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房地產(chǎn)產(chǎn)品的核心層次、形式層次以及附加層次是構(gòu)成房地產(chǎn)產(chǎn)品策略的堅實基石和有機整體。在這三個層次中,核心產(chǎn)品層次是房地產(chǎn)產(chǎn)品的基礎(chǔ),也是房地產(chǎn)產(chǎn)品對于消費者購買意義的本質(zhì)所在。核心產(chǎn)品層次只有在成功轉(zhuǎn)化為形式產(chǎn)品層次后,消費者的效用才能得到有效地滿足,房地產(chǎn)開發(fā)企業(yè)的經(jīng)濟利益也才有實現(xiàn)的可能。在競爭激烈的房地產(chǎn)市場中,如何創(chuàng)造高水平的產(chǎn)品附加值,滿足不同消費者群體多層次的需要,是決定房地產(chǎn)企業(yè)競爭水平高低的關(guān)鍵。因此,在房地產(chǎn)企業(yè)制定產(chǎn)品策略和營銷戰(zhàn)略時,必須充分重視附加產(chǎn)品功能的創(chuàng)新。只有房地產(chǎn)企業(yè)對產(chǎn)品的內(nèi)涵有深入了解和準(zhǔn)確把握,產(chǎn)品的價值才能得到市場需求方的青睞和認(rèn)可??傊?,房地產(chǎn)產(chǎn)品的三個層次實質(zhì)上是房地產(chǎn)企業(yè)營銷戰(zhàn)略的整體體現(xiàn),也是提升房地產(chǎn)品牌形象和市場占有率的理論基礎(chǔ)。房地產(chǎn)企業(yè)應(yīng)該用發(fā)展的眼光全面地認(rèn)識產(chǎn)品的整體概念,不斷改革創(chuàng)新,為消費者提供適銷對路的產(chǎn)品,從而增強自身的市場競爭力。房地產(chǎn)開發(fā)企業(yè)品牌的主要感受者是消費者,他們決定著房地產(chǎn)開發(fā)企業(yè)應(yīng)采取何種行為和態(tài)度,并最終決定房地產(chǎn)開發(fā)企業(yè)的利潤和興衰。隨著我國人民生活水平的不斷提高,消費者的消費觀念已由過去的僅僅注重物質(zhì)滿足轉(zhuǎn)變?yōu)樽⒅匚镔|(zhì)和精神的雙重滿足,部分消費者已進(jìn)入“品牌消費”階段。消費者的住房觀念發(fā)生了翻天覆地的變化,與過去相比,人們對住房的追求已經(jīng)從有房子變成了擁有高品質(zhì)的房子。因此,房地產(chǎn)品牌戰(zhàn)略的制定要以向顧客提供優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品和服務(wù)為基礎(chǔ)。品牌不是空中樓閣,金字招牌的背后要有實實在在的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品和服務(wù)作為依托,而且通過優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品和優(yōu)質(zhì)服務(wù)傳遞給消費者的信息遠(yuǎn)比百句溢美之詞的堆砌更見效,這是品牌的說服力和滲透性也就更強,因此,品牌戰(zhàn)略的制定必須以房地產(chǎn)產(chǎn)品策略為基礎(chǔ)。
二、如何提高房地產(chǎn)產(chǎn)品品質(zhì)
房地產(chǎn)品牌由房地產(chǎn)開發(fā)企業(yè)在進(jìn)行開發(fā)經(jīng)營時有計劃、有目的地設(shè)計和塑造,并由社會公眾通過對企業(yè)及其產(chǎn)品的品質(zhì)和價值的認(rèn)知而確定的商號或商標(biāo),是公眾對企業(yè)及其產(chǎn)品的理性認(rèn)識和感性認(rèn)識的總和。房地產(chǎn)品牌由企業(yè)品牌和項目品牌共同構(gòu)成。結(jié)合目前我國房地產(chǎn)發(fā)展的實際狀況,高品質(zhì)的樓盤一般具有以下幾個特點:合適的客戶定位、實用的套型設(shè)計、節(jié)能的建筑科技、和諧的設(shè)計形象、完善的社區(qū)配套、優(yōu)美的小區(qū)景觀、安全的安保體系和以人為本的物業(yè)管理。
1.從房地產(chǎn)產(chǎn)品的核心層次入手,提高房地產(chǎn)產(chǎn)品品質(zhì)。消費者購買房地產(chǎn)的目的是為了獲得能夠穩(wěn)定的生活、居住,滿足自己的生存和安全需要。房地產(chǎn)產(chǎn)品的核心層次是提高房地產(chǎn)產(chǎn)品品質(zhì)的堅實基礎(chǔ),想做出高品質(zhì)的樓盤,首先應(yīng)該做好充分的市場調(diào)研,準(zhǔn)確定位出客戶類型,做出正確的發(fā)展策劃,結(jié)合策劃對房地產(chǎn)進(jìn)行規(guī)范化的設(shè)計。比如在環(huán)保意識不斷提高的今天,人們越來越關(guān)注自己生活和居住環(huán)境的健康性,室內(nèi)空氣質(zhì)量和住宅的通風(fēng)性作為檢驗樓盤質(zhì)量高低的標(biāo)準(zhǔn)之一受到人們的關(guān)注。世界衛(wèi)生組織定義“健康住宅”標(biāo)準(zhǔn)之一就是住宅是否裝有換氣性能良好的換氣設(shè)備,能否將室內(nèi)污染物質(zhì)排出室外。其次,在建造過程中,對施工的每一個環(huán)節(jié)嚴(yán)格把關(guān),使用國家規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)的材料,使房地產(chǎn)產(chǎn)品的硬質(zhì)量過關(guān)。而且在房地產(chǎn)產(chǎn)品設(shè)計和建造過程中盡可能的考慮資源的節(jié)約、循環(huán)和環(huán)保的因素,房地產(chǎn)產(chǎn)品競爭在經(jīng)歷了住宅質(zhì)量,裝修標(biāo)準(zhǔn)等硬環(huán)境競爭后,也開始在軟環(huán)境上比拼。
2.加強房地產(chǎn)產(chǎn)品的形式層次,提高房地產(chǎn)產(chǎn)品品質(zhì)。房地產(chǎn)產(chǎn)品的形式層次實質(zhì)上是核心產(chǎn)品層次的外在表現(xiàn)形式。形式產(chǎn)品是房地產(chǎn)企業(yè)向市場提供房地產(chǎn)產(chǎn)品實體和勞務(wù)的外在表現(xiàn),同時也是可以為消費者識別的面貌特征。房地產(chǎn)的有形產(chǎn)品主要有區(qū)位、質(zhì)量、規(guī)格、設(shè)施、環(huán)境等。所以,有形產(chǎn)品是消費者限購房地產(chǎn)產(chǎn)品的直觀依據(jù)。房地產(chǎn)企業(yè)應(yīng)該首先著眼于消費者購買時追求的利益,以便更好地滿足消費者的需求,從這一點出發(fā)再去尋找使其利益得以實現(xiàn)的形式,進(jìn)行產(chǎn)品設(shè)計開發(fā)。只有這樣,才能進(jìn)一步提高樓盤質(zhì)量,提高消費者的生活水平,提升房地產(chǎn)產(chǎn)品的品質(zhì),在營造舒適、安全、衛(wèi)生、健康的居住環(huán)境的同時,也會使房地產(chǎn)開發(fā)企業(yè)獲得一定的經(jīng)濟利益。核心產(chǎn)品層次只有在成功轉(zhuǎn)化為形式產(chǎn)品層次后,消費者的效用才能得到有效地滿足,房地產(chǎn)開發(fā)企業(yè)的經(jīng)濟利益才有實現(xiàn)的可能。當(dāng)然,要提高房地產(chǎn)產(chǎn)品的品質(zhì),只從理論上論述是不夠的,要切實的提高房地產(chǎn)產(chǎn)品的品質(zhì),需要有一支精干的設(shè)計和建造團(tuán)隊,只有各種專業(yè)人員互相團(tuán)結(jié)合作,才會切實的提高房地產(chǎn)產(chǎn)品的品質(zhì)。現(xiàn)在,我國的房地產(chǎn)已經(jīng)逐步從營銷時代向產(chǎn)品時代的過渡,房地產(chǎn)產(chǎn)品的品質(zhì)的提升受到越來越多房地產(chǎn)開發(fā)企業(yè)的重視。
3.升華房地產(chǎn)產(chǎn)品的附加層次,提高房地產(chǎn)產(chǎn)品品質(zhì)。房地產(chǎn)產(chǎn)品的附加層次是消費者購買和使用房地產(chǎn)產(chǎn)品而得到的附加服務(wù)與附加利益的總和。比如房地產(chǎn)企業(yè)為消費者提供信貸服務(wù)、咨詢服務(wù)、售后服務(wù)、物業(yè)服務(wù)等。附加層次可以為消費者提供更多的利益和更為強烈的滿足感。在當(dāng)前市場經(jīng)濟高度發(fā)達(dá)的情況下,產(chǎn)品的同質(zhì)化現(xiàn)象非常嚴(yán)重,因此房地產(chǎn)企業(yè)之間的競爭逐步集中到了附加產(chǎn)品上來。附加產(chǎn)品的發(fā)展要求房地產(chǎn)企業(yè)的經(jīng)營人員要深入挖掘和總結(jié)消費者要求的綜合性和多層次性。在制定產(chǎn)品的開發(fā)和營銷戰(zhàn)略時,房地產(chǎn)企業(yè)還要注意結(jié)合自身的資金實力和經(jīng)營特點,控制延伸產(chǎn)品所增加的成本和消費者的承受能力。在房地產(chǎn)產(chǎn)品的附加層次上要體現(xiàn)出高品質(zhì),就要有整體上合理的規(guī)劃。首先,房地產(chǎn)企業(yè)的專業(yè)人士要從項目的選址、建筑的規(guī)劃、周邊的環(huán)境、市政配套和經(jīng)濟指標(biāo)等方面進(jìn)行分析,以確定該項目開發(fā)的可行性。還可以通過對房地產(chǎn)產(chǎn)品進(jìn)行精裝修、設(shè)計精美、使公共場所滿足消費者的需求,從而提升樓盤品質(zhì)。其次,在項目選址確定后,對房地產(chǎn)產(chǎn)品的整體規(guī)劃要合理,在建設(shè)過程中選用環(huán)保節(jié)能的材料,提高施工質(zhì)量和裝修標(biāo)準(zhǔn),完善項目的整體景觀綠化。在競爭激烈的房地產(chǎn)市場中,如何創(chuàng)造高水平的產(chǎn)品附加值,滿足不同消費者群體多層次的需要,是決定房地產(chǎn)企業(yè)競爭水平高低的關(guān)鍵。因此,在房地產(chǎn)企業(yè)制定產(chǎn)品策略和營銷戰(zhàn)略時,必須充分重視附加產(chǎn)品功能的創(chuàng)新。
三、加強房地產(chǎn)產(chǎn)品策略對提升房地產(chǎn)品牌的重要意義
關(guān)鍵詞:食品企業(yè) 檢驗室 現(xiàn)狀分析 建議
一、小型食品企業(yè)檢驗室目前存在的問題及分析
1、企業(yè)對檢驗工作不夠重視
通過檢查,我們發(fā)現(xiàn),一些企業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)只注重產(chǎn)品的銷量和企業(yè)的經(jīng)濟收入,但很少重視產(chǎn)品的真正質(zhì)量和自己企業(yè)檢驗的結(jié)果。企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)認(rèn)為,產(chǎn)品的生產(chǎn)條件、工藝、人員沒有改變,憑借經(jīng)驗,產(chǎn)品具有一定的穩(wěn)定性,應(yīng)該都是合格的。殊不知,其實我們的檢驗室除了對產(chǎn)品質(zhì)量出廠把關(guān)外,還可以檢驗我們的原輔材料,可以為企業(yè)獲得更多的經(jīng)濟效益。以小麥粉為例,GB13355要求的水分值是≤14.0%,也就是說每100g小麥粉中的水分不得超過14g,那么我們把水分分別控制到13.5和14.0(聲明:不會影響產(chǎn)品質(zhì)量),雖然只相差0.5,但若以20000kg計算,就相差1000kg。等于把1000kg的水當(dāng)面買,乘以單價,利潤就會相差很多。
2、檢驗人員綜合素質(zhì)偏低
《食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入審查通則》6.2 1.規(guī)定:企業(yè)應(yīng)具有獨立行使權(quán)力的質(zhì)量檢驗機構(gòu)和專職檢驗人員,并具有相應(yīng)檢驗資格和能力。從轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)企業(yè)檢驗人員的狀況看:目前大專以上只占38%,所學(xué)專業(yè)與食品檢驗有關(guān)的只占27%;難以滿足檢驗工作的需要,能運用法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)、檢驗結(jié)果、提出質(zhì)量改進(jìn)意見的檢驗人員更是少之又少。部分食品企業(yè)在申請食品生產(chǎn)許可證時購買了審查細(xì)則中要求的檢驗設(shè)備,也培訓(xùn)了檢驗人員,取得對應(yīng)產(chǎn)品的檢驗資格,現(xiàn)場審查時應(yīng)付了檢驗考核。但等到生產(chǎn)許可證頒發(fā)之后,大多企業(yè)并不能做到對自己的產(chǎn)品批批進(jìn)行檢驗,有的兩三批只檢驗一次,產(chǎn)品已經(jīng)出廠銷售了,企業(yè)并不知道產(chǎn)品的質(zhì)量狀況是否符合標(biāo)準(zhǔn)要求;甚至有的檢驗室形同虛設(shè),檢測設(shè)備上的塵土蒙一層。到企業(yè)去檢驗,檢驗室無蒸餾水,做蛋白質(zhì)、二氧化硫的企業(yè)無上下水、檢驗員不會使用高壓滅菌鍋、菌落總數(shù)稀釋度錯誤的現(xiàn)象時有發(fā)生。
3.檢驗結(jié)果及運用不理想。
部分食品企業(yè)檢驗人員不到位、獨立性差,出現(xiàn)“檢不了”和“檢而不用”的狀況。甚至任意取消檢驗環(huán)節(jié),擅自處置檢驗結(jié)果,將不合格產(chǎn)品放行出廠。 還有的企業(yè)檢驗人員很少動手做試驗,憑借經(jīng)驗數(shù)據(jù)推測檢驗過程數(shù)字,有的直接把前面的數(shù)據(jù)抄到后面的批次產(chǎn)品原始記錄上來,蒙混過關(guān),給產(chǎn)品質(zhì)量造成很大隱患。
4、檢驗人員數(shù)量配置不到位
QS考核細(xì)則要求,食品生產(chǎn)企業(yè)需獨立配備專職的檢驗人員。而某些中小企業(yè)為應(yīng)對QS考核,臨時聘用兼職檢驗員,但在考核通過后,不再與檢驗人員續(xù)約。導(dǎo)致出現(xiàn)有設(shè)備無檢驗員,檢驗室形同虛設(shè)的情況。對于季節(jié)性特征比較明顯的年糕、月餅等生產(chǎn)小企業(yè)。通常都不配備專職檢驗員,而是在需要時,臨時聘用兼職檢驗員。因此在任務(wù)繁重、時間有限的情況下,會發(fā)生實際未檢、編造記錄、應(yīng)付了事的情況。
5.缺乏必備檢測能力。
檢查表明,54%以上企業(yè)沒有必備檢測儀器設(shè)備,食品生產(chǎn)加工質(zhì)量控制主要依賴個人感官和經(jīng)驗判斷進(jìn)行控制,原材料進(jìn)廠不檢測,食品未經(jīng)檢驗就出廠銷售,食品質(zhì)量安全得不到保證。有少數(shù)企業(yè)雖然擁有檢測儀器,但由于對質(zhì)量工作重視、認(rèn)識程度不夠,以及企業(yè)內(nèi)部缺少專業(yè)檢驗技術(shù)人員,沒有有效開展檢驗檢測,內(nèi)設(shè)檢驗機構(gòu)形同虛設(shè)。
6.政府監(jiān)管存在真空環(huán)節(jié)。
政府對食品監(jiān)管過于注重結(jié)果監(jiān)管,從而忽視了對食品生產(chǎn)、檢驗過程的全方位監(jiān)管。在監(jiān)督后處理上還存在重處罰輕幫扶的現(xiàn)象,企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量不穩(wěn)定,常常因產(chǎn)品不合格被查處,主因是企業(yè)內(nèi)部質(zhì)量控制,尤其是檢驗環(huán)節(jié)出問題造成的。間接反映監(jiān)管部門在深入企業(yè)查找問題、分析原因,幫助企業(yè)提高管理能力水平尚有欠缺
二、小型食品檢驗室存在問題的解決措施
針對食品生產(chǎn)企業(yè)檢驗人員配備不到位、整體素質(zhì)偏低、從業(yè)秩序欠規(guī)范、檢驗結(jié)果及運用不理想的問題,作為政府監(jiān)管部門,要嚴(yán)格按照食品安全相關(guān)的法律法規(guī)政策的要求,積極尋求新的工作思路和監(jiān)管模式,在落實企業(yè)食品安全第一責(zé)任人的基礎(chǔ)上,找準(zhǔn)食品生產(chǎn)企業(yè)檢驗人員科學(xué)管理與落實出廠檢驗的關(guān)鍵點,為根本上保證食品質(zhì)量安全奠定堅實的基礎(chǔ)。
1、精心組織培訓(xùn),分類施教,努力提高檢驗人員業(yè)務(wù)水平。面對各檢驗人員參差不齊的業(yè)務(wù)水平以及面臨的檢驗知識更新的需要,質(zhì)監(jiān)部門應(yīng)定期為食品生產(chǎn)企業(yè)檢驗人員舉辦分類別分層次的教育培訓(xùn)。一是基礎(chǔ)培訓(xùn)。以基層局食品安全監(jiān)管科室和質(zhì)檢機構(gòu)派員集中培訓(xùn)為主要形式,以食品生產(chǎn)企業(yè)相關(guān)的法律、標(biāo)準(zhǔn)以及檢驗方法等為主要內(nèi)容,通過理論和實際相結(jié)合的方式,使企業(yè)檢驗人員基本具備獨立上崗的能力;二是專項培訓(xùn)。針對食品檢驗方法、標(biāo)準(zhǔn)、試劑不斷更新的現(xiàn)狀,適時對檢驗人員進(jìn)行檢驗知識更新培訓(xùn),提高應(yīng)對新情況的能力;三是交流培訓(xùn)。組織檢驗人員對平時檢驗過程中遇到的問題進(jìn)行交流,將其中的共性問題提請檢驗機構(gòu)專家進(jìn)行解答,將平時工作中碰到的業(yè)務(wù)難題通過交流共同商討解決辦法。在外請專家進(jìn)行集中交流培訓(xùn)的同時,基層局應(yīng)注重從轄區(qū)注冊檢驗人員
2.推行檢驗人員報備制度,對檢驗人員統(tǒng)一管理。按照切合實際、嚴(yán)謹(jǐn)認(rèn)真的原則,對區(qū)域食品生產(chǎn)企業(yè)的檢驗人員數(shù)量、文化程度、專業(yè)技能、薪酬水平、培訓(xùn)狀況等進(jìn)行分類登記,統(tǒng)一納入質(zhì)監(jiān)局的管理中。通過該報備制度,監(jiān)管人員能便捷準(zhǔn)確地了解每個食品生產(chǎn)企業(yè)檢驗人員的基本情況,進(jìn)而掌握轄區(qū)內(nèi)檢驗人員隊伍總體素質(zhì)狀況,為有針對性地管理和監(jiān)督提供依據(jù)。報備制度的另一項顯著作用是積極發(fā)揮在冊檢驗人員的能動性,使之成為食品安全監(jiān)管的順風(fēng)耳、千里眼。監(jiān)管部門通過與檢驗人員進(jìn)行聯(lián)系與溝通,掌握一線檢驗情況。明確檢驗人員在出廠檢驗過程中發(fā)現(xiàn)嚴(yán)重的食品安全事故或隱患時,應(yīng)積極履行向食品安全監(jiān)管職能部門報告事故情況的義務(wù)。
3.引導(dǎo)檢驗人員區(qū)域共享,合理配置檢驗人員資源。嘗試在中小食品企業(yè)中推行檢驗人員區(qū)域兼職制度。該制度采取同行業(yè)、同區(qū)域、同專業(yè)的形式,轄區(qū)內(nèi)注冊檢驗人員可根據(jù)自身專業(yè)同時兼任本區(qū)域同行業(yè)食品企業(yè)的檢驗員,完成兼職企業(yè)的食品檢驗工作。檢驗人員區(qū)域兼職制度原則上要求檢驗人員對于各企業(yè)檢驗任務(wù)能合理統(tǒng)籌安排,進(jìn)行批批產(chǎn)品不間斷、不漏批次的檢驗。為了保障區(qū)域兼職制度的順利持續(xù)實施,有條件的企業(yè)要與兼職檢驗人員簽訂兼職勞動合同,通過勞動合同這一法律契約方式,明確雙方責(zé)任和檢驗人員薪酬等事宜。這樣檢驗人員與聘用企業(yè)可以形成較為穩(wěn)定的聘用關(guān)系,有利地保證了企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量長期穩(wěn)定的監(jiān)控。從試點情況來看,區(qū)域兼職制度取得了良好的預(yù)期效果,實現(xiàn)了檢驗人員資源的合理配置,促進(jìn)了企業(yè)出廠檢驗工作的有效開展,降低了企業(yè)的用人成本,提高了檢驗人員的收入以及工作的積極性。