酒店管理中的市場營銷
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引言
隨著人們生活水平的不斷提高，旅游逐步發(fā)展成為人們放松身心、增長見聞的重要生活方式，周邊游、國內(nèi)游、出境游層出不窮。酒店作為旅游過程中的重要環(huán)節(jié)，也越來越受到更多人的關(guān)注，品牌、環(huán)境、服務(wù)等都是人們選擇酒店的關(guān)鍵要素。市場營銷是酒店的門面，是讓人們了解酒店的有效途徑，酒店應(yīng)采取有效的市場營銷模式，強化酒店內(nèi)部管理，不斷加強品牌效應(yīng)、改善居住環(huán)境、提高服務(wù)質(zhì)量，以提高酒店的市場競爭力。
一、酒店市場營銷存在的主要問題
（一）市場營銷手段單一陳舊
我國大多數(shù)酒店都仍然采用傳統(tǒng)的營銷手段，例如：在街邊或多媒體上播放酒店廣告、開展優(yōu)惠促銷活動等，營銷模式單一、方式陳舊，無個性、無創(chuàng)新、不吸睛，雷同的廣告和活動已經(jīng)導(dǎo)致大眾審美疲勞，所以收效甚微。
（二）營銷人員綜合素質(zhì)不高
酒店招聘營銷人員門檻較低，營銷人員普遍綜合素質(zhì)不高，跳槽頻繁，只具有市場營銷的基礎(chǔ)知識和少量的實踐經(jīng)驗，工作中一般按部就班地完成領(lǐng)導(dǎo)安排的工作任務(wù)，程序化地完成客戶拜訪、活動宣傳等，不會積極、主動地去創(chuàng)新營銷方法。
（三）酒店缺少營銷管理體系
我國大部分酒店都缺少有效的營銷管理體系，不重視營銷方式創(chuàng)新工作，一味延續(xù)傳統(tǒng)的管理模式，無有效的營銷人員激勵、考核手段，也不重視營銷人員的專業(yè)培訓(xùn)，不為營銷方式創(chuàng)新提供有效的平臺和必要的人力、物力和財力。
（一）創(chuàng)新酒店市場營銷方式方法
酒店應(yīng)充分利用現(xiàn)代思想理念，在現(xiàn)有高科技手段的輔助下，創(chuàng)新酒店市場營銷的方式方法，以獨特個性的品牌形象展示在大眾眼前，從而進一步提高市場占有率和綜合實力。現(xiàn)以近期市場上比較熱門的微信營銷模式為例進行闡述。隨著微信平臺上的不斷推廣，微信使用人數(shù)越來越多，微信平臺已成為我國近期最為熱門的營銷平臺，平臺具有覆蓋面廣、廣告形式多樣、吸引力較強等特點。酒店可借助微信平臺進行線上營銷，建立酒店微信公眾號，增強酒店的市場推廣能力。酒店應(yīng)不斷充實微信公眾號的使用功能，不能只是單一地將其當(dāng)作一個廣告平臺。酒店可以在微信公眾號中添加入住率查詢、房間預(yù)訂及取消、住房服務(wù)等功能，這樣不僅可以便利住客，而且還可以有效提高人們對酒店公眾號的關(guān)注度，為進一步推進酒店的全面市場營銷工作奠定基礎(chǔ)。酒店還可以將公眾號的關(guān)注數(shù)量與營銷人員的績效和業(yè)績掛鉤，以擴大酒店微信公眾號的推廣覆蓋面，并建立公眾號關(guān)注度考核長效機制，以長久地保證酒店的市場占有率。
（二）加強酒店營銷人員專業(yè)培訓(xùn)
酒店營銷人員的專業(yè)技能水平和綜合素養(yǎng)直接決定了酒店營銷工作的完成情況，營銷人員是酒店的公關(guān)代表，直接代表酒店與潛在客戶接觸。因此，酒店應(yīng)加強酒店營銷人員的教育培訓(xùn)工作，以不斷提高營銷人員的綜合素質(zhì)和營銷工作能力。酒店開展?fàn)I銷人員的教育培訓(xùn)工作應(yīng)注意以下幾個問題。一是市場營銷教育培訓(xùn)應(yīng)選擇最新穎、最熱門、最有效的營銷方式或營銷案例作為教學(xué)素材，讓營銷人員能在第一時間接觸到最新的營銷理念和營銷方法，從而不斷更新酒店營銷人員的營銷知識，提高其專業(yè)能力。二是市場營銷教育培訓(xùn)的方式應(yīng)采用營銷人員喜聞樂見、易于接受的教學(xué)形式，并在課程開展過程中穿插合適的教學(xué)活動，以激發(fā)營銷人員的學(xué)習(xí)熱情，調(diào)動他們參與營銷工作的積極性。三是市場營銷專業(yè)教育培訓(xùn)完成后應(yīng)設(shè)置科學(xué)、有效的考核環(huán)節(jié)，以檢驗培訓(xùn)的效果，為進一步提高酒店營銷培訓(xùn)教學(xué)質(zhì)量奠定基礎(chǔ)。考核環(huán)節(jié)可以是進行基礎(chǔ)知識的筆試測驗，也可以是進行注重實踐能力的實操測驗。例如：組織一場與教學(xué)內(nèi)容有關(guān)的主題營銷活動，讓營銷人員自主完成一定的銷售工作，以檢驗他們對新知識、新技能的接受和掌握程度。
（三）建立酒店市場營銷管理體系
酒店應(yīng)建立完善的市場營銷管理體系，為營銷人員的工作創(chuàng)新提供平臺和資源，為教育培訓(xùn)提供必要的人力、物力和財力支持。酒店市場營銷管理體系應(yīng)至少包括工作目標(biāo)管理、崗位責(zé)任管理、工作流程管理、模式創(chuàng)新管理和績效考核管理等內(nèi)容。市場營銷方式創(chuàng)新管理制度應(yīng)是酒店市場營銷管理體系的關(guān)鍵和重點，酒店只有不斷采用各種手段促進營銷人員不斷創(chuàng)新營銷方式，才能充分發(fā)揮集體的智慧和力量，群策群力，積極使用各種有效的營銷模式，以促進酒店市場競爭力不斷提升。酒店還應(yīng)建立嚴(yán)格的市場營銷工作檢查考核機制，加強對酒店營銷人員和營銷工作的管理，對酒店的市場營銷工作實施全過程監(jiān)管和控制，并將檢查結(jié)果與市場營銷人員的績效考核掛鉤，以引起營銷人員的重視，督促他們積極主動參與到酒店的市場營銷工作中。
三、結(jié)語
市場營銷是人們提高酒店市場競爭力的有效手段。目前，酒店市場營銷存在市場營銷手段單一陳舊、營銷人員綜合素質(zhì)不高、酒店缺少營銷管理體系等問題。而創(chuàng)新酒店市場營銷方式方法、加強酒店營銷人員專業(yè)培訓(xùn)、建立酒店市場營銷管理體系是酒店管理當(dāng)中有效的市場營銷策略。
作者:李偉清 單位：上海師范大學(xué)旅游學(xué)院
