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第1篇：食堂主管食堂工作計劃范文

大家好！

一、工作方面：

我現(xiàn)擔任食堂主管兼食堂烹調(diào)工作。我在各位領導的指導下集思廣益、制定較合理的工作計劃。首先在節(jié)約支出的情況下，吃飽吃好不浪費，并在技術上不斷提高自己的烹飪技術。在實踐中我不斷探索，讓領導和員工都能吃上香甜可口的飯菜。

二、管理方面：

首先，對廚房從業(yè)人員定期培訓和指導，杜絕在操作過程中的重大失誤，比如燒傷，燙傷等。結合員工實際情況加強素質(zhì)教育，對操作人員進行有針對性的廚藝培訓，并經(jīng)常激勵他們把工作看作是自己的事業(yè)。經(jīng)過努力，員工整體素質(zhì)得以提高；注重儀表、遵守廚房規(guī)章制度、勞動紀律、不缺勤、不曠工、不遲到、不早退；現(xiàn)在，我們已經(jīng)形成了一個和諧、優(yōu)質(zhì)、高效、創(chuàng)新的團隊。

三、質(zhì)量方面：

菜肴質(zhì)量是食堂得以新鮮、實惠的核心。作為廚師長，我嚴把質(zhì)量關，保證食材，新鮮、不腐爛、不變質(zhì)。還要確保員工的用餐衛(wèi)生、可口嚴防食物中毒，拒絕霉變，過期食品。其次，增加飯菜的花色品種，做到主、副食合理搭配。

四、衛(wèi)生方面：

嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生安全法》，認真抓好食品衛(wèi)生安全工作，把食品加工的各個環(huán)節(jié)。按規(guī)定，每個員工都必須對各自的衛(wèi)生區(qū)負責，對操作間進行每兩天消毒一次

希望領導及同事們進行不定期檢查；并提出寶貴意見，加以改正。其次，規(guī)定食品原料必須分類存放，分別處理，廚房用具也必須存放在固定位置；另外，庫房、保鮮柜、冷凍箱等原料存放地也進行定期的溫度和濕度測量。我們利用一切可以利用的力量，確保食品衛(wèi)生安全，防止食物腐爛，造成不必要的浪費。

五、成本方面：

在確保不超支、不浪費、而且菜肴質(zhì)量的情況下，降低損耗、節(jié)約成本、始終是我們追求的一個重要目標之一。作為廚師長，在平時的工作中也總結出一些降低成本的新方法。如：隨時掌握庫存狀況、堅決執(zhí)行“先進先出”原則，把存貨時間較長的原料盡快投入使用；研制無成本菜品，以降低成本。

綜上所述，在本年度，通過團隊的共同努力，我們在廚房管理方面取得了顯著成效；在菜品創(chuàng)新、菜肴質(zhì)量、成本控制、員工素質(zhì)提高等方面都取得相當高的成績。當然，我們還存在不足。請領導和同事監(jiān)督指正，我也深感我肩負工作的挑戰(zhàn)性與創(chuàng)新性。

經(jīng)過一年多的努力，在原有的工作基礎上，嚴格要求自己和幫廚人員，在以后的工作中找出不足，保留好的傳統(tǒng)。今后，我一定會帶領我們的團隊不斷努力，接受挑戰(zhàn)、勇于創(chuàng)新，烹飪更精美好吃的的菜肴。

第2篇：食堂主管食堂工作計劃范文

廚師作為一名與食物解除的職業(yè)，不僅僅要滿足人們的美味需求，還需要保證飲食的健康。下面小編給大家分享一些廚師自我評價范文，希望能夠給大家一些幫助。

西餐廚師長自我評價范文一：廚房在XX年做了很多，但也有不足，有激情，但也有無奈，其實這些就是工作，這些就是生活。我們不要想著去改變什么，我們更多的該想想我們自己還可以改變什么，這樣才能讓我們的廚房有更大的進步。下面是我的工作總結，和大家分享：

XX年香榭里廚房工作總結

XX年即將過去，回首年前的工作計劃和這一年中的忙碌種種，廚房員工付出了艱辛的努力，大家齊心協(xié)力，積極奮斗，在完成計劃的同時還創(chuàng)造了一個個的驚喜，但也有不足需要我們?nèi)タ偨Y和彌補。

一、XX年工作總結：

1.加強廚房內(nèi)部培訓。

根據(jù)前一年的工作總結，廚房員工工作能力差和工作意識不強現(xiàn)象，嚴抓新員工的工作服務意識，強化崗位技能，提升員工的綜合能力。

2.加強前后臺溝通和協(xié)調(diào)，提升對客服務。

定期拓開廚房、前臺協(xié)調(diào)會議，增強香榭里人員的團隊意識和服務意識，發(fā)現(xiàn)并解決工作中的存在的不足，前后臺相互協(xié)助，共同努力，提升了餐廳的品牌。

3.合理安排人員，勞動力綜合運用。

在競爭日益激烈的當今，人員緊張，根據(jù)廚房現(xiàn)有人員對其進行合理安排，綜合運用，及時調(diào)整員工的工作內(nèi)容，提升員工的工作效率。

4.進一步規(guī)范和明確廚房獎勵考核制度。

為提升廚房員工工作效率，增強團隊戰(zhàn)斗力和凝聚力，提高員工總體水平和素質(zhì)，培養(yǎng)員工積極進取的工作態(tài)度，對員工的獎勵及考核方案作了進一步的明細規(guī)定。

5.一如既往做好廚房“五常法”和衛(wèi)生工作，廚房的衛(wèi)生和“五常法”工作一直是廚房工作的重點之一，廚房員工持之以恒進行落實。

在飯店星級復評自查中，受飯店領導好評，還被評為西餐部“五常法”示范廚房。

6.體現(xiàn)餐廳品牌，突出個性化服務。

在平日服務中，前后臺共同配合，不缺乏個，對特殊客人特殊對待，這其中有為孕婦制定制作為期兩個多月的營養(yǎng)餐，有為喜好美食的?？烷L期制作個性菜肴等等。

7.堅持做好各廚房的協(xié)調(diào)配合工作。

嚴把出品質(zhì)量關，保證從本廚房出去的任何成品或半成品符合標準，提升部門的服務與品質(zhì)。

8.圓滿完成月餅銷售任務。

一年一度的月餅銷售工作廚房人員齊心協(xié)力，把工作重點放在銷售上，雖廚房人員的銷售能力薄弱，但經(jīng)過兩個多月的努力，圓滿完成任務。

9.各節(jié)日美食活動豐富多彩。

從中西混合套餐到經(jīng)典自助吧臺，從母親節(jié)溫馨套餐到圣誕大餐，給客人帶來的不光是美食，更多的是驚喜和滿足。

10.創(chuàng)造具有南苑特色的優(yōu)秀西餐菜肴。

廚房內(nèi)部創(chuàng)新開拓，研制了許多深受客人喜愛的西餐零點菜肴;在參加全省烹飪技能大賽中屢獲金獎、特金獎，為飯店爭奪榮譽。

這些都離不開全體人員的共同努力，也離不開領導的支持和配合。在這一年中廚房取得了一些成績，但我們更多的思考應該是我們的不足，在競爭如此激烈的今天，我們?nèi)绾卧诿魈靹?chuàng)造更多的業(yè)績，這需要我們?nèi)毫θ翰?。我們會在新的一年中，共同面對困難，共同挑戰(zhàn)未來，創(chuàng)造更美好的明天。

西餐廚師長自我評價范文二：回首2013年，在各位領導及廣大同事的支持下，作為一名廚師，我始終堅持以身作則，高標準、嚴要求，團結。為顧客提供了精美的菜肴和優(yōu)質(zhì)的服務;為實現(xiàn)酒店經(jīng)濟利益和社會效益，勤勤懇懇、兢兢業(yè)業(yè)?，F(xiàn)將一年來的具體工作總結如下：

一、經(jīng)營方面：我在各位領導的指導下集思廣益、制定較合理的經(jīng)營計劃。如：根據(jù)顧客的消費心理，我們推出一些綠色食品和野生食品;根據(jù)季節(jié)性原料供應特點，我們推出一些具有農(nóng)家特色的菜肴，還為客人提供具有季節(jié)特色的花茶等等。

二、管理方面：以人為本，我結合員工實際情況，定期對員工進行有針對性的廚藝培訓，并經(jīng)常激勵他們把本分工作做好。經(jīng)過努力，員工整體素質(zhì)得以提高，如注重儀表、遵守廚房規(guī)章制度不斷提高自己的廚藝，甚至有些員工還開始嘗試自己制作新菜肴?，F(xiàn)在，我們已經(jīng)形成了一個和諧、優(yōu)質(zhì)、高效、創(chuàng)新的團隊。

三、質(zhì)量方面：菜肴質(zhì)量是酒店餐飲方面得以生存發(fā)展的核心競爭力。作為領班，我以身作則，協(xié)助廚師長嚴把關好菜肴出品的質(zhì)量。我們對每道菜都制作了一個投料標準及制作程序單，做菜時嚴格按照標準執(zhí)行，確保每道菜的色、香、味穩(wěn)定;我們還認真聽取餐飲廳面員工意見及賓客反饋意見，總結每一餐的菜肴出品問題，并在每日例會中及時向員工分析廚房的不足;我們還經(jīng)常添加新菜肴，確?；仡^客每次都可以嘗到新口味。

四、衛(wèi)生方面：嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生安全法》，認真抓好食品衛(wèi)生安全工作，把握好食品加工的各個環(huán)節(jié)。按規(guī)定，每個員工都必須對各自的衛(wèi)生區(qū)域負責，同時，由我進行不定期檢查。我們利用一切可以利用的力量，確保食品衛(wèi)生安全，防止顧客食物中毒，造成不必要的后果。

五、成本方面：在保證菜肴質(zhì)量的情況下，降低成本，讓利顧客，始終是我們追求的一個重要目標。作為廚師，我也總結出一些降低成本的新方法。如：掌握庫存狀況，堅決執(zhí)行“先進先出”原則，把存貨時間較長的原料盡快銷售出去;研制無成本菜品，把主菜的剩余原料做成托式菜品，以降低成本;還讓每位員工都知道自己所用原料的單價，每日估算所用原料的價值，這樣就把成本控制落實到每個員工身上，使所有廚房員工都關心成本，從而達到效益最大化。

綜上所述，在本年度，通過團隊的共同努力，我們在廚房經(jīng)營管理方面取得了顯著成效;在菜品創(chuàng)新、菜肴質(zhì)量、成本控制、員工素質(zhì)提高等方面都取得相當高的成績。當然，我們也還存在不足，從這個事件上，我也深感我肩負工作的挑戰(zhàn)性與創(chuàng)新性。今后，我一定會帶領我的團隊不斷接受挑戰(zhàn)、勇于創(chuàng)新，烹飪更精美的菜肴。

辭舊迎新之際，我們將在2013年的基礎上，繼續(xù)加強經(jīng)營管理、質(zhì)量衛(wèi)生監(jiān)控和成本控制，同時要改進自己的工作思路，考察新的菜品，加快菜肴的創(chuàng)新，從而尋求在2014年創(chuàng)造更好的經(jīng)濟效益和社會效益。

但是，我相信，在各位領導和同仁的指導和幫助下，我們的團隊一定能夠抓住機遇，迎接挑戰(zhàn)，走向一個收獲的2014!

西餐廚師長自我評價范文三：光陰似箭，日月如梭轉眼間20xx即將接近尾聲，馬上伴著圣誕節(jié)的喜慶和元旦的氣息，20xx年的鐘聲即將敲響。首先，我預祝大家新年快樂、工作順利!回首20xx年，在各位領導的關懷指導下，在廣大同事的支持下，作為一名廚師長兼廚師，我始終堅持以身作則，高標準、嚴要求、團結和帶領食堂員工，堅持以大局為重，服從組織安排，干一行愛一行，以自己的實際行動抓好食堂管理，保證工作正常動轉，為領導和員工提供精美、可口的菜肴和優(yōu)質(zhì)的服務，我們還開墾出來好幾畝地，種植蔬菜，飼養(yǎng)牛，羊，雞，鴨等。加飯菜的花色品種，做到主副食合理搭配，降低損耗，節(jié)約成本。溫暖服務的理念，全心全意為地雅，紫金服務.在20xx年里，食堂共接待外部用餐121次，共計1077人次，并受到領導及客人的一致好評。 現(xiàn)將一年來的具體工作總結如下：

一、工作方面：

我現(xiàn)擔任食堂主管兼食堂烹調(diào)工作。我在各位領導的指導下集思廣益、制定較合理的工作計劃。首先在節(jié)約支出的情況下，吃飽吃好不浪費，并在技術上不斷提高自己的烹飪技術。在實踐中我不斷探索，讓領導和員工都能吃上香甜可口的飯菜。

二、管理方面：

首先，對廚房從業(yè)人員定期培訓和指導，杜絕在操作過程中的重大失誤，比如燒傷，燙傷等。結合員工實際情況加強素質(zhì)教育，對操作人員進行有針對性的廚藝培訓，并經(jīng)常激勵他們把工作看作是自己的事業(yè)。經(jīng)過努力，員工整體素質(zhì)得以提高;注重儀表、遵守廚房規(guī)章制度、勞動紀律、不缺勤、不曠工、不遲到、不早退;現(xiàn)在，我們已經(jīng)形成了一個和諧、優(yōu)質(zhì)、高效、創(chuàng)新的團隊。

三、質(zhì)量方面：

菜肴質(zhì)量是食堂得以新鮮、實惠的核心。作為廚師長，我嚴把質(zhì)量關，保證食材，新鮮、不腐爛、不變質(zhì)。還要確保員工的用餐衛(wèi)生、可口嚴防食物中毒，拒絕霉變，過期食品。其次，增加飯菜的花色品種，做到主、副食合理搭配。

四、衛(wèi)生方面：

嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生安全法》，認真抓好食品衛(wèi)生安全工作，把食品加工的各個環(huán)節(jié)。按規(guī)定，每個員工都必須對各自的衛(wèi)生區(qū)負責，對操作間進行每兩天消毒一次

希望領導及同事們進行不定期檢查;并提出寶貴意見，加以改正。其次，規(guī)定食品原料必須分類存放，分別處理，廚房用具也必須存放在固定位置;另外，庫房、保鮮柜、冷凍箱等原料存放地也進行定期的溫度和濕度測量。我們利用一切可以利用的力量，確保食品衛(wèi)生安全，防止食物腐爛，造成不必要的浪費。

五、成本方面：

在確保不超支、不浪費、而且菜肴質(zhì)量的情況下，降低損耗、節(jié)約成本、始終是我們追求的一個重要目標之一。作為廚師長，在平時的工作中也總結出一些降低成本的新方法。如：隨時掌握庫存狀況、堅決執(zhí)行“先進先出”原則，把存貨時間較長的原料盡快投入使用;研制無成本菜品，以降低成本。

綜上所述，在本年度，通過團隊的共同努力，我們在廚房管理方面取得了顯著成效;在菜品創(chuàng)新、菜肴質(zhì)量、成本控制、員工素質(zhì)提高等方面都取得相當高的成績。當然，我們還存在不足。請領導和同事監(jiān)督指正，我也深感我肩負工作的挑戰(zhàn)性與創(chuàng)新性。

經(jīng)過一年多的努力，在原有的工作基礎上，嚴格要求自己和幫廚人員，在以后的工作中找出不足，保留好的傳統(tǒng)。今后，我一定會帶領我們的團隊不斷努力，接受挑戰(zhàn)、勇于創(chuàng)新，烹飪更精美好吃的的菜肴。

辭舊迎新之際，我們將在20xx年的基礎上，繼續(xù)加強管理、質(zhì)量衛(wèi)生監(jiān)控和成本控制，同時要改進自己的工作思路，考察新的菜品，加快菜肴的創(chuàng)新?？傊?，今后的工作中，不斷地鞭策自己并充實能量，提高自身素質(zhì)、營養(yǎng)知識和烹飪水平，以適應時代和企業(yè)的發(fā)展，與公司共同成長。我相信，我們的團隊一定能走向一個成功喜悅收獲的20xx。

我深信在張總、楊總的領導下，在全體員工的不懈努力下，根據(jù)企業(yè)文化、企業(yè)精神、企業(yè)宗旨、企業(yè)目標為依據(jù)，一步一個腳印踏踏實實前進，紫金必須一定會發(fā)展的會越來越好。

第3篇：食堂主管食堂工作計劃范文

在管理學中，計劃具有兩重含義，其一是計劃工作，是指根據(jù)對組織外部環(huán)境與內(nèi)部條件的分析，提出在未來一定時期內(nèi)要達到的組織目標以及實現(xiàn)目標的方案途徑。其二是計劃形式，是指用文字和指標等形式所表述的組織以及組織內(nèi)不同部門和不同成員，在未來一定時期內(nèi)關于行動方向、內(nèi)容和方式安排的管理事件。以下是小編為大家整理的12月份后廚月總結月會議發(fā)言，供大家參考學習。

12月份后廚月總結月會議發(fā)言1時光飛逝，轉眼間一個月已經(jīng)過去了，在上個月的工作中我們后廚的員工工作很積極，很配合我的工作，在衛(wèi)生方面有很大的提高，在炎熱的夏季，也能保證正常的出品和原料的保存。

但是也存在許多的問題和不足，菜品的定位不準確，沒有按照客人的需求來改進;衛(wèi)生雖然有很大的改觀，但我們不能就此滿足。所以我們帶著種種問題和努力改變提升產(chǎn)品形象迎來了新的一月。

先將下個月的工作計劃匯報如下：

1.在菜品的定位上，根據(jù)客人的需求來逐漸改變菜品的質(zhì)量。

我會努力配合新廚師長的工作，把菜品的出品做到標準化，使之能逐漸形成一組有針對性的風格化產(chǎn)品，是產(chǎn)品在發(fā)展變化中樹立自己的品牌。

2.在廚政管理方面，一系統(tǒng)化整合核心競爭力，以規(guī)范化提升管理水平，以效益化為目標指導廚政管理工作，對廚房進行有效監(jiān)控與指導，嚴格按照標準提高執(zhí)行力。

對廚房技術力量進行合理儲備，合力推出新穎菜品。

3.在人員方面，進行專業(yè)技能考核，采用定期培訓的辦法提高人員的業(yè)務技能和專業(yè)素養(yǎng)，再結合實際的前提下，進一步完善廚房內(nèi)部的各種規(guī)章制度。

4.在菜品的出品把關上，采用三層把關制，一關否定制，即出品廚師把關，傳菜生把關，服務員把關，一關發(fā)現(xiàn)問題，都有退回的權利，否則都得承擔相應的責任.

5.在原材料的驗收和使用方面，做到嚴把原材料質(zhì)量關，提高原材料的使用率，爭取把的利益讓給顧客。

6.在溝通方面，服從領導，管己，管人，官隊伍。

7.學習計劃：后廚設備的保養(yǎng)與維護，學習新廚師長的工作方針。

在下個月里，意味著新的起點，新的機遇，新的挑戰(zhàn)，我決心再接再厲，努力配合潘總和各位領導的工作，為后出的工作打開一個新的局面。

12月份后廚月總結月會議發(fā)言2我是x店廚師長x，緊張而忙碌的20x已經(jīng)結束了，回顧這一年的工作有許多收獲和體會。為了今年的工作更上一層樓，總結一下去年工作中的得失很有必要，下面對我的工作進行一下總結：

一工作的整體回顧

作為企業(yè)贏利是她的第一目標《需要解釋的是目標不是目的》，只有實現(xiàn)了贏利才可能實現(xiàn)一年里四次加薪，才能履行企業(yè)對員工對社會的承諾和責任，贏利也是企業(yè)生存的法則。做為一個服務性部門為顧客提供安全，清潔，可口的食品是我們的首要工作，但同時我們還擔負著為企業(yè)創(chuàng)收，節(jié)支的責任，一年來經(jīng)過分店全體員工和領導的共同努力，我店實現(xiàn)了雙達標。在努力創(chuàng)收的同時我們也不忘節(jié)約和安全教育，部門全年都把安全和節(jié)約工作貫穿始終，在保證工作質(zhì)量，不影響對客服務和員工工作·休息的情況下，盡的努力降低成本，安排安全培訓，我們深知只有安全才能生產(chǎn)，節(jié)約下來的每分錢都是企業(yè)的利潤同時也是我們自己的。

二20x年我完成了以下工作

1，順利接手華天廚師長的工作。2013年4月正式接手華天廚部的工作，因為我自己個性較強，渴望軍事化的管理凡事都希望別人能服從自己，還有潔癖，所以自己還是有點擔心，不過我相信自己最終在領導的幫助下，自己努力的付出融入和同事的配合下順利的完成了交接工作，前三月人員，營收，毛利都保持平穩(wěn)。

2，對編制內(nèi)員工的輪崗培訓。現(xiàn)廚部除一人外，其余人最少能熟練操作生產(chǎn)區(qū)的兩個工作崗位《不包括水吧》。

3，對新入職員工的培訓。自去年4月起到9月底，以接待培訓各店新入職新員工25人，在領導的幫助下按照《新員工培訓程序》逐一逐條并盡可能安排熟手員工一對一進行培訓，同時也注意給新員工一個好的第一映像，并尋求時機給其洗腦灌輸做人和與人相處的自我調(diào)控和隱忍法則。著重強化安全培訓，迄今為止還沒出現(xiàn)我處培訓的新員工發(fā)生安全事故上報公司的。

4，分店所有能自行處理的工程維修除煤氣外，均自行處理，保證分店正常的供需和不因為自己的工作而給別人添麻煩。

三由于各種原因是，使我的工作中存在著一些問題

1，容易將個人情緒帶到工作中，心情好時運作順暢，衛(wèi)士滿意，充滿激情，不高興時有所怠慢，以后在工作中盡可能克服這些狀況。

2，員工的衛(wèi)生意識還需要提高，洗消和廚雜爐頭的源頭衛(wèi)生正在進行中。

3，自控力差。還記得洪少跟我說過一句話：要做好管理就要管好自己。公司的培訓課程，拓展訓練里所表現(xiàn)的所希望我們明白的，可以說我都知道，都明白，也都理解，只是太多的時候我放縱了自己，沒有約束自己，在以后的工作和生活中管好自己。

四關于x我的計劃是

1，認真做好每一天每一項的工作;

2，細化安全，出品，衛(wèi)生措施，提高顧客滿意度;

3，加強教育培訓，強化員工素質(zhì)，盡可能的實現(xiàn)--新員工一對一培訓;

4，約束自我，規(guī)范管理，不斷調(diào)整員工崗位輪訓;

5，本月底針對節(jié)約煤氣和，毛利控制的詳細計劃上交分店經(jīng)理共同商討執(zhí)行;

6，多學習其他東西，充實自己。

實踐證明，隨著市場競爭的不斷加劇，我們不能只停留在過去的十年和亞運成績，首先要革新觀念，隨著員工年齡層次的變化而改變策略和改變自己適應社會，期望在明年的此時大家都踏上一個新的臺階更上一層樓，最后衷心希望能跟大家一起抗戰(zhàn)二十年，謝謝!

12月份后廚月總結月會議發(fā)言3我于x年11月正式到x賓館工作，當時正是賓館籌備最緊張的時期，餐飲部廚房的工作局面一切都是空白，設備如何添置、原材料如何采夠、把關、市場宣傳和產(chǎn)品如何定位、規(guī)章制度及各種日用單據(jù)的制定等。針對以上種種問題，我依據(jù)以往經(jīng)驗制定初步計劃，一方面查找資料，涉入市場一線，奪取第一手材料，制定采購計劃;另一方面根據(jù)周邊市場實際情況初步確定菜品的定位，制定菜譜。爭取定位準確，能為下一步的經(jīng)營奠定基礎。

x大酒店在倍受領導的關注與關懷下開始了試營業(yè)，餐飲部廚房在努力完成上級下達的各項任務的同時，在菜品上隨著客人的要求不斷改進，以求菜品能更加適應市場。

試營業(yè)以來，接待對象有團體會議、婚宴、以及各種規(guī)格的宴會接待和零點客人(主要集中在12月下旬)。營收達19萬余元。試營業(yè)中，廚部的工作也出現(xiàn)了如：菜品的定位不準確，菜品設計沒根據(jù)客人的要求而定，等一些問題。帶著種種問題和努力改變提升產(chǎn)品形象的決心迎來了新的一年?，F(xiàn)將x年工作計劃匯報如下：

一、在菜品定位上，依照酒店整體的戰(zhàn)略規(guī)劃來開發(fā)規(guī)劃菜品，根據(jù)餐廳菜點經(jīng)營狀況和市場客戶調(diào)查，來不斷地改進和提升產(chǎn)品形象。根據(jù)來酒店消費的團體會議，零點散客，宴會接待，三大塊消費群體的需求，來不斷豐富產(chǎn)品，使之能逐漸形成一組有針對性的風格化的產(chǎn)品。使產(chǎn)品在發(fā)展變化中樹立自己的品牌。

二、在廚政管理方面，以系統(tǒng)化整合核心競爭力，以規(guī)范化提升管理水平，以現(xiàn)代信息手段提高市場競爭力，以效益化為目標指導廚政管理工作。

三、在人員方面，進行專業(yè)技能考核，優(yōu)勝劣汰，采用請進來走出去和定期培訓的辦法來提高人員的業(yè)務技能和專業(yè)素養(yǎng)。在結合實際的前提下，進一步完善廚房內(nèi)部的各種規(guī)章制度。

四、在菜肴的出品把關上，采用四層把關制，一關否定制，即配菜廚師把關、爐臺廚師把關、傳菜員把關、服務員把關，一關發(fā)現(xiàn)有問題，都有退回的權力。否則都得承擔相應的責任。

五、在原材料的驗收和使用方面，做到嚴把原材料質(zhì)量關，提高原材料的使用率，爭取把的利益讓給顧客。

12月份后廚月總結月會議發(fā)言4非常感謝周總，陳總和柯經(jīng)理對我的栽培和信任，給我提供了一個展示自我的平臺?；仡欉@三個月以來，在各位領導的指導下，在廣大同事的支持下，作為一名廚師長，我始終堅持以身作則，高標準、嚴要求，團結和帶領諸多員工，為顧客提供了精美的菜肴和優(yōu)質(zhì)的服務;為實現(xiàn)公司經(jīng)濟利益和社會效益，勤勤懇懇、兢兢業(yè)業(yè)?，F(xiàn)將三個多月來的具體工作總結如下：

一、經(jīng)營方面：我在各位領導的指導下集思廣益、制定較合理的經(jīng)營計劃。如：根據(jù)顧客的消費心理，我們推出一些綠色食品和營養(yǎng)食品

二、管理方面：以人為本，我結合員工實際情況加強素質(zhì)教育，每天都對員工進行有針對性的廚藝培訓，并經(jīng)常激勵他們把工作看作是自己的事業(yè)。經(jīng)過努力，員工整體素質(zhì)得以提高，如注重儀表、遵守廚房規(guī)章制度等;有些員工甚至還開始自己琢磨新菜?，F(xiàn)在，我們已經(jīng)形成了一個和諧、優(yōu)質(zhì)、高效、創(chuàng)新的團隊。

三、質(zhì)量方面：菜肴質(zhì)量是我們得以生存發(fā)展的核心競爭力。作為廚師長，我嚴把質(zhì)量關。我們對每道菜都制作了一個投料標準及制作程序單，做菜時嚴格按照標準執(zhí)行，確保每道菜的色、香、味穩(wěn)定;我們還認真聽取前廳員工意見及賓客反饋，總結每日出品問題，并在每日例會中及時改進不足;我們還經(jīng)常更新菜譜，動腦筋、想辦法、變花樣，確?；仡^客每次都可以嘗到新口味。

四、衛(wèi)生方面：嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生安全法》，認真抓好食品衛(wèi)生安全工作，把好食品加工的各個環(huán)節(jié)。按規(guī)定，每個員工都必須對各自的衛(wèi)生區(qū)負責，同時，由我進行不定期檢查;其次，規(guī)定食品原料必須分類存放，分別處理，廚房用具也必須存放在固定位置;另外，廚房、保鮮柜、冷凍箱等原料存放地也進行定期的溫度和濕度測量。我們利用一切可以利用的力量，確保食品衛(wèi)生安全，防止顧客食物中毒，造成不必要的后果。

五、成本方面：在保證菜肴質(zhì)量的情況下，降低成本，讓利顧客，始終是我們追求的一個重要目標。作為廚師長，我也總結出一些降低成本的新方法。如：掌握庫存狀況，堅決執(zhí)行“先進先出”原則，把存貨時間較長的原料盡快銷售出去;研制無成本菜品，把主菜的剩余原料做成托式菜品，以降低成本;還讓每位員工都知道自己所用原料的單價，每日估算所用原料的價值，這樣就把成本控制落實到每個員工身上，使所有廚房員工都關心成本，從而達到效益化。

綜上所述，通過團隊的共同努力，我在廚房經(jīng)營管理方面取得了一定的進展;在菜品創(chuàng)新、菜肴質(zhì)量、成本控制、員工素質(zhì)提高等方面都取得相當高的進步。當然，我們也還存在不足，但面對不可抗力，我們需研制更加物美價廉的佳肴來招攬顧客，程度的增加營業(yè)額收入，從而達到轉危為機的良好效果。從這點上，我也深感我肩負工作的挑戰(zhàn)性與創(chuàng)新性。今后，我一定會帶領我的團隊不斷接受挑戰(zhàn)、勇于創(chuàng)新，烹飪更精美的菜肴。

我將在這樣的基礎上，繼續(xù)加強經(jīng)營管理、質(zhì)量衛(wèi)生監(jiān)控和成本控制，同時要改進自己的工作思路，考察新的菜品，加快菜肴的創(chuàng)新，從而尋求在下個月創(chuàng)造更好的經(jīng)濟效益和社會效益。

周邊酒樓和飯店的競爭更加白熱化，但是，我相信，在各位領導和同仁的指導和幫助下，我們的團隊一定能夠抓住機遇，迎接挑戰(zhàn)，走向一個收獲而火熱的七月!

12月份后廚月總結月會議發(fā)言5光陰似箭，日月如梭轉眼間20x即將接近尾聲，馬上伴著圣誕節(jié)的喜慶和元旦的氣息，20x年的鐘聲即將敲響。首先，我預祝大家新年快樂、工作順利!回首20x年，在各位領導的關懷指導下，在廣大同事的支持下，作為一名廚師長兼廚師，我始終堅持以身作則，高標準、嚴要求、團結和帶領食堂員工，堅持以大局為重，服從組織安排，干一行愛一行，以自己的實際行動抓好食堂管理，保證工作正常動轉，為領導和員工提供精美、可口的菜肴和優(yōu)質(zhì)的服務，我們還開墾出來好幾畝地，種植蔬菜，飼養(yǎng)牛，羊，雞，鴨等。加飯菜的花色品種，做到主副食合理搭配，降低損耗，節(jié)約成本。溫暖服務的理念，全心全意為地雅，紫金服務.在20x年里，食堂共接待外部用餐121次，共計1077人次，并受到領導及客人的一致好評?，F(xiàn)將一年來的具體工作總結如下：

一、工作方面：

我現(xiàn)擔任食堂主管兼食堂烹調(diào)工作。我在各位領導的指導下集思廣益、制定較合理的工作計劃。首先在節(jié)約支出的情況下，吃飽吃好不浪費，并在技術上不斷提高自己的烹飪技術。在實踐中我不斷探索，讓領導和員工都能吃上香甜可口的飯菜。

二、管理方面：

首先，對廚房從業(yè)人員定期培訓和指導，杜絕在操作過程中的重大失誤，比如燒傷，燙傷等。結合員工實際情況加強素質(zhì)教育，對操作人員進行有針對性的廚藝培訓，并經(jīng)常激勵他們把工作看作是自己的事業(yè)。經(jīng)過努力，員工整體素質(zhì)得以提高;注重儀表、遵守廚房規(guī)章制度、勞動紀律、不缺勤、不曠工、不遲到、不早退;現(xiàn)在，我們已經(jīng)形成了一個和諧、優(yōu)質(zhì)、高效、創(chuàng)新的團隊。

三、質(zhì)量方面：

菜肴質(zhì)量是食堂得以新鮮、實惠的核心。作為廚師長，我嚴把質(zhì)量關，保證食材，新鮮、不腐爛、不變質(zhì)。還要確保員工的用餐衛(wèi)生、可口嚴防食物中毒，拒絕霉變，過期食品。其次，增加飯菜的花色品種，做到主、副食合理搭配。

四、衛(wèi)生方面：

嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生安全法》，認真抓好食品衛(wèi)生安全工作，把食品加工的各個環(huán)節(jié)。按規(guī)定，每個員工都必須對各自的衛(wèi)生區(qū)負責，對操作間進行每兩天消毒一次

希望領導及同事們進行不定期檢查;并提出寶貴意見，加以改正。其次，規(guī)定食品原料必須分類存放，分別處理，廚房用具也必須存放在固定位置;另外，庫房、保鮮柜、冷凍箱等原料存放地也進行定期的溫度和濕度測量。我們利用一切可以利用的力量，確保食品衛(wèi)生安全，防止食物腐爛，造成不必要的浪費。

五、成本方面：

在確保不超支、不浪費、而且菜肴質(zhì)量的情況下，降低損耗、節(jié)約成本、始終是我們追求的一個重要目標之一。作為廚師長，在平時的工作中也總結出一些降低成本的新方法。如：隨時掌握庫存狀況、堅決執(zhí)行“先進先出”原則，把存貨時間較長的原料盡快投入使用;研制無成本菜品，以降低成本。

綜上所述，在本年度，通過團隊的共同努力，我們在廚房管理方面取得了顯著成效;在菜品創(chuàng)新、菜肴質(zhì)量、成本控制、員工素質(zhì)提高等方面都取得相當高的成績。當然，我們還存在不足。請領導和同事監(jiān)督指正，我也深感我肩負工作的挑戰(zhàn)性與創(chuàng)新性。

經(jīng)過一年多的努力，在原有的工作基礎上，嚴格要求自己和幫廚人員，在以后的工作中找出不足，保留好的傳統(tǒng)。今后，我一定會帶領我們的團隊不斷努力，接受挑戰(zhàn)、勇于創(chuàng)新，烹飪更精美好吃的的菜肴。

辭舊迎新之際，我們將在20x年的基礎上，繼續(xù)加強管理、質(zhì)量衛(wèi)生監(jiān)控和成本控制，同時要改進自己的工作思路，考察新的菜品，加快菜肴的創(chuàng)新。總之，今后的工作中，不斷地鞭策自己并充實能量，提高自身素質(zhì)、營養(yǎng)知識和烹飪水平，以適應時代和企業(yè)的發(fā)展，與公司共同成長。我相信，我們的團隊一定能走向一個成功喜悅收獲的20x。

我深信在張總、楊總的領導下，在全體員工的不懈努力下，根據(jù)企業(yè)文化、企業(yè)精神、企業(yè)宗旨、企業(yè)目標為依據(jù)，一步一個腳印踏踏實實前進，紫金必須一定會發(fā)展的會越來越好。

第4篇：食堂主管食堂工作計劃范文

機構大事

3月2日，自然之友與美國律師協(xié)會法治項目北京辦公室張美玲、林燕梅一同舉行了環(huán)境法和信息公開項目開題會，總干事李波、調(diào)研部主管張伯駒在會議中就項目宗旨和雙方在項目中的定位進行了溝通，環(huán)境法項目負責人常成也出席了會議。

3月4日。臺達環(huán)境與教育基金會陳奕祥來訪自然之友，總干事李波、調(diào)研部張伯駒、傳播部劉麗梅、梁笑媚參與會談并匯報綠皮書、綠色多邊論壇與綠色傳播等項目進展。

3月11日?？偢墒吕畈ù碜匀恢殉鱿澜玢y行(中國辦事處)舉辦的“環(huán)境策略制定與中國民間組織咨詢會”。

3月12日。在辦公室舉辦低碳家庭powermeter全員學習會，低碳家庭項目負責人張赫赫主持，學會使用后大家都將測量表單及儀器帶回家作實地測量，之后數(shù)據(jù)會統(tǒng)一回收統(tǒng)計。

3月13日，與北京自行車組織Smarter thancar(比車牛)共同組織自行車文化活動，由總干事李波和比車牛創(chuàng)辦人共同主持。Anthony Siracusa主講“洞悉全球自行車文化”講座后，展示室內(nèi)自行車速度賽“極NPK”。

3月15日，余素芬入職，擔任自然之友行政部主管并負責人事工作；另外，德國志愿者茉莉(Claudia Moeller)3月起開始在自然之友進行為期5個月的志愿工作。

3月19日，2010年環(huán)境綠皮書《中國環(huán)境發(fā)展報告(2010)》，從公民社會視角對2009年度的重大環(huán)境議題進行了分析研究并指出，2009年，中國的環(huán)境問題與社會發(fā)展呈現(xiàn)出新的態(tài)勢：環(huán)境污染導致健康受損事件高發(fā)，引發(fā)嚴重的，及政府部門對事件爆發(fā)原因的反思，垃圾問題全面進入全國公眾的視野，成為城市環(huán)境議題中緊急且重要的環(huán)境挑戰(zhàn)之一，作為發(fā)展中大國，中國在氣候變化領域受到了空前的國際壓力，國內(nèi)的減排行動受到了全世界的關注；與此同時，低碳成為家喻戶曉的理念，低碳發(fā)展成為主流。

3月26日，在辦公室召開3月份全員會，年會籌備小組與大家溝通了年會籌備情況，并請各部門或跨部門項目就該月及下月重點工作進行溝通，另設有自由交流環(huán)節(jié)。

3月27日，北京教學植物園舉辦“友緣自然――2010綠色嘉年華暨自然之友16周年紀念”。當天分會場活動包括：登山組沿龍?zhí)逗傋?、觀鳥組在天壇公園開展觀鳥活動、植物組在植物園觀賞室外植物和溫室植物，并設計了自然體驗親子營、自然講堂、會員才藝展、“換吧”閑置物品交換市集、京外會員小組省親及會員溝通、環(huán)保影片循環(huán)賞等；主會場邀請了伙伴機構林業(yè)大學翱翔社表演腰鼓，慧靈智障人士社區(qū)服務機構演出快板書，光愛學校演出藏舞思鄉(xiāng)，并在會上頒發(fā)了“最具貢獻會員獎”和“志愿者之星”，并進行了“友緣自然”義拍。

3月27日，自然之友接受北京人民廣播電臺邀請參加“城市零距離”討論，張伯駒代表自然之友參加關于奢侈性水消費的談論。

4月7日，總干事李波代表自然之友應德國環(huán)保部長諾貝特?勒特根博士邀請，出席環(huán)保專家會談，就有關環(huán)境問題進行交流，并介紹了自然之友的工作及相關計劃。

4月14日，自然之友應邀參加由微軟(中國)有限公司主辦、北京富平學校承辦的“NGO ITDAY”，活動旨在提升NGO運用IT技術的意識和能力，從而提高為社會服務的效果。

4月15～16日，理事長楊東平代表自然之友出席由中國社會科學院主辦、中國社會科學院城市發(fā)展與環(huán)境研究所、德國米蘇爾社會發(fā)展基金會和德國阿登納基金會承辦的“中國社會科學論壇(2010經(jīng)濟學)――碳預算與氣候公平”，并作了題為“西南旱災透析環(huán)境公平”的報告。

4月1 9日，總干事李波為北京外國語大學氣候變化專題課堂作“氣候變化與公民社會”的講座。

4月21日，總干事李波會見聚賢社(LeadersQuest)青年領導能力建設組織理事會訪華團成員，討論未來合作事宜。

4月22日，地球日，自然之友應點廢成綠(Greening the Beige)邀請參加“古著：生態(tài)=時尚”

活動，總干事李波就垃圾議題與與會者進行了交流和分享。

4月22日，總干事李波參加菲律賓雷蒙?麥格賽獎年度潛在獲獎人調(diào)查。

4月24日，自然之友組織會員與工作人員到八達嶺林場，學習本地生態(tài)環(huán)境，參與采集樹種、育苗和扦插，幫助清理步道以規(guī)范游覽路線，并清除外來入侵物種，協(xié)助護林工作，剪枝、澆水、養(yǎng)護、施肥，以實際行動實踐科學護林。

4月26日，《環(huán)境保護》雜志主辦防治重金屬污染研討會，自然之友、達爾問自然求知社和公眾環(huán)境研究中心聯(lián)合《IT知名品牌供應商重金屬污染的調(diào)研報告》，推動消費者關注IT產(chǎn)品生產(chǎn)過程的污染控制，促進IT品牌加強對其供應鏈的環(huán)境管理，以綠色消費推動IT產(chǎn)品的綠色生產(chǎn)。

4月27日，愛德基金會代表來訪自然之友，教育活動部宋汐、傳播部梁笑媚接待，雙方就“自然體驗營與社會企業(yè)”進行交流與分享。

4月28日，總干事李波參加海因里希-伯爾基金會組織的GTZ垃圾專家與民間環(huán)保組織的垃圾研討和交流。

4月28日，總干事李波接受《時尚座駕》雜志采訪，并進行戶外自行車專題拍攝，倡導低碳出行理念。

4月29日，總干事李波出席國務院發(fā)展研究中心主辦的民間組織研究課題開題咨詢會。

4月29日，總干事李波出席德國環(huán)境部與中國科技部、國土資源部和社科院合作的晚宴。

教育活動部

羚羊車?自然體驗營

3月，在奧林匹克森林公園組織了一期25個家庭參與的自然體驗親子活動，以植物認知和自然體驗游戲為主。協(xié)助某公司為打工子弟學校北京利民學校捐贈物品，并在學校開展了以“愛護大樹”和“節(jié)能減排”為主題的班會。

4月，自然體驗營組織20個家庭到門頭溝靈溪植樹，孩子們不僅親手植下了小樹苗，還在活動中學習了無土栽培技術。

2010年的自然體驗培訓師完成了全部室內(nèi)培訓，接下來會進入到實踐部分。對自然好野人的真正挑戰(zhàn)也才剛剛開始。登陸羚羊車自然體驗博客http：／／tiyanying.blog.省略／

綠色希望行動

2010年，自然之友綠色希望行動項目新增8家合作組織，作為地區(qū)學習中心致力于共同建設鄉(xiāng)村環(huán)境教育的“地區(qū)學習中心”。這些組織包括遼寧盤錦黑嘴鷗、云南高黎貢山之友、四川成都根與芽、陜西青年與環(huán)境互助網(wǎng)絡“滴水行動”支教組、安徽綠滿江淮、中國紅樹林保育聯(lián)盟、北京愛自然、廣西北海民間志愿者協(xié)會。

3月25日，資深志愿者吳蓓、田達生兩位老師和30名自然之友會員分享華德福教育與自然教育結合的心得。

4月3日。30名來自打工子弟學校的教師參與了“鄉(xiāng)村教師綜合實踐課培訓班”，由大城子小學教師朱秀榮和北京三十五中教師顧芳講授。

4月10～13日，來自綠色希望行動11個省市自治區(qū)項目學校的42名學員參加了由自然之友綠色希望行動項目主辦、武漢綠希望中心承辦的“農(nóng)村小學校長環(huán)境教育培訓班”。培訓團隊由武漢綠希望中心成員擔任，國家環(huán)保部宣教中心楊珂也加入培訓師團隊，自然之友副理事長康雪參加了結業(yè)式。培訓期間，講授、互動、點評、現(xiàn)場展示、考察貫穿于4天的全過程。學員們對全新的理念、詳實的案例、新穎的活動和方法非常認可與贊同。

4月25日，25名志愿者齊聚北京教學植物園，參加綠希望志愿者培訓活動。培訓以“自然游戲”為主題，志愿者學習如何帶領“蝙蝠與蛾子”、“諾亞方舟的游戲”、“棲息地”等經(jīng)典自然游戲。這些志愿者將在5月8日帶領60名打工子弟學校的孩子們在奧林匹克森林公園開展一場“自然冒險”綠色挑戰(zhàn)之旅，通過～系列自然游戲讓孩子們在自然中享受美好春日，了解自然之美。

發(fā)展合作部

3月13～15日，自然之友前工作人員李健和現(xiàn)任發(fā)展合作部主管張赫赫，連同會員工作專員寧榮菊代表自然之友京外小組共同參與了北京倍能管理咨詢機構組織的學習網(wǎng)絡輔導員2010年度策劃會。活動中，倍能學習網(wǎng)絡項目分布各地的代表就各自開展學習網(wǎng)絡活動的經(jīng)驗，并就困難和挑戰(zhàn)做了充分的交流，討論產(chǎn)生了最新的倍能學習網(wǎng)絡資源管理機制。未來，網(wǎng)絡的成員將分別確定各自的代表形成倍能學習網(wǎng)絡資源管理小組，從而就年度內(nèi)各學習網(wǎng)絡活動計劃的確定及資源的申請作出決定。中國環(huán)境NGO在線

3月中旬，中國環(huán)境NGO在線承辦第六屆中國大學生環(huán)境組織合作論壇――綠色就業(yè)分論壇，以“為大學生的綠色就業(yè)把把脈”為主題，分論壇邀請到綠色和平人事主管、自然之友人事主管、綠滿江淮總干事等嘉賓，在“對話NGO中的HR”和“采訪我家鄉(xiāng)的NGO――志愿者分享”及“對話綠色企業(yè)”等討論上，大學生了解到了綠色領域?qū)τ谌瞬诺男枨鬆顩r，同時，嘉賓也聆聽到來自學生的心里話。

4月，中國環(huán)境NGO在線主要針對新網(wǎng)站改版進行驗收，完善網(wǎng)站整理架構及網(wǎng)站所需功能的實現(xiàn)。與此同時，策劃外地高校中國環(huán)境NGO在線平臺的推廣，欲通過活動尋求項目未來的發(fā)展方向。災后重建綠色學校

3月5日，綠色學校茂縣黑虎小學工程結束了兩個月的冬歇期開工，首先以去年的施工問題整改為主，后開始大規(guī)模的毛石砌筑。為保證建筑的傳統(tǒng)施工技術及最終效果，砌筑工人均為黑虎本地農(nóng)民。

3月13日，綠色希望行動項目負責人攜成都根與芽環(huán)境教育中心及相關評委老師來到茂縣，與教育部門及學校管理者就未來的軟件教學方式進行先期溝通。

4月下旬，學校工程完成學生及教師宿合的全部毛石砌筑施工，食堂主體完成，教學樓及綜合樓主體完成，還有部分內(nèi)部毛石墻體尚未完成。

低碳家庭

3月8、11日，分別接受了北京電視臺“超級出租車”欄目和“生活面對面”欄目的采訪，面向北京市民介紹低碳生活中可以實踐的節(jié)能安居妙招。

3月25日，拜訪輕舟裝飾總部，就對方在2009年底推出的系列低碳家居家裝技術進行了訪問，并在4月9日聯(lián)系參觀了輕重裝飾特別打造的“低碳人家樣板間”。

4月8日，為瑞士諾華制藥公司近50名員工提供了專場“氣候變化與低碳生活”講座。這次活動也是該項目首次與企業(yè)合作，期望未來可以積累更多經(jīng)驗影響企業(yè)精英踐行低碳生活。

4月21日，面向交道口街道南鑼鼓巷社區(qū)的30戶志愿者家庭介紹Power Meter(即插即顯式電表)的使用方法，并確定了問卷填寫及回收的時間。此次活動標志著該項目在交道口街道采集居民用電情況數(shù)據(jù)的工作正式啟動了。

4月。分別就合作事宜拜訪了東華門街道和景山街道隆福寺社區(qū)，對未來項目在不同類型的社區(qū)內(nèi)拓展家庭樣本打下基礎。

4月，先后支持豐臺房管中心團委、對外經(jīng)貿(mào)大學、北京化工大學、北京尚麗外國語學校和中央財經(jīng)大學等，開展“低碳生活”專場講座。在活動中，項目組依托志愿者團隊，嘗試以公眾宣講的形式影響更多的年輕人關注低碳社會的發(fā)展。環(huán)境綠皮書與綠色多邊論壇

3月4日，綠皮書會籌備組進行第二次籌備會議。

3月4日，與臺達基金會代表進行項目反思與討論會。

3月19日，環(huán)境綠皮書《中國環(huán)境發(fā)展報告(2010)》會在中國社會科學院一號報告廳舉行，到場媒體約40余家。詳細會信息請見省略.省略.cn，和更多的民間組織建立聯(lián)系。

4月，在中國發(fā)展簡報網(wǎng)站建立項目專題頁面省略.cn／newstopic，

php?id=26，相關資料已經(jīng)上傳。

4月29日。召開項目小組討論會，就如何更好地推動項目進展進行了比較充分的探討。

3～4月，持續(xù)更新項目博客60余篇http：／／CCSCCVip.blog.省略。

城市固廢工作

3月16日，由自然之友、SEE基金會和萬科公益基金會主辦的“NGO推動垃圾減量工作研討會”在北京旅居華僑酒店舉行。來自全國10余省市的20多家NGO、自然之友小組和熱心人士在會上分享了關于垃圾分類和社區(qū)動員工作的經(jīng)驗和想法。

3月20日，官悅和張伯駒與萬通公益基金會就本年度“零廢棄”社區(qū)試點項目的工作計劃進行了溝通。

4月，由自然之友固廢組與達爾問自然求知社聯(lián)合主辦、萬通公益基金會支持的“公眾垃圾課堂”和“公眾垃圾之旅”正式開放，今后一年中，每個月都會持續(xù)舉辦兩次垃圾相關公眾講座以及兩次專題垃圾主題出行活動。

4月13日，“垃圾夜校”在自然之友會議室正式啟動，為固廢工作組的成員以及更多關心垃圾議題的NGO伙伴提供了充電和交流的平臺。第一次夜校活動由固廢組顧問毛達主持，參與者有來自自然之友、SEE基金會、環(huán)友公益協(xié)會、達爾問等機構的伙伴。

4月14日，固廢工作組及萬通公益基金會項目官員一起前往萬科西山庭院，學習垃圾分類工作的社區(qū)組織形式。此后與中海楓漣山莊和百旺茉莉園居民代表見面，溝通社區(qū)環(huán)境保護的意愿。

4月15日，固廢工作組全體工作成員(官悅、謝新源、賴偉杰、張伯駒)以及李翔前往天津進行調(diào)研。上午與南開大學綠色行動小組的同學代表見面，針對他們的調(diào)研報告和工作困難進行溝通。下午和萬通基金會項目官員考察科恩達廚余生物處理技術。并帶回菌種進行堆肥試驗。

4月20日。完成了垃圾減量資料庫和網(wǎng)站的架構設計工作，即將通過專業(yè)人員進行網(wǎng)站建構工作。

4月21日，固廢工作組全體成員與中海楓漣山莊和百旺榮莉園居民代表見面，進一步交流垃圾分類工作的計劃和期待。

4月23～28日，固廢工作組全體成員和項目顧問張?zhí)m英老師一行前往廣西橫縣和廣州兩地，針對垃圾分類社區(qū)工作進行專題調(diào)研。期間，與橫縣政府工作人員、橫縣居民、番禺居民、萬科物業(yè)人員及中山大學的研究者進行交流；并實地走訪了廣州萬科萬匯樓、廣州五羊新城、廣西橫縣新老城區(qū)等垃圾分類實踐社區(qū)。

4月29日，自然之友與SEE基金會達成協(xié)議，將在未來一年時間內(nèi)就垃圾領域的專題調(diào)研與NGO聯(lián)合工作進行全面的項目合作。

《環(huán)境法》與“綠色選擇”供應鏈專項工作

3月14日。項目負責人常成向綠色和平馬天杰進行了訪談調(diào)研。

3月17日，常成向NRDC高潔進行了訪談調(diào)研。

3月18～19日。常成、張伯駒與美國律師協(xié)會、上海會員小組代表、法律專家布萊恩進行項目討論和經(jīng)驗分享會，初步確定調(diào)研內(nèi)容和3～6月份工作計劃。

3月27～28日，常成在重慶參與西部地區(qū)環(huán)境法律師培訓班課程，向重慶青年環(huán)保協(xié)會向春進行了訪談調(diào)研。

3月29～31日，常成在武漢中南財經(jīng)政法大學參加了“環(huán)境法審判技能培訓――以民事證據(jù)為主線。”

4月13日，李波、張伯駒參加綠色選擇20lO年第二期重金屬工作會議，確定了自然之友、公眾環(huán)境研究中心和達爾問自然求知社合作推動關于“IT企業(yè)與重金屬污染”聯(lián)合行動。

4月13日，經(jīng)過兩個月的策劃與試刊，正式推出《自然之友重點環(huán)境公示信息簡報》總第一期，匯總環(huán)保部及西南四省(市)環(huán)保廳(局)一周內(nèi)的重點公示信息。

4月16日。常成、張伯駒向致誠律所劉曉穎律師進行了訪談調(diào)研。

4月20、21日。參加綠色流域主辦“綠色信貸”會議，對重慶綠聯(lián)會和綠色流域的兩位機構負責人進行了訪談調(diào)研；同日推出《自然之友重點環(huán)境公示信息簡報》總第二期。

4月27日，推出《自然之友重點環(huán)境公示信息簡報》總第三期。

4月28日，參加NRDC公益律師圓桌會。兩會專題系列工作

3月，與北京市、朝陽區(qū)相關兩會委員代表就垃圾議題進行交流。

3月12日，自然之友應邀將50余本環(huán)境綠皮書《中國環(huán)境發(fā)展報告(2010)》通過全國政協(xié)資環(huán)委贈送給正在參加全國“兩會”的委員們。

3月5～15日，與全國兩會部分代表委員進行拜訪、溝通交流，并共同提交了數(shù)份提案，主題包括垃圾減量、環(huán)境健康等。報道請見：http：／／news.省略／content／2010-03／10／content_3126136.htm。

3月27日，張伯駒參加北京城市管理廣播“城市零距離”節(jié)目，與北京水資源管理以及綠皮書的奢侈性水消費議題與北京市政協(xié)委員進行交流。

3月，張伯駒、常成拜訪了全國政協(xié)資環(huán)委環(huán)境處處長，并約定接下來就垃圾等議題進行專題溝通。

傳播與公關部

3月2目，組織低碳出行項目志愿者參與云南衛(wèi)視“民生大議”欄目關于限制私家車話題的錄制。

3月5～15日，反復溝通提供用TAn海世博會萬科館關于自然之友傳播的素材，所制作的40幅大幅噴繪將免費供自然之友傳播使用。

3月，與《時尚先生》合作拍攝的《自然之友騎行車隊》刊印并發(fā)行。

3月，()雜志，刊登關于自然之友與圖客網(wǎng)合作的綠色賀卡的報道。

3月7日，35位志愿者騎行考察北京二環(huán)地鐵線周邊地區(qū)，BTV生活頻道“超級出租車”欄目跟拍，取得考察問卷124份。

3月13日，20位低碳出行志愿者進入回龍觀社區(qū)，面向166位居民訪問對低碳出行及自行車租賃系統(tǒng)的看法。晚上協(xié)助《自然講堂》第53期“洞悉全球的自行車文化及極速PK”活動，志愿者表現(xiàn)出高度的熱情和素質(zhì)。

3月21日。15位志愿者協(xié)力完成北京地鐵13號線周邊自行車租賃點的騎行考察。

3月。建立低碳出行項目博客，地址為http：／／greentransport.blog.省略／。

4月10日，30位來自中央財經(jīng)大學09電子商務系學生，利用班級春游完成公益騎行，并完成5號線地鐵自行車停車場考察和在線地圖標注，以及面向民眾的101份街訪問卷。

4月22日，自然之友2010綠色北京低碳出行活動啟動儀式，邀請2010年合作伙伴東華門街道辦事處和Smarter Than Car代表發(fā)言。

4月23日，20位志愿者、3位工作人員、3位跟隨騎行者考察了南池子與北池子社區(qū)，完成街坊組、道路狀況組、自行車服務組等三份報告。

4月24日，對外經(jīng)貿(mào)大學金融學院志愿服務中心和自行車協(xié)會獨立完成十號線惠新西街南口站至巴溝站地鐵考察，并完成問卷110份。

3～4月，制作低碳出行項目官網(wǎng)，于4月份上線：省略.cn／channal.

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3～4月。完成自然之友中英文折頁更新。工作日志

2010年3～4月份

機構大事

3月2日，自然之友與美國律師協(xié)會法治項目北京辦公室張美玲、林燕梅一同舉行了環(huán)境法和信息公開項目開題會，總干事李波、調(diào)研部主管張伯駒在會議中就項目宗旨和雙方在項目中的定位進行了溝通，環(huán)境法項目負責人常成也出席了會議。

3月4日。臺達環(huán)境與教育基金會陳奕祥來訪自然之友，總干事李波、調(diào)研部張伯駒、傳播部劉麗梅、梁笑媚參與會談并匯報綠皮書、綠色多邊論壇與綠色傳播等項目進展。

3月11日?？偢墒吕畈ù碜匀恢殉鱿澜玢y行(中國辦事處)舉辦的“環(huán)境策略制定與中國民間組織咨詢會”。

3月12日。在辦公室舉辦低碳家庭powermeter全員學習會，低碳家庭項目負責人張赫赫主持，學會使用后大家都將測量表單及儀器帶回家作實地測量，之后數(shù)據(jù)會統(tǒng)一回收統(tǒng)計。

3月13日，與北京自行車組織Smarter thancar(比車牛)共同組織自行車文化活動，由總干事李波和比車牛創(chuàng)辦人共同主持。Anthony Siracusa主講“洞悉全球自行車文化”講座后，展示室內(nèi)自行車速度賽“極NPK”。

3月15日，余素芬入職，擔任自然之友行政部主管并負責人事工作；另外，德國志愿者茉莉(Claudia Moeller)3月起開始在自然之友進行為期5個月的志愿工作。

3月19日，2010年環(huán)境綠皮書《中國環(huán)境發(fā)展報告(2010)》，從公民社會視角對2009年度的重大環(huán)境議題進行了分析研究并指出，2009年，中國的環(huán)境問題與社會發(fā)展呈現(xiàn)出新的態(tài)勢：環(huán)境污染導致健康受損事件高發(fā)，引發(fā)嚴重的，及政府部門對事件爆發(fā)原因的反思，垃圾問題全面進入全國公眾的視野，成為城市環(huán)境議題中緊急且重要的環(huán)境挑戰(zhàn)之一，作為發(fā)展中大國，中國在氣候變化領域受到了空前的國際壓力，國內(nèi)的減排行動受到了全世界的關注；與此同時，低碳成為家喻戶曉的理念，低碳發(fā)展成為主流。

3月26日，在辦公室召開3月份全員會，年會籌備小組與大家溝通了年會籌備情況，并請各部門或跨部門項目就該月及下月重點工作進行溝通，另設有自由交流環(huán)節(jié)。

3月27日，北京教學植物園舉辦“友緣自然――2010綠色嘉年華暨自然之友16周年紀念”。當天分會場活動包括：登山組沿龍?zhí)逗傋摺⒂^鳥組在天壇公園開展觀鳥活動、植物組在植物園觀賞室外植物和溫室植物，并設計了自然體驗親子營、自然講堂、會員才藝展、“換吧”閑置物品交換市集、京外會員小組省親及會員溝通、環(huán)保影片循環(huán)賞等；主會場邀請了伙伴機構林業(yè)大學翱翔社表演腰鼓，慧靈智障人士社區(qū)服務機構演出快板書，光愛學校演出藏舞思鄉(xiāng)，并在會上頒發(fā)了“最具貢獻會員獎”和“志愿者之星”，并進行了“友緣自然”義拍。

3月27日，自然之友接受北京人民廣播電臺邀請參加“城市零距離”討論，張伯駒代表自然之友參加關于奢侈性水消費的談論。

4月7日，總干事李波代表自然之友應德國環(huán)保部長諾貝特?勒特根博士邀請，出席環(huán)保專家會談，就有關環(huán)境問題進行交流，并介紹了自然之友的工作及相關計劃。

4月14日，自然之友應邀參加由微軟(中國)有限公司主辦、北京富平學校承辦的“NGO ITDAY”，活動旨在提升NGO運用IT技術的意識和能力，從而提高為社會服務的效果。

4月15～16日，理事長楊東平代表自然之友出席由中國社會科學院主辦、中國社會科學院城市發(fā)展與環(huán)境研究所、德國米蘇爾社會發(fā)展基金會和德國阿登納基金會承辦的“中國社會科學論壇(2010經(jīng)濟學)――碳預算與氣候公平”，并作了題為“西南旱災透析環(huán)境公平”的報告。

4月1 9日，總干事李波為北京外國語大學氣候變化專題課堂作“氣候變化與公民社會”的講座。

4月21日，總干事李波會見聚賢社(LeadersQuest)青年領導能力建設組織理事會訪華團成員，討論未來合作事宜。

4月22日，地球日，自然之友應點廢成綠(Greening the Beige)邀請參加“古著：生態(tài)=時尚”

活動，總干事李波就垃圾議題與與會者進行了交流和分享。

4月22日，總干事李波參加菲律賓雷蒙?麥格賽獎年度潛在獲獎人調(diào)查。

4月24日，自然之友組織會員與工作人員到八達嶺林場，學習本地生態(tài)環(huán)境，參與采集樹種、育苗和扦插，幫助清理步道以規(guī)范游覽路線，并清除外來入侵物種，協(xié)助護林工作，剪枝、澆水、養(yǎng)護、施肥，以實際行動實踐科學護林。

4月26日，《環(huán)境保護》雜志主辦防治重金屬污染研討會，自然之友、達爾問自然求知社和公眾環(huán)境研究中心聯(lián)合《IT知名品牌供應商重金屬污染的調(diào)研報告》，推動消費者關注IT產(chǎn)品生產(chǎn)過程的污染控制，促進IT品牌加強對其供應鏈的環(huán)境管理，以綠色消費推動IT產(chǎn)品的綠色生產(chǎn)。

4月27日，愛德基金會代表來訪自然之友，教育活動部宋汐、傳播部梁笑媚接待，雙方就“自然體驗營與社會企業(yè)”進行交流與分享。

4月28日，總干事李波參加海因里希-伯爾基金會組織的GTZ垃圾專家與民間環(huán)保組織的垃圾研討和交流。

4月28日，總干事李波接受《時尚座駕》雜志采訪，并進行戶外自行車專題拍攝，倡導低碳出行理念。

4月29日，總干事李波出席國務院發(fā)展研究中心主辦的民間組織研究課題開題咨詢會。

4月29日，總干事李波出席德國環(huán)境部與中國科技部、國土資源部和社科院合作的晚宴。

教育活動部

羚羊車?自然體驗營

3月，在奧林匹克森林公園組織了一期25個家庭參與的自然體驗親子活動，以植物認知和自然體驗游戲為主。協(xié)助某公司為打工子弟學校北京利民學校捐贈物品，并在學校開展了以“愛護大樹”和“節(jié)能減排”為主題的班會。

4月，自然體驗營組織20個家庭到門頭溝靈溪植樹，孩子們不僅親手植下了小樹苗，還在活動中學習了無土栽培技術。

2010年的自然體驗培訓師完成了全部室內(nèi)培訓，接下來會進入到實踐部分。對自然好野人的真正挑戰(zhàn)也才剛剛開始。登陸羚羊車自然體驗博客http：／／tiyanying.blog.省略／

綠色希望行動

2010年，自然之友綠色希望行動項目新增8家合作組織，作為地區(qū)學習中心致力于共同建設鄉(xiāng)村環(huán)境教育的“地區(qū)學習中心”。這些組織包括遼寧盤錦黑嘴鷗、云南高黎貢山之友、四川成都根與芽、陜西青年與環(huán)境互助網(wǎng)絡“滴水行動”支教組、安徽綠滿江淮、中國紅樹林保育聯(lián)盟、北京愛自然、廣西北海民間志愿者協(xié)會。

3月25日，資深志愿者吳蓓、田達生兩位老師和30名自然之友會員分享華德福教育與自然教育結合的心得。

4月3日。30名來自打工子弟學校的教師參與

了“鄉(xiāng)村教師綜合實踐課培訓班”，由大城子小學教師朱秀榮和北京三十五中教師顧芳講授。

4月10～13日，來自綠色希望行動11個省市自治區(qū)項目學校的42名學員參加了由自然之友綠色希望行動項目主辦、武漢綠希望中心承辦的“農(nóng)村小學校長環(huán)境教育培訓班”。培訓團隊由武漢綠希望中心成員擔任，國家環(huán)保部宣教中心楊珂也加入培訓師團隊，自然之友副理事長康雪參加了結業(yè)式。培訓期間，講授、互動、點評、現(xiàn)場展示、考察貫穿于4天的全過程。學員們對全新的理念、詳實的案例、新穎的活動和方法非常認可與贊同。

4月25日，25名志愿者齊聚北京教學植物園，參加綠希望志愿者培訓活動。培訓以“自然游戲”為主題，志愿者學習如何帶領“蝙蝠與蛾子”、“諾亞方舟的游戲”、“棲息地”等經(jīng)典自然游戲。這些志愿者將在5月8日帶領60名打工子弟學校的孩子們在奧林匹克森林公園開展一場“自然冒險”綠色挑戰(zhàn)之旅，通過～系列自然游戲讓孩子們在自然中享受美好春日，了解自然之美。

發(fā)展合作部

3月13～15日，自然之友前工作人員李健和現(xiàn)任發(fā)展合作部主管張赫赫，連同會員工作專員寧榮菊代表自然之友京外小組共同參與了北京倍能管理咨詢機構組織的學習網(wǎng)絡輔導員2010年度策劃會?；顒又校赌軐W習網(wǎng)絡項目分布各地的代表就各自開展學習網(wǎng)絡活動的經(jīng)驗，并就困難和挑戰(zhàn)做了充分的交流，討論產(chǎn)生了最新的倍能學習網(wǎng)絡資源管理機制。未來，網(wǎng)絡的成員將分別確定各自的代表形成倍能學習網(wǎng)絡資源管理小組，從而就年度內(nèi)各學習網(wǎng)絡活動計劃的確定及資源的申請作出決定。中國環(huán)境NGO在線

3月中旬，中國環(huán)境NGO在線承辦第六屆中國大學生環(huán)境組織合作論壇――綠色就業(yè)分論壇，以“為大學生的綠色就業(yè)把把脈”為主題，分論壇邀請到綠色和平人事主管、自然之友人事主管、綠滿江淮總干事等嘉賓，在“對話NGO中的HR”和“采訪我家鄉(xiāng)的NGO――志愿者分享”及“對話綠色企業(yè)”等討論上，大學生了解到了綠色領域?qū)τ谌瞬诺男枨鬆顩r，同時，嘉賓也聆聽到來自學生的心里話。

4月，中國環(huán)境NGO在線主要針對新網(wǎng)站改版進行驗收，完善網(wǎng)站整理架構及網(wǎng)站所需功能的實現(xiàn)。與此同時，策劃外地高校中國環(huán)境NGO在線平臺的推廣，欲通過活動尋求項目未來的發(fā)展方向。災后重建綠色學校

3月5日，綠色學校茂縣黑虎小學工程結束了兩個月的冬歇期開工，首先以去年的施工問題整改為主，后開始大規(guī)模的毛石砌筑。為保證建筑的傳統(tǒng)施工技術及最終效果，砌筑工人均為黑虎本地農(nóng)民。

3月13日，綠色希望行動項目負責人攜成都根與芽環(huán)境教育中心及相關評委老師來到茂縣，與教育部門及學校管理者就未來的軟件教學方式進行先期溝通。

4月下旬，學校工程完成學生及教師宿合的全部毛石砌筑施工，食堂主體完成，教學樓及綜合樓主體完成，還有部分內(nèi)部毛石墻體尚未完成。

低碳家庭

3月8、11日，分別接受了北京電視臺“超級出租車”欄目和“生活面對面”欄目的采訪，面向北京市民介紹低碳生活中可以實踐的節(jié)能安居妙招。

3月25日，拜訪輕舟裝飾總部，就對方在2009年底推出的系列低碳家居家裝技術進行了訪問，并在4月9日聯(lián)系參觀了輕重裝飾特別打造的“低碳人家樣板間”。

4月8日，為瑞士諾華制藥公司近50名員工提供了專場“氣候變化與低碳生活”講座。這次活動也是該項目首次與企業(yè)合作，期望未來可以積累更多經(jīng)驗影響企業(yè)精英踐行低碳生活。

4月21日，面向交道口街道南鑼鼓巷社區(qū)的30戶志愿者家庭介紹Power Meter(即插即顯式電表)的使用方法，并確定了問卷填寫及回收的時間。此次活動標志著該項目在交道口街道采集居民用電情況數(shù)據(jù)的工作正式啟動了。

4月。分別就合作事宜拜訪了東華門街道和景山街道隆福寺社區(qū)，對未來項目在不同類型的社區(qū)內(nèi)拓展家庭樣本打下基礎。

4月，先后支持豐臺房管中心團委、對外經(jīng)貿(mào)大學、北京化工大學、北京尚麗外國語學校和中央財經(jīng)大學等，開展“低碳生活”專場講座。在活動中，項目組依托志愿者團隊，嘗試以公眾宣講的形式影響更多的年輕人關注低碳社會的發(fā)展。環(huán)境綠皮書與綠色多邊論壇

3月4日，綠皮書會籌備組進行第二次籌備會議。

3月4日，與臺達基金會代表進行項目反思與討論會。

3月19日，環(huán)境綠皮書《中國環(huán)境發(fā)展報告(2010)》會在中國社會科學院一號報告廳舉行，到場媒體約40余家。詳細會信息請見省略.省略.cn，和更多的民間組織建立聯(lián)系。

4月，在中國發(fā)展簡報網(wǎng)站建立項目專題頁面省略.cn／newstopic，php?id=26，相關資料已經(jīng)上傳。

4月29日。召開項目小組討論會，就如何更好地推動項目進展進行了比較充分的探討。

3～4月，持續(xù)更新項目博客60余篇http：／／CCSCCVip.blog.省略。

城市固廢工作

3月16日，由自然之友、SEE基金會和萬科公益基金會主辦的“NGO推動垃圾減量工作研討會”在北京旅居華僑酒店舉行。來自全國10余省市的20多家NGO、自然之友小組和熱心人士在會上分享了關于垃圾分類和社區(qū)動員工作的經(jīng)驗和想法。

3月20日，官悅和張伯駒與萬通公益基金會就本年度“零廢棄”社區(qū)試點項目的工作計劃進行了溝通。

4月，由自然之友固廢組與達爾問自然求知社聯(lián)合主辦、萬通公益基金會支持的“公眾垃圾課堂”和“公眾垃圾之旅”正式開放，今后一年中，每個月都會持續(xù)舉辦兩次垃圾相關公眾講座以及兩次專題垃圾主題出行活動。

4月13日，“垃圾夜?！痹谧匀恢褧h室正式啟動，為固廢工作組的成員以及更多關心垃圾議題的NGO伙伴提供了充電和交流的平臺。第一次夜?；顒佑晒虖U組顧問毛達主持，參與者有來自自然之友、SEE基金會、環(huán)友公益協(xié)會、達爾問等機構的伙伴。

4月14日，固廢工作組及萬通公益基金會項目官員一起前往萬科西山庭院，學習垃圾分類工作的社區(qū)組織形式。此后與中海楓漣山莊和百旺茉莉園居民代表見面，溝通社區(qū)環(huán)境保護的意愿。

4月15日，固廢工作組全體工作成員(官悅、謝新源、賴偉杰、張伯駒)以及李翔前往天津進行調(diào)研。上午與南開大學綠色行動小組的同學代表見面，針對他們的調(diào)研報告和工作困難進行溝通。下午和萬通基金會項目官員考察科恩達廚余生物處理技術。并帶回菌種進行堆肥試驗。

4月20日。完成了垃圾減量資料庫和網(wǎng)站的架構設計工作，即將通過專業(yè)人員進行網(wǎng)站建構工作。

4月21日，固廢工作組全體成員與中海楓漣山莊和百旺榮莉園居民代表見面，進一步交流垃圾分類工作的計劃和期待。

4月23～28日，固廢工作組全體成員和項目顧問張?zhí)m英老師一行前往廣西橫縣和廣州兩地，針對垃圾分類社區(qū)工作進行專題調(diào)研。期間，與橫縣政府工作人員、橫縣居民、番禺居民、萬科物業(yè)人員及中山大學的研究者進行交流；并實地走訪了廣州萬科萬匯樓、廣州五羊新城、廣西橫縣新老城區(qū)等垃圾分類實踐社區(qū)。

4月29日，自然之友與SEE基金會達成協(xié)議，將在未來一年時間內(nèi)就垃圾領域的專題調(diào)研與NGO聯(lián)合工作進行全面的項目合作。

《環(huán)境法》與“綠色選擇”供應鏈專項工作

3月14日。項目負責人常成向綠色和平馬天杰進行了訪談調(diào)研。

3月17日，常成向NRDC高潔進行了訪談調(diào)研。

3月18～19日。常成、張伯駒與美國律師協(xié)會、上海會員小組代表、法律專家布萊恩進行項目討論和經(jīng)驗分享會，初步確定調(diào)研內(nèi)容和3～6月份工作計劃。

3月27～28日，常成在重慶參與西部地區(qū)環(huán)境法律師培訓班課程，向重慶青年環(huán)保協(xié)會向春進行了訪談調(diào)研。

3月29～31日，常成在武漢中南財經(jīng)政法大學參加了“環(huán)境法審判技能培訓――以民事證據(jù)為主線。”

4月13日，李波、張伯駒參加綠色選擇20lO年第二期重金屬工作會議，確定了自然之友、公眾環(huán)境研究中心和達爾問自然求知社合作推動關于“IT企業(yè)與重金屬污染”聯(lián)合行動。

4月13日，經(jīng)過兩個月的策劃與試刊，正式推出《自然之友重點環(huán)境公示信息簡報》總第一期，匯總環(huán)保部及西南四省(市)環(huán)保廳(局)一周內(nèi)的重點公示信息。

4月16日。常成、張伯駒向致誠律所劉曉穎律師進行了訪談調(diào)研。

4月20、21日。參加綠色流域主辦“綠色信貸”會議，對重慶綠聯(lián)會和綠色流域的兩位機構負責人進行了訪談調(diào)研；同日推出《自然之友重點環(huán)境公示信息簡報》總第二期。

4月27日，推出《自然之友重點環(huán)境公示信息簡報》總第三期。

4月28日，參加NRDC公益律師圓桌會。兩會專題系列工作

3月，與北京市、朝陽區(qū)相關兩會委員代表就垃圾議題進行交流。

3月12日，自然之友應邀將50余本環(huán)境綠皮書《中國環(huán)境發(fā)展報告(2010)》通過全國政協(xié)資環(huán)委贈送給正在參加全國“兩會”的委員們。

3月5～15日，與全國兩會部分代表委員進行拜訪、溝通交流，并共同提交了數(shù)份提案，主題包括垃圾減量、環(huán)境健康等。報道請見：http：／／news.省略／content／2010-03／10／content_3126136.htm。

3月27日，張伯駒參加北京城市管理廣播“城市零距離”節(jié)目，與北京水資源管理以及綠皮書的奢侈性水消費議題與北京市政協(xié)委員進行交流。

3月，張伯駒、常成拜訪了全國政協(xié)資環(huán)委環(huán)境處處長，并約定接下來就垃圾等議題進行專題溝通。

傳播與公關部

3月2目，組織低碳出行項目志愿者參與云南衛(wèi)視“民生大議”欄目關于限制私家車話題的錄制。

3月5～15日，反復溝通提供用TAn海世博會萬科館關于自然之友傳播的素材，所制作的40幅大幅噴繪將免費供自然之友傳播使用。

3月，與《時尚先生》合作拍攝的《自然之友騎行車隊》刊印并發(fā)行。

3月，()雜志，刊登關于自然之友與圖客網(wǎng)合作的綠色賀卡的報道。

3月7日，35位志愿者騎行考察北京二環(huán)地鐵線周邊地區(qū)，BTV生活頻道“超級出租車”欄目跟拍，取得考察問卷124份。

3月13日，20位低碳出行志愿者進入回龍觀社區(qū)，面向166位居民訪問對低碳出行及自行車租賃系統(tǒng)的看法。晚上協(xié)助《自然講堂》第53期“洞悉全球的自行車文化及極速PK”活動，志愿者表現(xiàn)出高度的熱情和素質(zhì)。

3月21日。15位志愿者協(xié)力完成北京地鐵13號線周邊自行車租賃點的騎行考察。

3月。建立低碳出行項目博客，地址為http：／／greentransport.blog.省略／。

4月10日，30位來自中央財經(jīng)大學09電子商務系學生，利用班級春游完成公益騎行，并完成5號線地鐵自行車停車場考察和在線地圖標注，以及面向民眾的101份街訪問卷。

4月22日，自然之友2010綠色北京低碳出行活動啟動儀式，邀請2010年合作伙伴東華門街道辦事處和Smarter Than Car代表發(fā)言。

4月23日，20位志愿者、3位工作人員、3位跟隨騎行者考察了南池子與北池子社區(qū)，完成街坊組、道路狀況組、自行車服務組等三份報告。

4月24日，對外經(jīng)貿(mào)大學金融學院志愿服務中心和自行車協(xié)會獨立完成十號線惠新西街南口站至巴溝站地鐵考察，并完成問卷110份。