(fù)責(zé)相應(yīng)的經(jīng)濟(jì)賠償。

第五條 簽定合同：

一、本合同經(jīng)雙方簽字后生效，未盡事宜，雙方應(yīng)友好協(xié)商解決。

二、本合同共四頁一式兩份，雙方各持一份，具有同等法律效力，處簽字和帶下劃線部分外，其他內(nèi)容手寫無效。

三、甲、乙雙方如對(duì)合同條款產(chǎn)生異議意時(shí)，應(yīng)友好協(xié)商解決，協(xié)商不成任何一方都可以向合同簽訂所在地的法院起訴解決。

甲方： 乙方：

身份證號(hào)碼： 身份證號(hào)碼：

地址： 地址：

聯(lián)系電話： 聯(lián)系電話：

時(shí)間： 時(shí)間：

小型餐廳合作協(xié)議書4合伙人：

合伙人：

第一條 合伙宗旨

合伙雙方本著平等協(xié)商、互惠互利的原則達(dá)成協(xié)定，雙方共同恪守

第二條 合伙經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目和范圍

第三條 合伙期限

合伙期限為________年，自________年____月____日起，至________年________日止。

第四條 出資額、方式、期限

1.合伙人____________姓名以____________方式出資，計(jì)人民幣_(tái)___________元。

其他合伙人同上順序列出

2.各合伙人的出資，于____________年________月________日以前交齊，逾期不交或未交齊的，應(yīng)對(duì)應(yīng)交未交金額數(shù)計(jì)付銀行利息并賠償由此造成的損失。

3.本合伙出資共計(jì)人民幣_(tái)___________元。

合伙期間各合伙人的出資為共有財(cái)產(chǎn)，不得隨意請(qǐng)求分割，合伙終止后，各合伙人的出資仍為個(gè)人所有，至?xí)r予以返還。

第五條 盈余分配與債務(wù)承擔(dān)

1.盈余分配，以________為依據(jù)，按比例分配。

2.債務(wù)承擔(dān)：合伙債務(wù)先由合伙財(cái)產(chǎn)償還，合伙財(cái)產(chǎn)不足清償時(shí)，以各合伙人的____________為據(jù)，按比例承擔(dān)。

第六條 入伙、退伙，出資的轉(zhuǎn)讓

1.入伙：①需承認(rèn)本合同;

②需經(jīng)全體合伙人同意;③執(zhí)行合同規(guī)定的權(quán)利義務(wù)。

2.退伙：①需有正當(dāng)理由方可退伙;

②不得在合伙不利時(shí)退伙;③退伙需提前________月告知其他合伙人并經(jīng)全體合伙人同意;④退伙后以退伙時(shí)的財(cái)產(chǎn)狀況進(jìn)行結(jié)算，不論何種方式出資，均以金錢結(jié)算;⑤未經(jīng)合同人同意而自行退伙給合伙造成損失的，應(yīng)進(jìn)行賠償。

3.出資的轉(zhuǎn)讓：允許合伙人轉(zhuǎn)讓自己的出資。

轉(zhuǎn)讓時(shí)合伙人有優(yōu)先受讓權(quán)，如轉(zhuǎn)讓合伙人以外的第三人，第三人按入伙對(duì)待，否則以退伙對(duì)待轉(zhuǎn)讓人。

第七條 合伙負(fù)責(zé)人及其他合伙人的權(quán)利

1.____________為合伙負(fù)責(zé)人。

其權(quán)限是：①對(duì)外開展業(yè)務(wù)，訂立合同;②對(duì)合伙事業(yè)進(jìn)行日常管理;③出售合伙的產(chǎn)品貨物，購進(jìn)常用貨物;④支付合伙債務(wù);⑤____________。

2.其他合伙人的權(quán)利：①參予合伙事業(yè)的管理;

②聽取合伙負(fù)責(zé)人開展業(yè)務(wù)情況的報(bào)告;檢查合伙帳冊(cè)及經(jīng)營(yíng)情況;④共同決定合伙重大事項(xiàng)。

第八條 禁止行為

1.未經(jīng)全體合伙人同意，禁止任何合伙人私自以合伙名義進(jìn)行業(yè)務(wù)活動(dòng);

如其業(yè)務(wù)獲得利益歸合伙，造成損失按實(shí)際損失賠償。

2.禁止合伙人經(jīng)營(yíng)與合伙競(jìng)爭(zhēng)的業(yè)務(wù)。

3.禁止合伙人再加入其他合伙。

4.禁止合伙人與本合伙簽訂合同。

5.如合伙人違反上述各條，應(yīng)按合伙實(shí)際損失賠償。

勸阻不聽者可由全體合伙人決定除名。

第九條 合伙的終止及終止后的事項(xiàng)

1.合伙因以下事由之一得終止：①合伙期屆滿;

②全體合伙人同意終止合伙關(guān)系;③合伙事業(yè)完成或不能完成;④合伙事業(yè)違反法律被撤銷;⑤法院根據(jù)有關(guān)當(dāng)事人請(qǐng)求判決解散。

2.合伙終止后的事項(xiàng)：①即行推舉清算人，并邀請(qǐng)____________中間人或公證員參與清算;

②清算后如有盈余，則按收取債權(quán)、清償債務(wù)、返還出資、按比例分配剩余財(cái)產(chǎn)的順序進(jìn)行。固定資產(chǎn)和不可分物，可作價(jià)賣給合伙人或第三人，其價(jià)款參與分配;③清算后如有虧損，不論合伙人出資多少，先以合伙共同財(cái)產(chǎn)償還，合伙財(cái)產(chǎn)不足清償?shù)牟糠?，由合伙人按出資比例承擔(dān)。

第十條 糾紛的解決

合伙人之間如發(fā)生糾紛，應(yīng)共同協(xié)商，本著有利于合伙事業(yè)發(fā)展的原則予以解決。如協(xié)商不成，可以訴諸法院。

第十一條 本合同自訂立之日起生效

第十二條 本合同如有未盡事宜，應(yīng)由合伙人集體討論補(bǔ)充或修改。補(bǔ)充和修改的內(nèi)容與本合同具有同等效力。

第十三條 本合同正本一式____份，合伙人各執(zhí)一份，送____各存一份。

合伙人：____________ 合伙人：____________

____年____月____日

小型餐廳合作協(xié)議書5甲方：

乙方：

甲乙雙方在誠信、平等、自愿的前提下，依據(jù)《中華人民共和國(guó)合同法》及相關(guān)法律法規(guī)，就甲方將其所有的餐飲店與乙方進(jìn)行合作，即交由乙進(jìn)行全權(quán)經(jīng)營(yíng)管理的相關(guān)事項(xiàng)達(dá)成以下協(xié)議：

一、雙方本著整合彼此優(yōu)勢(shì)資源，利益共享的原則，甲方同意將其所有的位于深圳市寶安區(qū)路的合家歡餐飲店全權(quán)交給乙方進(jìn)行經(jīng)營(yíng)管理。所有經(jīng)營(yíng)費(fèi)用由甲方承擔(dān)，在經(jīng)營(yíng)出現(xiàn)盈利時(shí)，乙方享有約定的盈利份額。

二、合同期從20__年_____月_____日至_____年_____月_____日止。

三、為表示雙方合作的誠意，充分保障乙方能正常營(yíng)運(yùn)，甲方應(yīng)交給乙方經(jīng)營(yíng)流動(dòng)資金￥__________元，保證正常的經(jīng)營(yíng)運(yùn)作。

三、合作的方式：

1.甲方擁有合家歡餐飲店所有權(quán)，全權(quán)交由乙方進(jìn)行經(jīng)營(yíng)管理，包括人事管理權(quán)、物料進(jìn)購、出品管理、策劃及對(duì)外宣傳推廣等營(yíng)運(yùn)管理權(quán)。

2.店內(nèi)所有資產(chǎn)(含用具、餐具等)將交給乙方支配、使用。

3.利潤(rùn)分成：合作期內(nèi)盈利按7：3分成，甲方得7成，乙方得3成;

每月15日前結(jié)算并進(jìn)行分配。

四、甲方的權(quán)利和義務(wù)：

1、甲方對(duì)門店擁有歸屬權(quán)，對(duì)外名譽(yù)權(quán)。

是工商及稅務(wù)機(jī)關(guān)所登記的所有人及責(zé)任人。所有相關(guān)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)所需的證照由甲方負(fù)責(zé)。

2、甲方有權(quán)了解和知曉合作過程中的經(jīng)營(yíng)情況，有權(quán)提出合理建議及意見，乙方應(yīng)重視甲方的建議和意見。

3、甲方對(duì)餐廳的財(cái)務(wù)收支有知情權(quán)。

甲方委派財(cái)務(wù)監(jiān)督人員，對(duì)財(cái)務(wù)收支情況時(shí)行監(jiān)管。

4、甲方不直接參與餐廳的經(jīng)營(yíng)管理事務(wù)，充分信任乙方能力;

如有好的建議及意見可以向乙方單獨(dú)提出。

5、甲方有義務(wù)支持乙方的所有經(jīng)營(yíng)行為，充分保障乙方正確合理經(jīng)營(yíng)活。

不參與餐廳的人事、進(jìn)貨、宣傳推廣的具體行為。

6、按國(guó)家法律準(zhǔn)時(shí)足額的將員工的工資、社保及相關(guān)員工福利待遇交給乙方支付給員工。

7、甲方應(yīng)按時(shí)承擔(dān)餐廳的所有經(jīng)營(yíng)費(fèi)用(含人工、租金、水電費(fèi)、工商稅務(wù)等相關(guān)經(jīng)營(yíng)費(fèi)用)，避免由此造成的不必要損失。

五、乙方的權(quán)利和義務(wù)：

1、乙方享有盈利應(yīng)得的份額。

2、乙方對(duì)餐廳享有絕對(duì)的經(jīng)營(yíng)管理權(quán)，包括：經(jīng)營(yíng)策劃、人事管理、出品、物料采購等。

3、工作人員由乙方聘任;

所有人員由乙方進(jìn)行培訓(xùn)、管理及調(diào)配。

4、乙方保證在正式合作后起6個(gè)月內(nèi)將餐廳經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)達(dá)到盈利狀態(tài)。

5、乙方將誠信、用心的做好經(jīng)營(yíng)管理活動(dòng)，盡快將餐廳達(dá)到盈利狀態(tài)。

6、乙方將誠信經(jīng)營(yíng)，如因乙方不當(dāng)行為給餐廳造成損失的由乙方承擔(dān)責(zé)任。

六、合作正式開始后在6個(gè)月內(nèi)如沒有達(dá)到盈利狀態(tài)，甲方可以單方面終止本合，雙方進(jìn)行財(cái)務(wù)清算后，甲方接手所有管理權(quán)，乙方即退出管理。

七、如出現(xiàn)盈利，將提取利潤(rùn)的10%作為經(jīng)營(yíng)管理基金后按7：3分成，以每月15日結(jié)算并分配完畢。經(jīng)營(yíng)管理理基金由乙方負(fù)責(zé)保管、管理，用于改善餐廳員工福利之用途，合作期滿沒有用完的將按7：3分成處理(甲方得7成，乙方得3成)。

八、下列情況由甲方承擔(dān)責(zé)任：

1、合同期內(nèi)如果出現(xiàn)勞資糾紛或工傷事故的。

2、合作期內(nèi)非乙方及員工原因所發(fā)生的食物中毒的。

3、因經(jīng)營(yíng)過程中與任何第三方發(fā)生的經(jīng)濟(jì)糾紛或訴訟的。

4、員工非故意行為造成損失的。

十、合同期內(nèi)甲方不得無故終止本合同，否則應(yīng)賠償乙方由此發(fā)生人工等相關(guān)的一切經(jīng)濟(jì)損失。

十一、違約責(zé)任，雙方不得違反本合同之約定，守約方有權(quán)要求違約方作出一切因違約給對(duì)方造成的經(jīng)濟(jì)損失。

十二、合同的終止：

1、雙方不續(xù)約的前提下，合同期滿將自動(dòng)終止。

2、雙方協(xié)商一致可以終止本合同。

3、合作期進(jìn)行6個(gè)月內(nèi)如未能達(dá)到盈利狀態(tài)，甲方在付清員工工資并經(jīng)雙方清算后，甲方可以終止本合同。

4、如遇不可抗力(地震、臺(tái)風(fēng)、政府行為、戰(zhàn)爭(zhēng)、等自然災(zāi)害或政局動(dòng)蕩之不可抗力)的發(fā)生致使本合同無法實(shí)現(xiàn)的。

十三、本合同未盡事宜由雙方協(xié)商處理，協(xié)商不成可以提交當(dāng)?shù)厝嗣穹ㄔ禾幚怼?/p>

十四、本合同書一式二份，甲、乙雙方各執(zhí)一份;經(jīng)雙方簽署后即生效。

甲方： 乙方：

第3篇：餐廳宣傳推廣方案范文

網(wǎng)球饕餮大餐

每年中網(wǎng)和上海大師賽前后，都是新元素餐飲管理(上海)有限公司分外忙碌的一段時(shí)間。自2008年簽約中網(wǎng)以后，新元素就順利成為了國(guó)內(nèi)最頂級(jí)的兩項(xiàng)職業(yè)網(wǎng)球賽事的餐飲贊助商。身為新元素市場(chǎng)總監(jiān)的Lucy Lo Lau，在過去的一個(gè)多月里就在同時(shí)著手北京和上海兩方面的宣傳推廣工作。

新元素和網(wǎng)球賽事的合作開始得很早，2002年網(wǎng)球大師杯賽第一次在上海舉行時(shí)，新元素的展位就出現(xiàn)在現(xiàn)場(chǎng)，為球迷提供餐飲服務(wù)。那時(shí)，距離新元素品牌推出僅僅只有一年多的時(shí)間。Lucy是公司的老員工了，她回憶起新元素和大師杯的首次合作：“2002年我們和大師杯的合作還不像現(xiàn)在這么正式，雙方的邂逅就發(fā)生在我們的餐廳里?！盠ucy說道，“當(dāng)時(shí)的賽事總監(jiān)呂華勇(Michael Luevano)是我們的常客，他和我們公司的創(chuàng)始人斯科特(scott Minoie)是很好的朋友。呂華勇在餐廳里和斯科特提起大師杯將要在上海舉辦的事情，希望新元素能支持一下，讓球迷們品嘗到高品質(zhì)的食物和新鮮健康的飲品?！痹贚ucy的記憶中，第一屆上海網(wǎng)球大師杯賽是在上海新國(guó)際展覽中心臨時(shí)搭建的球場(chǎng)上舉辦的，大多數(shù)前去看球的還都是外國(guó)人。

不過正是那第一次合作，讓新元素發(fā)現(xiàn)了他們和網(wǎng)球賽事的一些共通點(diǎn)：新元素餐廳起源在上海，意在將新鮮營(yíng)養(yǎng)的國(guó)際化美食帶進(jìn)中國(guó)；中網(wǎng)和大師賽年年在中國(guó)舉行，參賽者均為國(guó)際上最受人矚目的網(wǎng)球明星。Lucy介紹說：“一直以來新元素所樹立的企業(yè)形象就是健康的、有活力的，所以我們很看重和大師賽、中網(wǎng)的合作。他們續(xù)簽贊助合同的最長(zhǎng)期限都是四年，而我們每次一簽就是四年?！?/p>

Lucy自己也是個(gè)不折不扣的網(wǎng)球愛好者，每周口她都會(huì)和丈夫以及兩個(gè)孩子到網(wǎng)球場(chǎng)打球?！拔业膬蓚€(gè)孩子一個(gè)三歲，一個(gè)只有兩歲，三歲的那個(gè)現(xiàn)在打起球來已經(jīng)有模有樣了。”Lucy笑著說。作為市場(chǎng)總監(jiān)，Lucy在中網(wǎng)和大師賽到來之前主要負(fù)責(zé)統(tǒng)籌相關(guān)的宣傳推廣工作。除了讓更多人知道并了解新元素餐廳之外，Lucy也希望通過宣傳推廣活動(dòng)讓更多人喜歡上網(wǎng)球這項(xiàng)運(yùn)動(dòng)。

新元素公司里的很多高管也打網(wǎng)球。位于上海市壽寧路、南路交叉口的一家新元素餐廳還將餐飲服務(wù)和網(wǎng)球場(chǎng)預(yù)定結(jié)合在了起來――餐廳邊上就有一片網(wǎng)球場(chǎng)，客人們可以在餐廳的收銀臺(tái)預(yù)定場(chǎng)地。大師賽期間，新元素還會(huì)在這片球場(chǎng)上舉行餐廳會(huì)員之間的友誼比賽。此外，新元素還推出了極具吸引力的“世界網(wǎng)球之旅”活動(dòng)，無論你是否在餐廳消費(fèi)，只要到餐廳或者登陸新元素網(wǎng)站填寫一張申請(qǐng)單，就有機(jī)會(huì)成為幸運(yùn)兒免費(fèi)前往四大滿貫觀看比賽。

在中網(wǎng)和大師賽上，新元素負(fù)責(zé)提供球員用餐、球迷用餐、媒體用餐、工作人員用餐等多種不同的餐飲服務(wù)。從2002年參與職業(yè)網(wǎng)球賽事到現(xiàn)在，比賽期間的一系列服務(wù)對(duì)于新元素來說已可謂輕車熟路了。不過針對(duì)今年的兩項(xiàng)賽事，Lucy還是得和公司其它部分的同事坐下來，詳細(xì)地討論現(xiàn)場(chǎng)展位設(shè)計(jì)、菜品選擇等方方面面的想法，力求相比去年取得一些突破。Lucy介紹道：“今年，我們主要會(huì)在菜品方面做出比較大的調(diào)整?！?/p>

新元素已經(jīng)做好了迎接為期兩周的中國(guó)網(wǎng)球盛宴的準(zhǔn)備，屆時(shí)Lucy也要充當(dāng)“空中飛人”，在北京和上海之間來回奔波。“我會(huì)先到北京，等那邊一切上了正軌之后，我就飛回上海，看看準(zhǔn)備情況，接著再去北京做收尾工作，最后待大師賽正式開始，我再回到上海?！辈贿^在Lucy看來，這樣馬不停蹄的工作狀態(tài)更像是一年一度的網(wǎng)球享受。

海德的雙贏效應(yīng)

這是海德(Head)牽手中網(wǎng)的第五個(gè)年頭。作為中網(wǎng)期間比賽用球和球拍的獨(dú)家供應(yīng)商，海德相比別的品牌有更多的曝光率和宣傳渠道。同時(shí)，自從大師杯2005年首度在上海落地，海德就是比賽用球的唯一贊助商。每年的官方數(shù)據(jù)顯示，不管是中網(wǎng)還是大師杯(賽)的現(xiàn)場(chǎng)銷售量，海德在行業(yè)中都位列第一。這雙料冠軍，源自雙贏的效應(yīng)。

中網(wǎng)前一個(gè)月，記者探訪海德公司在北京的辦事處。盡管中網(wǎng)腳步臨近，但在似乎還沒感覺到大賽將至的緊張氣氛，只有踏進(jìn)為中網(wǎng)而精心籌備的各家贊助商或供應(yīng)商，你的脈搏跳動(dòng)才會(huì)加速。海德就如此。去年500個(gè)比賽用球搭建成海德的醒目LOGO收到不錯(cuò)的成效后，今年在搭建展臺(tái)上更求新花樣。簡(jiǎn)單把產(chǎn)品做陳列，那不是海德的作風(fēng)。海德甚至不單請(qǐng)制作公司，自己團(tuán)隊(duì)設(shè)置展位，這并非僅是出于成本的考慮，“我們的團(tuán)隊(duì)才更了解海德的品牌內(nèi)涵，自己親自做才更放心?！盚EAD華北區(qū)經(jīng)理尹強(qiáng)說道。此時(shí)，搭建公司正找上門來，需要確定一下現(xiàn)場(chǎng)展位的設(shè)計(jì)方案圖和相關(guān)細(xì)節(jié)。由于租期已滿，海德在英特公寓的大本營(yíng)得搬遷，工作人員在忙著收拾、整理物件，現(xiàn)場(chǎng)一片熱騰。忙而不亂，這是海德的節(jié)奏。

上?？偛?，負(fù)責(zé)海德全國(guó)市場(chǎng)的主管趙超QQ掛在線，但多數(shù)是忙碌的狀態(tài)，你給她留言她總難以第一時(shí)間回復(fù)，記者只好打電話“插隊(duì)”。她總是連達(dá)的“不好意思”。這也難怪，中網(wǎng)賽事升級(jí)、上海大師杯變身大師賽，這去年的兩大利好消息就如給海德注入了一股“強(qiáng)心劑”，今年她更有得忙了。

“借著中網(wǎng)和大師賽，把海德這個(gè)品牌在現(xiàn)場(chǎng)做推廣，更好地進(jìn)行品牌宣傳和曝光，并且和消費(fèi)者之間形成互動(dòng)，這是我們很看重的方面，反倒是現(xiàn)場(chǎng)的銷售任務(wù)不會(huì)這么強(qiáng)調(diào)?！壁w超說道。中國(guó)目前這兩塊“大蛋糕”，各家網(wǎng)球品牌都欲分一羹，紛紛加入其宣傳之列，海德面臨著更激烈的競(jìng)爭(zhēng)，而服務(wù)好球迷永遠(yuǎn)是海德做好品牌宣傳的第一位。

去年在上海大師賽，海德的外場(chǎng)每天都請(qǐng)來一批精英教練員與球迷互動(dòng)，球迷玩得不亦樂乎，而去年也是中網(wǎng)搬至蓮花球場(chǎng)的第一年，海德在與現(xiàn)場(chǎng)球迷的互動(dòng)上也是別出心裁，“為你心目中參賽中網(wǎng)的海德贊助球星填選票，挑選出你最喜歡的海德球星。”此投票得到了現(xiàn)場(chǎng)5，000多名觀眾的參與；每天開放3、4個(gè)小時(shí)的迷你體驗(yàn)區(qū)，讓觀眾現(xiàn)場(chǎng)感受海綿球、無壓球、過渡球、比賽用球等五種球，海德在拉近球迷距離上做足功夫。早在今年三月份，針對(duì)球的全國(guó)大型促銷活動(dòng)啟動(dòng)，在全國(guó)消費(fèi)者中，抽選出幸運(yùn)觀眾，包機(jī)票、酒店、球票，到中網(wǎng)和大師杯現(xiàn)場(chǎng)零距離感受球星的風(fēng)采。感受海德在頂級(jí)賽事中的影響力。每年海德的贊助球星都會(huì)到展位去和球迷簽名、合影留念。今年會(huì)增加更多的互動(dòng)環(huán)節(jié)，加強(qiáng)觀眾對(duì)海德品牌的認(rèn)知，現(xiàn)場(chǎng)會(huì)設(shè)置兩個(gè)球迷的拍照區(qū)，記錄下他們?cè)谥芯W(wǎng)期間的美好瞬間。球星的留念墻也會(huì)是海德今年帶給觀眾驚喜的亮點(diǎn)之一。球迷如若轉(zhuǎn)戰(zhàn)上海賽場(chǎng)，“海德日”活動(dòng)上你所喜歡的海德球星說不定就在球網(wǎng)對(duì)面和你“過招”。

眾多網(wǎng)球品牌中，中網(wǎng)和大師賽選擇了海德作為比賽用球，這與海德在全球的知名度和認(rèn)可度有關(guān)。僅球的銷量來說，海德

排名全球前三甲。“包括ITF、WTA、ATP在內(nèi)，每年都要求我們提供最新的有關(guān)球的性能指數(shù)數(shù)據(jù)，他們從中進(jìn)行嚴(yán)格的篩選，認(rèn)可后，才會(huì)選擇海德作為比賽用球?！壁w超介紹道。針對(duì)兩大賽事，每個(gè)比賽用球都是經(jīng)過嚴(yán)格的工序，嚴(yán)格的測(cè)試，人工挑選出來，每個(gè)球都是完全符合頂級(jí)賽事的要求。海德在奧地利的總部，國(guó)際貿(mào)易部門每年都會(huì)提前8到10個(gè)月的時(shí)間，為其準(zhǔn)備比賽用球。“生產(chǎn)、運(yùn)輸、海關(guān)，每個(gè)環(huán)節(jié)都需要時(shí)間，同時(shí)還得保證球的放置時(shí)間不能過長(zhǎng)，整個(gè)程序顯得很緊湊?！?/p>

為了保證比賽用球的穩(wěn)定性，使其不會(huì)受到現(xiàn)場(chǎng)溫度和氣壓的影響，能放置冰塊、密封的大球桶也是從國(guó)外進(jìn)口。細(xì)心的球迷在現(xiàn)場(chǎng)觀看球星訓(xùn)練的時(shí)候也許還會(huì)發(fā)現(xiàn)，球星的服務(wù)團(tuán)隊(duì)會(huì)背上一個(gè)球桶包。那是海德精心設(shè)計(jì)的、具有隔熱功能、能容納10桶球的球桶包，以保證球員訓(xùn)練時(shí)對(duì)球的感覺跟賽場(chǎng)上一樣。

對(duì)于現(xiàn)場(chǎng)球迷觀眾，今年他們也將會(huì)在現(xiàn)場(chǎng)購買到帶有“CHINA OPEN'’字樣的比賽用球?！敖衲陮ｉT做申請(qǐng)，特批了幾百箱這樣的紀(jì)念球，它有別于同類的產(chǎn)品，在生產(chǎn)和質(zhì)檢的程序上更為嚴(yán)格，只在現(xiàn)場(chǎng)供應(yīng)，如果觀眾錯(cuò)過了今年，就只能等下一年了?！币鼜?qiáng)說。

甚至于最受觀眾用于球星簽名留念的大網(wǎng)球，海德都不馬虎。由于中國(guó)大陸的工藝達(dá)不到要求，海德選擇了從臺(tái)灣采購，這樣的成本起碼高出一倍?！斑h(yuǎn)看也許沒什么區(qū)別，但是它的羊毛含量、手感是不一樣，把它抱在懷里是很舒服的。此外，它的白色膠粘也處理得很到位?！?/p>

就如海德新口號(hào)所倡導(dǎo)的那樣，“The Power of You(你力量的源泉)”，它逐漸淡化科技的因素，朝著更人性化的方向邁進(jìn)，更加貼近潮流。

記者再給尹強(qiáng)打電話時(shí)，他已經(jīng)在布置展臺(tái)的中網(wǎng)現(xiàn)場(chǎng)了，他顯得很興奮，“海德的貨物都基本齊備了”，而北京的趙超也發(fā)出了邀請(qǐng)，“來吧，我們都準(zhǔn)備好了?！?/p>

零時(shí)差的幸福感

采訪完美網(wǎng)，從紐約回到北京，劉人杰就生病了。

劉人杰是新浪網(wǎng)球頻道的負(fù)責(zé)人――球迷們所熟悉的“瘋狂的喬”。他無奈地說，“九、十月，美網(wǎng)、中網(wǎng)、上海大師賽連軸轉(zhuǎn)，很累!”美網(wǎng)結(jié)束到中網(wǎng)開打，其中只隔了不到三周，留給他調(diào)整的時(shí)間并不多。不過多年的網(wǎng)絡(luò)編輯從業(yè)經(jīng)驗(yàn)，使得劉人杰懂得怎樣“見縫插針地休息，把最好的狀態(tài)留給大賽?！?/p>

每年十月份，全世界網(wǎng)球迷的目光都聚焦東方。作為放眼整個(gè)賽季都蔚為重要的職業(yè)網(wǎng)球賽事，中網(wǎng)和上海勞力士大師賽不僅有眾多頂尖球星助陣、數(shù)以萬計(jì)的球迷觀戰(zhàn)，也吸引到大批媒體前往報(bào)道。作為國(guó)內(nèi)網(wǎng)絡(luò)媒體的領(lǐng)先者，新浪自然而然參與這兩項(xiàng)網(wǎng)壇盛事當(dāng)中，而且是具有相當(dāng)分量的角色。

新浪網(wǎng)很早便對(duì)國(guó)內(nèi)網(wǎng)球賽事加以關(guān)注，早在2002年第一屆上海大師賽時(shí)就曾做過專題報(bào)道。2004年6月新浪網(wǎng)球頻道正式成立，劉人杰作為“創(chuàng)始元老”，從2004年起便一年不落報(bào)道了六屆中網(wǎng)，以及2004年上海喜力公開賽和2005-2008年四次上海大師杯。

今年，新浪網(wǎng)球?qū)⒁詣⑷私茴I(lǐng)隊(duì)，陳嵩和程文兩位編輯為主，加上若干通訊員和視頻組，組成10余人的工作團(tuán)隊(duì)，參與中網(wǎng)和上海勞力士大師賽的報(bào)道。

陳嵩和程文分別于2007年和2008年加入新浪網(wǎng)球，今年均是他們第二次報(bào)道中網(wǎng)和大師賽。去年中網(wǎng)賽事級(jí)別升級(jí)、上海大師杯變身為ATPl000大師賽，高排名選手紛紛現(xiàn)身中國(guó)，使得陳嵩和程文第一次采訪網(wǎng)球比賽就有機(jī)會(huì)接觸到諸多大牌選手。

每年的網(wǎng)球賽事追逐著太陽從年頭到年尾甚少停歇，不過國(guó)內(nèi)媒體有機(jī)會(huì)親I臨四大滿貫的已屬不多，更別提現(xiàn)場(chǎng)采訪其它比賽。網(wǎng)球編輯記者們大多數(shù)時(shí)間只能通過電視或網(wǎng)絡(luò)觀看球賽。對(duì)于能在家門口報(bào)道WTA皇冠賽和ATP1000大師賽，陳嵩很是興奮：“采訪四大滿貫，外國(guó)知名媒體往往比較強(qiáng)勢(shì)。中國(guó)的比賽讓我感到特別親切，作為國(guó)內(nèi)知名的網(wǎng)絡(luò)媒體，新浪有機(jī)會(huì)能從賽事、球員方面挖掘到一些比較深人的東西。這是在國(guó)外采訪時(shí)難以做到的?！?/p>

網(wǎng)絡(luò)媒體占據(jù)了時(shí)效性的制高點(diǎn)，但往往提供的資訊都是快餐式的，缺乏深度和特色。新浪網(wǎng)球頻道的宗旨是不僅要做到“快”與“豐”，還要孜孜不倦追求“精”。球員從比賽中得到歷練，采編也從采訪中得到成長(zhǎng)。每次新聞會(huì)或者一對(duì)一專訪，都是陳嵩和程文鍛煉能力的機(jī)會(huì)。

今年中網(wǎng)，除了日常的采訪和編輯之外，新浪網(wǎng)球頻道編輯們還有一件重要的事情要做――構(gòu)建和維護(hù)中網(wǎng)賽事官方網(wǎng)站。官方網(wǎng)站是網(wǎng)絡(luò)時(shí)代的產(chǎn)物，是球迷獲取賽事信息的重要途徑。顯然，新浪網(wǎng)之所以成為中網(wǎng)的獨(dú)家網(wǎng)絡(luò)合作伙伴是因?yàn)樵诰W(wǎng)站構(gòu)建和網(wǎng)絡(luò)資源方面擁有得天獨(dú)厚的先決條件。今年主要由程文負(fù)責(zé)這個(gè)項(xiàng)目。為此，他從三月開始就與中網(wǎng)相關(guān)人員進(jìn)行過多次溝通交流，把他們的意見反饋給新浪的工程師，再由工程師把這些想法一一實(shí)現(xiàn)。

新浪網(wǎng)不僅是中網(wǎng)的獨(dú)家網(wǎng)絡(luò)合作伙伴，還是中網(wǎng)的主要贊助商之一。為了推廣賽事，新浪網(wǎng)球頻道的編輯通過廣告、新聞，開展微博互動(dòng)活動(dòng)等方式宣傳與推廣中網(wǎng)賽事，為球迷提供購票便利于觀賽指南。

新浪網(wǎng)與上海大師賽的合作也由來已久。早在2005年，新浪網(wǎng)就與上海大師杯建立了關(guān)系緊密的獨(dú)家網(wǎng)絡(luò)合作，盡管賽事目前已經(jīng)改制為ATPl000大師賽，但雙方的合作關(guān)系一直保持了下來。

忙，但是充實(shí)――這是劉人杰、陳嵩和程文三位共同的感受?！氨绕鹩袝r(shí)差的大滿貫賽事，報(bào)道零距離的中網(wǎng)和大師賽還是很幸福的?！眲⑷私艿脑捓锏莱隽吮就磷鲬?zhàn)的歸屬感。這兩項(xiàng)大賽不僅讓國(guó)內(nèi)球迷更加容易現(xiàn)場(chǎng)體會(huì)球星的速度與激情，也為中國(guó)媒體提供了“比武”的機(jī)會(huì)，是新浪網(wǎng)球頻道建立業(yè)界專業(yè)度形象非常重要的契機(jī)與平臺(tái)。

網(wǎng)球大師與世博會(huì)的強(qiáng)力組合

和新元素、海德、新浪這些贊助商、合作伙伴不同，Nicole和她的運(yùn)動(dòng)假日旅行社和中國(guó)網(wǎng)球賽季沒有什么直接的關(guān)系，但這并不妨礙Nicole在這期間也成為助推網(wǎng)球中國(guó)季的一員。

根據(jù)國(guó)家旅游總局統(tǒng)計(jì)，目前國(guó)內(nèi)旅行社數(shù)量近2萬家。在這個(gè)充滿競(jìng)爭(zhēng)的市場(chǎng)中，Nicole的運(yùn)動(dòng)假日旅行社雖然只是兩萬分之一，但也在積極利用自己的體育特色來吸引顧客、開拓市場(chǎng)。

今年已經(jīng)是Nicole連續(xù)第三年來上?？创髱熧惲?，第一次來的時(shí)候這一頂級(jí)賽事還是只有八位大師參加的年終總決賽。Nicole仍然記得08年大師杯決賽結(jié)束后走出賽場(chǎng)的那個(gè)寒冷冬夜，雖然外面寒風(fēng)凜冽，但是看完比賽后的激動(dòng)心情讓她覺得自己渾身都是火熱的。德約科維奇當(dāng)年裸身慶祝的場(chǎng)面讓每一位到場(chǎng)的觀眾都印象深刻。

不過今年的大師賽Nicole就沒有那么輕松了。作為運(yùn)動(dòng)假日旅行社的總經(jīng)理，帶團(tuán)來上?？辞虺蔀榱薔icole今年大師賽期間的主要工作。

這家今年初才成立的旅行社，將運(yùn)動(dòng)與旅游結(jié)合，希望在這個(gè)近趨飽和的市場(chǎng)中走出一條新路。而來上?？创髱熧惓蔀榱私?/p>

年的一個(gè)重點(diǎn)，畢竟十月正處上海世博會(huì)末期，許多因工作繁忙而來不及光顧世博會(huì)的人都希望抓住最后這個(gè)尾巴。而這其中又不乏網(wǎng)球愛好者，“大師賽+世博會(huì)”的強(qiáng)力組合吸引了不少游客。

但是這樣強(qiáng)力組合并沒有令Nicole的工作更輕松，相反，她為了旅行團(tuán)的順利成行而操夠了心。首先是行程的選擇上，大師賽一共9天，前期比賽多票價(jià)低，不過正值國(guó)慶長(zhǎng)假之后，整個(gè)市場(chǎng)處于疲軟期。周末的比賽精彩，可是價(jià)格高，需要在其他方面降低整個(gè)團(tuán)的費(fèi)用以爭(zhēng)取更多的客戶。經(jīng)過再三斟酌，Nicole為旅行團(tuán)選擇了周五的四分之一決賽，“球星相對(duì)多，而票價(jià)是半決賽的一半，對(duì)于旅行團(tuán)來說正是高性價(jià)比的安排”，Nicole說。下一個(gè)難題在酒店的安排上，眾所周知世博期間酒店價(jià)格基本都翻番，連一些位于僻靜小巷的家庭旅社都一房難求。最后Nicole還是托朋友才好不容易在大師賽周末拿到了一批性價(jià)比較高的房源。

為了保證這個(gè)觀賽團(tuán)能順利成行，Nicole把整個(gè)公司都動(dòng)員了起來。旅游是一種體驗(yàn)，好的體驗(yàn)可以為旅行社樹立好的口碑，差的體驗(yàn)則有可能葬送大量潛在客戶。為了給游客提供專業(yè)的服務(wù)，Nicole從8月底開始就對(duì)員工開展起了網(wǎng)球培訓(xùn)課?！傲私饩W(wǎng)球明星是基本的要求，如果在客人們談?wù)撡M(fèi)德勒與納達(dá)爾最后能否會(huì)師的時(shí)候，你連這兩個(gè)人是誰都搞不清楚，那就只能干看著了?！盢icole認(rèn)為對(duì)體育運(yùn)動(dòng)本身的了解比旅行線路本身更加重要。畢竟目前國(guó)內(nèi)外旅游的線路都已經(jīng)非常成熟，大城市的旅游相關(guān)服務(wù)也都非常完善，只要把幾個(gè)合作伙伴安排好了，整個(gè)行程都不是太大問題。而與在運(yùn)動(dòng)的結(jié)合上旅行社嘗試的還不多，一些經(jīng)驗(yàn)還需要公司摸著石頭過河。

目前足球、NBA都出于商業(yè)目的安排一些球隊(duì)來中國(guó)進(jìn)行比賽，今年8月8日巴薩在鳥巢戰(zhàn)國(guó)安，10月13日火箭隊(duì)對(duì)籃網(wǎng)隊(duì)。“這種比賽和球隊(duì)的成績(jī)沒有關(guān)系，純粹是商業(yè)演出，所以球員也不是特別賣力，精彩程度和他們?yōu)榉e分而戰(zhàn)的時(shí)候有一定差距。”Nicole說。在她看來，上海勞力士大師賽是真正的戰(zhàn)場(chǎng)，每一位選手都會(huì)為了那1，000分而決戰(zhàn)到底。這也是為什么Nicole特別重視網(wǎng)球比賽的原因。

第4篇：餐廳宣傳推廣方案范文

（一）現(xiàn)有競(jìng)爭(zhēng)者間的抗衡

餐飲企業(yè)的裝修風(fēng)格、食品口味往往對(duì)消費(fèi)者選擇具有導(dǎo)向作用，并且成為現(xiàn)有競(jìng)爭(zhēng)者競(jìng)爭(zhēng)的主要力量。一個(gè)成功的餐飲企業(yè)，往往會(huì)在這方面做足文章。像連鎖品牌餐飲店（如如意餛飩），由于管理規(guī)范、環(huán)境衛(wèi)生、口味較好、店面風(fēng)格鮮明，加上品牌輻射效應(yīng)，往往在高校周邊餐飲業(yè)立于不敗之地。另外，特色餐館由于裝修風(fēng)格迎合大學(xué)生審美情趣（如小清新，復(fù)古風(fēng)）、口味獨(dú)特（如日韓菜、陜西菜），盡管價(jià)格比一般餐館高，卻頗受大學(xué)生們喜愛，人氣高漲。而小型餐館，只能通過模仿或以實(shí)惠的價(jià)格來戰(zhàn)勝品牌及特色餐館，從長(zhǎng)期角度看，如果口味、服務(wù)不佳，將面臨倒閉的風(fēng)險(xiǎn)。在今后的發(fā)展過程中，如何使餐館風(fēng)格、口味迎合大學(xué)生需求將成為高校周邊中小餐飲業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的關(guān)鍵所在。

（二）潛在新進(jìn)入者的威脅

根據(jù)影響因素的不同，潛在進(jìn)入者分為兩大類。一類是已在高校周邊其他行業(yè)站穩(wěn)腳跟的商家；另一類是準(zhǔn)備加入高校周邊餐飲業(yè)的新進(jìn)入者。很明顯，后者對(duì)現(xiàn)有的高校周邊餐飲業(yè)格局來說是一個(gè)不可估量的威脅和挑戰(zhàn)。前來看，高校周邊餐飲市場(chǎng)上新進(jìn)入者大多選擇與美團(tuán)、大眾點(diǎn)評(píng)這樣的團(tuán)購網(wǎng)站進(jìn)行合作或者在校內(nèi)進(jìn)行宣傳推廣，以實(shí)惠的價(jià)格吸引大學(xué)生們進(jìn)店消費(fèi)。由此可見，價(jià)格戰(zhàn)誰都會(huì)打，關(guān)鍵是怎么打出自家特色，牢牢抓住消費(fèi)者的胃。

（三）替代品的威脅

餐飲行業(yè)具有無形性、一次性、直接性、差異性的特征，而這四個(gè)特征基本上以“服務(wù)”為出發(fā)點(diǎn)，強(qiáng)調(diào)了餐飲行業(yè)間服務(wù)意識(shí)、服務(wù)態(tài)度及服務(wù)水平的重要性?？梢钥闯?，服務(wù)質(zhì)量對(duì)餐飲行業(yè)來說至關(guān)重要，是餐飲行業(yè)潛在的替代品，是餐飲企業(yè)的主要競(jìng)爭(zhēng)力。對(duì)此，高校周邊中小餐飲企業(yè)可以借鑒海底撈的特色服務(wù)，如在顧客等待時(shí)間提供飲料、零食等，或者提醒顧客有WIFI可以免費(fèi)上網(wǎng)，必要時(shí)還可以為顧客制造一些小的驚喜。

（四）消費(fèi)者討價(jià)還價(jià)的能力

高校周邊餐飲行業(yè)的消費(fèi)群體以學(xué)生居多，缺乏一定程度的經(jīng)濟(jì)能力，他們大多會(huì)通過瀏覽團(tuán)購網(wǎng)站來選擇味美實(shí)惠的產(chǎn)品，從而間接影響餐飲企業(yè)的盈利空間。值得一提的是，如今的美團(tuán)網(wǎng)和大眾點(diǎn)評(píng)等團(tuán)購網(wǎng)站不僅匯聚團(tuán)購于一身更是一個(gè)大眾型消費(fèi)顧問，幫助消費(fèi)者省去與商家議價(jià)的過程，直接提供最終的商品，極大降低了消費(fèi)者在選擇過程中花費(fèi)的成本與時(shí)間。

（五）供應(yīng)商討價(jià)還價(jià)的能力

供應(yīng)商討價(jià)還的手段主要體現(xiàn)在，降低供應(yīng)產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量，或者提高供應(yīng)產(chǎn)品的價(jià)格。實(shí)際上，高校周邊餐飲企業(yè)的食材資源豐富，供應(yīng)商數(shù)量龐大，從而導(dǎo)致供應(yīng)商討價(jià)還價(jià)能力普遍不強(qiáng)。有的供應(yīng)商為了提高自己討價(jià)的能力，降低供應(yīng)產(chǎn)品的質(zhì)量，使用地下的交易方式獲得那些存在衛(wèi)生安全問題的加工材料，然后以較低的價(jià)格賣給商家。由此可見，目前在供應(yīng)商之間存在著一個(gè)惡性的產(chǎn)業(yè)鏈，供應(yīng)商討價(jià)還價(jià)的能力受此影響。

二、高校周邊中小餐飲業(yè)提升競(jìng)爭(zhēng)力的建議

（一）實(shí)施品牌戰(zhàn)略，推行標(biāo)準(zhǔn)化的連鎖經(jīng)營(yíng)模式

1、準(zhǔn)確的市場(chǎng)定位

不難發(fā)現(xiàn)高校周邊的特色中低檔餐館經(jīng)營(yíng)點(diǎn)普遍人流量比較大，特別是用餐高峰時(shí)期，如“日韓料理”、“麻辣燙”、“陜西風(fēng)味”等，而這些餐館提供的產(chǎn)品具有明顯的差異性，頗受學(xué)生群體喜愛。所以，高校周邊中小餐飲企業(yè)應(yīng)該密切關(guān)注大學(xué)生的消費(fèi)心理和消費(fèi)結(jié)構(gòu)的變化，并對(duì)未來市場(chǎng)趨勢(shì)做出合理預(yù)測(cè)，結(jié)合本餐廳自身?xiàng)l件和外在環(huán)境，提供具有強(qiáng)大競(jìng)爭(zhēng)力的產(chǎn)品，獲得消費(fèi)者的認(rèn)同。同時(shí)，也應(yīng)該緊跟市場(chǎng)潮流，做出適度的調(diào)整，走差異化經(jīng)營(yíng)道路。

2、在市場(chǎng)范圍內(nèi)擁有較多的認(rèn)知消費(fèi)群

如今，在互聯(lián)網(wǎng)的作用下，消費(fèi)者已經(jīng)變成了消費(fèi)商，他們會(huì)在微博、微信上曬美食、分享經(jīng)驗(yàn)，哪怕只有一個(gè)人瀏覽、點(diǎn)贊、轉(zhuǎn)發(fā)，都能在無形中可以吸引到朋友圈中人們的關(guān)注，然后經(jīng)過不斷的裂變與增長(zhǎng)，之后獲得的效果是無法估計(jì)的。因此，高校周邊中小餐飲企業(yè)可以在互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)上通過曬美食、曬服務(wù)以及曬優(yōu)惠來增加潛在的消費(fèi)群體，將建設(shè)品牌和對(duì)粉絲進(jìn)行經(jīng)營(yíng)的過程相互融合，令粉絲主動(dòng)參與餐飲品牌的建設(shè)。

3、實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化的連鎖經(jīng)營(yíng)模式

當(dāng)餐飲企業(yè)實(shí)施品牌戰(zhàn)略在市場(chǎng)中站穩(wěn)腳跟后，還應(yīng)該利用當(dāng)前有利的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，擴(kuò)張其發(fā)展規(guī)模，攫取更多的潛在利潤(rùn)。連鎖經(jīng)營(yíng)模式具有地域廣、成本低、管理效率高、加快品牌建設(shè)的特點(diǎn)，而高校周邊中小餐飲企業(yè)由于立足于高校周邊，便具有了走出去的先決條件：每個(gè)高校在市場(chǎng)和進(jìn)餐群以及操作的方式還有外部的環(huán)境上都有著相似的特性與可復(fù)制性，高校間餐飲企業(yè)一旦實(shí)施連鎖經(jīng)營(yíng)模式，可實(shí)現(xiàn)統(tǒng)一進(jìn)貨和統(tǒng)一品種以及統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)和統(tǒng)一管理，并結(jié)合互聯(lián)網(wǎng)形成獨(dú)特的物流管理模式，增加額外利潤(rùn)；有助于企業(yè)形成規(guī)模效益，降低運(yùn)營(yíng)成本，加快拓展市場(chǎng)，提升其市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

（二）注重創(chuàng)新

餐飲行業(yè)的各個(gè)環(huán)節(jié)，除了“吃”需要顧客親自動(dòng)口，其他均可以加入互聯(lián)網(wǎng)。例如進(jìn)行采購和物流，點(diǎn)單和用餐，支付和反饋以及營(yíng)銷等，通過互聯(lián)網(wǎng)的聯(lián)合將服務(wù)轉(zhuǎn)化成商品，提升整體效能。對(duì)此，高校周邊中小餐飲企業(yè)可以使用掃描二維碼送優(yōu)惠的方式，使消費(fèi)者主動(dòng)成為餐廳會(huì)員，使其在網(wǎng)絡(luò)端口中實(shí)現(xiàn)選擇菜品和支付消費(fèi)的行為。這樣不但讓消費(fèi)者深度參與餐廳的產(chǎn)品開發(fā)、服務(wù)建議，更大大提高了餐廳的工作效率、節(jié)省部分成本，方便餐廳隨時(shí)調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)。

（三）運(yùn)用“互聯(lián)網(wǎng)+”手段，積極探索有效的營(yíng)銷策略

互聯(lián)網(wǎng)大數(shù)據(jù)運(yùn)作的關(guān)鍵是對(duì)數(shù)據(jù)的發(fā)掘和積累，只有達(dá)到一定量的數(shù)據(jù)才能得到精準(zhǔn)的預(yù)測(cè)，可以說在未來企業(yè)發(fā)展的過程中大數(shù)據(jù)將會(huì)成為其核心競(jìng)爭(zhēng)力。當(dāng)前，擁有大數(shù)據(jù)的美食類網(wǎng)站主要是美團(tuán)與大眾點(diǎn)評(píng)等，這些網(wǎng)站中包含的大數(shù)據(jù)，也可以為餐飲企業(yè)所用。對(duì)此，高校周邊中小餐飲企業(yè)不妨利用第三方數(shù)據(jù)平臺(tái)，在數(shù)據(jù)分析的基礎(chǔ)上了解行業(yè)內(nèi)部趨勢(shì)和競(jìng)爭(zhēng)者態(tài)勢(shì)、消費(fèi)者消費(fèi)信息來探索有效的營(yíng)銷策略，建立自己的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。

1、了解行業(yè)內(nèi)部趨勢(shì)和競(jìng)爭(zhēng)者態(tài)勢(shì)

餐飲企業(yè)要想在當(dāng)前激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中獲得經(jīng)濟(jì)利潤(rùn)，需要有大數(shù)據(jù)思維，利用大數(shù)據(jù)對(duì)當(dāng)前餐飲行業(yè)的情況進(jìn)行分析，主要包含：餐飲企業(yè)的市場(chǎng)構(gòu)成和認(rèn)知度，以及潛在的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)等。經(jīng)過科學(xué)系統(tǒng)的信息數(shù)據(jù)收集、管理、分析過程，提出更好的解決問題的方案和建議，保證餐飲企業(yè)在市場(chǎng)上的差異化，從而更好地提升餐飲企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力。

大數(shù)據(jù)時(shí)代下，高校周邊中小餐飲企業(yè)為不妨在微信、微博等自有數(shù)據(jù)的基礎(chǔ)上，利用一些自動(dòng)化信息采集軟件收集更多的餐飲行業(yè)數(shù)據(jù)，對(duì)餐飲行業(yè)的市場(chǎng)信息加深認(rèn)識(shí)，這將有利于餐飲企業(yè)制訂更準(zhǔn)確的競(jìng)爭(zhēng)策略，獲得更高的收益。例如在區(qū)分的市場(chǎng)價(jià)格上做出優(yōu)化，最大限度地挖掘潛在市場(chǎng)的收入。

2、全面了解消費(fèi)者

隨著餐飲行業(yè)的互聯(lián)網(wǎng)化，在美團(tuán)、淘點(diǎn)點(diǎn)、大眾點(diǎn)評(píng)等第三方網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)上的信息高達(dá)的幾百億甚至幾千億條，主要是一些商家的信息和消費(fèi)者的個(gè)人信息，以及產(chǎn)品的使用體驗(yàn)等，這些數(shù)據(jù)通過分類整理形成餐飲行業(yè)大數(shù)據(jù)，這些信息所包含的不僅僅是餐飲行業(yè)的市場(chǎng)需要和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)情況，還潛藏著巨大的財(cái)富價(jià)值。餐飲企業(yè)通過積累和挖掘餐飲行業(yè)消費(fèi)者檔案數(shù)據(jù)，來分析顧客的消費(fèi)行為和價(jià)值趣向，有助于提升其服務(wù)水平和發(fā)展忠誠顧客。

對(duì)此，高校周邊中小餐飲企業(yè)可以在平時(shí)通過后臺(tái)積累得到消費(fèi)行為方面的數(shù)據(jù)，如：消費(fèi)者的目標(biāo)價(jià)格、選擇產(chǎn)品的渠道、偏好產(chǎn)品的類型、個(gè)人消費(fèi)觀和價(jià)值觀等。通過統(tǒng)計(jì)和分析來掌握消費(fèi)者的消費(fèi)行為、興趣偏好和產(chǎn)品的市場(chǎng)口碑現(xiàn)狀，再根據(jù)這些總結(jié)出來的行為、興趣愛好和產(chǎn)品口碑現(xiàn)狀制定有針對(duì)性的營(yíng)銷方案和營(yíng)銷戰(zhàn)略，投消費(fèi)者所好，那么其帶來的營(yíng)銷效應(yīng)是可想而知的。

3、探索積極有效的營(yíng)銷策略

（1）構(gòu)建自媒體平臺(tái)，讓顧客重新認(rèn)識(shí)你

自媒體，本身就是一個(gè)非常大眾化的信息與傳播平臺(tái)，平臺(tái)中的每個(gè)人不僅是信息的接收者，同時(shí)也是信息的制造者和傳播者。餐飲企業(yè)或是個(gè)人只需要在有關(guān)的自媒體平臺(tái)上注冊(cè)一個(gè)用戶名就能進(jìn)行信息，不管是消費(fèi)者亦或是員工都能夠成為信息主頁的來源。除此之外，QQ空間、微博以及微信等自媒體平臺(tái)自帶的轉(zhuǎn)發(fā)功能，使餐飲企業(yè)的信息經(jīng)過一兩個(gè)關(guān)注者的轉(zhuǎn)發(fā)甚至?xí)l(fā)成千上萬人的關(guān)注，實(shí)現(xiàn)信息的即刻傳播，令餐飲企業(yè)的信息口口相傳。

互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代下，高校周邊中小餐飲企業(yè)可以構(gòu)建自媒體平臺(tái)，比如餐廳微博、微信公共賬號(hào)等。一方面能夠?yàn)橄M(fèi)者展現(xiàn)出用餐環(huán)境的照片、最核心的菜譜、菜品營(yíng)養(yǎng)成分、熱量、原材料采購的安全追溯體系甚至企業(yè)文化、創(chuàng)始人故事等，讓消費(fèi)者足不出戶就能對(duì)餐飲企業(yè)形成初步認(rèn)知。另一方面，拓寬推廣渠道，提供好玩、有趣的內(nèi)容吸引學(xué)生注意。

（2）服務(wù)升級(jí)

很多餐飲企業(yè)憑借大眾點(diǎn)評(píng)網(wǎng)和美團(tuán)網(wǎng)等一些第三方生活服務(wù)類平臺(tái)中的美食板塊去為自己進(jìn)行營(yíng)銷推廣和相關(guān)優(yōu)惠信息。并且，這些平臺(tái)有不少設(shè)有餐飲預(yù)定和買單的功能，可以說現(xiàn)在的第三方平臺(tái)隨著互聯(lián)網(wǎng)的普及已經(jīng)逐步變?yōu)榱瞬惋嬈髽I(yè)的網(wǎng)上接待與收款平臺(tái)。

對(duì)此，高校周邊中小餐飲企業(yè)可以借助第三方平臺(tái)的數(shù)據(jù)資源，最終實(shí)現(xiàn)服務(wù)升級(jí)。如針對(duì)網(wǎng)上訂餐來店消費(fèi)的顧客送出貴賓卡，通過后臺(tái)訂單統(tǒng)計(jì)、數(shù)據(jù)分析、平臺(tái)互動(dòng)收集客戶的用餐喜好或敏感信息等。并且，在會(huì)員過生日的時(shí)候可以打去電話并且送上祝福，贈(zèng)送一些優(yōu)惠券等，為過生日的會(huì)員給予適當(dāng)優(yōu)惠。

第5篇：餐廳宣傳推廣方案范文

推進(jìn)《市旅游業(yè)全面提升三年行動(dòng)計(jì)劃》和項(xiàng)目建設(shè)工作是這幾年的工作重點(diǎn)，三年來已累計(jì)完成旅游項(xiàng)目建設(shè)投入28.92億元。實(shí)行市兩級(jí)聯(lián)動(dòng)的開發(fā)模式，自08年以來，已累計(jì)完成投資3.35億元?！侗Ｗo(hù)規(guī)劃》及《歷史文化街區(qū)保護(hù)規(guī)劃》也于今年上半年通過評(píng)審。目前正在繼續(xù)推進(jìn)二期項(xiàng)目建設(shè)?，F(xiàn)代農(nóng)業(yè)累計(jì)完成投資4.7億元，全面完成了、、鷺生態(tài)餐廳和室內(nèi)濕地館等項(xiàng)目的建設(shè)，實(shí)現(xiàn)了整體對(duì)外開放。被評(píng)為省四星級(jí)鄉(xiāng)村旅游點(diǎn)，目前正全力創(chuàng)建4A級(jí)景區(qū)。牡丹山莊已累計(jì)投入2.06億元，今年完成了全部股權(quán)及資產(chǎn)收購。新引進(jìn)的亞麗溫泉度假村，已列為2013年市十大產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目之一，總投資10億元，目前項(xiàng)目正在積極推進(jìn)。金倉湖郊野公累計(jì)完成投資8.18億元，入圍了上海世博會(huì)首批主題“體驗(yàn)之旅”示范點(diǎn)，通過了國(guó)家級(jí)水利風(fēng)景區(qū)和省級(jí)濕地公的考核驗(yàn)收。2013年起造福于民，實(shí)施免費(fèi)開放，入人次超過20萬。海運(yùn)堤現(xiàn)代休閑美食街區(qū)建成開放，成為我市旅游產(chǎn)業(yè)中的一個(gè)特色平臺(tái)。雙鳳勤力生態(tài)建成最大垂釣基地，結(jié)合雙鳳羊肉節(jié)，舉辦了多次垂釣比賽，開始初具影響。弇山百樂建成并良好運(yùn)營(yíng)，彌補(bǔ)了城市功能不足。南以古琴文化為主題的大還閣琴館建成開張，突出了南江南古典林的韻味。旅游客運(yùn)公司持續(xù)發(fā)展，目前旅游大巴士總數(shù)已達(dá)28輛。

二、三大旅游規(guī)劃高標(biāo)準(zhǔn)完成，謀劃長(zhǎng)遠(yuǎn)。

完成了《市旅游業(yè)總體規(guī)劃﹙2013-2030﹚》和《市旅游發(fā)展十二五規(guī)劃》。規(guī)劃明確了我市旅游業(yè)“特色國(guó)際休閑度假旅游目的地”的總體定位和“一核、兩帶、四大板塊”的框架布局。規(guī)劃提出了“提升基礎(chǔ)、突破當(dāng)前、謀劃長(zhǎng)遠(yuǎn)”的三步發(fā)展計(jì)劃。規(guī)劃重點(diǎn)策劃了實(shí)現(xiàn)旅游業(yè)重大突破的“長(zhǎng)江口旅游度假區(qū)”的開發(fā)方案和四大板塊的持續(xù)開發(fā)方案。為我們新一輪的旅游開發(fā)和發(fā)展明確方向、思路和內(nèi)容，為市領(lǐng)導(dǎo)正確決策提供充分依據(jù)。

同時(shí)編制完成了《長(zhǎng)江口旅游度假區(qū)總體規(guī)劃》。規(guī)劃提出用3－5年時(shí)間整合和開發(fā)古、漁人碼頭、濱江新城、溫泉社區(qū)四個(gè)方面的資源和項(xiàng)目，約16平方公里空間范圍,建成有影響力的市和省級(jí)旅游度假區(qū)。以后再用3－5年時(shí)間向南北兩端延伸，進(jìn)一步演繹鄭和下西洋的故事，開發(fā)長(zhǎng)江口濕地，打造一個(gè)與港相對(duì)應(yīng)的國(guó)際旅游港，向國(guó)家級(jí)旅游度假區(qū)邁進(jìn)。

三、長(zhǎng)江口旅游度假區(qū)成功啟動(dòng)，強(qiáng)勢(shì)推進(jìn)。

市成立了長(zhǎng)江口旅游度假區(qū)領(lǐng)導(dǎo)小組，作為專門協(xié)調(diào)機(jī)構(gòu)推動(dòng)和實(shí)施度假區(qū)開發(fā)。度假區(qū)已經(jīng)市政府批準(zhǔn)，成為首批7個(gè)市級(jí)旅游度假區(qū)之一。同時(shí)與市編委積極溝通，著手度假區(qū)管委會(huì)的報(bào)批和建立工作。還啟動(dòng)了商標(biāo)注冊(cè)工作，設(shè)計(jì)了度假區(qū)LOGO標(biāo)志，正在通過國(guó)家工商總局商標(biāo)局注冊(cè)6個(gè)大類的“長(zhǎng)江口”商標(biāo)所有權(quán)。

度假區(qū)于8月30日正式揭牌，項(xiàng)目建設(shè)同時(shí)啟動(dòng)。目前水庫水景工程正在加快施工，預(yù)計(jì)2013年10月全面完成。太瀏快速路正在緊張施工，濱江大道已經(jīng)完成設(shè)計(jì)，跨新大橋已經(jīng)開始圍堰施工，亞麗溫泉酒店已經(jīng)動(dòng)工，華東水產(chǎn)品交易市場(chǎng)已正式開業(yè)，漁人碼頭和古兩大板塊已正在進(jìn)行征地摸底工作。度假區(qū)項(xiàng)目開發(fā)建設(shè)的招商工作正在積極推進(jìn)。

四、旅游節(jié)慶與市場(chǎng)宣傳同步展開，促旺人氣。

成功舉辦了“2013中國(guó)河三鮮美食節(jié)”。開始以河美食節(jié)為全市主要的旅游節(jié)慶活動(dòng)，打造旅游和美食品牌。首次推出了“長(zhǎng)三角萬人自駕品鮮游消費(fèi)券”，在上海舉辦的嘉定自駕游博覽會(huì)上大受歡迎，有效提升了美食人氣。舉辦了2013中國(guó)旅游文化節(jié)暨金倉湖帳篷節(jié)。本次活動(dòng)以面向市場(chǎng)為主，并首次推出帳篷節(jié)的主題概念?！爸腥A戶外網(wǎng)”直播了開幕式，吸引了13個(gè)省市區(qū)的2500多名驢友，共搭建了500多頂帳篷在金倉湖宿營(yíng)。組織LOFT工業(yè)設(shè)計(jì)、歐亞瑪自行車有限公司、雅鹿控股股份有限公司等企業(yè)參展“2013中國(guó)國(guó)際旅游服裝服飾賽博會(huì)”，雅鹿獲得了中國(guó)旅游服飾推薦品牌的榮譽(yù)。組織全市星級(jí)酒店和景點(diǎn)參加了“上海首屆自駕車博覽會(huì)”，與30多家車友俱樂部簽訂了初步的合作意向。

結(jié)合節(jié)慶活動(dòng)，大力開展上海市場(chǎng)宣傳推廣。3月在滬上推出了以“到，賞花王牡丹，品時(shí)鮮”為主題口號(hào)的系列宣傳廣告，充分展示了旅游春季主題。大力發(fā)展網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷，在樂途網(wǎng)、土豆網(wǎng)等開設(shè)專區(qū)，投放視頻貼片廣告100萬次，充分提升了廣告的到達(dá)率。與同程網(wǎng)、驢媽媽等網(wǎng)站同步推出購票優(yōu)惠活動(dòng)，把意愿轉(zhuǎn)化為實(shí)際出游。與同程網(wǎng)合作，在網(wǎng)絡(luò)上開展秋冬“羊肉美食之旅”。開通了旅游微博，目前粉絲已近萬人。邀請(qǐng)上海星尚頻道吃遍東西欄目來我市拍攝，全景展示了我市的景區(qū)和美食特色，節(jié)目時(shí)長(zhǎng)達(dá)1小時(shí)。舉辦了以“會(huì)聚”為主題的上海會(huì)獎(jiǎng)旅游買家考察團(tuán)活動(dòng)，上海的多家旅行社與的酒店簽定了合作意向，后繼市場(chǎng)帶動(dòng)作用明顯。采編了我市旅游六要素全套資料入選“玩轉(zhuǎn)”旅游指南卡片。參加了局組織的京滬高鐵沿線城市旅游市場(chǎng)營(yíng)銷活動(dòng)和西安、昆明、成都、重慶的旅游促銷活動(dòng)。

五、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化工作有效落實(shí)，全面提高。

配合全國(guó)旅游標(biāo)準(zhǔn)化城市創(chuàng)建工作，進(jìn)一步完善硬件設(shè)施和軟件建設(shè)。建設(shè)了600平方米旅游咨詢中心，按照旅游六要素布局，強(qiáng)化了旅游咨詢和旅游商品的展示。在上海路等主干道上新增旅游道路交通指示牌，進(jìn)一步完善了道路指示。

指導(dǎo)花酒店、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、LOFT工業(yè)設(shè)計(jì)三家標(biāo)準(zhǔn)化創(chuàng)建單位，推進(jìn)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，并成功通過了國(guó)家旅游局的考核驗(yàn)收?；ň频瓿晒νㄟ^五星級(jí)復(fù)核，寶龍福朋酒店開創(chuàng)規(guī)模型大酒店新局面，玫瑰莊已經(jīng)成為高端特色接待場(chǎng)所，南洋廣場(chǎng)維也納精品連鎖酒店開業(yè)，香江大酒店也形成了很不錯(cuò)的接待條件和食宿人氣，華旭假日酒店、萊茵城市廣場(chǎng)酒店正在抓緊裝修準(zhǔn)備開業(yè)，沙溪淳大五星級(jí)酒店開工建設(shè)，金倉湖賓館項(xiàng)目基本確定。開展了星級(jí)酒店服務(wù)技能大賽，以賽帶練，有效提升酒店服務(wù)水平。

成立了旅游景點(diǎn)分會(huì)，召開旅行社與景點(diǎn)協(xié)會(huì)聯(lián)席會(huì)議，協(xié)調(diào)旅行社與景點(diǎn)相關(guān)合作。加強(qiáng)景區(qū)創(chuàng)建工作，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)獲省4A農(nóng)業(yè)旅游示范點(diǎn)，目前正在抓緊創(chuàng)建國(guó)家4A旅游景區(qū)，花山莊獲省自駕游基地。

加強(qiáng)旅行社管理，對(duì)全市旅行社門市部貫徹《旅行社條例》規(guī)范經(jīng)營(yíng)情況進(jìn)行檢查，擬定優(yōu)秀旅行社規(guī)范達(dá)標(biāo)條件，對(duì)旅行社進(jìn)行記分考核驗(yàn)收，評(píng)選優(yōu)秀旅行社。對(duì)旅行社開展陽光經(jīng)營(yíng)、透明價(jià)格經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)保證書簽約。做好了年度導(dǎo)游年審，旅行社質(zhì)量保證金追加和旅游責(zé)任險(xiǎn)統(tǒng)保工作。組織了在職導(dǎo)游“一日游”現(xiàn)場(chǎng)講解培訓(xùn)。重視“安全生產(chǎn)”，開展了應(yīng)急預(yù)案演練和安全隱患排查。

進(jìn)行了市旅游協(xié)會(huì)的換屆，在旅游飯店分會(huì)、旅行社分會(huì)和旅游景區(qū)分會(huì)成功建立運(yùn)行的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步形成了我市旅游全行業(yè)整體合作的協(xié)會(huì)機(jī)制和合作功能。

六、機(jī)關(guān)效能建設(shè)長(zhǎng)抓不懈，風(fēng)清氣正。

以吳江、為標(biāo)桿，深入開展創(chuàng)先爭(zhēng)優(yōu)活動(dòng)。認(rèn)真學(xué)習(xí)貫徹落實(shí)了全市作風(fēng)效能建設(shè)暨主題教育活動(dòng)表彰大會(huì)精神，扎實(shí)推進(jìn)“銳意創(chuàng)新求突破，務(wù)實(shí)奮進(jìn)爭(zhēng)一流”主題教育活動(dòng)。實(shí)施了2013年度平安景點(diǎn)創(chuàng)建工作，景區(qū)全年運(yùn)行安全無事故。實(shí)施了2013年旅游系統(tǒng)文明創(chuàng)建活動(dòng)。配合宣傳部門對(duì)全國(guó)文明城市創(chuàng)建中涉及旅游行業(yè)相關(guān)企業(yè)進(jìn)行實(shí)地督查，確保創(chuàng)建成功。高標(biāo)準(zhǔn)完成了法治和依法行政工作，黨風(fēng)廉政建設(shè)風(fēng)清氣正。

2013年是新一輪規(guī)劃的啟動(dòng)之年，是三年提升計(jì)劃的收官之年，是我市旅游實(shí)現(xiàn)新的突破的關(guān)鍵之年。當(dāng)前全國(guó)范圍積極響應(yīng)國(guó)務(wù)院號(hào)召，加大力度把旅游業(yè)培育成為國(guó)民經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)和人民群眾更加滿意的現(xiàn)代服務(wù)業(yè)；省提出在全國(guó)率先建成旅游強(qiáng)省的目標(biāo)，并將重點(diǎn)推動(dòng)旅游度假區(qū)的布局和開發(fā)；市在全市范圍全面推開度假區(qū)的開發(fā)建設(shè)，重點(diǎn)鼓勵(lì)扶持10億元以上的重大旅游投資項(xiàng)目。2013年我市旅游工作將積極貫徹國(guó)務(wù)院關(guān)于加快發(fā)展旅游業(yè)的意見，根據(jù)省和市提出的加大力度發(fā)展旅游業(yè)的目標(biāo)要求，按照本市新一輪旅游規(guī)劃，全面部署和推動(dòng)新一輪的旅游事業(yè)的建設(shè)和發(fā)展，大力推進(jìn)以長(zhǎng)江口旅游度假區(qū)為重點(diǎn)的“一核兩帶四大板塊”的開發(fā)建設(shè)，積極開創(chuàng)旅游業(yè)發(fā)展新局面，以五大方面的工作實(shí)現(xiàn)五大發(fā)展變化。

一、以全面實(shí)施全市旅游業(yè)總體規(guī)劃和十二五規(guī)劃實(shí)現(xiàn)旅游新一輪發(fā)展的新局面。

抓住《市旅游業(yè)總體規(guī)劃（2013－2030）》和《市旅游業(yè)發(fā)展十二五規(guī)劃》出臺(tái)的第一年，全面啟動(dòng)和認(rèn)真貫徹兩個(gè)規(guī)劃，為新一輪旅游發(fā)展定好位，布好局，開好頭，打好基礎(chǔ)，為實(shí)現(xiàn)旅游后來居上而積極努力。

一抓定位，把發(fā)展成“特色國(guó)際休閑度假旅游目的地”。以“旅游”為發(fā)展突破口，以“鄭和文化”為旅游核動(dòng)力，以“時(shí)尚慢生活”為城市旅游理念，使發(fā)展成為集濱江風(fēng)情、生態(tài)休閑、運(yùn)動(dòng)體驗(yàn)、商務(wù)度假、創(chuàng)意地產(chǎn)等功能于一體的特色休閑度假旅游目的地。

二抓布局，按照“一核二帶四片區(qū)”進(jìn)行旅游產(chǎn)業(yè)布局。以“城市即旅游”的理念規(guī)劃和實(shí)施城市旅游核。以沿江和沿新規(guī)劃兩大旅游產(chǎn)業(yè)帶，打造旅游的后發(fā)優(yōu)勢(shì)和核心競(jìng)爭(zhēng)力。以整合形成“生態(tài)、活力、人文、風(fēng)情”四大板塊，實(shí)現(xiàn)旅游的科學(xué)有序發(fā)展。

三抓推進(jìn)措施，穩(wěn)步實(shí)現(xiàn)旅游業(yè)發(fā)展規(guī)劃和目標(biāo)。在三年行動(dòng)計(jì)劃完成的基礎(chǔ)上，以新一輪的規(guī)劃為依據(jù)，全面提出《加快市旅游業(yè)發(fā)展的意見》，明確發(fā)展目標(biāo)、發(fā)展計(jì)劃、發(fā)展政策和發(fā)展措施，以有計(jì)劃有步驟地全面實(shí)現(xiàn)旅游的規(guī)劃和目標(biāo)。

二、以推動(dòng)長(zhǎng)江口旅游度假區(qū)的開發(fā)實(shí)現(xiàn)旅游重大突破。

把推動(dòng)長(zhǎng)江口旅游度假區(qū)開發(fā)作為今年和今后幾年全市旅游工作的戰(zhàn)略重點(diǎn)和龍頭項(xiàng)目，建設(shè)形成我市旅游產(chǎn)業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力，真正把建設(shè)成為一個(gè)旅游目的地。

積極爭(zhēng)取省級(jí)旅游度假區(qū)（實(shí)驗(yàn)區(qū)）。在實(shí)現(xiàn)市級(jí)旅游度假區(qū)的基礎(chǔ)上，發(fā)揮長(zhǎng)江口的環(huán)境優(yōu)勢(shì)、鄭和下西洋的人文優(yōu)勢(shì)和毗鄰上海的區(qū)位優(yōu)勢(shì)，積極打造接軌上海的現(xiàn)代服務(wù)業(yè)平臺(tái)，爭(zhēng)取年內(nèi)申報(bào)成功并在三年內(nèi)建成有影響力的省級(jí)旅游度假區(qū)（實(shí)驗(yàn)區(qū)），并開始向國(guó)家級(jí)旅游度假區(qū)目標(biāo)邁進(jìn)。

舉全市之力實(shí)施度假區(qū)開發(fā)。把握各地和周邊地區(qū)的發(fā)展態(tài)勢(shì)和開發(fā)模式，舉全市之力推進(jìn)長(zhǎng)江口旅游度假區(qū)的開發(fā)建設(shè)。抓緊報(bào)批和成立度假區(qū)管委會(huì)，配備優(yōu)秀工作團(tuán)隊(duì)，引進(jìn)專業(yè)人才，以形成強(qiáng)有力的旅游度假區(qū)開發(fā)能力，為加快開發(fā)高效開發(fā)領(lǐng)先開發(fā)我市的長(zhǎng)江口旅游度假區(qū)提供體制機(jī)制和力量保障。

加快推進(jìn)項(xiàng)目規(guī)劃和開發(fā)建設(shè)。通過國(guó)內(nèi)外高端規(guī)劃?rùn)C(jī)構(gòu)高起點(diǎn)規(guī)劃和設(shè)計(jì)長(zhǎng)江口旅游度假區(qū)。發(fā)揮長(zhǎng)江口的優(yōu)勢(shì)條件，面向國(guó)際國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，廣泛進(jìn)行招商選資，導(dǎo)入一流的投資集團(tuán)和旅游專業(yè)機(jī)構(gòu)進(jìn)行合作開發(fā)。溫泉度假村一期工程項(xiàng)目爭(zhēng)取年底前完成土建工程；啟動(dòng)古保護(hù)開發(fā)工程和天妃宮等項(xiàng)目；抓緊規(guī)劃實(shí)施海產(chǎn)品交易市場(chǎng)二期和美食街區(qū)項(xiàng)目；高起點(diǎn)建設(shè)濱江新城旅游景觀工程項(xiàng)目等。

三、以全面完成“三年行動(dòng)計(jì)劃”實(shí)現(xiàn)旅游全面提升。

在《市旅游業(yè)全面提升三年行動(dòng)計(jì)劃》的最后一年，抓緊以項(xiàng)目建設(shè)為重點(diǎn)的各項(xiàng)任務(wù)的落實(shí)和到位，完成和超額完成30億元投資計(jì)劃，實(shí)現(xiàn)旅游業(yè)的全面提升，為在十二五期間真正把建成旅游目的地打下扎實(shí)基礎(chǔ)。

進(jìn)一步加快保護(hù)開發(fā)?；就瓿蓶|西二條街的建設(shè)和配套，建成和推出酒吧街、連環(huán)畫村等旅游項(xiàng)目，傾力打造以樂蔭為核心的古中心區(qū)，改造建設(shè)雕花廳、樂蔭、會(huì)所、酒店等，爭(zhēng)取年內(nèi)形成相對(duì)完整的古旅游產(chǎn)品，開始推向市場(chǎng)，吸引游客，成為全市的一個(gè)旅游亮點(diǎn)和熱點(diǎn)。

進(jìn)一步拓展提升以金倉湖為核心的“活力”旅游板塊的開發(fā)建設(shè)。完善金倉湖公旅游項(xiàng)目建設(shè)，配套建設(shè)游客中心；規(guī)劃啟動(dòng)“德國(guó)小”建設(shè)，打造新的旅游亮點(diǎn)；整合金倉湖、電站生態(tài)、萊茵城市廣場(chǎng)等資源，策劃構(gòu)建以德國(guó)風(fēng)情為主題、運(yùn)動(dòng)養(yǎng)生為業(yè)態(tài)的“活力”旅游板塊。

進(jìn)一步推進(jìn)城市旅游板塊建設(shè)和發(fā)展。加快實(shí)施科教新城天鏡湖建設(shè)，規(guī)劃和實(shí)施海運(yùn)堤二期方案，啟動(dòng)?xùn)|門古街區(qū)保護(hù)改造和“名人館”項(xiàng)目建設(shè)等，啟動(dòng)城市廣場(chǎng)公和西門地塊改造工程，加快做強(qiáng)城市板塊旅游功能。

進(jìn)一步發(fā)展高端度假酒店打造度假會(huì)展基地。建成和投運(yùn)五星級(jí)萊茵城市廣場(chǎng)酒店和國(guó)際品牌華旭洲際大酒店；建成和開放大酒店的別墅區(qū)，整體形成生態(tài)型度假酒店的一個(gè)亮點(diǎn)；投資建設(shè)金倉湖大酒店，樹立高級(jí)酒店新標(biāo)桿；抓緊建設(shè)溫泉度假酒店和沙溪淳大五星級(jí)酒店。為形成度假會(huì)展基地打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

四、以提升旅游行業(yè)標(biāo)桿和積極拓展旅游市場(chǎng)實(shí)現(xiàn)旅游業(yè)發(fā)展新水平。

努力推進(jìn)酒店、景區(qū)、旅行社的標(biāo)準(zhǔn)化和品牌建設(shè)，建立完善旅游市場(chǎng)的宣傳推廣和咨詢服務(wù)體系，加大力度拓展以上海為主，以會(huì)務(wù)、美食為重點(diǎn)的旅游市場(chǎng)，使旅游業(yè)態(tài)上升到新的水平。

抓好高星級(jí)酒店、國(guó)際品牌酒店建設(shè)，爭(zhēng)取錦江國(guó)際大酒店通過五星酒店復(fù)評(píng)，推出洲際國(guó)際品牌華旭大酒店，培育、萊茵城市廣場(chǎng)酒店、溫泉度假酒店等一批五星級(jí)酒店，打造金倉湖度假酒店高星、高端、品牌新標(biāo)桿。

抓好國(guó)家4A級(jí)景區(qū)建設(shè)，爭(zhēng)取現(xiàn)代農(nóng)業(yè)區(qū)創(chuàng)建國(guó)家4A級(jí)景區(qū)，籌備啟動(dòng)、金倉湖公和花等4A級(jí)景區(qū)創(chuàng)建工作。

抓好市咨詢服務(wù)中心建設(shè)，在市咨詢服務(wù)中心全面展示全市旅游資源、旅游產(chǎn)品和旅游線路，建立形成面向上海市場(chǎng)為主的電子推廣、媒體推廣和專業(yè)網(wǎng)絡(luò)推廣的工作機(jī)制，加大力度有效推廣的會(huì)務(wù)旅游、美食旅游和休閑旅游。

抓好LOFT旅游商品研發(fā)基地亮點(diǎn)培育，爭(zhēng)取省級(jí)旅游商品研發(fā)基地掛牌，啟動(dòng)國(guó)家級(jí)旅游商品研發(fā)基地爭(zhēng)取工作，努力爭(zhēng)取把LOFT培育為旅游的一大亮點(diǎn)，并帶動(dòng)相關(guān)旅游產(chǎn)業(yè)開發(fā)和發(fā)展。

五、以加強(qiáng)機(jī)關(guān)作風(fēng)效能建設(shè)和人才隊(duì)伍建設(shè)實(shí)現(xiàn)旅游能力建設(shè)達(dá)到新水平。

第6篇：餐廳宣傳推廣方案范文

當(dāng)前，衛(wèi)視競(jìng)爭(zhēng)已不再單純止于收視率，更是多屏數(shù)據(jù)、受眾口碑、長(zhǎng)尾效應(yīng)的多維較量。

根據(jù)CSM35城數(shù)據(jù)，2016年1-8月，江蘇衛(wèi)視晚間黃金四小時(shí)收視率上漲6.3%，在五大衛(wèi)視漲幅最高。平臺(tái)欄目平均收視同比上漲19.6%，幸福劇場(chǎng)同比上漲12.4%，雙雙居全國(guó)前三。

網(wǎng)絡(luò)表現(xiàn)方面同樣強(qiáng)勢(shì)，呈現(xiàn)出臺(tái)網(wǎng)影響力的正向聯(lián)動(dòng)效應(yīng)：月覆蓋7.3億人，微博最熱單劇十強(qiáng)中江蘇衛(wèi)視獨(dú)占四席。

雙引擎 雙生長(zhǎng)

“有意義、有價(jià)值、有技術(shù)門檻”，江蘇衛(wèi)視總監(jiān)李響如此概括江蘇衛(wèi)視在綜藝節(jié)目布局中的策略。他解釋道：“首先一定要做有意義的節(jié)目，這也是江蘇廣電總臺(tái)對(duì)衛(wèi)視頻道一貫的要求。同時(shí)要有價(jià)值，精準(zhǔn)鎖定最有購買力的人群。當(dāng)然，也要具備技術(shù)含量和門檻，做有壁壘的節(jié)目?！?/p>

2016年，江蘇衛(wèi)視以“底線思維”要求自己，深耕品質(zhì)，不斷創(chuàng)新。

節(jié)目類型上，江蘇衛(wèi)視堅(jiān)持打破“紅?！蹦е洌卣埂袄笾χ窃臁钡乃{(lán)海。在繼續(xù)穩(wěn)固情感類、益智類、美食類等王牌綜藝節(jié)目領(lǐng)軍地位的同時(shí)，音樂類、挑戰(zhàn)類、演說類節(jié)目全面開花。值得注意的是，今年第四季度，《蒙面唱將猜猜猜》再次刷新行業(yè)及觀眾對(duì)音樂類節(jié)目的認(rèn)知。正如江蘇衛(wèi)視項(xiàng)目部副主任王希所言，“電視人的想象力和創(chuàng)造力是無限的，在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，很多此前不敢想象的節(jié)目類別、形式都出現(xiàn)了。未來，還有更多想象空間?！?/p>

內(nèi)容創(chuàng)作方面，江蘇衛(wèi)視有一整套機(jī)制鼓勵(lì)創(chuàng)新，如寬容失敗、勇于試錯(cuò)；定期和不定期開展頭腦風(fēng)暴；組織觀摩學(xué)習(xí)海內(nèi)外節(jié)目模式；每季度、每月組織團(tuán)隊(duì)的創(chuàng)意PK等?！巴ㄟ^這樣的機(jī)制，江蘇衛(wèi)視模式輸出位列衛(wèi)視第一，通過版權(quán)銷售、模式開發(fā)、專區(qū)播出等方式，讓全球華人及海外觀眾擁有觀看江蘇衛(wèi)視內(nèi)容的多元化渠道。”李響介紹道。

技術(shù)升級(jí)方面，江蘇衛(wèi)視在跨年演唱會(huì)、春節(jié)聯(lián)歡晚會(huì)等大型項(xiàng)目上，率先使用了4K、3D、5.1聲道等廣電業(yè)領(lǐng)先技術(shù)?！敖酉聛恚覀冞€將加大在虛擬現(xiàn)實(shí)（VR）、現(xiàn)實(shí)增強(qiáng)（AR）方面的投入，不拘一格引進(jìn)世界最新技術(shù)，不僅用于頻道宣傳推廣，還將用在多個(gè)節(jié)目的內(nèi)容與形式創(chuàng)新中。”李響表示。

電視劇是江蘇衛(wèi)視的另一大內(nèi)容板塊。據(jù)江蘇衛(wèi)視采購部主任高王玨介紹，“2016年，幸福劇場(chǎng)平均收視實(shí)現(xiàn)了從去年同期0.90%到今年1.02%的逆勢(shì)上漲，同比上漲12.4%。在網(wǎng)絡(luò)播放量集均前五名榜單中，江蘇衛(wèi)視獨(dú)占兩席：《好先生》《微微一笑很傾城》總播放量均破百億大關(guān)。”

而在大劇聯(lián)播中，江蘇衛(wèi)視平臺(tái)效應(yīng)凸顯，根據(jù)CSM35城數(shù)據(jù)，《微微一笑很傾城》在江蘇衛(wèi)視平均收視同比聯(lián)播平臺(tái)高4%，全國(guó)網(wǎng)高40%。

周播劇戰(zhàn)略，在李響看來，是今年江蘇衛(wèi)視的一次成功嘗試。“將周播劇場(chǎng)安排在暑期檔的周三、周四晚10點(diǎn)，不僅成功吸引大批年輕受眾，也盤活了周間檔。此外，大劇紀(jì)錄片與周播劇的無縫銜接則實(shí)現(xiàn)了觀眾導(dǎo)流。”

“自制劇和定制劇是早生計(jì)劃，”李響告訴記者，“不能等片子拍出來再吆喝，要在劇本策劃、演員謀劃階段就提前介入。”而對(duì)于越來越受廣告主和出品方青睞的類型劇植入，他認(rèn)為，還是要恰如其分，不能影響劇本身的質(zhì)量。

管理創(chuàng)新是一切創(chuàng)新的源頭

經(jīng)過多年探索，江蘇衛(wèi)視已經(jīng)形成了圍繞節(jié)目生產(chǎn)的管理創(chuàng)新。

在李響看來，江蘇衛(wèi)視更注重生產(chǎn)流程的專業(yè)化?！拔覀兊闹谱鲌F(tuán)隊(duì)是統(tǒng)籌化管理，制作部門分為前期拍攝和后期剪輯兩大塊，實(shí)際操作中根據(jù)個(gè)人特長(zhǎng)進(jìn)行項(xiàng)目分配?！?/p>

管理上的第二個(gè)創(chuàng)新是成本全預(yù)算。李響告訴記者，之前的成本預(yù)算是動(dòng)態(tài)的，現(xiàn)在，節(jié)目制作之前，制作團(tuán)隊(duì)就要將成本、預(yù)算核實(shí)到位，并與之后的盈利和創(chuàng)收相匹配。

此外，今年，江蘇省廣播電視總臺(tái)整合地面頻道與衛(wèi)視頻道優(yōu)質(zhì)資源，探索“制片人制度”和“工作室制度”。李響表示，“我們會(huì)吸取同行的經(jīng)驗(yàn)，同時(shí)也會(huì)在收入分配和激勵(lì)體系等方面有自己的獨(dú)創(chuàng)方式，逐漸摸索出一套更適合江蘇衛(wèi)視的特色化制度?！?/p>

據(jù)他介紹，首先，制片人有獨(dú)立組織團(tuán)隊(duì)、調(diào)配資源的權(quán)利；其次，團(tuán)隊(duì)之間將實(shí)行“輪作制度”，即一個(gè)團(tuán)隊(duì)打一仗之后進(jìn)入休整期，進(jìn)行復(fù)盤和新節(jié)目策劃；而在財(cái)務(wù)方面，制片人提出預(yù)算，臺(tái)里幫助他們完成商務(wù)談判、法務(wù)等環(huán)節(jié)。

整合的力量從哪里匯聚？

李響告訴記者，目前，江蘇衛(wèi)視共有11個(gè)制作團(tuán)隊(duì)，節(jié)目部和項(xiàng)目部每個(gè)部門有4-5個(gè)團(tuán)隊(duì)。此外，北京制作中心還有一個(gè)團(tuán)隊(duì)?！八素?fù)責(zé)周間檔《一站到底》《芝麻開門》《世界青年說》等節(jié)目的制作外，每年都有研發(fā)任務(wù)，每個(gè)團(tuán)隊(duì)每年會(huì)上報(bào)若干個(gè)新項(xiàng)目，并制作1-2檔新節(jié)目的詳細(xì)方案。

李響透露，2017年，江蘇衛(wèi)視推出的新節(jié)目有一半是內(nèi)部團(tuán)隊(duì)制作的，例如《金曲撈》《魔林匹克》等?！跋Ｍ诓粩啻蚰シ桨傅幕A(chǔ)上，讓團(tuán)隊(duì)有更多儲(chǔ)備的時(shí)間。”而對(duì)于制片人制度的發(fā)展，他表示，“江蘇衛(wèi)視遵循‘成熟一個(gè)發(fā)展一個(gè)’的原則，目前已有7-8個(gè)成熟團(tuán)隊(duì)，其他的都是以老帶新。”

加強(qiáng)對(duì)外合作 實(shí)現(xiàn)共贏

如今，開放是當(dāng)下影視、綜藝發(fā)展過程中的一個(gè)關(guān)鍵詞。對(duì)于衛(wèi)視平臺(tái)，開放更是其打破傳統(tǒng)模式，實(shí)現(xiàn)共贏的好時(shí)機(jī)。

近年來，江蘇衛(wèi)視積極和國(guó)內(nèi)外優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)合作，引進(jìn)外部?jī)?yōu)質(zhì)資源，例如燈光、舞美、道具制作人員都是國(guó)際優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)，以適應(yīng)未來的人才市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)。

新鮮血液帶來的力量不容小覷，與此同時(shí)，平臺(tái)也不可避免地需要承擔(dān)“水土不服”帶來的風(fēng)險(xiǎn)。2016年，江蘇衛(wèi)視聯(lián)合社會(huì)化制作力量，打造了多檔季播綜藝節(jié)目。在綜藝節(jié)目的對(duì)外合作中，李響最直觀的感受是，“在嘗試、探索中積累了不少經(jīng)驗(yàn)?！?/p>

他分享道，“首先在選擇團(tuán)隊(duì)時(shí)，要掌握其本身的特性，即使面對(duì)同一題材的創(chuàng)作，南北團(tuán)隊(duì)都會(huì)做出千差萬別的效果。其次，對(duì)于平臺(tái)來說，要在不斷的嘗試中，發(fā)現(xiàn)并保留最優(yōu)質(zhì)的團(tuán)隊(duì)。同時(shí)，每個(gè)平臺(tái)有特定的觀眾群和調(diào)性，要在強(qiáng)調(diào)個(gè)性化特征的同時(shí)和團(tuán)隊(duì)進(jìn)行深度融合。而這些，從最開始的文案策劃、節(jié)目制作到商業(yè)廣告植入等多個(gè)環(huán)節(jié)都需要全方位策劃?！?/p>

經(jīng)過多次的合作，江蘇衛(wèi)視已探索出一整套完整的合作流程。李響舉例，比如，p方都有總制片人、商務(wù)團(tuán)隊(duì)進(jìn)駐到節(jié)目組；在報(bào)批、境外藝人的聯(lián)絡(luò)和安排方面需要有規(guī)范化流程?！爱?dāng)然，江蘇衛(wèi)視作為節(jié)目最終的播出平臺(tái)，節(jié)目導(dǎo)向和制作技術(shù)都要符合我們的播出標(biāo)準(zhǔn)?！?/p>

《我們戰(zhàn)斗吧》是謝滌葵跳出體制后做的第一檔戶外真人秀節(jié)目，對(duì)于此次合作，李響總體滿意。“不管是節(jié)目原創(chuàng)性，還是明星資源的整合都不容易。同時(shí)，可以在這么短的時(shí)間內(nèi)激發(fā)出嘉賓的狀態(tài)，謝滌葵花了很大精力。他特別善于調(diào)動(dòng)明星的投入狀態(tài)，在節(jié)目總體設(shè)計(jì)上也可圈可點(diǎn)?！?/p>

作為電視臺(tái)加強(qiáng)對(duì)外合作的另一個(gè)發(fā)力點(diǎn)，臺(tái)網(wǎng)聯(lián)動(dòng)已成為大趨勢(shì)。

今年，江蘇衛(wèi)視聯(lián)手騰訊視頻試水周播劇《九州天空城》，在江蘇衛(wèi)視采購部評(píng)估科副主任張為看來，這次合作在宣傳上帶給江蘇衛(wèi)視很大的啟發(fā)，“年輕觀眾確實(shí)對(duì)宣傳的引導(dǎo)更敏感，這次騰訊視頻給了強(qiáng)大的宣傳支持，宣傳資源、宣傳方式也更接地氣，雙方合作迸發(fā)出了強(qiáng)大的力量?！?/p>

對(duì)于未來江蘇衛(wèi)視與互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)的合作，李響的想法是，“和電視臺(tái)一樣，每個(gè)互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)都有其獨(dú)特的屬性和調(diào)性，我們不拒絕任何形式的合作，但前提是，要有合適的內(nèi)容或者方案?！?/p>

擴(kuò)大IP外延，實(shí)現(xiàn)內(nèi)容增值

如今，隨著文娛產(chǎn)業(yè)鏈的不斷完善，“圍繞IP打通全產(chǎn)業(yè)鏈”已不僅僅是制作公司和互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)熱衷探討的話題，傳統(tǒng)電視平臺(tái)也加快了產(chǎn)業(yè)拓展的腳步。

“除了節(jié)目本身，每檔節(jié)目特別是垂直類、服務(wù)類節(jié)目，都應(yīng)該激活媒體行業(yè)對(duì)于產(chǎn)業(yè)開發(fā)的新探索。在此過程中，不一定要產(chǎn)生商業(yè)上的回報(bào)，但一定要探索產(chǎn)業(yè)發(fā)展的路徑。”今年，卜宇臺(tái)長(zhǎng)對(duì)江蘇衛(wèi)視提出了新的要求。

事實(shí)證明，這樣的探索成功且極具發(fā)展前景。今年9月，《星廚駕到》首度聯(lián)手海爾集團(tuán)嘗試冰箱線上銷售活動(dòng)。王?；貞浀?，“活動(dòng)當(dāng)天，海爾集團(tuán)一共賣出11000多臺(tái)冰箱，銷售額達(dá)到一億多，而‘星廚盒飯’在上海、北京等地的最高銷量達(dá)到八九十萬份?！?/p>

“《星廚駕到》做到第三季，已經(jīng)形成一個(gè)成熟的IP，其口碑和影響力帶來的衍生品開發(fā)成為今年最大的亮點(diǎn)?！苯K衛(wèi)視副總監(jiān)、廣告部主任曹海峰告訴記者，“未來，‘星廚餐廳’‘明星實(shí)體店’‘星廚培訓(xùn)’等都會(huì)成為節(jié)目IP在產(chǎn)業(yè)鏈上的拓展?！?/p>

這樣的案例不只一個(gè)。

在江蘇衛(wèi)視打造的減肥節(jié)目《減出我人生》中，一個(gè)300多斤重的嘉賓經(jīng)過江蘇衛(wèi)視獨(dú)創(chuàng)的科學(xué)減肥方法，在100天之內(nèi)減掉100斤，但這樣的方法必須經(jīng)過江蘇衛(wèi)視的授權(quán)，運(yùn)用科學(xué)的方法才能保證其安全性。

“未來，我們會(huì)從減肥機(jī)構(gòu)、減肥食品等多方面入手開發(fā)線下減肥產(chǎn)業(yè)?！辈芎７暹M(jìn)一步強(qiáng)調(diào)，“電視臺(tái)跟一般盈利機(jī)構(gòu)的區(qū)別在于，我們希望通過科學(xué)的方法，真正幫助到需要減肥的人，而不是盈利，這也是電視臺(tái)的責(zé)任所在?！?/p>

第7篇：餐廳宣傳推廣方案范文

一、銷售運(yùn)營(yíng)背景

金色蘭庭位于長(zhǎng)沙市雨花區(qū)南二環(huán)二段，總建筑面積約8.3萬方，由3棟住宅、1棟公寓式辦公樓及地上商業(yè)裙樓組合而成，東鄰韶山中路，西接芙蓉中路，近地鐵一、四號(hào)線（實(shí)際距離一號(hào)線涂家沖站1.3公里），地鐵交通欠佳。

本項(xiàng)目主打四梯十五戶，約39-49㎡輕奢平層公寓產(chǎn)品，毛坯均價(jià)在13500元/㎡，但市場(chǎng)上同類型公寓產(chǎn)品，價(jià)格在8500-10000元/㎡之間，從價(jià)格方面看，項(xiàng)目在市場(chǎng)上的價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)力較弱，將導(dǎo)致客戶不能形成有效的關(guān)注及認(rèn)可。

從距離方面比對(duì)長(zhǎng)沙真正的地鐵上蓋物業(yè)，項(xiàng)目離地鐵站1.3公里，距離上并不占優(yōu)勢(shì)。市場(chǎng)上公寓產(chǎn)品主要以投資性質(zhì)為主，客戶考慮交通、價(jià)格、投資回報(bào)及周邊人群消費(fèi)力等因素。因項(xiàng)目距地鐵口較遠(yuǎn)，不能便捷的將地鐵、城軌等現(xiàn)代便捷的交通連接于一體，客戶從投資、居住或辦公方面考慮，市場(chǎng)將對(duì)項(xiàng)目存在較強(qiáng)的抗性。

2020年，全球因冠狀病毒的影響，大量投資客戶現(xiàn)處于觀望市場(chǎng)行情狀態(tài)，且項(xiàng)目售價(jià)處于市場(chǎng)的頂端，距地鐵較遠(yuǎn)，交通便捷性稍差，如現(xiàn)將項(xiàng)目公寓大量投放市場(chǎng)銷售，客戶對(duì)項(xiàng)目抗性較大，同時(shí)將對(duì)項(xiàng)目的品牌形象存有較大的沖擊風(fēng)險(xiǎn)，不利于后期宣傳推廣。建議根據(jù)現(xiàn)在的市場(chǎng)氛圍，為能回籠部分資金，減輕開發(fā)商資金壓力的情況下，項(xiàng)目公寓可拿出部分低樓層單位及酒店運(yùn)營(yíng)單位進(jìn)行銷售，大部分用于自持運(yùn)營(yíng)，待運(yùn)營(yíng)優(yōu)良后，公寓能夠持續(xù)的、穩(wěn)定的保持高收益時(shí)，屆時(shí)根據(jù)市場(chǎng)行情再將公寓推向市場(chǎng)，保障開發(fā)商得到更高的資產(chǎn)收益。

項(xiàng)目公寓抗性總結(jié)：

(1) 項(xiàng)目距離地鐵口較遠(yuǎn)，市場(chǎng)上購買公寓客戶群體存在較大抗性；

(2) 項(xiàng)目公寓在市場(chǎng)上單價(jià)較高，與同片區(qū)公寓項(xiàng)目競(jìng)爭(zhēng)力偏弱；

項(xiàng)目公寓建議：

項(xiàng)目公寓推出低樓層及酒店運(yùn)營(yíng)單位，以小面積，低總價(jià)，稍低單價(jià)推出市場(chǎng)銷售；

二、銷售方案

項(xiàng)目公寓產(chǎn)品整體均價(jià)在13500元/㎡，從現(xiàn)在的公寓市場(chǎng)看，項(xiàng)目售價(jià)較高，當(dāng)前市場(chǎng)對(duì)此價(jià)格接受度較低。在確保開發(fā)商回籠資金最大化及保證項(xiàng)目未來整體銷售價(jià)格不低于開發(fā)商制定的均價(jià)的情況下，項(xiàng)目以均價(jià)13500元/㎡為基準(zhǔn)，來制定整棟公寓價(jià)格的方式?，F(xiàn)項(xiàng)目公寓已與rudy酒店簽訂相關(guān)協(xié)議，建議現(xiàn)在向市場(chǎng)上推售6-7層低樓層及20-28層酒店運(yùn)營(yíng)的公寓，將項(xiàng)目公寓價(jià)格盡可能與市場(chǎng)同類型物業(yè)保持一致，減少項(xiàng)目的去化困難，加速開發(fā)商資金回籠速度。

公寓銷售政策：針對(duì)公寓售價(jià)在同片區(qū)類型物業(yè)中，價(jià)格相對(duì)偏高的問題，對(duì)購買公寓業(yè)主送商鋪免租權(quán)，即項(xiàng)目公寓底商五年內(nèi)免租三年使用政策，進(jìn)行以“購買公寓可免租使用3年商鋪使用權(quán)”“國(guó)際酒店入住，投資有保障”的形式進(jìn)行噱頭宣傳，，增加項(xiàng)目曝光度，吸引客戶關(guān)注并蒞臨項(xiàng)目了解。

商鋪招商運(yùn)營(yíng)過程中，如有客戶需租賃項(xiàng)目商鋪進(jìn)行商業(yè)活動(dòng)，可向客戶介紹項(xiàng)目正在進(jìn)行“購買公寓五年內(nèi)免租三年的政策”，建議向客戶計(jì)算項(xiàng)目商鋪?zhàn)饨鸬男问?，建議在項(xiàng)目上購買公寓，對(duì)客戶講述三年內(nèi)商鋪?zhàn)饨鹂少徆⒍嗌倜娣e及未來公寓的升值潛力；

同時(shí)商鋪業(yè)態(tài)可限制規(guī)劃為醫(yī)療美容機(jī)構(gòu)、家庭廚房、口袋商業(yè)等形象展示較好的商業(yè)業(yè)態(tài)，以更好的形象展示項(xiàng)目商業(yè)氛圍，促進(jìn)公寓去化及客戶租賃。

商鋪免租期限政策：

從簽訂租賃合同后次月1號(hào)開始計(jì)算租期，簽約5年免租3年的免租月份如下：

時(shí)間

第1個(gè)月

第2個(gè)月

第3個(gè)月

第4個(gè)月

第5個(gè)月

第6個(gè)月

第7個(gè)月

第8個(gè)月

第9個(gè)月

第10個(gè)月

第11個(gè)月

第12個(gè)月

免租

時(shí)間

交租

時(shí)間

第一

租賃年

免租

免租

免租

免租

免租

免租

交租

免租

免租

免租

免租

交租

10

2

第二

租賃年

免租

免租

交租

免租

免租

交租

免租

免租

交租

免租

免租

交租

8

4

第三

租賃年

免租

交租

免租

交租

免租

交租

免租

交租

免租

交租

免租

交租

6

6

第四

租賃年

免租

交租

免租

交租

免租

交租

免租

交租

免租

交租

免租

交租

6

6

第五

租賃年

免租

交租

免租

交租

免租

交租

免租

交租

免租

交租

免租

交租

6

6

合計(jì)

36

24

備注：簽約五年，免租時(shí)間為36個(gè)月，具體哪個(gè)月份免租以上表為準(zhǔn)。

銷售建議總結(jié)：

(1) 項(xiàng)目推售6-7層低樓層及20-28層酒店運(yùn)營(yíng)的公寓，盡可能與市場(chǎng)同類型物業(yè)保持一致；；

(2) 購買項(xiàng)目公寓客戶進(jìn)行免租送三年商鋪使用權(quán)的形式，降低購買公寓產(chǎn)品的成本，降低客戶內(nèi)心對(duì)價(jià)格的抗性，即促進(jìn)銷售，又促進(jìn)了項(xiàng)目商業(yè)運(yùn)營(yíng)；

(3) 商鋪業(yè)態(tài)限制規(guī)劃為醫(yī)療美容機(jī)構(gòu)、家庭廚房、口袋商業(yè)等形象展示較好的商業(yè)業(yè)態(tài)；

三、運(yùn)營(yíng)方案

項(xiàng)目8-19層暫時(shí)做為開發(fā)商自持物業(yè)，委托專業(yè)的運(yùn)營(yíng)公司進(jìn)行托管服務(wù)，保證開發(fā)商對(duì)于自持物業(yè)能夠在持有的年限內(nèi)，持續(xù)為開發(fā)商提供穩(wěn)定的收益。

對(duì)于運(yùn)營(yíng)公司托管服務(wù)，考慮到運(yùn)營(yíng)公司的人工、財(cái)務(wù)、宣傳、渠道等費(fèi)用支出，結(jié)合市場(chǎng)上各類型托管公司的服務(wù)財(cái)務(wù)支出，項(xiàng)目公寓8-19層由運(yùn)營(yíng)期間物業(yè)產(chǎn)生的所有收入，開發(fā)商與運(yùn)營(yíng)公司收益進(jìn)行三七分層，開發(fā)商公司占七層收益，運(yùn)營(yíng)公司占三層收益的方式，盡可能確保開發(fā)商利潤(rùn)最大化。

3.1運(yùn)營(yíng)測(cè)算

商鋪銷售及十年運(yùn)營(yíng)測(cè)算

時(shí)間

商鋪面積（㎡）

均價(jià)

總價(jià)

租金（元/㎡）

收益

甲方實(shí)收運(yùn)營(yíng)收益

運(yùn)營(yíng)商實(shí)收運(yùn)營(yíng)收益

0.04

0.7

0.3

前五年運(yùn)營(yíng)

890.05

40500

36047025

1441881

2883762

2018633

865128

后五年運(yùn)營(yíng)

6007838

4205486

1802351

總計(jì)

8891600

6224119

2667479

(1) 商鋪托管運(yùn)營(yíng)十年，實(shí)際商鋪前五年有三年是免租給業(yè)主使用，實(shí)際收益為2883762元；

(2) 后五年運(yùn)營(yíng)過程中，因考慮到每年租戶退租存在的空檔期有2個(gè)月時(shí)間，收益為6007838元，十年共收益為8891600元

(3) 在商鋪十年的運(yùn)營(yíng)過程中，甲方實(shí)收運(yùn)營(yíng)收益為6224119元，運(yùn)營(yíng)商實(shí)收收益為2667479元；

公寓銷售及十年運(yùn)營(yíng)測(cè)算

金色蘭庭3號(hào)棟公寓測(cè)算表

業(yè)態(tài)

樓層

樓層均價(jià)（元）

樓層均價(jià)格（元）

樓層面積（㎡）

樓層總均價(jià)（元）

精裝回報(bào)率

毛坯回報(bào)率

開發(fā)商精裝實(shí)收每年利潤(rùn)（元）

運(yùn)營(yíng)商精裝實(shí)收每年利潤(rùn)（元）

開發(fā)商毛坯實(shí)收每年利潤(rùn)（元）

運(yùn)營(yíng)商毛坯實(shí)收每年利潤(rùn)（元）

0.045

0.04

0.0315

0.0135

0.028

0.012

醫(yī)療美容

6

100

9750

697.81

6803648

7

100

9850

697.81

6873429

8

100

15030

697.81

10488084

471964

419523

275312

117991

244722

104881

9

100

15130

697.81

10557865

475104

422315

277144

118776

246350

105579

10

100

15230

697.81

10627646

478244

425106

278976

119561

247978

106276

私人定制

11

100

15330

697.81

10697427

481384

427897

280807

120346

249607

106974

12

100

15430

697.81

10767208

484524

430688

282639

121131

251235

107672

13

100

15530

697.81

10836989

487665

433480

284471

121916

252863

108370

14

100

15630

697.81

10906770

490805

436271

286303

122701

254491

109068

15

100

15730

697.81

10976551

493945

439062

288134

123486

256120

109766

企業(yè)辦公

16

100

15830

697.81

11046332

497085

441853

289966

124271

257748

110463

17

100

15930

697.81

11116113

500225

444645

291798

125056

259376

111161

18

100

16030

697.81

11185894

503365

447436

293630

125841

261004

111859

19

100

16130

697.81

11255675

506505

450227

295461

126626

262632

112557

酒店

20

100

11150

697.81

7780582

21

100

11250

697.81

7850363

22

100

11350

697.81

7920144

23

100

11450

697.81

7989925

24

100

11550

697.81

8059706

25

100

11650

697.81

8129487

26

100

11750

697.81

8199268

27

100

11850

697.81

8269049

28

100

11950

697.81

8338830

每年收益合計(jì)

16049.63

86214426

5870815

5218502

3424642

1467704

3044126

1304626

十年收益

58708151

52185023

32534100

13943186

28919200

12393943

十年共計(jì)收益金額

118748526

115133626

(1) 公寓運(yùn)營(yíng)托管樓層為8-19層，每層面積697.81㎡，共計(jì)8373.72㎡；

(2) 對(duì)外銷售樓層為6-7層、20-28層，總共面積為7675.91㎡，銷售總額為86214426元；

(3) 公寓交付運(yùn)營(yíng)托管時(shí)，前期存在6個(gè)月的空檔期，同時(shí)在每年的運(yùn)營(yíng)過程中每年因租戶退租等因素，經(jīng)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)計(jì)算，每套物業(yè)都存有兩個(gè)月的租賃空檔期，需在測(cè)算表中除去租賃回報(bào)測(cè)算；

(4) 經(jīng)測(cè)算，公寓精裝交付運(yùn)營(yíng)，甲方每年托管運(yùn)營(yíng)公寓實(shí)收利潤(rùn)為3424642元，毛坯交付運(yùn)營(yíng)，甲方每年托管運(yùn)營(yíng)公寓實(shí)收利潤(rùn)為3044126元（除去第一年物業(yè)運(yùn)營(yíng)半年空檔期測(cè)算）；

(5) 經(jīng)測(cè)算，十年運(yùn)營(yíng)期間加已售公寓銷售額，精裝運(yùn)營(yíng)甲方將實(shí)收118748526元，毛坯運(yùn)營(yíng)甲方實(shí)收115133626元。

經(jīng)過詳細(xì)的測(cè)算方案，十年內(nèi)公寓及商鋪委托運(yùn)營(yíng)期間，精裝運(yùn)營(yíng)甲方總共實(shí)收32534100元，毛坯運(yùn)營(yíng)甲方總共實(shí)收28919200元，精裝運(yùn)營(yíng)比毛坯運(yùn)營(yíng)將多收3614900元，數(shù)據(jù)顯示，公寓精裝的方式托管運(yùn)營(yíng)，十年運(yùn)營(yíng)期間，將比毛坯運(yùn)營(yíng)收益更多。

3.2運(yùn)營(yíng)工作保障

亮點(diǎn)匯根據(jù)實(shí)際運(yùn)營(yíng)情況，提供圈層、招商引資、直播、線下贈(zèng)送等運(yùn)營(yíng)服務(wù)方式，對(duì)市場(chǎng)上有需要的客戶進(jìn)行篩選招商，提升項(xiàng)目入住率，確保項(xiàng)目高收益。

(1) 圈層運(yùn)營(yíng)服務(wù)：

針對(duì)項(xiàng)目產(chǎn)品，不定期舉行醫(yī)療美容、私人定制服務(wù)、精英酒會(huì)、名人晚宴、金融峰會(huì)、美容講座等圈層活動(dòng)，打破各企業(yè)間的經(jīng)營(yíng)壁壘，活動(dòng)中可進(jìn)行相關(guān)資源互換，提升企業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力

(2) 招商引資運(yùn)營(yíng)服務(wù)：

項(xiàng)目入駐企業(yè)，可加入亮點(diǎn)匯運(yùn)營(yíng)平臺(tái)，成為平臺(tái)會(huì)員，會(huì)員可在亮點(diǎn)匯直播運(yùn)營(yíng)平臺(tái)，通過轉(zhuǎn)發(fā)、轉(zhuǎn)介項(xiàng)目等方式賺取平臺(tái)招商引資收益；

(3) 物業(yè)管理服務(wù)：

物業(yè)收房時(shí)的驗(yàn)房，流程辦理服務(wù)；

物業(yè)費(fèi)代辦服務(wù)；

(4) 其他運(yùn)營(yíng)服務(wù)：

根據(jù)運(yùn)營(yíng)需求，不定期提供餐廳優(yōu)惠券、活動(dòng)福利等；

（注：運(yùn)營(yíng)方可根據(jù)實(shí)際情況予以調(diào)整，具體以運(yùn)營(yíng)方通知為準(zhǔn)）

3.3合作方式

(1) 金色蘭庭3號(hào)棟公寓銷售合作，公寓銷售樓層為6-7層、20-28層，面積7675.91㎡，銷售總額為86214426元，在公寓銷售期間，甲方需向我方支付相關(guān)傭金作為服務(wù)費(fèi)，具體傭金點(diǎn)數(shù)為項(xiàng)目銷售額的4%；

(2) 項(xiàng)目需托管運(yùn)營(yíng)樓層為8-19層，面積共計(jì)8373.72㎡，項(xiàng)目托管運(yùn)營(yíng)年限為10年，時(shí)間周期較長(zhǎng)，市場(chǎng)存在較高運(yùn)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)，甲方前期需向運(yùn)營(yíng)公司支付相關(guān)的運(yùn)營(yíng)費(fèi)，其中精裝交付運(yùn)營(yíng)管理運(yùn)營(yíng)費(fèi)為300元/㎡，精裝交付運(yùn)營(yíng)費(fèi)合計(jì)為2512116元，毛坯交付運(yùn)營(yíng)管理運(yùn)營(yíng)費(fèi)為500元/㎡，毛坯交付運(yùn)營(yíng)費(fèi)合計(jì)為4186860元；

(3) 對(duì)于即將出售部分公寓產(chǎn)品，運(yùn)營(yíng)費(fèi)將由客戶支付給運(yùn)營(yíng)公司相關(guān)費(fèi)用，運(yùn)營(yíng)公司確保在此費(fèi)用的基礎(chǔ)上，運(yùn)用合理的營(yíng)運(yùn)方式，規(guī)避未來潛在風(fēng)險(xiǎn)，向甲方及客戶提供更多更好的優(yōu)質(zhì)服務(wù)；

(4) 委托運(yùn)營(yíng)期間，運(yùn)營(yíng)方根據(jù)前期支付的運(yùn)營(yíng)費(fèi)及對(duì)市場(chǎng)未來運(yùn)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估，運(yùn)營(yíng)方力保項(xiàng)目整體回報(bào)率在4%左右，租金回報(bào)率不低于國(guó)際回報(bào)標(biāo)準(zhǔn)的300倍，即含運(yùn)營(yíng)費(fèi)的總投資額÷租金≤300倍；

(5) 甲方委托運(yùn)營(yíng)收益進(jìn)行分層，收益分成模式為三七比例的利潤(rùn)分層方式，即甲方收該物業(yè)租金7成，運(yùn)營(yíng)公司收該物業(yè)租金3層的方式，做為整體費(fèi)用分成收取方式；

(6) 運(yùn)營(yíng)托管期間，物業(yè)運(yùn)營(yíng)空檔期期間，運(yùn)營(yíng)公司所產(chǎn)生的人員、物料、宣傳、財(cái)務(wù)等費(fèi)用，在后期物業(yè)產(chǎn)生收益時(shí)，將部分收益對(duì)前期費(fèi)用支出進(jìn)行抵扣；

(7) 甲方將公寓委托期間，如市場(chǎng)行情利于項(xiàng)目公寓產(chǎn)品銷售條件時(shí)，并有計(jì)劃推出向市場(chǎng)進(jìn)行銷售，根據(jù)協(xié)議，甲方應(yīng)將運(yùn)營(yíng)的公寓產(chǎn)品，委托運(yùn)營(yíng)公司對(duì)外銷售、包裝、策劃；

(8) 甲方與巴塞羅姊妹酒店rudy已簽訂相關(guān)合作，委托rudy運(yùn)營(yíng)部分公寓產(chǎn)品。建議rudy酒店運(yùn)營(yíng)公寓樓層——層，共計(jì)——套公寓，可將該樓層公寓產(chǎn)品進(jìn)行包裝并對(duì)外銷售，已穩(wěn)定的投資回報(bào)為宣傳，降低客戶對(duì)投資公寓收益低的顧慮，加快公寓產(chǎn)品去化，增加項(xiàng)目回款資金。

第8篇：餐廳宣傳推廣方案范文

一直以來，我國(guó)在產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)宏觀調(diào)控上過多強(qiáng)調(diào)需求側(cè)管理，忽略了供給側(cè)結(jié)構(gòu)性優(yōu)化改革，導(dǎo)致我國(guó)經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)不科學(xué)，資源配置不合理，許多傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)產(chǎn)能過剩，許多生產(chǎn)要素的活力難以綻放，經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效率較低，嚴(yán)重阻礙了全面建成小康社會(huì)的進(jìn)程。正是面臨這些問題，2015年12月，中央經(jīng)濟(jì)工作會(huì)議上多次出現(xiàn)“供給側(cè)改革”，提出了加快供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的決策，著力提高供給體系質(zhì)量和效率，增強(qiáng)經(jīng)濟(jì)持續(xù)增長(zhǎng)動(dòng)力。對(duì)于國(guó)家來說，供給側(cè)改革是激發(fā)市場(chǎng)活力的有效策略；對(duì)于企業(yè)來說，是發(fā)展和變革的指導(dǎo)手冊(cè)。旅游業(yè)是現(xiàn)代服務(wù)業(yè)的重要組成部分，旅游產(chǎn)品是滿足廣大人民群眾直接需要的產(chǎn)品，涉及方方方面，是經(jīng)濟(jì)和社會(huì)、生產(chǎn)和生活的重要結(jié)合點(diǎn)。旅游業(yè)的健康發(fā)展，有助于提高人民群眾的生活質(zhì)量，推動(dòng)小康社會(huì)的全面建成。2017年政府工作報(bào)告多次提及旅游，明確“完善旅游設(shè)施和服務(wù)，大力發(fā)展鄉(xiāng)村、休閑、全域旅游”是2017年的重點(diǎn)工作任務(wù)之一。[1]這意味著旅游行業(yè)仍然會(huì)迎來許多發(fā)展新機(jī)遇。近年來，巫山旅游發(fā)展迅速，但制約其發(fā)展?jié)摿︶尫诺囊蛩嘏c瓶頸依然存在，在當(dāng)前深入推進(jìn)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的政策環(huán)境下，巫山縣旅游經(jīng)濟(jì)更上一層樓，就避不開增強(qiáng)及優(yōu)化旅游供給這一基本的坎。

1巫山旅游發(fā)展現(xiàn)狀

巫山縣位于重慶市最東端，地處三峽腹地，扼守渝東門戶，位于馳名海內(nèi)外的長(zhǎng)江三峽黃金旅游熱線的中央，是由三峽大壩、神農(nóng)架、大寧河小三峽組成的旅游“大金三角”的重要組成部分，也是由巫山、奉節(jié)、巫溪組成的夔巫旅游“小金三角”的核心。在巫山縣周圍500～800千米范圍內(nèi)，西面環(huán)繞著成渝經(jīng)濟(jì)區(qū)，北面環(huán)繞著關(guān)中-天水經(jīng)濟(jì)區(qū)，東面環(huán)繞著大武漢城市圈，南面環(huán)繞著長(zhǎng)株潭城市群，巫山是被四大經(jīng)濟(jì)高地拱衛(wèi)的“洼地”，易成為居住于經(jīng)濟(jì)高地的旅游者休閑度假的目的地。

2015年，巫山游客接待量首次突破1000萬人次，增長(zhǎng)249%，實(shí)現(xiàn)旅游綜合收入348億元，增長(zhǎng)251%。[2]巫山旅游業(yè)已成為巫山縣國(guó)民經(jīng)濟(jì)重要支柱產(chǎn)業(yè)，旅游產(chǎn)業(yè)的綜合效益大幅提升，產(chǎn)出貢獻(xiàn)加強(qiáng)，為建成國(guó)家級(jí)旅游強(qiáng)縣奠定了更加堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

2存在的主要問題

21旅游供給結(jié)構(gòu)還不合理，旅游集散功能不強(qiáng)，旅游服務(wù)設(shè)施不配套

巫山縣城是個(gè)搬遷的移民城市，其城市容量小、功能不齊、風(fēng)格單一、旅游氛圍不濃、公共服務(wù)不配套，加之近幾年常住人口劇增，已超負(fù)荷運(yùn)行。除小三峽游客中心外，缺乏一個(gè)大的游客接待集散中心，無法統(tǒng)一提供全域旅游服務(wù)，極不?m應(yīng)旅游發(fā)展新要求。主要旅游供給要素不配套，表現(xiàn)在停車、住宿、用餐和購物上，從住宿來看，縣城賓館酒店數(shù)量有限、規(guī)模小、檔次低、服務(wù)不配套，且較為分散偏遠(yuǎn)，基本只能滿足住宿功能；從停車方面看，縣城停車場(chǎng)少，對(duì)應(yīng)的停車位也就少，加之本地車輛停放后，供游客使用數(shù)量更少。同時(shí)由于街道較窄，旅游大巴根本無處可停，就導(dǎo)致游客無論住宿，購物、用餐極不方便；從用餐方面看，大大小小酒樓、餐館百余家分布較散，不集中，也沒規(guī)模，能夠接待旅游團(tuán)隊(duì)餐的更是屈指可數(shù)，缺餐飲一條街、小吃一條街等綜合配套特色場(chǎng)所；從購物看，目前經(jīng)營(yíng)旅游商品的門市只有十余家，且旅游購物場(chǎng)所小而散，沒有集中成片，缺旅游土特產(chǎn)、紀(jì)念品綜合配套的專業(yè)超市和購物場(chǎng)所。

22旅游產(chǎn)品單一、同質(zhì)化嚴(yán)重，旅游產(chǎn)業(yè)融合度不高旅游是一個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈長(zhǎng)、帶動(dòng)性極強(qiáng)的產(chǎn)業(yè)，相關(guān)部門圍繞旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展做了大量工作。但從城旅、農(nóng)旅、商旅、文旅、林旅、水旅等方面看，仍然融合度不高，無論是產(chǎn)業(yè)規(guī)劃布局，還是政策資金扶持等，缺乏統(tǒng)籌協(xié)調(diào)和產(chǎn)業(yè)融合。從旅游休閑度假產(chǎn)品來看，整個(gè)全縣旅游休閑度假產(chǎn)品基本沒起步，這是巫山縣的一個(gè)短板。目前已開發(fā)的旅游商品中，有品質(zhì)、有特色、有品牌并形成產(chǎn)業(yè)鏈的微乎其微。缺乏旅游商品研發(fā)、生產(chǎn)、銷售的龍頭企業(yè)。

23旅游交通及相關(guān)配套設(shè)施滿足不了旅游發(fā)展要求近幾年來，巫山旅游交通及旅游基礎(chǔ)配套設(shè)施快速發(fā)展，整體得到了極大改善和提高。但隨著全域旅游發(fā)展，特別是鄉(xiāng)村旅游發(fā)展，很多旅游鄉(xiāng)鎮(zhèn)、村寨、農(nóng)家樂道路等級(jí)和通行條件以及旅游基礎(chǔ)配套設(shè)施等，都有待進(jìn)一步改善和提高，同時(shí)水上旅游交通也需進(jìn)一步提檔升級(jí)，才能更好滿足游客需求。

24新目標(biāo)舊體制，旅游市場(chǎng)活力釋放不夠巫山縣政府對(duì)旅游行業(yè)政策引導(dǎo)力度有待加強(qiáng)，對(duì)外地企業(yè)政策保障和資本保障有待提高，對(duì)本土旅游企業(yè)扶持有待加強(qiáng)。巫山管理體制機(jī)制不順，部門之間權(quán)責(zé)不明，協(xié)調(diào)困難；旅游項(xiàng)目實(shí)施資金審批、政策保障等方面均存在問題。新目標(biāo)舊體制桎梏巫山旅游市場(chǎng)活力的釋放，特別是傳統(tǒng)的宣傳營(yíng)銷模式效果較差，引起的關(guān)注熱點(diǎn)較少，在全國(guó)競(jìng)爭(zhēng)力顯不足。

3發(fā)展路徑

供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，就是從供給端著手，通過化解對(duì)有效供給的約束與抑制，解放生產(chǎn)力、發(fā)展生產(chǎn)力，提升供給的質(zhì)量與效益，促進(jìn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展。政府要做的是保護(hù)產(chǎn)權(quán)、推行法治、簡(jiǎn)政放權(quán)、推進(jìn)體制機(jī)制創(chuàng)新、提供公平的競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境和必要的基礎(chǔ)設(shè)施。巫山縣應(yīng)深入貫徹中央經(jīng)濟(jì)工作會(huì)議的精神，探索其發(fā)展路徑，實(shí)現(xiàn)旅游業(yè)的優(yōu)化升級(jí)、跨越式發(fā)展。

31指導(dǎo)思想巫山縣應(yīng)以科學(xué)發(fā)展觀統(tǒng)籌巫山旅游發(fā)展全局，全面貫徹黨的十和十八屆五中全會(huì)精神；堅(jiān)持以“四個(gè)全面”戰(zhàn)略布局為總覽，圍繞“創(chuàng)新發(fā)展、協(xié)調(diào)發(fā)展、綠色發(fā)展、開放發(fā)展、共享發(fā)展”理念，舉全縣之力，打造巫山旅游第一支柱產(chǎn)業(yè)。旅游業(yè)是我國(guó)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展的綜合性產(chǎn)業(yè)，是國(guó)民經(jīng)濟(jì)和現(xiàn)代服務(wù)業(yè)的重要組成部分，加快巫山旅游業(yè)發(fā)展，對(duì)于推動(dòng)現(xiàn)代服務(wù)業(yè)發(fā)展，增加就業(yè)和居民收入，提升人民生活品質(zhì)，具有重要意義。全縣上下必須統(tǒng)一思想，各級(jí)各部門都應(yīng)圍繞旅游業(yè)發(fā)展，形成合力，發(fā)展巫山旅游業(yè)。

32加快建設(shè)旅游配套設(shè)施，增加并優(yōu)化旅游供給在旅游住宿方面，著力打造多元化的住宿服務(wù)體系，建設(shè)一些高星級(jí)度假酒店、主題文化酒店和特色客棧，同時(shí)制定酒店行業(yè)規(guī)范，建立巫山酒店行業(yè)協(xié)會(huì)，協(xié)同政府管理。在旅游餐飲方面，應(yīng)該建設(shè)一批有規(guī)模、上檔次、特色鮮明的餐飲服務(wù)集聚區(qū)，在全世界打響巫山旅游特色美食品牌，同時(shí)加大保障食品衛(wèi)生安全，建立監(jiān)督懲罰機(jī)制，促進(jìn)旅游產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。在旅游娛樂方面，可以推出以巫山神女及巫文化為主體的文藝表演、夜宴等夜游活動(dòng)；可以在各大景區(qū)小鎮(zhèn)、縣城推出巫山特色民俗表演，做大做強(qiáng)民族歌舞、主題表演、實(shí)景演出。同時(shí)也可以在各大旅游小鎮(zhèn)、度假區(qū)，開辦些酒吧、茶社、娛樂、休閑美食、主題餐廳、風(fēng)味咖啡廳等現(xiàn)代化休閑、娛樂、服務(wù)設(shè)施的休閑街，滿足游客休閑、娛樂等高檔消費(fèi)要求。在旅游產(chǎn)品方面，挖掘巫山旅游資源存量，打造一些有特色、有創(chuàng)意的節(jié)事旅游產(chǎn)品、休閑度假旅游產(chǎn)品、郵輪游艇游泳產(chǎn)品、自駕旅游產(chǎn)品。在交通方面，巫山應(yīng)該形成與旅游發(fā)展相適應(yīng)的水陸空兼?zhèn)?、多種方式進(jìn)出、多種形式游覽的立體旅游交通體系。重點(diǎn)建設(shè)旅游道路、景區(qū)停車場(chǎng)、自駕車營(yíng)地、汽車服務(wù)中心、汽車旅館、道路安全等基礎(chǔ)設(shè)施，增強(qiáng)旅游目的地、景區(qū)的可進(jìn)入性和進(jìn)行旅游活動(dòng)的便利性，形成“快進(jìn)慢游”多方位、無障礙、方便舒適的立體交通格局。

33創(chuàng)新體制機(jī)制巫山縣應(yīng)成立旅游發(fā)展委員會(huì)，突破體制問題。由縣委、縣政府主要領(lǐng)導(dǎo)牽頭，分管領(lǐng)導(dǎo)具體負(fù)責(zé)，各相關(guān)鄉(xiāng)鎮(zhèn)和部門（發(fā)改委、交通部、文化局、民政局、旅游局等）主要負(fù)責(zé)人為成員的旅游發(fā)展委員會(huì)（旅發(fā)委），建立健全問題導(dǎo)向，目標(biāo)導(dǎo)向的跨部門合作機(jī)制，建立相應(yīng)協(xié)調(diào)小組，統(tǒng)籌全縣旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展，建立健全旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展體制機(jī)制，進(jìn)一步提高統(tǒng)籌協(xié)調(diào)旅游業(yè)發(fā)展的能力，真正做到全面統(tǒng)籌管理。改變政府部門內(nèi)循環(huán)模式，加大企業(yè)的話語權(quán)，強(qiáng)化政企合作。旅游產(chǎn)業(yè)是由政府有效的產(chǎn)業(yè)規(guī)制、友善的市場(chǎng)營(yíng)商環(huán)境、完備的知識(shí)產(chǎn)權(quán)制度等創(chuàng)新所需的規(guī)范性要素所規(guī)范出?淼摹U?府應(yīng)主動(dòng)從權(quán)利型向服務(wù)型、規(guī)范型轉(zhuǎn)化，建立服務(wù)型旅游行政管理機(jī)構(gòu)，進(jìn)一步規(guī)范旅游市場(chǎng)秩序。構(gòu)建政府引導(dǎo)、部門聯(lián)動(dòng)、行業(yè)促進(jìn)、市場(chǎng)推動(dòng)的旅游發(fā)展格局。巫山應(yīng)搭建“旅游+互聯(lián)網(wǎng)”平臺(tái)，成立旅游數(shù)據(jù)中心，制定實(shí)施《“旅游+互聯(lián)網(wǎng)”行動(dòng)計(jì)劃》，組建旅游監(jiān)測(cè)中心，并研究建設(shè)旅游商品線上交易平臺(tái)，進(jìn)一步提升旅游信息公共服務(wù)水平。[3]

第9篇：餐廳宣傳推廣方案范文

[關(guān)鍵詞]餐飲文化特色；美食之都建設(shè)；成都；重慶

[中圖分類號(hào)]G122　[文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼]A　[文章編號(hào)]1008-0139(2011)03-0086-6

改革開放以后，餐飲業(yè)每年以兩位數(shù)的速度發(fā)展，是國(guó)民經(jīng)濟(jì)各行業(yè)中增長(zhǎng)最快的行業(yè)之一，也成為中國(guó)許多城市的優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)和重要的支柱產(chǎn)業(yè)之一。如今，這些城市紛紛以餐飲業(yè)為突破口，根據(jù)自身長(zhǎng)期以來形成的個(gè)性強(qiáng)化特色美食和餐飲文化特色，建設(shè)美食之都，樹立品牌形象，以更好地促進(jìn)餐飲業(yè)、旅游業(yè)和其他相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。這里僅以成都、重慶為例，主要探討它們的餐飲文化特色與美食之都建設(shè)的重要基礎(chǔ)，并對(duì)進(jìn)一步加強(qiáng)美食之都建設(shè)提出一些思考和建議。

一、餐飲文化與美食之都的含義及關(guān)系

(一)餐飲文化的含義

餐飲文化，通常又稱飲食文化，泛指人類在飲食品的生產(chǎn)和消費(fèi)過程中所創(chuàng)造的物質(zhì)財(cái)富和精神財(cái)富。由于地理、氣候、物產(chǎn)等自然環(huán)境和社會(huì)、經(jīng)濟(jì)、文化等人文環(huán)境的不同，各個(gè)地區(qū)和城市都會(huì)或多或少地形成不同的餐飲文化特色與風(fēng)格，并且擁有體現(xiàn)這些特色的獨(dú)特菜點(diǎn)品種。如北京、上海、揚(yáng)州、濟(jì)南、廣州、重慶、西安等城市都有自己的餐飲文化特色與風(fēng)格。(見表1)而這些餐飲文化特色與風(fēng)格也是一個(gè)地區(qū)、一個(gè)城市在餐飲方面表現(xiàn)出的城市文化個(gè)性和標(biāo)志，是城市各種類別文化的重要基礎(chǔ)和立足點(diǎn)。

(二)美食之都的含義以及與餐飲文化的關(guān)系

都，即都市、都會(huì)?！掇o?！费裕憾紩?huì)是“人眾及貨物匯集之地?！泵朗持?，顧名思義，是指匯集了大量美食人群和各種美食品、特色突出且知名度很高的大都市。進(jìn)入21世紀(jì)以后，國(guó)內(nèi)外的有關(guān)機(jī)構(gòu)相繼對(duì)“美食之都”的標(biāo)準(zhǔn)做了一些規(guī)定。如在國(guó)際上，聯(lián)合國(guó)教科文組織在創(chuàng)意城市網(wǎng)絡(luò)中就設(shè)有“美食之都”及其申請(qǐng)標(biāo)準(zhǔn)。該網(wǎng)絡(luò)起源于聯(lián)合國(guó)教科文組織在2002年建立的全球文化多樣性聯(lián)盟，旨在提升發(fā)達(dá)國(guó)家及發(fā)展中國(guó)家的社會(huì)、經(jīng)濟(jì)和文化發(fā)展，把美食看作是創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)，并且提倡文化多樣性。其“美食之都”的標(biāo)準(zhǔn)共有8條：一是在城市中心地區(qū)有高度發(fā)達(dá)的美食行業(yè)；二是擁有活動(dòng)積極的美食機(jī)構(gòu)、大量傳統(tǒng)餐廳和廚師；三是擁有本國(guó)特有的傳統(tǒng)烹飪配料；四是擁有在工業(yè)時(shí)代科技進(jìn)步情況下依然留存的當(dāng)?shù)嘏腼冊(cè)E竅、方式和方法；五是擁有傳統(tǒng)食品市場(chǎng)和食品產(chǎn)業(yè)；六是舉辦過美食節(jié)、烹飪比賽和相關(guān)獎(jiǎng)項(xiàng)等活動(dòng)；七是尊重當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)產(chǎn)品的生產(chǎn)氛圍，注重促進(jìn)其可持續(xù)發(fā)展；八是注重提高公眾對(duì)傳統(tǒng)美食的關(guān)注程度，在烹飪學(xué)校推廣關(guān)于傳統(tǒng)烹飪和保護(hù)烹飪方式多樣性的課程?？梢钥闯?，這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)特別注重?fù)碛斜緡?guó)和當(dāng)?shù)靥赜械膫鹘y(tǒng)烹飪配料、傳統(tǒng)烹飪方式、食品市場(chǎng)、食品產(chǎn)業(yè)，突出強(qiáng)調(diào)特色化、差異化。在國(guó)內(nèi)，中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)制訂了有關(guān)“中華美食之都”的評(píng)估認(rèn)定標(biāo)準(zhǔn)及相關(guān)要求，包括歷史傳承、餐飲文化、餐飲產(chǎn)品與格局、餐飲規(guī)模、餐飲企業(yè)與人才、餐飲行業(yè)管理與規(guī)劃等方面。其中，在餐飲文化方面特別強(qiáng)調(diào)當(dāng)?shù)夭惋嬑幕仨毦哂絮r明特色和豐富內(nèi)涵，并且在繼承的基礎(chǔ)上得到了極大的發(fā)展和弘揚(yáng)。將這兩個(gè)標(biāo)準(zhǔn)分析比較可發(fā)現(xiàn)，它們的一個(gè)相同之處在于都非常注重城市的餐飲文化特色與傳統(tǒng)。一個(gè)美食之都的形成不是一蹴而就之事，必須有城市豐富而深厚的餐飲文化積淀作為立足點(diǎn)，有突出地體現(xiàn)著城市餐飲文化特色的餐飲格局和餐飲企業(yè)作為重要基礎(chǔ)。可以說，美食之都的建設(shè)離不開城市的餐飲文化特色和餐飲格局與企業(yè)的有力支撐，它們之間有著十分重要而密切的關(guān)系。

二、成渝兩市的餐飲文化特色與美食之都建設(shè)的基礎(chǔ)

成都、重慶是中國(guó)西部的兩個(gè)重要城市，都非常重視餐飲業(yè)的發(fā)展。2007年，重慶被中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)批準(zhǔn)成為“中國(guó)火鍋之都”，現(xiàn)正在向國(guó)際“美食之都”努力。2010年，成都已被聯(lián)合國(guó)教科文組織批準(zhǔn)成為國(guó)際“美食之都”，是亞洲第一個(gè)獲得此稱號(hào)的城市。而成渝兩市取得了成績(jī)，與它們擁有鮮明的餐飲文化特色和雄厚的餐飲基礎(chǔ)密不可分。

(一)成都

1.成都的餐飲文化特色

成都的餐飲文化特色在一定程度上源于成都人和城市的性格。成都是“一個(gè)來了就不想離開的地方”。它位于四川盆地中的川西平原，氣候溫和，降水量充沛，中間土地平坦、肥沃，加之李冰修建都江堰水利工程以后，出產(chǎn)大量河鮮、禽畜、糧食、蔬菜、瓜果等特產(chǎn)原料，“民無饑饉”“水旱從人”，是“天府之國(guó)”的核心地帶，比較富庶、多財(cái)；但四周綿延的群山既有效地阻擋了北方寒冷空氣的入侵和戰(zhàn)火的摧殘，使成都成為歷史上主要的避亂之地，也造成了蜀道艱險(xiǎn)、難以對(duì)外擴(kuò)展，歷史上大量的移民進(jìn)入成都后與成都土著居民共同生產(chǎn)、創(chuàng)造了可觀的財(cái)富，卻很難在人多地少的環(huán)境中用于擴(kuò)大再生產(chǎn)，便大多把財(cái)富用于享受生活，使得成都人和城市形成了盆地休閑文化特色，比較崇文，具有柔和、溫婉、儒雅、兼容的風(fēng)格。正如《成都向左重慶向右》所言：“成都人和城市的性格就像一條彎彎曲曲的跑道，還是由充滿彈性的柔軟橡膠筑成的?！边@可以從成都人的語言和心態(tài)上看出。成都話語氣平和柔美、語調(diào)宛轉(zhuǎn)悠揚(yáng)。如問到某處怎么走，如果普通話回答“直走，在路的盡頭轉(zhuǎn)彎”，那么，成都話最常見的是“端端兒走，抵?jǐn)n倒拐”，兒化音很重，婉轉(zhuǎn)悠揚(yáng)。成都人非常重視享受生活、平和兼容，追求淺斟慢品、詩意人生。在成都，在春天或冬日的暖陽下，常見人們沏一壺茶，或看書聊天，或麻將酣戰(zhàn)；在夏季或秋日的黃昏，常見人們傍河依柳喝“跟斗酒”、吃冷淡杯，顯得詩意盎然，生活的樂趣盡在其中。由此形成的成都餐飲文化特色是川西平原背景下的“休閑與詩意”，具有柔和、溫婉、儒雅、兼容的風(fēng)格。這非常典型地體現(xiàn)在餐飲企業(yè)提供的進(jìn)餐環(huán)境和餐飲形式上。在成都的餐廳中，常常以詩文字畫來裝飾，充滿濃郁的文化氣息；成都率先創(chuàng)造的農(nóng)家樂和休閑餐飲則是將飲食與游樂、休閑密切結(jié)合，是成都市民和外來游客必不可少的美食、休閑之選。

2.成都“美食之都”建設(shè)的重要基礎(chǔ)

在聯(lián)合國(guó)教科文組織的“美食之都”標(biāo)準(zhǔn)中，“在城市中心地區(qū)有高度發(fā)達(dá)的美食行業(yè)”是第一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)。而層次豐厚、特色突出的餐飲格局和眾多餐飲企業(yè)是構(gòu)成“高度發(fā)達(dá)的美食行業(yè)”的基本要素之一，也是“美食之都”建設(shè)的一個(gè)非常重要基礎(chǔ)。

以餐飲格局而言，成都有本土的川菜、火鍋、小吃和快餐以及外地、異域餐飲等多種業(yè)態(tài)，層次豐厚，特色突出。其中，本土的川菜、火鍋、小

吃和快餐各自在餐飲格局中所占比例較為接近，而且大多從環(huán)境裝飾裝修和餐飲產(chǎn)品及服務(wù)等突出地體現(xiàn)著成都“休閑與詩意”的餐飲文化特色，文化氣息濃郁，呈現(xiàn)出柔和、溫婉、儒雅的風(fēng)格。如在本土川菜企業(yè)中，巴國(guó)布衣營(yíng)造與體現(xiàn)的是川東鄉(xiāng)土文化，蜀萃典藏營(yíng)造與體現(xiàn)的是巴蜀古典文化，大蓉和營(yíng)造與體現(xiàn)的是融合文化；在本土火鍋企業(yè)中，皇城老媽營(yíng)造與體現(xiàn)的是蜀漢文化，川江號(hào)子營(yíng)造與體現(xiàn)的是川東碼頭文化，三只耳營(yíng)造與體現(xiàn)的是健康養(yǎng)生文化；在本土小吃、快餐等企業(yè)中，龍抄手、麻婆豆腐店等營(yíng)造與體現(xiàn)的是川西市井文化。外地及異域餐飲在成都發(fā)展迅速，在餐飲格局中占據(jù)了重要的一席之地，更多地體現(xiàn)出兼容的風(fēng)格。全國(guó)各地主要風(fēng)味如廣東、山東、江蘇、云南、貴州、重慶、山西、陜西以及東北等地風(fēng)味都在成都開辦了餐館，僅以重慶火鍋為例，德莊、劉一手、秦媽等著名火鍋店在成都的數(shù)量幾乎與成都本土火鍋企業(yè)旗鼓相當(dāng)；法國(guó)、意大利、德國(guó)等眾多國(guó)家的餐飲以及韓國(guó)燒烤、日本料理、泰國(guó)魚翅館等都能在成都看到蹤影。此外，成都市政府還傾力打造了6條美食街區(qū)。其中，最著名、最具影響力的一條美食街區(qū)是寬窄巷子。它以成都?xì)v史、傳統(tǒng)餐飲文化為背景，融入西方飲食文化，多種業(yè)態(tài)并存，是最成都和最能體現(xiàn)詩意、休閑、包容的餐飲文化特色與風(fēng)格的美食街區(qū)。在這里中西飲食文化交相輝映，有制作、經(jīng)營(yíng)四川私房菜的上席、子非、盡膳、俞家廚房等餐飲企業(yè)，有制作、經(jīng)營(yíng)大眾菜的小吃店、燒烤店，也有經(jīng)營(yíng)西餐的滴意、悠格納斯等異域餐飲店，還有經(jīng)營(yíng)休閑飲品的茶館和咖啡店、酒吧如蝴蝶音樂咖啡、星巴克等?？梢哉f，層次豐厚的餐飲格局和特色突出的眾多餐飲企業(yè)是成都“美食之都”建設(shè)并獲得國(guó)際認(rèn)可的的堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

(二)重慶

1.重慶的餐飲文化特色

重慶的餐飲文化特色則是與重慶人和城市的性格一脈相承的。重慶是著名的山城，也曾經(jīng)是抗戰(zhàn)時(shí)期的陪都。它背倚群山，面臨長(zhǎng)江、嘉陵江，山河匯集，除了普通的家禽家畜、蔬菜水果外，河鮮、山珍十分豐富、獨(dú)特，但高山與大河之間陡峭、崎嶇的山路和江河中的激流、險(xiǎn)灘迫使人們不進(jìn)則退，不得不激流勇進(jìn)，以此延伸到整個(gè)生產(chǎn)、生活之中，使得重慶人和城市形成了山河拼搏、進(jìn)取文化特色，比較尚武，具有陽剛、熱烈、豪邁、耿直的風(fēng)格。正如《成都向左重慶向右》所言：“重慶人和城市的性格是一條以閃電狀向前推進(jìn)的跑道，是由堅(jiān)硬的花崗石制成的?！边@也可以從重慶人的語言和心態(tài)上看到端倪。重慶話語氣急促剛烈、語調(diào)爽快利落。如果用普通話指路說“直走，在路的盡頭轉(zhuǎn)彎”，重慶話則言“對(duì)直走，墻角角轉(zhuǎn)彎”，干脆利落，快人快語。重慶人非常重視創(chuàng)造生活、勇于拼搏，追求滿斟豪飲、快意人生。在山城重慶，炎炎夏日，隨處可見人們圍坐在麻辣、翻滾的火鍋旁，大汗淋漓地吃喝，與四周聳立藍(lán)天的高樓、蜿蜒盤旋的公路和匆匆跋涉、攀登的腳步相映成趣。由此形成的重慶餐飲文化特色是峽江背景下的“山河拼搏文化+快意人生”，具有陽剛、熱烈、豪邁、耿直的風(fēng)格。它非常典型地體現(xiàn)在餐飲產(chǎn)品和餐飲企業(yè)提供的進(jìn)餐環(huán)境上。在餐飲產(chǎn)品中，重慶的火鍋?zhàn)钅艽砩胶游幕?、能夠讓人痛快淋漓；在重慶的餐廳中，人們大多認(rèn)為餐廳就是吃的地方，重菜肴味道，輕環(huán)境氛圍，講究平直、實(shí)惠，直來直去。

2.重慶“美食之都”建設(shè)的重要基礎(chǔ)

與成都相比，重慶餐飲格局和餐飲企業(yè)的最大特色和亮點(diǎn)是火鍋，它突出地體現(xiàn)著重慶“山河拼搏文化+快意人生”的餐飲文化特色，具有極強(qiáng)的刺激性和挑戰(zhàn)性。重慶火鍋與其他風(fēng)格、特色的餐飲一起構(gòu)成特色十分突出、層次較為豐厚的餐飲格局，成為重慶“美食之都”建設(shè)的一個(gè)重要基礎(chǔ)。

在重慶的餐飲格局中，重慶火鍋不僅獨(dú)占鰲頭，而且獲得了吉尼斯世界紀(jì)錄。據(jù)重慶市商委的數(shù)據(jù)顯示，2006年以后，重慶火鍋企業(yè)數(shù)量眾多、規(guī)模巨大，已占據(jù)餐飲格局的半壁江山。(見表2)。其中，一些火鍋企業(yè)也在努力凸顯重慶的餐飲文化特色。如德莊以萬人大火鍋體現(xiàn)了重慶的豪氣、痛快，巴將軍營(yíng)造與體現(xiàn)的是巴國(guó)剛勇文化，小天鵝率先引入現(xiàn)代歌舞，體現(xiàn)的是敢于創(chuàng)新的文化。而政府和行業(yè)協(xié)會(huì)則連續(xù)多年舉辦了盛況空前的火鍋文化節(jié)。2004年的首屆火鍋文化節(jié)上，首次開展“萬人品嘗重慶火鍋”活動(dòng)，68家企業(yè)擺了800多張餐桌的“火鍋長(zhǎng)龍”，有數(shù)萬人參與品嘗。2006年舉辦第二屆中國(guó)重慶火鍋美食文化節(jié)，在“萬人火鍋宴”上擺放了餐桌1006張、綿延約2公里，有30多萬人參與品嘗。2007年舉辦第三屆中國(guó)重慶火鍋美食文化節(jié)，在“萬人火鍋宴”第一臺(tái)中有13612人同吃2249口沸騰火鍋，在為時(shí)3天的“萬人火鍋宴”期間，顧客達(dá)143萬人次，總營(yíng)業(yè)額達(dá)1140萬元，由此創(chuàng)造了吉尼斯世界記錄，也贏得了“中國(guó)火鍋之都”的稱號(hào)，火鍋成了重慶這座城市的一張閃亮名片。

除了本地火鍋，重慶餐飲格局還有本地的川菜、小吃和快餐以及外地、異域餐飲等多種業(yè)態(tài)，雖然它們?cè)诓惋嫺窬种兴急壤紵o法與火鍋抗衡，卻依然在營(yíng)造和體現(xiàn)重慶的餐飲文化特色。如在本土川菜餐廳中，順風(fēng)123處處體現(xiàn)著“快意人生”的主題，易老頭三樣菜突出體現(xiàn)著重慶地道的鄉(xiāng)土文化。在小吃、快餐企業(yè)中，鄉(xiāng)村基獨(dú)樹一幟，以先進(jìn)的快餐理念、運(yùn)作方式與適合的口味、價(jià)格，呈現(xiàn)出良好的發(fā)展勢(shì)頭。而外地、異域餐飲企業(yè)雖然較少，卻也是重慶餐飲格局的重要補(bǔ)充，如四川的巴國(guó)布衣，韓國(guó)燒烤、日本料理和西餐廳等。

三、對(duì)進(jìn)一步加強(qiáng)美食之都建設(shè)的思考與建議

人們常常將重慶和成都進(jìn)行比較、聯(lián)系在一起，因?yàn)樗鼈兇_實(shí)有許多相同與不同之處。兩位80后重慶小伙和成都妹子聯(lián)手創(chuàng)作的《成都向左重慶向右》對(duì)成渝兩地風(fēng)情和關(guān)系做了形象比喻：“如果說重慶是陽，成都便是陰，這兩座擁有完全相反氣質(zhì)的雙子城就像一個(gè)太極般和諧共存著，缺一不可。”它們共同構(gòu)成巴蜀文化圈，卻呈現(xiàn)出不同景象；共同構(gòu)成川菜這個(gè)風(fēng)味流派，卻呈現(xiàn)出不同風(fēng)貌。如今，它們又同樣憑借各自特色建設(shè)“美食之都”，只是重慶正在積極努力獲得國(guó)際“美食之都”的稱號(hào)，而成都則是努力維護(hù)和提升“美食之都”的品牌形象、兌現(xiàn)國(guó)際承諾，在2012年迎接聯(lián)合國(guó)教科文組織對(duì)“美食之都”建設(shè)情況的評(píng)估。為此，成渝兩市都應(yīng)當(dāng)以國(guó)際“美食之都”的8條標(biāo)準(zhǔn)為指南，努力做好各項(xiàng)建設(shè)工作。在此僅從兩個(gè)方面提出一些思考和建議。

(一)緊抓重點(diǎn)，強(qiáng)化特色，豐富內(nèi)涵

這主要是指工作內(nèi)容。聯(lián)合國(guó)教科文組織大力倡導(dǎo)和保護(hù)文化的多樣性，在其美食之都8條標(biāo)準(zhǔn)別強(qiáng)調(diào)特色化、差異化，因此，成渝兩市在進(jìn)一步建設(shè)美食之都時(shí)必須首先把城市餐飲文化特色作為突出的重點(diǎn)和立足點(diǎn)，依托城市餐飲格局因勢(shì)利導(dǎo)，重點(diǎn)打造特色餐飲產(chǎn)品和品牌，以進(jìn)一步強(qiáng)化城市餐飲文化特色、夯實(shí)基礎(chǔ)，豐富餐飲文化內(nèi)涵。

在重慶的餐飲格局中，火鍋是最大的亮點(diǎn)和重慶餐飲文化特色的集中體現(xiàn)，因此應(yīng)當(dāng)將火鍋發(fā)揮到極致，可從三方面開展工作：一是創(chuàng)新產(chǎn)品。如應(yīng)當(dāng)研制、創(chuàng)新一些味感清鮮的火鍋湯料、味碟和具有清火作用的飲品，以更好地滿足人們對(duì)飲食營(yíng)養(yǎng)、健康、美感的多樣化需求。二是制定標(biāo)準(zhǔn)。即制定有關(guān)火鍋制作與服務(wù)的國(guó)家及國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)，以規(guī)范火鍋行業(yè)的各種行為，促進(jìn)火鍋的標(biāo)準(zhǔn)化與國(guó)際化發(fā)展。三是申報(bào)非遺。即將重慶火鍋的傳統(tǒng)制作技術(shù)申報(bào)省級(jí)、國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄以及代表性傳承人，以便更好地繼承和保護(hù)火鍋的傳統(tǒng)制作技術(shù)與文化，使重慶的餐飲文化特色更加鮮明、突出。此外，美食之都是南北飲食薈萃、中外飲食交輝的大都會(huì)，因此應(yīng)當(dāng)更加積極、主動(dòng)地吸納多元飲食風(fēng)味與文化，加強(qiáng)對(duì)異地、異域餐飲的引入，構(gòu)建百花齊放、異彩紛呈的美食格局，讓異鄉(xiāng)人在重慶吃到“家鄉(xiāng)昧”，爭(zhēng)取使本地、外地、異域餐飲相對(duì)均衡地發(fā)展，呈現(xiàn)鼎足之勢(shì)。其實(shí)，重慶曾經(jīng)作為陪都、重要的交通樞紐，在抗戰(zhàn)時(shí)期就曾匯聚了眾多異地、異域餐飲，如今一定會(huì)發(fā)揚(yáng)光大這一傳統(tǒng)，盡快建成國(guó)際“美食之都”。

在成都的餐飲格局中，本地的川菜、風(fēng)味小吃是其亮點(diǎn)之一，也集中地體現(xiàn)了成都餐飲文化特色，因此應(yīng)當(dāng)緊緊抓住本土川菜和小吃大作文章，也可以從創(chuàng)新產(chǎn)品、制定標(biāo)準(zhǔn)和申報(bào)非遺三方面進(jìn)行工作：即采取拿來主義，借鑒各國(guó)、各菜點(diǎn)烹飪之長(zhǎng)，研制、開發(fā)新的融合川菜、個(gè)性川菜，以滿足當(dāng)今人們營(yíng)養(yǎng)、健康、美感的需要；制定有關(guān)傳統(tǒng)川味菜點(diǎn)制作與服務(wù)的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和國(guó)家、國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)，以標(biāo)準(zhǔn)促規(guī)范，并利用國(guó)際“美食之都”的平臺(tái)將川菜更好地推廣到世界各地；將成都著名川味菜點(diǎn)的傳統(tǒng)制作技術(shù)申報(bào)省級(jí)、國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄以及代表性傳承人，以便在繼承、保護(hù)川味菜點(diǎn)傳統(tǒng)制作技術(shù)與文化的基礎(chǔ)上發(fā)揚(yáng)光大，使成都的餐飲文化特色更加鮮明、突出。與此同時(shí)，大力發(fā)揚(yáng)成都兼容并包的優(yōu)良傳統(tǒng)，加快引進(jìn)外地及異域餐飲的步伐，使成都成為國(guó)際美食薈萃之地。對(duì)此，成都市副市長(zhǎng)王忠林在2010年2月28日聯(lián)合國(guó)教科文組織認(rèn)定中國(guó)成都“美食之都”新聞會(huì)上已指出：“成都將加快引進(jìn)中外美食項(xiàng)目，建成3大美食功能區(qū)(特色美食街區(qū)與古鎮(zhèn)、旅游景區(qū)游客集散地、大型商業(yè)中心和社區(qū))和餐飲總部等7大基地，形成餐飲產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展與中外美食在成都交相輝映的國(guó)際美食高地?！?/p>

除此之外，按照聯(lián)合國(guó)教科文組織制定的美食之都標(biāo)準(zhǔn)，成渝兩市需要開展的工作還有許多，如在世界范圍內(nèi)大力宣傳推廣本地的美食及餐飲文化，培養(yǎng)和引進(jìn)餐飲人才，推動(dòng)美食功能區(qū)和餐飲企業(yè)發(fā)展，等等。

(二)責(zé)任明確，分工協(xié)作，各司其職

這主要是指工作方式。美食之都的建設(shè)是一項(xiàng)系統(tǒng)工程，無論政府、行業(yè)組織或協(xié)會(huì)還是餐飲企業(yè)，缺少任何一方努力都是困難的，必須各方齊心協(xié)力，在責(zé)任明確的基礎(chǔ)上分工合作、各司其職。才能很好地進(jìn)行。