摘要：我國是茶葉的故鄉(xiāng)，也是茶文化的發(fā)源地，在歷史發(fā)展進(jìn)程中，積累了豐厚的茶文化。旅游管理專業(yè)學(xué)生進(jìn)行茶藝課程實(shí)踐教學(xué)，既能為旅游行業(yè)培養(yǎng)優(yōu)秀的人才，更好地促進(jìn)行業(yè)發(fā)展，也有利于茶文化的傳播與普及。旅游管理專業(yè)具有較強(qiáng)的實(shí)踐性，只有在專業(yè)教學(xué)中注重培養(yǎng)學(xué)生的綜合知識和實(shí)踐能力，才能使學(xué)生適應(yīng)行業(yè)和社會發(fā)展需要。由此看來，目前旅游管理專業(yè)的茶藝課程實(shí)踐教學(xué)還存在一些問題，需要對其進(jìn)行深入分析和研究，并且提出有效解決策略?；诖?，本文針對旅游管理專業(yè)學(xué)生茶藝課程實(shí)踐教學(xué)進(jìn)行了分析。

關(guān)鍵詞：旅游管理；茶藝課程；實(shí)踐教學(xué)；分析

當(dāng)前，越來越多的職業(yè)教育學(xué)校開設(shè)了旅游管理專業(yè)課程，以適應(yīng)社會相關(guān)行業(yè)對人才的需求。在旅游管理專業(yè)課程建設(shè)中，開設(shè)茶藝課程是社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展、人才培養(yǎng)以及行業(yè)發(fā)展的現(xiàn)實(shí)需要，與茶藝課程的教學(xué)目標(biāo)、教學(xué)方向與旅游管理專業(yè)課程要求一致[1]。

一、旅游管理專業(yè)開設(shè)茶藝課程的必要性

（一）從旅游管理專業(yè)的學(xué)科體系來看隨著旅游經(jīng)濟(jì)和相關(guān)產(chǎn)業(yè)的不斷發(fā)展，旅游業(yè)已經(jīng)成為推動社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展的支柱性產(chǎn)業(yè)之一，在這樣的背景下，開設(shè)旅游管理專業(yè)，為行業(yè)培養(yǎng)更多的人才，成為職業(yè)教育學(xué)校發(fā)展的主要方向之一。旅游管理專業(yè)涉及多種學(xué)科的知識，在教學(xué)中注重培養(yǎng)學(xué)生的綜合能力，也要求學(xué)生能將多學(xué)科知識融會貫通。才藝課程的設(shè)置可以看作是對旅游管理專業(yè)課程體系的完善，兩者間存在學(xué)科交叉點(diǎn)，因此，職業(yè)教育學(xué)校開設(shè)茶藝課程有助于引導(dǎo)學(xué)生從博大精深的茶文化中加深對中華文化的理解，完善學(xué)生知識結(jié)構(gòu)的同時做好茶文化的普及與推廣。

（二）從旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)來看隨著職業(yè)教育學(xué)校教學(xué)的不斷改革，越來越多的職業(yè)教育學(xué)校開始重視提升學(xué)生的人文素養(yǎng)，不斷加強(qiáng)學(xué)科人文素養(yǎng)建設(shè)。中國的茶文化有著豐厚歷史文化積淀，是中華民族的文化瑰寶。圍繞如此深厚的文化內(nèi)涵開展教學(xué)，能夠在教學(xué)與實(shí)踐活動中，提高學(xué)生的修養(yǎng)，塑造學(xué)生的品格，使學(xué)生具備良好的人文精神和道德品格，這對培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)有著重要意義，其教學(xué)目標(biāo)也與旅游管理專業(yè)注重培養(yǎng)學(xué)生綜合能力與文化素養(yǎng)有著相同點(diǎn)[2]。

（三）從旅游業(yè)發(fā)展趨勢來看我國作為世界上最早發(fā)現(xiàn)和利用茶的國家，飲茶之風(fēng)流傳數(shù)千年，積累了豐厚的茶文化。隨著旅游業(yè)的不斷發(fā)展，茶室、茶樓、茶藝館在旅游地隨處可見，茶園游覽、茶葉品鑒、茶藝表演等各種茶文化活動也成為一些地方的特色旅游活動。茶文化推動了旅游業(yè)的發(fā)展，也帶來了可觀的經(jīng)濟(jì)效益。行業(yè)的發(fā)展必然需要人才的支持，因此旅游業(yè)對茶文化人才的需求越來越高。基于這樣的社會需求，在旅游管理專業(yè)開展茶藝課程教學(xué)，能夠?yàn)樯鐣斔透嗟牟栉幕瞬拧?/p>

摘要：師范院校音樂教學(xué)中引入茶藝音樂，能夠豐富教學(xué)形式和內(nèi)容，更好的激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣。另外，茶藝作為中華傳統(tǒng)茶文化的重要組成部分，凝聚了中華民族勞動人民智慧的結(jié)晶，蘊(yùn)藏著深厚的民族文化底蘊(yùn)，其音樂在師范院校音樂教學(xué)中的應(yīng)用，能夠引領(lǐng)和指導(dǎo)教學(xué)方向，促進(jìn)師范院校音樂教育的革新與可持續(xù)發(fā)展。

關(guān)鍵詞：中國茶藝音樂；師范院校；音樂教學(xué)

引言

在進(jìn)行師范院校音樂教學(xué)時，需要不斷的融入文化因素，并對不同文化元素的融入進(jìn)行完善與更新。中國茶藝音樂在師范音樂教學(xué)中應(yīng)用，是時代賦予師范教育的責(zé)任，也是茶文化傳承發(fā)展過程中必須要經(jīng)歷的過程。教師應(yīng)該深入挖掘茶藝音樂的價值，使其更好的與音樂教育結(jié)合，進(jìn)而促進(jìn)當(dāng)代師范音樂教育與茶文化的共同發(fā)展。

1茶藝音樂的相關(guān)研究

1.1茶文化與音樂的密切聯(lián)系

茶文化在我國擁有4700多年的歷史，茶文化是勞動人民在茶事過程中逐漸發(fā)展形成的，體現(xiàn)著中華民族勞動人民的智慧。早在神農(nóng)時代就有相關(guān)記載，由茶葉的記載逐漸演變?yōu)閷Σ栉幕挠涗洝５鹊教扑螘r期更是出現(xiàn)了《茶經(jīng)》一書，是“茶圣”為茶文化專門撰寫的系統(tǒng)化書籍。茶文化體系是中國傳統(tǒng)文化集大成者，是對道家、佛家、儒家文化精髓的繼承，并在時代的發(fā)展過程中不斷融入新的元素，正在完善的過程中不斷的進(jìn)行文化擴(kuò)充。在炎黃階段音樂藝術(shù)盛行，更是有黃帝奏琴、炎帝編曲的傳說。更有伏羲氏制作古琴的經(jīng)典神話。可見，茶文化與音樂這兩類藝術(shù)形式都擁有優(yōu)秀的歷史，在兩者發(fā)展的過程中逐漸融合。最初勞動人民在茶事勞作過程中變哼唱小調(diào)，邊進(jìn)行茶事，主要是為了緩解勞作過程中的疲勞，為辛苦勞作創(chuàng)造一個輕松的氛圍。在古代《茶疏》中有明確記錄了20多項(xiàng)適宜飲茶的環(huán)境氛圍，同時也強(qiáng)調(diào)了飲茶聽古琴的情景。古人在品茶時，對茶環(huán)境要求極高，古曲縈繞、干凈適宜才是飲茶的最佳時間，通過對飲茶文化的研究可知，中國飲茶文化中音樂有重要的地位。隨著社會的變遷，音樂與茶文化的融合更加密切。茶藝的出現(xiàn)是茶文化與音樂結(jié)合的成功代表。茶藝表演中背景音樂發(fā)揮著巨大作用，其不但能夠提升茶藝表演的節(jié)奏感和韻律感，而且還能夠創(chuàng)建優(yōu)美的情境，使人們在欣賞茶藝的過程中能夠深深被中國茶文化所吸引，在嫻熟的茶藝流程中融入優(yōu)美的音樂，這大大提高了茶事的韻律之美與文化底蘊(yùn)。

【摘要】職業(yè)素養(yǎng)在每個人的職業(yè)生涯當(dāng)中都發(fā)揮了重要的作用。當(dāng)前，很多中職生都以自我為中心，缺少合作意識，具有強(qiáng)烈的功利性，職業(yè)素養(yǎng)欠缺，不能夠滿足用人單位的要求，同時對于學(xué)生今后的就業(yè)也會產(chǎn)生消極的影響。通過研究中職旅游專業(yè)學(xué)生在茶藝教學(xué)過程中如何培養(yǎng)其職業(yè)素養(yǎng)，探究出一套科學(xué)、系統(tǒng)、全面的職業(yè)素養(yǎng)培養(yǎng)方式，為中職教師的教學(xué)活動，提供一定的參考。

【關(guān)鍵詞】中職學(xué)生；職業(yè)素養(yǎng)；茶藝課程

茶藝課程是中職旅游專業(yè)的必修課，其主要內(nèi)容集中于茶葉鑒定、茶葉沖泡技能以及茶具推銷技能等。這門課程的開設(shè)也吸引了很多學(xué)生的注意力，很多其他專業(yè)的學(xué)生也對茶藝課程表現(xiàn)出了濃厚的興趣。由此可見，茶藝課程有著良好的群眾基礎(chǔ)，中職院校開設(shè)茶藝課程有其必要性。茶藝教學(xué)過程中，如何有效的培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)，是旅游專業(yè)教師需要關(guān)注以及深思的重要問題。本文希望通過對中職茶藝課程的研究，系統(tǒng)分析中職學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)的培養(yǎng)方法。

一、茶藝課程對中職學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)培養(yǎng)的必要性

（一）職業(yè)素養(yǎng)和未來發(fā)展緊密聯(lián)系

茶藝不單單是傳統(tǒng)意義上的泡茶以及喝茶，其具有豐富的內(nèi)涵，包括了藝術(shù)手段鑒賞、茶葉品評技法和品茗環(huán)境的領(lǐng)略等品茶整個意境，這個過程能夠體現(xiàn)出精神與形式的完美統(tǒng)一。對茶藝學(xué)習(xí)的中職學(xué)生而言，完全融入茶藝氛圍是主要任務(wù)。在茶藝學(xué)習(xí)的過程中，學(xué)生需要感受樂曲，真正的融入到樂曲的氛圍以及意境當(dāng)中，只有進(jìn)入到茶藝環(huán)境，才可以充分掌握茶藝精髓。同時，學(xué)生只有感受到茶藝優(yōu)雅意境，也才可以為今后茶藝技法的學(xué)習(xí)打下扎實(shí)的基礎(chǔ)，從而掌握茶藝職業(yè)發(fā)展方向。

（二）注重學(xué)生專業(yè)意識

摘要：民族音樂和茶藝表演都是中華民族在長期發(fā)展過程中所孕育出來的優(yōu)秀文化表現(xiàn)形式，民族音樂注重聽覺上的享受，而茶藝表演則注重視覺上的滿足。將民族音樂和茶藝表演相互融合，即視聽交融，使其共生發(fā)展，這對于二者都是一次創(chuàng)新與機(jī)遇。本文將在視聽交融的視角之下，探索民族音樂和茶藝表演共生發(fā)展的重要意義以及方法策略，旨在通過本文的介紹為民族音樂和茶藝表演的共生發(fā)展提供新的思路和借鑒。

關(guān)鍵詞：視聽交融；民族音樂；茶藝表演；共生發(fā)展

文化的融合有助于不同文化之間的交流和創(chuàng)新，使得文化的內(nèi)涵得到豐富和發(fā)展。中華文化博大精深，既有能夠帶來聽覺享受的民族音樂文化，也有帶來視覺享受的以茶藝表演為代表的茶文化，二者的融合對于發(fā)展有著重要的意義，也符合視聽交融這一理念，因此研究二者的共生發(fā)展不僅對于民族音樂和茶文化有著積極的作用，而且也能為中華文化的創(chuàng)新性發(fā)展提供新的思路。

1視聽交融視角下民族音樂與茶藝表演共生發(fā)展的可行性

1.1民族音樂與茶藝表演的關(guān)聯(lián)性

民族音樂之所以能夠和茶藝表演進(jìn)行融合發(fā)展，是因?yàn)槎咧g存在著一定的關(guān)聯(lián)性。從我國古代關(guān)于茶的詩詞中不難發(fā)現(xiàn)，在有關(guān)飲茶、品茶等的詩詞中，總會提到像琵琶、笛子等樂器，古人在喝茶時嘗嘗喜歡有音樂為伴，并且現(xiàn)在許多愛茶人士在喝茶的時候也喜歡聽一些像《高山流水》、古箏彈奏的《春江花月夜》等曲調(diào)悠揚(yáng)緩和的曲子。在茶藝表演中，有一種長嘴壺茶藝表演，壺中茶水倒入杯中的動作也是借鑒了《高山流水》的意象。此外，我國在茶文化發(fā)展的過程中也形成了獨(dú)立的音樂形式，比如流傳于福建、江西一帶的傳統(tǒng)民族歌舞形式茶歌和茶戲。這就表明從古至今茶文化的發(fā)展和民族音樂之間一直是密不可分的，因此在未來二者發(fā)展的過程中依然可以延續(xù)這一視聽交融的理念。

1.2民族音樂與茶藝表演的共通性

摘要：隨著高職院校茶藝課程的廣泛開設(shè)，茶文化吸引了越來越多的學(xué)生學(xué)習(xí)茶藝，喜歡茶，這對茶文化的發(fā)展和傳承起到了重要作用。學(xué)生熱愛茶藝課的基礎(chǔ)，結(jié)合茶藝教學(xué)的現(xiàn)狀和近十年來茶藝課教學(xué)的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，提出了茶藝課教學(xué)改革的思路。本文以茶藝課程為切入點(diǎn)，探討了高職學(xué)生人文素質(zhì)的構(gòu)建。

關(guān)鍵詞：茶藝課程；高職學(xué)生；人文素養(yǎng)

1茶藝的涵義

幾千年來，茶藝的發(fā)展影響著哲學(xué)、文學(xué)、歷史、宗教、繪畫、音樂等各個領(lǐng)域。今天，茶話會的意義在于融茶與藝術(shù)于一體的文化。這是飲茶過程中形成的一種文化現(xiàn)象。茶藝分為寬與窄兩部分。總體而言，茶藝是研究茶葉生產(chǎn)、生產(chǎn)、經(jīng)營和消費(fèi)的方法之一。狹義上講，茶藝是探討高等職業(yè)教育學(xué)生通常與茶葉密切相關(guān)的概念、茶葉的分類、飲茶的學(xué)習(xí)主要包括基本類茶，選擇熱水等，了解如何飲用、品嘗和享用好茶，既能激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。

2茶藝教學(xué)中的人文素養(yǎng)元素及其作用

2.1茶禮茶俗元素

中國是一個有著古老文明標(biāo)簽的國家。古代人們有茶禮，反映了茶在中國古代社會禮儀中的地位。茶道貫穿于禮儀傳統(tǒng)的全過程。茶藝的學(xué)習(xí)過程、基本禮儀和文化是教學(xué)的重要內(nèi)容，包括尊重茶道、品茶禮儀和茶道。茶藝表演儀式、"飲茶寓意還禮習(xí)俗"、"飲淺茶酒習(xí)俗"、少數(shù)民族茶藝禮儀通過茶藝教學(xué)，讓學(xué)生了解當(dāng)?shù)睾兔褡宓牟杷嚵?xí)俗，了解如何處理事情，在人際關(guān)系上成為文明人。